Slav Mayones

Integrantes:
Galicia Chimalpopoca Jonathan
Kretsch Velazco Kevin
Lugo García Alan
Mora Urdanivia Leonardo
Osorno Wong Fernando
Desarrollo emprendedor.
Profesora María Mondragón Karla

16/07/18
Introducción
Descripción de Nuestro Producto:
Slav Mayonez es nuestra marca de mayonesa creada para ofrecerles a las personas que ya
están cansadas de las marcas comerciales de mayonesa una nueva opción gourmet y
100% natural, con una amplia variedad de sabores que van desde tocino, chipotle y una
mayonesa vegana cuyo sabor no varía de aquel de una mayonesa normal.

Nuestra Misión:
Entregar siempre mayonesa de la más alta calidad poniendo siempre por delante el cliente
y su satisfacción total.

Nuestra Visión:
Ser la productora de mayonesa artesanal número uno en el mercado a nivel nacional.

Nuestros Valores:
 Compromiso: Estamos comprometidos a siempre dar productos de la mejor
calidad, usando los mejores ingredientes y el mejor método de preparación.
 Responsabilidad: Convertirnos en una empresa responsable tanto ecológicamente
como socialmente, llevando a cabo programas que apoyen el vivir como una mejor
sociedad así como programas que fomenten el cuidado del medio ambiente.
 Pasión: Siempre dar nuestro mejor esfuerzo para satisfacer al cliente.
 Lealtad: Ofrecer lo mejor de nosotros para que el cliente siempre desee volver a
adquirir nuestros productos.

Nuestra Ventaja Competitiva:

Nuestro producto les ofrece a los clientes una alternativa de compra 100% natural y hecha
artesanalmente, a diferencia de la mayonesa de la competencia cuyo proceso de
fabricación es una línea de producción en masa.
En cuanto al precio, al ser un producto hecho con ingredientes locales, ofrecemos una
mayonesa más barata que las otras opciones, así como un apoyo a los productores de
alimentos locales.

Sla
 Nuestra Organización:

Presidente

Kevin Kretsch Velazco

Administrador

Fernando Osorno Wong

Dpto. de ventas Control de Calidad Dpto

Jonathan Galicia
Chimalpopoca Leonardo Mora A

Encargados de
Se encargan la Ofrece
asegurarse que cada
distribución y la públi
producto cumpla con
creacion del producto.
los requistos de calidad
Investigación de Mercados:

Género

20

35

Hombres Mujeres
 ¿Consumes Mayonesa?

18%

82%

Si No

¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por un frasco de

mayonesa de 225g?

9% usas mayonesa?
¿Con qué alimentos
60
9% 27%

50 18%
40
36%
30

20
$20 $25 $30
10 menos de $20 más de $20
0
Sandwiches Tortas Elotes Ensaladas

¿Con qué alimentos usas mayonesa?

 ¿Qué marca
¿Qué de
tanmayonesa comprasusas
frecuentemente con mayonesa?
mayor frecuencia?

5%
15%5%
31%
53%
36%
27%

16%
11%

McCormik Hellman's La Costeña Otros

1 vez a la semana 2 veces a la semana 3 veces a la semana
más de 4 veces a la semana no consumo mayonesa

¿En qué criterios te basas a la hora de comprar un frasco de

mayonesa?

¿Qué sabor de mayonesa prefieres?

13%
27%
20%
25% 18%

40%
31%
25%

El que sea casera Su precio

Por su sabor Por la calidad de sus ingredientes
Original Chipotle Tocino Con Limón
 ¿Qué promociones te atraen más?

9%
9%

55%
27%

2x1 Descuentos Pruebas Gratis Concursos

Edad

10 5

15 25

10 a 15 15 a 18 18 a 20 30+
Nuestro Logotipo:

Nuestro Logotipo, cuyos colores son rojo, blanco y negro, simboliza nuestra búsqueda por
crear un producto siempre de la mejor calidad, las fuentes cursivas simbolizan que somos
una marca gourmet, por sobre las demás marcas de producción en masa.

Nuestro Eslogan:
“La mayonesa que necesitas”
Quiere decir que una vez pruebes nuestra mayonesa, no volverás a comprar de cualquier
otra marca, si no solo de la nuestra.
Análisis Situacional De La Empresa.
Nuestros Objetivos:
General: Crear mayonesa de la más alta calidad para garantizar siempre la satisfacción
del cliente.

Particulares:
1. La creación y mejora de nuevos sabores que agraden al público en general.
2. Superar a la competencia en número de ventas al mes.

Análisis FODA:
 Fortalezas:
Los ingredientes son elegidos de acuerdo a los más altos estándares de calidad.
Nuestra variante de la mayonesa vegana es un concepto único y nuevo en el mercado.
La obtención de ingredientes por medios locales nos asegura un bajo costo de producción.

 Oportunidades:
El mercado de las mayonesas veganas es un mercado relativamente nuevo, con un gran
campo de oportunidad.
El bajo costo de producción nos permite vender nuestros productos de forma más
económica.
Somos una necesidad en cada hogar y/o restaurante.

 Debilidades:
Somos una empresa pequeña con poco poder productivo.
Un mercado hegemonizado por las grandes empresas.
Al ser una empresa pequeña, nuestro alcance inicial es limitado.

 Amenazas:
Las demás marcas grandes de mayonesas, Hellman’s, Mccormik, etc.
Nuestro pequeño tamaño y poco alcance podría llevarnos a la bancarrota si no nos
expandimos rápidamente.
Las demás empresas pueden copiar nuestros conceptos.

