Diseño del Producto o Servicio

PRESENTADO POR

Jhoerlys Ballestero

William Babilonia

Valentina alarcon

Katherine campos

DIRIGIDO A

Gustavo Giraldo

SENA
GESTION DE MERCADOS
FICHA: 2282207
MEDELLIN – ANTIOQUIA
2021
Fase 1. Elaboración de la ficha técnica del producto o servicio.

Fase 2. Elaboración del prototipo del producto o servicio.

 Precise los gustos y necesidades de los clientes.

 b. Defina plenamente lo que se diseñará (materiales, técnicas, entre otros).
 c. Construya su prototipo a partir de un boceto.
 d. Realice pruebas de mercado. (Describa los aspectos evaluados).
 e. Elabore el boceto final del prototipo.

Fase 3. Creación y Desarrollo de la Marca.

Fase 4: Caracterización de las fases del ciclo de vida de su producto o servicio.

Fase 5: Monitoreo del ciclo de vida del producto o servicio.

 Ficha Técnica de la Presentación del Producto
Nombre del producto
Marca del producto y etiqueta del
producto
Composición y presentación del producto
Apariencia del producto
Postres artesanales milipostres
Milipostres
es un postre con variedad de colores y
sabores, Algunos de los ingredientes
que se utilizan para elaborar este
producto es: leche, galletas, leche
condensada, maicena, frutas, etc. En
este caso vamos a elaborar un nuevo
postre de frutas.
 Calorías: 93 Kcal
Proteínas: 3.8 g
Empaque Grasas Totales: 1.6 g
Saturadas: 1g
Insaturadas: 0g
Trans: 0g
Carbohidratos: 16 g
Azucares Simples: 8g
Fibra: 1.3 g
Sodio: 110 mg

registro sanitario y nombre del proveedor,

registro sanitario entre otros.

Contenido neto 500g

Vida útil El postre es un producto perecedero por lo tanta

debe ser consumido en el menor tiempo posible.

Tanto Social, Emocional

Dimisión

Son envases plásticos desechables que se acoplan adecuadamente a la forma en

que se va a obtener el producto, además de ayudarnos a tener un producto
seguro frente a muchos factores que pueden afectar a nuestro producto.

Apropiado para el contacto

Resiste la humedad
Embalaje
Libre de olores

Libre de suciedad

Esto le da al cliente un poco más de seguridad a la hora de comprar el producto y

también le da un aspecto un poco más atractivo.
Información adicional Puedes encontrar este y muchos más productos en
nuestra tienda mili postres

2. Elaboración del prototipo del producto o servicio

Un prototipo consiste en la creación de una maqueta o versión del producto final

los objetivos de los prototipos varían en función de la disciplina en caso de la
actividad de requisitos, los prototipos se utilizan, fundamentalmente para
comprobar la corrección y completitud de la especificación de requisitos. El
empaque es el contenedor de un producto diseñado y producido para proteger o
preservar adecuadamente durante el transporte, almacenamiento y entrega al
consumidor o cliente final pero también es muy útil para promocionar el producto o
marca, comunicar la información de la etiqueta y así brindarle al cliente un
producto en óptimas condiciones.
Vamos a agregar un nuevo postre artesanal de frutas con un contenido de 500mg
que constara de ingredientes como son frutas, leche condensada, crema de leche
maizena entre otros
Para la preparación de este producto mezclaremos varios ingredientes como lo
son la leche, la maizena, frutas, leche condensada y otros. Se deja a fuego lento
de 25 a 30 minutos, nuestra técnica será utilizar frutas frescas orgánicas y libres
de químicos y conservantes
El envase de nuestro producto será un envase plástico desechable de 500g de
contenido que se acopla adecuadamente a la forma en que va a obtener el
producto finalmente, además de ayudarnos a tener un producto seguro frente a
muchos factores que pueden afectar a nuestro producto es también:
Apropiado para el contacto
Resiste la humedad
Libre de olores
Libre de suciedad
Esto le da al cliente un poco más de seguridad a la hora de comprar el producto y
también le da un aspecto un poco más atractivo.

 A nuestros clientes les gusta que nuestros productos tengan una contextura
suave, un buen sabor y un buen olor, también les gusta que nuestros
productos sean naturales y también que sean amigables con el medio
ambiente esta información se obtuvo a partir de encuesta que se realizaron
anteriormente

 Realice pruebas de mercado:

Para hacer la prueba de mercado se realizó una encuesta se escogieron 20
personas para realizarles una encuesta que consta de 7 preguntas se le
presentaron y entregaron muestra para luego consultarles sobre nuestro
nuevo producto.

