FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
PREPARADO POR: Agr. Teófilo Ramírez1 Ing. Christian Alix2 Dr. Ahmad Rafie3

Diseño: Centro de Comunicaciones de la FHIA Febrero, 2003 Apartado Postal 2067, San Pedro Sula, Cortés, Honduras, C.A. Tels. PBX: (504) 668-2078, 668-2470, Fax: (504) 668-2313 e-mail: fhia@fhia.org.hn La Lima, Cortés, Honduras, C.A. www.fhia.org.hn

1Técnico Programa de Diversificación de la FHIA 2Líder Programa de Diversificación de la FHIA hasta octubre de 2002 3Líder Programa de Diversificación de la FHIA hasta junio de 2001

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola

Contenido
Introducción 1. Origen y distribución 2. Importancia económica 3. Descripción botánica 4. Crecimiento y comportamiento floral 5. Biología floral 6. Desarrollo de la fruta 7. Variedades 8. Rendimiento 9. Ecología del cultivo 9.1 Clima 9.2 Temperatura 9.3 Luz 9.4 Precipitación pluvial 9.5 Humedad relativa 9.6 Vientos 9.7 Suelo 10. Propagación 10.1 Preparación de la semilla y germinación 10.2 Trasplante a bolsas y manejo de los patrones en vivero 10.3 Injertación 10.3.1 Injerto de aproximación 10.3.2 Injerto de parche 11. Manejo agronómico 11.1 Selección del sitio 11.2 Preparación del terreno 11.3 Trazado 11.4 Ahoyado 11.5 Trasplante 11.6 Poda 11.6.1 Poda de formación 11.6.2 Poda fitosanitaria 11.6.3 Poda de producción 11.7 Fertilización 1 1 1 2 4 4 5 7 10 10 10 10 10 10 11 11 11 12 12 13 13 14 15 17 17 17 17 17 18 19 19 20 20 20

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola

11.7.1 Fertilización con materia orgánica 11.7.2 Fertilización al suelo 11.7.3 Fertilización foliar 11.8 Riego 11.9 Control de malezas 12. Enfermedades del rambután 12.1 Enfermedades en el campo 12.1.1 Mildiu polvoso 12.1.2 Cáncer del tallo 12.1.3 Enfermedad rosada 12.1.4 Fumagina 12.1.5 Necrosis de las nervaduras 12.2 Enfermedades de poscosecha 13. Plagas del rambután 13.1 Moscas de la fruta 13.2 Zompopos 13.3 Cochinillas 13.4 Escamas 13.5 Morroco: Trigona sp. (Hymenóptera: Apidae) 13.6 Trips: Selenothrips rubrocinctus (Giard) (Thysanoptera: Thripidae) 13.7 Otros insectos asociados 13.8 Otras plagas mencionadas por la literatura 14. Cosecha y poscosecha 14.1 Índices de madurez para la cosecha de rambután 14.2 Cosecha 14.3 Operaciones de empaque 14.4 Enfriamiento y almacenamiento 14.5 Transporte 14.6 Problemas potenciales de poscosecha 15. Sistemas agroforestales con rambután 15.1 Sistema agroforestal rambután – cacao 15.2 Sistema rambután - piña 16. Usos 17. Mercados y comercialización 18. Costos de producción y análisis financiero del cultivo en Honduras 19. Bibliografía

21 21 22 23 23 24 24 24 24 25 25 25 26 26 26 27 28 29 29 29 29 31 31 31 32 32 33 33 34 34 34 35 37 37 39 43

Es interesante mencionar que es solamente a partir de los años 80 que se empezó a fomentar el rambután como monocultivo en parcelas comerciales. En 1992. Por otra parte. se pueden mencionar Australia. Estados Unidos (Hawai). Pero la familia Sapindaceae se conoce principalmente a través de otras especies que producen frutas comestibles y que han sido cultivadas desde tiempos inmemoriales en sus zonas de origen respectivas. en referencia a los espinaretes largos y suaves que cubren la superficie del fruto. Fue introducido por primera vez en el hemisferio occidental en Puerto Rico al principio del siglo pasado y luego en Honduras. en Indonesia y Malasia. Indonesia y Malasia eran los tres principales países productores de rambután con áreas de 60. Costa Rica y últimamente México. Tailandia.000 ha. y la relativa rusticidad y capacidad productiva de los árboles de esta especie. manejado en asocio o en pequeña escala o como cultivo de jardín o de patio. en la mayoría de los principales países productores. Sin embargo. Madagascar. y el Kuching (N. de las cuales se pueden mencionar: el lichi (Litchi chinensis Sonn) el longán (Euphoria longana Lam.000 y 148. por el legendario explorador agrícola Wilson Popenoe. harán que este cultivo se transforme en los próximos años en una de las actividades de producción frutícola más importante de las zonas tropicales húmedas del país.). la mayoría de las áreas del cultivo de rambután estaba concentrada a principios del siglo XX. introducido en Honduras hace 75 años se ha transformado en los últimos años en una de las frutas más populares de los mercados de las ciudades más importantes del país. IMPORTANCIA ECONÓMICA El rambután es hoy día una de las especies de fruta de mayor importancia en los países de la zona intertropical del sureste asiático. varios países han iniciado programas de fomento de este cultivo. Tailandia. las cuales se establecieron en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla. arbustos. Sri Lanka. India y Vietnam tenían también áreas significativas de producción pero en menor escala. la situación no había cambiado mucho con relación a 1984.000 y 20. se fomentó con buenos resultados en Las Filipinas.) oriundo de América tropical y el akee (Blighia sapida Linn. Dentro del género Nephelium se encuentran otras especies de árboles produciendo frutas comestibles. el aluao (N. El color atractivo y la apariencia característica de la fruta. Vietnam y Sri Lanka. el exquisito sabor de su pulpa. según el Centro de Servicio de Exportación de Tailandia. entre las cuales están el pulasán (N. en 1927. pertenece a la familia Sapindaceae. 2. quedando siempre Tailandia. Atlántida. el año más reciente del cual se pudo conseguir información sobre producción. 1. el mercado de fruta fresca se limitaba a 3. la cual incluye más de 150 géneros y cerca de 2000 especies de árboles. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN Aunque Indonesia es reconocida como el centro de diversidad del género Nephelium. Las Filipinas. Según un informe del Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos (IPGRI) de 1986. el bulala (N. plantas herbáceas y trepadoras de amplia distribución en los trópicos y zonas cálidas del planeta. y con una producción total anual de 430. malaiense Griff. El rambután cuyo nombre proviene del vocablo malayo “rambut” que significa "pelo". cerca de la ciudad de Tela. mutabile Blume).) de origen africano. Singapur. intermedium Radlk). quien trajo plantas propagadas vegetativamente. en los últimos veinte años.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola INTRODUCCIÓN El rambután (Nephelium lappaceum L. a través de programas de introducción de materiales selectos. xerospermoides Radlk).). son introducciones de materiales seleccionados durante el siglo XX las que han permitido el desarrollo del cultivo en escala comercial en varios de estos países. la mayoría de los taxónomos consideran que el rambután es nativo del archipiélago malayo. respectivamente. Sin embargo.000 toneladas para los dos primeros países. En 1984. el valor de las exportaciones de frutas procesadas (enlatadas) representaba diez veces el valor de las exportaciones de las frutas frescas durante el periodo 1981-1983.644 toneladas para los 8 principales países importadores. En 1992. La gran mayoría de la producción está todavía comercializada y consumida localmente. Posteriormente. ‘lappaceum’) a veces llamado "licha". Según informaciones del mismo año. siendo anteriormente. Esta especie se ha difundido desde tiempos prehistóricos en la mayoría de los países tropicales del Sureste de Asia. el mamoncillo (Melicocca bijuga Linn. Entre ellos. var. 1 VOLVER AL CONTENIDO . 43. conocidas principalmente en los países del sureste asiático. Indonesia y Malasia como los tres principales productores.000. cifra poco significativa en comparación con la importación de frutas enlatadas.

Para el 2002. de cerca de 15 millones de Lempiras. En este mismo año se estimó la producción comercializada en 60 millones de frutos. se empezó a exportar a los países vecinos como El Salvador y Guatemala. inició en 1997 un proyecto de apoyo al cultivo de rambután. la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA). Algunas pruebas de exportación hacia el mercado europeo se realizaron a partir de 1995. Sin embargo. Sin embargo.UU. Mediante una encuesta realizada por la FHIA en 1999.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Después de su introducción en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla en 1927. 2 VOLVER AL CONTENIDO . de color verde oscuro brillante en el haz y verde pálido en el envés. Por otra parte. en menor escala. Las hojas jóvenes son suaves. Costa Rica. Dentro de los logros más relevantes de este proyecto. que percibían este cultivo como una alternativa con mucho potencial económico y ecológico para la protección de cuencas hidrográficas y el fomento de actividades agroforestales. Esta fruta desconocida causó sensación entre los empleados y trabajadores del Jardín Botánico. el cultivo empezó a desarrollarse en varias zonas de la Costa Norte del país a nivel de pequeñas parcelas. en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SENASA-SAG) está gestionando ante el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos la aprobación para permitir la importación de frutas de rambután desde Honduras. En los diez últimos años se han establecido numerosas parcelas. Nicaragua. la comercialización de frutas frescas se ha difundido a nivel nacional y. Tomando en consideración este desarrollo y el interés de muchos productores para fomentar este cultivo. por sér esta una especie no hospedera natural de las moscas de la fruta cuarentenaria en los EE. muchas veces recubierta con algas y líquenes de color blanco. el rambután demostró buenas capacidades de adaptación en las condiciones edafoclimáticas del lugar y fructificó a los pocos años. en una área estimada de 400 ha. elípticos a ovoides con el ápice obtuso. de las cuales el 60% eran plantaciones jóvenes recién establecidas o que apenas iniciaban su producción. Puerto Rico y Guatemala. a nivel de finca. Los folíolos tienen 10 a 20 cm de largo y de 2 a 10 cm de ancho. recientemente. Luego. de las cuales se destaca la técnica de injerto de parche que permite multiplicar y establecer. alcanzando en promedio 4 a 6 metros. Hasta el inicio de los años 90. donde las condiciones climáticas cálidas y húmedas y los excelentes suelos favorecen su producción. Las plantas propagadas vegetativamente (por acodo aéreo o injerto de aproximación o de parche) tienen un porte mucho más bajo. Durante las etapas de crecimiento se presentan estrillas a lo largo del tallo y ramas que son visibles en los meses de febrero y marzo. ligeramente coriáceo. y la iniciativa de algunos productores. alrededor de las fincas y en los centros urbanos más cercanos. en forma comercial. La corteza es de color verde claro. parcelas con variedades y clones selectos. los cuales comenzaron a consumirla y diseminarla en los alrededores de Tela. principalmente en la Costa Norte y. Ecuador. ligeramente rugoso. se puede mencionar la creación de la Asociación Hondureña de Productores y Exportadores de Rambután (AHPERAMBUTAN) y la introducción de técnicas de propagación vegetativa. representando un valor. con ramas primarias altas y una copa relativamente densa. las semillas de los árboles productores de rambután en Lancetilla fueron llevadas a otros países como Panamá. República Dominicana. paralelamente al incremento de las áreas de producción. Las hojas son alternas y compuestas con un raquis robusto de 7 a 25 cm de largo y de dos a cuatro pares de folíolos. en la zona del Lago de Yojoa. la inconsistencia en la calidad de las frutas. Belice. a través de Organizaciones No Gubernamentales (ONG’s) y proyectos de desarrollo. 3. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA El rambután es un árbol de mediana altura que puede alcanzar 12 a 25 metros de altura. la FHIA. esta especie desarrolla un tronco erecto de 40 a 60 cm de diámetro. Así mismo. se abriría un mercado de exportación de gran potencial para los productores hondureños de rambután. ocasionada principalmente por la falta de selección y de rutas apropiadas de transporte aéreo no ha permitido colocar el rambután de manera definitiva y con volúmenes significativos en el mercado europeo. En caso de obtener un resultado positivo a esta gestión. Colombia. mediante su Programa de Diversificación. el cultivo en Honduras no se difundió y se quedó concentrado durante cerca de 60 años en la zona de Tela y es solamente al final de los años 80 que. Cuando es propagado por semilla y tiene amplio espacio para crecer. México. se considera que el área establecida es de alrededor de 500 ha manejadas por más de 220 productores. Atlántida. donde la aceptación de esta fruta es cada año más importante. son sub-opuestos o alternados. la mayoría de la producción era vendida localmente. ancha y redonda. se estimó que existían alrededor de 200 fincas que cultivaban rambután. verde claro o rosadas y velludas a lo largo de las venas.

El estilo está insertado en medio de los lóbulos. con la diferencia que el pistilo está bien desarrollado y que los estambres no son funcionales. Las flores hermafroditas femeninas (hff). dividido en 4 a 6 lóbulos. Flor masculina. El ovario es corto. 3 VOLVER AL CONTENIDO . Las flores que funcionan como masculinas tienen bien desarrollados los estambres y el pistilo. recubiertos de una fina y densa pubescencia. se abre en antesis y horas después presenta una sustancia pegajosa para adherir y mover el polen a través del conducto al interior de los lóbulos. Dos clases de flores se han observado: 1) las flores masculinas que presentan un disco poligonal de donde crecen de 5 a 8 estambres de 3 a 4 mm de largo. Figura 5. En cambio el pistilo no tiene una función normal. el estigma es bífido. son parecidas a las anteriores. pequeño y con ausencia de un pistilo funcional. Panículas con flores desarrolladas. Figura 2. Las flores no tienen una corola definida. El cáliz es de color verde cubierto con una fina pubescencia. 2) las flores completas o hermafroditas son las que tienen las partes femeninas y masculinas en la misma flor. Figura 1. con dos lóbulos verde amarillento envueltos densamente con pubescencia de color café oscuro. de pedicelos cortos y finos. Tienen 15 a 20 cm de largo pero en algunos clones pueden alcanzar mayor longitud. son de color blanco-verdoso. el ovario es rudimentario. Las anteras producen grandes cantidades de polen. verde-amarillos (figuras 1 y 2). erecto y no se abre completamente. Cinco a siete estaminoides están insertados en el disco y las anteras son pequeñas y estériles. Figura 3. Estas son de dos tipos: las hermafroditas que funcionan como flores masculinas (hfm) (figura 4) y las hermafroditas que funcionan como flores femeninas (hff) (figura 5). Panícula floral. en algunos casos no aparece (figura 3). el estigma es bífido. razón por lo cual no se produce la polinización. las anteras son pequeñas de color amarillento con abundantes y viables granos de polen. Flor hermafrodita masculina (hfm). Flor hermafrodita femenina (hff).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Las inflorescencias crecen en forma de panícula en la punta de los nuevos brotes. el filamento es de color blanco recubierto de pubescencia blanca. Figura 4. Los filamentos son largos y se ponen erectos en la antesis.

Las anteras bilobuladas se abren longitudinalmente para 4 VOLVER AL CONTENIDO . crecimiento vegetativo de las ramas laterales y terminales disminuye al iniciar la estación seca. solamente se proFigura 6.5 cm de ancho. carnosa o blanda. pero no siempre.m. a las 7:00 a. en las ramas donde no hubo producción. y alrededor de 4 horas después los sépalos y el estigma se ponen completamente extendidos. la antesis de las flores hff de las tres variedades ocurre generalmente por la mañana. Su sabor varía de muy dulce a ácido. Daisy-270 (4).m. Generalmente 4 a 6 rebrotes vegetativos se desarrollan a partir de las yemas laterales de las ramas donde se realizó la cosecha que consiste en el corte o quiebra de los racimos de frutas. de color verde amarillo a café. Lebakbulus (3). de color rojo. Los sépalos abren a las 4:00 a. Silenkeng (2). Aunque. hay solamente una porción de ambos tipos de rebrotes que produce flores. rojo a rojo vino.m. Al centro de estas protuberancias crece un pelo suave (espinarete) de 1 a 1. igual que la cáscara. es oblonga u ovoide. El (1). jugoso o reseco. el arilo (sarcotesta). pero con el pico en mayo y junio. La semilla. formada de dos cotiledones. se separa abriéndose. CRECIMIENTO Y COMPORTAMIENTO FLORAL En las principales zonas productoras de Honduras.. Seenjonja y Seematjan).2 a 0. la superficie del estigma se pone pegajosa. solamente el 22% de las ramas productoras producen rebrotes laterales con flores el siguiente año. el estigma crece a través del cáliz y después de su alargamiento. El arilo en las variedades seleccionadas se desprende fácilmente de la testa de la semilla (lo que no ocurre en la mayoría de las plantas de rambután propagadas por semillas en Honduras). Estudios realizados en Las Filipinas. presenta una superficie con protuberancias flexibles de 3 a 6 mm de largo. puede ser de textura firme. 4. La fruta es una drupa ovoide de 3 a 6 cm de largo y 2 a 4 cm de ancho y con un peso de 20 a 50 gramos. rosado.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Los frutos son producidos en forma de racimos sueltos o compactos de 10 a 20 frutas generalmente. amarillo.5 cm de largo que puede ser. En esta etapa. amarillo o verde (figura 6). del día siguiente. Esto ocurre alrededor de las 7:00 p. se desarrolla a partir del tegumento de la semilla. la apertura del estigma se agranda para formar una "V" pero el estamen queda cerrado. la distribución de los periodos de floración y producción entre las zonas de diferentes alturas y la gran diversidad genética relacionada con la propagación sexual (de semilla) de la mayoría de los árboles. la alternancia bianual en la producción no parece constituir un problema en rambután. de 2 a 3 cm de largo y 1 a 1. rosada. La parte comestible de la fruta. Las flores hfm inician la dehiscencia de las anteras y la antesis del estigma en la misma mañana. período en el cual se produce la mayor formación y almacenamiento de sustancias alimenticias (carbohidratos). Diferentes colores de cáscara y espinaretes: Zacaro-5 duce el crecimiento de la yema terminal. con la variedad Seejonja. los nuevos rebrotes inician su crecimiento vegetativo después de la cosecha que ocurre generalmente entre los meses de octubre y enero. permitieron determinar que el 57% de las partes apicales de las ramas que no fructifican. aunque en Honduras se han observado panículas de hasta 55 frutas. Las flores quedan frescas hasta la mañana siguiente cuando empiezan a ponerse de color café. La cáscara de la fruta o pericarpio tiene de 0. En cambio.4 cm de espesor y varía en color de verde claro. mientras tanto. recubierta de una testa de color blanquecina a café. la floración empieza al final de abril y se extiende hasta agosto. producen flores y frutos el año siguiente en los nuevos brotes. En Honduras. El estigma queda receptivo 48 horas. entre marzo y mayo. En las flores madurándose. 5. Doce horas después. es blanco traslúcido y tiene de 5 a 10 mm de espesor. BIOLOGÍA FLORAL Según estudios realizados sobre la biología floral de tres variedades de rambután (Maharlika. Esta variación se debe principalmente a la larga duración de la floración del rambután en un solo árbol.

