NEGOCIOS

INTERNACIONALES
 DEL DIRECTOR
DIRECTOR:
MG. HAROLD HURTADO VACALLA

Esta revista pretende enseñar diversos aspectos sobre la sociedad a los estudiantes, para que así
obtengan las habilidades que les permitan interpretar y argumentar sobre diferentes temas alrededor
del área de negocios internacionales. Cada estudiante estará en la capacidad de reconocer el panorama
actual de los negocios internacionales teniendo en cuenta los cambios que se han ido y seguirán
produciendo en la globalización.
El documento esta integrado por diversos artículos elaborados como producto de una amplia
investigación de los alumnos del curso de Negocios Internacionales, dentro de ellos destacamos. Las
principales estadísticas de los movimientos comerciales internacionales desde el año 2001 hasta el
2018, también las principales demandas comerciales del mercado internacional, centrada en productos
locales, por otra parte no podemos dejar pasar los principales cambios que han sufrido los Incoterms
en los últimos años, así mismo se destaca el establecimiento de la marca Perú, como un distintivo del
crecimiento económico de nuestra imagen en el exterior, continuamos con las principales tendencias
de exportación en el mundo, así mismo el desarrollo agropecuario peruano y su potencial en un futuro
cercano, por otra parte se cinta algunos acuerdos internacional y sus beneficios, al igual que un
interesante forma de negocio, como es la franquicia y su impacto en nuestra economía, a nivel local se
destacan los negocios cañetanos, principalmente en el rubro de los licores, así mismo se muestra el
posicionamiento que ha logrado nuestro café peruano en el mundo frente a otros de origen
internacional, volviendo a las empresas locales se cita a Cynara y Capival, como empresas que destacan
en el amplio valle de Cañete, en el rubro agropecuario de exportación, tambien se destaca, la
importancia y el crecimiento de la exportación de frutas es el tema de los siguientes artículos, luego se
concluye con datos referentes al impacto de la importación de productos textiles chinos, y se cierra con
información referida a la importación de vehículos a nuestro país.
Esperamos que la publicación sea de su agrado y la encuentre de suma importancia como fuente de
información.
EL DIRECTOR
 ÍNDICE
INTRODUCCIÓN .................................................................................................. Error! Bookmark not defined.
ESTADÍSTICAS DE COMERCIO INTERNACIONAL 2001-2018 ............................................................................ 4
LAS DEMANDAS DEL MERCADO COMERCIAL INTERNACIONAL. ..................................................................... 5
PRINCIPALES CAMBIOS DE LOS INCOTERMS 2010 .......................................................................................... 6
LA MARCA PERÚ............................................................................................................................................. 9
MEGATENDENCIAS PARA UN CRECIMIENTO EN LOS NEGOCIOS .................................................................. 10
ESTRATEGIA DE MARKETING DEL PERÚ........................................................................................................ 12
DESARROLLO AGROPECUARIO ..................................................................................................................... 15
ACUERDO DE ASOCIACION TRANSPACÍFICO................................................................................................. 16
EL MUNDO DE LAS FANQUICIAS ................................................................................................................... 19
ORIGEN Y ESTRATEGIA DE STARBUCKS ........................................................................................................ 20
VITIVINÍCOLA CLARO, EN POTENCIA PARA EXPORTAR LOS PRODUCTOS BANDERA DE SU TIERRA. ............. 23
PISCO CAÑETANO PARA EL MUNDO ............................................................................................................ 24
COMPETITIVIDAD DEL PISCO PERUANO VS. PISCO CHILENO ........................................................................ 26
CAFÉ PERUANO, UN GRAN MOTOR DE DESARROLLO .................................................................................. 28
CYNARA, LAS ALCACHOFAS MÁS BUENAS .................................................................................................... 30
CAPIVAL S.A.C. ............................................................................................................................................. 31
CÍTRICOS DE EXPORTACIÓN ......................................................................................................................... 31
ARÁNDANOS ................................................................................................................................................ 33
EMPRESA EXPORTADORA “LA MANZANA S.A.C.” ........................................................................................ 34
LA EXPORTACIÓN DE LA PALTA EN EL PERÚ, TRAS INCREMENTO DE SU PRECIO EN EL MUNDO .................. 36
ESPÁRRAGOS: DISMINUYE SU EXPORTACIÓN EN EL PERÚ ........................................................................... 37
LA IMPORTACIÓN TEXTIL CHINA EN EL PERÚ ............................................................................................... 38
HABLEMOS DE LA IMPORTACIÓN DE VEHÍCULOS NUEVOS .......................................................................... 39
 ESTADÍSTICAS DE COMERCIO
INTERNACIONAL 2001-2018
Las empresas que rastrean el mercado mundial en busca
de oportunidades para diversificar productos y
mercados, además de proveedores, y las instituciones de
apoyo al comercio (IAC), que se encargan de establecer
las prioridades en términos de promoción del comercio,
necesitan información estadística detallada sobre el
comercio internacional para utilizar sus recursos
disponibles con mayor eficiencia.
Trade Map
Es una aplicación web interactiva que presenta estadísticas del comercio e información
sobre el acceso a los mercados para el desarrollo internacional de las empresas.
Transformando el gran volumen de datos comerciales primarios en uno accesible, fácil
de usar y en formato web, Trade Map provee indicadores del desempeño de las
exportaciones, demanda internacional, mercados alternativos y sobre el papel de los
competidores en el comercio.
Trade Map cubre datos comerciales anuales para 220 países y territorios y todos los
5,300 productos del Sistema Armonizado.
Los datos comerciales están también disponibles al nivel de línea arancelaria de forma
mensual y trimestral para alrededor de 110 países, y anual para otros 50 países
adicionales.
Los usuarios pueden
registrarse aquí para tener acceso a
Trade Map gratis.
Una versión limitada de Trade Map
esta accesible sin la necesidad de
registrarse para obtener los flujos
comerciales hasta el sistema de
clasificación de productos de 4
dígitos (Sistema Armonizado).

Sebastián Vicente Yacila

04
 LAS DEMANDAS DEL MERCADO
COMERCIAL INTERNACIONAL.
Nuestro país cuenta con al menos 17 acuerdos comerciales con el mercado internacional,
esto nos beneficia permitiendo desarrollo y una mejor economía. Los negocios
internacionales permiten llevar a cabo actividades comerciales con organizaciones de
diferentes naciones.
Las exportaciones e importaciones constituyen una fuente importante de divisas. El Perú
exporta más de ocho mil productos. El principal cultivo de agroexportación es el café,
con aproximadamente US$ 700 millones de dólares americanos en envíos.
Los negocios internacionales abren las puertas del mundo a nuestros productos, es
necesario aprovechar y sacar ventajas en cada aspecto de ella. Se deben mantener las
políticas económicas en favor
de mantener y por qué no
aumentar los volúmenes de
producción nacional.
La provincia de Cañete no es
ajena a los movimientos
económicos y mercantiles que
se dan en nuestro país,
considerando además que una
de las características más
distinguidas de nuestra tierra,
es la fertilidad de sus campos,
gracias a la constante carga de
agua que trae el río Cañete.
Encontramos algunas
empresas agroindustriales que
exportan diversos productos
como espárragos y alcachofas.
Nataly Huertas Chávez

