FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
PREPARADO POR: Agr. Teófilo Ramírez1 Ing. Christian Alix2 Dr. Ahmad Rafie3

Diseño: Centro de Comunicaciones de la FHIA Febrero, 2003 Apartado Postal 2067, San Pedro Sula, Cortés, Honduras, C.A. Tels. PBX: (504) 668-2078, 668-2470, Fax: (504) 668-2313 e-mail: fhia@fhia.org.hn La Lima, Cortés, Honduras, C.A. www.fhia.org.hn

1Técnico Programa de Diversificación de la FHIA 2Líder Programa de Diversificación de la FHIA hasta octubre de 2002 3Líder Programa de Diversificación de la FHIA hasta junio de 2001

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola

Contenido
Introducción 1. Origen y distribución 2. Importancia económica 3. Descripción botánica 4. Crecimiento y comportamiento floral 5. Biología floral 6. Desarrollo de la fruta 7. Variedades 8. Rendimiento 9. Ecología del cultivo 9.1 Clima 9.2 Temperatura 9.3 Luz 9.4 Precipitación pluvial 9.5 Humedad relativa 9.6 Vientos 9.7 Suelo 10. Propagación 10.1 Preparación de la semilla y germinación 10.2 Trasplante a bolsas y manejo de los patrones en vivero 10.3 Injertación 10.3.1 Injerto de aproximación 10.3.2 Injerto de parche 11. Manejo agronómico 11.1 Selección del sitio 11.2 Preparación del terreno 11.3 Trazado 11.4 Ahoyado 11.5 Trasplante 11.6 Poda 11.6.1 Poda de formación 11.6.2 Poda fitosanitaria 11.6.3 Poda de producción 11.7 Fertilización 1 1 1 2 4 4 5 7 10 10 10 10 10 10 11 11 11 12 12 13 13 14 15 17 17 17 17 17 18 19 19 20 20 20

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola

11.7.1 Fertilización con materia orgánica 11.7.2 Fertilización al suelo 11.7.3 Fertilización foliar 11.8 Riego 11.9 Control de malezas 12. Enfermedades del rambután 12.1 Enfermedades en el campo 12.1.1 Mildiu polvoso 12.1.2 Cáncer del tallo 12.1.3 Enfermedad rosada 12.1.4 Fumagina 12.1.5 Necrosis de las nervaduras 12.2 Enfermedades de poscosecha 13. Plagas del rambután 13.1 Moscas de la fruta 13.2 Zompopos 13.3 Cochinillas 13.4 Escamas 13.5 Morroco: Trigona sp. (Hymenóptera: Apidae) 13.6 Trips: Selenothrips rubrocinctus (Giard) (Thysanoptera: Thripidae) 13.7 Otros insectos asociados 13.8 Otras plagas mencionadas por la literatura 14. Cosecha y poscosecha 14.1 Índices de madurez para la cosecha de rambután 14.2 Cosecha 14.3 Operaciones de empaque 14.4 Enfriamiento y almacenamiento 14.5 Transporte 14.6 Problemas potenciales de poscosecha 15. Sistemas agroforestales con rambután 15.1 Sistema agroforestal rambután – cacao 15.2 Sistema rambután - piña 16. Usos 17. Mercados y comercialización 18. Costos de producción y análisis financiero del cultivo en Honduras 19. Bibliografía

21 21 22 23 23 24 24 24 24 25 25 25 26 26 26 27 28 29 29 29 29 31 31 31 32 32 33 33 34 34 34 35 37 37 39 43

Singapur. y la relativa rusticidad y capacidad productiva de los árboles de esta especie. el valor de las exportaciones de frutas procesadas (enlatadas) representaba diez veces el valor de las exportaciones de las frutas frescas durante el periodo 1981-1983. y el Kuching (N. 43. Indonesia y Malasia como los tres principales productores. de las cuales se pueden mencionar: el lichi (Litchi chinensis Sonn) el longán (Euphoria longana Lam. respectivamente. xerospermoides Radlk). 1. quien trajo plantas propagadas vegetativamente.644 toneladas para los 8 principales países importadores. entre las cuales están el pulasán (N. En 1992. Esta especie se ha difundido desde tiempos prehistóricos en la mayoría de los países tropicales del Sureste de Asia. la mayoría de los taxónomos consideran que el rambután es nativo del archipiélago malayo.). Posteriormente. intermedium Radlk). En 1992. El color atractivo y la apariencia característica de la fruta. el año más reciente del cual se pudo conseguir información sobre producción. plantas herbáceas y trepadoras de amplia distribución en los trópicos y zonas cálidas del planeta. la cual incluye más de 150 géneros y cerca de 2000 especies de árboles. y con una producción total anual de 430. India y Vietnam tenían también áreas significativas de producción pero en menor escala. Estados Unidos (Hawai).000 toneladas para los dos primeros países. Dentro del género Nephelium se encuentran otras especies de árboles produciendo frutas comestibles. a través de programas de introducción de materiales selectos. en la mayoría de los principales países productores. Vietnam y Sri Lanka. siendo anteriormente. harán que este cultivo se transforme en los próximos años en una de las actividades de producción frutícola más importante de las zonas tropicales húmedas del país. la situación no había cambiado mucho con relación a 1984. La gran mayoría de la producción está todavía comercializada y consumida localmente. El rambután cuyo nombre proviene del vocablo malayo “rambut” que significa "pelo". el aluao (N. en Indonesia y Malasia. Pero la familia Sapindaceae se conoce principalmente a través de otras especies que producen frutas comestibles y que han sido cultivadas desde tiempos inmemoriales en sus zonas de origen respectivas. el mamoncillo (Melicocca bijuga Linn. en los últimos veinte años. Según informaciones del mismo año. introducido en Honduras hace 75 años se ha transformado en los últimos años en una de las frutas más populares de los mercados de las ciudades más importantes del país. Sri Lanka. varios países han iniciado programas de fomento de este cultivo. en 1927. Indonesia y Malasia eran los tres principales países productores de rambután con áreas de 60. el exquisito sabor de su pulpa. se pueden mencionar Australia. Madagascar.000. mutabile Blume). Es interesante mencionar que es solamente a partir de los años 80 que se empezó a fomentar el rambután como monocultivo en parcelas comerciales. ‘lappaceum’) a veces llamado "licha". Entre ellos. son introducciones de materiales seleccionados durante el siglo XX las que han permitido el desarrollo del cultivo en escala comercial en varios de estos países.) oriundo de América tropical y el akee (Blighia sapida Linn.000 ha. conocidas principalmente en los países del sureste asiático. Atlántida.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola INTRODUCCIÓN El rambután (Nephelium lappaceum L. Sin embargo. IMPORTANCIA ECONÓMICA El rambután es hoy día una de las especies de fruta de mayor importancia en los países de la zona intertropical del sureste asiático. se fomentó con buenos resultados en Las Filipinas. por el legendario explorador agrícola Wilson Popenoe. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN Aunque Indonesia es reconocida como el centro de diversidad del género Nephelium. var. Por otra parte. cifra poco significativa en comparación con la importación de frutas enlatadas. Según un informe del Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos (IPGRI) de 1986. Tailandia.). según el Centro de Servicio de Exportación de Tailandia.) de origen africano. Fue introducido por primera vez en el hemisferio occidental en Puerto Rico al principio del siglo pasado y luego en Honduras. 1 VOLVER AL CONTENIDO . Sin embargo. En 1984. en referencia a los espinaretes largos y suaves que cubren la superficie del fruto. Tailandia. arbustos.000 y 20. Costa Rica y últimamente México. el mercado de fruta fresca se limitaba a 3. Las Filipinas. pertenece a la familia Sapindaceae. 2. cerca de la ciudad de Tela. quedando siempre Tailandia.000 y 148. malaiense Griff. manejado en asocio o en pequeña escala o como cultivo de jardín o de patio. las cuales se establecieron en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla. la mayoría de las áreas del cultivo de rambután estaba concentrada a principios del siglo XX. el bulala (N.

principalmente en la Costa Norte y. se abriría un mercado de exportación de gran potencial para los productores hondureños de rambután. inició en 1997 un proyecto de apoyo al cultivo de rambután. de las cuales se destaca la técnica de injerto de parche que permite multiplicar y establecer. Así mismo. por sér esta una especie no hospedera natural de las moscas de la fruta cuarentenaria en los EE. verde claro o rosadas y velludas a lo largo de las venas. el cultivo empezó a desarrollarse en varias zonas de la Costa Norte del país a nivel de pequeñas parcelas. La corteza es de color verde claro. Las hojas son alternas y compuestas con un raquis robusto de 7 a 25 cm de largo y de dos a cuatro pares de folíolos. Cuando es propagado por semilla y tiene amplio espacio para crecer. En los diez últimos años se han establecido numerosas parcelas. que percibían este cultivo como una alternativa con mucho potencial económico y ecológico para la protección de cuencas hidrográficas y el fomento de actividades agroforestales. 3. En este mismo año se estimó la producción comercializada en 60 millones de frutos. recientemente. alrededor de las fincas y en los centros urbanos más cercanos. Para el 2002. elípticos a ovoides con el ápice obtuso. y la iniciativa de algunos productores.UU. Dentro de los logros más relevantes de este proyecto. ligeramente rugoso. con ramas primarias altas y una copa relativamente densa. Los folíolos tienen 10 a 20 cm de largo y de 2 a 10 cm de ancho. Colombia. Nicaragua. Ecuador. la comercialización de frutas frescas se ha difundido a nivel nacional y. Sin embargo. ocasionada principalmente por la falta de selección y de rutas apropiadas de transporte aéreo no ha permitido colocar el rambután de manera definitiva y con volúmenes significativos en el mercado europeo. en forma comercial. 2 VOLVER AL CONTENIDO . parcelas con variedades y clones selectos. la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA). ancha y redonda. a través de Organizaciones No Gubernamentales (ONG’s) y proyectos de desarrollo. representando un valor. de color verde oscuro brillante en el haz y verde pálido en el envés. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA El rambután es un árbol de mediana altura que puede alcanzar 12 a 25 metros de altura. paralelamente al incremento de las áreas de producción. esta especie desarrolla un tronco erecto de 40 a 60 cm de diámetro. ligeramente coriáceo. de cerca de 15 millones de Lempiras. donde la aceptación de esta fruta es cada año más importante. Las hojas jóvenes son suaves. Costa Rica. Tomando en consideración este desarrollo y el interés de muchos productores para fomentar este cultivo. Por otra parte. Sin embargo. mediante su Programa de Diversificación. las semillas de los árboles productores de rambután en Lancetilla fueron llevadas a otros países como Panamá. En caso de obtener un resultado positivo a esta gestión. México. en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SENASA-SAG) está gestionando ante el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos la aprobación para permitir la importación de frutas de rambután desde Honduras. son sub-opuestos o alternados. Mediante una encuesta realizada por la FHIA en 1999. se empezó a exportar a los países vecinos como El Salvador y Guatemala. República Dominicana. donde las condiciones climáticas cálidas y húmedas y los excelentes suelos favorecen su producción. en una área estimada de 400 ha. Belice. se puede mencionar la creación de la Asociación Hondureña de Productores y Exportadores de Rambután (AHPERAMBUTAN) y la introducción de técnicas de propagación vegetativa. Atlántida. en la zona del Lago de Yojoa. a nivel de finca. la FHIA. Hasta el inicio de los años 90. la inconsistencia en la calidad de las frutas. Algunas pruebas de exportación hacia el mercado europeo se realizaron a partir de 1995. los cuales comenzaron a consumirla y diseminarla en los alrededores de Tela. Durante las etapas de crecimiento se presentan estrillas a lo largo del tallo y ramas que son visibles en los meses de febrero y marzo. Esta fruta desconocida causó sensación entre los empleados y trabajadores del Jardín Botánico. en menor escala. Luego. se estimó que existían alrededor de 200 fincas que cultivaban rambután. se considera que el área establecida es de alrededor de 500 ha manejadas por más de 220 productores. alcanzando en promedio 4 a 6 metros.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Después de su introducción en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla en 1927. el cultivo en Honduras no se difundió y se quedó concentrado durante cerca de 60 años en la zona de Tela y es solamente al final de los años 80 que. la mayoría de la producción era vendida localmente. Las plantas propagadas vegetativamente (por acodo aéreo o injerto de aproximación o de parche) tienen un porte mucho más bajo. Puerto Rico y Guatemala. muchas veces recubierta con algas y líquenes de color blanco. el rambután demostró buenas capacidades de adaptación en las condiciones edafoclimáticas del lugar y fructificó a los pocos años. de las cuales el 60% eran plantaciones jóvenes recién establecidas o que apenas iniciaban su producción.

el ovario es rudimentario. Figura 5. son de color blanco-verdoso. Figura 1. 2) las flores completas o hermafroditas son las que tienen las partes femeninas y masculinas en la misma flor. el filamento es de color blanco recubierto de pubescencia blanca. Las flores hermafroditas femeninas (hff). erecto y no se abre completamente. Figura 2. dividido en 4 a 6 lóbulos. razón por lo cual no se produce la polinización. Flor hermafrodita femenina (hff). pequeño y con ausencia de un pistilo funcional. Estas son de dos tipos: las hermafroditas que funcionan como flores masculinas (hfm) (figura 4) y las hermafroditas que funcionan como flores femeninas (hff) (figura 5). Panículas con flores desarrolladas. Las flores no tienen una corola definida. con dos lóbulos verde amarillento envueltos densamente con pubescencia de color café oscuro. Tienen 15 a 20 cm de largo pero en algunos clones pueden alcanzar mayor longitud. son parecidas a las anteriores. verde-amarillos (figuras 1 y 2). en algunos casos no aparece (figura 3). de pedicelos cortos y finos.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Las inflorescencias crecen en forma de panícula en la punta de los nuevos brotes. El estilo está insertado en medio de los lóbulos. se abre en antesis y horas después presenta una sustancia pegajosa para adherir y mover el polen a través del conducto al interior de los lóbulos. Las flores que funcionan como masculinas tienen bien desarrollados los estambres y el pistilo. Dos clases de flores se han observado: 1) las flores masculinas que presentan un disco poligonal de donde crecen de 5 a 8 estambres de 3 a 4 mm de largo. Las anteras producen grandes cantidades de polen. En cambio el pistilo no tiene una función normal. con la diferencia que el pistilo está bien desarrollado y que los estambres no son funcionales. El ovario es corto. El cáliz es de color verde cubierto con una fina pubescencia. Panícula floral. el estigma es bífido. las anteras son pequeñas de color amarillento con abundantes y viables granos de polen. Flor masculina. 3 VOLVER AL CONTENIDO . Figura 4. Cinco a siete estaminoides están insertados en el disco y las anteras son pequeñas y estériles. recubiertos de una fina y densa pubescencia. Figura 3. Flor hermafrodita masculina (hfm). el estigma es bífido. Los filamentos son largos y se ponen erectos en la antesis.