Pero algunos consideran que debe relacionarse con una nutrición deficiente o una degeneración del saco embrionario y del embrión.47% y una proporción de frutas llegando a la madurez de 0. el desarrollo de la fruta se produce únicamente en uno de los dos carpelos de la flor.16 y 3. Frutas abortadas desarrolladas a partir de uno de los dos cárpelos adheridos a la fruta madura.700 flores cada una de ellas.54% de las flores producían frutas que lograban desarrollarse completamente y cosecharse en la variedad ‘Seechompoo’. Se ha observado que el polen procedente de flores estaminadas (masculinas) da un mejor porcentaje de germinación que el polen que proviene de las flores hfm. En Honduras se han realizado algunas observaciones sobre la biología floral del rambután. El número de flores por pániculas es muy variante según los clones así como. existe siempre un tiempo de traslape donde florecen al mismo tiempo una parte de ambos tipos de flores permitiendo la polinización. 3. Normalmente. dando forma a la fruta. Algunas veces ambos carpelos se desarrollan en dos frutas normales. Figura 9.68. con diferencias entre las panículas abiertas que tienen mayor número de flores hermafroditas funcionando como flores hff. Figura 7. pero el número de flores masculinas es variante. estudios realizados sobre árboles con 100% de flores hff cubiertas con sacos de papel permitieron descubrir la capacidad de esta especie para producir frutas apomícticas con semillas. Los ovarios inicialmente tienen un estigma de color café y las protuberancias tienen forma de cuerno. DESARROLLO DE LA FRUTA Los árboles de rambután tienen una abundante producción de flores. la duración promedio del periodo de floración. si el periodo de floración de los tipos hfm y hff es diferente. Los pistilos se mantienen entre el ovario y los sépalos. Las flores hfm se ponen café al segundo día. 5 VOLVER AL CONTENIDO . Aborto de frutas. mientras tanto. que de flores hermafroditas funcionando como flores hfm.05% en las variedades ‘Maharlika’. pero una muy baja proporción llegan a formar fruta.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola liberar el polen.55% para la variedad ‘Seenjonja’). y las panículas compactas donde la proporción de flores hfm y hff en estado receptivo es similar. 1. ‘Seematjan’ y ‘Seejonja’ en Las Filipinas (figura 7). Las panículas pueden tener de 50 a más de 1.43.45 y 1. Después de varios días las protuberancias se alargan y se tornan de color verde y el ovario se alarga. Los clones seleccionados (plantas productoras) generalmente tienen flores hfm y hff en las misma panículas. El otro abortivo se mantiene adherido a la fruta madura (figura 9). Las causas exactas de este fenómeno de abscisión no son completamente conocidas. Por otra parte. Figura 8. El aborto (caída de frutos) se produce principalmente en las primeras tres semanas después de la fertilización de la flor (figura 8). determinando una proporción de cuajamiento inicial de 3. 6. Dentro de ellas se pueden mencionar la presencia de diferentes tipos de flores en la misma panícula.94% para la variedad ‘Maharlika’ y 99. los cuales gradualmente se van tornando de color café hasta que se caen o permanecen adheridos a los sépalos. pero con una proporción mucho más alta de flores hff (99. Sasipilin y Sompee (1964) determinaron que solamente el 0. Etapa inicial de desarrollo de la fruta. Salma (1983) estima que la proporción de flores que llega a formar fruta es generalmente de 1 al 3%. Por otra parte.

Según una estimación del Programa de Diversificación de la FHIA. En la 15. Los espinaretes se alargan rápidamente hasta la sexta semana. 6 VOLVER AL CONTENIDO . En la etapa inicial del desarrollo. se ha observado que las frutas. la forma del fruto es casi esférica. el proceso de desarrollo de la fruta de la variedad ‘Seechompoo’ que necesitó 16 semanas para llegar a la completa maduración (figura 6). cáscara y arilo de la fruta de la variedad Seechompoo. A la 14. En Honduras. el color de la cásEspesor pulpa 2 cara y de los espinaretes empieza a cambiar a la 12. después su longitud no cambia hasta la maduración de la fruta. Figuras 11. de verde a amarillo-rosado. Una semana después.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Wanichkul y Kosiyachinda (1982) estudiaron en Tailandia.º y 12 3 16. La cáscara es anaranjada.º semana) correspondiendo principalmente al incremento del 10 peso de la cáscara y pulpa mien8 2 tras tanto el peso de la semilla no Longitud espinaretes varía significativamente. semana de desarrollo en el Jardín Botánico Wilson Popenoe. todos los espinaretes se ponen rosado o rojo desde la base a la parte media. 12 y 13. según los clones y la altura.º semana. Transición en el cambio de color de la cáscara y espinaretes de las frutas de la variedad Lebakbulus (14. Figura 6. Cambios en las dimensiones y peso de los espinaretes.º seEspesor cáscara 0 0 mana en la parte más ancha de la 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Fuente: Wanichkul y Kosiyachinda (1982) fruta. necesitan de 105 a 120 días para llegar a su completa madurez después del inicio de la floración.º. Dimensión cm/fruta Peso g/fruta 6 Siempre en la variedad 4 1 ‘Seechompoo’.º semana. 12 y 13). 20 a 25% en octubre y 10 a 15% en noviembre (cuadro 1). la cáscara es de color amarillo a anaranjado en toda la fruta. A esta etapa. se realiza cerca del 65% de la cosecha en septiembre. 15. La base de los espinaretes se incha y los surcos se ensanchan. excepto la parte terminal que es amarillenta-verde o amarilla.º .º y 16. La 4 16 mayoría del crecimiento del peso Peso cáscara 14 de la fruta ocurre en la última Peso pulpa etapa de desarrollo (entre la 10. durante los meses de septiembre hasta diciembre. mientras tanto los espinaretes se ponen rosados. el 10% de la Semanas fruta ha cambiado de color. pero en la etapa siguiente la fruta crece más en la longitud que en el ancho y espesor. el fruto ha alcanzado su grado de maduración completo con los espinaretes y la cáscara completamente rojos (figuras 11.

Indonesia y Las Filipinas. R161 y R162. Las primeras 4 plantas introducidas en 1927 en Honduras en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla. fácil de separar de la semilla y poco jugosa). dentro de las cuales se pueden mencionar: el color de la cáscara (preferiblemente rojo. Épocas de las etapas fenológicas del rambután en Honduras Zonas de producción Costa Atlántica Lago de Yojoa Época de floración Abril-mayo-junio Mayo-junio Época de producción Final de julio-octubre Final de agosto-diciembre Época de crecimiento vegetativo Noviembre-marzo Diciembre-abril 7. ‘Penang’. quedándo solamente 32 de ellos en 1952. Frutos de árbol No. Además de la productividad del árbol. En 1990 en Malasia fueron liberados para la producción comercial los siguientes clones: Gulabata. Desafortunadamente. gruesa. de los 144 clones que se seleccionaron. ‘Binjai’. 7 Figura 15. Figura 14. los cuales se han enviado al Centro de Investigación Agrícola de Serang. ‘Seechompoo’ y ‘Bangyeeckhan’ de Tailandia. Otras variedades importantes se han venido seleccionando y promoviendo en los otros países del sureste asiático. R134. Las variedades comerciales más conocidas y difundidas en esta época fueron aquellas seleccionadas por el Departamento de Agricultura de Malasia a partir de 1932. lo que explica la gran variabilidad genética que se encuentra en las plantas propagadas sexualmente. 2 / JB Lancetilla (Seematjan). tamaño y color de la fruta (que puede variar de rojo oscuro a amarillo intenso). ‘Seelengkeng’. se tomaron en cuenta para realizar esta selección. ‘Rongrien’. ‘Seekonto’. R3. Esta variabilidad resulta en la existencia de numerosas líneas.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 1. teniendo como base la calidad de la fruta y el rendimiento. Al final de los años 80. con pelos medianos). espesor y calidad del arilo. las características de calidad de fruta. Estos árboles introducidos de la isla de Java fueron plantados en el Arboretum cerca del edificio de La Casona. 16 y 17). el tamaño del fruto (mayor de 30 gramos) y la pulpa (dulce. 1 / JB Lancetilla (Lebakbulus). ‘Maharlika’ y ‘Seendonja’ en las Filipinas y ‘Delicheng’ y ‘Jitlee’ en Singapur. VOLVER AL CONTENIDO . R9. ‘Seetangkooweh’ y ‘Simacan’ en Indonesia. la mayoría se perdieron durante la segunda guerra mundial. Esta variabilidad se manifiesta en el sexo del árbol. ‘Rapiah’.1 Preparación de la semilla y germinación). R160. unos 187 clones habían sido registrados y evaluados en este centro. R156. Dentro de las más importantes se encuentran ‘Lebakbulus’. VARIEDADES El rambután es una especie de polinización cruzada. Frutos de árbol No. Todavía estos árboles están vivos y siguen produciendo cada año una cosecha abundante de excelente calidad (figuras 14. Es solamente en los años 30 del siglo XX que se empezó a trabajar sobre la selección y propagación vegetativa en los centros de origen y difusión tales como Malasia. fueron de las variedades ‘Lebakbulus’ y ‘Seematjan’ según las fichas de introducción. El uso de diferentes patrones propagados sexualmente utilizados para injertar materiales seleccionados es también fuente de variación en la misma variedad (ver 11. 15. Este trabajo se reinició seleccionando materiales recolectados en todo el país. ‘Seematjan’.

R167 (Malasia). En 1993. R162. 8 VOLVER AL CONTENIDO .Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 16. desde 1993 la FHIA ha venido identificando árboles sobresalientes reproducidos por semillas o por injerto de aproximación. a través del Proyecto de Apoyo a la Exportación de Productos Agrícolas no Tradicionales de Centro América y Panamá (PROEXAG) se introdujeron en la FHIA. 270 / Finca Daisy (Lebakbulus). lo que no ha permitido conservar sus características en la mayoría de las fincas establecidas en el país. Frutos de árbol No. las variedades R134. Atlántida. Desafortunadamente. a partir de 1998. y ‘Jitlee’ (Singapur) del vivero Mountain View de Australia. Departamento de Atlántida y en la zona del Lago de Yojoa. Zacaro (Lebakbulus). Wilson Popenoe en 1927 en el Jardín Botánico Wilson Popenoe de Lancetilla. el cual exige un arilo grande. dulce y que se desprende bien de la semilla (cuadro 2). Adicionalmente a este material. La Masica. estos árboles han sido reproducidos por semillas durante más de 60 años. Las frutas de estas variedades presentan características que satisfacen los requerimientos del mercado de exportación para fruta fresca. la FHIA introdujo de Kahili Farm de Hawai las variedades R156 (Malasia) y ‘Binjai’ y ‘Seelengkeng’ (Indonesia). Con el propósito de mejorar la calidad de las plantaciones de los productores en Honduras. el Programa de Diversificación de la FHIA empezó un programa de propagación por injerto de estos materiales. 5 / Finca D. en varias fincas de productores en la zona de Tela y La Masica. las cuales se establecieron en el Centro Experimental y Demostrativo de Cacao (CEDEC). Sin embargo. Hasta la fecha. Estos materiales se han adaptado muy bien a las condiciones edafoclimáticas del lugar y empezaron a florecer a partir del tercer año. este trabajo necesita ser completado sobre un periodo de varios años. se ha identificado cerca de 15 árboles en 5 fincas cuya productividad y calidad de fruta son muy promisorias. Estas plantas pertenecen a la progenie de los primeros árboles que fueron introducidos por el Dr. El mismo año. principalmente al nivel de la evaluación de la capacidad productiva y de las características de las frutas de los especímenes identificados. Frutos de árbol No. Figura 17.

1 2.6 33.4 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.2 29.6 Peso semilla (g) 2 2 2.7 19.4 0.4 1.5 0.1 9.5 Firmeza de arilo (kgf) 0.6 Largo de fruta (cm) 4.48 32.4 Peso cáscara (g) 10.4 4.5 0.8 21.3 1.3 19.5 4.4 0.8 2.1 17.4 9.19 0.23 0.3 9.5 4 Espesor de arilo (cm) 0.5 0.7 16.6 5.5 2 2.5 26.6 2.6 28.5 0.21 0.21 0.5 4.1 9.5 0.18 0.7 Peso cáscara (g) 11.1 3.5 0.5 0.2 21.4 1.6 Peso arilo (g) 20 16.5 0.4 0.7 Espesor cáscara (cm) 0.3 9.7 Promedios de 10 frutas Cosecha de 2000 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 34.2 2.1 29.5 0.6 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.5 0.5 4.5 0.5 4.2 16.8 33.5 1.5 0.5 1.7 19.8 30.6 1.6 18.8 29.2 Peso semilla (g) 2.2 2.6 18.3 4.5 0.5 Largo de fruta (cm) 4.6 10.4 20.2 18.5 20.4 3.4 2.21 0.5 4.21 0.6 4.5 20.4 20.5 1.3 3.4 4.8 10.5 3.3 23.7 Peso cáscara (g) 10 9.5 4.1 19.5 Peso arilo (g) 20.1 2.3 12.21 Grado brix (%) x x x x x x x Promedios de 10 frutas 9 VOLVER AL CONTENIDO .2 18.1 21.5 0.5 1.5 1.5 0.4 1.5 Peso arilo (g) 22.5 9.15 0.8 Ancho de fruta (cm) 3.4 0.4 0.2 Espesor de arilo (cm) 0.5 0.6 4.3 Espesor de arilo (cm) 0.1 19.5 0.6 3.5 0.4 4.9 24.2 0.2 0.5 0.6 4.6 3.5 3.22 Grado brix (%) 22.4 1.4 0.18 0.6 0.5 4.7 27.5 0.6 Espesor cáscara (cm) 0.4 3.5 0.5 10.6 Peso semilla (g) 2.2 9.3 2.7 Ancho de fruta (cm) 3.7 4.5 0.23 0.3 3.5 0.8 8.6 Ancho de fruta (cm) 3.5 3.3 27.7 Promedios de 15 frutas Cosecha de 1999 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 28.8 33.5 Largo de fruta (cm) 4.5 Firmeza de arilo (kgf) 0.4 9.2 1.5 0.21 0.4 0.1 16.7 34.4 3.3 1.5 10.18 0.5 0.8 21.4 1.5 1.2 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.5 15.1 26.8 19.3 Peso (g) 2.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 2.3 21.5 9.9 9.2 9.5 0.6 Firmeza de arilo (kgf) 0.4 40.4 19.1 19.8 de fruta semilla Promedios de 10 frutas Cosecha de 1998 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 32.5 9.5 3.19 0.4 3.4 1.5 0.2 18.2 34.2 0.5 0.1 2.7 20.3 10.2 31.5 3.2 1. Características físicas del fruto y semilla de siete variedades de rambután introducidas en Honduras.5 4.7 4.5 1.6 21.1 32.5 0.5 3.1 2.5 1.3 2.5 0.1 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.5 14.23 0.5 5 4.21 0.5 4.6 4.22 Grado brix (%) 19.2 Ancho de fruta (cm) 3.2 11.3 1.8 32.4 0.3 2 2.4 0.5 4.5 Largo de fruta (cm) 4.8 4.2 0.1 36.24 0.7 Espesor de arilo (cm) 0.2 20.4 19 18.5 0.5 3.4 0.9 23.5 3.7 9.5 19.2 2.3 3.2 29.6 Espesor cáscara (cm) 0.5 0.4 1.5 3.3 3.25 0.3 1.2 33.8 Peso arilo (g) 17.4 4.8 15.5 0.38 21.5 18.6 Firmeza de arilo (kgf) 0.19 0.7 Espesor cáscara (cm) 0.3 3.19 0.5 0.5 0.5 3.1 2.4 1.3 2 2 2.26 Grado brix (%) 19.3 21.21 0.2 Peso cáscara (g) 9.3 12.4 0.3 2.2 14.8 4.9 27.5 0.5 1.6 26. Cosecha de 1997 Variedad Peso (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 34.