.
¿Qué le parece la presentación respecto al
empaque de nuestro producto?

12

2
1
muy bueno bueno regular malo

En esta pregunta cómo podemos ver el 60% de los encuestados le

pareció que la presentación de nuestros es muy buena.

¿Que sabor de postre elige a la hora de comprar el

producto?

11

2 2
1
frutas Brownis napoleon arequipe otro

En esta pregunta cómo podemos observar el 55% de los encuestado respondió

que el sabor que a la hora de comprar un postre el postre de frutas.
 ¿Por qué compraria nuestro producto
milipostres?
11

1 1
calidad precio nutricion otro

Como podemos observar las personas encuestadas respondieron que prefieren a

¿Que tanmilispostres
satisfecho se siente
por su calidad seguido con
de sus la
precios con un 55% y 35% de los resultados.
presentación de nuestro producto?

10

2
1 0
muy satisfecho satisfecho poco satisfecho satisfecho insatisfecho

Como podemos observar el 50% de las personas están satisfechas con la

presentación de nuestro producto.
¿Cambiaria algo del producto de milipostres?
19

0 0
1
tamaño material del empaque diseño del empaque nombre del producto

Como podemos ver el 95% de los encuestados cambiarían

el material del empaque de nuestros productos.

¿Qué es lo que más le gusta de nuestros

producto?

10

4
3 3

los sabores el decorado los rellenos todo es delicioso

El 50% de los encuestados respondió que le gusta todo

de nuestros productos.
El 45% de los encuestados respondió que está satisfecho con
los nutrientes que contienes nuestros productos.
¿que le pareceria la idea de integrar un nuevo
producto anuestra tienda?
15

0
1
muy bueno bueno regular malo

El 75% de los encuestados muy bueno el integrar

nuevos productos a nuestra tienda.

¿que le parecen los postres hechos a base de

productos naturales ?
17

2 0
1
exelentes buenos regulares malos

El 85% de los encuestados les perece excelente los

postre hechos a base de productos naturales.
 ¿que le parecen los postes que incluyen
muchos colores en su decoracion?

18

0
1 1
muy bueno bueno regular malo

El 90% de los encuestados respondió que le agrada mucho la

variedad de colores en las decoraciones.

Incorpore ajustes al diseño del producto

 Modificar el material por uno más ecológico
 Poner una decoración un poco más colorida
 La fecha de vencimiento ponerla un poco más visible
 Resaltar un poco más la marca en la etiqueta
Fase 3
 A diferencia de nuestros competidores nuestra empresa maneja una
marca con un buen reconocimiento por ser activa en el sector.
Además, manejamos un reconocimiento no solo a nivel local, sino
también en otros lugares de nuestra ciudad. El producto también
tiene un mayor contenido a un menor precio. Nuestra empresa va
creciendo gracias a la calidad del producto.

 Milipostres Nuestros postres artesanales tienen varios factores como

lo son las fortalezas estas se basan en el empeño y los sacrificios
del equipo personal del trabajo, otra fortaleza seria el estudio que se
le ha realizado a las frutas estas poseen entre sus componentes los
nutrientes este ayuda a la salud. Una de las potencialidades es la
innovación utilizando nuestros ingredientes más esenciales para
mejorar el producto.
Características
la calidad de nuestro producto es esencial para satisfacer las necesidades
de nuestros clientes

Adquirir nuevas oportunidades en nuestro producto de postres para

desarrollar oportunidades para la potencialidad de nuestro producto
Cualidades

* creamos un postre con una sensación dulce nos enfocamos en las

delicias que tiene Colombia y sus alrededores

* Innovamos un producto para llamar la atención de nuestros clientes y

generar una lealtad a la marca

 Postre Artesanal Milipostre Nos basamos en este nombre de acuerdo a una

encuesta que realizamos en la elección y facilitación para que nuestros
clientes recuerdan el nombre de nuestro producto. Tener una buena imagen
de marca hará que nos diferenciemos de la competencia y daremos a los
productos un valor añadido basado en la confianza que los consumidores
depositan en la firmeza.
 Se toman estos colores ya que podemos ofrecer crear una nueva
innovación con cada uno de estos colores.

