Proyecto: Mayonesa Vegetal

INTRODUCCION

La mayonesa es un producto de gran importancia que adems de que contiene un grado nutricional importante ya que es muy rica en elementos bsicos como vitaminas y minerales, este producto no pierde el sabor ni la calidad de su sabor. La mayonesa es 100% vegetal y por tanto no contiene lactosa ni ninguna protena lactosa.

Probablemente a veces evites la mayonesa porque sientes que te cae muy pesada. Por eso, y para que no te prives de este gusto la mayonesa vegetal est hecha a base de verduras naturales como la papa y la zanahoria y es por eso que no contiene ningn otro ingrediente que pueda daar la salud de nuestro sistema digestivo.

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DESCRIPCION DEL PROYECTO

MISION Garantizar la mxima calidad en nuestro producto, as como excelentes precios del mercado, a fin de beneficiar a todos los consumidores. Adems de contribuir a la poblacin elaborando un producto alimenticio realizado a base de papa y zanahoria que tiene propiedades altamente benficas para la salud, as generar fuentes de trabajo siempre tomando en cuenta la conservacin del medio ambiente.

VISION Ser la mejor empresa en el ramo alimenticio reconocida por la produccin de mayonesa vegetal. Las cuales se han fabricado con alta calidad e higiene, con personal altamente capacitado en el rea alimenticia e implementando iniciativas y estrategias.

OBJETIVO GENERAL Crear en la ciudad de Cerro Azul Veracruz una empresa productora de Mayonesa Vegetal, buscando alternativas para el beneficio del consumidor y dar a conocer nuestro producto elaborado con la ms alta calidad e higiene y contribuir al desarrollo econmico de la sociedad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Dar a conocer nuestro producto y conocer la aceptacin del mismo por medio de la aplicacin de encuestas para medir la percepcin del pblico Poner al alcance del consumidor un producto natural, sumamente saludable y de costo accesible para el beneficio de su salud y su economa. Contratar a personal para la elaboracin de dicho producto capacitndolos y a su vez generar una fuente de empleo. Aprovechar al mximo la materia prima, recursos, mano de obra, etc.

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JUSTIFICACION

Se elaborara una mayonesa vegetal con el fin de buscar alternativas para el beneficio del consumidor. En Mxico hay una buena produccin de mayonesa, mientras que en otros pases es considerado una fuente rica en nutrientes. Para la elaboracin de leche de coco se lleva a cabo un proceso sencillo en el cual no es necesario el uso de alta tecnologa. En lo que se trabajara esforzadamente es en la formula o compuesto de la sustancia que es la mayonesa vegetal.

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ENCUESTA

Buenos das, somos estudiantes de la carrera de Ingeniera Industrial de la materia de Formulacin y Evaluacin de Proyectos y realizaremos la presente encuesta con la finalidad de recabar informacin sobre nuestro proyecto: Empresa Productora de Mayonesa Vegetal natural en cerro azul y que tan de su agrado podra ser para la poblacin este nuevo producto. Gracias por su apoyo, atencin y tiempo.

SABIA USTED QUE LA MAYONESA VEGETAL:

La mayonesa es la salsa fra ms conocida de la cocina, y se obtiene mezclando yema de huevo, aceite, sal y vinagre o jugo de limn.

Dada la preocupacin de mucha gente por mantener peso adecuado, y

debido a que la mayonesa posee elevado contenido energtico (la que se vende comercialmente tiene 65% de aceite y aporta 175 caloras por cucharada sopera).

Este producto se elabora con cantidades de aceite ms bajas (entre 25% y

50% menos) y posee poco colesterol, ya que contiene menos huevo y, en cambio, se le agrega fcula de maz para espesarla.

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Marque con una x la respuesta que usted desea: 1.- Estara dispuesto a comprar Mayonesa Vegetal? a) Si b) No 2.- Le gustara que hubiera una empresa productora de Mayonesa Vegetal en cerro azul? a) Si b) No

3- Cuntos gramos de mayonesa consume aproximadamente en una semana? a) De 10 a 20gr b) De 20 a 30gr c) Ms de 30gr

4.- Qu tipo de mayonesa acostumbra a consumir? a) Con jugo de limn b) Normal c) Light

5.- Qu marca de mayonesa consume usted? a) Helmans b) McCormick c) Otros

6.- En qu tienda compra usted la mayonesa? a) Soriana b) Su Bodega c) Bodega Aurrera d) Sper Alan

7.- Qu tamao es el que usted compra? a) Chica b) Mediana c) Grande d) Extra Grande