Estudios en Australia con el cultivar R134 demostraron una ausencia de crecimiento de nuevos brotes vegetativos cuando la temperatura promedio (promedio entre mínimo y máximo) está debajo de 22 °C. En caso de tener un periodo de sequía de más de dos meses. 9. ocurre una desfoliación de la planta en invierno y el periodo de fructificación se alarga hasta seis meses. Sin embargo. R161 y R170. las antocianinas. Las precipitaciones anuales deben estar comprendidas entre 2000 a 4000 mm con una buena distribución a lo largo del año. con un arilo poco desarrollado y una palatabilidad muy pobre. 9. Las provincias climáticas favorables para el cultivo de rambután son: muy lluviosa con invierno lluvioso (Sz). que son responsables de la coloración roja son sensibles a la intensidad de la luz. se pueden mencionar R134. Algunas variedades son menos susceptibles que otras a la falta de agua. Zúñiga Andrade. RENDIMIENTO El rendimiento del rambután es variable y esta ligado a la variedad. Los árboles de rambután no toleran las heladas pero pueden soportar períodos cortos con bajas temperaturas de hasta 4 °C (Watson. 1981). condiciones que corresponden a las zonas de vida bosque muy húmedo subtropical (bmh-S) y bosque húmedo subtropical (bh-S). Almeida (1981) señala que la producción normal varía entre 25 a 200 kg por árbol y por año con un promedio de 130 kg. según la clasificación de Holdrige.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 8. en la Costa Atlántica en la zona 10 VOLVER AL CONTENIDO . las regiones recomendadas para el cultivo de rambután en Honduras son el Litoral Atlántico.3 Luz La luz puede afectar el desarrollo del color de la cáscara de la fruta. De hecho. El árbol necesita un abastecimiento constante de agua durante el desarrollo de la fruta. En términos de carga. R156. La falta de agua durante los primeros estadíos de desarrollo provoca la formación de frutas pequeñas. las frutas maduras de la parte interna de los árboles tienen colores menos intensos y brillantes que las frutas de la parte exterior directamente expuestas a la luz solar.2 Temperatura El rambután prospera en zonas cuya temperatura promedio anual varia de 26 °C a 32 °C. se recomienda establecer un sistema de riego para que pueda prosperar este cultivo. Dentro de ellas. caracterizada principalmente por alta acidez y falta de sabor.1 Clima El rambután es estrictamente tropical en sus requerimientos climáticos y puede ser cultivado entre las latitudes 18o Norte y 18o Sur del Ecuador. muy lluviosa con distribución regular de lluvia (Lz) y muy lluviosa tropical (Lk) de acuerdo a la clasificación del clima de Honduras hecha por E. Actualmente. 1994). En Honduras. las cuales desarrollan frutas pequeñas pero más llenas que R4 ó R9 por ejemplo. Según esta zonificación. ECOLOGÍA DEL CULTIVO 9.4 Precipitación pluvial La cantidad y distribución de la lluvia tienen una gran influencia sobre la calidad de la fruta. Es una especie que se desarrolla mejor en zonas cálidas y húmedas. no se conoce hasta la fecha informaciones sobre el tipo de longitud de ondas que afecta la coloración de la fruta de rambután. Generalmente. Durante la época de producción en el 2002. un árbol en plena capacidad productiva puede producir entre 5000 a 6000 frutos con un rango de cosecha normal de 12 a 16 t/ha. 9. En latitud con temperatura aún más baja. no se dispone de información sobre el efecto de la temperatura en la calidad de la fruta. con altitudes sobre el nivel del mar de 0 a 800 m en Honduras. sin embargo. 9. el rambután puede llegar a florecer y fructificar. condiciones edafoclimáticas y al manejo. la región del Lago de Yojoa y la parte Este del departamento de El Paraíso que colinda con la Reserva del Hombre y Biosfera del Río Plátano. existen árboles aislados propagados por semilla que han producido más de 40000 frutos en una sola cosecha (Navarro.

º y 14. como también suelos arenosos. Por ello. el rambután prospera mejor en zonas de humedad relativa elevada. ‘Rongrien’. Mientras tanto R4. Figuras 18 y 19. Por ello. 1980) y numerosos estomas sobre cada pelo (Pantastico. La humedad puede influir en la calidad de los espinaretes de la fruta. Algunas variedades como ‘Rongrien’ que tienen una cáscara delgada pueden tener problema de rajaduras cuando ocurren fuertes lluvias en la última etapa de desarrollo de la fruta. R7 y R99 son fácilmente estresados. Los vientos secos (de baja humedad) pueden acelerar la deshidratación de los pelos debido a una pérdida de agua. con poca permeabilidad. Una fruta de tamaño medio puede tener hasta 400 pelos (Bunnak. provocadas por la expansión más rápida de las celdas del parénquima en el arilo que en la cáscara. Atlántida. 9. Finca San Felix. 1981). R7. 1981). así como también una buena penetración del sistema radicular. ‘Rapiah’. Este problema puede provocar hasta pérdidas de más del 50% de la producción en ciertos años en algunas zonas de Tailandia. siendo los más recomendables los suelos profundos (mayor de 1 m de profundidad) con buen drenaje. de textura media (contenido de arcilla entre 30 a 35%).5 Humedad relativa Por ser oriundo de clima tropical húmedo.º semana de desarrollo. lo que ocasiona una baja en la calidad de las frutas. R99 y R170 se desfolian fácilmente (Watson. R9. ‘Binjai’. que permitan buena circulación de agua y aire. porque estos tienen hojas más pequeñas y mejor facultad de cierre de los estomas. Se debe evitar cultivar el rambután en suelos arcillosos (contenidos mayores de 60% de arcilla). se recomienda los cultivares R137 y Jitlee en zonas de baja humedad relativa y constante movimiento de aire.6 Vientos Las variedades de rambután responden de manera diferente a vientos fuertes.7 Suelo El rambután puede ser cultivado en varios tipos de suelos. con posibilidades de estancamiento de agua y mala aireación. La Masica. R165 y ‘Seechompoo’ son variedades que retienen muy bien sus hojas mientras R4. 2002). con porosidad total de 50 a 60%. Generalmente los árboles que pierden sus hojas en caso de vientos fuertes sufren mucho menos del quiebre de ramas que los cultivares que retienen sus hojas. Rajadura y caída de frutas provocadas por sequía prolongada (agosto. 1975). un periodo anormal seco de casi un mes en agosto correspondiendo entre la 10. 9.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola de La Masica. se considera oportuno el establecimiento de cortinas rompevientos de protección alrededor de las plantaciones (Watson. ya que generalmente son de baja fertilidad y bajo poder 11 VOLVER AL CONTENIDO . Atlántida. con estructura granular a bloques angulares o sub-angulares. causando la muerte de las mismas celdas y la deshidratación de los pelos. Watson (1981) considera que el rambután tiene poca facultad para cerrar sus estomas por estar adaptado al clima húmedo. 9. ha provocado un alto porcentaje (40%) de rajadura de cáscara y caída de frutas en fincas con parcelas establecidas con plantas injertadas jóvenes (figuras 18 y 19). Esto explica la pérdida excesiva de agua por parte de las celdas de los pelos en condiciones de baja humedad relativa.

utilizando arena fina y colada. 4. En un censo realizado por la FHIA en 1999.5 a 6. bajo techo. ligeramente ácidos con un pH 5. en un sitio sombreado. 2. Según el número de semillas. Por ello. Los bancales consisten en camas de germinación de 10 a 20 m de largo por 1. 12 VOLVER AL CONTENIDO . se recomienda utilizar la propagación por semillas solamente para la producción de patrones (porta injertos). se puede proceder a sembrarlas directamente en bolsas de polietileno o colocarlas en germinadores (bancales). se pueden colocar todas las frutas sin cáscara en recipientes para provocar una ligera fermentación de 12 a 24 horas. para garantizar un mayor porcentaje en la germinación. Se deben preferir suelos con buen contenido de materia orgánica. se determinó que más del 95% de las plantaciones sembradas en el país utilizaron como material de propagación plantas provenientes de semillas. Se trazan surcos en forma transversal a lo largo de la cama con 8 a 10 cm de distancia entre surcos (similar a semilleros de café) y 2 a 3 cm de profundidad. 10. Selección de árboles sanos. PROPAGACIÓN El rambután es un frutal que puede propagarse mediante dos vías principales: la propagación por semillas (propagación sexual) y la propagación vegetativa (asexual) por medio del injerto y del acodo aéreo.1 Preparación de la semilla y germinación Las semillas de rambután pierden su viabilidad rápidamente. Remover la cáscara de todos los frutos. con buena producción y fruta de calidad (no olvidar que el patrón influye en la calidad de la producción de la planta injertada). Si se come la pulpa. Debido a estos problemas. tamaño y alta adherencia del arilo a la semilla. A continuación se describe el método de propagación de patrones recomendado por la FHIA: 1. Las semillas obtenidas. 5. 3. El factor común que realmente deben compartir los suelos dedicados al cultivo del rambután es un buen drenaje interno y superficial. lo que es más recomendable. ocasionando una fuerte pérdida económica y de tiempo al agricultor.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola de retención de humedad. deben secarse durante medio día en una área bien ventilada. Las semillas secas deben tratarse con un fungicida de amplio espectro como Vitavax o Benlate para protegerlas de patógenos. tener cuidado de no dañar la semilla. En Honduras el método más generalizado es la propagación de plantas por medio de semillas. 6. la cual facilitará la separación de la pulpa de la semilla y luego su lavado. en zarandas o en pisos de cemento. las cuales tienden a producir plántulas más vigorosas. ya sin residuos de pulpa o arilo. Solo seleccionar frutos bien maduros y grandes que tienen generalmente semillas bien desarrolladas. se deben sembrar lo más pronto posible después de su extracción de la fruta. Esto se debe principalmente a la facilidad que este método ofrece y al desconocimiento generalizado en los agricultores de técnicas adecuadas para tener éxito en la propagación mediante injertos. guardando las semillas en papel periódico húmedo.5.0 m de ancho y 30 cm de profundidad. entre el 2 y 4% de los árboles productivos plantados por semilla reúnen los requisitos de calidad que exige el mercado internacional. 10. El establecimiento de nuevas plantaciones comerciales de rambután en Honduras utilizando plantas provenientes de semilla es una práctica que debe sustituirse lo más pronto posible debido a que este sistema tiene grandes inconvenientes. 7. En caso de tener muchos frutos. De los árboles que fructifican (denominados hembras) un alto porcentaje producen frutos de mala calidad en lo referente a color. el cual puede llegar al 75% en algunas plantaciones. En muestreos hechos por la FHIA en 1999 y 2000. sabor. solamente. Una de las principales desventajas de este tipo de propagación es el alto porcentaje de árboles improductivos (plantas masculinas) que se obtiene.5 a 2. se evaluó que. La viabilidad puede ser alargada.

En forma general.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 8. Como indicación general. se práctica casi exclusivamente la injertación por aproximación. habrá que agregarle un poco de suelo arcilloso de manera que se vuelva franco. Para esta operación.2 Trasplante a bolsas y manejo de los patrones en vivero Las plantas se trasplantan del germinador a las bolsas. se recomienda utilizar una mezcla de 70% de suelo cernido (libre de terrones y objetos extraños como piedras o pedazos de madera o ramas) y 30% de gallinaza. tradicionalmente se ha venido practicando el injerto de aproximación y es solamente desde 1997 que el Programa de Diversificación de la FHIA ha estado introduciendo y promoviendo el injerto de parche. Si el suelo es arcilloso. lo que permite acelerar el crecimiento de las plantas y acortar el periodo de manejo en el vivero. 10. En el momento del trasplante las plántulas con sistema radicular defectuoso deben descartarse. Para el trasplante. se deben cubrir las semillas con una capa fina de arena (0. El suelo para el llenado de bolsas debe ser de textura franca o suelta. Las semillas deben colocarse verticalmente. con la parte más puntiaguda hacia abajo debido a la posición del embrión. es indispensable que cada plántula lleve adherida todavía la semilla con los cotiledones en el momento del trasplante. La germinación ocurre generalmente entre los 10 a 20 días después de la siembra. 10. 10. También. de parche o de enchape lateral.3 Injertación Aunque se puede propagar vegetativamente por acodo aéreo. para el llenado de las bolsas. También es recomendable el uso de materia orgánica. se utilizan bolsas de polietileno grandes y resistentes (25 x 40 cm de calibre 300).5 cm). los patrones deben tener un tallo con un diámetro mínimo de 10 mm y de 60 a 90 cm de altura. Para obtener una plántula vigorosa y sin deformaciones. En caso de no poder trasplantarlas en esta etapa inicial. garantizando un desarrollo óptimo del sistema radicular hasta el tiempo de realizar el injerto. debido a que aún se nutre de ellos y esto garantiza un mejor desarrollo inicial de las plántulas trasplantadas. o bajo enramada techada de manaca u otro material similar. cubierta de manacas. secada y desmenuzada. Durante este período no se fertiliza. 11. se ha descartado este método en varios países por tener una alta mortalidad de plantas en el trasplante a bolsas. Las bolsas con las plántulas trasplantadas deben colocarse bajo sombra preferiblemente de tela de sarán con 50% de luminosidad. Para favorecer la germinación. Aún con una mezcla rica en materia orgánica. es preferible esperar que las dos primeras hojas estén completamente desarrolladas para evitar su deshidratación. Hoy día. arcilla y limo. El uso de arena fina. El tiempo promedio para producir un patrón listo para la injertación es de 12 a 16 meses. Este medio permite un buen drenaje y un crecimiento óptimo de las plantas. proveniente de una mezcla equilibrada de arena. para evitar problemas de quemadura del sistema radicular. zacate u otro material similar. En Honduras. se recomienda fertilizar. cuando las hojas no se han desarrollado aún. se debe agregar arena y si tiende a ser muy arenoso. Para su desarrollo y evitar quemaduras de los bordes de las hojas. la gallinaza debe ser debidamente composteada. se recomienda el plan de fertilización que se indica en el cuadro 3. Entre 30 a 50 días después de la siembra. considerando a este nivel la gallinaza como una mejor opción por su relativa disponibilidad en el mercado y su mejor contenido de nitrógeno en comparación con la mayoría de los otros fertilizantes orgánicos. Las camas de germinación deben estar bajo sombra de tela de sarán. 13 VOLVER AL CONTENIDO . o bajo sombra de árboles o de una estructura levantada. 9. como medio de germinación permite la extracción de las plántulas con mucha facilidad sin dañar el sistema radicular. adaptado de la técnica que se utiliza en la propagación del hule y del cacao. las plántulas están listas para ser trasplantadas a las bolsas de polietileno en el vivero. las plantas deben regarse para mantener una humedad constante al nivel del sistema radicular. Sin embargo. se debe aplicar riego frecuentemente para mantener una humedad constante en la cama. dejando 2 a 3 cm entre semillas en el surco.

Durante el período de cicatrización. La ramilla terminal seleccionada del árbol adulto productor debe tener el mismo diámetro.3 mm que se colocan en estructuras de maderas o de bambú. 7. Después de un período de 6 semanas es conveniente hacer una “media savia” al patrón y la rama. 3. 6. Los principales pasos que deben seguirse para tener éxito en los injertos por aproximación se mencionan a continuación: 1. Inmediatamente se procede a fijar la unión entre patrón e injerto con una cinta elástica. teniendo especial cuidado en que coincidan los bordos o tejidos inmediatos a la corteza debido a que allí se encuentra el cambium o tejido regenerativo de donde se inicia la unión o cicatrización entre el patrón y la vareta (ramilla). bajo o en medio de la copa de los árboles adultos seleccionados. flexible y sólida como cordones hechos con tiras de neumático de bicicleta o automóvil. Al momento de la injertación. El corte lateral. Finalmente. En la ramilla terminal del árbol adulto.5 a 4 cm de longitud. lo que permite sellar herméticamente la unión.3. trasplantados y desarrollados en bolsas plásticas de 25 x 40 cm x 0. Plan de fertilización de las plantas de rambután en vivero Época de aplicación Dosis (g/planta) 30 días después del trasplante 10 90 días después del trasplante 10 10 150 días después del trasplante 15 20 210 días después del trasplante 15 20 270 días después del trasplante 15 25 330 días después del trasplante 28 28 13 meses después del trasplante 28 15 meses después del trasplante 42 17 meses después del trasplante 28 42 10. operación que consiste en cortar (a mitad) la punta del patrón y abajo de la ramilla aproximada. los que le dan estabilidad a la aproximación realizada. para inducir la translocación de savia entre la base del tallo del patrón y la ramilla y acelerar el proceso de cicatrización. 5. insectos y patógenos. Su nombre se deriva de la palabra "aproximar" y consiste en unir o aproximar el patrón o porta injerto a una ramilla terminal de un árbol productor (hembra) seleccionado. y la altura de 25 a 30 cm. donantes de las ramillas a injertar. los patrones no pueden sufrir limitación de agua. por lo que se recomienda revisarlos continuamente y regarlos si es necesario con aspersores o mangueras.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 3. se utiliza una navaja de injertar con filo que permite obtener un corte liso sin rasgaduras. de 2. se hace un corte en la parte sub-terminal donde no hay hojas (20 a 30 cm de la punta). Dos semanas después de la práctica de la “media savia” se recomienda la separación definitiva de la ramilla injertada del árbol madre y se corta la parte terminal del patrón. se procede a hacer el mismo corte en el porta injerto a 20 a 25 cm de altura y se unen las caras de ambos cortes. es poco profundo aunque lleve corteza y madera. 14 VOLVER AL CONTENIDO . 2. Luego. Conseguir patrones de 8 a 12 meses. evitando la entrada de agua. Para ello. se usa una cinta plástica con mucha elasticidad para envolver y cubrir completamente la primera cinta de hule. 4. Las plantas injertadas deben colocarse bajo sombra.1 Injerto de aproximación Fórmulas 18-46-0 Nitrato de amonio 15-15-15 12-24-12 Nitrato de calcio Nitrato de amonio 12-24-12 18-46-0 Nitrato de calcio 12-24-12 Nitrato de amonio Nitrato de calcio 12-24-12 12-24-12 Nitrato de amonio Este tipo de injerto es el más conocido entre los productores de rambután en Honduras. el diámetro ideal de los patrones debe ser de 8 a 10 mm.

