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Justificación
El producto elaborado con ingredientes naturales satisface las tendencias
actuales hacia consumir lo natural. A su vez, proporciona al mercado algo
nuevo para probar.
Propuesta de valor
El pueblo mexicano está orgulloso de lo que se da en sus tierras, en Sinaloa
nace el guamúchil y es un producto que no se aprovecha al 100%. Galletas del
pueblo ofrece una nueva galleta natural, que aporta muchos beneficios a
nuestro cuerpo, además de incluir materiales orgánicos y tener empaques y
etiquetas totalmente biodegradables.
Nombre de la empresa
Galletas del pueblo
Giro de la empresa
Galletas del pueblo es una empresa manufacturera que forma parte de la
industria alimentaria; se enfoca en la elaboración de galletas naturales y
beneficiosas para la salud.
Fortalezas Oportunidades
• Impacto en la sociedad • Aprovecha la materia prima
Misión:
“Crear galletas saludables y deliciosas de excelente calidad para brindarle a
nuestros consumidores productos económicos”
Visión:
“Ser la principal productora de galletas sanas en el estado de Sinaloa y ser
reconocidos a nivel estado”
Objetivos de la empresa:
Ventaja competitiva:
Sabor agradable
Nutritivo
100% natural
Distingos competitivos:
Análisis de la industria
Es una galleta elaborada con harina, azúcar, sal, agua y guamúchil, esta
empaquetada en una bolsa totalmente biodegradable, en su etiqueta está
especificado los gramos que contiene e ingredientes.
MERCADO
Corto plazo: Contar con clientes en todo Culiacán, aumentar la publicidad 20%
en medios digitales y escritos.
Consumo aparente
El número de clientes potenciales es de: 15,453
El consumo unitario aparente (por cliente) es de
7, 160 lo consumirían 1 vez por semana
5, 023 lo consumirían 2 veces por semana
2, 390 lo consumirían 1 vez al mes
880 lo consumirían ocasionalmente
Estudio de la Competencia
1- ¿Consume Guamuchil?
a) Si b) No
a) Si b) No
a) Si b) No
a) Si b) No
a) Si b) No
a) 10 b) 12 c) 14
a) 4 b) 5 c) 3.50
18%
40%
60%
82%
22%
32% 34%
66%
46%
24%
26%
76% 74%
¿Que precio estaría dispuesto a ¿En que se enfoca al comprar
pagar por una galleta individual? un producto?
4 pesos 5 pesos 3.50 pesos Precio Presentación Sabor
23%
36%
44% 49%
28%
20%
46%
54%
Instagram: Guamulook
Marca
Etiqueta
Empaque
Fijación y política de precios
Renta $1,500.00
Luz $600.00
Agua $100.00
Teléfono $300.00
Gas $500.00
Gasolina $200.00
Sueldos $7,500.00
Publicidad $200.00
IMSS, infonavit, etc. $750.00
Total $11,650.00
Punto de equilibrio:
$11,650/ ($6.86 – $4.90) = 5 943 unidades
Objetivo de producción
Nuestro producto es una galleta que será elaborada a base de masa (1 kg),
azúcar (1 kg), Royal (1 envase), Guamúchil (10 piezas), agua (600ml), sal (2
puños). Se envasará en una bolsa de plástico biodegradable que tendrá el logo
por enfrente. El empaque será de plástico biodegradable y transparente para
que se pueda observar el interior del producto.
2 horas 35 minutos
Diagrama de flujo del proceso
Procedimiento
Seguimiento
Supervisión
Elaboración
Equipo e instalaciones
Capacidad instalada
IVA: 16%
Periodo Cantidad de producto
1 día 17 empaques de 40g
1 semana 119 empaques de 40g
1 mes 500 empaques de 40g
Medidas
Oficina: 2m x 3m
Entrada: 1.5m x 1m
Almacén 6m x 4m
Baño: 4m x 3m
Sala de ventas: 9m x 7m
Producción: 6m x 3m
Salida de emergencia: 3m x 2m
Programa de producción
SELECCIÓN DE PROVEEDORES Y
POSTERIOR COMPRA DE MP
6-Apr
Fecha de arranque
Verificar últimos detalles
Selección de proveedores y compra de MP
Capacitación del personal
Entrevista, examen y selección de personal
Compra de equipo y acomodo de oficinas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Abril
ORGANIZACIÓN
Estructura organizacional
Dirección general
Control del
Publicidad y Contratación de recurso Elaboración de
promoción personal financiero de la las galletas
empresa
Reclutamiento
Selección
Contratación
Inducción
Proceso de inducción:
Aspecto fiscal
Para cumplir con el aspecto fiscal lo que debemos de hacer es darte de alta en
el SAT, presentar declaraciones, facturar electrónicamente y llevar la
contabilidad electrónica de la empresa.
Aspecto legal
Objetivos financieros
Sistema contable
El sistema contable lo llevara a cargo la responsable del negocio y
administradora Alexa Huayra y su sueldo será de $5,000.00 al mes.
Sistema financiero
Para llevar a cabo el manejo del sistema financiero se utilizaran programas con
los estados financieros digitales y la encargada estará capacitada para usarlos.
Resumen ejecutivo