8.- Cuanto paga por adquirirlo? a) 1 a 10 pesos 9.- Qu presentaciones conoce? a) Cajita b) Bolsa con tapn c) Envase de vidrio b) 10 a 20 pesos c) 20 a 30 pesos

10.- Estaras dispuesto a adquirir el producto que ofrecemos? a) Si b) No

11.- Cunto estaras dispuesto a pagar por el producto que ofrecemos? a) De 1 a 10 pesos b) De 10 a 20 pesos c) Ms de 20 pesos

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ANALISIS DE LA DEMANDA

En trminos generales, la "demanda" es una de las dos fuerzas que est presente en el mercado (la otra es la "oferta") y representa la cantidad de productos o servicios que el pblico objetivo quiere y puede adquirir para satisfacer sus necesidades o deseos. Propsito: Medir cules son las causas que afectan los requerimientos del mercado con respecto a la leche de coco en el municipio de Cerro Azul y determinar la posibilidad de participacin del producto de dicha demanda. Para realizar Anlisis de la demanda se informacin: Primarias: tomaron en cuenta fuentes de

Realizacin de encuestas o entrevistas Investigacin de mercado (estadstica y de campo)

Secundarias:

Indicadores econmicos, sociales, estadsticas de las cmaras sectoriales del gobierno, las revistas especializadas, etc. Censo Publicaciones Informes

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Cantidad por semana No. de personas que consumen 11 11 8 30 Cantidad consumida (Kg)

1 Kg 2 Kg 3 Kg Total

11 22 24 57

= 57 Kg/30 personas = 1.9 Kg.

Desviacin Estndar

S2 = (X - X)2 = (4.95) =0.17 n-1 30 1 = Datos: Nivel de confianza Error Desviacin estndar 95% 5% 2.6 = (3.84)(0.16) = = 258 (0.0025)

= 0.41

N=Z2 2= (1.96)2 * (0.41)2 E2 (0.05)2

Tamao de la Muestra: 258 Encuestas

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Proyecto: Mayonesa Vegetal 1.- Estara dispuesto a comprar Mayonesa Vegetal?

17%

a) Si b) No

83%

2.- Le gustara que hubiera una empresa productora de Mayonesa Vegetal en cerro azul?

a) Si
67% 33%

b) No

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Proyecto: Mayonesa Vegetal 3- Cuntos gramos de mayonesa consume aproximadamente en una semana?

50%

33%

a) De 10 a 20gr b) De 20 a 30gr c) Ms de 30gr

17%

4.- Qu tipo de mayonesa acostumbra a consumir?

53% 29% 18%

a) Con jugo de limn b) Normal c) Light

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Proyecto: Mayonesa Vegetal 5.- Qu marca de mayonesa consume usted?

45% 21%

34%

a) Helmans b) McCormick c) Otros

6.- En qu tienda compra usted la mayonesa?

a) Soriana 33% b) Su Bodega c) Bodega Aurrera d) Super Alan

21% 29% 17%

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Proyecto: Mayonesa Vegetal 7.- Qu tamao es el que usted compra?

30% 36% 12% 22%

a) Chica b) Mediana c) Grande d) Extra Grande

8.- Cuanto paga por adquirirlo?

47% 19%

34%

a) 1 a 10 pesos
b) 10 a 20 pesos c) 20 a 30 pesos

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Proyecto: Mayonesa Vegetal 9.- Qu presentaciones conoce?

29% 12% 59%

a) Cajita

b) Bolsa con tapon

c) Envase de Vidrio

10.- Estaras dispuesto a adquirir el producto que ofrecemos?

79% a) Si 21%

b) No

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Proyecto: Mayonesa Vegetal 11.- Cunto estaras dispuesto a pagar por el producto que ofrecemos?

62% 27% 11%

a) De 1 a 10 pesos

b) De 10 a 20

c) Ms de 20 pesos

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RESULTADOS FUENTES PRIMARIAS

La encuesta que se realizo fue para cuantificar el consumo de mayonesa por persona. Se encuestaron a 150 personas de la ciudad de cerro azul que cuenta con una poblacin de 25,801 Hab. acuerdo con el ltimo censo de poblacin 2010 realizado por la INEGI.