Se seleccionan los árboles adultos donantes de las yemas de acuerdo a los siguientes requisitos: árboles productivos con frutas de color rojo. se recomienda poner parafina en los extremos de los cortes para proteger las varetas de la deshidratación. el quiebre de las ramas de los árboles adultos por no tener estructuras adecuadas para levantar los patrones. lo que permite el crecimiento de brotes nuevos y su preparación para el establecimiento al campo definitivo. sobre todo si hay algunas raíces que han traspasado la bolsa. Una vez cortadas. 2. A Corte en el patrón B Corte de la yema (parche) C Parche insertado en el patrón D Parche protegido por la lengüeta de corteza y cinta plástica Figura 20. El tiempo ideal para realizar los injertos de parche en Honduras es el primer trimestre del año (enero a marzo).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola preferiblemente bajo tela de sarán con 50 a 60% de luminosidad o enramada techada de manaca y permanecer en el vivero por dos a tres meses. La planta de rambután tiene como característica una pobre disposición para aceptar el tejido o yema de otra planta. durante este periodo están en pleno desarrollo vegetativo. Esto implica que los injertos de parche deben realizarse bajo ciertas condiciones. se pueden conseguir prendimientos arriba del 90%. Sin embargo. donde el sistema radicular confinado se atrofia y bifurca. Principales etapas del injerto de parche en rambután. en Honduras. las varetas deben protegerse con papel periódico húmedo en una hielera y guardarse en un 15 VOLVER AL CONTENIDO . de buen tamaño. y muchas veces. Los patrones o porta injertos deben tener un mínimo de 10 mm de diámetro. Además. lo cual se consigue a los 12 a 16 meses después de la siembra de la semilla. no se ha logrado buenos resultados con esta técnica porque se realizan todavía ciertas prácticas incorrectas tales como: la utilización de bolsas demasiado pequeñas (bolsas para plantas de café) para la producción de los patrones. El injerto de aproximación es un excelente método para propagar el rambután. Las ramas de donde se sacan las yemas deben tener 1 a 2 años de crecimiento con un grosor que depende del diámetro del porta injerto. dulces a sub-ácidas y cuyo arilo se desprende de la semilla con facilidad. impidiendo el desarrollo de las plantas y la translocación de savia. acumulando reservas para el próximo período de fructificación. es preferible realizar la operación del injerto bajo sombra total o parcial y no mover los patrones en las bolsas. La mejor época para hacer las aproximaciones en la zona de producción de rambután en Honduras es el primer trimestre del año debido a que los árboles donantes o madres. período durante el cual los árboles adultos donantes de yemas están en plena actividad fisiológica. Para tener éxito en este tipo de injerto es necesario tener conocimiento pleno y experiencia práctica en todos los detalles que conlleva esta operacción (figura 20). evitando golpes o exposición al sol. la falta de riego en los patrones aproximados. Para su transporte.3. riego y control de malezas. Realizando todas las prácticas descritas anteriormente en forma correcta. recibiendo un manejo adecuado incluyendo fertilización. Se cortan las varetas con tijeras o sierra de podar (cola de zorro) con mucho cuidado. Las yemas que se injertan son no brotadas (dormidas).2 Injerto de parche El injerto de parche como su nombre lo indica consiste en la introducción de un parche que lleva una yema de la corteza de un árbol donante o madre a un patrón o porta injerto. que se desarrollen sueltas en el racimo. Los requisitos mínimos necesarios para tener éxito en el injerto de parche se detallan a continuación: 1. 3. 10.

Durante esta etapa. Figura 21. 5. se procede a destapar las partes injertadas. Brotación de la yema. 6. Del patrón emergen también chupones o rebrotes. El parche que contiene la yema debe tener un tamaño similar a la incisión hecha en el patrón. quitándoles la cinta plástica para averiguar si la yema está viva. Mientras más rápido se hacen los injertos. Figura 23. Injerto cicatrizado a los 22 días después de la injertación. De lo contrario. El parche se cubre inmediatamente con una tira de la cáscara del patrón y se sella herméticamente con una cinta plástica resistente (figura 22). mejor porcentaje de prendimiento se obtiene. 9. estas plantas están listas para ser sembradas en el campo definitivo (figura 24). De no ser así. antes de su injertación. Colocación del parche en el patrón. etc. el tejido expuesto se oxida rápidamente lo que impide la cicatrización del parche en el patrón. Los cortes en el patrón y la extracción del parche de la rama (injertación) deben hacerse lo más rápido posible (30 a 40 segundos). Injerto después de 60 días. 8. De ser así se corta la copa del patrón 20 a 25 cm arriba del injerto para estimular la brotación de las yemas. insectos. se introduce el parche conteniendo la yema en la incisión hecha en el patrón (figura 21). pues las yemas pueden desprenderse con mucha facilidad por golpes. Tres semanas después del injerto. 16 VOLVER AL CONTENIDO . se determina si la yema se atrofió o se quedó en la parte fibrosa. En la extracción de la yema de la rama se hace un solo corte con todo y madera superficial de la cual se separa posteriormente la cáscara (parche) donde está la yema. los patrones deben recibir muchos cuidos en su manejo. 4. 7. los cuales deben eliminarse paulatinamente con tijeras (figura 23). Dos a tres meses después. Figura 24. 10. Figura 22. viento. Dos a tres semanas después se inicia el brotado de las yemas. Inmediatamente al separar la cáscara del tejido fibroso (madera).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola sitio fresco y sombreado.

Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Este mismo procedimiento es válido para injertar plantas propagadas por semilla establecidas en el campo. se utiliza una distancia de 8 a 10 m entre plantas propagadas por semillas lo que permite obtener una densidad de plantación de 100 a 156 plantas/ha. es necesario seguir un programa de manejo agronómico en donde cada operación. En la mayoría de los países donde se cultiva el rambután. se considera que el Litoral Atlántico y la zona del Lago de Yojoa son las regiones que reúnen las mejores condiciones para establecer este cultivo a nivel comercial. generalmente más desarrollados en el campo que en el vivero. Generalmente.4 Ahoyado Para obtener un mejor crecimiento inicial de los árboles. eliminando las especies leñosas para dejar el área limpia de troncones. el cual tiene que ser similar al patrón. En Honduras.3 Trazado Una vez preparado el terreno. raíces y otros materiales que podrían obstaculizar el desarrollo del sistema radicular de los árboles de rambután. se utiliza generalmente un arreglo espacial al cuadro o rectangular mientras tanto. en caso de establecer la plantación en una área de barbecho (guamil). 11. Sin embargo. se recomiendan distancias entre 6 a 8 m entre plantas. el cual consiste en estaquillar toda la parcela en los puntos donde se sembrará cada planta. MANEJO AGRONÓMICO El rambután es considerado como un frutal muy tolerante a un sistema de manejo poco intensivo y no requiere grandes cantidades de nutrimentos para tener producciones regulares. el primer trimestre del año también es el período ideal para realizar estos injertos. para mantener rendimientos de producción elevados en plantaciones comerciales establecidas con árboles de variedades selectas. se pueden poner dos injertos o parches en las caras opuestas del patrón para aumentar el porcentaje de éxito. durante el ciclo de producción de la plantación. 11.1 Selección del sitio Como se ha mencionado en el capítulo 10. 11. logrando obtener una densidad de 156 a 278 plantas/ha. En estos árboles. no es necesario realizar un trabajo intensivo de preparación de tierra en toda el área como lo exigen los cultivos anuales y las hortalizas.2 Preparación de terreno Por su característica de cultivo permanente establecido a una distancia de 7 a 10 m entre plantas y surcos. las condiciones climáticas imperantes en el lugar constituyen uno de los factores más importantes a tomar en cuenta en la selección del sitio para establecer una plantación de rambután. En terreno plano. En plantaciones establecidas con árboles injertados cuyo crecimiento es más compacto y reducido y que se manejan con un programa de podas. en terreno con pendientes mayores de 10%. Con relación a la topografía. se realiza el trazado. aplicando los requerimientos o recomendaciones formulados por los servicios de asistencia técnica. se realice en el momento oportuno. Además de una alta pluviometría bien distribuida y una humedad relativa alta. se recomienda hacer agujeros (hoyos) con suficiente diámetro y profundidad para acomodar el sistema radicular de las plantas en su medio (substrato de trasplante). el rambután es considerado como una buena alternativa de cultivo perenne para la zona de ladera. 11. Únicamente difiere el grosor de la vareta. Con bolsas de 40 x 25 cm. realizando terrazas individuales para controlar la erosión y facilitar el comaleo y la aplicación de fertilizantes. 11. propagados vegetativamente. 17 VOLVER AL CONTENIDO . se recomienda establecer una plantación en triangulo (al tresbolillo). el sitio deberá ser protegido de los vientos. Según la experiencia de los injertadores en Guatemala que han practicado en este tipo de plantas. se puede establecer plantaciones de rambután en pendientes de hasta 35 a 40%. Con obras de conservación de suelos apropiadas y manejando una especie de cobertura intercalada. se realiza una chapia en toda el área completada con un desmonte. se suelen hacer hoyos que tengan un mínimo de 50 cm de profundidad y 50 cm de diámetro (figura 25).

evitando enterrar de esta manera el cuello del tallo en la tierra (figuras 30 y 31).5 Trasplante Una vez terminado el ahoyado. 28 y 29). las plantas trasplantadas deben tener las raíces a la misma profundidad que estaban en la bolsa. Por otra parte. se pueden trasladar las plantas en bolsas desde el vivero hasta el campo definitivo para el trasplante. Hacer el agujero (hoyo) de 50 x 50 cm. Figura 27. Corte vertical del lado de la bolsa. Corte del fondo de la bolsa. 11. esta operación puede realizarse en cualquiera época del año mientras tanto en fincas donde no existe esta infraestructura. poda de chupones en el patrón y estricto control de plagas y enfermedades. Colocar materia orgánica en el fondo del hoyo. Retiro de la bolsa. se recomienda realizar el trasplante al principio de la época de lluvia. El suelo o substrato con que se rellena el agujero debe compactarse alrededor de las raíces y regarse para eliminar la formación de bolsas de aire (figuras 32 y 33). Este manejo incluye control de malezas. el cual favorece la recuperación de la planta y su crecimiento inicial. Es importante tener cuidado de no dañar las raíces de la planta al remover la bolsa plástica (figuras 27. se recomienda agregar en el fondo del hoyo materia orgánica descompuesta y una dosis de fertilizante fosforado como roca fosfórica o triple súper fosfato (0-46-0) (figura 26). Figura 29. Figura 28. 18 VOLVER AL CONTENIDO . En fincas que cuentan con un sistema de riego. Previamente a la colocación de la planta. Las plantas recién trasplantadas deben ser objeto de un manejo particular.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 25. Figura 26.

6 Poda La poda es una práctica esencial en la fruticultura moderna y en el cultivo de rambután desempeña un papel fundamental. Esto 19 VOLVER AL CONTENIDO .Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 30. Figura 33. El rambután es una especie que expresa una fuerte dominancia apical y tiene tendencia a producir crecimientos alargados y verticales. Se distinguen tres tipos de podas según los objetivos a alcanzar: la poda de formación. 11. Figura 31. el árbol de rambután es muy susceptible a la quebradura de ramas sobre todo en los años de alta producción. se recomienda realizar una poda de formación en la etapa inicial de crecimiento para obtener árboles con un esqueleto equilibrado con una buena distribución de ramas. Los árboles con la bifurcación a menor altura tienen las ramas más bajas tocando el suelo por el peso de la cosecha. 11. la poda sanitaria y la poda de producción.1 Poda de formación Esta poda tiene como fin conseguir en el momento apropiado la formación del esqueleto del árbol que sostendrá la copa donde crecerán los frutos. Uno de los aspectos más importante de esta práctica es la altura de formación de la copa. Se recomienda que la bifurcación debe comenzar entre 1. Por estas razones. Ella corresponde al punto donde comienza a dividirse el tallo principal y salen las ramas o ejes que formarán la copa productiva del árbol. Colocación de la planta en el hoyo.0 m de la superficie del suelo.6. Relleno con tierra y materia orgánica y compactación en la superficie. Figura 32.5 a 2. Por otra parte.

se debe realizar una segunda poda para eliminar los brotes que hayan salido bajo el nivel establecido y hacer cualquier corrección para establecer una copa equilibrada. es necesario hacer un corte a esa altura (despunte) para estimular el crecimiento de brotes laterales. en función de los resultados obtenidos. Esta práctica se realiza una vez al año. Finalmente. aplicación de insumos y poda. En las zonas productoras de rambután del país es fácil observar un año de buena producción seguido de otro donde la producción baja drásticamente. Si el árbol no ha tenido una división natural a la altura arriba indicada. Entre seis a ocho meses después de la selección. Cuando los brotes tengan tres o cuatro hojas deben seleccionarse de acuerdo a los siguientes criterios: a.3 Poda de producción El rambután es un frutal que por naturaleza está sujeto a tener una fuerte alternancia en sus ciclos de producción. Por otra parte es importante que los árboles conserven un tamaño mediano para facilitar ciertas labores como: cosecha. b. c. 11. 20 VOLVER AL CONTENIDO . pudieran ser tóxicos y afectar el rendimiento y la calidad del cultivo. 11. Varias sugerencias sobre fertilización del rambután pueden ser encontradas en la literatura. Se seleccionan entre tres a cinco brotes distribuidos en forma helicoidal y no opuestos para evitar que cuando crezcan y fructifiquen no tengan el punto de apoyo en el mismo lugar del tronco propiciando el rompimiento de ramas. Esta operación debe completarse cortando todas las panículas florales que no cuajaron frutos o los frutos o racimos de frutos que no se cosecharon por diferentes razones. sin embargo en este manual son presentadas solamente algunas. Para disminuir este inconveniente. aire y temperatura adecuada. disminuyendo de esta manera la incidencia de enfermedades fungosas en las ramas y hojas. 11. que podrán ser ajustadas de acuerdo con las condiciones locales.6. las ramas bajas dificultan las labores como el control de malezas y la fertilización. Esta práctica permite estimular la brotación de las yemas laterales.6. fenómeno que ocurre inmediatamente después de la cosecha.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola obliga a colocar estructuras de madera o de bambú para levantar las ramas para evitar que se dañen las frutas. Estos brotes laterales que emergen después de la cosecha son los que producen frutos en los siguientes años por lo que es importante estimular su emisión mediante la poda. al mismo tiempo que la cosecha cuando se separan (quiebran) los racimos de frutos de la ramas laterales. 12 a 18 meses después del establecimiento en el campo. La poda de formación debe de hacerse en el momento oportuno (plantillas) debido a que es el único periodo donde se tiene la oportunidad de que la poda de formación quede bien hecha sin sacrificar mucho la plantación.2 Poda fitosanitaria Este tipo de poda consiste en eliminar o sanear el árbol de todo tejido enfermo o muerto para evitar la propagación de patógenos y al mismo tiempo darle una aireación interna al árbol. En el interior de la copa crecen muchas ramas débiles y entrecruzadas las que deben eliminarse con este tipo de poda. elaborar las recomendaciones de fertilización y/o enmiendas con el objetivo de suministrar los nutrientes deficitarios o no disponibles y evitar aquellos que. Los frutos de rambután normalmente se producen en la parte externa de la copa donde deben estar expuestos a suficiente luz. la poda de producción debe completarse con la remoción de los chupones improductivos. en menor requerimiento o en alta concentración. Consiguiendo con esto más aireación dentro de la copa y mejor entrada y distribución de la luz solar. por lo que se recomienda mantener un límite de altura máxima de los árboles de 6 a 8 m en una finca comercial y tecnificada.7 Fertilización El análisis de suelos es una importante herramienta de diagnóstico para determinar el pH del suelo y la disponibilidad de los diferentes nutrientes. El mismo permite. Por otra parte. Se recomienda realizar la poda fitosanitaria cada seis meses en toda la plantación. en varios países se ha venido realizando una poda de producción.

