Instituto Tecnológico de Costa Rica

Técnico en Administración de Proyectos

Curso: Gestión Organizacional de Proyectos

Proyecto Grupal. Caso: Empresa Tres Robles

Tres Robles S.A. es una empresa de capital costarricense productora de lácteos y diversos derivados.
A mediados del año 2021 la empresa acapara un 5% del mercado de la leche fluida, un 8% de la
mantequilla y un 5% en el mercado de los quesos frescos y por lo tanto es una empresa que juega el
papel de retadora en esa industria, compitiendo con dos proveedores muy fuertes que prácticamente se
reparten el mercado en partes relativamente iguales.
Durante el I Semestre de 2021, se actualizó el Plan Estratégico de Tres Robles S.A. considerando los
siguientes elementos:
1. Misión: “Crear productos lácteos de excelente calidad para la ciudadanía costarricense,
contribuyendo al desarrollo social y económico de la comunidad, clientes, colaboradores y
socios de negocio”.
2. Visión: “Contar con un portafolio diversificado, de alta calidad y precios competitivos, con el
fin de consolidar al 2025 una operación rentable que permita una participación de mercado no
menor al 10% en cada línea de producto”.
3. Los objetivos estratégicos planteados por la empresa para el año 2022 son los siguientes:
a. Mejorar la participación de mercado local en los productos de leche fluida (7%),
mantequilla (9%) y queso crema (7%).
b. Disminuir los gastos operativos y administrativos de la organización en un 10%.
c. Mejorar el ambiente laboral y la satisfacción de los colaboradores.
4. En este contexto, la Oficina de Proyectos recibe la siguiente lista de iniciativas que, en buena
teoría debería Formular y Evaluar como proyectos para la empresa.

Nombre Descripción Otros datos

Helado Nuevo producto comercial, para
“Alegría” incursionar en el mercado de los
helados, en el cual Tres Robles no
tiene presencia
Mantequilla “en Diversificar el portafolio de la línea
forma” mantequilla, que cuenta con la
mantequilla “delicia”, con contenido
calórico promedio. El 35% de los
clientes han expresado su deseo de
contar con una opción menos calórica.
Requiere nuevas líneas de
producción, empaque, así como
contratación de 10 nuevas plazas y
capacitación del personal
Presupuesto: US$ 1,000,000
Calificación de rentabilidad: Alta
Requiere ajuste en líneas de
producción, empaque y capacitación
del personal
Presupuesto: US$ 250,000
Calificación de rentabilidad: Media

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Mejora en las Propuesta de la Dirección de Implica limitar la salida de nuevos

líneas de Producción, la cual permitiría contar productos durante su
producción con nuevas líneas de producción que implementación (1 año).
permiten reducir el consumo Presupuesto: US$3,000,000
energético en un 8% y la huella de Rentabilidad: Baja
carbono de la empresa
Nuevo yogurt Nuevo producto comercial, para Requiere nuevas líneas de
“Sabrogurt” incursionar en el mercado del Yogurt, producción, empaque, así como
en el cual Tres Robles no tiene contratación de 10 nuevas plazas y
presencia capacitación del personal
Presupuesto: US$ 750,000
Calificación de rentabilidad: Media
Implementación Propuesta de la Dirección de Presupuesto: US$1,000,000
planta Planificación, necesaria para cumplir Rentabilidad: Negativa, genera
tratamiento de con requerimientos legales exigidos y solamente egresos de dinero.
desechos negociados con el Ministerio de Salud.
orgánicos
Nuevo sabor Mejorar el portafolio de la línea queso Requiere ajuste en la receta
queso crema crema. El 28% de los clientes han utilizada, ajustes en las líneas de
“intenso” expresado que el sabor del queso producción, empaque y capacitación
crema les parece muy “simple”. del personal
Presupuesto: US$ 150,000
Calificación de rentabilidad: Baja
Cambio en la Mejorar el 25% de la flota vehicular Presupuesto: US$450,000
flotilla vehicular que permite entregar el producto a los Rentabilidad: Negativa, genera
(distribución) diferentes distribuidores, solamente egresos de dinero.
preparándose para la adopción de
nuevas normas que empezarán a regir
en Julio 2022.
Ampliación del Ampliar en un 30% el espacio Presupuesto: US$850,000
centro de disponible en las instalaciones del Rentabilidad: Negativa, genera
producción centro de producción, preparándose solamente egresos de dinero, no
para la implementación de nuevos obstante, sería fundamental para
tipos de lácteos. El espacio actual generar ingresos futuros por nuevos
permite solamente crecer en tres productos.
líneas de producto adicionales
Expansión al Iniciar con la exportación de productos Presupuesto: US$1,350,000
mercado centro de mantequilla a los mercados de CA y Rentabilidad: Media.
americano y el el caribe, pensando en cubrir Requiere implementar nuevos
caribe demanda no satisfecha detectada en procesos y logística que implica
dichos países. personal externo con experiencia en
comercio internacional (no
disponible en Tres Robles).

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PARTE 1
Con base en esta información:
a. Analice el portafolio de iniciativas planteado en función de la estrategia organizacional y los
objetivos planteados para 2022.
b. Formule, a criterio del grupo, 4 iniciativas adicionales que se deben abordar para lograr la
estrategia y objetivos. Indique sus asunciones.
c. Considerando las dos respuestas anteriores, proponga a la Gerencia General de Tres Robles los
proyectos a priorizar durante 2022; considerando que la empresa dispone de un presupuesto
total de US$5,000,000 para inversión en nuevos proyectos.