pregunta 1: De las 150 personas encuestadas 134 respondieron que si les agrada la mayonesa que corresponde al 83% y 14 que no les gusta y esto equivale al 17%. Tomando en cuenta la muestra de 150 personas, entonces tenemos: 25801/150=172.0006= 172 personas de Cerro Azul. Pregunta 2: De acuerdo a la encuesta tenemos que a un 67% si le gustara que haya una empresa productora de mayonesa vegetal y a un 33% no estn de acuerdo. Pregunta 3: en cuanto a la cantidad de gramos que se consume a la semana, tenemos que la mayora de las personas consume de 10 a 20 gr de mayonesa por semana y es el 50% el que ms consume a la semana. pregunta 4: entre los criterios que de mayor importancia para el consumidor tenemos que al 53% de las personas consumen mayonesa normal, 29% le gusta la mayonesa con jugo de limn y a un18% le gusta la mayonesa light. Pregunta 5: observamos que a las personas les gusta mas consumir mayonesa de la marca Helmans con un 45% de nuestras personas encuestadas, 34% consumen McCormick y el 21% de otras marcas. pregunta 6: de acuerdo a nuestros encuestados tenemos que al 33% le gusta comprar su mayonesa en Bodega Aurrera, a un 29% en soriana, 21% en subodega y el resto que es del 17% en Super Alan. pregunta 7: en cuestin del tamao de su producto, tenemos como mayora el 36% compra su mayonesa de tamao chica, el 30% compra mediana, 22% grande y el 12% extra grande.

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pregunta 8: observamos que el 47% de las personas encuestadas pagan de 1 a 10 pesos, el 34% paga de 10 a 20 pesos y el 19% paga de 20 a 30 pesos. Pregunta 9: como presentacin de la mayonesa tenemos que al 59% de las personas conocen la presentacin de mayonesa en envase de vidrio, al 29% conoce la presentacin en bolsa con tapn y el 12% en cajita. Pregunta 10: de acuerdo a nuestra encuesta se tiene que a las personas si les interesara mucho adquirir nuestro producto dndonos como resultado de 79% y con un 21% negativo. Pregunta 11: tenemos como observacin que al 62% de las personas encuestadas estaran dispuestas a pagar de 10 a 20 pesos por nuestro producto, 27% estara dispuesta a pagar de 1 a 10 pesos y a un 11% pagara ms de 20 pesos.

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ANALISIS DE LA DEMANDA CON FUENTES SECUNDARIAS
Se consultaron los registros que tiene el INEGI. Esta fuente de informacin tiene datos similares sobre la poblacin econmicamente activa. A continuacin se agregan tres columnas de datos de variable macroeconmicas, que

probablemente estn relacionadas con el comportamiento de la demanda. Los datos son los siguientes:
DEMANDA EN MILES DE KG INFLACION PIB Poblacin 7,567,338 7,590,195 7,613,050 7,643,194 7,749,790

AO 2008 2009 2010 2011 2012

683,203 708,230 722,465 726,409 729,523

3.76 6.53 3.57 4.40 3.82

3.18 1.13 4.0 4.3 4.5

DEMANDA EN MILES DE KG
740000 730000 720000 710000 700000 690000 680000 670000 660000 2008 2009 2010 2011 2012 DEMANDA EN MILES DE KG

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PROYECCION DE LA DEMANDA SEGN EL ANALISIS DE CORRELACION (AOS) Ajuste de los datos a una recta. El siguiente punto en el desarrollo del estudio es obtener una proyeccin de los datos de la demanda. Para realizar la proyeccin, primero es necesario ajustar estadsticamente con el minitab 16, esos datos mediante la regresin lineal, y encontrar a la variable macroeconmica, de las tres mostradas que mejor explique el comportamiento de la demanda. Al correlacionar a los aos, la demanda, la inflacin, el PIB y la poblacin se obtuvieron los siguientes resultados: Anlisis de regresin: DEMANDA vs. AO, INFLACION La ecuacin de regresin es DEMANDA = 703850 + 9487 AO - 5820 INFLACION Estadstico de Durbin-Watson = 2.96591

Anlisis de regresin: DEMANDA vs. AO, PIB La ecuacin de regresin es DEMANDA = 662144 + 6333 AO + 7443 PIB Estadstico de Durbin-Watson = 3.16378

Anlisis de regresin: DEMANDA vs. AO, POBLACION La ecuacin de regresin es DEMANDA = 941550 + 12143 AO - 0.036 POBLACION Estadstico de Durbin-Watson = 2.64878

Como se observa, el mejor ajuste, desde el punto de vista estadstico, se obtiene cuando se correlacionan los aos y el PIB, no presenta auto correlacin, lo cual se observa en el valor estadstico Durbin-Watson que es de 3.16378.

