“CÓMO EVITAR UN CAMBIO QUÍMICO”

PREGUNTA INICIAL: ¿Cómo impedir un cambio químico como la

oxidación de las frutas?

HIPOTESIS: _____________________________________________________________

MATERIALES Y SUSTANCIAS

2 aguacates Media cucharada de sal Una brocha

Un limón 4 platos 1 cuchillo

Aceite de cocina 1 Tazón 3 cucharas

PROCEDIMIENTO

1. Preparar guacamole. Machacar la pulpa de los aguacates, mezclar con la sal y dividir en
cuatro platos.
2. Colocar las dos semillas de los aguacates en uno de los platos. (G1)
3. Agregar el jugo de medio limón a otro plato, mezclando con el guacamole. (G2)
4. Cubrir la superficie del guacamole de un tercer plato con aceite de cocina ayudándose con
una brocha. (G3)
5. Al último plato de guacamole no se le agrega nada.
6. Dejar los platos en un lugar ventilado, durante una hora. (G4)
7. Registrar resultados y observaciones.

OBSERVACIONES Y RESULTADOS

Pasado el tiempo señalado en el procedimiento, observar lo que sucedió con el guacamole en cada
caso y describir detalladamente. Agregar imágenes.

GUACAMOLE 1 GUACAMOLE 2 GUACAMOLE 3 GUACAMOLE 3

Contestar lo siguiente:

¿Cómo explicarían lo que sucedió al guacamole en cada caso? Argumenten sus respuestas

El cambio del guacamole, ¿ocurrió de igual manera en la superficie y en el centro de éste?

Argumenten la razón.

CONCLUSIONES

¿Qué se puede concluir sobre el efecto del jugo de limón, la capa de aceite y las semillas en el
cambio observado?

¿Qué les permitiría decir si el cambio que ocurrió es físico o químico?

¿Qué relación hay entre la hipótesis inicial y los resultados obtenidos?