ENSAYO

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 INTRODUCCIÓN

La evidencia actual muestra la coexistencia de desnutrición y sobrenutrición

dentro de una misma población como un fenómeno mundial. La desnutrición acontece a
lo largo de la vida de las personas, y afecta a todos los grupos socioeconómicos. Los
estados de desnutrición comúnmente se acompañan de deficiencias de vitaminas y
minerales. La OMS aproxima que el 30% de la población universal tiene deficiencia de
hierro, el 21% de vitamina A y el 17% de zinc. Las deficiencias vitaminas, zinc y hierro
están asociadas con baja estatura, mayor susceptibilidad a infecciones, déficit de
atención y bajo rendimiento escolar.

La desnutrición es común entre los escolares ecuatorianos. En Ecuador se realizó

una encuesta en la que indica el 15% de los escolares presenta desnutrición crónica y el
29,9% presenta sobrepeso u obesidad, lo que significa que el 45% se encuentra
desnutrido. El zinc y las vitaminas son las deficiencias de micronutrientes más comunes
con una prevalencia del 28,1% y 10,9%, respectivamente. Además, la prevalencia de
anemia ferropénica es del 3,5%.

Estudios recientes han puesto de relieve lo que le ocurre al cerebro de los niños
que padecen de retraso en el desarrollo y los constituyentes de riesgo coligados a un
desarrollo deficiente. Muchos investigadores han concluido que este es un problema que
tiene consecuencias para toda la vida, dados los requerimientos de nutrientes para el
eficaz desarrollo del cerebro. Se cree que el daño causado por la desnutrición (bajo peso
o crecimiento lento) en esta etapa de la vida tiene implicaciones para la estructura
cerebral y la capacidad cognitiva. Es por ello que mediante este ensayo se pretende dar a
conocer que es la desnutrición en los infantes y sobre todo dar a conocer cuáles son las
cifras de Ecuador y que están realizando para erradicar esta problemática.

DESARROLLO

Según Zavala (2021) comenta que, una nutrición adecuada es un elemento

fundamental en la realización del derecho de los niños a disfrutar del más alto nivel
viable de salud física y mental. La desnutrición, en todas sus formas, socava el correcto
desarrollo humano, tiene un impacto negativo en el progreso social y económico y
obstaculiza el adiestramiento de los derechos humanos de muchas maneras diferentes.
La carga sostenida de desnutrición entre mujeres y niños en la región de Latinoamérica

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y el Caribe está afectando la capacidad de estos países para lograr al menos ocho de los
ODSs.

La malnutrición, que encierra el retraso del crecimiento, el sobrepeso, la

insuficiencia ponderal y la obesidad, tiene diversas causas y consecuencias. Al menos
tres campos de análisis están involucrados para llegar a una comprensión completa de la
desnutrición y sus factores causales (Vargas & Cruz, 2021). El primero se enfoca en la
seguridad alimentaria, que tiene que ver con si todos los individuos poseen o no acceso
físico, económico y social a una oferta de alimentos inocuos y nutritivos, y la
vulnerabilidad en cuanto a la probabilidad y riesgo de que el acceso a los alimentos a la
alimentación puede verse disminuida como consecuencia de las condiciones de vida y
capacidad de respuesta de la población. El segundo se relaciona con las transiciones
demográficas, epidemiológicas y nutricionales que han alterado el impacto de los temas
alimentarios. Hoy, los cambios en la estructura de edad de la población, las providencias
de consumo, las formas de vida y los niveles de actividad y las interrelaciones entre
estos factores han modificado las insuficiencias nutricionales de las personas. La tercera
y última área de análisis tiene que ver con el ciclo vital y el papel clave que juega en
este sentido, ya que las dificultades nutricionales y sus efectos son factores a lo largo de
la vida de los individuos, desde el momento en que vienen al mundo (Flores &
Congacha, 2021).

La desnutrición conduce a la muerte en algunos casos y también tiene efectos a

largo plazo en quienes sobreviven. Durante los años, el país ha estado trabajando para
enfrentar el problema de la desnutrición entre los infantes sujetos a bajo peso y/o retraso
en el crecimiento durante sus primeros años de vida (Rivera, 2019).