 Se verifico que el nombre de nuestro producto no tuviera coincidencia con

otras empresas, se hizo un registró de validación del producto para que no
haya confusiones al momento de lanzar nuestro producto al mercado.
Luego de realizar la verificación se debe pagar la tasa en la (sic) diligenciar
el formulario, anexar documentación y recibo de pago.
3.7. Realice el registro de cada una de las marcas de acuerdo con los pasos
establecidos por la institución encargada de este trámite.
En Colombia las marcas deben ser registradas ante la Superintendencia de
Industria y Comercio quienes hacen un estudio para verificar que no esté haciendo
un favorecimiento comercial. La asignación del derecho a explotar la marca es
temporal, la empresa o el dueño de esta debe tramitar la renovación de la marca
para poder seguir explotándola. El permiso es por 10 años y la renovación se debe
tramitar seis meses antes de su vencimiento.
Elegir la marca: La marca debe ser fuerte, que perdure en el tiempo. Puede
reflejar los valores de la empresa, contener diferentes elementos nominativos o
gráficos.
Clasificar los productos o servicios: Debe elegir los productos o servicios que
distinguirá la marca y clasificarlos según la Clasificación internacional de Niza.
Realizar la búsqueda de antecedentes marcarios: Para verificar si existen
registradas o solicitadas con anterioridad marcas iguales o parecidas que
identifiquen iguales o similares productos o servicios que pueden obstaculizar el
registro de su marca, es recomendable realizar esta búsqueda antes de solicitar el
registro de la marca, los resultados le ayudarán en el proceso de elección de la
marca y en la decisión de registrarla.
El pago de la tasa oficial: Los trámites ante la Superintendencia son servicios
que comportan un valor llamado tasa. Las tasas son únicas. Es decir que usted
solo las tendrá que pagar una sola vez: al momento de presentar la solicitud.
El diligenciamiento del formulario correspondiente: La Superintendencia
dispone de formularios para los trámites que adelanta, los cuales incluyen toda la
información y documentación que se debe aportar.

3.8. Construya las estrategias de promoción, publicidad y ventas de su

empresa.
 El posicionamiento de tu marca en redes sociales es uno de
los pilares fundamentales en cualquier estrategia de marketing digital,
todos sabemos que el uso de las redes sociales potencia el éxito de nuestro
negocio y es mucho más económico que el marketing tradicional.
 Bajar los precios para sumar a los clientes más sensibles al precio.
 Realizar distribución de volantes informativos, degustación gratis alrededor
del sector.
 Mantener y mejorar la calidad de los postres (ofrecer al cliente variedad de
sabores únicos y diferentes).
3.9. Evalué el cumplimiento y la eficacia de las estrategias de promoción,
publicidad y ventas mediante encuestas y entrevistas al cliente e
identifique las acciones que generan confianza y credibilidad en el
mismo.
Para verificar la efectividad de las estrategias de promoción, publicidad y
ventas se realizó una encuesta de tan solo 4 preguntas a 20 clientes que
interactuaron con dichas estrategias.
A continuación, esto fue lo que arrojaron las estadísticas.

PIENSA USTED QUE LA PUBLICIDAD LE AYUDA A

RECORDAR EL PRODUCTO

20% SI

5% NO
TAL VEZ
75%

¿VE USTED LOS ANUNCIOS POR WEB DE

MILIPOSTRES Y ESTOS LO LLEVAN A COMPRAR?

SI
A VECES SI
35% 40%
NO
A VECES

NO
25%
 ¿CREE USTED QUE LA DEGUSTACIÓN LE AYUDA EN
LA DECISIÓN DE COMPRA?

5%
15% SI
NO
A VECES

80%

¿A TRAVÉS DE QUÉ MEDIOS CONOCE NUESTROS

PRODUCTOS?

VOLANTES
25%
PORTAL WEB
45% PROMOCIÓN EN PUNTO
DE VENTA

30%

Basados en estos resultados se puede deducir que las estrategias de

publicidad si funcionan, influyen en la decisión del cliente e incrementan las
ventas del producto; también se puede apreciar que el 75% de los clientes
tiene en cuenta la publicidad y que de esta forma se queda grabado el
producto en su memoria.

4.0. Caracterización de las fases del ciclo de vida de su producto o

servicio.
Todo mercado y todo producto o servicio, incluso los que cuentan con mayor
estabilidad, presentan procesos de cambio que pueden resultar muy
significativos a lo largo del tiempo, este hecho se encuentra altamente
influenciado por fuerzas y factores propios de la dinámica competitiva, en
donde el surgimiento de nuevos productos marca un desarrollo evolutivo de
 continuo mejoramiento y de ajuste a necesidades básicas en los
consumidores. La respuesta a esta exigencia del mercado determina el ciclo
de vida y el curso de acción a seguir para la permanencia o relativa decadencia
del producto. La caracterización del ciclo de vida del producto se fundamenta
en el proceso sistemático del comportamiento de las ventas de los productos
(bienes o servicios) a través de su periodo de permanencia en el mercado. Hoy
día, en el mundo empresarial, se incluye un concepto adicional complementario
al ciclo planteado, éste se refiere a la noción de turbulencia, la cual se presenta
en el tránsito entre las etapas de crecimiento y madurez.