05
 PRINCIPALES CAMBIOS DE LOS
INCOTERMS 2010

Las reglas incoterms 2010 han introducido algunos

cambios significativos en la versión anterior que fue la
de los incoterms 2000. Estos cambios han consistido
tanto en la desaparición y creación de nuevos términos
como en la modificación de algunos usos en los
términos existentes y también en la adaptación de las
reglas a la operativa logística, de las comunicaciones
vía Internet y los procedimientos de seguridad que se
han instaurado en la frontera de los países.
Reducción de 13 a 11 términos.
En la versión de 2010 desaparecen cuatro términos: DES (Delivered Ex Ship - Entregada
Sobre Barco), DEQ (Delivered Ex Quay – Entregada sobre Muelle), DAF (Delivered At
Frontier – Entregada en Frontera) y DDU (Delivered Duty Unpaid – Entregada Derechos
no Pagados).
En los Incoterms 2010 se crean dos nuevos Incoterms: DAT (Deliver At Terminal –
Entregada en Terminal) y DAP (Delivered At Place - Entregada en Lugar). El primero
sustituye a los tres Incoterms DES, DEQ Y DAF, cuando la mercancía se entrega en el
país de destino en una terminal o infraestructura de transportes (puerto, aeropuerto). DAP
tiene unas funciones muy similares a DDU, como se ha señalado anteriormente.
Nuevos Términos en los Incoterms 2010
- DAT sustituye a DES, DEQ y DAF.
- DAP sustituye a DDU.

06
Prioridad para los Incoterms polivalentes frente a los marítimos
La nueva clasificación de Incoterms 2010 no se realiza teniendo en cuenta como principal
criterio el reparto de costes entre vendedor y comprador, sino el tipo de transporte
utilizado: Incoterms polivalentes (cualquier medio de transporte o transporte multimodal)
frente a Incoterms marítimos. Con ello las reglas Incoterms 2010 dan prioridad al uso de
los términos polivalentes frente a los términos marítimos ya que se ajustan mucho mejor
a la realidad de la logística internacional.
Mercancías en contenedores sólo con Incoterms polivalentes
Este es, quizá, el cambio más significativo de los Incoterms 2010. Si la mercancía se
transporta en contenedor, las reglas Incoterms 2010 establecen claramente que no deben
usarse términos marítimos, aunque la entrega se realice a un puerto. La justificación es
que los contenedores se entregan en las terminales de los puertos, es decir, antes de
colocarse a bordo del buque; en estos casos no se debe usar FOB, CFR o CIF, sino sus
equivalentes para transporte multimodal, que son, respectivamente, FCA, CPT y CIP.
Transmisión del riesgo “a bordo del buque” en los Incoterms FOB, CFR y CIF
En los Incoterms 2010 cuando se utilizan los términos marítimos FOB, CFR y CIF la
transmisión del riesgo se produce cuando la mercancía se “pone a bordo del buque” en el
puerto de embarque, mientras que los Incoterms 2000 el riesgo se transmite cuando la
mercancía “sobrepasa la borda del buque”.
Asignación de los gastos de terminal
Cuando se utilizan Incoterms en los que el vendedor contrata el transporte principal, como
es el caso de CPT, CFR, CIP o CIF, el vendedor incorpora al precio del contrato de
compraventa, el coste del transporte hasta el lugar de destino incluyendo los gastos de
terminal lo que se conoce como THC (Terminal Handling Charges). Sin embargo, sucede
que en los puertos o terminales portuarias las empresas de transporte cargan los costes de
terminal, en concreto los de descarga de la mercancía, sobre el comprador por lo que éste
paga dos veces por el mismo servicio. Para evitar esta duplicidad, los Incoterms 2010
establecen que los costes de terminal deben asignarse de acuerdo con lo que establezca el
contrato de transporte.

07
 Información relacionada con la seguridad
A partir de los atentados del 11 de septiembre de 2001 se han ido poniendo en marcha
distintas medidas para garantizar la seguridad en el transporte de viajeros y mercancías.
Siguiendo estas prácticas, en los Incoterms 2010 se establece la obligatoriedad del
vendedor de prestar ayuda al comprador para que obtenga toda la información relativa a
la seguridad de las mercancías o su transporte hasta el destino final. No obstante, se
establece que cualquier coste derivado de la obtención de dicha información será por
cuenta del comprador.
Validez de mensajes y documentos electrónicos
Los Incoterms 2010 conceden la misma validez a los mensajes y documentos que se
transmitan por vía electrónica que a los que estén soportados en papel, siempre que así lo
acuerdan las partes o fuera práctica habitual el uso de medios electrónicos facilita tanto
la obligatoriedad que tiene las partes de notificar diferentes informaciones (lugar de
entrega o recepción, fechas, nombre del transportista, etc.) como a la transmisión de
documentos relativos a los trámites de exportación e importación.
Ámbito internacional y nacional
Si bien los Incoterms tienen su razón de ser en las particularidades del comercio exterior,
en la versión del año 2010 se hace referencia a su uso también para el comercio nacional.
Este nuevo enfoque en cuanto al ámbito de aplicación tiene dos justificaciones en primer
lugar, existen zonas de integración económica (como es el caso de la UE) que pueden
llegar a tener la consideración de mercado “nacional” al haberse suprimido las aduanas,
aunque el uso de los Incoterms sigue estando plenamente justificado por las diferentes
alternativas que hay cuanto a medios de transporte y lugares de entrega.
Johann Solar Villasana

08
 LA MARCA PERÚ
Según la FutureBrand (Consultora de estrategia y de marca), la marca PERÚ ocupa
actualmente el quinto lugar a nivel latinoamericano, ya que nuestra marca difunde muy
bien lo que es Perú, en aspectos culturales y patrimoniales.
Pero… ¿En qué debemos
mejorar para que nuestra
marca sea atractiva y
poderosa para negocios e
inversiones? Pues la
respuesta es fácil, ya que a
diferencia de Viena (Austria),
el país no muestra buenas
posiciones en el rubro de
calidad de vida, en aspectos
como seguridad, estándar de
vida o sistema de salud, esto
provoca que varios de
factores se vean afectados,
uno de ellos es el crecimiento del país
Los estudios indican que indica que las élites y medios internacionales expertos en
negocios ya colocan al Perú como destino de inversión, casi a la altura de Chile, esto nos
deja más que claro que vamos creciendo como país, ya que al ser reconocidos generamos
competencias comerciales al exterior.
Una de las ventajas que tenemos es que los peruanos somos ingeniosos y creativos, esto
hace de nuestra marca, una marca líder.