5. El (1). Lebakbulus (3).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Los frutos son producidos en forma de racimos sueltos o compactos de 10 a 20 frutas generalmente. producen flores y frutos el año siguiente en los nuevos brotes. Generalmente 4 a 6 rebrotes vegetativos se desarrollan a partir de las yemas laterales de las ramas donde se realizó la cosecha que consiste en el corte o quiebra de los racimos de frutas. se desarrolla a partir del tegumento de la semilla.2 a 0. la apertura del estigma se agranda para formar una "V" pero el estamen queda cerrado. entre marzo y mayo.m. los nuevos rebrotes inician su crecimiento vegetativo después de la cosecha que ocurre generalmente entre los meses de octubre y enero. la alternancia bianual en la producción no parece constituir un problema en rambután. la floración empieza al final de abril y se extiende hasta agosto. rojo a rojo vino.5 cm de largo que puede ser. En Honduras. de color verde amarillo a café. amarillo o verde (figura 6). La semilla. solamente se proFigura 6. Su sabor varía de muy dulce a ácido. permitieron determinar que el 57% de las partes apicales de las ramas que no fructifican. La parte comestible de la fruta. pero no siempre. igual que la cáscara.m. de color rojo. En cambio. puede ser de textura firme. y alrededor de 4 horas después los sépalos y el estigma se ponen completamente extendidos. Seenjonja y Seematjan). la distribución de los periodos de floración y producción entre las zonas de diferentes alturas y la gran diversidad genética relacionada con la propagación sexual (de semilla) de la mayoría de los árboles. del día siguiente. de 2 a 3 cm de largo y 1 a 1. Al centro de estas protuberancias crece un pelo suave (espinarete) de 1 a 1. crecimiento vegetativo de las ramas laterales y terminales disminuye al iniciar la estación seca. La fruta es una drupa ovoide de 3 a 6 cm de largo y 2 a 4 cm de ancho y con un peso de 20 a 50 gramos. Los sépalos abren a las 4:00 a. el estigma crece a través del cáliz y después de su alargamiento. se separa abriéndose. hay solamente una porción de ambos tipos de rebrotes que produce flores.. solamente el 22% de las ramas productoras producen rebrotes laterales con flores el siguiente año. formada de dos cotiledones. Doce horas después. Esta variación se debe principalmente a la larga duración de la floración del rambután en un solo árbol. Diferentes colores de cáscara y espinaretes: Zacaro-5 duce el crecimiento de la yema terminal. La cáscara de la fruta o pericarpio tiene de 0. Silenkeng (2). En esta etapa. Las anteras bilobuladas se abren longitudinalmente para 4 VOLVER AL CONTENIDO . a las 7:00 a. presenta una superficie con protuberancias flexibles de 3 a 6 mm de largo.m. es blanco traslúcido y tiene de 5 a 10 mm de espesor. Las flores hfm inician la dehiscencia de las anteras y la antesis del estigma en la misma mañana. la antesis de las flores hff de las tres variedades ocurre generalmente por la mañana.5 cm de ancho. rosada. mientras tanto. el arilo (sarcotesta). El estigma queda receptivo 48 horas.4 cm de espesor y varía en color de verde claro. En las flores madurándose. carnosa o blanda. Las flores quedan frescas hasta la mañana siguiente cuando empiezan a ponerse de color café. amarillo. aunque en Honduras se han observado panículas de hasta 55 frutas. pero con el pico en mayo y junio. la superficie del estigma se pone pegajosa. rosado. CRECIMIENTO Y COMPORTAMIENTO FLORAL En las principales zonas productoras de Honduras. Esto ocurre alrededor de las 7:00 p. 4. en las ramas donde no hubo producción. período en el cual se produce la mayor formación y almacenamiento de sustancias alimenticias (carbohidratos). BIOLOGÍA FLORAL Según estudios realizados sobre la biología floral de tres variedades de rambután (Maharlika. El arilo en las variedades seleccionadas se desprende fácilmente de la testa de la semilla (lo que no ocurre en la mayoría de las plantas de rambután propagadas por semillas en Honduras). Daisy-270 (4). recubierta de una testa de color blanquecina a café. con la variedad Seejonja. jugoso o reseco. Aunque. Estudios realizados en Las Filipinas. es oblonga u ovoide.

43. En Honduras se han realizado algunas observaciones sobre la biología floral del rambután.45 y 1. estudios realizados sobre árboles con 100% de flores hff cubiertas con sacos de papel permitieron descubrir la capacidad de esta especie para producir frutas apomícticas con semillas. que de flores hermafroditas funcionando como flores hfm. Aborto de frutas. El aborto (caída de frutos) se produce principalmente en las primeras tres semanas después de la fertilización de la flor (figura 8).05% en las variedades ‘Maharlika’. Frutas abortadas desarrolladas a partir de uno de los dos cárpelos adheridos a la fruta madura. la duración promedio del periodo de floración. determinando una proporción de cuajamiento inicial de 3. el desarrollo de la fruta se produce únicamente en uno de los dos carpelos de la flor. Las causas exactas de este fenómeno de abscisión no son completamente conocidas.700 flores cada una de ellas. Salma (1983) estima que la proporción de flores que llega a formar fruta es generalmente de 1 al 3%. si el periodo de floración de los tipos hfm y hff es diferente. Normalmente. Las flores hfm se ponen café al segundo día. Por otra parte. DESARROLLO DE LA FRUTA Los árboles de rambután tienen una abundante producción de flores. 6. 1.55% para la variedad ‘Seenjonja’).16 y 3.54% de las flores producían frutas que lograban desarrollarse completamente y cosecharse en la variedad ‘Seechompoo’. Las panículas pueden tener de 50 a más de 1. mientras tanto.68. Etapa inicial de desarrollo de la fruta. y las panículas compactas donde la proporción de flores hfm y hff en estado receptivo es similar. Pero algunos consideran que debe relacionarse con una nutrición deficiente o una degeneración del saco embrionario y del embrión. Los ovarios inicialmente tienen un estigma de color café y las protuberancias tienen forma de cuerno. pero el número de flores masculinas es variante. ‘Seematjan’ y ‘Seejonja’ en Las Filipinas (figura 7). Algunas veces ambos carpelos se desarrollan en dos frutas normales. Se ha observado que el polen procedente de flores estaminadas (masculinas) da un mejor porcentaje de germinación que el polen que proviene de las flores hfm. Los clones seleccionados (plantas productoras) generalmente tienen flores hfm y hff en las misma panículas. Por otra parte. Figura 9. pero con una proporción mucho más alta de flores hff (99. dando forma a la fruta.47% y una proporción de frutas llegando a la madurez de 0. Figura 8. pero una muy baja proporción llegan a formar fruta. El número de flores por pániculas es muy variante según los clones así como. existe siempre un tiempo de traslape donde florecen al mismo tiempo una parte de ambos tipos de flores permitiendo la polinización. 3. los cuales gradualmente se van tornando de color café hasta que se caen o permanecen adheridos a los sépalos. El otro abortivo se mantiene adherido a la fruta madura (figura 9).94% para la variedad ‘Maharlika’ y 99. Los pistilos se mantienen entre el ovario y los sépalos. con diferencias entre las panículas abiertas que tienen mayor número de flores hermafroditas funcionando como flores hff. Sasipilin y Sompee (1964) determinaron que solamente el 0.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola liberar el polen. Después de varios días las protuberancias se alargan y se tornan de color verde y el ovario se alarga. 5 VOLVER AL CONTENIDO . Figura 7. Dentro de ellas se pueden mencionar la presencia de diferentes tipos de flores en la misma panícula.

º seEspesor cáscara 0 0 mana en la parte más ancha de la 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Fuente: Wanichkul y Kosiyachinda (1982) fruta.º . el 10% de la Semanas fruta ha cambiado de color. Figuras 11. el color de la cásEspesor pulpa 2 cara y de los espinaretes empieza a cambiar a la 12. Figura 6.º semana. se ha observado que las frutas. según los clones y la altura. la cáscara es de color amarillo a anaranjado en toda la fruta. A la 14.º semana. durante los meses de septiembre hasta diciembre. 6 VOLVER AL CONTENIDO . la forma del fruto es casi esférica. La 4 16 mayoría del crecimiento del peso Peso cáscara 14 de la fruta ocurre en la última Peso pulpa etapa de desarrollo (entre la 10. La cáscara es anaranjada. pero en la etapa siguiente la fruta crece más en la longitud que en el ancho y espesor.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Wanichkul y Kosiyachinda (1982) estudiaron en Tailandia. Transición en el cambio de color de la cáscara y espinaretes de las frutas de la variedad Lebakbulus (14. mientras tanto los espinaretes se ponen rosados.º y 12 3 16. En la 15. A esta etapa. el proceso de desarrollo de la fruta de la variedad ‘Seechompoo’ que necesitó 16 semanas para llegar a la completa maduración (figura 6). 20 a 25% en octubre y 10 a 15% en noviembre (cuadro 1). después su longitud no cambia hasta la maduración de la fruta. de verde a amarillo-rosado. 12 y 13. semana de desarrollo en el Jardín Botánico Wilson Popenoe. necesitan de 105 a 120 días para llegar a su completa madurez después del inicio de la floración. 12 y 13). cáscara y arilo de la fruta de la variedad Seechompoo. Dimensión cm/fruta Peso g/fruta 6 Siempre en la variedad 4 1 ‘Seechompoo’. Los espinaretes se alargan rápidamente hasta la sexta semana.º semana) correspondiendo principalmente al incremento del 10 peso de la cáscara y pulpa mien8 2 tras tanto el peso de la semilla no Longitud espinaretes varía significativamente.º y 16. Según una estimación del Programa de Diversificación de la FHIA. Una semana después. todos los espinaretes se ponen rosado o rojo desde la base a la parte media. En la etapa inicial del desarrollo. se realiza cerca del 65% de la cosecha en septiembre. 15. Cambios en las dimensiones y peso de los espinaretes. el fruto ha alcanzado su grado de maduración completo con los espinaretes y la cáscara completamente rojos (figuras 11. La base de los espinaretes se incha y los surcos se ensanchan. En Honduras.º. excepto la parte terminal que es amarillenta-verde o amarilla.

fueron de las variedades ‘Lebakbulus’ y ‘Seematjan’ según las fichas de introducción. 2 / JB Lancetilla (Seematjan).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 1. ‘Seetangkooweh’ y ‘Simacan’ en Indonesia. R160. ‘Rapiah’. Frutos de árbol No. ‘Binjai’. Es solamente en los años 30 del siglo XX que se empezó a trabajar sobre la selección y propagación vegetativa en los centros de origen y difusión tales como Malasia. Todavía estos árboles están vivos y siguen produciendo cada año una cosecha abundante de excelente calidad (figuras 14. ‘Seechompoo’ y ‘Bangyeeckhan’ de Tailandia. ‘Maharlika’ y ‘Seendonja’ en las Filipinas y ‘Delicheng’ y ‘Jitlee’ en Singapur. gruesa. Épocas de las etapas fenológicas del rambután en Honduras Zonas de producción Costa Atlántica Lago de Yojoa Época de floración Abril-mayo-junio Mayo-junio Época de producción Final de julio-octubre Final de agosto-diciembre Época de crecimiento vegetativo Noviembre-marzo Diciembre-abril 7. Otras variedades importantes se han venido seleccionando y promoviendo en los otros países del sureste asiático. R134. VOLVER AL CONTENIDO . En 1990 en Malasia fueron liberados para la producción comercial los siguientes clones: Gulabata. Figura 14. la mayoría se perdieron durante la segunda guerra mundial. los cuales se han enviado al Centro de Investigación Agrícola de Serang. se tomaron en cuenta para realizar esta selección. unos 187 clones habían sido registrados y evaluados en este centro. VARIEDADES El rambután es una especie de polinización cruzada. 15. con pelos medianos). ‘Seematjan’. R3. R9. tamaño y color de la fruta (que puede variar de rojo oscuro a amarillo intenso). ‘Seekonto’. ‘Rongrien’. ‘Seelengkeng’. de los 144 clones que se seleccionaron. Esta variabilidad se manifiesta en el sexo del árbol. El uso de diferentes patrones propagados sexualmente utilizados para injertar materiales seleccionados es también fuente de variación en la misma variedad (ver 11. Dentro de las más importantes se encuentran ‘Lebakbulus’. Este trabajo se reinició seleccionando materiales recolectados en todo el país. lo que explica la gran variabilidad genética que se encuentra en las plantas propagadas sexualmente.1 Preparación de la semilla y germinación). Las primeras 4 plantas introducidas en 1927 en Honduras en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla. quedándo solamente 32 de ellos en 1952. Indonesia y Las Filipinas. espesor y calidad del arilo. Frutos de árbol No. Al final de los años 80. dentro de las cuales se pueden mencionar: el color de la cáscara (preferiblemente rojo. fácil de separar de la semilla y poco jugosa). 1 / JB Lancetilla (Lebakbulus). Desafortunadamente. Además de la productividad del árbol. el tamaño del fruto (mayor de 30 gramos) y la pulpa (dulce. 16 y 17). R156. Estos árboles introducidos de la isla de Java fueron plantados en el Arboretum cerca del edificio de La Casona. Esta variabilidad resulta en la existencia de numerosas líneas. teniendo como base la calidad de la fruta y el rendimiento. Las variedades comerciales más conocidas y difundidas en esta época fueron aquellas seleccionadas por el Departamento de Agricultura de Malasia a partir de 1932. 7 Figura 15. las características de calidad de fruta. ‘Penang’. R161 y R162.