4.1. Descripción de las características de cada una de las fases del ciclo
de vida del producto o servicio elegido en el proyecto formativo:
Etapas Introducción Crecimiento Madurez Declive
Clientes Desconfiados Satisfechos Fieles Inconforme
s
Competidor Pocos Medios Muchos Disminuye
es
Característic Tecnología Mucha Mucha Media Ninguna
as Capacidad
Instalada
Volumen de Poco Mucho Se mantiene Se reduce
Ventas
Flujo de Bajo Alto Alto Bajo
caja
Costos de Altos Se Bajos Altos
producción mantienen
Nivel de Bajo Medio Alto Alto
crecimiento
e
investigació
n.
Desarrollo
(I+D)
Estrategias -Muestras de -Producción -Renovar los Descontinu
producto. en masa. postres o ar aquellos
-Divulgación -Atención de lanzar postres con
voz a voz. PQRS nuevos baja
-Publicidad oportuna. diseños y rotación.
en redes -Mejorar los sabores. -Lanzar
sociales, postres en -Encontrar postres
página web, base a la nuevos sustitutos
anuncios. opinión de la clientes y teniendo en
gente. mantener los cuenta la
 existentes. experiencia
de la gente.
- Optimizar
procesos
de
manufactur
a y reducir
gastos.
Identificació -Área de -Empleados -Área de -Área de
n de los marketing. y mano de planeación y ventas.
responsable -Área de obra de la control. -Área
s. venta. pastelería. -Área de financiera y
- -Área de marketing. contable.
Administració atención al - -Área de
n. cliente. Administració marketing.
- n.
Administració -
n.
Área de
marketing

(Fase 4)
IDENTIFICACIÓN DE LOS RECURSOS.
TALENTO HUMANO.
-Capacitación y selección de personal.
-Retribución o plan de incentivos.
-Desarrollo ejecutivo o individual.
-Políticas y procedimientos.

RECURSO FÍSICO.
-Adecuación de los espacios acordes a la labor.
-Herramientas de la labor, papelería, sillas, escritorios, impresoras etc.
-Energía, acueducto y el internet.

TECNÓLOGO.
-Computadores.
-Sistemas ERP.
-Aprovisionamiento de internet y licencias.
-Office.

FINANCIEROS.
-El dinero en efectivo.
-Los créditos y los depósitos en entidades financieras.
-Las divisas y las tenencias de acciones.
-Los bonos.
FASE 5.

DATOS GENERALES.
Nombre de la empresa: Mili Postres, ubicado en Monteria - Córdoba.
- Área de producción: cocinas.
- Área de ventas: cajeros y meseros.
- Área de administración: gerente y propietario.
- Área de aseo: personal.
Periodo de monitoreo: se realiza un monitoreo cada 4 meses para poder
determinar el comportamiento de las ventas y poder comparar si las ventas en la
repostería aumentan o disminuyen.

JUSTIFICACIÓN.
Mediante los datos arrojados durante el proceso, representan una guía estratégica
para poder conocer quiénes son los actuales y potenciales clientes. Esto nos
ayudará en la toma de decisiones más concretas y a generar un plan de negocio
para nuestro proyecto investigación Y lograr enfocarnos en un objetivo. Dentro de
las razones por las que llevamos este estudio de mercados es encontrar la
satisfacción de las personas al momento de escoger sus gustos tanto por los
pasteles como los detalles.

OBJETIVO GENERAL.
Brindar calidad e innovación en nuestros productos, durante las 24 horas del día,
buscando siempre la completa satisfacción del cliente.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
-Establecer un estudio de investigación donde se encuentre el problema a través
del marketing online y la encuesta.
-Aportar elementos de construcción colectiva
-Proponer alternativas creativas, lógicas y coherentes para proyectar el mercado.
-Determinar el producto que se debe elaborar en base de la necesidad del
cliente.
-Conocer el tamaño del mercado que se desea cubrir en caso de innovar los
productos.
-Tener mejor información para tomar decisión en cuantos precios y productos que
satisfacen al cliente.

RESULTADOS ESPERADOS.
La pastelería Mili Postres, espera que el plan de monitoreo según su ciclo de vida
se comporte de tal manera que nuestros productos de pastelería y decoraciones
puedan obtener mejores resultados cada vez.

