Valledupar, 01 de junio de 2021

Señor
EMILIO OVALLE MARTÍNEZ
Representante legal, Resguardo Indígena Menkwe

Asunto: REQUERIMIENTO FRENTE A SOPORTES DE FICHAS TÉCNICAS Y

SOPORTES SANITARIOS DE LOS PRODUCTOS COMPONENTES DE
RPC-TERCERA ENTREGA

Cordial Saludo;

En atención al asunto el Consorcio Interventorías Especializadas 2021 de conformidad

con el contrato suscrito, celebrado entre el Departamento del Cesar y Consorcio
Interventorías Especializadas 2021 y cuyo objeto es realizar la Interventoría
administrativa, técnica, financiera, jurídica y de gestión social al Programa de
Alimentación Escolar-PAE de las zonas Norte, Sur y Resguardos Indígenas
contratado por el Departamento del Cesar, acorde a los lineamientos técnico
administrativos y estándares del Programa de Alimentación Escolar-PAE
(Resolución 29452 de 2017) y los lineamientos técnicos-administrativos, estándares
y condiciones mínimas del Programa de Alimentación Escolar-PAE para Pueblos
Indígenas (Resolución 18858 de 2018) Vigencia 2021. Y conforme a la revisión de
fichas técnicas se reportan las siguientes no conformidades, las cuales son objeto de
subsanación.

Igualmente se solicita allegar muestras físicas de los productos relacionados para efectos
de la tercera entrega de los paquetes alimentarios correspondientes a ración para
preparar en casa.

Las no conformidades se encuentras señaladas en la columna correspondiente a

subsanaciones; en la siguiente tabla, con la información detallada para realizar los ajustes
según correspondan:

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 RELACIÓN DE SOPORTES FRENTE A PRODUCTOS RPC
Resguardo Indígena Menkwe

REGISTRO,PERMI
CERTIFICA
PRODUCT VENCIMIEN SO O OBSERVACION SUBSANACION
PROVEEDOR MARCA GRAMAJE LOTE DO DE
O TO NOTIFICACIÓN ES ES
CALIDAD
SANITARIA

La información
nutricional no
reporta aporte
total de
energía por
porción del
Ficha técnica
producto.
no cumple con
No se
requisitos
encuentra
fisicoquímicos
estipulado
establecidos
gramaje por
RSA-0008228- en el Decreto
NO empaque
LECHE EN MIRAMON NO 2019 NO 616 de 2006
INDUNILO SAS 500 G REPORT según ficha
POLVO TE REPORTA VIGENCIA REPORTA La información
A técnica
2024/07/18 nutricional no
gramajes de
reporta aporte
380 g, 400 g y
total de
900 g. El
energía por
gramaje
porción del
solicitado para
producto
PAE es de 500
g.
Ficha técnica
no reporta
firma del
profesional de
calidad a cargo

Fabricante
corresponde al
reportado
según registro
Invima
No se presenta
NO RSA-006359- Cumple con
LECHE EN INVERSIONES LA NO NO firma por el
500 G REPORT 2018 VIGENCIA parámetros
POLVO MUNDILACTEOS BECERRITA REPORTA REPORTA profesional de
A 2023/08/27 fisicoquímicos,
calidad a cargo
microbiológico
s y de calidad
según
normatividad
legal vigente.

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 No presenta
No presenta firma por el
firma por el profesional de
profesional de calidad a cargo
calidad a cargo No se
Cumple con establece
ACEITE NO PSA-000043-
NO NO requisitos vinculo
ACEITE VEGETAL 250 CC REPORT 2015 vigencia
REPORTA REPORTA fisicoquímicos comercial
DONELY A 2022/11/19
y entre
BACCA
microbiológico comercializado
RODRIGUEZ S.A.S.
s exigidos en la r, titular del
PROPIETARIO DEL
Resolución permiso
ESTABLECIMIENT
2154 de 2012 sanitario, ni
O DE COMERCIO
fabricante
ACEITES DEL
VALLE SALOME