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PROYECCIONES OPTIMISTA Y PESIMISTA DE LA DEMANDA

Con la ecuacin obtenida, se realizan pronsticos, al menos, para los prximos cinco aos. Es conveniente realizar un pronstico bajo un escenario macroeconmico, un escenario optimista y uno pesimista. Esto significa que en un escenario optimista, la inflacin pronosticada seria baja la inflacin pronosticada y en un escenario pesimista la inflacin en cada uno de los siguientes cinco aos, sera mucho mayor que los datos de inflacin optimista. Cuando la inflacin es elevada, tendera a disminuir el consumo del producto, con el cual se tendra un escenario pesimista, y cuando la inflacin es baja, se incrementa el consumo del producto. En la tabla se muestran las inflaciones consideradas y los resultados obtenidos: TABLA. Demanda proyectada optimista y pesimista.

Ao actual = Aa Ao pasado = Ap % de Crecimiento = (Aa Ap) * (100%) Aa

PERIODO

DEMANDA EN MILES DE KG

CRECIMIENTO

2008 2009 2010 2011 2012

683,203 708,230 722,465 726,409 729,523

------------1.40 3.53 1.97 0.54

Por lo tanto, el clculo para l % promedio de crecimiento de la demanda es: -1.40 + 3.53 + 1.97 + 0.54= 4.64 = 1.16 % anual 4 4

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Con la ecuacin obtenida, se realizan pronsticos, al menos, para los prximos cinco aos. Para fines prcticos es muy arriesgado obtener un diagnostico puntual, es ms conveniente realizar un pronstico bajo un escenario macroeconmico, un escenario optimista y uno pesimista. Se observa en la tabla presentada a continuacin como la variacin de la demanda de leche aumenta ao tras ao, ya que este producto es muy consumido por las familias.

PERIODO

DEMANDA DEL AO PASADO EN MILES

Crecimiento promedio

DEMANDA ESPERADA EN MILES 692,755 683,204 708,231 722,466 726,410

2012 2013 2014 2015 2016

683,203 708,230 722,465 726,409 729,523

1.16 1.16 1.16 1.16 1.16

ANLISIS DE LA OFERTA Para realizar los pronsticos de la oferta para los prximos 5 aos, es necesario saber cunto ha sido producido durante un tiempo suficiente como para poder tener una estimacin confiable. En este caso se ha decidido utilizar la misma cantidad de aos que en la demanda es decir desde 2008 hasta 2012. Utilizando esta informacin, se realiza un clculo de la produccin por cada ao para obtener la oferta de la mayonesa.
OFERTA INFLACION EN MILES DE KG 3.76 691,674 6.53 663,155 3.57 658,142 4.40 615,575 3.82 636,548 PIB Poblacin 7,567,338 7,590,195 7,613,050 7,643,194 7,749,790

AO 2008 2009 2010 2011 2012

3.18 1.13 4.0 4.3 4.5

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Anlisis de regresin: OFERTA vs. AO, INFLACION La ecuacin de regresin es OFERTA = 763198 - 14347 AO - 12758 INFLACION

Estadstico de Durbin-Watson = 2.35109

Anlisis de regresin: OFERTA vs. AO, PIB La ecuacin de regresin es OFERTA = 684861 - 16734 AO + 8521 PIB Estadstico de Durbin-Watson = 2.65120 Anlisis de regresin: OFERTA vs. AO, POBLACION La ecuacin de regresin es OFERTA = 2303848 - 2850 AO - 0.21 POBLACION Estadstico de Durbin-Watson = 3.11372 Como se observa, el mejor ajuste, desde el punto de vista estadstico, se obtiene cuando se correlacionan los aos y la poblacin contra la oferta, ya que se obtiene un estadstico de Durbin-Watson de 3.11372que es el ms alto de las tres combinaciones y adems no presenta correlacin, lo cual se observa en dicho valor.

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OFERTA ESPERADA EN LOS PROXIMOS 5 AOS Para realizar los pronsticos de la oferta para los prximos 5 aos, es necesario saber cunto ha sido producido durante un tiempo suficiente como para poder tener una estimacin confiable. En este caso se ha decidido utilizar la misma cantidad de aos que en la demanda es decir desde 2008 hasta 2012.
MARCAS PERIODO 2012 2013 2014 2015 2016 OFERTA DEL AO EN MILES DE KG Crecimiento promedio 1.16 1.16 1.16 1.16 1.16 OFERTA ESPERADA EN MILES KG 671,674 663,156 658143 615,576 636,549

HELMANNS McCORMICK LA COSTEA MAYOLA MIMARCA

671,673 663,155 658,142 615,575 636,548

DEMANDA Y OFERTA OPTIMISTAS Y PESIMISTAS A continuacin se muestra la tabla de la demanda optimista y pesimista y una grafica para visualizar mejor los resultados.