Atlántida. 270 / Finca Daisy (Lebakbulus). Estos materiales se han adaptado muy bien a las condiciones edafoclimáticas del lugar y empezaron a florecer a partir del tercer año. este trabajo necesita ser completado sobre un periodo de varios años. 5 / Finca D. Wilson Popenoe en 1927 en el Jardín Botánico Wilson Popenoe de Lancetilla. Las frutas de estas variedades presentan características que satisfacen los requerimientos del mercado de exportación para fruta fresca. La Masica. Sin embargo. el cual exige un arilo grande. el Programa de Diversificación de la FHIA empezó un programa de propagación por injerto de estos materiales. estos árboles han sido reproducidos por semillas durante más de 60 años. El mismo año. las variedades R134. Zacaro (Lebakbulus). las cuales se establecieron en el Centro Experimental y Demostrativo de Cacao (CEDEC). Hasta la fecha. Adicionalmente a este material. 8 VOLVER AL CONTENIDO . Frutos de árbol No. dulce y que se desprende bien de la semilla (cuadro 2). a través del Proyecto de Apoyo a la Exportación de Productos Agrícolas no Tradicionales de Centro América y Panamá (PROEXAG) se introdujeron en la FHIA.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 16. principalmente al nivel de la evaluación de la capacidad productiva y de las características de las frutas de los especímenes identificados. Frutos de árbol No. Departamento de Atlántida y en la zona del Lago de Yojoa. R162. R167 (Malasia). Desafortunadamente. y ‘Jitlee’ (Singapur) del vivero Mountain View de Australia. en varias fincas de productores en la zona de Tela y La Masica. En 1993. se ha identificado cerca de 15 árboles en 5 fincas cuya productividad y calidad de fruta son muy promisorias. la FHIA introdujo de Kahili Farm de Hawai las variedades R156 (Malasia) y ‘Binjai’ y ‘Seelengkeng’ (Indonesia). Con el propósito de mejorar la calidad de las plantaciones de los productores en Honduras. desde 1993 la FHIA ha venido identificando árboles sobresalientes reproducidos por semillas o por injerto de aproximación. Estas plantas pertenecen a la progenie de los primeros árboles que fueron introducidos por el Dr. a partir de 1998. Figura 17. lo que no ha permitido conservar sus características en la mayoría de las fincas establecidas en el país.

2 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.3 4.3 2.7 4.4 1.4 20.21 Grado brix (%) x x x x x x x Promedios de 10 frutas 9 VOLVER AL CONTENIDO .6 18.1 3.5 0.3 27.2 Peso semilla (g) 2.5 0.5 9.4 2.3 2 2 2.2 0.3 3.1 19.8 30.4 3.1 2.5 3.4 3.5 0.4 0.19 0.7 27.2 18.6 Peso arilo (g) 20 16.2 18.6 1.4 9.6 2.2 16.3 3.4 0.6 21.5 1.21 0.5 26.6 4.5 Peso arilo (g) 20.8 21.6 Firmeza de arilo (kgf) 0.5 0.48 32.9 23. Características físicas del fruto y semilla de siete variedades de rambután introducidas en Honduras.3 3.19 0.5 0.5 0.3 19.2 2.19 0.19 0.4 1.5 3.5 0.5 0.5 Largo de fruta (cm) 4.8 33.4 0.6 33.5 0.4 0.6 4.3 21.5 0.5 4.8 Peso arilo (g) 17.1 29.5 3.7 16.1 2.1 26.4 4.3 12.5 0.4 1.5 3.7 20.23 0.4 0.1 32.5 10.23 0.5 0.2 29.8 10.5 1.5 3.18 0.3 1.4 0.5 0.8 32.1 19.4 19.6 Espesor cáscara (cm) 0.6 Espesor cáscara (cm) 0.7 Espesor cáscara (cm) 0.5 Firmeza de arilo (kgf) 0.24 0.21 0.5 0.3 2.5 1.1 21.22 Grado brix (%) 19.8 29.5 4.6 28.2 Espesor de arilo (cm) 0.1 36.4 1.23 0.2 31.5 4.2 20.5 3.5 4.18 0.7 4.5 Firmeza de arilo (kgf) 0.6 3.3 3.2 Peso cáscara (g) 9.6 Ancho de fruta (cm) 3.1 17.5 19.7 34.4 3.1 9.21 0.2 9.5 3.5 Largo de fruta (cm) 4.5 1.8 19.5 0.2 34.8 2.6 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1. Cosecha de 1997 Variedad Peso (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 34.4 20.5 4.7 9.5 20.5 4.2 0.1 2.21 0.5 4.1 2.4 40.7 Peso cáscara (g) 10 9.6 18.26 Grado brix (%) 19.5 0.5 20.5 Peso arilo (g) 22.3 21.7 19.8 33.3 9.8 15.5 0.8 21.6 Firmeza de arilo (kgf) 0.9 27.6 0.3 23.18 0.21 0.5 0.3 12.7 Espesor cáscara (cm) 0.5 1.5 14.38 21.2 2.6 Largo de fruta (cm) 4.5 9.7 Espesor de arilo (cm) 0.8 4.5 0.4 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.5 1.8 Ancho de fruta (cm) 3.2 11.6 Peso semilla (g) 2 2 2.4 4.5 0.1 19.21 0.3 9.5 0.6 4.5 0.2 1.5 3.5 0.3 10.15 0.3 2 2.5 1.8 de fruta semilla Promedios de 10 frutas Cosecha de 1998 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 32.4 0.4 19 18.2 0.1 2.7 19.2 2.9 9.21 0.3 2.25 0.3 3.1 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.5 0.4 Peso cáscara (g) 10.5 4.2 21.6 26.5 1.5 5 4.22 Grado brix (%) 22.2 18.4 1.2 29.5 4 Espesor de arilo (cm) 0.2 1.3 1.4 4.5 18.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 2.7 Promedios de 10 frutas Cosecha de 2000 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 34.2 14.4 3.2 9.5 0.5 0.5 0.3 1.4 0.4 0.2 Ancho de fruta (cm) 3.8 4.5 1.4 0.4 1.5 0.5 0.6 10.4 9.8 8.2 0.4 1.5 9.6 4.5 0.1 9.3 1.5 3.5 4.6 3.7 Peso cáscara (g) 11.5 0.7 Promedios de 15 frutas Cosecha de 1999 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 28.9 24.4 1.5 2 2.4 0.7 Ancho de fruta (cm) 3.5 3.5 0.5 4.6 Peso semilla (g) 2.5 0.4 4.3 Peso (g) 2.2 33.3 Espesor de arilo (cm) 0.6 5.1 16.5 15.5 0.5 0.5 10.5 Largo de fruta (cm) 4.5 0.

las antocianinas. Generalmente. Durante la época de producción en el 2002. ocurre una desfoliación de la planta en invierno y el periodo de fructificación se alarga hasta seis meses. Dentro de ellas. existen árboles aislados propagados por semilla que han producido más de 40000 frutos en una sola cosecha (Navarro. no se conoce hasta la fecha informaciones sobre el tipo de longitud de ondas que afecta la coloración de la fruta de rambután.4 Precipitación pluvial La cantidad y distribución de la lluvia tienen una gran influencia sobre la calidad de la fruta. condiciones que corresponden a las zonas de vida bosque muy húmedo subtropical (bmh-S) y bosque húmedo subtropical (bh-S). 9. con altitudes sobre el nivel del mar de 0 a 800 m en Honduras. Es una especie que se desarrolla mejor en zonas cálidas y húmedas. la región del Lago de Yojoa y la parte Este del departamento de El Paraíso que colinda con la Reserva del Hombre y Biosfera del Río Plátano. las cuales desarrollan frutas pequeñas pero más llenas que R4 ó R9 por ejemplo. Actualmente. en la Costa Atlántica en la zona 10 VOLVER AL CONTENIDO . Algunas variedades son menos susceptibles que otras a la falta de agua. R161 y R170. las frutas maduras de la parte interna de los árboles tienen colores menos intensos y brillantes que las frutas de la parte exterior directamente expuestas a la luz solar. En caso de tener un periodo de sequía de más de dos meses. se recomienda establecer un sistema de riego para que pueda prosperar este cultivo. que son responsables de la coloración roja son sensibles a la intensidad de la luz. caracterizada principalmente por alta acidez y falta de sabor. R156. el rambután puede llegar a florecer y fructificar. muy lluviosa con distribución regular de lluvia (Lz) y muy lluviosa tropical (Lk) de acuerdo a la clasificación del clima de Honduras hecha por E. ECOLOGÍA DEL CULTIVO 9. 9. Estudios en Australia con el cultivar R134 demostraron una ausencia de crecimiento de nuevos brotes vegetativos cuando la temperatura promedio (promedio entre mínimo y máximo) está debajo de 22 °C. El árbol necesita un abastecimiento constante de agua durante el desarrollo de la fruta. 1981). las regiones recomendadas para el cultivo de rambután en Honduras son el Litoral Atlántico. 1994). con un arilo poco desarrollado y una palatabilidad muy pobre. Zúñiga Andrade. Las precipitaciones anuales deben estar comprendidas entre 2000 a 4000 mm con una buena distribución a lo largo del año.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 8. En latitud con temperatura aún más baja. Sin embargo.3 Luz La luz puede afectar el desarrollo del color de la cáscara de la fruta. Almeida (1981) señala que la producción normal varía entre 25 a 200 kg por árbol y por año con un promedio de 130 kg. un árbol en plena capacidad productiva puede producir entre 5000 a 6000 frutos con un rango de cosecha normal de 12 a 16 t/ha.2 Temperatura El rambután prospera en zonas cuya temperatura promedio anual varia de 26 °C a 32 °C. Los árboles de rambután no toleran las heladas pero pueden soportar períodos cortos con bajas temperaturas de hasta 4 °C (Watson. De hecho. RENDIMIENTO El rendimiento del rambután es variable y esta ligado a la variedad. En términos de carga. se pueden mencionar R134. Las provincias climáticas favorables para el cultivo de rambután son: muy lluviosa con invierno lluvioso (Sz). 9. 9. condiciones edafoclimáticas y al manejo. La falta de agua durante los primeros estadíos de desarrollo provoca la formación de frutas pequeñas. según la clasificación de Holdrige. En Honduras.1 Clima El rambután es estrictamente tropical en sus requerimientos climáticos y puede ser cultivado entre las latitudes 18o Norte y 18o Sur del Ecuador. sin embargo. no se dispone de información sobre el efecto de la temperatura en la calidad de la fruta. Según esta zonificación.

con estructura granular a bloques angulares o sub-angulares. con posibilidades de estancamiento de agua y mala aireación. Generalmente los árboles que pierden sus hojas en caso de vientos fuertes sufren mucho menos del quiebre de ramas que los cultivares que retienen sus hojas. La humedad puede influir en la calidad de los espinaretes de la fruta.º y 14. Por ello. se considera oportuno el establecimiento de cortinas rompevientos de protección alrededor de las plantaciones (Watson. Algunas variedades como ‘Rongrien’ que tienen una cáscara delgada pueden tener problema de rajaduras cuando ocurren fuertes lluvias en la última etapa de desarrollo de la fruta. como también suelos arenosos. lo que ocasiona una baja en la calidad de las frutas. Finca San Felix. ‘Rongrien’.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola de La Masica. de textura media (contenido de arcilla entre 30 a 35%). 1981). Figuras 18 y 19. así como también una buena penetración del sistema radicular.º semana de desarrollo. con poca permeabilidad. con porosidad total de 50 a 60%. 9. se recomienda los cultivares R137 y Jitlee en zonas de baja humedad relativa y constante movimiento de aire. Se debe evitar cultivar el rambután en suelos arcillosos (contenidos mayores de 60% de arcilla). Rajadura y caída de frutas provocadas por sequía prolongada (agosto. Los vientos secos (de baja humedad) pueden acelerar la deshidratación de los pelos debido a una pérdida de agua. Watson (1981) considera que el rambután tiene poca facultad para cerrar sus estomas por estar adaptado al clima húmedo. 9. 1981). Mientras tanto R4. R165 y ‘Seechompoo’ son variedades que retienen muy bien sus hojas mientras R4.7 Suelo El rambután puede ser cultivado en varios tipos de suelos. 9. 1975). Atlántida. siendo los más recomendables los suelos profundos (mayor de 1 m de profundidad) con buen drenaje. R7. causando la muerte de las mismas celdas y la deshidratación de los pelos. que permitan buena circulación de agua y aire. R9. porque estos tienen hojas más pequeñas y mejor facultad de cierre de los estomas.5 Humedad relativa Por ser oriundo de clima tropical húmedo. Esto explica la pérdida excesiva de agua por parte de las celdas de los pelos en condiciones de baja humedad relativa. R7 y R99 son fácilmente estresados. Una fruta de tamaño medio puede tener hasta 400 pelos (Bunnak. Este problema puede provocar hasta pérdidas de más del 50% de la producción en ciertos años en algunas zonas de Tailandia. el rambután prospera mejor en zonas de humedad relativa elevada. ‘Binjai’. 2002). Por ello.6 Vientos Las variedades de rambután responden de manera diferente a vientos fuertes. ‘Rapiah’. un periodo anormal seco de casi un mes en agosto correspondiendo entre la 10. ha provocado un alto porcentaje (40%) de rajadura de cáscara y caída de frutas en fincas con parcelas establecidas con plantas injertadas jóvenes (figuras 18 y 19). Atlántida. 1980) y numerosos estomas sobre cada pelo (Pantastico. R99 y R170 se desfolian fácilmente (Watson. provocadas por la expansión más rápida de las celdas del parénquima en el arilo que en la cáscara. ya que generalmente son de baja fertilidad y bajo poder 11 VOLVER AL CONTENIDO . La Masica.

