Título del trabajo

Evidencia 4: Informe “Diagnóstico ejecutivo”

Nombre del aprendiz

Neiber Gustavo Barrios Avila
SENA gestión logística
Ficha 2282333

Fecha
Julio del 2022
Diagnostico actual de la empresa Bavaria S.A
Logística de aprovisionamiento
Esta se realiza en el área de compras de la empresa, la cual es la encargada de
contactar con los proveedores.
Logística de las instalaciones
Cuenta con varias instalaciones en el país, además de centro de distribución, en el que
se va a hablar en esta evidencia está ubicado en la ciudad de barranquilla-Atlántico,
Colombia.
Logística de distribución
Los vendedores se contactan con los clientes para generar el acuerdo, se genera la
orden del pedido y el área de logística se encarga de la distribución y entrega al cliente.
Logística de devoluciones
Esta solicitud solo se aceptará si el producto está en mal estado, si el empaque está
roto, presenta algún daño o su fecha de vencimiento este muy próxima, el cliente se
debe poner en contacto con Bavaria.
Estrategia de software
Contamos con EDI, softbavaria, process manufacturing, los cuales cubren todo el
proceso desde la cadena de abastecimiento hasta la distribución y entrega del
producto.
Sistemas de medición
Son informes que se hace al mes en todas las áreas de la empresa, concluyendo con
un balance general.
Informe
La empresa BAVARIA S.A
Los hermanos Leo Siegfried y Emil Kopp Koppel, provenientes de Alemania, llegaron
en 1876 a Santander, Colombia. Tres años después, se asociaron con los hermanos
Santiago y Carlos Arturo Castello y conformaron en Bogotá la sociedad Kopp y
Castello, quienes en 1889 adquierieron un lote para la construcción de una fábrica de
cerveza. Esta transacción es considerada como el hecho fundacional de Bavaria.
En 1890 se disolvió Kopp y Castello, nació Bavaria Kopp’s Deutsche Bierbrauerei e
inauguramos la planta de San Diego, en el centro de Bogotá.
En el año 1913 inauguramos la Cervecería de Barranquilla y nació la marca más
valiosa de nuestro portafolio: Águila.
En 1930, al unirse la Handel y la Cervecería Continental de Medellín, se crea el
Consorcio de Cervecerías Bavaria, que incorporaría a la Colombiana de Cervezas de
Manizales y su marca Póker, así como a otras plantas cerveceras en Santa Marta, Cali,
Pereira y Honda.
Tras la construcción de la Planta de Duitama (1943) y la compra de la Cervecería de
Cúcuta (1944), iniciamos la edificación de nuevas fábricas en Bucaramanga, Girardot,
Buga, Villavicencio, Neiva, Ibagué y Armenia que entrarían en operación entre 1948 y
principios de los años 50.
En 1967 a cambio de acciones propias, Julio Mario Santo domingo se hizo dueño de la
Cervecería de Barranquilla y Bolívar, creando con esta operación la Cervecería Águila
S.A. Este hecho fue fundamental para la consolidación de Bavaria.
El 31 de enero de 1973 inauguramos en Bogotá una nueva planta, un conjunto
denominado Complejo Industrial de Techo y cerramos la antigua fábrica de la calle 28
en el sector de San Diego, donde, años después, se levantaría el conjunto Parque
Central Bavaria.
En el 2001 compramos la Cervecería Nacional de Panamá. Al siguiente año iniciamos
las operaciones en Perú con UCP Backus & Johnston, y en el 2004 finalizamos el
proceso de adquisición de Cervecería Leona que inició en el 2000.
El 18 de julio de 2005 se firmó el acuerdo de fusión entre el Grupo Empresarial Bavaria
y SABMiller PLC, segunda productora de cervezas y bebidas del mundo.
Desde octubre de 2016, somos parte activa de la familia ABInBev, organización con
operaciones en casi todos los mercados de cerveza y un portafolio ampliado que
incluye marcas globales, de múltiples países y locales para ofrecer más opciones a los
consumidores.
Hoy en día somos la principal compañía de bebidas del país y una de las marcas con
mayor tradición en Colombia. Con más de 130 años de historia, continuamos
sobresaliendo por la calidad de nuestros productos y el aporte al deporte, a la
preservación del medioambiente, al progreso de las comunidades y al emprendimiento
colombiano.

Misión
Crecer en el mercado a un consumo cápita anual de 60 litros, asegurando el liderazgo
de nuestro portafolio de marcas nacionales e internacionales en cada una de las
categorías de bebidas y todos los segmentos del mercado.
Establecer las principales normas de seguridad de salud ocupacional ambientales y de
buena práctica de manipulación con el fin de eliminar, reducir y controlar riesgos que
puedan afectar a las personas.

Visión
Ser la compañía más admirada en Colombia y un gran contribuyente a la reputación
global de SABMILLER.

 Por la efectividad de nuestro mercadeo.

 Por la calidad de nuestros productos.
 Como la mejor fuente de empleo.
 Como el mejor socio por nuestra responsabilidad social.