Aplicación de nutrientes para el tercer año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 454 Inicio de abril 500 Mayo 454 Junio 454 Julio 227 Fórmulas 15-15-15 Cal dolomítica 12-24-12 15-15-15 Nitrato de amonio Fórmulas 18-6-18-4 Cal dolomítica 18-6-18-4 18-6-18-4 Nitrato de amonio 21 VOLVER AL CONTENIDO . En la zona de producción de rambután en Honduras. 7 y 8). los valores de materia orgánica generalmente encontrados en el suelo son relativamente bajos y varían de 1 a 3%.47 kg de magnesio.7. Estas cifras indican que. extraía del suelo cada año 13. 4. Aplicación de nutrientes para el segundo año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 227 Inicio de abril 1000 Mayo 227 Junio 227 Julio 227 Cuadro 6. 5. se puede aplicar en cada hoyo 2 a 4 kg de compost ó 1 a 2 kg de gallinaza bien descompuesta ó 3 a 5 kg de estiércol de ganado.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 11.80 kg de fósforo. el rambután extrae una gran cantidad de nitrógeno y potasio del suelo. se puede hacer solamente recomendaciones generales de fertilización para el cultivo de rambután basadas en los requerimientos del cultivo (cuadros 4.84 kg de calcio y 2.1 Fertilización con materia orgánica En la zona del Litoral Atlántico de Honduras. es preferible mezclar la fuente de materia orgánica con tierra superficial del sitio en una proporción de dos partes de tierra por una parte de materia orgánica (2:1). la fertilización no es solamente importante para asegurar un buen crecimiento vegetativo sino también para incrementar la producción. como en la mayoría de los cultivos frutales. los contenidos de materia orgánica tienen tendencia a disminuir drásticamente en los suelos tropicales.4 kg de nitrógeno. de una superficie de 1 ha produciendo 6720 kg de frutas por año. En la ausencia de análisis específico de suelo y foliar.7. Además. En consecuencia.2 kg de potasio. 6. Además se demostró que la fertilización permitía producir frutas de tamaño más grande y más jugosas. agregando a cualesquiera de estos materiales 5 onzas por hoyo de roca fosfórica. 11. Cuadro 4. Aplicación de nutrientes para el primer año (en Honduras) Época de aplicación Dosis (g/planta) Fórmulas Junio* 85 20-20-0 Julio 85 20-20-0 Agosto 85 15-15-15 Septiembre 85 20-20-0 Noviembre 85 20-20-0 Enero 85 Nitrato de amonio * Se debe realizar la primera fertilización 30 días después de la siembra en el campo definitivo Cuadro 5. 1. se debe considerar que. 10. se recomienda colocar en el fondo de los hoyos antes del trasplante de los árboles de rambután. Para evitar la quema de las raíces pequeñas de las plantas. Por ello. una fuente de materia orgánica. al ser cultivados por varios años.2 Fertilización al suelo Ng y Thamboo (1967) han demostrado en Malasia que una plantación de rambután.

22 VOLVER AL CONTENIDO . haciendo pequeños agujeros de 3 a 5 cm de profundidad para que no sea lavado por las aguas de precipitaciones o de escurrimiento. La aplicación de fertilización foliar se realiza cada año a partir del primer año de producción (cuadro 9). se recomienda completar los programas de fertilización al suelo con aplicaciones foliares de boro y zinc. alrededor del tronco. 11. En forma general. Figura 35. Aplicación del fertilizante en forma de media luna. ambos micronutrientes contribuyen a obtener una mejor floración y desarrollo de las frutas así como un crecimiento normal en los entrenudos de las ramas.7. Aplicación de nutrientes para el quinto año en adelante Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 625 Mayo 625 Junio 625 Julio 625 Fórmulas 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 Fórmulas 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 Con el fin de asegurarse que el fertilizante quede en contacto con el suelo.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 7. En terrenos de ladera y donde no se ha construido terrazas individuales. Para evitar pérdidas por escorrentía y volatilización. suelos pobres en materia orgánica y con pH bajo. Figura 34.3 Fertilización foliar Por tener en la zona tropical húmeda de Honduras. debe limpiarse debajo de la copa del árbol. El fertilizante se aplica en banda circular de 5 a 10 cm de ancho. se aconseja aplicar el fertilizante en media luna en el lado de arriba (figura 35) e incorporarlo. a la mitad de la distancia entre la parte terminal de las ramas bajeras y el tronco (figura 34). se recomienda cubrirlo con hojarascas o residuos de materia orgánica. Aplicación del fertilizante en forma circular alrededor del tronco. se debe agregar a la mezcla nitrógeno y potasio. Para incrementar la absorción de estos micronutrientes. Aplicación de nutrientes para el cuarto año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 454 Mayo 454 Junio 454 Julio 454 Cuadro 8.

8 Riego Dosis (ml/l de agua) 6 3 6 3 Elementos NyK Zinc y boro NyK Zinc y Boro El rambután es una especie sensible a la sequía y requiere mucha agua durante todo su periodo de crecimiento. el riego permite disminuir la necrosis de las hojas. debe manejarse durante los primeros cinco meses con un control manual (cortando las guías) para evitar que cubra los árboles de rambután. Desmodium heterophyllum y algunas especies de Centrosema y Pueraria se adaptan muy bien como especies de cobertura en la zona tropical húmeda de Honduras. El momento más crítico es la primera estación seca después de su trasplante en el campo.5 litros de producto comercial por hectárea.25 litros por hectárea en 196 litros de agua. el cual. En la Costa Norte de Honduras. 23 VOLVER AL CONTENIDO . Las malezas pueden controlarse por medio de poda manual o con la aplicación de herbicidas.) Merr. es recomendable establecer y manejar cultivos de cobertura con leguminosas u otro tipo de plantas que permitan controlar la erosión y el crecimiento de otras malezas de mayor agresividad. el control manual y/o el uso de herbicidas. Para evitar esta competencia con el cultivo es necesario definir un programa de control integrado de malezas que permita minimizar los costos de mantenimiento del cultivo por medio de la combinación del uso de coberturas vivas. El fríjol de abono Mucuna derringiana (Bort. utilizando boquillas 8001 Tee Jet. es imprescindible tener un sistema de riego. Poblaciones mínimas de malezas permiten que el árbol desarrolle con buen follaje. Arachis pintoi. En terrenos con pendiente moderada. grosor de tronco y una altura manejable. 11. en zonas con periodo de sequía prolongado.50 litros por hectárea en 182 litros de agua con boquillas 8001 Tee Jet. podemos mencionar: los herbicidas con efecto residual Oryzalin (Surflan) y Trifluralin (Treflan) a razón de 2. Ranger. diluidos en 182 litros de agua.) a razón de 1. lo que podría permitir adelantar el periodo de cosecha. Por otra parte.5 litros por hectárea diluido en 196 litros de agua con boquillas 8001 Tee Jet. síntoma de deficiencia de potasio que es agravado en situación de estres hídrico. usando para su aplicación boquillas 8002 Tee Jet. en la zona rambutanera del país se debe seguir realizando evaluaciones en cuanto al incremento de la producción y los beneficios obtenidos versus el costo de la instalación de un sistema de riego localizado por microaspersión. Además. considerando las ventajas de manejo y el costo de instalación parece ser el más adecuado para el cultivo de rambután. Dentro de los más recomendables.9 Control de malezas Las malezas compiten con el rambután principalmente en los primeros tres años. etc. Aplicación de nutrientes foliares Época de aplicación 15 días antes de la floración 15 días antes de la floración Al inicio de la formación de la fruta Al inicio de la formación de la fruta 11.. Para el control de gramíneas se puede usar el Fluazifop-butil (Fusilade) en dosis de 1. los cuales son muy débiles para competir y sostener otra planta sobre ellos. Por ello. es también una alternativa. En las condiciones climáticas del trópico húmedo las malezas crecen rápidamente y una plantación de rambután puede ser muy afectada en su crecimiento inicial por esta competencia. a razón de 1. Las leguminosas usadas como cobertura viva son de ciclo anual y permiten que se tenga un programa bien definido de manejo para minimizar los inconvenientes durante el período en que el cultivo se maneje sin cobertura. también herbicidas de efecto sistémico como los Glifosatos (Round-up.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 9. los herbicidas con efecto quemante o de contacto como el Paraquat (Gramoxone). pero por ser una especie de crecimiento voluble (trepadora). se ha observado en fincas que empezaron a utilizar riego que la floración ocurre más temprano.

En consecuencia. Las dosis deben consultarse y dependerán de la altura y el tipo de maleza presente en el campo. el cual ataca flores. de textura corchosa y consistencia escamosa. los cánceres crecen y eventualmente varios de ellos se unen para formar lesiones extensivas que pueden rodear completamente el tallo o rama (figuras 36 y 37). Atlántida. previenen el desarrollo de la enfermedad.1 Enfermedades en el campo 12. El desarrollo del hongo es usualmente favorecido por condiciones de baja humedad y altas temperaturas ambientales. Sin embargo. 24 VOLVER AL CONTENIDO . Las aplicaciones de azufre elemental al follaje.). Para los propósitos de esta guía. particularmente en Las Filipinas. ramas laterales. Además del rambután. Los ataques se evidencian por ocurrencia sobre el haz de las hojas y sobre otras partes afectadas de una fina capa blanquecina de tejido fungoso visible al ojo desnudo. Es causada por un hongo del género Oidium sp. Sin embargo. existen otros fungicidas que controlan la enfermedad con mayor efectividad. prevaleciendo condiciones de alta humedad ambiental usualmente desfavorables al desarrollo del hongo. El hongo es un parásito obligado que extrae nutrientes del tejido sin matarlo.2 Cáncer del tallo La ocurrencia de esta enfermedad en Honduras ha sido confirmada en árboles de la colección existente en el Centro Experimental y Demostrativo de Cacao (CEDEC) de la FHIA en La Masica. No se conocen medios de control del problema y la mejor prevención sería la utilización de material de propagación sano. proveniente de árboles que no muestren la infección. pecíolos y ocasionalmente en las nervaduras centrales y secundarias de algunas hojas. ENFERMEDADES DEL RAMBUTÁN El rambután fue introducido en Honduras hace menos de 80 años y las primeras plantaciones comerciales existentes actualmente en la Costa Atlántica fueron establecidos tan solo a partir de 1975. usualmente en aspersiones. no es considerada de naturaleza severa (Mohd s. pero pueden ser aplicados en combinación con los herbicidas residuales previa consulta a las recomendaciones del fabricante. en Malasia donde originalmente se identificó la enfermedad.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Es recomendable no aplicar los herbicidas de contacto y sistémicos cerca de los árboles porque causan daños severos en las ramas como clorosis y defoliación. 12. por lo cual los ataques son más evidentes a partir de mediados de la época seca.. Malasia y Australia. Es causada por el hongo Dolabra nepheliae y la infección se manifiesta por la ocurrencia de lesiones cancerosas en el tronco principal.1. con muchas hendiduras.f. 12. dado que en las zonas en las cuales se siembra rambután localmente la estación lluviosa es muy prolongada. Es muy probable que el tratamiento localizado de cánceres con pastas fungicidas apropiadas pudiese tener un efecto benéfico en las plantas afectadas. Es muy probable que esta enfermedad ocurra en Honduras en el rambután. el tema de enfermedades del cultivo del rambután se tratará incorporando la poca información disponible de los problemas observados localmente y complementándola con la información existente de problemas identificados en otras partes del mundo. frutos y brotes nuevos. Los herbicidas de contacto y sistémicos deben ser aplicados por separado.1. 12. Inicialmente las lesiones se muestran a la vista como pequeños crecimientos (cánceres) de alrededor de 1/4 pulgada de diámetro. aunque posiblemente con muy baja severidad. no existe mucha información sobre los problemas fitosanitarios que localmente afectan al cultivo en el campo y en poscosecha. afectando en el proceso el desarrollo de flores y frutos y consecuentemente la producción.1 Mildiú polvoso Varias referencias catalogan al mildiú polvoso como la enfermedad más importante del rambután en el campo. cuando además ocurre en los árboles presencia abundante de tejido foliar y floral susceptible. también se ha reportado en otros países la ocurrencia de esta enfermedad en árboles de pulasán (Nephelium mutabile Blume). Cuando esto sucede el tallo o rama podría debilitarse en esos puntos y quebrarse en respuesta al peso impuesto por la carga de fruta. provocando serios daños a la planta y mermando de manera significativa la producción.

pimienta negra. 12. hule.1. café. etc. el daño provocado es de carácter exclusivamente cosmético. manchas que pronto se secan y adquieren coloración café más claro. hasta la fecha. basado en el tratamiento tópico de las ramas afectadas con brochazos de una pasta a base del fungicida tridemorph (Calixin). cacao. Este tejido es estrictamente superficial dado que en ningún momento el hongo penetra el tejido de la planta. Aunque no ha sido reportada como problema en rambután. además del rambután. Inicialmente. eventualmente.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figuras 36 y 37. 25 VOLVER AL CONTENIDO . su existencia en Honduras.1. En consecuencia. afectando la apariencia de la fruta. En Honduras ha sido reportada en cítricos. siendo rodeadas por un delgado borde amarillento. como los cítricos. semejante al hollín.3 Enfermedad rosada Esta enfermedad. en Honduras. El manejo de la fumagina se basa en el control de los insectos cuyas deyecciones constituyen el medio de cultivo en el cual se desarrolla el hongo. es altamente probable dado que ocurre en otras especies cultivadas en las mismas zonas de producción de rambután. pero no ha sido reportada en rambután. 12. ocurriendo eventualmente la muerte de la parte superior de las ramas afectadas. la ocurrencia de fumagina. constituida por tejido del hongo Capnodium sp. causada por el hongo Corticium salmonicolor. La poca información disponible sobre el control de la enfermedad se limita a su manejo en árboles de hule. Es causada por la bacteria Xanthomonas nephiliae Barr. Cuando la infección alcanza las nervaduras. a los cítricos. estas se tornan café y adquieren la apariencia de una mancha necrótica ramificada (adoptan la forma de las ramificaciones de las nervaduras). las hojas muestran en su cara inferior la ocurrencia de lesiones de apariencia hidrótica y una coloración café-negruzco. la cual ataca las hojas de plántulas y árboles fructíferos. puede adquirir una típica coloración rosada en su estado avanzado debido a la presencia de fructificaciones del hongo de color salmón.. La corteza de las ramas cubiertas por el hongo se reseca y se raja. en particular en los viveros. 12. Para su control preventivo se recomienda la aspersión de fungicidas cúpricos.4 Fumagina Esta enfermedad se caracteriza por la aparición sobre las hojas y gajos de fruta de una capa continua de tejido oscuro. Cáncer del tallo (Dolabra nepheliae) en dos etapas de desarrollo sobre tronco de árboles de 11 años. incluyendo. que crece sobre los exudados de insectos como cochinillas y escamas. afecta a diferentes especies tropicales perennes (arbustivas y arbóreas).5 Necrosis de las nervaduras La ocurrencia de esta enfermedad está reportada en Las Filipinas pero se desconoce.1. El carácter distintivo de la enfermedad es la ocurrencia sobre las ramas de una evidente capa blanquecina de tejido fungoso filamentoso que.

Sin embargo. capitata (figura 38) y A. PLAGAS DEL RAMBUTÁN Debido a que la especie es de reciente introducción a Centro América. durante el desarrollo del fruto en el campo. Este proceso puede ser estimulado por la ocurrencia de condiciones ambientales adversas. Además es aconsejable implementar buenas prácticas de cosecha encaminadas a evitar el daño mecánico de la fruta (figura 41). la infección aparentemente puede ocurrir en el campo y mantenerse latente. Aspergillus. Las plantaciones deben también mantenerse libres de frutos voluntarios (tanto en los árboles como en el suelo) durante y después de que se ha terminado la cosecha. que se ha realizado en la zona productora de rambután desde 1999. se deberá hacer con cortes limpios y asegurar que las frutas retengan una sección de pedúnculo adherido para prevenir el daño por pudriciones fungosas del extremo basal. 13. Penicillium. estas no se detectan en el trampeo (Espinoza. Todas las pérdidas que se reportan son causados por especies generalistas. se ha encontrado que las capturas de Moscas de la fruta están asociadas a fincas mixtas. en las fincas mixtas se capturan adultos de la Mosca Mexicana de la fruta. Los frutos dañados se han encontrado susceptibles al ataque de C. tales como la sequía. las pérdidas debidas a la Antracnosis y otras enfermedades fungosas en poscosecha. 13. los problemas de plagas en rambután son pocos y. su sola presencia es una limitación cuarentenaria que prohíbe la exportación de la fruta fresca a muchas regiones libres de estas especies de moscas de la fruta como los Estados Unidos. Por lo tanto. mostrando externamente pérdida del atractivo color rojo o amarillo en favor de café oscuro o negro sintomático del daño. obliqua (figura 39) como capaces de ovipositar en frutos dañados de rambután (figura 40) (Vásquez et al. Colletotrichum. En el trampeo de Moscas de la fruta. Se estima que. en las fincas donde no hay hospederos de las especies mencionadas. ocurriendo la penetración del hongo en forma oportunista cuando la corteza ha sido dañada previamente y se crea una vía de entrada para el patógeno. Las pudriciones son usualmente muy evidentes. 26 VOLVER AL CONTENIDO . evitando los golpes y rasgaduras en la corteza. se recomienda que en las plantaciones para exportación se eliminen los árboles de frutales que puedan servir de hospederos a las Moscas de la fruta de importancia cuarentenaria. obliqua únicamente en pruebas de oviposición forzada en el laboratorio.2 Enfermedades de poscosecha La fruta de rambután está naturalmente bien protegida por la relativamente resistente corteza espinosa que la recubre. Medidas adicionales incluyen el manejo cuidadoso de los gajos de frutos durante la cosecha. relativamente fáciles de controlar. Sin embargo. capitata y A. incluyendo a Botryodiplodia. completando esta información con recomendaciones de manejo y de control de las mismas. 1993). prácticas culturales preventivas como la remoción y destrucción de frutos dañados es mandatorio en fincas cuya producción es destinada para la exportación. Anastrepha ludens (asociada a toronja y naranja agria) y la Mosca del Mango. Consistentemente. de poca importancia económica (Siliezar.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 12. Las medidas de control recomendadas incluyen la poda sanitaria para remover de los árboles el tejido inútil como las ramas y ramillas que pueden servir de substrato y reservorio de inóculo de los hongos. Hoy en día solo se reconocen las especies C. pueden ocurrir pudriciones de origen fungoso que se desarrollan a partir de la corteza magullada o rasgada. en general. Dothiorella y Lasiodiplodia. La literatura menciona a varios hongos asociados con dichas pudriciones. A continuación se presentan las plagas de artrópodos relevantes que han sido reportadas por la literatura o que se han encontrado afectando el rambután plantado en la Costa Norte de Honduras. En algunos casos como la Antracnosis causada por el hongo Colletotrichum sp. J.. son ocasionales y prevenibles. relativamente. Anastrepha obliqua (asociada a mango y jobo). 2000). 2001). hasta ahora no existe necesidad de controlarlas en el campo. Al desprender los frutos de los racimos. Debido a que la fruta de rambután no es un hospedero natural de Moscas de la fruta. en cambio.1 Moscas de la fruta A pesar de que hasta ahora ninguna especie de Moscas de la fruta se ha encontrado afectando las frutas de rambután en el campo. Muchas de las pudriciones son de naturaleza secundaria. manifestando los síntomas durante la maduración.