Las semillas secas deben tratarse con un fungicida de amplio espectro como Vitavax o Benlate para protegerlas de patógenos. se determinó que más del 95% de las plantaciones sembradas en el país utilizaron como material de propagación plantas provenientes de semillas. 7. A continuación se describe el método de propagación de patrones recomendado por la FHIA: 1. se evaluó que. ligeramente ácidos con un pH 5. ya sin residuos de pulpa o arilo.5. solamente. Remover la cáscara de todos los frutos. Se deben preferir suelos con buen contenido de materia orgánica. PROPAGACIÓN El rambután es un frutal que puede propagarse mediante dos vías principales: la propagación por semillas (propagación sexual) y la propagación vegetativa (asexual) por medio del injerto y del acodo aéreo. deben secarse durante medio día en una área bien ventilada. Selección de árboles sanos. Por ello. Las semillas obtenidas. para garantizar un mayor porcentaje en la germinación. ocasionando una fuerte pérdida económica y de tiempo al agricultor. en un sitio sombreado. 10. La viabilidad puede ser alargada. Debido a estos problemas. Los bancales consisten en camas de germinación de 10 a 20 m de largo por 1.0 m de ancho y 30 cm de profundidad. En muestreos hechos por la FHIA en 1999 y 2000. 5. entre el 2 y 4% de los árboles productivos plantados por semilla reúnen los requisitos de calidad que exige el mercado internacional. En caso de tener muchos frutos. en zarandas o en pisos de cemento.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola de retención de humedad. se puede proceder a sembrarlas directamente en bolsas de polietileno o colocarlas en germinadores (bancales). sabor.5 a 6. 10. se recomienda utilizar la propagación por semillas solamente para la producción de patrones (porta injertos). El establecimiento de nuevas plantaciones comerciales de rambután en Honduras utilizando plantas provenientes de semilla es una práctica que debe sustituirse lo más pronto posible debido a que este sistema tiene grandes inconvenientes. con buena producción y fruta de calidad (no olvidar que el patrón influye en la calidad de la producción de la planta injertada).1 Preparación de la semilla y germinación Las semillas de rambután pierden su viabilidad rápidamente. se pueden colocar todas las frutas sin cáscara en recipientes para provocar una ligera fermentación de 12 a 24 horas. Si se come la pulpa. bajo techo. 2. el cual puede llegar al 75% en algunas plantaciones. 3. Solo seleccionar frutos bien maduros y grandes que tienen generalmente semillas bien desarrolladas. En un censo realizado por la FHIA en 1999. tamaño y alta adherencia del arilo a la semilla. El factor común que realmente deben compartir los suelos dedicados al cultivo del rambután es un buen drenaje interno y superficial. lo que es más recomendable. utilizando arena fina y colada. 4. tener cuidado de no dañar la semilla. las cuales tienden a producir plántulas más vigorosas. se deben sembrar lo más pronto posible después de su extracción de la fruta. 12 VOLVER AL CONTENIDO . guardando las semillas en papel periódico húmedo. Se trazan surcos en forma transversal a lo largo de la cama con 8 a 10 cm de distancia entre surcos (similar a semilleros de café) y 2 a 3 cm de profundidad. Según el número de semillas. la cual facilitará la separación de la pulpa de la semilla y luego su lavado. Una de las principales desventajas de este tipo de propagación es el alto porcentaje de árboles improductivos (plantas masculinas) que se obtiene. Esto se debe principalmente a la facilidad que este método ofrece y al desconocimiento generalizado en los agricultores de técnicas adecuadas para tener éxito en la propagación mediante injertos.5 a 2. En Honduras el método más generalizado es la propagación de plantas por medio de semillas. De los árboles que fructifican (denominados hembras) un alto porcentaje producen frutos de mala calidad en lo referente a color. 6.

Entre 30 a 50 días después de la siembra. 10. considerando a este nivel la gallinaza como una mejor opción por su relativa disponibilidad en el mercado y su mejor contenido de nitrógeno en comparación con la mayoría de los otros fertilizantes orgánicos. es preferible esperar que las dos primeras hojas estén completamente desarrolladas para evitar su deshidratación. Para obtener una plántula vigorosa y sin deformaciones. tradicionalmente se ha venido practicando el injerto de aproximación y es solamente desde 1997 que el Programa de Diversificación de la FHIA ha estado introduciendo y promoviendo el injerto de parche. es indispensable que cada plántula lleve adherida todavía la semilla con los cotiledones en el momento del trasplante.5 cm). lo que permite acelerar el crecimiento de las plantas y acortar el periodo de manejo en el vivero. los patrones deben tener un tallo con un diámetro mínimo de 10 mm y de 60 a 90 cm de altura. se utilizan bolsas de polietileno grandes y resistentes (25 x 40 cm de calibre 300). adaptado de la técnica que se utiliza en la propagación del hule y del cacao. para el llenado de las bolsas. También. Sin embargo. Este medio permite un buen drenaje y un crecimiento óptimo de las plantas. debido a que aún se nutre de ellos y esto garantiza un mejor desarrollo inicial de las plántulas trasplantadas. Para favorecer la germinación. se práctica casi exclusivamente la injertación por aproximación. para evitar problemas de quemadura del sistema radicular. cuando las hojas no se han desarrollado aún. garantizando un desarrollo óptimo del sistema radicular hasta el tiempo de realizar el injerto. arcilla y limo. o bajo sombra de árboles o de una estructura levantada. Aún con una mezcla rica en materia orgánica. proveniente de una mezcla equilibrada de arena. las plántulas están listas para ser trasplantadas a las bolsas de polietileno en el vivero. de parche o de enchape lateral. Las bolsas con las plántulas trasplantadas deben colocarse bajo sombra preferiblemente de tela de sarán con 50% de luminosidad. se recomienda el plan de fertilización que se indica en el cuadro 3. Si el suelo es arcilloso. En caso de no poder trasplantarlas en esta etapa inicial.3 Injertación Aunque se puede propagar vegetativamente por acodo aéreo. 10. Para esta operación. Para su desarrollo y evitar quemaduras de los bordes de las hojas. las plantas deben regarse para mantener una humedad constante al nivel del sistema radicular. Las semillas deben colocarse verticalmente. se ha descartado este método en varios países por tener una alta mortalidad de plantas en el trasplante a bolsas. El uso de arena fina. Para el trasplante. Durante este período no se fertiliza. zacate u otro material similar.2 Trasplante a bolsas y manejo de los patrones en vivero Las plantas se trasplantan del germinador a las bolsas. con la parte más puntiaguda hacia abajo debido a la posición del embrión. o bajo enramada techada de manaca u otro material similar. En el momento del trasplante las plántulas con sistema radicular defectuoso deben descartarse. Las camas de germinación deben estar bajo sombra de tela de sarán. la gallinaza debe ser debidamente composteada. 10. dejando 2 a 3 cm entre semillas en el surco. se debe agregar arena y si tiende a ser muy arenoso. También es recomendable el uso de materia orgánica. 13 VOLVER AL CONTENIDO . se deben cubrir las semillas con una capa fina de arena (0. secada y desmenuzada.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 8. 11. como medio de germinación permite la extracción de las plántulas con mucha facilidad sin dañar el sistema radicular. En Honduras. se debe aplicar riego frecuentemente para mantener una humedad constante en la cama. habrá que agregarle un poco de suelo arcilloso de manera que se vuelva franco. se recomienda utilizar una mezcla de 70% de suelo cernido (libre de terrones y objetos extraños como piedras o pedazos de madera o ramas) y 30% de gallinaza. Como indicación general. Hoy día. 9. se recomienda fertilizar. En forma general. La germinación ocurre generalmente entre los 10 a 20 días después de la siembra. cubierta de manacas. El suelo para el llenado de bolsas debe ser de textura franca o suelta. El tiempo promedio para producir un patrón listo para la injertación es de 12 a 16 meses.

Luego. Durante el período de cicatrización. La ramilla terminal seleccionada del árbol adulto productor debe tener el mismo diámetro. Los principales pasos que deben seguirse para tener éxito en los injertos por aproximación se mencionan a continuación: 1. 2. 5. Finalmente. Su nombre se deriva de la palabra "aproximar" y consiste en unir o aproximar el patrón o porta injerto a una ramilla terminal de un árbol productor (hembra) seleccionado. se usa una cinta plástica con mucha elasticidad para envolver y cubrir completamente la primera cinta de hule. 4. 7. Al momento de la injertación. de 2. los patrones no pueden sufrir limitación de agua. insectos y patógenos. Después de un período de 6 semanas es conveniente hacer una “media savia” al patrón y la rama.1 Injerto de aproximación Fórmulas 18-46-0 Nitrato de amonio 15-15-15 12-24-12 Nitrato de calcio Nitrato de amonio 12-24-12 18-46-0 Nitrato de calcio 12-24-12 Nitrato de amonio Nitrato de calcio 12-24-12 12-24-12 Nitrato de amonio Este tipo de injerto es el más conocido entre los productores de rambután en Honduras. operación que consiste en cortar (a mitad) la punta del patrón y abajo de la ramilla aproximada.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 3. Para ello. Conseguir patrones de 8 a 12 meses. donantes de las ramillas a injertar. los que le dan estabilidad a la aproximación realizada. 3. lo que permite sellar herméticamente la unión. flexible y sólida como cordones hechos con tiras de neumático de bicicleta o automóvil. bajo o en medio de la copa de los árboles adultos seleccionados. Dos semanas después de la práctica de la “media savia” se recomienda la separación definitiva de la ramilla injertada del árbol madre y se corta la parte terminal del patrón. En la ramilla terminal del árbol adulto. se hace un corte en la parte sub-terminal donde no hay hojas (20 a 30 cm de la punta). es poco profundo aunque lleve corteza y madera.5 a 4 cm de longitud. el diámetro ideal de los patrones debe ser de 8 a 10 mm. evitando la entrada de agua. se procede a hacer el mismo corte en el porta injerto a 20 a 25 cm de altura y se unen las caras de ambos cortes.3. Las plantas injertadas deben colocarse bajo sombra. 14 VOLVER AL CONTENIDO . teniendo especial cuidado en que coincidan los bordos o tejidos inmediatos a la corteza debido a que allí se encuentra el cambium o tejido regenerativo de donde se inicia la unión o cicatrización entre el patrón y la vareta (ramilla). se utiliza una navaja de injertar con filo que permite obtener un corte liso sin rasgaduras. por lo que se recomienda revisarlos continuamente y regarlos si es necesario con aspersores o mangueras.3 mm que se colocan en estructuras de maderas o de bambú. 6. Inmediatamente se procede a fijar la unión entre patrón e injerto con una cinta elástica. y la altura de 25 a 30 cm. El corte lateral. trasplantados y desarrollados en bolsas plásticas de 25 x 40 cm x 0. para inducir la translocación de savia entre la base del tallo del patrón y la ramilla y acelerar el proceso de cicatrización. Plan de fertilización de las plantas de rambután en vivero Época de aplicación Dosis (g/planta) 30 días después del trasplante 10 90 días después del trasplante 10 10 150 días después del trasplante 15 20 210 días después del trasplante 15 20 270 días después del trasplante 15 25 330 días después del trasplante 28 28 13 meses después del trasplante 28 15 meses después del trasplante 42 17 meses después del trasplante 28 42 10.

Además. no se ha logrado buenos resultados con esta técnica porque se realizan todavía ciertas prácticas incorrectas tales como: la utilización de bolsas demasiado pequeñas (bolsas para plantas de café) para la producción de los patrones. Los requisitos mínimos necesarios para tener éxito en el injerto de parche se detallan a continuación: 1. de buen tamaño.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola preferiblemente bajo tela de sarán con 50 a 60% de luminosidad o enramada techada de manaca y permanecer en el vivero por dos a tres meses. lo que permite el crecimiento de brotes nuevos y su preparación para el establecimiento al campo definitivo. 10. 2.2 Injerto de parche El injerto de parche como su nombre lo indica consiste en la introducción de un parche que lleva una yema de la corteza de un árbol donante o madre a un patrón o porta injerto. el quiebre de las ramas de los árboles adultos por no tener estructuras adecuadas para levantar los patrones. Para tener éxito en este tipo de injerto es necesario tener conocimiento pleno y experiencia práctica en todos los detalles que conlleva esta operacción (figura 20). Los patrones o porta injertos deben tener un mínimo de 10 mm de diámetro. evitando golpes o exposición al sol. y muchas veces. Principales etapas del injerto de parche en rambután. que se desarrollen sueltas en el racimo. Se seleccionan los árboles adultos donantes de las yemas de acuerdo a los siguientes requisitos: árboles productivos con frutas de color rojo. Para su transporte. acumulando reservas para el próximo período de fructificación. período durante el cual los árboles adultos donantes de yemas están en plena actividad fisiológica. impidiendo el desarrollo de las plantas y la translocación de savia. 3. dulces a sub-ácidas y cuyo arilo se desprende de la semilla con facilidad. donde el sistema radicular confinado se atrofia y bifurca. en Honduras. A Corte en el patrón B Corte de la yema (parche) C Parche insertado en el patrón D Parche protegido por la lengüeta de corteza y cinta plástica Figura 20.3. Las yemas que se injertan son no brotadas (dormidas). Una vez cortadas. sobre todo si hay algunas raíces que han traspasado la bolsa. Esto implica que los injertos de parche deben realizarse bajo ciertas condiciones. Las ramas de donde se sacan las yemas deben tener 1 a 2 años de crecimiento con un grosor que depende del diámetro del porta injerto. Se cortan las varetas con tijeras o sierra de podar (cola de zorro) con mucho cuidado. Sin embargo. se recomienda poner parafina en los extremos de los cortes para proteger las varetas de la deshidratación. La planta de rambután tiene como característica una pobre disposición para aceptar el tejido o yema de otra planta. riego y control de malezas. durante este periodo están en pleno desarrollo vegetativo. recibiendo un manejo adecuado incluyendo fertilización. se pueden conseguir prendimientos arriba del 90%. El tiempo ideal para realizar los injertos de parche en Honduras es el primer trimestre del año (enero a marzo). Realizando todas las prácticas descritas anteriormente en forma correcta. El injerto de aproximación es un excelente método para propagar el rambután. lo cual se consigue a los 12 a 16 meses después de la siembra de la semilla. La mejor época para hacer las aproximaciones en la zona de producción de rambután en Honduras es el primer trimestre del año debido a que los árboles donantes o madres. las varetas deben protegerse con papel periódico húmedo en una hielera y guardarse en un 15 VOLVER AL CONTENIDO . la falta de riego en los patrones aproximados. es preferible realizar la operación del injerto bajo sombra total o parcial y no mover los patrones en las bolsas.