PERIODO 2012 2013 2014 2015 2016

DEMANDA OPTIMISTA
762,031 751,524 779,054 794,713 799,051

DEMANDA PESIMISTA
623,480 614,884 637,408 650,219 653,769

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900000 800000 700000 600000 500000 400000 300000 200000 100000 0 6 7 8 9 10 demanda optimista demanda pesimista

OFERTA PESIMISTA

PERIODO 2012 2013 2014 2015 2016

OFERTA OPTIMISTA
738,841 729,472 723,957 677,134 700,204

OFERTA PESIMISTA
604,507 596,840 592,329 554,018 572,894

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800,000 700,000 600,000 500,000 400,000 300,000 200,000 100,000 0 6 7 8 9 10 Oferta optimista oferta pesimista

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Demanda potencial insatisfecha OPTIMISTA Y PESIMISTA Demanda estimada optimista menos la oferta igual a demanda insatisfecha

DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA OPTIMISTA DEMANDA OPTIMISTA OFERTA OPTIMISTA DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA
762,031 751,524 779,054 794,713 799,051 738,841 729,472 723,957 677,134 700,204 23,190 22,052 55,097 117,579 98,847

820000 800000 780000 760000 740000 720000 700000 680000 660000 640000 620000 600000 6 7 8 9 10 DEMANDA OPTIMISTA OFERTA OPTIMISTA

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DEMANDA POTENCIAL INSATISFECHA PESIMISTA DEMANDA POTENCIAL OFERTA PESIMISTA DEMANDA POTENCIAL PESIMISTA INSATISFECHA
623,480 614,884 637,408 650,219 653,769 604,507 596,840 592,329 554,018 572,894 18,973 18,044 45,079 96,201 80,875

La siguiente grafica presenta la variacin entre la demanda optimista y la oferta optimista.

820,000 800,000 780,000 760,000 740,000 720,000 700,000 680,000 660,000 640,000 620,000 600,000 1 2 3 4 5 DEMANDA OPTIMISTA OFERTA OPTIMISTA

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ANALISIS DE PRECIOS
Estado VERACRUZ MARCA HELMANS McCORMICK LA COSTEA MAYOLA MIMARCA BARY PRECIO 45 47 50 39.50 35.90 39 CANTIDAD 1 Kg 1 Kg 1 Kg 1 Kg 1 Kg 1 Kg

Como puede observarse en la tabla anterior, los precios de 1Kg de mayonesa varan mucho y por lo general se maneja un precio de entre 39 y 50 pesos. Pero podemos notar a que la gente acude con mayor frecuencia a comprar la mayonesa a las tiendas o establecimientos cercanos a sus viviendas, por lo que podemos concluir que el precio siempre y cuando no sobrepase los $50 es uno de los factores determinantes para la compra del pblico, otros de los factores que ms influyen en los consumidores son la cercana de los establecimientos, la calidad y sabor de la mayonesa, a un precio adecuado. PRECIOS Y COMERCIALIZACIN La elaboracin de la mayonesa, como una actividad comercial, es propia tanto de pueblos rurales, zonas urbanas y grandes ciudades, como lo es el estado de Veracruz y su extensin comprendida, donde en todos los establecimientos generalmente incluyen en su venta diaria la mayonesa. La mayonesa, es un alimento tradicional de la dieta del mexicano, es comn tomarlo en cualquier momento del da, siendo en las maanas en la hora del desayuno. Tambin es consumido en panes, ensaladas botanas y un sinfn de derivados. Existen muchas marcas competidoras en la venta de la mayonesa, que ya estn establecidas en el mercado y por lo tanto cuentan con la fidelidad de sus clientes, aparte de ya ser conocidas.

