Germinación

La germinación (del lat ín germinatio, -ōnis[1] ​) es el proceso mediant e el cual un embrión se

desarrolla hast a convert irse en una plant a. Es un desarrollo gradual que se lleva a cabo cuando el
embrión se hincha y la cubiert a de la semilla se rompe.[2] ​Para lograr est o, t oda plant a requiere de
element os básicos para su desarrollo: t emperat ura, agua, dióxido de carbono y sales minerales.[3] ​

Semillas de girasol, solamente tres días después de la germinación.

Lapso de tiempo de girasol con sección transversal del suelo. Mostrando cómo crecen las raíces y la parte superior de la
planta.

Formación de la semilla

Las et apas de formación de la semilla son:

1. Fecundación y desarrollo del embrión, la semilla se desarrolla desde un ant erozoide

sit uado en el int erior del t ubo polínico de una flor. Est e llega al ovario ingresando por la
micropila al óvulo, donde se produce la fecundación. Post eriorment e, el óvulo se t ransforma
en semilla y el ovario en pericarpio o frut o. En el desarrollo de la semilla se pueden dist inguir
t res est ados después de que se haya efect uado la polinización:[3] ​
1. Acumulación de reservas alimenticias: ést as se fabrican en las part es verdes de la plant a
y son t ransport adas a la semilla en desarrollo. En las semillas denominadas endospérmicas,
las reservas aliment icias se deposit an fuera del embrión, formando el endospermo de la
semilla. En las semillas llamadas no endospérmicas, el mat erial aliment icio es absorbido por
el embrión y almacenado en cont enedores especiales denominados cot iledones.

2. Maduración: durant e est a fase, se seca la semilla y se separa la conexión con la plant a
madre, cort ando el suminist ro de agua y formando un punt o de debilidad est ruct ural del que
 se puede separar fácilment e la semilla madura.

La mayoría de las semillas ent ran en un periodo de lat encia (o inact ividad met abólica) después de
su complet a maduración. En est e periodo, la semilla pierde la mayor part e de la humedad que
t enía. Y es precisament e est a sequedad (deshidrat ación) el fact or principal que garant iza la
viabilidad de la semilla y su capacidad para poner fin a la inact ividad, crecer y convert irse en una
nueva plant a. Est e periodo de lat encia varía de especie a especie: algunas semillas mueren
rápidament e si se secan demasiado, pero exist en semillas de mucha ant igüedad, que han
germinado después de muchos cient os de años.[3] ​

Características

Se llama germinación al proceso por el que se reanuda el crecimient o embrionario después de la

fase de descanso. Est e fenómeno no se desencadena hast a que la semilla no ha sido
t ransport ada hast a un medio favorable por alguno de los agent es de dispersión. Las condiciones
det erminant es del medio son: Aport e suficient e de agua, oxígeno, y t emperat ura apropiada. Cada
especie prefiere para germinar una t emperat ura det erminada; en general, las condiciones
ext remas de frío o calor no favorecen la germinación. Algunas semillas necesit an pasar por un
período de dormancia y, después de est e, t ambién un t iempo det erminado de exposición a la luz
para iniciar la germinación.[2] ​

Durant e la germinación, el agua se difunde a t ravés de las envolt uras de la semilla y llega hast a el
embrión, que durant e la fase de descanso se ha secado casi por complet o. El agua hace que la
semilla se hinche, a veces hast a el ext remo de rasgar la envolt ura ext erna. Diversas enzimas
descomponen los nut rient es almacenados en el endospermo o en los cot iledones en sust ancias
más sencillas que son t ransport adas por el int erior del embrión hacia los cent ros de crecimient o.
El oxígeno absorbido permit e a la semilla ext raer la energía cont enida en est os azúcares de
reserva, y así poder iniciar el crecimient o. [3] ​

La radícula es el primer element o embrionario en brot ar a t ravés de la envolt ura de la semilla.