Inmediatamente al separar la cáscara del tejido fibroso (madera). se procede a destapar las partes injertadas. pues las yemas pueden desprenderse con mucha facilidad por golpes. En la extracción de la yema de la rama se hace un solo corte con todo y madera superficial de la cual se separa posteriormente la cáscara (parche) donde está la yema. Los cortes en el patrón y la extracción del parche de la rama (injertación) deben hacerse lo más rápido posible (30 a 40 segundos). mejor porcentaje de prendimiento se obtiene. Figura 22. 7. 16 VOLVER AL CONTENIDO . quitándoles la cinta plástica para averiguar si la yema está viva. El parche que contiene la yema debe tener un tamaño similar a la incisión hecha en el patrón. 10. se introduce el parche conteniendo la yema en la incisión hecha en el patrón (figura 21).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola sitio fresco y sombreado. Durante esta etapa. Brotación de la yema. 8. Mientras más rápido se hacen los injertos. Figura 23. Injerto cicatrizado a los 22 días después de la injertación. Figura 24. 6. Dos a tres meses después. Colocación del parche en el patrón. El parche se cubre inmediatamente con una tira de la cáscara del patrón y se sella herméticamente con una cinta plástica resistente (figura 22). 9. 4. los cuales deben eliminarse paulatinamente con tijeras (figura 23). Dos a tres semanas después se inicia el brotado de las yemas. Tres semanas después del injerto. el tejido expuesto se oxida rápidamente lo que impide la cicatrización del parche en el patrón. los patrones deben recibir muchos cuidos en su manejo. insectos. estas plantas están listas para ser sembradas en el campo definitivo (figura 24). viento. antes de su injertación. Del patrón emergen también chupones o rebrotes. De no ser así. De lo contrario. Injerto después de 60 días. 5. se determina si la yema se atrofió o se quedó en la parte fibrosa. etc. Figura 21. De ser así se corta la copa del patrón 20 a 25 cm arriba del injerto para estimular la brotación de las yemas.

se suelen hacer hoyos que tengan un mínimo de 50 cm de profundidad y 50 cm de diámetro (figura 25). realizando terrazas individuales para controlar la erosión y facilitar el comaleo y la aplicación de fertilizantes.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Este mismo procedimiento es válido para injertar plantas propagadas por semilla establecidas en el campo. Además de una alta pluviometría bien distribuida y una humedad relativa alta. el sitio deberá ser protegido de los vientos. Con obras de conservación de suelos apropiadas y manejando una especie de cobertura intercalada. eliminando las especies leñosas para dejar el área limpia de troncones. para mantener rendimientos de producción elevados en plantaciones comerciales establecidas con árboles de variedades selectas. En la mayoría de los países donde se cultiva el rambután.4 Ahoyado Para obtener un mejor crecimiento inicial de los árboles. propagados vegetativamente. durante el ciclo de producción de la plantación. Generalmente. se recomienda establecer una plantación en triangulo (al tresbolillo).1 Selección del sitio Como se ha mencionado en el capítulo 10. se recomiendan distancias entre 6 a 8 m entre plantas. generalmente más desarrollados en el campo que en el vivero. las condiciones climáticas imperantes en el lugar constituyen uno de los factores más importantes a tomar en cuenta en la selección del sitio para establecer una plantación de rambután. MANEJO AGRONÓMICO El rambután es considerado como un frutal muy tolerante a un sistema de manejo poco intensivo y no requiere grandes cantidades de nutrimentos para tener producciones regulares. 11. el primer trimestre del año también es el período ideal para realizar estos injertos. 11. aplicando los requerimientos o recomendaciones formulados por los servicios de asistencia técnica. el rambután es considerado como una buena alternativa de cultivo perenne para la zona de ladera. 11. se realice en el momento oportuno. se puede establecer plantaciones de rambután en pendientes de hasta 35 a 40%. Con relación a la topografía. en terreno con pendientes mayores de 10%. Únicamente difiere el grosor de la vareta. el cual tiene que ser similar al patrón.3 Trazado Una vez preparado el terreno. se pueden poner dos injertos o parches en las caras opuestas del patrón para aumentar el porcentaje de éxito. se realiza una chapia en toda el área completada con un desmonte. no es necesario realizar un trabajo intensivo de preparación de tierra en toda el área como lo exigen los cultivos anuales y las hortalizas. logrando obtener una densidad de 156 a 278 plantas/ha. se utiliza generalmente un arreglo espacial al cuadro o rectangular mientras tanto. se recomienda hacer agujeros (hoyos) con suficiente diámetro y profundidad para acomodar el sistema radicular de las plantas en su medio (substrato de trasplante). raíces y otros materiales que podrían obstaculizar el desarrollo del sistema radicular de los árboles de rambután. En Honduras. se utiliza una distancia de 8 a 10 m entre plantas propagadas por semillas lo que permite obtener una densidad de plantación de 100 a 156 plantas/ha. Con bolsas de 40 x 25 cm. se realiza el trazado. es necesario seguir un programa de manejo agronómico en donde cada operación. En terreno plano. Sin embargo. 11. se considera que el Litoral Atlántico y la zona del Lago de Yojoa son las regiones que reúnen las mejores condiciones para establecer este cultivo a nivel comercial. En plantaciones establecidas con árboles injertados cuyo crecimiento es más compacto y reducido y que se manejan con un programa de podas. el cual consiste en estaquillar toda la parcela en los puntos donde se sembrará cada planta. en caso de establecer la plantación en una área de barbecho (guamil). 11.2 Preparación de terreno Por su característica de cultivo permanente establecido a una distancia de 7 a 10 m entre plantas y surcos. 17 VOLVER AL CONTENIDO . Según la experiencia de los injertadores en Guatemala que han practicado en este tipo de plantas. En estos árboles.

5 Trasplante Una vez terminado el ahoyado. esta operación puede realizarse en cualquiera época del año mientras tanto en fincas donde no existe esta infraestructura. Figura 28. el cual favorece la recuperación de la planta y su crecimiento inicial. Por otra parte. poda de chupones en el patrón y estricto control de plagas y enfermedades. Corte vertical del lado de la bolsa. se pueden trasladar las plantas en bolsas desde el vivero hasta el campo definitivo para el trasplante. Figura 29. se recomienda realizar el trasplante al principio de la época de lluvia. Figura 26. El suelo o substrato con que se rellena el agujero debe compactarse alrededor de las raíces y regarse para eliminar la formación de bolsas de aire (figuras 32 y 33). evitando enterrar de esta manera el cuello del tallo en la tierra (figuras 30 y 31). Colocar materia orgánica en el fondo del hoyo. 11. 18 VOLVER AL CONTENIDO . Figura 27. Es importante tener cuidado de no dañar las raíces de la planta al remover la bolsa plástica (figuras 27. Retiro de la bolsa. se recomienda agregar en el fondo del hoyo materia orgánica descompuesta y una dosis de fertilizante fosforado como roca fosfórica o triple súper fosfato (0-46-0) (figura 26). Hacer el agujero (hoyo) de 50 x 50 cm. Corte del fondo de la bolsa. En fincas que cuentan con un sistema de riego. Previamente a la colocación de la planta. Las plantas recién trasplantadas deben ser objeto de un manejo particular. 28 y 29). las plantas trasplantadas deben tener las raíces a la misma profundidad que estaban en la bolsa.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 25. Este manejo incluye control de malezas.

Se distinguen tres tipos de podas según los objetivos a alcanzar: la poda de formación. Por estas razones. Por otra parte.0 m de la superficie del suelo. El rambután es una especie que expresa una fuerte dominancia apical y tiene tendencia a producir crecimientos alargados y verticales. el árbol de rambután es muy susceptible a la quebradura de ramas sobre todo en los años de alta producción. Figura 33. 11.1 Poda de formación Esta poda tiene como fin conseguir en el momento apropiado la formación del esqueleto del árbol que sostendrá la copa donde crecerán los frutos. Uno de los aspectos más importante de esta práctica es la altura de formación de la copa. Relleno con tierra y materia orgánica y compactación en la superficie. la poda sanitaria y la poda de producción.6 Poda La poda es una práctica esencial en la fruticultura moderna y en el cultivo de rambután desempeña un papel fundamental. se recomienda realizar una poda de formación en la etapa inicial de crecimiento para obtener árboles con un esqueleto equilibrado con una buena distribución de ramas. Ella corresponde al punto donde comienza a dividirse el tallo principal y salen las ramas o ejes que formarán la copa productiva del árbol. Figura 31. Esto 19 VOLVER AL CONTENIDO . Figura 32.5 a 2. Se recomienda que la bifurcación debe comenzar entre 1.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 30. Los árboles con la bifurcación a menor altura tienen las ramas más bajas tocando el suelo por el peso de la cosecha. 11.6. Colocación de la planta en el hoyo.

en varios países se ha venido realizando una poda de producción. Esta operación debe completarse cortando todas las panículas florales que no cuajaron frutos o los frutos o racimos de frutos que no se cosecharon por diferentes razones.3 Poda de producción El rambután es un frutal que por naturaleza está sujeto a tener una fuerte alternancia en sus ciclos de producción. Estos brotes laterales que emergen después de la cosecha son los que producen frutos en los siguientes años por lo que es importante estimular su emisión mediante la poda. b.6. que podrán ser ajustadas de acuerdo con las condiciones locales.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola obliga a colocar estructuras de madera o de bambú para levantar las ramas para evitar que se dañen las frutas. en menor requerimiento o en alta concentración. Finalmente. disminuyendo de esta manera la incidencia de enfermedades fungosas en las ramas y hojas. aplicación de insumos y poda. elaborar las recomendaciones de fertilización y/o enmiendas con el objetivo de suministrar los nutrientes deficitarios o no disponibles y evitar aquellos que.6. c. aire y temperatura adecuada. 11. Cuando los brotes tengan tres o cuatro hojas deben seleccionarse de acuerdo a los siguientes criterios: a. Se seleccionan entre tres a cinco brotes distribuidos en forma helicoidal y no opuestos para evitar que cuando crezcan y fructifiquen no tengan el punto de apoyo en el mismo lugar del tronco propiciando el rompimiento de ramas. en función de los resultados obtenidos. Esta práctica se realiza una vez al año. El mismo permite. Se recomienda realizar la poda fitosanitaria cada seis meses en toda la plantación. pudieran ser tóxicos y afectar el rendimiento y la calidad del cultivo. En las zonas productoras de rambután del país es fácil observar un año de buena producción seguido de otro donde la producción baja drásticamente.7 Fertilización El análisis de suelos es una importante herramienta de diagnóstico para determinar el pH del suelo y la disponibilidad de los diferentes nutrientes. fenómeno que ocurre inmediatamente después de la cosecha. por lo que se recomienda mantener un límite de altura máxima de los árboles de 6 a 8 m en una finca comercial y tecnificada. Los frutos de rambután normalmente se producen en la parte externa de la copa donde deben estar expuestos a suficiente luz. 11. se debe realizar una segunda poda para eliminar los brotes que hayan salido bajo el nivel establecido y hacer cualquier corrección para establecer una copa equilibrada.2 Poda fitosanitaria Este tipo de poda consiste en eliminar o sanear el árbol de todo tejido enfermo o muerto para evitar la propagación de patógenos y al mismo tiempo darle una aireación interna al árbol. al mismo tiempo que la cosecha cuando se separan (quiebran) los racimos de frutos de la ramas laterales. Consiguiendo con esto más aireación dentro de la copa y mejor entrada y distribución de la luz solar. Por otra parte. En el interior de la copa crecen muchas ramas débiles y entrecruzadas las que deben eliminarse con este tipo de poda. las ramas bajas dificultan las labores como el control de malezas y la fertilización. Varias sugerencias sobre fertilización del rambután pueden ser encontradas en la literatura. Entre seis a ocho meses después de la selección. La poda de formación debe de hacerse en el momento oportuno (plantillas) debido a que es el único periodo donde se tiene la oportunidad de que la poda de formación quede bien hecha sin sacrificar mucho la plantación. la poda de producción debe completarse con la remoción de los chupones improductivos. 12 a 18 meses después del establecimiento en el campo. Por otra parte es importante que los árboles conserven un tamaño mediano para facilitar ciertas labores como: cosecha. Si el árbol no ha tenido una división natural a la altura arriba indicada. 20 VOLVER AL CONTENIDO . Para disminuir este inconveniente. 11. es necesario hacer un corte a esa altura (despunte) para estimular el crecimiento de brotes laterales. Esta práctica permite estimular la brotación de las yemas laterales. sin embargo en este manual son presentadas solamente algunas.