Nuestras Políticas:
Calidad: Siempre ofrecer lo mejor al cliente, garantizando la máxima frescura e
higiene en cada uno de nuestros productos.

Sanidad: Los empleados deberán traer la ropa reglamentaria de acuerdo a su

departamento.

Garantía: Si el producto no es del agrado del cliente, y/o contiene algún desperfecto,
se le garantiza la devolución de su dinero o el reemplazo del producto.

Trabajo: Trato justo e igualitario a todos nuestros trabajadores, sin importar género,
estatus social o nacionalidad.

Distribución: Nuestros productos estarán donde los necesiten, cuando los necesiten.
Nuestros Procesos Internos: Control de Calidad.
Nuestros Procesos Internos: Quejas Recibidas
Perfil de Puestos:
Presidente (Kevin Kretsch): Es el encargado principal de la toma de decisiones,
así como de dirigir y motivar a los empleados, también es el responsable de conseguir
inversiones y es el representante de la empresa. Bajo su cargo está toda la empresa.

Administrador (Fernando Osorno): Se encarga de medir y regular el flujo

de capital hacia las diferentes áreas, así como de los sueldos de los empleados, así como
de instaurar medidas monetarias para el crecimiento de la empresa, es el representante
fiscal de la empresa. Bajo su cargo están los contadores de la empresa.

Director del Departamento de Ventas (Jonathan Galicia): Se

encarga de la planificación de estrategias para maximizar las ganancias netas por cada
venta efectuada del producto, ya sea al mayoreo o al menudeo. Bajo su cargo está el
personal de ventas y de mostrador.

Director del Control de Calidad (Leonardo Mora): Es el responsable

de que cada lote sea creado con el estándar más alto de sabor, textura, color y aroma,
también son responsables de recibir quejas, sugerencias y productos defectuosos y
hacérselos llegar al presidente. Bajo su cargo están los empleados que regulan la calidad
cuando se crea el producto.

Director del Departamento de Marketing (Alan Lugo): Se encarga

de anunciar nuestro producto al público, así como de manejar nuestra imagen, también se
encargan de la creación y aplicación de estrategias para maximizar el número de ventas.
Bajo su cargo están los diseñadores gráficos que trabajan para la empresa.

La Segmentación del Mercado:

Según un informe de Hellmanns publicado en el 2017, México consume 910 gramos de
mayonesa per cápita al año, colocándonos así en el cuarto lugar de consumo de mayonesa
de América Latina. Nuestro producto va dirigido principalmente a amas de casa de todos
los niveles económicos, ya que éstas son usualmente las encargadas de efectuar las
compras para su familia, así pues, Slav Mayones también ofrece una mayonesa dirigida a
los veganos ya que no contiene productos animales.
La edad de nuestro público varía de 20 hasta 80 años, siendo mujeres en su mayoría,
también están incluidas personas veganas de 18 hasta 40 años aproximadamente.
Análisis de Nuestros Competidores:

Leyenda:
Nuestro sitio de producción.
Sitio de producción de McCormik. (Grupo Herdez)
Sitio de producción de La Costeña.
Sitio de producción de Heinz.
Análisis de Nuestros Competidores:
Heinz McCormik La Costeña Slav
Mayones
Creación
Artesanal
Variante
Vegana
Ingrediente
s Locales

Estructura Mecánica.
Inversión Inicial, Precio del Producto y
Presupuesto de Ventas.

Canales de Distribución.
La distribución de nuestro producto se hará posible gracias a los distintos contratos que se
tienen pensados con distintas marcas de vendedores minoristas y mayoristas, de ésta
forma garantizaremos que nuestro producto llegue al cliente y esté presente en donde se
le requiera.

Publicidad.
El equipo de marketing es el responsable de implementar nuestra publicidad en los
canales que ellos vean más efectivos, se tiene planeada la creación de un comercial de
televisión y de radio, así como la renta de distintos espectaculares una vez comencemos a
obtener ingresos, también se tiene planeada una campaña de difusión en redes sociales
con énfasis en Facebook.

Implementación en redes sociales.

Contamos con una página en Facebook mediante la cual nos pueden contactar tanto
clientes como instituciones buscando hacer negocios con nosotros;
https://www.facebook.com/Slav-Mayones-385474715308607/.

Muestreo de 50 Personas
 ¿Consumes mayonesa diariamente?

43

Si No

¿Estarías
¿Quién
interesado
compraenlacomprar
mayonesa
mayonesa
en tu casa?
gourmet?

En caso de que seas vegetariano,

3 ¿Comprarias una
¿Comprarías una mayonesa
mayonesa sólo por el hecho de ser hecha
5 vegetariana?
en México? 14
44%
56%

25%28
15

35 75%
Yo Mi madre SiMi padre
No Alguien más

Si No
Si No
 ¿Compras más a menudo mayonesa al mayoreo o al
menudeo?

41

Mayoreo Menudeo

¿Has comprado alguna vez una mayonesa tan sólo por su

frasco?

18

32

Si No
Retorno de Inversión.
Como se muestra en la tabla de antes, se espera que la inversión inicial de $33,008.94
regrese a nosotros en el transcurso de 8 meses, después de esto, se usarán los ingresos
obtenidos para contratar más empleados, ampliar la red de logística y crear más anuncios.

Infografía de la Empresa