Existe amplia evidencia de los efectos de la desnutrición en términos de

adquisición de habilidades, desarrollo cognitivo, tasas de mortalidad y morbilidad de los
niños durante su vida. Desde hace varios años, la atención se ha centrado en aprender
más sobre las consecuencias tanto de las deficiencias nutricionales como de la
sobrenutrición (Rivera, 2019).

Aguirre (2021) indica que, los efectos sobre la salud y el desarrollo cognitivo de
los niños se traducen en costes financieros para el contiguo de la sociedad. Además del
costo de la atención de la salud ocasionado por la necesidad de tratar enfermedades
relacionadas o la propia desnutrición, está el costo de brindar años adicionales de

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escolaridad a los niños que tienen que repetir grados porque tienen deficiencias en la
capacidad de atención y aprendizaje. Estos efectos sobre la salud y los logros
educativos, a su vez, conducen a pérdidas de productividad. Por un lado, está la merma
de productividad semejante al detrimento de capital humano asociada al menor nivel
educativo de las personas que han estado desnutridas; por otro, está la pérdida de
capacidad productiva ocasionada por el número de muertes relacionadas con la
desnutrición.

Según Zavala (2021) menciona que, los indicadores del desarrollo infantil y el
estado nutricional cuantifican la salud general de los niños menores de 2 años y reflejan
las políticas, los programas y el nivel de desarrollo de un país. En 2007, más de 200
millones de infantes menores de 5 años en países de bajos y medianos ingresos no
lograron alcanzar su pleno potencial de desarrollo, lo que significa que estos niños
probablemente tendrán limitaciones en el aprendizaje, la socialización y la
participación.

CONCLUSIÓN

Las políticas para promover la salud integral de los niños deben basarse en un
perfil epidemiológico actualizado del desarrollo, estado nutricional y FQ en niños
menores de 2 años y la relación causal de estas variables. Los factores biológicos,
psicológicos y socioculturales relevantes que influyen en la salud integral del niño
incluyen los siguientes: genética, epigenética, comorbilidades, relación psicológica de
los padres con el niño, conducta alimentaria del niño y la familia, seguridad y acceso al
suministro de alimentos, acceso desigual a la salud y otros servicios sociales, y niveles
de ansiedad y estrés debido a desastres naturales o a brotes de violencia, guerra o
ataques terroristas. En respuesta a estos desafíos, la OMS ha recomendado estrategias
para promover la salud de mujeres y niños.

Se concluye que, la desnutrición crónica infantil en el Ecuador es consecuencia

de tres problemas: el bajo consumo de nutrientes durante un largo período, la constante
aparición de enfermedades infecciosas y la mala absorción de nutrientes. Ecuador ocupa
el segundo lugar en el ranking de desnutrición crónica infantil en infantes de 5 años en
Sudamérica, solo detrás de Guatemala. Según un estudio realizado por la CEPAL en
2018, esta enfermedad ha aumentado de 24 % en 2014 a 27,2 % en 2018 en infantes

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menores de 2 años en el país. La gravedad de esta situación aflora porque puede causar
daños permanentes al niño.

BIBLIOGRAFÍA
Aguirre Jara, T. M. (2021). Factores asociados a la desnutrición crónica infantil: un análisis
regional para Ecuador 2018. Quito: TFG. Obtenido de
http://dspace.udla.edu.ec/handle/33000/13278

Flores , P., & Congacha, G. (2021). Factores asociados a la desnutrición crónica infantil en
Ecuador. Estudio basado en modelos de regresión y árboles de clasificación. Perfiles,
26(1), 21-33. Obtenido de
https://perfiles.espoch.edu.ec/index.php/perfiles/article/view/132/83

Rivera, J. (2019). La malnutrición infantil en Ecuador. Revista Estudios de Políticas Públicas,

5(1), 89-107.

Vargas, V., & Cruz, P. (2021). Desnutrición crónica infantil en la prensa digital del Ecuador:
Un análisis de la calidad de contenidos en Primicias, GK, El Comercio y El Universo
durante el cambio de gobierno. Quito: TFG. Obtenido de
http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/11267

Zavala, R. (2021). Estrategia para solucionar la desnutrición infantil en Ecuador. Scielo.

Obtenido de https://lodijeron.wordpress.com/2021/07/15/estrategia-para-solucionar-la-
desnutricion-infantil-en-ecuador/