Piura, 18 de Agosto del 2021

Carta Nº 00000418 - CCACTE CONSULTING-2021-PIURA

Sres. .:

Reciba los cordiales saludos de CACTE CONSULTING EIRL. Brindamos Servicios de

alimentación para Empresas e Instituciones, a la medida de cada cliente en particular.
En virtud de nuestra vocación constante de ofrecer a nuestros clientes servicios con el
más alto nivel de calidad, actualmente contamos con el asesoramiento de un selecto staff
de profesionales de primera calidad como Nutricionistas, Administradores, Cheffs de Alta
Cocina y Personal de Servicio Calificado.

Contamos con el Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional. La atención es con

personal idóneo y el respeto por las normas de calidad son cualidades propias
reconocidas y avaladas por nuestros clientes. Por estas razones podemos afirmar que
con nosotros encontrará Higiene, Calidad, Puntualidad y sobre todo Agradable Atención.

contando con los email: ccacte-peru@ccateperu.com, ccacte- peru@hotmail.com , página

web: www.ccacteperu.com y Celular : 968399206.

Actualmente somos el concesionario de alimentación de

• GRUPO OLIMPYC : ZEUS ENERGY SAC. , SA. DRILLING., SDE (PAITA)
• LAYHER
• SAT INDUSTRIAL
• CUMBRA

Hemos terminado exitosamente el proceso de homologación impuesto por la Empresa

de Cementos Pacasmayo concerniente al Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional,
el Sistema de Calidad y una Supervisión de Sistemas Productivos, Administrativos.
También contamos con la Certificación y Homologación del Grupo Mega, a pedido de
Nuestro Cliente RANSA.

Contamos con la Resolución Directora N°. 228 – 2021 – MINSA – DSRSLCC – DERFIS
– 4300020141 – 430020145 – 4300201413. Que nos otorga La Certificación de Principios
Generales de Higiene del CODEZ ALIMENTARIUS.

Av. Ramón Castilla 182 – Castilla – Piura. Telf. Celular 968399206

MODELO MENU

DESAYUNO:
- Jugo o avena/cafe

ALMUERZO:
- Entrada
- Plato de fondo
- Refresco
CENA:
- Plato de fondo
- Infusion

PROPUESTA DE ALIMENTACION

CONSIDERACIONES IMPORTANTES A TENER EN CUENTA

PROTOCOLOS PREVENTIVOS DE BIOSEGURIDAD
• PROTOCOLO PROPIO DE LA EMPRESA DE LOS PROCEDIMIENTOS DE
COCINA
• PROTOCOLO PROPIO DE LA EMPRESA DE PREVENCIÓN DE
BIOSEGURIDAD DE ENFERMEDADES RESPIRATORIA Y
ESPECIFICAMENTE FRENTE AL COVID 19
• PROTOCOLO DEL MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO

DOCUMENTACION, PROCESOS, PROCEDIMIENTOS QUE NOSOTROS

CUMPLIMENTO PARA TENER UNA ADECUADAD INOCUIDAD ALIMENTARIA
• Certificación de Principios Generales de Higiene (PGH)
• MANUAL HACCP
• MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM)
• PLAN DE HIGIENE Y SANEAMIENTO
• MANUAL DE PROCESOS
• PROCEDIMIENTO DE ORDEN Y LIMPIEZA

CERTIFICACIONES DE HOMOLOGACIONES
• GRUPO MEGA
• CEMENTOS PACASMAYO – PLANTA PIURA

PERSONAL PARA LA PLANIFICACIÓN DEL MENÚ

• NUTRICIONISTA
• CHEF

Av. Ramón Castilla 182 – Castilla – Piura. Telf. Celular 968399206

PERSONAL PARA PREPARACIÓN
• COCINERO
• AYUDANTE DE COCINA

PERSONAL PARA LA SUPERVISION DE LA PREPARACIÓN

• ING. INDUSTRIAL DEL ÁREA DE CALIDAD
• CHEF

PERSONAL PARA EL TRANSPORTE

• UN CHOFER CON LOS PERMISOS CORRESPONDIENTES PARA ENTRAR A
PLANTA SCTR, EPPs

UNIDAD MÓVIL PARA EL TRANSPORTE DE LA ALIMENTACIÓN

• TRANSPORTE CON LOS PERMISOS CORRESPONDIENTES PARA ENTRAR
A PLANTA

Sin otro particular y esperando su respuesta me despido deseándoles éxitos

profesionales.

Atentamente,

Av. Ramón Castilla 182 – Castilla – Piura. Telf. Celular 968399206