Aplicación de nutrientes para el primer año (en Honduras) Época de aplicación Dosis (g/planta) Fórmulas Junio* 85 20-20-0 Julio 85 20-20-0 Agosto 85 15-15-15 Septiembre 85 20-20-0 Noviembre 85 20-20-0 Enero 85 Nitrato de amonio * Se debe realizar la primera fertilización 30 días después de la siembra en el campo definitivo Cuadro 5. una fuente de materia orgánica. agregando a cualesquiera de estos materiales 5 onzas por hoyo de roca fosfórica. la fertilización no es solamente importante para asegurar un buen crecimiento vegetativo sino también para incrementar la producción. los contenidos de materia orgánica tienen tendencia a disminuir drásticamente en los suelos tropicales. los valores de materia orgánica generalmente encontrados en el suelo son relativamente bajos y varían de 1 a 3%. se puede aplicar en cada hoyo 2 a 4 kg de compost ó 1 a 2 kg de gallinaza bien descompuesta ó 3 a 5 kg de estiércol de ganado. Cuadro 4. Aplicación de nutrientes para el tercer año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 454 Inicio de abril 500 Mayo 454 Junio 454 Julio 227 Fórmulas 15-15-15 Cal dolomítica 12-24-12 15-15-15 Nitrato de amonio Fórmulas 18-6-18-4 Cal dolomítica 18-6-18-4 18-6-18-4 Nitrato de amonio 21 VOLVER AL CONTENIDO . 7 y 8). se recomienda colocar en el fondo de los hoyos antes del trasplante de los árboles de rambután. 11. 10. 5. Estas cifras indican que.2 Fertilización al suelo Ng y Thamboo (1967) han demostrado en Malasia que una plantación de rambután.7. se debe considerar que. al ser cultivados por varios años. el rambután extrae una gran cantidad de nitrógeno y potasio del suelo.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 11. Además se demostró que la fertilización permitía producir frutas de tamaño más grande y más jugosas. 6.84 kg de calcio y 2. Por ello. se puede hacer solamente recomendaciones generales de fertilización para el cultivo de rambután basadas en los requerimientos del cultivo (cuadros 4. Para evitar la quema de las raíces pequeñas de las plantas. En la ausencia de análisis específico de suelo y foliar. En consecuencia.1 Fertilización con materia orgánica En la zona del Litoral Atlántico de Honduras. En la zona de producción de rambután en Honduras. es preferible mezclar la fuente de materia orgánica con tierra superficial del sitio en una proporción de dos partes de tierra por una parte de materia orgánica (2:1).47 kg de magnesio. 1.2 kg de potasio. extraía del suelo cada año 13.7. Aplicación de nutrientes para el segundo año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 227 Inicio de abril 1000 Mayo 227 Junio 227 Julio 227 Cuadro 6. Además. 4.4 kg de nitrógeno. de una superficie de 1 ha produciendo 6720 kg de frutas por año.80 kg de fósforo. como en la mayoría de los cultivos frutales.

Aplicación de nutrientes para el quinto año en adelante Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 625 Mayo 625 Junio 625 Julio 625 Fórmulas 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 Fórmulas 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 Con el fin de asegurarse que el fertilizante quede en contacto con el suelo. 22 VOLVER AL CONTENIDO . Para incrementar la absorción de estos micronutrientes. Aplicación de nutrientes para el cuarto año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 454 Mayo 454 Junio 454 Julio 454 Cuadro 8. debe limpiarse debajo de la copa del árbol. se recomienda completar los programas de fertilización al suelo con aplicaciones foliares de boro y zinc. suelos pobres en materia orgánica y con pH bajo. 11.7. En forma general. haciendo pequeños agujeros de 3 a 5 cm de profundidad para que no sea lavado por las aguas de precipitaciones o de escurrimiento. Aplicación del fertilizante en forma circular alrededor del tronco. Para evitar pérdidas por escorrentía y volatilización. La aplicación de fertilización foliar se realiza cada año a partir del primer año de producción (cuadro 9).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 7. a la mitad de la distancia entre la parte terminal de las ramas bajeras y el tronco (figura 34). se aconseja aplicar el fertilizante en media luna en el lado de arriba (figura 35) e incorporarlo. En terrenos de ladera y donde no se ha construido terrazas individuales. El fertilizante se aplica en banda circular de 5 a 10 cm de ancho. Aplicación del fertilizante en forma de media luna.3 Fertilización foliar Por tener en la zona tropical húmeda de Honduras. ambos micronutrientes contribuyen a obtener una mejor floración y desarrollo de las frutas así como un crecimiento normal en los entrenudos de las ramas. se debe agregar a la mezcla nitrógeno y potasio. alrededor del tronco. se recomienda cubrirlo con hojarascas o residuos de materia orgánica. Figura 35. Figura 34.

utilizando boquillas 8001 Tee Jet. en zonas con periodo de sequía prolongado. Las leguminosas usadas como cobertura viva son de ciclo anual y permiten que se tenga un programa bien definido de manejo para minimizar los inconvenientes durante el período en que el cultivo se maneje sin cobertura.9 Control de malezas Las malezas compiten con el rambután principalmente en los primeros tres años. En terrenos con pendiente moderada. considerando las ventajas de manejo y el costo de instalación parece ser el más adecuado para el cultivo de rambután. el cual. etc. El momento más crítico es la primera estación seca después de su trasplante en el campo. en la zona rambutanera del país se debe seguir realizando evaluaciones en cuanto al incremento de la producción y los beneficios obtenidos versus el costo de la instalación de un sistema de riego localizado por microaspersión. Por otra parte. 11. Por ello..Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 9. En la Costa Norte de Honduras.) a razón de 1. Además. Desmodium heterophyllum y algunas especies de Centrosema y Pueraria se adaptan muy bien como especies de cobertura en la zona tropical húmeda de Honduras.50 litros por hectárea en 182 litros de agua con boquillas 8001 Tee Jet. Aplicación de nutrientes foliares Época de aplicación 15 días antes de la floración 15 días antes de la floración Al inicio de la formación de la fruta Al inicio de la formación de la fruta 11. es recomendable establecer y manejar cultivos de cobertura con leguminosas u otro tipo de plantas que permitan controlar la erosión y el crecimiento de otras malezas de mayor agresividad. Para evitar esta competencia con el cultivo es necesario definir un programa de control integrado de malezas que permita minimizar los costos de mantenimiento del cultivo por medio de la combinación del uso de coberturas vivas. grosor de tronco y una altura manejable. pero por ser una especie de crecimiento voluble (trepadora). Dentro de los más recomendables. Arachis pintoi. a razón de 1. síntoma de deficiencia de potasio que es agravado en situación de estres hídrico.5 litros de producto comercial por hectárea. los herbicidas con efecto quemante o de contacto como el Paraquat (Gramoxone).5 litros por hectárea diluido en 196 litros de agua con boquillas 8001 Tee Jet. diluidos en 182 litros de agua. es también una alternativa.25 litros por hectárea en 196 litros de agua. lo que podría permitir adelantar el periodo de cosecha. debe manejarse durante los primeros cinco meses con un control manual (cortando las guías) para evitar que cubra los árboles de rambután.8 Riego Dosis (ml/l de agua) 6 3 6 3 Elementos NyK Zinc y boro NyK Zinc y Boro El rambután es una especie sensible a la sequía y requiere mucha agua durante todo su periodo de crecimiento. El fríjol de abono Mucuna derringiana (Bort. Poblaciones mínimas de malezas permiten que el árbol desarrolle con buen follaje. el control manual y/o el uso de herbicidas. 23 VOLVER AL CONTENIDO . En las condiciones climáticas del trópico húmedo las malezas crecen rápidamente y una plantación de rambután puede ser muy afectada en su crecimiento inicial por esta competencia. Las malezas pueden controlarse por medio de poda manual o con la aplicación de herbicidas. también herbicidas de efecto sistémico como los Glifosatos (Round-up. Para el control de gramíneas se puede usar el Fluazifop-butil (Fusilade) en dosis de 1. el riego permite disminuir la necrosis de las hojas. podemos mencionar: los herbicidas con efecto residual Oryzalin (Surflan) y Trifluralin (Treflan) a razón de 2. Ranger. se ha observado en fincas que empezaron a utilizar riego que la floración ocurre más temprano. es imprescindible tener un sistema de riego.) Merr. usando para su aplicación boquillas 8002 Tee Jet. los cuales son muy débiles para competir y sostener otra planta sobre ellos.

también se ha reportado en otros países la ocurrencia de esta enfermedad en árboles de pulasán (Nephelium mutabile Blume). afectando en el proceso el desarrollo de flores y frutos y consecuentemente la producción.1. 24 VOLVER AL CONTENIDO . los cánceres crecen y eventualmente varios de ellos se unen para formar lesiones extensivas que pueden rodear completamente el tallo o rama (figuras 36 y 37). Las aplicaciones de azufre elemental al follaje. Atlántida. ramas laterales.1 Mildiú polvoso Varias referencias catalogan al mildiú polvoso como la enfermedad más importante del rambután en el campo.f. de textura corchosa y consistencia escamosa. Es muy probable que esta enfermedad ocurra en Honduras en el rambután. cuando además ocurre en los árboles presencia abundante de tejido foliar y floral susceptible. previenen el desarrollo de la enfermedad. Las dosis deben consultarse y dependerán de la altura y el tipo de maleza presente en el campo. Los ataques se evidencian por ocurrencia sobre el haz de las hojas y sobre otras partes afectadas de una fina capa blanquecina de tejido fungoso visible al ojo desnudo. pecíolos y ocasionalmente en las nervaduras centrales y secundarias de algunas hojas.). el tema de enfermedades del cultivo del rambután se tratará incorporando la poca información disponible de los problemas observados localmente y complementándola con la información existente de problemas identificados en otras partes del mundo. Cuando esto sucede el tallo o rama podría debilitarse en esos puntos y quebrarse en respuesta al peso impuesto por la carga de fruta. frutos y brotes nuevos. No se conocen medios de control del problema y la mejor prevención sería la utilización de material de propagación sano. Malasia y Australia. Sin embargo. Sin embargo. Además del rambután. En consecuencia. ENFERMEDADES DEL RAMBUTÁN El rambután fue introducido en Honduras hace menos de 80 años y las primeras plantaciones comerciales existentes actualmente en la Costa Atlántica fueron establecidos tan solo a partir de 1975. con muchas hendiduras. en Malasia donde originalmente se identificó la enfermedad. provocando serios daños a la planta y mermando de manera significativa la producción.1 Enfermedades en el campo 12. Para los propósitos de esta guía. usualmente en aspersiones.1. Es causada por el hongo Dolabra nepheliae y la infección se manifiesta por la ocurrencia de lesiones cancerosas en el tronco principal. particularmente en Las Filipinas. pero pueden ser aplicados en combinación con los herbicidas residuales previa consulta a las recomendaciones del fabricante. Los herbicidas de contacto y sistémicos deben ser aplicados por separado. por lo cual los ataques son más evidentes a partir de mediados de la época seca. 12. no existe mucha información sobre los problemas fitosanitarios que localmente afectan al cultivo en el campo y en poscosecha. 12. Es causada por un hongo del género Oidium sp. aunque posiblemente con muy baja severidad. el cual ataca flores. prevaleciendo condiciones de alta humedad ambiental usualmente desfavorables al desarrollo del hongo. no es considerada de naturaleza severa (Mohd s.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Es recomendable no aplicar los herbicidas de contacto y sistémicos cerca de los árboles porque causan daños severos en las ramas como clorosis y defoliación. El desarrollo del hongo es usualmente favorecido por condiciones de baja humedad y altas temperaturas ambientales. dado que en las zonas en las cuales se siembra rambután localmente la estación lluviosa es muy prolongada. proveniente de árboles que no muestren la infección. El hongo es un parásito obligado que extrae nutrientes del tejido sin matarlo.2 Cáncer del tallo La ocurrencia de esta enfermedad en Honduras ha sido confirmada en árboles de la colección existente en el Centro Experimental y Demostrativo de Cacao (CEDEC) de la FHIA en La Masica. existen otros fungicidas que controlan la enfermedad con mayor efectividad. 12.. Inicialmente las lesiones se muestran a la vista como pequeños crecimientos (cánceres) de alrededor de 1/4 pulgada de diámetro. Es muy probable que el tratamiento localizado de cánceres con pastas fungicidas apropiadas pudiese tener un efecto benéfico en las plantas afectadas.

café. En Honduras ha sido reportada en cítricos.4 Fumagina Esta enfermedad se caracteriza por la aparición sobre las hojas y gajos de fruta de una capa continua de tejido oscuro. 12.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figuras 36 y 37. basado en el tratamiento tópico de las ramas afectadas con brochazos de una pasta a base del fungicida tridemorph (Calixin). La corteza de las ramas cubiertas por el hongo se reseca y se raja. afectando la apariencia de la fruta. Este tejido es estrictamente superficial dado que en ningún momento el hongo penetra el tejido de la planta. Cuando la infección alcanza las nervaduras. el daño provocado es de carácter exclusivamente cosmético. 25 VOLVER AL CONTENIDO . La poca información disponible sobre el control de la enfermedad se limita a su manejo en árboles de hule. causada por el hongo Corticium salmonicolor. ocurriendo eventualmente la muerte de la parte superior de las ramas afectadas. estas se tornan café y adquieren la apariencia de una mancha necrótica ramificada (adoptan la forma de las ramificaciones de las nervaduras). su existencia en Honduras. como los cítricos. 12. hule. Inicialmente. las hojas muestran en su cara inferior la ocurrencia de lesiones de apariencia hidrótica y una coloración café-negruzco. incluyendo.3 Enfermedad rosada Esta enfermedad. afecta a diferentes especies tropicales perennes (arbustivas y arbóreas). Es causada por la bacteria Xanthomonas nephiliae Barr.. Cáncer del tallo (Dolabra nepheliae) en dos etapas de desarrollo sobre tronco de árboles de 11 años.1. Aunque no ha sido reportada como problema en rambután.1. la ocurrencia de fumagina. a los cítricos. puede adquirir una típica coloración rosada en su estado avanzado debido a la presencia de fructificaciones del hongo de color salmón. hasta la fecha. pero no ha sido reportada en rambután. cacao. En consecuencia. que crece sobre los exudados de insectos como cochinillas y escamas. eventualmente. constituida por tejido del hongo Capnodium sp.1. El carácter distintivo de la enfermedad es la ocurrencia sobre las ramas de una evidente capa blanquecina de tejido fungoso filamentoso que. es altamente probable dado que ocurre en otras especies cultivadas en las mismas zonas de producción de rambután.5 Necrosis de las nervaduras La ocurrencia de esta enfermedad está reportada en Las Filipinas pero se desconoce. etc. semejante al hollín. 12. en particular en los viveros. la cual ataca las hojas de plántulas y árboles fructíferos. en Honduras. siendo rodeadas por un delgado borde amarillento. pimienta negra. manchas que pronto se secan y adquieren coloración café más claro. Para su control preventivo se recomienda la aspersión de fungicidas cúpricos. El manejo de la fumagina se basa en el control de los insectos cuyas deyecciones constituyen el medio de cultivo en el cual se desarrolla el hongo. además del rambután.