Sharon Torres Tumes

09
 MEGATENDENCIAS PARA UN
CRECIMIENTO EN LOS
NEGOCIOS

Las tendencias en como los negocios futurizan para que las organizaciones autónomas y
pymes puedan ser capaces de tener mayor facilitación con las grandes fuerzas que son:
Tecnología, Internet, Globalización y el Cambio Social para un buen compromiso con el
cliente.
Todo aquello define a una evolución continua de cambios en el mercado nacional como
extranjero, originando rendimiento y auge de tales. Entre uno de ellos tenemos a Bitcoin
o sistemas de seguridad como Blockchain.
Estos acontecimientos de nuestra modernidad para un confiable desarrollo tecnológico de
avances progresivos existen preguntas claves para darnos cuenta ¿Puedo comprar más
barato o mejor en otro país o a proveedores de otro país instalados aquí? ¿Puedo vender
mis productos y servicios en otros países? Piensa que si se puede y tú no lo haces, otro lo
acabará haciendo.
TECNOLOGÍA
En este caso tiene un periodo de años en su desarrollo e implantación como es la
robotización o mecanización de la economía, para optimizar la experiencia del usuario en
un mercado más digital. Esta innovación de las áreas de telecomunicaciones, juegos
electrónicos y otras como es la inteligencia artificial que ahora está en proceso de
asentamiento y mejora cada día más.
INTERNET
En los años transcurridos ha dado una evolución de transformación apareciendo
mecanismos como: Dispositivos móviles, Cloud y social, Economía colaborativa,
Geolocalización, Chatbots o Consultas de voz entre otros.

10
GLOBALIZACIÓN
Debido a que el comercio y mercado capital fue aumentando poco a poco, las economías
de las naciones cada vez estaban más entrelazadas. A través de los medios de
comunicación uno se puede enterar de los cambios y panoramas que estén sucediendo en
otro lado del mundo, tiene ahora mayor aceleración de información.
CAMBIO SOCIAL
En los últimos años han pasado diferentes tendencias cambiando así el modo de vivir y
dando lugar a recientes necesidades de negocio por el consumidor fortaleciendo a estas
pequeñas empresas. Los clientes de hoy desconfían de las formas tradicionales de venta
y evitan las cadenas ya conocidas. Se requiere múltiples rutas de transacción: un sitio
web, aplicación móvil o la tienda física. Todo lo ya mencionado afirma que todo está en
constante evolución como una sucesión de ondas que incluyen la inteligencia artificial, la
robótica, la urbanización global y la fuerza de trabajo de los millennials.

Julissa Camposano Mejía

11
 ESTRATEGIA DE MARKETING
DEL PERÚ
Nuestros países y las administraciones públicas, principalmente Promperú, llevan
trabajando la marca del país desde 2011 con el fin de transmitir los valores de la
nación y una imagen unificada, valiéndose de una estrategia de comunicación bien
alineada que coordinada con los medios sociales tienen como resultado un cocktail
perfectamente combinado.
La marca parte de un logotipo que es usado como sello identitario de una nación.
Tanto sus colores como su imagotipo resultan fácil de identificar y asociar al país. Esta
imagen es usada en todo el material corporativo de todas las entidades públicas,
contribuyendo a difundirla en las relaciones políticas y comerciales.

El objetivo es claro: construir

y difundir la identidad de
una patria que sea
fácilmente identificable
entre los compatriotas y el
mundo, transmitiendo un
sentimiento de orgullo por ser
peruano o bien por tener el
placer de disfrutar de nuestra
cultura. A través de campañas publicitarias y el uso que se hace de las redes sociales
para movilizar a los peruanos apelando al orgullo por nuestra tierra y su cultura,
incitándonos con buenos mensaje a difundir las bondades del país., y hacernos más
atractivos en el mercado internacional.

12
Las dos primeras campañas nacionales, la de 2011 y 2012 son muy creativas, pero
no llamaban a la participación en redes ni a la interactuación con su público.

Fue en 2013 cuando lanzan la campaña

“Representantes de lo nuestro”, en la
que mediante videos promocionales presentado
por personalidades muy conocidas del
Perú, invitan a concursar a los peruanos
subiendo fotos y videos a la
plataforma representantesdelonuestro.pe y el
ganador sería premiado con un viaje.

Lo interesante de este concurso es cómo

invitaban a generar engagement, así, si se quería
participar no sólo se tenía que subir el contenido a
la plataforma, vía por la que se comenzaba a
puntuar, sino que por compartir este contenido de
la plataforma en tus redes sociales premiaban
otorgándole más puntuación aún al usuario.

13
 En 2015 tuvo lugar la siguiente
campaña de comunicación “Más
peruano que”, que trasmite la idea
de que Perú traspasa fronteras y
que cala en el corazón de personas
de todas las nacionalidades, así lo
transmiten mediante videos
testimoniales que narran cómo al
entrar en contacto con esta cultura se
ha quedado en ellos un trocito del
Perú. De nuevo se promueve el orgullo de la nación y se lanza previamente a la Fiesta
Patria (día de la independencia peruana), por lo que mediante el hashtag
#Masperuanoque en las diferentes redes sociales se canaliza una conversación
exclusivamente creada para hablar de lo emotivo de esta festividad y de nuevo de
las tradiciones, bondades, gastronomía, música, etc. captando en definitiva a gran parte
del público.
Perú no solo vende una “marca”, sino una marca que transmite la realidad de un
país diverso, que cuenta además con multitud de oportunidades de negocio e
inversión para las empresas de un mundo globalizado.

Alexis Valerio

14
 DESARROLLO AGROPECUARIO
Una de las provincias más importantes del departamento de Pasco, que destaca por la
belleza de sus paisajes, la generosidad de su tierra y un clima tan maravilloso como es la
provincia de Oxapampa realizo su primera exportación de un fruto tan nutritivo como es
la granadilla hacia el tropical país de Brasil.
Tenemos que tener en cuenta que el ministerio de agricultura y riego (MINAGRI)
promovió la participación de cada uno de los productores de granadilla llevándolos a
exhibir sus productos a APAS SHOW 2018 (Feria más grande de supermercados del
mundo realizada en Brasil), de esta manera provoco el interés por adquirir un fruto tan
nutritivo como es la granadilla.
El importante hecho fue realizado por los socios productores de la corporación
agropecuaria Yanachaga Chamillen de Oxapampa (CAYCOXA) quienes cumplieron con
los estándares de calidad del mercado internacional logrando concretar él envió de 260
kilogramos de granadilla fresca hacia a Sao Paulo (Brasil) y de acuerdo a la política
sectorial, la meta es que al término del quinto año del Gobierno, el agro crezca a una tasa
anual de 5% y supere los US$ 10,000 millones en exportaciones.

Rosmery E. Espinal Chujutalli

15
 ACUERDO DE ASOCIACIÓN
TRANSPACÍFICO
“El nuevo horizonte comercial del Perú”
TPP (Trans-Pacific Partnership), es una iniciativa desarrollada por doce economías
miembros del Foro de Cooperación Económica Asia – Pacífico (APEC): Australia,
Brunéi, Darussalam, Canadá, Chile, Estados Unidos de América (el cual se retiró el 23
de enero del 2017), Japón, Malasia, México, Nueva Zelandia, Perú, Singapur y Vietnam.
El TPP ha sido uno de los procesos de negociación plurilateral más ambicioso y amplio
entre países de tres continentes (América, Asia y Oceanía).
Este acuerdo tiene como objetivo construir
un acuerdo inclusivo y de alta calidad que
sea soporte para el crecimiento económico,
el desarrollo y la generación de empleo de
los países miembros, lo cual a su vez se
convierta en la base y el medio para una
futura Área de Libre Comercio del Asia
Pacífico (FTAAP), por lo cual estará abierto
al ingreso de otras economías de APEC y al
desarrollo de mecanismos que permitan su
flexibilidad y carácter evolutivo.