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El productor de la mayonesa tiene las siguientes opciones para comercializar su producto: Siendo mayorista o minorista a la vez; como proveedor para las personas que se dedican a la elaboracin de ensaladas, restaurantes, restaurantes cocteleras, vendedores ambulantes, puede tener locales comerciales propios exclusivos diseminados en el mismo lugar de ubicacin, siendo as su propio competidor; puede tener vendedores detallistas a comisin; puede vender directamente al pblico consumidor en la propia planta de produccin, ofrecer entregas a domicilio si es que cuenta con los recursos necesarios. La magnitud de la oferta est condicionada al tamao del mercado que sea capaz de absorber el productor. PRECIOS El precio de la mayonesa vegetal, como se puede observar en la tabla referente a los precios, se mantiene como un precio general, que solo se ve afectado por los efectos de inflacin en la materia prima, ms no se ve afectado por el dominio especfico de un productor de tortillas lder en el Mercado. Tambin se observ que el precio puede tener diferencias pequeas al cambiar de un establecimiento a una empresa ms reconocida, como sucede en el caso de Soriana Mercado, donde se puede apreciar un decremento en el precio de las tortillas. El precio que estamos proponiendo para este proyecto, es de $10 pesos por 1Kg de mayonesa, el cual se establece dado el estudio realizado a travs de la encuesta presentada, en donde el precio al consumidor final oscila entre los $9 y $20 pesos y dado que este proyecto planea vender su producto a intermediarios y en la planta de produccin.

COMERCIALIZACIN El rea del mercado establecida anteriormente, respecto de los lugares aledaas al centro de produccin implica que su comercializacin pueda realizarse en el centro de produccin, en negocios ambulante y el lugares semifijos, ya que su traslado a grandes distancias no le resta atractivo al producto, debido a que se puede transportar a grandes distancias utilizando los contenedores adecuados, que le brinden la conservacin de temperatura necesaria, y este es un alimento que debe consumirse a nivel ambiente, por lo que un mercado local y cercano al centro de produccin es lo ideal para conservar su calidad y para reducir costos.

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La estrategia de comercializacin para este proyecto debe estar advertida por el hecho de enfrentar a una competencia con oferentes que estn presentes y conocen el mercado. Al hablar de comercializacin, hablamos del flujo fsico de productos que llegan al mercado, y de la forma en que lo hacen, en el caso de este proyecto la comercializacin es parcial, ya que venderemos, en la mayora de los casos a intermediarios, que son los que harn llegar el producto al consumidor final. En este sentido, el canal de comercializacin que utilizamos es directo hacia nuestro consumidor, ya que al tener el proyecto un lugar de comercializacin directa en el centro de produccin, a este acudirn nuestros clientes a adquirir el producto. La estrategia de venta se encuentra basada principalmente en el precio y calidad de la mayonesa, ya que al ser competitivo en estos aspectos, se lograr en poco tiempo la preferencia de los clientes que consumen este producto. Para dar a conocer nuestro proyecto en la zona, utilizaremos una estrategia de publicidad impresa mediante volanteo al pblico en general, adems de establecer contacto directo, para ofrecer el producto a negocios semifijos y al consumidor en general, hablndoles de los beneficios que obtendrn al adquirir el producto con nosotros, como es un mejor precio, as como mejor calidad y sabor que har que tengan ms clientes. Las ventajas ofrecidas en la comercializacin para nuestros clientes, es que el producto que se distribuir ser de primera mano, es decir que no contara con tantos procesos que le quitan el sabor natural de la mayonesa vegetal y con un precio accesible a todos los niveles de poblacin.

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ANALISIS FODA El anlisis FODA debe enfocarse solamente hacia los factores claves para el xito de nuestro negocio. Resalta las fortalezas y las debilidades diferenciales internas al compararlo de manera objetiva y realista con la competencia y con las oportunidades y amenazas claves del entorno. Lo anterior significa que el anlisis FODA consta de dos partes: una interna y otra externa.

La parte interna tiene que ver con las fortalezas y las debilidades de nuestro negocio, y nuestro producto la mayonesa vegetal.

La parte externa mira las oportunidades que ofrece el mercado y las amenazas que debe enfrentar nuestro negocio en el mercado seleccionado.

FORTALEZAS: Anlisis de Recursos Capital, recursos humanos, sistemas de informacin, activos fijos, activos no tangibles. Anlisis de Actividades Recursos gerenciales, recursos estratgicos, creatividad para sacar al mercado la mayonesa vegetal.

Conocimientos tcnicos Local de fabricacin accesible Fcil produccin Cuenta con un precio factible para todos los consumidores

DEBILIDADES: Competencia con otros vendedores de mayonesa. Competencia con otras marcas. Falta de capital de algunos consumidores.

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OPORTUNIDADES: Demanda del producto Pocos competidores con nuestro producto. Fcil acceso a materias primas Bajo costo de materia prima

AMENAZAS: Aumento de competidores en el mercado Cambio de preferencia del cliente

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