completando esta información con recomendaciones de manejo y de control de las mismas. La literatura menciona a varios hongos asociados con dichas pudriciones. que se ha realizado en la zona productora de rambután desde 1999. en las fincas mixtas se capturan adultos de la Mosca Mexicana de la fruta. estas no se detectan en el trampeo (Espinoza. 1993). su sola presencia es una limitación cuarentenaria que prohíbe la exportación de la fruta fresca a muchas regiones libres de estas especies de moscas de la fruta como los Estados Unidos. PLAGAS DEL RAMBUTÁN Debido a que la especie es de reciente introducción a Centro América. relativamente fáciles de controlar. Dothiorella y Lasiodiplodia. manifestando los síntomas durante la maduración. Por lo tanto.1 Moscas de la fruta A pesar de que hasta ahora ninguna especie de Moscas de la fruta se ha encontrado afectando las frutas de rambután en el campo. Consistentemente. Este proceso puede ser estimulado por la ocurrencia de condiciones ambientales adversas. se recomienda que en las plantaciones para exportación se eliminen los árboles de frutales que puedan servir de hospederos a las Moscas de la fruta de importancia cuarentenaria. En algunos casos como la Antracnosis causada por el hongo Colletotrichum sp. pueden ocurrir pudriciones de origen fungoso que se desarrollan a partir de la corteza magullada o rasgada. Al desprender los frutos de los racimos. Las medidas de control recomendadas incluyen la poda sanitaria para remover de los árboles el tejido inútil como las ramas y ramillas que pueden servir de substrato y reservorio de inóculo de los hongos. Aspergillus. A continuación se presentan las plagas de artrópodos relevantes que han sido reportadas por la literatura o que se han encontrado afectando el rambután plantado en la Costa Norte de Honduras. durante el desarrollo del fruto en el campo. 2000). la infección aparentemente puede ocurrir en el campo y mantenerse latente. obliqua únicamente en pruebas de oviposición forzada en el laboratorio. tales como la sequía. en general. Todas las pérdidas que se reportan son causados por especies generalistas. Los frutos dañados se han encontrado susceptibles al ataque de C.. hasta ahora no existe necesidad de controlarlas en el campo. 2001). capitata (figura 38) y A. Sin embargo. en las fincas donde no hay hospederos de las especies mencionadas. de poca importancia económica (Siliezar. mostrando externamente pérdida del atractivo color rojo o amarillo en favor de café oscuro o negro sintomático del daño.2 Enfermedades de poscosecha La fruta de rambután está naturalmente bien protegida por la relativamente resistente corteza espinosa que la recubre. ocurriendo la penetración del hongo en forma oportunista cuando la corteza ha sido dañada previamente y se crea una vía de entrada para el patógeno. son ocasionales y prevenibles. Además es aconsejable implementar buenas prácticas de cosecha encaminadas a evitar el daño mecánico de la fruta (figura 41). capitata y A. 13. Sin embargo. Anastrepha obliqua (asociada a mango y jobo). Las plantaciones deben también mantenerse libres de frutos voluntarios (tanto en los árboles como en el suelo) durante y después de que se ha terminado la cosecha.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 12. relativamente. Debido a que la fruta de rambután no es un hospedero natural de Moscas de la fruta. Penicillium. prácticas culturales preventivas como la remoción y destrucción de frutos dañados es mandatorio en fincas cuya producción es destinada para la exportación. Medidas adicionales incluyen el manejo cuidadoso de los gajos de frutos durante la cosecha. los problemas de plagas en rambután son pocos y. J. se ha encontrado que las capturas de Moscas de la fruta están asociadas a fincas mixtas. Se estima que. Hoy en día solo se reconocen las especies C. 13. las pérdidas debidas a la Antracnosis y otras enfermedades fungosas en poscosecha. Muchas de las pudriciones son de naturaleza secundaria. Colletotrichum. evitando los golpes y rasgaduras en la corteza. 26 VOLVER AL CONTENIDO . En el trampeo de Moscas de la fruta. se deberá hacer con cortes limpios y asegurar que las frutas retengan una sección de pedúnculo adherido para prevenir el daño por pudriciones fungosas del extremo basal. obliqua (figura 39) como capaces de ovipositar en frutos dañados de rambután (figura 40) (Vásquez et al. incluyendo a Botryodiplodia. en cambio. Anastrepha ludens (asociada a toronja y naranja agria) y la Mosca del Mango. Las pudriciones son usualmente muy evidentes.

Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 38. pero pueden tener un impacto importante especialmente al momento del establecimiento de los huertos. Dependiendo del tamaño del nido. Figura 40. Anastrepha obliqua. 13. Larva de mosca de la fruta. 27 VOLVER AL CONTENIDO .) son plagas esporádicas. Las plantas jóvenes de rambután son muy susceptibles a la defoliación causada por estos insectos al punto de que no pueden tolerar más de dos defoliaciones completas seguidas. Figura 39. Ceratitis capitata. Los zompopos también pueden afectar la apariencia cosmética de los frutos al remover los espinaretes dejando solo los lóbulos (figura 43). los zompopos son capaces de desfoliar completamente una plantación en una sola noche. El daño ocurre principalmente durante la noche y es muy característico ya que los zompopos remueven secciones de las hojas dejando circunferencias muy bien definidas en los bordes (figura 42). Figura 41.2 Zompopos Estas especies de hormigas (Atta spp. Daño mecánico en la cosecha.

VOLVER AL CONTENIDO 28 . Tejido algodonoso sobre la parte afectada del fruto. en el caso de nidos pequeños (< 1 año). Figura 45. El primer paso para el control de zompopos se basa en la observación detenida de su daño y la ubicación de sus nidos. 1997). Figura 43. la cual como repelente evita que las hormigas suban a las ramas y alcancen el follaje. Daño de zompopos al follaje. pero lo más probable es que se puedan encontrar afectando también los brotes de hojas jóvenes.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 42. o por medio de métodos mecánicos como la remoción del suelo y eliminación de la reina. Al comienzo las infestaciones ocurren en forma localizada: en frutos vecinos en las mismas panículas o en brotes de hojas del mismo árbol. sulfluramida común. 13. 1997) que en grandes cantidades pueden dificultar las labores de cosecha. Infestaciones severas pueden retardar el crecimiento de la planta o provocar la caída prematura de los frutos. Existen además varios cebos envenenados comerciales a base de sulfluramida GX 439 (Mirex-S. Ambas plagas se alimentan de la mielecilla que las cochinillas producen por lo que su incidencia depende del nivel de control de las cochinillas.) se han observado afectando solamente los frutos de rambután (figura 44). Otras prácticas incluyen el sujetar una cinta o banda impregnada con un insecticida alrededor de la base del tronco de los árboles (PDBL II. Si los nidos son grandes (> 1 año) estos se pueden controlar mediante métodos químicos como las aplicaciones inyectadas de fumigantes insecticidas como gastion y fipronil. El síntoma principal se observa como un tejido algodonoso que crece sobre la parte afectada (figura 45). Cochinillas afectando frutos de rambután.3 Cochinillas En Honduras las cochinillas (Planococcus spp. Daño de zompopos al fruto. Atta-kill). La presencia de cochinillas produce además la incidencia de otras plagas como la fumagina (ver sección de enfermedades) que limita la captación de luz al crecer sobre el follaje y las hormigas Monacis bispinosa y Ectatoma tuberculatum (PDBL II. fipronil o clorpirifos que se pueden aplicar al suelo alrededor del camino de las obreras para que los zompopos los acarreen a los nidos. Figura 44.

los nidos deben ser quemados o destruidos totalmente.7 Otros insectos asociados La corteza de los troncos de algunas variedades de rambután son susceptibles al chancro del tallo causado por el hongo Dolabra nepheliae (ver la sección de enfermedades). T. silvestriana construyen sus nidos sobre ramas de árboles. se pueden controlar mediante la remoción y destrucción de las partes afectadas o mediante la aplicación de insecticidas como Metolcarb (Metacrate y Tsumacide). generalmente. T. (Cendaña et al. las abejas perforan los frutos maduros para alimentarse del arilo. 13. resinas vegetales y excremento. en Honduras. La presencia de estos insectos no causa ningún tipo de daño a la planta y por consiguiente no ameritan ningún tipo de control.5 mm de largo. Como resultado de su alimentación el tejido afectado toma un color bronceado. en cambio. silvestriana es un poco mas grande. 13. Estas abejas se alimentan de una gran variedad de alimentos.5 Morroco Se han reportado tres especies de Morroco (Trigona sp. Hasta el momento este tipo de daño ha sido muy esporádico y no se ha requerido de acciones de manejo. como en el caso de las cochinillas.6 Trips Los trips . fuscipennis miden de 5 a 6 mm de largo. ya que una destrucción parcial puede permitir la sobrevivencia de crías que pueden repoblar la colonia. Buprofezin (Applaud). Disulfoton FE10) Mecarbam (Afos) solos o combinados con aceites agrícolas (como "Golden Natur'l Spray Oil") o jabones agrícolas a base de sales de potasio de ácidos grasosos como Savona.4 Escamas La literatura menciona que el rambután es susceptible al ataque de varios tipos de escamas entre las cuales resaltan las del género Pulvinaria sp. T. no es necesario controlar regularmente las cochinillas ya que su incidencia es muy ocasional. 13. T. las recomendaciones de manejo sugeridas para las cochinillas aplican también para cualquier género de escamas que pudieran afectar el rambután. donde no recibe luz solar. se estima que el rango máximo de vuelo de estas especies es menor que 600 m del nido. Disultex. se han observado daños externos en la fruta y más específicamente en los espinaretes que toman un color bronce en el lado inferior de la fruta. fuscipennis los construye en huecos de árboles o nidos abandonados de comején. corvina Cockerell y T. los que obtienen rompiendo el tejido con su aparato bucal raspador. T. que es el provocar el crecimiento de fumagina y la incidencia de hormigas.) asociadas a daños en cultivos en Centro América. pero prefieren polen y sustancias azucaradas como néctar y mielecilla excretada por homópteros. midiendo de 6. ningún tipo de este u otro género de escama se ha encontrado afectando el rambután en Honduras. 13. Basados en observaciones realizadas en otras especies de Trigona. Este hongo produce un crecimiento anormal en el tallo que provee de albergue a una gran cantidad de insectos especialmente del orden Embióptera. corvina y T. Disulfoton (Disyston. 29 VOLVER AL CONTENIDO . fuscipennis (Ducke). corvina y T. los cuales. aunque también recogen látex de plantas y sustancias como grasa de automóviles y pegantes usados para atrapar insectos (Tanglefoot). En cualquier caso. Estos insectos pueden ser erróneamente señalados como los responsables del daño a pesar de que solo se benefician del abrigo que proporciona el crecimiento anormal del tallo. silvestriana. están cerca de las plantas atacadas. al punto que no se tienen registros de su incidencia en este cultivo. Las escamas succionan la sabia de las plantas debilitándolas y produciendo daños indirectos. En rambután. Para su control. Los adultos de estas especies son abejas negras. T.5 a 8. Sin embargo. en el caso de que se presenten infestaciones severas (más del 10% de un árbol infestado). Los nidos son construidos principalmente de cera. peludas. 1984). a nuestro conocimiento. llegando a causar pérdidas considerables de fruta.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Hasta ahora. Para su control se recomienda la destrucción de los nidos. El daño parece estar asociado a períodos prolongados de sequía durante la época de crecimiento del fruto en plantaciones de rambután asociadas con cacao. Afortunadamente. En rambután. Los nidos pueden ser ubicados siguiendo las abejas desde la fuente de alimento.Selenothrips rubrocinctus (Giard) (Thysanóptera: Thripidae) se alimentan de exudados de tejidos vegetales.

Figura 46. Figura 47 y 48. para determinar la verdadera naturaleza de estas plagas. cuando los árboles son pequeños y están recién plantados en cuyo caso deben protegerse con aplicaciones de insecticidas de contacto como Piretroides o Permetrinas. Daños de insectos desfoliadores misceláneos. 30 VOLVER AL CONTENIDO .Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Existen varios defoliadores generalistas como Curculiónidos (Cleistolophus viridimargo Champ) y grillos (Orthóptera: Grillidae) que tienen particular importancia en plantaciones jóvenes de rambután ya que pueden consumir rápidamente del 10 al 20% del área foliar de cada hoja (figura 46). Barrenadores no identificados del fruto. Es necesario realizar más investigaciones. Estos insectos no son un problema de importancia excepto. Se han encontrado además barrenadores no identificados del fruto (un Lepidóptero y un Coleóptero) que podrían tomar importancia conforme más área sea plantada de rambután en Honduras (figura 47 y 48).