El 04 de febrero de 2016 se llevó a cabo la ceremonia de firma del TPP en la ciudad de

Auckland, Nueva Zelanda, con la participación de los 12 ministros de países del TPP.
Concluido el tiempo de negociación y posterior a la firma, se da inicio al tiempo de debate
interno del Tratado. De acuerdo con los artículos 76 y 77 de la Constitución Política del
Perú, el Congreso de la República decidirá la aprobación del TPP. Posteriormente,
corresponderá al Presidente de la República emitir un Decreto de Ratificación del
Tratado.

16
Hasta la fecha, sólo México, Japón y Singapur han ratificado el Tratado Integral y
Progresista de Asociación Transpacífico (TPP), pero se necesitan tres naciones más para
que entre en vigor 60 días después de que al menos seis países completen ese trámite para
los primeros meses del próximo año 2019.

¿Por qué participar del TPP?

El TPP será el bloque más importante a escala mundial en términos

comerciales, superando incluso a la Unión Europea.

El acuerdo permitirá evitar barreras no arancelarias para los productos

agrícolas e industriales peruanos en más mercados.

El Perú tomará mayor protagonismo en la zona Asia-Pacífico, asociado a

importantes economías mundiales, con elevado dinamismo económico y
amplio potencial de mercados.

Este acuerdo contribuirá a convertir al Perú en el centro de conexión,

atrayendo inversión sudamericana para exportar con preferencias al TPP, e
inversión del Asia-Pacífico para exportar a través de nuestros acuerdos
comerciales a Sudamérica.

Beneficios y Oportunidades inmediatas en 5 Nuevos

Mercados

Por la gigantesca diferencia entre lo que ellos importan y

lo que nosotros les vendemos, las preferencias
arancelarias del TPP abren un amplio espacio para la
expansión de nuestras exportaciones no tradicionales.
Se ha identificado un mercado potencial de US$ 2 250
millones en frutas y hortalizas, granos andinos, productos
pesqueros y productos textiles de algodón y alpaca.

17
 Relevancia Económica

 De 805 millones de habitantes es el mercado potencial que genera el TPP. Brinda la

oportunidad de exportar de manera competitiva bienes y servicios peruanos.
 37% del PBI mundial está concentrado en las economías del TPP.
 5 nuevos mercados obtendrán el Perú con el TPP. Estos nuevos mercados son: Australia,
Brunei, Malasia, Nueva Zelanda y Vietnam.
 Mercado potencial de más de US$ 2 250 millones en frutas y hortalizas, granos, granos
andinos, productos pesqueros y productos textiles de algodón y alpaca.
 Lograr mejores condiciones que las obtenidas en los acuerdos comerciales que ya
tenemos vigentes con otros miembros del TPP: Canadá, Chile, Estados Unidos, Japón,
México y Singapur.
 El 36% de las exportaciones no tradicionales peruanas (US$ 4 425 millones) son dirigidas
a los países del TPP. Las exportaciones no tradicionales son aquellas con mayor valor
agregado.
Vivas Sierra Bill

18
EL MUNDO DE LAS FANQUICIAS
 Hoy, en un mundo muy globalizado las empresas más

exitosas son aquellas que se expanden rápido, abriendo

franquicias por distintos lugares del mundo.

 Una franquicia ya no es un negocio reservado para grandes

inversionistas, ahora existente una amplia oferta para todo tipo

de sectores y con amplios márgenes de inversión, tal es el modo que

podemos encontrar desde USD 30.000 hasta los de mayor popularidad que

superan de USD 500.000. Para comprar una franquicia es muy importante tener

en cuenta la estabilidad del sector en el mercado, los números de establecimiento

que tiene la franquicia, los ingresos que ofrece y gastos que se generan para abrir

una de ellas.

Las franquicias más exitosas:

1.- McDonald`s; el gigante de las hamburguesas, convertido en franquicia desde el

año 1955, cuenta con más de 36,500 restaurantes en 200 países,

2.- KFC (Kentucky Fried Chicken), especialista en pollos fritos, cuenta con más de
18000 restaurantes en 120 países.

3.- Burger King, Restaurante especializado en elaboración de hamburguesas, de

origen estadounidense.
Anggie Diaz Huanca

19
 ORIGEN Y ESTRATEGIA DE
STARBUCKS
La historia de Starbucks es un tanto peculiar, este paso de mano en mano siendo sus
primeros dueños tres académicos y después pasando a ser solo uno.
En el siguiente articulo veremos cómo fue el crecimiento de un pequeño local de ventas
de máquinas y granos de café a ser actualmente una de las más grandes compañías de
café.
HISTORIA
La historia de Starbucks comienza en 1971 en Seattle vendiendo granos de café y té en
especias, siendo en los años 80 que Starbucks cambia su concepto de venta a la venta de
lattes y mochas, de acuerdo con este cambio se observó un gusto por el café en Seattle y
en los años 90 se empezó a expandir por todo Estados Unidos.
En 1996 se abrió una franquicia al exterior del país en Tokio-Japón siendo una de sus
franquicias en Kioto la más bonita.
En 1998 se abrió otra franquicia en la ciudad de Leeds, Reino Unido siendo su primer
local en toda Europa.
En el 2002 se abrió la primera sucursal en México siendo su primera franquicia en toda
américa latina.
Luego en 2003 se abrió otra franquicia en Perú siendo la primera en Sudamérica.
MARKETING
La cafetería de Starbucks te ofrece el producto dentro y fuera de los establecimientos;
junta un marketing tradicional con un digital, claro sin evitar el neuromarketing, en la
siguiente parte hablaremos de como esta franquicia se expandió por todo el mundo y
como llamo tanto al público en general.
Starbucks tiene Snapchat e Instagram, esto es debido a que en las redes sociales
promocionan sus productos, claro está que no solo lo ofrecen en un solo idioma como
otras empresas, lo ofrecen en múltiples idiomas de tal manera que esto pueda promocionar
sus productos a distintos países y múltiples públicos, no solo eso; el hecho de hacer esto

20
en las redes sociales atrae al público consumidor de las aplicaciones, mayormente un
público joven como universitarios, trabajadores de oficina o simplemente grupos de
amigos en las que buscan un establecimiento en la cual conversar.

Fuente: Gestión
También está en la parte interna de Starbucks, me refiero claramente a la atención que
ofrece, los clientes se encuentran en un ambiente calmo, la atención a los clientes es
excelente, pero entre los más resaltantes entre los servicios que ofrece los mejores son:
El ambiente: El ambiente que ofrece Starbucks es una en la que tanto se puede ir para
estudiar, como para charlar con amigos o poder trabajar bajo un ordenador.
El Wifi: Starbucks fue el primer local que tuvo la idea de ofrecer la red Wifi en sus
locales, esta idea fue un boom en todos los países debido que la implementación del Wifi
fue decisiva en la diferenciación entre una cafetería tradicional con Starbucks, no solo
con cafeterías, también fue con locales, centros recreativos, restaurantes, etc. La gente a
la que le preguntaban por qué su decisión a esa cafetería, mayormente respondían por la
red Wifi que ofrecían.