Forma pelos radicales que absorben agua y sujet an el embrión al suelo. A cont inuación empieza a
alargarse el hipocót ilo, que empuja la plúmula, y en muchos casos el cot iledón o los cot iledones,
hacia la superficie del suelo.

Los cot iledones que salen a la luz forman clorofila y llevan a cabo la fot osínt esis hast a que se
desarrollan las hojas verdaderas a part ir de la plúmula. En algunas especies, sobre t odo de
gramíneas, los cot iledones no alcanzan nunca la superficie del suelo, y la fot osínt esis no
comienza hast a que no se desarrollan las hojas verdaderas; mient ras t ant o, la plant a subsist e a
cost a de las reservas nut rit ivas almacenadas en la semilla. Desde que comienza la germinación
hast a que la plant a logra la complet a independencia de los nut rient es almacenados en la semilla,
la plant a recibe el nombre de plánt ula.[2] ​

Tipos

Imagen que describe la diferencia entre la germinación epígea e hipogea en las plantas

Germinación hipógea

En las plánt ulas hipogeas, los cot iledones permanecen ent errados; únicament e la plúmula
at raviesa el suelo. El hipocót ilo es muy cort o, práct icament e inexist ent e. A cont inuación, el
epicót ilo se alarga, apareciendo las primeras hojas verdaderas, que son, en est e caso, los
primeros órganos fot osint et izadores de la plánt ula.[3] ​Est e t ipo de germinación lo present an por
ejemplo las semillas de los cereales, guisant es, habas, robles, ent re ot ras.

Germinación epígea

En las plánt ulas denominadas epígeas, los cot iledones emergen del suelo debido de un
considerable crecimient o del hipocót ilo (porción comprendida ent re la radícula y el punt o de
inserción de los cot iledones). Post eriorment e, en los cot iledones se diferencian cloroplast os,
t ransformándolos en órganos fot osint ét icos. Finalment e, comienza el desarrollo del epicót ilo
(porción del eje comprendida ent re el punt o de inserción de los cot iledones y las primeras
hojas).[3] ​Por ejemplo present an est e t ipo de germinación las semillas de cebolla, ricino, judía,
lechuga, most aza blanca, ent re ot ras.
Requisitos

Para que la germinación pueda producirse son necesarios algunos fact ores ext ernos, como un
sust rat o húmedo, suficient e disponibilidad de oxígeno que permit a la respiración aerobia, y una
t emperat ura adecuada para los dist int os procesos met abólicos. Además, la lat encia de
germinación puede requerir det erminados est ímulos ambient ales como la luz o bajas
t emperat uras, o que se produzca un debilit amient o de las cubiert as seminales. También
cont ribuye el clima del lugar en el que se encuent ra el cult ivo. Es import ant e, conocer y cont rolar
las plagas que puedan at acar a la fut ura plant a.[2] ​
Si se va a producir germinados para consumo
humano, han de t enerse en cuent a fact ores muy import ant es: higiene de las semillas, agua, medio
ambient al en el cual van a desarrollarse.

Etapas de la germinación

Germinación hipogética de la flor de dicotiledónea/dicotiledónea (Magnoliopsida)

Para lograr la germinación, la semilla necesit a primordialment e agua y, dependiendo de la variedad

de plant a que se t rat e, puede requerir mayor at ención en cuant o a t emperat ura y condiciones de
luz más específicas. Cada año, est e ciclo de reproducción se repit e de manera invariable. Sólo se
alt erará si cambian las condiciones del ent orno. Así, si una plant a de zona húmeda es cambiada de
ent orno y clima, haciéndolo más seco, est a plant a se adapt ará al cambio o morirá por no t ener la
capacidad de adapt arse a las nuevas condiciones climát icas. Teniendo las condiciones mínimas,
la plant a formará las semillas o las esporas. El vient o o los animales se encargarán de llevarlos a
t ierras fért iles, reiniciando así el ciclo de la vida, con la formación de una nueva plant a.