TÉCNICAS Y TECNOLOGÍAS.
Técnicas: Se va a utilizar como método de recolección de información las
encuestas.
Tecnologías: Móviles, telefonía digital etc.
Técnicas: Se realizara un monitoreo para determinar el valor que se invirtió o se va
a invertir y de esta manera mejorar la productividad de la empresa.
Tecnologías: Sistemas de seguridad.
Técnicas: Se implementarán nuevos dispositivos tecnológicos para mejorar los
productos y el marketing.
Tecnologías: Programas tecnológicos.
Técnicas: Se implementará una inspección diaria de cada producto para
determinar que tanto se vende cada uno.
Tecnologías: Sistemas de seguridad.

CRONOGRAMA Y ACTIVIDADES.
1. Comprobar si el proyecto aplica las etapas de introducción y crecimiento para
poder realizar el plan de monitoreo de la pastelería. 1 de mayo al 15 del 2020.
2. Realizar inventarios constantes al proyecto para comprobar que la
implementación avanza como se esperó. 16 de mayo al 31 de mayo del 2020.
3. Identificar y gestionar regularmente los riesgos que pueda tener el proyecto de
la pastelería Mili Postres. 01 de junio al 15 de junio del 2020.
4. Realizar las actividades de acuerdo al plan de monitoreo y al presupuesto. 16
de junio al 30 de junio del 2020.
5. Identificar los errores que se presenten con el fin de mejorar y corregir lo que se
requiera. 01 de julio al 15 de julio del 2020.
6. Recolectar una serie de resultados que nos ayuden a determinar el informe final
del plan de monitoreo. 16 de julio al 31 de julio del 2020.
FINANCIAMIENTO.
Para poder llevar a cabo el proyecto es necesario contar con los recursos
económicos necesarios.
Para la pastelería Mili Postres es necesario tener como ganancias alrededor de
rededor de 20 millones de pesos para comenzar, para así poder cubrir todos los
gastos necesarios.

RESPONSABLES.
Lineth Rangel Ayala – Dueña de la pastelería.

INDICADORES
Los indicadores que se tendrá en cuenta en la pastelería Mili Postres, son los
siguientes:
1. Eficiencia: va a determinar los logros obtenidos de los resultados que se
propusieron en la pastelería.
2. Efectividad: se llevará a cabo para reconocer el desempeño de la pastelería
en general.
3. Indicador de venta: se realizara para saber cuál sería el precio de la
pastelería como tal.

DEFINICIÓN DE FACTORES Y PARÁMETROS DE CADA UNO DE LOS

CICLOS
1. La primera fase de Introducción: se dará a conocer nuestros productos de
pastelería y decoraciones, explicando a nuestros clientes en por medio de un
folleto todo lo que la pastelería les puede brindar y de esta manera hacer que el
cliente se anime a comprar nuestros productos.
2. La fase de crecimiento: es importante que nuestros productos sean excelentes y
libres de químicos y de buena calidad lo cual genere que el cliente quede
totalmente satisfecho consiguiendo que nos recomiende entre sus amistades.
3. La fase de madurez: se alcanza la estabilización del producto y se logran los
máximos niveles de ingresos. Aquí, la publicidad que se hace para nuestra
pastelería deberá apuntar al posicionamiento de nuestra marca. Esto se puede
lograr repartiendo folletos por toda la cuidad para que vayan conociendo más
nuestra pastelería.
4. La fase de Declive: esta fase se da cuando la empresa decae a tal punto que no
genera ventas. Si en algún momento las ventas decaen la pastelería Mili Postres
(esperemos que no), podría estar llegando a la etapa del declive ante ello, es
importante tener un remplazo de nombre con nuevas estrategias de servicios
haciendo que el cliente se motive con nuestra pastelería cada día.

FICHA DE MONITOREO.
Volúmenes de venta: Análisis de costo.
Cliente: Análisis de ventas, investigación.
Penetración: Evaluación estadística, investigación de comercialización.
Rentabilidad: Análisis de costo.
Competencias: Información estadística, investigación de comercialización, análisis
de venta.
Cobertura de mercado: Análisis de venta, investigaciones de comercialización.
Nivel de crecimiento: Análisis de costo.
Aprendizaje: Investigación cualitativa.

RECOMENDACIONES
-Hacer el seguimiento de nuestros productos de pastelería y decoraciones
adecuadamente para que sean un éxito.
-Debemos hacer el trabajo a conciencia y adecuadamente para que sea
productivo el monitoreo y no se pierdan las inversiones.
-Debemos ser objetivos en nuestros criterios al momento de hacer el plan de
monitoreo para no establecer una falsa información.