No reporta
ficha técnica, Se requiere
sin embargo allegar ficha
NO en soporte técnica y
LENTEJA LA NO NO
LENTEJA SOBERANA S.A.S 1000 G REPORT NO REPORTA fotográfico documentos
SOBERANA REPORTA REPORTA
A enviado se de calidad
evidencia el soporte a
producto en totalidad
mención

Corresponde
fabricante
reportado en
ficha técnica
con el
reportado en
Registro
sanitario
Invima
AVENA Cumple,
COMERCIALIZAD NO RSAD10I90415
EN AVENA NO NO debidamente
ORA AL GRANO 250 G REPORT VIGENCIA NO APLICA
HOJUELA HOJUELA REPORTA REPORTA firmada
S.A.S A 2026/05/03
S Cumple con
requisitos
fisicoquímicos,
microbiológico
s y de
inocuidad
exigidos en la
normatividad
legal vigente
aplicable

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 Descripción
del producto:
Fríjol zaragoza
Phaseolus
Lunatus el cual
cumple, se
Cumple con
requiere no
requisitos
reportar vigna
GRANOS Y fisicoquímicos,
pues se
FRIJOL ALIMENTO NO microbiológico
NO NO presenta como
ZARAGOZ GRACOL S DE 1000 G REPORT No 2011006312 s y de
REPORTA REPORTA una
A COLOMBIA A inocuidad
inconsistencia
S.A.S exigidos en la
frente a la
normatividad
especie real
legal vigente
del fríjol
aplicable
zaragoza, así
como genero
permitido en
la Resolución
29452

Cumple con
requisitos
fisicoquímicos, No reporta
PSA-001532-
PASTAS NO microbiológico firma del
NO 2018 NO
PASTA COMARRICO COMARRIC 250 G REPORT s y de profesional de
REPORTA VIGENCIA REPORTA
O A inocuidad calidad a
2025/05/17
exigidos en la cargo.
normatividad
legal vigente
aplicable

Cumple con
requisitos
fisicoquímicos,
microbiológico
s y de
ARROZ NO RSAA10I37015
NO NO inocuidad
ARROZ SOBERANA S.A.S BLANCO LA 500 G REPORT VIGENCIA NO APLICA
REPORTA REPORTA exigidos en la
SOBERANA A 2025/09/04
normatividad
legal vigente
aplicable
Ficha técnica
debidamente
firmada

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 Cumple con
requisitos
fisicoquímicos,
microbiológico
s y de
inocuidad
exigidos en la
normatividad
legal vigente
aplicable
Es verificable
como
importador
Gracol, según
RSA-005862-
170 G NO registro
NO 2018 NO
ATÚN GRACOL PESKAR ESCURRID REPORT sanitario NO APLICA
REPORTA VIGENCIA REPORTA
O 115 A Invima
2023/06/12
Ficha técnica
debidamente
firmada
Cumple con
peso escurrido
requerido
según
Resolución
29452 la cual
expone
mínimo del
65% para
conserva
natural.

Allegar ficha
NO
NO NO NO NO técnica del
PANELA NO REPORTA REPORT NO REPORTA NO REPORTA
REPORTA REPORTA REPORTA REPORTA producto en
A
mención

En atención a las anteriores no conformidades se solicita realizar las correcciones

correspondientes, y allegar los soportes que no han sido anexados.
Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, se solicita allegar los soportes de fichas
técnicas a conformidad. Igualmente asociar los documentos soportes para cada alimento
por lote a suministrar en esta entrega, como son certificados de esterilidad y/o liberación
comercial, resultados microbiológicos (alimentos de alto riesgo), resultados
fisicoquímicos, certificados fitosanitarios (leguminosas secas), control de plagas
(leguminosas secas) y registros sanitarios de importación en el caso de alimentos
importados, esto con el fin de gestionar aprobación de los mismos.

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Proyecto: Liliana Marcela León

Nutricionista Dietista

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