21
 Esta pregunta es crucial para el entendimiento del éxito de Starbucks: ¿Starbucks vende
café?, la respuesta sería un rotundo no. Muchos dirán que me equivoco y no los culpo,
aparentemente vende café, pero lo que en realidad vende es experiencia. La experiencia,
el ambiente el sonido muestra una calma en el ambiente, todo es armónico y casi perfecto,
tanto en el más mínimo detalle como el nombre en los vasos o la música envolvente que
rodea el local.
Al entrar al local se observa un tono cálido, calmo, tratando de no tener imperfecciones o
al menos no tenerlos a la vista del público; también está el servicio que te ofrecen, muchos
creerían que poner el nombre en el vaso es una nimiedad el cual se puede olvidar, pero
ponerlo es darle una identidad propia al vaso plástico que se le da, también esta los
portavasos y las agarraderas de cartón; también está la fragancia del ambiente, es claro
observar que es un lugar libre de tabaco por lo que el olor de ello queda tácito por el resto
del día; la experiencia no solo es con lo que ves o lo que sientes, si no también lo que
oyes, un buen blues o un gran jazz, tonadas que envuelven a la persona y que calman a la
persona.
Siendo directos, estas características dan un ambiente ideal para una persona que desee
leer, una persona que trabaje bajo un ordenador portátil, un ambiente cálido en la que la
persona desee volver para relajarse e incorporar paz.

Lucero Ramos Villanueva

22
 VITIVINÍCOLA CLARO, EN
POTENCIA PARA EXPORTAR LOS
PRODUCTOS BANDERA DE SU
TIERRA.
Fundado en 1993, una de las más
grandes y prestigiosas vitivinícolas del
distrito de Santa Cruz de Flores,
denominada la capital del vino y el Pisco. A
puertas de Cañete, con un gran potencial
para sorprender al mundo con sus delicias.
“Con una gran variedad de vinos, piscos
y macerados.”
Víctor Claro Arias Ruiz, propietario de la
vitivinícola comenta que es integrante
fundador de la Asociación Vitivinícola
Artesanal, que lanzo a Santa Cruz de
Flores, como LA CAPITAL DEL VINO,
todo esto fruto de un arduo trabajo y apoyo
de sus familiares; quien desde hace años
lleva preparando vinos y piscos.
La Vitivinícola cuenta con su propio
alambique, y un segundo local donde usted
podrá comprar la más inmensa variedad de
vinos, piscos y macerados, Ganador de
múltiples medallas a nivel nacional que
confirman por qué la VITIVINÍCOLA
CLARO es tan conocida, con envíos a
distintos lugares del interior del Perú.
Incrementando con cada año sus ventas, y
motivándolos a mirar a otros horizontes,
para expandir sus productos fuera del país.
Sabiendo entonces el gran reconocimiento,
y el aumento a pasos agigantados que está
dando esta prospera empresa, me atrevo a
decir que tiene un gran potencial para
exportar sus variados productos a países, ya
que también cabe recalcar que al ser el
distrito de Santa Cruz de Flores un lugar
turístico, distintas personas extranjeras
visitan el pueblo, y reconocen a la
vitivinícola como un lugar muy bien surtido
con los aromáticos vinos y piscos.
Pudiendo aprovechar estas oportunidades
para generar lazos que faciliten su
expansión.
Como un dato adicional, consideremos que
el mercado del vino peruano ha llegado a un
total de 15 mercados, con un incremento de
las exportaciones a un 50%, siendo los
destinos que crecieron de forma importante,
Cuba y Reino unido.
Rosa María Arias Celis
23
 PISCO CAÑETANO PARA EL MUNDO
“Y Su Próxima Conquista En El Mercado”
Valle de Cañete
El valle de Cañete es distinguido por ser productor de licores a base de uva, como por ejemplo
el pisco. La obtención del pisco es el premio de una serie de trabajos, desde aquellos
propiamente agrícolas, hasta los que son de manera manufacturada como por fabricación del
producto con métodos artesanales o industriales. Las condiciones del valle de Cañete son
sumamente especiales comprende cien hectáreas más o menos y se ubica en la zona yunga,
entre los 550 y 650 metros de altura, específicamente en las faldas de los cerros. Éste es uno
de los principales factores que enriquecen el azúcar del mosto de la uva lo que hace una gran
ventaja para la producción de pisco.

El Pisco y sus variedades

Entre sus variedades tenemos:
Quebranta: Cierra el grupo de uvas piqueras que aportan piscos con un marcado carácter y
estructura en boca. Hasta hace unos años se denominaba puro únicamente al pisco elaborado a
partir de esta variedad.

Italia: Los piscos elaborados con esta variedad suelen ser muy amables en boca, con una
agradable sensación de suavidad en el paladar.
Uvina: Es una variedad que solo puede ser cultivada en los distritos de Lunahuaná, Pacarán y
Zúñiga en Cañete. De ella se obtienen piscos de mediana estructura y cuerpo.

Su maravillosa elaboración
Para elaborar un litro de pisco se utilizan aproximadamente 8 kilos de uva y el licor se produce
después de destilar el jugo de uva o mosto mediante la aplicación de calor en un alambique, un
proceso que Espinoza describe como de “mucha paciencia”, ya que los alambiques que utiliza
en su bodega funcionan con brasas y solo se encienden durante la vendimia, que comienza en
marzo.