Las plantas jóvenes de rambután son muy susceptibles a la defoliación causada por estos insectos al punto de que no pueden tolerar más de dos defoliaciones completas seguidas. Dependiendo del tamaño del nido. 27 VOLVER AL CONTENIDO . Figura 41. Larva de mosca de la fruta. Figura 39. El daño ocurre principalmente durante la noche y es muy característico ya que los zompopos remueven secciones de las hojas dejando circunferencias muy bien definidas en los bordes (figura 42).2 Zompopos Estas especies de hormigas (Atta spp.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 38. Los zompopos también pueden afectar la apariencia cosmética de los frutos al remover los espinaretes dejando solo los lóbulos (figura 43). pero pueden tener un impacto importante especialmente al momento del establecimiento de los huertos. Daño mecánico en la cosecha. 13.) son plagas esporádicas. Ceratitis capitata. los zompopos son capaces de desfoliar completamente una plantación en una sola noche. Figura 40. Anastrepha obliqua.

Al comienzo las infestaciones ocurren en forma localizada: en frutos vecinos en las mismas panículas o en brotes de hojas del mismo árbol. 13. VOLVER AL CONTENIDO 28 . sulfluramida común. Infestaciones severas pueden retardar el crecimiento de la planta o provocar la caída prematura de los frutos. 1997). Daño de zompopos al follaje.) se han observado afectando solamente los frutos de rambután (figura 44). fipronil o clorpirifos que se pueden aplicar al suelo alrededor del camino de las obreras para que los zompopos los acarreen a los nidos. Otras prácticas incluyen el sujetar una cinta o banda impregnada con un insecticida alrededor de la base del tronco de los árboles (PDBL II. o por medio de métodos mecánicos como la remoción del suelo y eliminación de la reina. Si los nidos son grandes (> 1 año) estos se pueden controlar mediante métodos químicos como las aplicaciones inyectadas de fumigantes insecticidas como gastion y fipronil. Atta-kill).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 42. El síntoma principal se observa como un tejido algodonoso que crece sobre la parte afectada (figura 45). Tejido algodonoso sobre la parte afectada del fruto. pero lo más probable es que se puedan encontrar afectando también los brotes de hojas jóvenes. Figura 43. El primer paso para el control de zompopos se basa en la observación detenida de su daño y la ubicación de sus nidos. Figura 45. Figura 44. Ambas plagas se alimentan de la mielecilla que las cochinillas producen por lo que su incidencia depende del nivel de control de las cochinillas. Existen además varios cebos envenenados comerciales a base de sulfluramida GX 439 (Mirex-S. en el caso de nidos pequeños (< 1 año). Cochinillas afectando frutos de rambután. la cual como repelente evita que las hormigas suban a las ramas y alcancen el follaje. Daño de zompopos al fruto. 1997) que en grandes cantidades pueden dificultar las labores de cosecha. La presencia de cochinillas produce además la incidencia de otras plagas como la fumagina (ver sección de enfermedades) que limita la captación de luz al crecer sobre el follaje y las hormigas Monacis bispinosa y Ectatoma tuberculatum (PDBL II.3 Cochinillas En Honduras las cochinillas (Planococcus spp.

Afortunadamente.7 Otros insectos asociados La corteza de los troncos de algunas variedades de rambután son susceptibles al chancro del tallo causado por el hongo Dolabra nepheliae (ver la sección de enfermedades). 13. peludas. resinas vegetales y excremento. midiendo de 6. se han observado daños externos en la fruta y más específicamente en los espinaretes que toman un color bronce en el lado inferior de la fruta. Este hongo produce un crecimiento anormal en el tallo que provee de albergue a una gran cantidad de insectos especialmente del orden Embióptera. 29 VOLVER AL CONTENIDO . T.) asociadas a daños en cultivos en Centro América. T. como en el caso de las cochinillas. ya que una destrucción parcial puede permitir la sobrevivencia de crías que pueden repoblar la colonia. aunque también recogen látex de plantas y sustancias como grasa de automóviles y pegantes usados para atrapar insectos (Tanglefoot). 13. Para su control se recomienda la destrucción de los nidos. 1984). pero prefieren polen y sustancias azucaradas como néctar y mielecilla excretada por homópteros. Para su control.5 mm de largo. que es el provocar el crecimiento de fumagina y la incidencia de hormigas.4 Escamas La literatura menciona que el rambután es susceptible al ataque de varios tipos de escamas entre las cuales resaltan las del género Pulvinaria sp. El daño parece estar asociado a períodos prolongados de sequía durante la época de crecimiento del fruto en plantaciones de rambután asociadas con cacao.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Hasta ahora. se estima que el rango máximo de vuelo de estas especies es menor que 600 m del nido. a nuestro conocimiento.Selenothrips rubrocinctus (Giard) (Thysanóptera: Thripidae) se alimentan de exudados de tejidos vegetales. las abejas perforan los frutos maduros para alimentarse del arilo. las recomendaciones de manejo sugeridas para las cochinillas aplican también para cualquier género de escamas que pudieran afectar el rambután. fuscipennis los construye en huecos de árboles o nidos abandonados de comején. silvestriana. ningún tipo de este u otro género de escama se ha encontrado afectando el rambután en Honduras. fuscipennis miden de 5 a 6 mm de largo. silvestriana es un poco mas grande. fuscipennis (Ducke). Hasta el momento este tipo de daño ha sido muy esporádico y no se ha requerido de acciones de manejo. 13. Disulfoton (Disyston. T. En rambután.5 a 8.5 Morroco Se han reportado tres especies de Morroco (Trigona sp. están cerca de las plantas atacadas. generalmente. Los nidos pueden ser ubicados siguiendo las abejas desde la fuente de alimento. 13. se pueden controlar mediante la remoción y destrucción de las partes afectadas o mediante la aplicación de insecticidas como Metolcarb (Metacrate y Tsumacide). silvestriana construyen sus nidos sobre ramas de árboles. Buprofezin (Applaud). en cambio. los cuales. Las escamas succionan la sabia de las plantas debilitándolas y produciendo daños indirectos. Los nidos son construidos principalmente de cera. corvina y T. Basados en observaciones realizadas en otras especies de Trigona. no es necesario controlar regularmente las cochinillas ya que su incidencia es muy ocasional. Estas abejas se alimentan de una gran variedad de alimentos. corvina Cockerell y T. (Cendaña et al. Sin embargo. Disulfoton FE10) Mecarbam (Afos) solos o combinados con aceites agrícolas (como "Golden Natur'l Spray Oil") o jabones agrícolas a base de sales de potasio de ácidos grasosos como Savona. los nidos deben ser quemados o destruidos totalmente. La presencia de estos insectos no causa ningún tipo de daño a la planta y por consiguiente no ameritan ningún tipo de control. los que obtienen rompiendo el tejido con su aparato bucal raspador. en el caso de que se presenten infestaciones severas (más del 10% de un árbol infestado). Estos insectos pueden ser erróneamente señalados como los responsables del daño a pesar de que solo se benefician del abrigo que proporciona el crecimiento anormal del tallo. En cualquier caso. en Honduras. T.6 Trips Los trips . donde no recibe luz solar. T. Disultex. Como resultado de su alimentación el tejido afectado toma un color bronceado. T. llegando a causar pérdidas considerables de fruta. al punto que no se tienen registros de su incidencia en este cultivo. corvina y T. En rambután. Los adultos de estas especies son abejas negras.

30 VOLVER AL CONTENIDO . Se han encontrado además barrenadores no identificados del fruto (un Lepidóptero y un Coleóptero) que podrían tomar importancia conforme más área sea plantada de rambután en Honduras (figura 47 y 48). Figura 47 y 48. Figura 46. para determinar la verdadera naturaleza de estas plagas. Daños de insectos desfoliadores misceláneos. Es necesario realizar más investigaciones. cuando los árboles son pequeños y están recién plantados en cuyo caso deben protegerse con aplicaciones de insecticidas de contacto como Piretroides o Permetrinas. Barrenadores no identificados del fruto. Estos insectos no son un problema de importancia excepto.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Existen varios defoliadores generalistas como Curculiónidos (Cleistolophus viridimargo Champ) y grillos (Orthóptera: Grillidae) que tienen particular importancia en plantaciones jóvenes de rambután ya que pueden consumir rápidamente del 10 al 20% del área foliar de cada hoja (figura 46).

8 Otras plagas mencionadas por la literatura Coleópteros como Niphonoclea albata. constituye un problema al momento de la cosecha porque obliga el productor a realizar varias cosechas. 1984) y Diaprepes abbreviatus (Almeyda. Un parámetro muy importante y que puede ayudar a definir el estado de madurez de la fruta es el conteo del número de días después de la floración. en un árbol o en un racimo. en países como Tailandia. el color de la fruta constituye todavía la principal guía. dentro de los cuales se pueden mencionar: • El color (cuadro 10) Cuadro 10. alargando el tiempo de cosecha e incrementando los costos de producción. Afortunadamente.1 Índices de madurez para la cosecha de rambután El rambután es una fruta no climatérica y no continúa madurando después que se ha cosechado. razón por la cual la fruta debe cosecharse cuando ha alcanzado las óptimas condiciones de calidad comestible y apariencia visual. con buena entrada de luz. en tres fincas de la Costa Norte durante el año 2001. 14. Sin embargo. que ninguna de estas plagas existe en este continente. aunque en poblaciones muy bajas. De otra parte. Sin embargo. O. es bueno considerar que varias cosechas permiten una mejor distribución de la oferta. En algunas fincas se ha reportado la presencia. En la medida que las plantaciones se mantengan bien podadas. En algunos cultivos. de una cochinilla (Homóptera: Pseudocóccidae). como banano. evitando tener un exceso de fruta en el pico de producción. Variedad Color de la cáscara Color de los espinaretes Binjai Rojo Rojo con terminación amarilla R134 Rojo Rojo con terminación verde R156 Amarillo Amarillo con rosado en la base R162 Amarillo-rojo Rojo con terminación amarillo verde Jitlee Rojo-anaranjado Rojo-anaranjado 31 VOLVER AL CONTENIDO . Los productores generalmente cosechan el rambután en base a la experiencia acumulada por varios años o mediante la observación directa del estado de madurez de la fruta en el campo. que las frutas necesitaron de 120 a 126 días desde el inicio de la floración hasta la maduración. principalmente cuando se tienen diferentes variedades en la misma finca. muchos productores cosechan las frutas en un estado inmaduro para obtener los precios más altos. por no tener las condiciones apropiadas de almacenamiento o por la influencia de los compradores. en Indonesia. Por ejemplo. Pachyrrhyunchus sp (Cendaña et al. Sin embargo. la cosecha se realiza entre los 90 y 120 días después de la floración. los consumidores prefieren los rambutanes cuando han alcanzado su óptimo estado de desarrollo y composición química interna. Criterios de cosecha de algunas variedades seleccionadas de rambután introducidas por la FHIA mediante PROEXAG. Normalmente las frutas tienen una aceptable apariencia para el mercado entre los 16 y los 28 días después del inicio del cambio de color (de verde al color definitivo de madurez de la variedad al nivel de la cáscara y los espinaretes). observaciones realizadas por el Programa de Diversificación en coordinación con el Departamento de Poscosecha de la FHIA permitieron definir. capito. La desuniformidad en la madurez de la fruta. N. se cosecha entre los 90 y 100 días y en Malasia entre los 100 y 130 días. se evitarán problemas con este tipo de insectos. Achaea janata y Serrodes campana (Garner & Chaudhri. tricolor.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 13. los ataques de estos insectos están asociados a períodos prolongados de sequía y sombra densa. el follaje y las raíces de rambután en otros países. 1981) y larvas de Lepidópteros como Oxyodes scrobiculata. En general se necesita tener una serie de criterios para determinar el tiempo exacto de cosecha. COSECHA Y POSCOSECHA 14. En Honduras. 1976) se mencionan afectando las ramas. es de nuestro conocimiento.

en el caso de usar bolsas o sacos de plástico para bajar las frutas. pero deben tener paredes lisas para no causar daños mecánicos a las frutas. tener dos secciones en el tanque: una para las frutas grandes y otra para las frutas pequeñas. Las frutas pequeñas. Las facilidades de empaque deben arreglarse linealmente e incluir tanques con agua en circulación. es importante no dejarlas mucho tiempo en ellos para evitar su calentamiento. se separan las frutas de los racimos con tijeras. se considera oportuno. 14. enfermedades o con daños mecánicos deben eliminarse en este punto. se considera que la fruta necesita un tiempo de 5 a 10 minutos sumergida en el agua para bajar su temperatura. Generalmente las frutas maduras tienen un rango de sólidos solubles de 17 a 21%. en un extremo. la cual varía en un rango de 0. 14.2 Cosecha La cosecha debe realizarse en las primeras horas de la mañana o en las horas frescas de la tarde cuando la temperatura ambiente ha bajado. Luego se colocan sobre una mesa cubierta con una esponja y un plástico claro.3 Operaciones de empaque Las frutas deben empacarse. sino cloro a una concentración de 100 ppm que se mezcla en los tanques de agua. los racimos de frutas deben colocarse con cuidado en los tanques con agua y luego. remover el sucio.7 a 5. Es muy importante en esta operación evitar la caída al suelo y dejar expuestas las frutas al sol. Al llegar a la empacadora. determinada por el total de sólidos solubles. Este método de empaque previene el excesivo movimiento de la fruta. • Características químicas como: 1) el sabor del arilo. dado por la relación entre el azúcar y el ácido (grado Brix). Los tanques deben ser rectangulares y largos y de un mínimo de 30 cm de profundidad para que haya un constante flujo de frutas. Algunos compradores prefieren la frutas empacadas en punnets o clamshell (cajas plásticas transparentes de un cuarto. También. ayudándose de bolsas de tela o de plástico. Luego. cáscara y semilla las cuales también ayudan a determinar el momento de cosecha. 2) la expresión de acidez tritable (medible) que es la cantidad de ácido cítrico anhídrido. polvo e insectos. teniendo el cuidado de no producir un exceso de secado que podría deshidratarlas Para el mercado de exportación las frutas son empacadas individualmente dentro de las cajas. lo que acelera la pérdida de agua y disminuye la calidad de la apariencia de la fruta.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola • Características físicas como el peso de la fruta. enfriarse y enviarse al mercado de destino inmediatamente después de la cosecha para que lleguen a su destino en buen estado. de color no uniforme. Las frutas deben cosecharse con tijeras. colocadas en dos niveles teniendo el cuidado de no presionarlas para evitar el daño de los espinaretes. Tiempos largos entre la cosecha y el empaque causan pérdidas de agua y disminuyen drásticamente la calidad. los que pueden ser medidos por un refractómetro de mano. los cuales son fáciles de mantener limpios y pueden ser movidos fácilmente a otros lugares. media pinta o una pinta) o en bandejas plásticas recubiertas con una lámina plástica. esponjas para secado de la fruta y mesas de selección y empaque. Generalmente no se utilizan fungicidas para el tratamiento de las frutas. dejando una sección de 1 cm del pedúnculo para evitar la deshidratación y la entrada de bacterias u hongos en la fruta. 32 VOLVER AL CONTENIDO . ayuda la presentación. una entrada de agua con presión que permite un movimiento hacia el otro extremo opuesto para que la fruta se mueva lentamente. haciendo uso de escaleras. No se deben sobrellenar ni realizar presión buscando abultar las frutas en las bolsas porque se dañan los espinaretes. los racimos son colocados en canastas plásticas y llevados a los lugares de empaque para la preparación y tratamiento. Por ello. con signos de daños de insectos. Aquí se recomienda pasarlas bajo una corriente de aire para terminar de secarlas. reduce los daños mecánicos y extiende la vida de anaquel. las frutas se remueven y se dejan escurrir en cestas de plástico. si es que se tienen suficientes datos para soportar una conclusión. Generalmente. El tanque debe tener. pulpa. Al llegar al final del tanque.5% y un pH de 4 a 5. Se recomienda utilizar tanques de fibra de vidrio. antes de colocarlas en el tanque de agua. Aquí cabe mencionar que es preferible clasificar las frutas por tamaño.

si la fruta ha sido preenfriada. Tipos de caja. Después del enfriamiento. debe dejarse por lo menos 2 cm libres entre el nivel de las frutas y las tapaderas. El enfriamiento es recomendado si la fruta se queda una noche antes del envío. Las dimensiones de las cajas varían dependiendo del mercado y peso neto. Los envíos aéreos son hechos en contenedores o paletas. 33 VOLVER AL CONTENIDO . producto/variedad.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Las cajas de empaque constan de una o dos piezas de cartón con una resistencia mínima de 175 libras por pulgada cuadrada (PSI). las cajas deben colocarse en cuartos fríos de almacenamiento. El rápido enfriado de la fruta ayuda a prolongar la calidad: las condiciones óptimas de almacenamiento son de 10 a 12 oC. 14. presentaciones y embalajes para el mercado de exportación. lluvia y sol.4 Enfriamiento y almacenamiento Como el rambután es una fruta no climatérica. 50 y 51). Si se utilizan cuartos fríos normales para el enfriamiento. considerando la alta susceptibilidad de las frutas de rambután a ser dañadas por el calor (cambio de color y pérdida de peso). Es importante mencionar que las frutas antes de ser embarcadas o después de ser descargadas deben colocarse en la sombra o en cuartos fríos antes de realizar otro movimiento. 14.5 Transporte El transporte de la finca o empacadora al aeropuerto debe ser en carros refrigerados. se necesitan utilizar los flats (cajas de cartón) para colocarlos. En todos los casos la fruta debe estar protegida del viento. Si el empaque se realiza en clamshell. 50 y 51. La ventilación es requerida en las cuatro paredes de la caja. Para el mercado local o regional.5 kg tienen dimensiones de 40 cm de largo x 20 cm de ancho x 9 cm de alto y las de 2. Las cajas deben incluir toda la información requerida por el país importador como ser: país de origen. Los flats son estandares y compatibles con las paletas. no se produce un incremento en la respiración y producción de etileno después de la cosecha. nombre del exportador/importador. Preferiblemente el rambután cosechado debe enviarse al mercado de destino el mismo día. Para el mercado nacional y regional.0 kg tienen dimensiones de 30 x 20 x 9 cm (figuras 49. Sí la caja es de una pieza. Con este método el enfriamiento toma entre 8 a 12 horas. El uso de aire forzado por 2 a 3 horas remueve el calor de campo si las cajas son paletizadas verticalmente. se recomienda también que las frutas se transporten en camiones refrigerados por la altas temperaturas ambientales de la zona y el sobrecalentamiento dentro de las cajas cerradas de los contenedores. con 85 a 95% de humedad relativa. peso neto.0 y 2. Figuras 49. se recomienda empacar las frutas en cajas de cartón o canastas plásticas con capacidad de no más de 500 frutas para evitar el daño de los espinaretes causados por el exceso de peso sobre las frutas. Las cajas comunes para el empaque de rambután son de 2.5 kg con dimensiones externas compatibles con las paletas estándares: aquellas de 2. con orificios de ventilación compatibles. las cajas deben colocarse de manera que el aire frío circule por cada caja.