Valores

 Apasionados: como dueños, nos apasiona nuestro trabajo. Estamos dedicados

a hacer todo con gran energía, que sumada motiva a todos a nuestro alrededor.
 Resueltos: soñamos en grande y la experiencia nos ha demostrado que es
posible hacerlo. Creemos que siempre se puede hacer más y mejor.
 Comprometidos: la sostenibilidad es nuestro negocio y como parte de la
solución, trabajamos para fortalecerla entre nuestros consumidores, el ambiente
y las comunidades en la que vivimos y operamos.
 Íntegros: nunca tomamos atajos. Lideramos con el ejemplo y nos enfocamos en
lo que realmente importa, operando de manera ética, honesta y directa.

Principios
  Soñamos en grande: estamos construyendo una compañía rentable y en
continuo crecimiento.
 Nuestra gente es nuestra mayor fortaleza: la gente excelente crece a ritmo de
su talento y es recomenzada adecuadamente. La gente excelente entrega y
transforma.
 Seleccionamos, desarrollamos y retenemos personas que pueden ser mejores
que nosotros. Somos medidos por la calidad y diversidad de nuestros equipos.
 Somos una compañía de dueños: los dueños toman los resultados de manera
personal y lideran con ejemplo.
 Nunca estamos plenamente satisfechos con nuestros resultados:
aceptamos el cambio, tomamos riesgos inteligentes y aprendemos de nuestros
errores.
 El consumidor manda: vamos a donde el consumidor va, porque ahí es donde
está el crecimiento.
 Nos esforzamos por dar el mejor servicio y hacer alianzas con nuestros clientes,
que son la puerta hacia nuestros consumidores.
 Creemos en el sentido común y la simplicidad: operamos con excelencia y
eficiencia en todo lo que hacemos, siempre teniendo nuestros clientes y
consumidores en mente.
 Controlamos estrictamente nuestros costos: para liberar recursos que
respaldaran el crecimiento rentable de nuestros ingresos.
 Nunca tomamos atajos: la integridad, el trabajo duro y la responsabilidad son
clave para construir nuestra compañía y nuestra reputación.

Objetivos

General

Mantener el crecimiento de volumen de ventas, porque es importante crecer y

aumentar la cobertura de la empresa.

Específicos

 Apoyar el uso de energías renovables para utilizarlas como fuente principal en

sus plantas.
 Fortalecer la cultura organizacional.

 Participación total del mercado.

Políticas

Como empresa cervecera líder promovemos el consumo responsable de nuestros

productos entre los consumidores y como empleador responsable, la seguridad y el
bienestar de nuestros colegas en el trabajo son prioritarios.
La calidad certificada de nuestros productos garantiza la seguridad de nuestro cliente,
permitiéndonos ser líder en Colombia y seguir creciendo como una empresa correcta,
honesta y cualificada en bebidas alcohólicas y de malta.

Descripción de la cadena de abastecimiento

Tenemos un amplio porcentaje de proveedores, manejamos un porcentaje de más de

20% de importaciones.

Transporte internacional

somos la empresa más grande del grupo SABMILLER, esto nos convierte en potencial
exportador, vía marítima por la costa colombiana

Transporte nacional

Nuestros camiones de reparto hacen todo el recorrido nacional.

Centros de distribución

Tenemos centros de distribución repartidos en todos los departamentos del país.

Detallista
Tiendas, clientes, supermercados, almacenes.

Procesos en la cadena de suministro

Todo el proceso lo lleva acabo el área de compras, realiza el abastecimiento de la
empresa, se encarga de comunicarse con los proveedores.
Almacenamiento
Los centros de distribución están listos para realizar el empaque del producto y
entregársela a los transportadores.
Transporte
La factura es el pase para transportar el producto
Ventas
Se realiza la negociación con los clientes
Técnicas de almacenamiento
Para guardar los envases de cervezas es necesario tener una canasta de plástico
reforzado de poliuretano, están certificadas para este tipo de productos, y se montan en
estantes con ayuda de maquinaria.
Técnicas de preparación de pedidos
Cuando la mercancía ingresa se realiza el picking, se realizan las facturas y se certifica
el proceso.
Despachos
Los conductores deben revisar las facturas del envió, y reportar si hay alguna novedad
o retraso.
Distribución
Están ubicados en puntos estratégicos.
Ventas
Las ventas netas del 2021 fueron de $4,174,901 millones, lo que representa un
incremento del 24.4% comparado con el 2020 ocasionado principalmente por un
incremento en el volumen de venta de cerveza y otras bebidas no alcohólicas.

Compras
Es importante tener referencias y estudios del mercado unos 3 meses antes de actuar,
además tener presente las ganancias netas de la compañía en años anteriores.
Presupuesto
El presupuesto son las ganancias netas de un año de operación.
KPI
Entregas perfectas, satisfacción de clientes, stock, sin devoluciones.
Indicadores en área de ventas
Ventas anuales, mensuales, eventos, promociones, ofertas.