Su nivel de exportación

24
Con relación a las exportaciones de pisco,
estas presentan un crecimiento sostenible
desde el año 2002, pasaron de US$ 81.000
en este año a US$ 1,5 millones en el 2008;
lo cual representa cerca de 216.000 litros.
Por otro lado, el crecimiento de las
exportaciones de pisco en el 2008 fue de
44% con relación al 2007.
Acciones para promover el desarrollo de
la producción del pisco
Se vienen impulsando acciones orientadas
a promover el desarrollo de la producción
nacional para el consumo interno y para la
exportación del pisco sobre la base de la
productividad y competitividad de las
empresas y sus productos.
Es resaltante mencionar que no se cuenta
con un archivo consolidado de los
mercados internacionales para el pisco, sólo
se conocen demandas sueltas de
importadores por información de Internet y
revistas de embajadas.
El incremento de las exportaciones de pisco
durante los últimos años ha generado que la
producción de vid atraviese una etapa de
cambio orientada a un ordenamiento en la
producción y el consumo.
La uva quebranta y demás variedades
pesqueras presentan una tendencia a dejar
de ser consumidas directamente como
fruto, debido a la creciente demanda de las
bodegas pesqueras. En este contexto, se
evidencia la necesidad de elaborar un plan
de cultivo, en conjunto con los agricultores;
pues se observa un marcado interés de
inversionistas privados, que han adquirido
tierras para la siembra de dichas variedades
de uvas pesqueras.
VIÑEDO VICENTE Y SU HISTORIA
SOBRE LA DESTILACION DEL
PISCO
Vinícola Vicente Guerra SAC. Es una
pequeña empresa que fue creada con la
finalidad de dar a nuestra producción de
uva Italia un valor agregado, ya que
comercializarlo como consumo directo no
era nada rentable, muchas veces comparado
con el costo de producción arrojaba
perdida.
Es por eso que decidimos producir pisco,
obteniendo así mejores ganancias,
inicialmente producíamos solo pisco Italia,
pero de acuerdo a la demanda del mercado
nos vimos en la necesidad de elaborar otros
tipos de pisco como el quebranta, acholado
y mosto verde para luego complementar
con vinos como: mistela borgoña, borgoña
tinto semi- seco y borgoña blanca, nuestros
productos han sido condecorados y
reconocidos en muchas oportunidades,
gozan de gran aceptación lo
comercializamos en el mercado local y
nacional.
Julio José F. Berrocal Ochoa
25
 COMPETITIVIDAD DEL PISCO
PERUANO VS PISCO CHILENO
El “pisco es de Chile”, que “Perú no se puede igualar en calidad de pisco con nosotros”, son
muchas las opiniones y argumentos en cada uno de los países, pero es evidente la diferencia,
en cuanto al proceso de producción y la calidad.
En Perú, el pisco es el producto obtenido exclusivamente por la destilación de mostos frescos
de ‘uvas pisqueras’ recientemente fermentados utilizando métodos que mantengan los
principios tradicionales de calidad, según contempla el Instituto Nacional de Defensa de
Competencia y Protección de la Actividad Intelectual (INDECOPI).
Mientras que en Chile, la bebida es el aguardiente producido y envasado en unidades de
consumo, elaborado por destilación de vino genuino potable, proveniente de distintas
variedades de vides, de acuerdo con lo que indica el Reglamento de Denominación chileno.
En el Perú solo se tiene piscos transparentes mientras que en Chile existen hasta tres
destilaciones y que además poseen piscos de guarda con menos de un año en barrica (pisco
guardado en un barril u otro envejecido).
¿Cómo se diferencia el pisco peruano con el chileno? Simplemente porque en Chile se
clasifica de acuerdo con el grado de alcohol que contiene la bebida mientras que en Perú se
caracteriza por la uva utilizada (la calidad y variedad de uva).
Historia del pisco en Perú
Se remonta a la época del virreinato con la llegada de los españoles y los diversos productos
que trajeron como el vino, que luego sería cambiado por el agua ardiente, que se desarrolló en
la región de Ica pero que había una localidad que lo elaboraba en mayor cantidad y calidad, el
pueblo llamado Pisco que años más tarde sería el nombre otorgado al agua ardiente.
Historia del pisco en Chile
Similar a la historia del pisco peruano tuvo sus inicios durante la época del virreinato, y su
nombre también proviene de una región llamada Pisco, según chile no tendría problemas en
compartir el nombre con Perú (por lo que sería binacional).

26
Exportaciones del pisco: Perú vs Chile
El pisco peruano sigue liderando en los mercados del extranjero y destacando muchas de sus
marcas como los piscos más vendidos en el mundo a pesar de que las exportaciones en el 2017
por US$6.700.123 tuvieron una disminución del 19% respecto al periodo anterior que tuvieron
un valor promedio de US$5,2 por litro.
Mientras que Chile durante el periodo 2017 realizó envíos al extranjero por US$2.799.979,
equivalentes a 411.695 litros.

Fuente: Gestion
De acuerdo a estudios realizados Perú es el principal exportador de pisco a nivel mundial siendo
Estados Unidos su comprador principal segundo Chile pese a que ellos tambien exportan agua
ardiente pero prefieren el sabor del pisco peruano, despues le siguen otros paises que no
compran en gran medida pero es considerable la cifra de exportacion.
Se puede apreciar la preferencia entre el pisco peruano y el agua ardiente chileno, seguiran los
comentarios por cual es mejor durante años pero la realidad sera solo una, los indicadores
demuestran un solo resultado a favor del pisco peruano.

Juan Noa Apari

27
 CAFÉ PERUANO, UN GRAN
MOTOR DE DESARROLLO
El café es el principal producto de exportación
agrícola en el Perú, aporta el 25% de las divisas de
origen agropecuario y genera anualmente más de
50 millones de pagas en la producción y
comercialización del producto. Más allá de su
importancia económica, la producción de este tiene
un alcance social y ambiental para el país.
Perú tiene 15 regiones y 365 distritos productores
de café, sin embargo, el 90% de la producción se
exporta porque en el país no se consume café
peruano en cantidad, según Andrea flores,
presidenta de la cámara de turismo y producción de
villa rica.

PERÚ: EL SEGUNDO EXPORTADOR MUNDIAL DE CAFÉ

ORGÁNICO
El aroma y el sabor del café peruano cobra protagonismo en el mundo.
La demanda de café en el mundo es una oportunidad para los productores de café en el
Perú. En los últimos años, el café peruano se ha posicionado a nivel mundial,
principalmente en el rubro de cafés especiales. Se busca fortalecer la posición del Perú
como uno de los principales referentes en cafés especiales junto a México, Brasil,
Honduras, Guatemala, Costa Rica, entre otros.
En tanto, su lugar como segundo exportador mundial de café orgánico hace un merecedor
reconocimiento a las principales regiones productoras, como Junín, Pasco, Cajamarca,
Amazonas, San Martín, Puno y Cusco, las cuales han permitido que el mayor destino de
las exportaciones de café peruano sea a la Unión Europa y EE. UU.

28
MERCADO INTERNACIONAL DEL CAFE

Las ventas al mercado

internacional son
realizadas mayormente
por exportadores
privados que adquieren el
café en pergamino y lo
procesan para lograr
cafés verdes y oro para su
exportación. Los
principales países de
destino de las
exportaciones son:
Alemania 37.1%, EE.
UU 24.6%, Canadá
6.0%, Francia 3.5%,
Japón 3.3%.

El 99% de la producción mundial de café es obtenida por 50 países tropicales y

subtropicales e involucra a más de 70 países en el negocio de las exportaciones. De
acuerdo con informes del FAO, el valor promedio anual de las exportaciones de café para
la década de los noventa represento 14mil millones de dólares.
Melany Segura Solís

29
 CYNARA, LAS ALCACHOFAS MÁS
BUENAS
En el centro poblado de Cerro Alegre,
(Provincia de Cañete) se encuentran las
instalaciones de la empresa Cynara Perú
S.A.C. dedicada a la agroexportación.
La empresa tiene como principal
producto las conservas de alcachofas.
Esta empresa prospera en la producción
de alcachofas, brindando oportunidad
laboral y línea de carrera a los cañetanos
que habitan la parte sur del valle de
Cañete.
Buen trato al personal de trabajo y
además permite el desarrollo profesional
de los colaboradores.
La empresa inicio sus operaciones en el
año 2008 y su ubicación exacta es:
Alameda Cerro Alegre S/N Cerro
Alegre, Imperial, Cañete.
La empresa también tiene plantas de
producción en otras naciones como Chile
y España, en nuestra provincia se cultiva
la variedad Lorca, entre los meses de
junio y enero.