6 Problemas potenciales de poscosecha El deterioro del rambután se manifiesta como un cambio de color rojo (rosado o amarillo) a café en la cáscara. puede asociarse con especies maderables del bosque latifoliado. teniendo en cuenta la estructura de la especie o de las especies asociadas. que comienza desde la punta de los espinaretes moviéndose hacia la base. se recomienda un arreglo espacial de 6. Utilizar el rambután como componente perenne de sistemas agroforestales con potencial en la región tropical húmeda (incluyendo terrenos de ladera). o permanentes (asocio con un cultivo perenne). En cambio. 15. es una buena alternativa para que pequeños y medianos productores intensifiquen el uso del recurso suelo y mejoren los ingresos. En este caso el cultivo transitorio se establece entre las calles conformadas por las hileras del frutal. la compone el rambután. Este arreglo permite una densidad de siembra de 139 plantas de rambután y 820 de cacao (figura 52). malanga. piña y plátano entre otros. La prevención de daños mecánicos. Pudriciones causadas por hongos en estado latente provenientes del campo pueden ser un problema cuando existen daños mecánicos o si las frutas son expuestas a altas temperaturas y humedad durante el transporte y almacenamiento.0 x 12. 15. para evitar la mayor competencia por espacio. Atlántida.0 m para el cacao estableciendo 3 surcos por cada calle. en el Centro Experimental Demostrativo de Cacao (CEDEC). para una densidad de siembra de 123 y 988 plantas de rambután y de cacao. SISTEMAS AGROFORESTALES CON RAMBUTÁN Un sistema agroforestal es una asociación secuencial o permanente de dos o más especies de las cuales al menos una es leñosa y otra es manejada como un cultivo. pérdida de agua. luz y nutrientes entre los componentes del sistema. Como sombra temporal (para el cacao). especialmente en los primeros años cuando aún el cultivo no ha entrado en producción. e incluso mediante la modalidad de árboles en línea (linderos externos e internos). para lo cual deben utilizarse especies con potencial en la industria de la madera. que se presentan como enfermedad sub-cuticular latente. Otro arreglo espacial del sistema rambután – cacao es el resultante de sembrar el primero a 9 x 9 m en cuadro e intercalar dos surcos de cacao a 3 x 3 m entre las calles. la distancia de siembra.0 x 3. el rambután puede combinarse con granos básicos. lo que causa ennegrecimiento de los espinaretes. respectivamente. Estas especies (plátano y madreado). no se requiere modificar el arreglo espacial que lleva la plantación pura. El control de estas enfermedades debe realizarse en el campo. en el primer arreglo se puede establecer plátano a 3 x 3 m entre los surcos de cacao (820 plantas/ha) (figura 52) y madreado (Gliricidia sepium) a 9 x 12 m como sombra semipermanente (92 plantas/ha).0 m para el rambután y 3. Los problemas de calidad observados en los mercados están asociados con daños mecánicos y el mal manejo del control de temperatura de almacenamiento o durante el transporte. por ejemplo. sin preocuparnos del arreglo del cultivo secundario. es una planta que puede utilizarse ventajosamente en la conformación de sistemas agroforestales secuenciales (asocio con un cultivo anual). la cual se desarrolla durante la senescencia de la fruta. en La Masica. sobre el sistema rambután – cacao. En la modalidad de asocio con cultivos anuales o bianuales. puesto que la definitiva (permanente). pobre apariencia y posteriormente el desarrollo de infecciones fungosas. desarrollándose rápidamente para formar lesiones café oscuro sobre la fruta. En asocio temporal (sistemas secuenciales). se eliminarán más tarde (3 y 5 años aproximadamente).1 Sistema agroforestal rambután – cacao El Programa de Cacao y Agroforestería de la FHIA ha conjuntado experiencias por 14 años. Las altas pérdidas de agua por los espinaretes se debe al elevado número de estomas y lenticelas por unidad de área en aquellos. en el asocio permanente es necesario dar un arreglo adecuado al sistema. mientras su desarrollo permite la incidencia mínima de luz requerida por estos cultivos secundarios. El rambután por sus requerimientos de clima y suelo. Basados en las lecciones aprendidas en este asocio. Gliocephalotrichum bulbilium que se caracteriza por presentar áreas de color café claro. suculentas en la piel y en la pulpa y Colletotrichum sp. el rápido enfriamiento y la alta humedad reducen drásticamente el deterioro de las frutas. la que más interesa. las exigencias en su plan de manejo y el patrón de producción (concentrada en unos cuantos meses con tendencia a ser bianual). En sistemas agroforestales permanentes puede combinarse con frutales de menor porte como el cacao y el arazá (Eugenia stipitata). La contribución económica de éste sistema agroforestal se presenta en el cuadro 11. dejando 3 m a cada lado de la hilera de rambután. yuca. Dentro de estos patógenos se puede mencionar los siguientes hongos: Botryodiplodia theobromae cuyo daño se inicia en el corte del tallo. cuando el rambután ha desarrollado y VOLVER AL CONTENIDO 34 .Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 14. decoloración.

50 = US$ 1. que se adaptan bien a las condiciones edafoclimáticas de la zona de ladera del trópico húmedo de Honduras.2 Sistema rambután . que se siembra a distancias de 7. pero en este estudio el 15 al 20% de los árboles empezó a producir a los 4 años. dejando un metro a ambos lados de la hilera de rambután.377.6 x 0. Arreglo espacial en el sistema rambután .899. Contribución económica del sistema agroforestal rambután .cacao. uno permanente y otro semi-permanente relativamente rústicos. o en triángulo (en terrenos con pendiente). Las hileras de piña se ubican en las calles a 1. Atlántida.40 m.93/kg y de US$ 15. así como leña y brotones para la construcción de cercas. respectivamente. 35 VOLVER AL CONTENIDO . Lo ideal es sembrar plantas producidas por injerto y cuando se utilice como material de propagación plantas procedentes de semilla.00/mil de fruta de rambután Para una producción acumulada de 9084 kg/ha Tasa de cambio: Lps. 16.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola proyecta sombra sobre el cultivo de cacao. además de sombra aporta nitrógeno y materia orgánica al suelo. 6m 12 m Simbología: Rambután Cacao Plátano Cuadro 11. Se puede establecer en pendientes hasta del 45% utilizando terrazas individuales para el rambután. lo que representa una población de alrededor de 15000 plantas de piña/ha.31 8.cacao según información generada en el CEDEC. Figura 52. pues la piña se siembra en contra de la pendiente formando barreras vivas que protegen eficazmente contra la erosión del suelo. para una densidad de siembra de 204 ó 235 plantas/ha.00 15. el plátano constituye una fuente temprana de ingresos.85 23. No se recomienda utilizar árboles de semilla por la gran proporción de plantas no productivas que suelen resultar (hasta el 75%) y por la gran variabilidad que habrá en la calidad y cantidad de la fruta producida.767 9.piña El sistema rambután piña es una asociación de dos cultivos.0 x 7.176. El madreado.463 15. Además de sombra provisional. se debe duplicar la densidad de siembra estableciendo 2 plantas por sitio separadas un metro una de la otra.16 8. La Masica. Producción acumulada Ingresos acumulados US$/ha Rambután1 Rambután + Cacao + sombra Cacao2 Rambután Cacao3 cacao tradicional4 frutos/ha kg/ha 797. finalmente solo el 42% de los árboles fueron productivos) De 12 años de registros (el cacao empieza a producir a los 3 años) Según precio promedio del cacao en los últimos 12 años de US$ 0. La combinación temporal de estos dos cultivos intensifica el uso del suelo al utilizar el espaciamiento entre hileras del rambután y es conservacionista.0 m en cuadro (terrenos planos) como se ilustra en la figura 53.33 1 2 3 4 De 10 años de registros (el rambután por semilla empieza a producir a los 5 años. importante para el productor y su familia mientras los cultivos perennes entran en producción.722.

No. Atlántida.045.350 4. Atlántida. La Masica.000 2. 9.50 = US$ 1.54 2ª.444 1 Lps.00 1. afecta los rendimientos y calidad de la piña (cuadro 12). La cantidad y calidad de la fruta y lógicamente los ingresos por venta de la misma.046. 2001. Rendimientos acumulados e ingresos totales del asocio temporal rambután – piña al quinto año después del trasplante. Cuadro 12. La Masica.954.piña.750 80 5. cuyos suelos son de muy baja fertilidad.00 2. se recomienda mantener este asocio solamente hasta el cuarto año. y de las condiciones del mercado.90 Total 13. Cultivo Rendimientos/ha1 Ingresos US$/ha Rambután 173. lo cual es beneficioso para el productor al ayudarle a cubrir costos de manejo del cultivo principal cuando aun no ha iniciado la producción. De acuerdo a experiencias en el CADETH. Atlántida. Arreglo espacial en el sistema rambután . La Masica. 7m 7m Simbología: Rambután Piña El asocio rambután – piña permite generar ingresos a partir de los 18 meses.00 Piña 13.44 Total 6.090.44 1 En 42% de árboles productivos 36 VOLVER AL CONTENIDO . de frutos Precio promedio/unidad Ingresos (US$/ha)1 Cosecha % aprovechables (US$) 1ª. algunos árboles de rambután (15 a 20% en plantas de semilla) han entrado en producción complementando los ingresos obtenidos por la piña (cuadro 13).16. dependen mucho de la calidad de los suelos.595. Rendimientos e ingresos por piña en el asocio con rambután en el CADETH. 3.00 Cuadro 13. del manejo y de las condiciones climáticas (principalmente distribución de las lluvias). pues la competencia especialmente por luz.640.600 57 5. Las experiencias en el CADETH también han mostrado que.350 4. al cuarto año.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 53. CADETH.

dejando una distancia prudencial (6 a 8 m) entre el lindero y la primera fila de árboles de rambután. Sin embargo. La fruta de rambután es rica en vitamina C y contiene 184 mg de vitamina C por 100 g de pulpa. lo cual incrementara significativamente la oferta en los próximos años cuando estas nuevas plantaciones entrarán en producción. Ibo (Vitex panamensis) y Barba de jolote (Cojoba arborea). Las semillas pueden ser consumidas tostadas o utilizadas para preparar chocolate. para evitar competencia excesiva entre éstos. especialmente en los primeros años. Algunas especies que pueden utilizarse con estos fines. incluyendo podas. La mayoría de la compra-venta mundial del rambután está concentrado en Asia donde se originó. son la Caoba (Swietenia macrophylla). mediante la modalidad de árboles en lindero (internos y/o externos). En las condiciones de la Costa Atlántica de Honduras. las raíces son utilizadas en cocción para tratar la fiebre. En Indonesia. Costa Rica. los Estados Unidos. Actualmente. En Malasia. reduciendo así la competencia por luz en los surcos del borde del cultivo. floración y fructificación es considerado como un árbol atractivo y puede ser considerado como un árbol ornamental para el adorno de los patios alrededor de las casa. 17. El país productor más importante del mundo es Tailandia. Europa y Canadá. la venta del rambután en Centroamérica. está limitada al mismo mercado centroamericano donde tiene muy buena aceptación y siempre ha recibido un buen precio. En Centroamérica. Costa Rica y Guatemala. pierden completamente las hojas a fines y comienzos del año. para reducir la competencia por luz. Contienen una grasa comestible que constituye 37% del peso seco de la semilla y que se presenta bajo la forma de un producto de color blanco y de consistencia dura a temperatura ambiental. 16. principalmente con los árboles de rambután cercanos al lindero. Las frutas son generalmente consumidas frescas. el pericarpio es considerado como medicina. octubre y noviembre de los años 2000 y 2001. se puede esperar que los productores eficientes con rendimiento alto de fruta de mejor calidad y bajo costo tendrán la ventaja. Eventualmente la oferta de la fruta excederá la demanda en la región. ya que tiene rutas de transporte aérea con ese país. por su follaje. México tiene las ventajas de ser no solamente un mercado para la fruta. que ofrecieron menor precio mientras que exigieron mejor calidad de fruta de Honduras. también es un punto de transporte del rambután de Centroamérica para el mercado de Japón. pierden el follaje durante el verano. la hojas como cataplasma y la corteza como astringente para tratar las enfermedades de la lengua. Los productores hondureños ya han reportado que la importación del rambután de Costa Rica en el 2001 favoreció a los intermediarios. Para evitar este problema de reducción en los precios. es imprescindible buscar otros mercados para la fruta. el cual exporta el rambután por toda Asia. aparentemente hay algunas exportaciones fuera de la región como se reportan ventas del rambután proveniente de Honduras en los mercados terminales de Inglaterra en los meses de septiembre.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuando se desee rodear el área sembrada o separar lotes con árboles maderables. Indonesia y Laos. Limba (Terminalia superba). lo cual podría causar una baja en el precio. Europa y las Américas. solicitudes hechos por el Gobierno de Honduras para el permiso de exportar el rambután a México no han tenido aún una respuesta positiva. se están estableciendo áreas nuevas de rambután en Costa Rica. El Salvador y Guatemala. Actualmente. En los Estados Unidos. algunas especies maderables como el granadillo. Sin embargo. Sin embargo. una gran parte de las exportaciones se realizan bajo la forma de frutas enlatadas y los principales países productores y exportadores han seleccionado variedades con características apropiadas para este procesamiento. los países productores importantes son Honduras. MERCADOS Y COMERCIALIZACIÓN El rambután se encuentra en los mercados de Asia. Canadá y Europa. Los maderables deben establecerse al mismo tiempo con el rambután y recibir los mismos cuidados de manejo.). Esta grasa puede ser utilizada en cocina y para la fabricación de jabón y de candelas. lo que favorece también al cultivo (de rambután). otras especies como el Cedro (Cederela sp. 37 VOLVER AL CONTENIDO . Los mayores volúmenes de importaciones se realizan en Malasia. los mercados más importantes del rambután son Honduras. Marapolán (Guarea grandifolia). Normalmente. en su mayoría. bajo condiciones de sobreoferta. Nuevos mercados con potencial para la venta del rambután de Honduras son México. Honduras y Guatemala. Granadillo (Dalbergia glomerata). en volúmenes comerciales. La distancia de siembra debe ser de 6 m. hay venta de rambután procedente de Hawai y Florida aunque los volúmenes de la oferta son relativamente pequeños por tener un área de producción nacional limitada. USOS El rambután. se deben seleccionar especies que tengan copa relativamente estrecha y con hojas pequeñas de fácil descomposición.