Briggitt Villarrubia Conde

30
 CAPIVAL S.A.C.
“Haciendo de la fruta un negocio que perdura”
El comercio internacional es un medio
económico mediante el cual se movilizan
una gran cantidad de productos al mercado
mundial. No está de más destacar, que en los
últimos años con el posicionamiento de
China como el principal importador y
exportador, nuestro país ha sido beneficiado
por este importante hecho.
El número de exportaciones peruanas ha
aumentado de manera exponencial, todo esto
gracias a la implementación de políticas
económicas certeras por parte de los últimos
gobiernos.
En el centro de la costa peruana se halla un valle caracterizado por contar, casi todo el
año, con agua para regadíos, es el valle del río Cañete.
En este valle se encuentra la provincia del mismo nombre, y en esta el distrito de
Quilmaná, con 74 años de fundación, cumplidos en septiembre pasado, se caracteriza por
contar con terrenos fértiles, y un amplio sistema de riego por canales.
Con 25 años de experiencia en el área de exportación de frutas, la empresa está asentada
en 18 hectáreas de cultivo y un promedio de 40 trabajadores, entre colaboradores
administrativos y trabajadores de campo.
Los terrenos de cultivo se ubican en el fundo Fray Ramón Rojas,
Anthony S. Ramos Moscaiza

31
 CÍTRICOS DE EXPORTACIÓN
“El Perú produce el 0,79% de los cítricos a
nivel mundial”
Durante los últimos años, la globalización ha logrado hacer crecer los movimientos
mercantiles entre naciones a veces distantes, los mercados asiáticos son sumamente
atractivos para países productores de materia
prima.
Nuestro país ha sabido acondicionarse a estas
situaciones, durante los últimos años se han tomado
medidas favorables para la exportación,
principalmente de productos de origen tropical.
El Perú se ubica en una zona tropical, y como tal
cuenta con diversos beneficios que le permiten el
cultivo y cosecha de alimentos, entre ellos diversas
frutas, como naranjas o mandarinas.
En el hemisferio sur, Brasil es el principal exportador de cítricos con casi 20 millones de
toneladas, le sigue Sudáfrica con 2.47 millones de toneladas, Argentina con 2.24 millones
de toneladas y en cuarto lugar esta nuestro país con 1.07 millones de toneladas de cítricos.
Nuestro principal cítrico exportado es la mandarina, este cítrico ha venido creciendo en
valor exportado desde el 2015 en un 300%.
Estados Unidos es el principal destino de las exportaciones de cítricos de nuestro país, le
sigue el Reino Unido.

Claudia Contreras Pariona

32
 ARÁNDANOS
“Una fruta de gran demanda y gran
rentabilidad a nivel internacional”
La empresa BlueberriesPerú tiene 20 años de experiencia en la producción en gran
escala de arándanos.
Nuestro país se posiciona como una nación con
gran capacidad de producción, de esta fruta, e
incluso en contra estación, así lo establece el
Ing. José Unzueta Mackenna, gerente general de
BlueberriesPerú, el principal proveedor de
plantas de arándanos en el Perú.

La empresa tiene experiencia en la reproducción

de plantas de esta fruta en diversas comunas de Chile. En el Perú, se ha asentado en el
fértil valle de Cañete.
La provincia cuenta con un vivero con capacidad para 3 millones de plantas al año, y
viene realizando labores de cultivo y cosecha desde hace ya 5 años. Diversas empresas
agroexportadoras peruanas han adquirido sus plantas en este vivero.
La empresa ha evaluado el comportamiento de las plantas en suelo cañetano y se observa
que esta crece con rapidez y que la producción es bastante buena.
Algunas de las claves del éxito son: adquirir una planta más o menos grande, preparar el
terreno o definir el método de plantación de acuerdo con la zona, y por último contratar
una adecuada asesoría.

Roxana Rojas Garay

33
 EMPRESA EXPORTADORA “LA
MANZANA S.A.C.”
La empresa “La Manzana” ubicada en la antigua
Panamericana Sur en Mala, valle capital de la
manzana y el plátano, a una hora al sur de Lima
donde es una belleza incomparable por su
MANTO AGRO - FRUTÍCOLA es donde se
encuentra la empresa que como su mismo
nombre lo dice es la mayor exportadora de
manzana en la localidad y esta cuenta con
distintas variedades como la manzana Israelita,
Santa Rosa, Delicia, Pachacamina entre ellas,
que son unas de las más consumidas por los
pobladores y las más pedidas en mercados
limeños como en distintas partes del Perú y el
mercado exterior, la empresa se fundó en 1998 y empezó a exportar a partir de 2016 a China y
Rusia.
La empresa cuenta con grandes hectáreas de su producto estrella que es la manzana Santa Rosa
que siendo una de las manzanas más pedidas por los países exteriores por su exquisito sabor y
consistencia para exportar, otra de las manzanas que más producen es la manzana Delicia que
es la más pedida a por los mercados peruanos por su blandura y dulzor al paladar.
A pesar de ser una empresa que recién está empezando en el tema de los negocios
internacionales y que solo cuenta con dos países a quien exporta sus productos es vista como
una potencia para exportar uno de nuestros frutos más deliciosos a nivel mundial. No solo es
una empresa con productos A1 sino también porque es una de las pocas empresas que
representa al comercio internacional en un valle como el de Mala que cuenta con muchos
productos para exportar que por una lejanía a la capital no es tan reconocido, sin embargo, se
espera que se pueda lograr mucho más y que los productos que más prevalezcan sean
reconocidos internacionalmente.

34
El comercio es una verdad irrefutable, generadora de riqueza y desarrollo para los pueblos, por
eso la empresa “LA MANZANA” trata constantemente de crecer y de seguir comercializando,
teniendo como meta exportar a más de diez países generando así ganancias, también aportando
con el desarrollo comercial del país y representando al valle de Mala.

Por ello entonces la empresa exportadora de manzana va prosperando logrando expandir

nuestras variedades dentro y fuera del país haciendo reconocimiento a las tierras fértiles de uno
de los pueblos más importantes de la región Lima, EL VALLE BENDITO Y PRODUCTIVO
DE MALA.
Katherine Sánchez Cárdenas

35
 LA EXPORTACIÓN DE LA PALTA EN
EL PERÚ, TRAS INCREMENTO DE SU
PRECIO EN EL MUNDO
El cultivo de la palta está en crecimiento, ya que su fruto ha demostrado poseer importantes
propiedades alimenticias, como por ejemplo su alta concentración de proteínas y aceites
insaturados y la ausencia de colesterol. Por ello esta fruta con relación a otras es la más
consumida, además tiene una fácil preparación sin necesidad de cocción permaneciendo con
todos sus nutrientes intactos. Todos estos atractivos de la plata hacen que su demanda se
encuentre en crecimiento en el mercado mundial.
Se ha recibido reportes de diversas fuentes internacionales que debido a tan buena acogida ha
aumentado el precio de la palta lo que no se había logrado años anteriores, por ejemplo en
España, el precio en su origen está entre 3 y 3,20 Euros por kg. Situación que se empezó a notar
a partir del mes de junio del año pasado, en especial en el mercado norteamericano, y que ha
mejorado en lo que va del mes de abril, se espera que se mantenga hasta fines del presente año.
Entre los factores que originan este
comportamiento, según Infohass
de México, se debe a la fuerte caída
de la oferta de la principal zona
productora de palta en México,
como es Michoacán. Asimismo,
según Fresh Plaza, se estima esta
caída para todo México en un 30%,
a la que se suma el incremento del
consumo en el mercado
internacional.
El principal mercado de consumo mundial de palta son los Estados Unidos que también
produce palta en el valle de California y que es la que abastece parcialmente a este gran
mercado. Por otro lado en el mercado europeo, la situación es muy difícil para sus
consumidores ya que las paltas han adquirido una inmensa popularidad en los últimos seis años
y este producto se ha ganado un lugar en el mercado, en especial la palta de la variedad Hass.
Yolanda Ruiz Humpiri

36
 ESPÁRRAGOS: DISMINUYE SU
EXPORTACIÓN EN EL PERÚ
Los espárragos peruanos son los más demandados en el mercado extranjeros, ya que tienen un
buen sabor y son muy
deliciosos. El Perú tiene las
condiciones climatológicas
para la cosecha de espárragos
lo que no sucede con otros
países, estos solo pueden
cosecharlo por temporadas
como por ejemplo EE.UU.
Según el Departamento de
Agricultura de EE.UU., el
consumo per cápita de
espárragos en dicho país ha
aumentado sostenidamente a
lo largo de los últimos 15
años. Es decir el Perú tiene la
oportunidad de abastecer un gran mercado.
Según cifras de la Sunat, en 2017, nuestros envíos al mundo se dividieron en tres categorías:
frescos o refrigerados, que representaron el 75% de nuestras exportaciones totales de
espárragos; preparados o conservados, sin congelar (18%), y cocidos en agua o vapor,
congelados (7%). Por otro lado, en lo que respecta a las principales zonas de producción, de
acuerdo con datos del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) a 2015, estas fueron Ica
(45%) y La Libertad (43%), mientras que el resto se dividió entre Lima, Áncash y Lambayeque.
No obstante, la exportación peruana de espárragos ha caído debido a que ha tenido una
disminución en la producción nacional pues las que antes eran utilizadas para los espárragos
ahora son utilizadas en el cultivo de otros productos de mayor rentabilidad y todo esto influye
en la disminución de la cantidad de espárragos a exportar.
Por otro lado no debemos dejar de impulsar la exportación de un excelente producto peruano
ya que ha logrado un buen posicionamiento a nivel internacional.
Yolanda Ruiz Humpiri

37
 LA IMPORTACIÓN TEXTIL CHINA
EN EL PERÚ
Según cifras otorgadas por el SUNAT y la Asociación de Comerciantes de Gamarra, los
productos textiles chinos aumentan su presencia en el mercado peruano. Se estima que China
responde por el 71% del total de las importaciones textiles del país, cifra que hace tan solo 3
años no llegaba ni al 20%.

Gamarra ha dejado de ser el epicentro del textil peruano para ser invadido por prendas chinas
de bajo costo. ‘Los chinos han invadido el mercado’, asiente un comerciante molesto a
FashionNetwork.com, una radio online, mientras muestra su tienda sin clientela y llena de
camisetas tipo polo hechas en Perú, cuyo costo de producción, o incluso el precio al mayoreo,
son superiores que el precio de venta al público de las prendas chinas. |

Las importaciones textiles procedentes de China han crecido en 3,000% durante el último año
y al corte del primer semestre del 2016 ya se le podía subir una cifra más, rondando ya el
4,000%. Mientras la industria trabaja con el
gobierno para buscar mejoras en el sistema
productivo local, el comercio peruano se
sepultó bajo la mercancía china.

El textil es quizás el área más afectada. El

cambio en las medidas antidumping no
reguladas también influyó negativamente.
Sin embargo, el SUNAT ya trabaja en los
reportes y los empresarios exigen alzas en los aranceles a las prendas asiáticas, además de un
estricto control en aduanas y una depuración del mercado, pues por encima del 50%, podría
incluso ser considerado un monopolio.
Milagros García Cabrera

38
 HABLEMOS DE LA IMPORTACIÓN
DE VEHÍCULOS NUEVOS
El parque automotor del Perú se encuentra en peligro de saturación debido al incremento anual
de las importaciones de vehículos de uso particular, así tenemos que, según la información
brindada por la Asociación Automotriz del Perú (AAP), durante el año 2017, la colocación de
vehículos llegó a 180,281 unidades, destacando el avance significativo en las ventas de las
SUV (15.8%), seguido de las camionetas (14.3%) y las pick up (14.4%), en cambio, los
sedanes, considerados como la categoría más grande el mercado, cayeron en 3.4%. Según lo
declarado por Edwin Derteano, presidente de la AAP, “la SUV crece a nivel global, se muestra
como un vehículo inteligente al no desperdiciar espacio. En tanto los sedanes se mantienen,
hay mercado para todos”.

39
 Autorización de Incorporación de Vehículos Especiales: Las Intendencias de Aduanas se
encuentran facultadas para exigir como requisito para despacho aduanero del régimen de
importación para el consumo, que se presente ante la autoridad aduanera el documento
denominado Autorización de Incorporación de Vehículos Especiales al SNTT, emitido por
PROVÍAS NACIONAL, de conformidad con los artículos 97° y 98° del Reglamento Nacional
de Vehículos, concordado con la Resolución Directoral N° 2226-2008-MTC/20 aprobando la
Directiva N° 008-2008-MTC/20.

Homologación vehicular: El artículo 82° del Reglamento Nacional de Vehículos señala que
el objeto de la homologación es verificar que los modelos vehiculares nuevos que se importen
fabriquen o ensamblen en el país, para su ingreso, registro, tránsito y operación en el SNTT,
reúnen los requisitos técnicos establecidos en el presente Reglamento, sus normas conexas,
complementarias y las demás normas vigentes en la materia permitiendo la adecuada
identificación y clasificación de dichos modelos.

Inmatriculación: De acuerdo con el artículo 80° del Reglamento Nacional de Vehículos, la

inmatriculación es el procedimiento por el cual se realiza la primera inscripción del vehículo
en el registro de propiedad vehicular (SUNARP) y la primera inscripción del derecho de
propiedad para que se le autorice a transitar por el Sistema Nacional de Transporte Terrestre
(SNTT).

Placa de exhibición: La Asociación Automotriz del Perú (AAP), mediante el Decreto

Supremo N° 011-82-TC es la entidad administradora de las placas de exhibición por encargo
del Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC) desde el año 1982. Este tipo de placas
son únicamente utilizadas por los vehículos nuevos importados que ingresan al país para su
traslado desde el puerto hasta el lugar de comercialización.

Vehicle Identification Number (VIN): Traducido al español significa número de

identificación vehicular el cual está conformado por diecisiete (17) caracteres, asignado y
consignado por el fabricante de acuerdo con la Norma Técnica ITINTEC 383.030 o la norma
ISO 3779.

Elías Alvarado Chávez

40
 EQUIPO DE TRABAJO

DIRECTOR EDITORIAL
García Cabrera Milagros Soledad
DIRECTOR EDICIÓN
Alvarado Chávez Joel Elías
DISEÑADORES
De la Cruz Llerena Víctor Miguel
Berrocal Ochoa Julio Fritzade
Ramos Moscaiza Anthony Steven
Padilla Valerio Iván Efraín
Núñez Huauya Christian Melquiades

IMÁGENES
Nolazco Palomino Klauss Von Bruce
Rojas Caballero Esteban Jesús

EDITORES
Aliaga Florián Renzo Edwards
Espinal Chujutalli Rosmery Elizabeth
Herrera Rojas Briset Belén
Lescano Malásquez Angie Ariana
Muñoz Santos Alexandra Dayana
 AUSPICIADORES

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CALLAO – SEDE CAÑETE
NOVIEMBRE – 2018