00 o o Ju lio er o br er o M ar zo to Ab ril re e e os En ie m m br M Ju ub Ag Fe ct ie O ie m br e ay ni br Tailandia Indonesia Honduras Malasia Se pt ov N Mes 38 VOLVER AL CONTENIDO D ic .00 Precio mensual promedio ($/kg) $9. Los precios promedio anuales del 2001 de los mercados terminales de cuatro países europeos consumidores de rambután y de cuatro países productores se encuentra en la figura 55. Estos meses corresponden al periodo de producción en Centroamérica.00 $4.00 $2. la FHIA ha proveído al USDA/APHIS los resultados de estudios realizados al respecto.00 $8. Figura 54.00 $7. Como respaldo a esta evaluación. El transporte por vía marítima es muy lento para este producto perecedero y al momento no representa una alternativa para el transporte del producto a Canadá o Europa. la fruta del rambután está clasificada por el Departamento de Sanidad Vegetal de los Estados Unidos (USDA/APHIS). Indonesia y Honduras. Estos precios son mayores de los precios pagados por los brokers-importadores a los productores-exportadores. resultando en la apertura del mercado de los Estados Unidos para la libre circulación y venta del rambután. y agosto a septiembre para Tailandia. Por eso. cabe señalar que en Inglaterra la fruta de Malasia tiene un precio inferior al rambután de Tailandia. Malasia constituye el país competidor para la región centroamericana en Europa. Varios países del continente europeo importan rambután de Tailandia. Canadá y Europa y las regulaciones de cuarentena de los EE. Por otra parte. se espera que a finales del 2002 el USDA/APHIS cambie la clasificación del rambután. el USDA/APHIS está en el proceso de evaluar la clasificación del rambután como un hospedero de la Mosca de la fruta. La diferencia entre el precio pagado por el broker al productor y este precio. Se debe tomar en cuenta que estos precios son los que los mayoristas ofrecen a los detallistas. Malasia es el país productor más importante en los meses de julio a diciembre. Los precios promedios mensuales del rambután en los mercados terminales del Reino Unido en el 2001 se muestran en la figura 54.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Actualmente.00 $5. 2001.00 $6. Por ello.00 $3. el rambután no se puede exportar por aire fácilmente ni de manera muy rentable a Canadá o Europa. Debido a la configuración del sistema de transporte aéreo conectando los países centroamericanos con los EE.UU. Las importaciones del producto de Indonesia y Tailandia empiezan en diciembre y terminan en mayo para Indonesia. lo cual a la vez facilitaría su acceso a los mercados canadienses y europeos. Precios mensuales promedios por kilogramo de rambután en los mercados terminales del Reino Unido. varía según la calidad de la fruta. donde la fruta tiene que competir en mercados de demanda limitada con fruta importada tradicionalmente de los países asiáticos. Sin embargo.. como un hospedero de la Mosca de fruta la cual representa un peligro a la industria de cítricos de aquel país. Malasia.. Actualmente. está prohibida la importación del rambután de Centroamérica. la demanda local y el comprador. Indonesia y Madagascar. $10. país de origen. el mercado.UU. en los cuales se demuestra que esta fruta no es un hospedero preferido por la Mosca de la fruta.

25 Año 9 0. Rendimiento Promedio frutos/árbol* Año 1 0 Año 2 0 Año 3 75 Año 4 300 Año 5 1.00 $Alemania Francia Países Bajos Países Reino Unido Tailandia Indonesia Malasia Madagascar 18.00 $1.250 Año 9 3.00 $4.23 14% Año 10 4% 24.00 $2.000 Año 8 3.86 14% Año 9 4% 24.25 Año 5 0. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANÁLISIS FINANCIERO DEL CULTIVO EN HONDURAS Para evaluar los costos de producción y realizar el análisis financiero del cultivo de rambután en Honduras.00 $3.40 Año 2 2% 16.08 14% Año 4 4% 18.25 Año 7 0. 2000 y 2001. Precios anuales promedios ($/kg) $8. Análisis financiero.25 Año 6 0.25 Año 8 0. se asume que la tasa de inflación anual en los EEUU será de 4%.19 14% Año 6 4% 20. 39 VOLVER AL CONTENIDO .UU. Los precios y costos están cambiados de Lempiras a dólares.25 Año 3 0. Tasa de cambio Tasa de devaluación.56 14% Año 8 4% 22.23 14% Después del año 4. Precio Precio/fruto (Lps)* Año 1 0. El precio es el ofrecido por intermediarios en el portón de la finca.34 14% Año 7 4% 21.00 $6.000 Año 6 2. se tomó como referencia el estudio de caso del establecimiento y manejo de una plantación de 3 ha de plantas injertadas de variedades selectas.25 Año 2 0.00 $7.10 14% Año 5 4% 19. 2001. la cual refleja la tasa de devaluación y después ajustado para la tasa de inflación anual. La tasa de devaluación en Honduras será de 14% en todos los años de este caso. Honduras 16.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 55.500 Año 10 3. Proyecto de establecimiento y manejo de una parcela de 3 ha de rambután Factores económicos Año 1 Tasa de inflación: EE.25 * El precio está basado en el precio más cotizado para los últimos dos años.25 Año 10 0. Precios anuales promedios del rambután en los mercados terminales de Europa.00 $5.11 14% Año 3 3% 17. utilizando la tecnología y prácticas agronómicas descritas en este manual.25 Año 4 0.500 Año 7 3. utilizando la tasa de cambio.750 * Un promedio estimado a partir de información obtenida de productores de la Costa Atlántica de Honduras.

43 25.106.05 443.28 348.13 29.45 17.89 396.12 0.31 10.66 6.22 196.72 97.02 0.83 11.15 443.34 191.098.16 158.41 86.27 106.38 236.17 749.81 1.59 12.99 420.20 396.84 73.05 52.02 1.135.59 50.49 11.06 121.61 34.30 391.94 626.27 61.63 73.09 5.35 502.74 32. labor maquinaria Labor manual Cercado Destronconado Desbrose Chapia Drenaje Caminos Trazado de terreno Sembrado Re-siembra Chapias Aplicación de herbicidas Mantenimiento de obras de conservación Poda de formación Poda de producción Poda fitosanitaria Fertilización Control fitosanitario Aplicación de insecticidas Cosecha Subtotal.57 54.27 12.58 68.606.12 13.16 14.50 152.215.44 117.71 1.82 1.09 13.02 853.05 14.65 30.27 39.14 4.25 6.85 13.45 79.93 5.05 1.050.38 62.10 14.180.15 11.79 376.94 70.59 5.022.41 13.45 361.35 502.45 10.63 17.44 273.41 75.106.022.51 184.44 148.34 368.90 124.61 13.135.92 1.22 40.71 199.15 69.66 843.96 14.50 10.20 35.47 76.99 407.31 15.65 54.57 1.68 58.96 146.630.35 12.03 50.66 1.38 207.20 1.84 9.33 1.180.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Costos Variables (US $/ha) Factores de costo Labor maquinaria Nivelado Arado Rastreado Surcado Total.51 31.549.05 1.65 224.36 683.65 96.09 1.30 2.36 16.77 16.12 56.28 108.45 36.49 34.06 5.77 27.89 6.70 11.13 5.72 14.19 21.40 922.70 887.59 29.12 626.73 75.34 182.46 1.69 238.61 80.056.27 334.57 15.25 19.82 8.746.00 2.04 137.90 3. fertilizante 1(viaje/año) Riego (combustible-diesel) Total Insumos Imprevistos (10%) Total Costos variables Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 260.60 184.641.70 46.84 91.59 12.35 215.20 1.08 1.19 12.28 13.507.71 38.59 84.20 100.65 42.11 639.73 104.27 7.40 9.92 14.33 5.22 4.28 93.25 1.51 19.90 18.679.93 6.96 40 VOLVER AL CONTENIDO .74 1.99 1.81 14.73 262.91 58.22 86.14 959.52 204.87 4.098.27 76.23 264.63 56.85 112.06 254.34 15.74 15.60 17.05 13. siembra y mantenimiento Total mano de obra Insumos Plántulas (resiembra) Misceláneo Folidol Gramoxone Sellador de cortes 12-24-12 15-15-15 20-20-20 soluble 18-6-18-4 Nitrato de amonio Cal dolomita Transporte.73 9.96 33.040.01 1.

85 1.89 256.39 1.29 93.65 9.89 189.77 471.36 1.400.000 0.176) 520 (5.28 3.307) (787) 45 947 2.07 7.584 * Después del 5º año el precio está dolarizado y se usa la taza de inflación de los EE.181 407 159 2.02 65.037 7.18 8.49 17.103 19.630.31 947.832 7.65 947.07 44.64 25.60 121.601) (6.61 2.01 4.61 15.44 502 264 77 Año 5 238.55 Año 4 843.746.040.00 136.36 947.66 Año 10 1.107 12.049 1. equipo Costos generales y administra.11 Año 2 639.459) (8.27 12.58 1.58 183.04 947.60 291.28 1.80 1.28 1.065) 6.20 1.60 Año 5 1.62 126.15 2.66 412.02 Año 3 17.400 0.578.036) 5.83 29.236) 520 (1.121) (1.70 Año 7 1.32 1.000 0.040.86 4.041 7.04 947.32 8.36 Total de Costos (US $/ha) Total costos variables Total costos fijos Total de Costos Año 1 4.650.84 26.065 6.630.58 26.96 27.814.855.63 5. 41 VOLVER AL CONTENIDO .003.28 157.79 1.76 12.099 362 146 Año 8 773.041 1.606.451.022) 520 (1.176) (5.54 Año 8 1.16 9.01 8.66 5.32 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 19.400.175 (7.80 2.00 7.60 1.57 11.65 947.022 348 137 Año 7 714.136 391 153 Año 10 892.49 10.34 23.500 0.746 (1.107 (1.81 21.012.605.35 14.500 0.13 88.23 6.50 193.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Costos Fijos (US $/ha) Factores de costo Servicios técnicos Análisis de suelo Análisis foliar Equipo Nivel “A” Postes Alambre de púa Martillo Piochas Azadones Pala dupla Pala curva Tijeras para podar Sierra cola de zorro Cortador para cosechar Escalera de bambú Guantes Mascarilla Botas Guillotina Lima Limatón Machete Balanza Bomba de mochila Sacos Subtotal.92 32.176 (5.555 6.10 143.41 Año 3 749.UU.61 1.000 0.91 24.106 376 148 Año 9 833.64 7.24 2.65 626 335 96 Año 6 595.162) 6.57 44.906 5.44 86.37 12.88 39.96 256.89 2.20 947.01 8.04 21.847) 520 655 (98) 1.459) 22 947 1. Supervisión Intereses sistema de riego Subtotal costos generales y ad.12 143.04 1.27 8.67 17.939.056.72 28.790.151. Total costos fijos Año 1 10.176) 15 947 1.799.050 (908) 5.24 28.050 (1.32 91.837 7.27 27.000 0.89 291.04 1.04 947.107 (1.083.66 20.45 1.52 25.01 7.69 1.083.80 6.32 Estado de Resultados Económicos (US $/ ha) Rendimiento Precio Ingreso bruto Costos variables Mano de obra Insumos Imprevistos Intereses Costos fijos Equipo no depreciable General y administrar Costos totales Ingreso neto de operaciones Ingreso neto de operaciones acumulado Depreciación Sistema de pago Ingreso neto antes de impuestos Impuestos 15% Ingreso neto Año 1 0 0.224.66 18.850 0.746 27.012.02 269.077 48 1.216 157 1.22 991.01 9.143 6.31 1.979) (1.46 3.09 2.797) 97 1.692 7.68 6.679.97 40.609.025.704 6.507.066) 6.04 987.01 3.319 85 1.54 256.36 2.601 (1.34 28.88 143.74 183.14 7.139.04 947.050.97 Año 6 1.04 1.65 27.109 61 1.32 1.13 443 239 68 Año 4 71.04 24.28 471.98 8.63 103.01 1.46 71.696) (5.65 1.906 (1.90 1.870 7.641 368 396 185 58 138 988 5.777) 520 (2.04 991.01 Año 9 1.728 (1.13 7.41 7.95 471.30 3.12 2.96 291.17 7.31 4.812 (787) (9.02 Año 2 0 0.68 5.01 8.31 22.601) 31 947 1.02 7.55 25.898.12 69.50 10.63 26.

01 26.237.96 3.841.13 5.542.507. se puede esperar una recuperación de inversión en el 7o año de producción.327.151.91 7.96 1.66 4.320.499.49 458.130.815.37 Resultados de análisis financiero para una parcela de 3 ha de rambután Recuperación de inversión VAN: Resultados de análisis sobre el flujo de ingreso neto de operaciones después del pago de impuestos (17%.01 3.31 444.122.507.02 1.99 Año 5 714.97 2.87 5.05 792.33) 93.07 2.21 (31.54 5. es $2.526.188.147.23 Año 6 1. 10 años) TIR (30%) 7 años $ 2.849.13 4. VOLVER AL CONTENIDO 42 .Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Estimado de Flujo de Efectivo (US $) Parcela de 3 ha de rambután Año 1 Rendimiento frutos Precio/fruto Ingreso bruto Costos variables Mano de obra Insumos Imprevistos Intereses Costos fijos Sistema de riego Equipo no depreciable General y administrativa Costo total Ingreso neto de operaciones Ingreso neto de operaciones acumulado 0.15 2.26 (2.27 2.03 Año 7 2.39 (23.01 26.47 20.32 1. 0.511.221.142.58 183.716.500 0.104.554.677.327.066.93) (34.341.67 Año 2 0.39 1.39) 44.735.90 18.44 7.61 2.13 5.47 476.88 438. calculado para una inversión de 10 años con una tasa de interés del 17%.02 807.73 204.38) 65.82 229.28 471.075.02 1.500 0.526.003.673.327.71 1.044.01 25.112.04) 5.085.397.89 256.97 1.174.95 3.000 0.39) (23.49 21.07 3. El Valor Actual Neto (VAN).359.867.60 554.829.664.83 73.94) (28.02 6.26 Año 8 2.20 50.00 412.33 Año 3 53.01 9.01 22.395.60 291.36 1.05) (32. es rentable y aceptable.406.52 Año 4 214.785.436.25/fruta y las condiciones económicas del caso.329.75 3.497.75 Año 9 2.84.296. un precio histórico de Lps.96 288.841.31) 136.924.75 1.01 28.554.44 (4.157.45 715.550 0.94 (4.12 Año 10 2.16 1.076.08 23.47 28.000 0.38 3.73 174.841.184.200 0.841. bajo las condiciones utilizadas.84 20% Considerando los costos y rendimientos resultados del sistema de producción utilizado en este caso.819.802.963. La Tasa Interna de Retorno (TIR).308. Este es un resultado muy positivo e indica que el proyecto.36 4.318.10) 143.06 (13.20 21. es 20%.377.000 0.40 3.000 0.11 411.878.15 1. la cual es razonable y aceptable.190.800.322.33 5.802.13 6.24 23.129.

Clonal variations and reproductive biology of Nephelium lappaceum L. J. April 172-175. Frutas Tropicales: El Rambután. 17. Malaysia. Espinoza. 24. S. England. D. 18. Chicago Natural History Museum. Cosivo. Thailand. Food and Agriculture Organization of the United Nations. & S. 82 p. Media Incorporate Center. M. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Comunicación personal. Chaudhri. Bangkok. Administración Forestal del Estado AFE/COHDEFOR.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 19. En prensa. In Peninsular Malaysia. J. E.. B. USA. J. 1980.3. Master of Science Thesis. Sin paginación. Standley. 86 p. Navarro. 1981. Pantistico and V. 21. 10. 13. 1983. P. A. 4:175-197. 2001. 2000. Sin notas tipográficas. 15. Australia.f. S. Morton. (Proyecto de Desarrollo del Bosque Latifoliado II). Weight losses and modified atmosphere storage of rambutan fruit (Nephelium lappaceum L. Tropical press SDN. Coronel. O. L. 16.) ‘Rongrien’ (In Thai). 505 p. J. S. S. MARDI. Honduras. P. Australia. Ostmark. Flora de Guatemala. Comunicación personal. B. F. C. 13 p. 1976. 11. and Kosiyachinda. Kasetsart University. Romero.. 20. & J. I. Siliezar. R. VOLVER AL CONTENIDO 43 . Rambutan: Fruit Development. 22. 508 p. Malaysia. B. Philippines. Malaysia. Salma. Sponagel. Kuala Lumpur. Some tree fruits for tropical Australia. Bunnak. FAO. University of the Philippines at Los Baños. Jiménez. Watson. Biol. Rambutan cultivation in North Queensland. 7. Sasipalin. J. J. J. 6.. FAO. 1975. B. A. PDBL II. 1988. Tegucigalpa. Alexander. Programa Forestal Honduras Canadá. Mohd. College of Agriculture. 1987. Kasikorn (In Thai) 37:245-255. I. R. S. Kuala Lumpur. H. K. & S. The study of rambutan flowers. University of Malaya. Proceedings of Workshop on Mango and Rambutan. Philippines 18-25. S. Krigsvold. Comunicación personal.) como hospederos de tres especies de moscas de la fruta. 1997. University of the Phillipines at Los Baños. Australia. Malaysian fruits in Colour. Steyermark. 1967. Nutrients contents of oil palms in Malaya. 1993. Kuala Lampur. La Lima. 14. 19. 1984. Garner.. and Thamboo. Díaz. D. McE. Miami. 1987. P. Rome. Almeyda. K. N. Some forms and functions of the fruit and vegetable epidermis. The propagation of tropical fruit trees. Insect pests of fruit plants in the Philippines. & Yong Hoi-Sen. Honduras. 9. Cendaña. ASEAN Food Handling Bureau. Honduras. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA). Malaysia. Frodsham. 1964. Nutrients required for reproduction. Magallona. Fruit bunches and male inflorescence. 177 p. 129 p. Kosiyachinda. E. 46. Fruit bearing forest trees. M. Perspectives for Honduran Rambutan in Worlwide Markets. Chin H. Determinación de la condición de rambután (Nephelium lappaceum L. Notas sobre el cultivo del rambután. 56 p. Sompee. F. E. 1982. s. 440 p. 4. Physiology and Marketing in ASEAN. Cortés. K. Wanichkul. Promising Fruits of the Philippines. Fruit development and harvesting index of rambutan (Nephelium lappaceum L. Fruits of warm climates. P. 3. 2. 1982. Vásquez. 566 p. Kuala Lumpur. BIBLIOGRAFÍA 1. B. University of the Philippines at Los Baños. Kalikasan Phil. Malaysian Agric.. Florida. 2000. 1983. 1980. P. Proyecto de Apoyo Técnico a las Industrias de Exportación PROEXAG II. and M. FHIA. B.. Fong. 12. 8. Kamerunga Horticulture Research Station. Pantastico. 1981. Ng. USA. M. Lam. Gabriel & E. 5. 23. F. 1994.) var Seechompoo. Scholefield & A. CSIRO.

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