En la medida que las plantaciones se mantengan bien podadas. se evitarán problemas con este tipo de insectos.8 Otras plagas mencionadas por la literatura Coleópteros como Niphonoclea albata. en tres fincas de la Costa Norte durante el año 2001. los consumidores prefieren los rambutanes cuando han alcanzado su óptimo estado de desarrollo y composición química interna. en países como Tailandia. N. Variedad Color de la cáscara Color de los espinaretes Binjai Rojo Rojo con terminación amarilla R134 Rojo Rojo con terminación verde R156 Amarillo Amarillo con rosado en la base R162 Amarillo-rojo Rojo con terminación amarillo verde Jitlee Rojo-anaranjado Rojo-anaranjado 31 VOLVER AL CONTENIDO . COSECHA Y POSCOSECHA 14. dentro de los cuales se pueden mencionar: • El color (cuadro 10) Cuadro 10. Sin embargo. Criterios de cosecha de algunas variedades seleccionadas de rambután introducidas por la FHIA mediante PROEXAG. aunque en poblaciones muy bajas. Pachyrrhyunchus sp (Cendaña et al. evitando tener un exceso de fruta en el pico de producción. En general se necesita tener una serie de criterios para determinar el tiempo exacto de cosecha. En algunas fincas se ha reportado la presencia. En Honduras. tricolor. Normalmente las frutas tienen una aceptable apariencia para el mercado entre los 16 y los 28 días después del inicio del cambio de color (de verde al color definitivo de madurez de la variedad al nivel de la cáscara y los espinaretes). principalmente cuando se tienen diferentes variedades en la misma finca. Los productores generalmente cosechan el rambután en base a la experiencia acumulada por varios años o mediante la observación directa del estado de madurez de la fruta en el campo. La desuniformidad en la madurez de la fruta. en un árbol o en un racimo. 1984) y Diaprepes abbreviatus (Almeyda. De otra parte.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 13. razón por la cual la fruta debe cosecharse cuando ha alcanzado las óptimas condiciones de calidad comestible y apariencia visual. capito. 14. Afortunadamente. como banano. Un parámetro muy importante y que puede ayudar a definir el estado de madurez de la fruta es el conteo del número de días después de la floración. observaciones realizadas por el Programa de Diversificación en coordinación con el Departamento de Poscosecha de la FHIA permitieron definir. por no tener las condiciones apropiadas de almacenamiento o por la influencia de los compradores. se cosecha entre los 90 y 100 días y en Malasia entre los 100 y 130 días. Achaea janata y Serrodes campana (Garner & Chaudhri. de una cochinilla (Homóptera: Pseudocóccidae). O. alargando el tiempo de cosecha e incrementando los costos de producción. constituye un problema al momento de la cosecha porque obliga el productor a realizar varias cosechas. muchos productores cosechan las frutas en un estado inmaduro para obtener los precios más altos. Por ejemplo. la cosecha se realiza entre los 90 y 120 días después de la floración. es de nuestro conocimiento. 1981) y larvas de Lepidópteros como Oxyodes scrobiculata. que ninguna de estas plagas existe en este continente. con buena entrada de luz. Sin embargo. los ataques de estos insectos están asociados a períodos prolongados de sequía y sombra densa. el follaje y las raíces de rambután en otros países. en Indonesia. Sin embargo. En algunos cultivos. que las frutas necesitaron de 120 a 126 días desde el inicio de la floración hasta la maduración. el color de la fruta constituye todavía la principal guía. 1976) se mencionan afectando las ramas. es bueno considerar que varias cosechas permiten una mejor distribución de la oferta.1 Índices de madurez para la cosecha de rambután El rambután es una fruta no climatérica y no continúa madurando después que se ha cosechado.

No se deben sobrellenar ni realizar presión buscando abultar las frutas en las bolsas porque se dañan los espinaretes. 2) la expresión de acidez tritable (medible) que es la cantidad de ácido cítrico anhídrido. Las frutas deben cosecharse con tijeras. las frutas se remueven y se dejan escurrir en cestas de plástico. Es muy importante en esta operación evitar la caída al suelo y dejar expuestas las frutas al sol. esponjas para secado de la fruta y mesas de selección y empaque. se considera oportuno. los que pueden ser medidos por un refractómetro de mano. tener dos secciones en el tanque: una para las frutas grandes y otra para las frutas pequeñas. Por ello.3 Operaciones de empaque Las frutas deben empacarse. enfriarse y enviarse al mercado de destino inmediatamente después de la cosecha para que lleguen a su destino en buen estado. Los tanques deben ser rectangulares y largos y de un mínimo de 30 cm de profundidad para que haya un constante flujo de frutas. Algunos compradores prefieren la frutas empacadas en punnets o clamshell (cajas plásticas transparentes de un cuarto. dado por la relación entre el azúcar y el ácido (grado Brix). es importante no dejarlas mucho tiempo en ellos para evitar su calentamiento. • Características químicas como: 1) el sabor del arilo. colocadas en dos niveles teniendo el cuidado de no presionarlas para evitar el daño de los espinaretes. sino cloro a una concentración de 100 ppm que se mezcla en los tanques de agua. los racimos son colocados en canastas plásticas y llevados a los lugares de empaque para la preparación y tratamiento. También. Generalmente las frutas maduras tienen un rango de sólidos solubles de 17 a 21%. se separan las frutas de los racimos con tijeras. reduce los daños mecánicos y extiende la vida de anaquel. con signos de daños de insectos. Generalmente no se utilizan fungicidas para el tratamiento de las frutas.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola • Características físicas como el peso de la fruta. en el caso de usar bolsas o sacos de plástico para bajar las frutas. Tiempos largos entre la cosecha y el empaque causan pérdidas de agua y disminuyen drásticamente la calidad. ayudándose de bolsas de tela o de plástico. Las frutas pequeñas. en un extremo. pero deben tener paredes lisas para no causar daños mecánicos a las frutas. si es que se tienen suficientes datos para soportar una conclusión. enfermedades o con daños mecánicos deben eliminarse en este punto. Luego se colocan sobre una mesa cubierta con una esponja y un plástico claro. polvo e insectos. Este método de empaque previene el excesivo movimiento de la fruta. Aquí cabe mencionar que es preferible clasificar las frutas por tamaño. Luego. Las facilidades de empaque deben arreglarse linealmente e incluir tanques con agua en circulación. haciendo uso de escaleras. Aquí se recomienda pasarlas bajo una corriente de aire para terminar de secarlas. una entrada de agua con presión que permite un movimiento hacia el otro extremo opuesto para que la fruta se mueva lentamente. 32 VOLVER AL CONTENIDO . remover el sucio. Al llegar al final del tanque. los cuales son fáciles de mantener limpios y pueden ser movidos fácilmente a otros lugares. 14. de color no uniforme. 14. ayuda la presentación. media pinta o una pinta) o en bandejas plásticas recubiertas con una lámina plástica. teniendo el cuidado de no producir un exceso de secado que podría deshidratarlas Para el mercado de exportación las frutas son empacadas individualmente dentro de las cajas. determinada por el total de sólidos solubles. El tanque debe tener.2 Cosecha La cosecha debe realizarse en las primeras horas de la mañana o en las horas frescas de la tarde cuando la temperatura ambiente ha bajado. antes de colocarlas en el tanque de agua. lo que acelera la pérdida de agua y disminuye la calidad de la apariencia de la fruta. la cual varía en un rango de 0.5% y un pH de 4 a 5.7 a 5. los racimos de frutas deben colocarse con cuidado en los tanques con agua y luego. dejando una sección de 1 cm del pedúnculo para evitar la deshidratación y la entrada de bacterias u hongos en la fruta. cáscara y semilla las cuales también ayudan a determinar el momento de cosecha. Generalmente. Al llegar a la empacadora. se considera que la fruta necesita un tiempo de 5 a 10 minutos sumergida en el agua para bajar su temperatura. Se recomienda utilizar tanques de fibra de vidrio. pulpa.

Es importante mencionar que las frutas antes de ser embarcadas o después de ser descargadas deben colocarse en la sombra o en cuartos fríos antes de realizar otro movimiento. Sí la caja es de una pieza. producto/variedad. El rápido enfriado de la fruta ayuda a prolongar la calidad: las condiciones óptimas de almacenamiento son de 10 a 12 oC.4 Enfriamiento y almacenamiento Como el rambután es una fruta no climatérica. Los flats son estandares y compatibles con las paletas. 33 VOLVER AL CONTENIDO . 50 y 51. si la fruta ha sido preenfriada. peso neto. con orificios de ventilación compatibles. El uso de aire forzado por 2 a 3 horas remueve el calor de campo si las cajas son paletizadas verticalmente. Tipos de caja. La ventilación es requerida en las cuatro paredes de la caja. Después del enfriamiento. se recomienda empacar las frutas en cajas de cartón o canastas plásticas con capacidad de no más de 500 frutas para evitar el daño de los espinaretes causados por el exceso de peso sobre las frutas. considerando la alta susceptibilidad de las frutas de rambután a ser dañadas por el calor (cambio de color y pérdida de peso). se recomienda también que las frutas se transporten en camiones refrigerados por la altas temperaturas ambientales de la zona y el sobrecalentamiento dentro de las cajas cerradas de los contenedores. Las dimensiones de las cajas varían dependiendo del mercado y peso neto. se necesitan utilizar los flats (cajas de cartón) para colocarlos. 14. no se produce un incremento en la respiración y producción de etileno después de la cosecha.5 kg tienen dimensiones de 40 cm de largo x 20 cm de ancho x 9 cm de alto y las de 2. Los envíos aéreos son hechos en contenedores o paletas. Preferiblemente el rambután cosechado debe enviarse al mercado de destino el mismo día. Figuras 49. El enfriamiento es recomendado si la fruta se queda una noche antes del envío.5 kg con dimensiones externas compatibles con las paletas estándares: aquellas de 2. En todos los casos la fruta debe estar protegida del viento. nombre del exportador/importador. Si el empaque se realiza en clamshell.0 kg tienen dimensiones de 30 x 20 x 9 cm (figuras 49. Las cajas deben incluir toda la información requerida por el país importador como ser: país de origen. debe dejarse por lo menos 2 cm libres entre el nivel de las frutas y las tapaderas. Para el mercado local o regional. las cajas deben colocarse de manera que el aire frío circule por cada caja.0 y 2. Si se utilizan cuartos fríos normales para el enfriamiento. Con este método el enfriamiento toma entre 8 a 12 horas. presentaciones y embalajes para el mercado de exportación.5 Transporte El transporte de la finca o empacadora al aeropuerto debe ser en carros refrigerados. Para el mercado nacional y regional.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Las cajas de empaque constan de una o dos piezas de cartón con una resistencia mínima de 175 libras por pulgada cuadrada (PSI). con 85 a 95% de humedad relativa. 14. lluvia y sol. Las cajas comunes para el empaque de rambután son de 2. 50 y 51). las cajas deben colocarse en cuartos fríos de almacenamiento.

para lo cual deben utilizarse especies con potencial en la industria de la madera. En este caso el cultivo transitorio se establece entre las calles conformadas por las hileras del frutal. Pudriciones causadas por hongos en estado latente provenientes del campo pueden ser un problema cuando existen daños mecánicos o si las frutas son expuestas a altas temperaturas y humedad durante el transporte y almacenamiento. Gliocephalotrichum bulbilium que se caracteriza por presentar áreas de color café claro. El rambután por sus requerimientos de clima y suelo.0 x 12. En la modalidad de asocio con cultivos anuales o bianuales. 15. Este arreglo permite una densidad de siembra de 139 plantas de rambután y 820 de cacao (figura 52). para evitar la mayor competencia por espacio. la cual se desarrolla durante la senescencia de la fruta. pérdida de agua. cuando el rambután ha desarrollado y VOLVER AL CONTENIDO 34 . dejando 3 m a cada lado de la hilera de rambután. en el asocio permanente es necesario dar un arreglo adecuado al sistema. En cambio. Atlántida. piña y plátano entre otros.0 m para el rambután y 3. mientras su desarrollo permite la incidencia mínima de luz requerida por estos cultivos secundarios. respectivamente. El control de estas enfermedades debe realizarse en el campo. por ejemplo.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 14. En asocio temporal (sistemas secuenciales). 15. las exigencias en su plan de manejo y el patrón de producción (concentrada en unos cuantos meses con tendencia a ser bianual). teniendo en cuenta la estructura de la especie o de las especies asociadas. la compone el rambután. Como sombra temporal (para el cacao). en el Centro Experimental Demostrativo de Cacao (CEDEC). sobre el sistema rambután – cacao. se eliminarán más tarde (3 y 5 años aproximadamente). o permanentes (asocio con un cultivo perenne). es una planta que puede utilizarse ventajosamente en la conformación de sistemas agroforestales secuenciales (asocio con un cultivo anual).0 m para el cacao estableciendo 3 surcos por cada calle. desarrollándose rápidamente para formar lesiones café oscuro sobre la fruta. luz y nutrientes entre los componentes del sistema. no se requiere modificar el arreglo espacial que lleva la plantación pura. que se presentan como enfermedad sub-cuticular latente. Estas especies (plátano y madreado). suculentas en la piel y en la pulpa y Colletotrichum sp. la distancia de siembra. En sistemas agroforestales permanentes puede combinarse con frutales de menor porte como el cacao y el arazá (Eugenia stipitata). Basados en las lecciones aprendidas en este asocio. pobre apariencia y posteriormente el desarrollo de infecciones fungosas. especialmente en los primeros años cuando aún el cultivo no ha entrado en producción. en La Masica. SISTEMAS AGROFORESTALES CON RAMBUTÁN Un sistema agroforestal es una asociación secuencial o permanente de dos o más especies de las cuales al menos una es leñosa y otra es manejada como un cultivo.0 x 3. en el primer arreglo se puede establecer plátano a 3 x 3 m entre los surcos de cacao (820 plantas/ha) (figura 52) y madreado (Gliricidia sepium) a 9 x 12 m como sombra semipermanente (92 plantas/ha). es una buena alternativa para que pequeños y medianos productores intensifiquen el uso del recurso suelo y mejoren los ingresos. La contribución económica de éste sistema agroforestal se presenta en el cuadro 11. se recomienda un arreglo espacial de 6. el rápido enfriamiento y la alta humedad reducen drásticamente el deterioro de las frutas. Los problemas de calidad observados en los mercados están asociados con daños mecánicos y el mal manejo del control de temperatura de almacenamiento o durante el transporte. Utilizar el rambután como componente perenne de sistemas agroforestales con potencial en la región tropical húmeda (incluyendo terrenos de ladera). La prevención de daños mecánicos. Otro arreglo espacial del sistema rambután – cacao es el resultante de sembrar el primero a 9 x 9 m en cuadro e intercalar dos surcos de cacao a 3 x 3 m entre las calles. Dentro de estos patógenos se puede mencionar los siguientes hongos: Botryodiplodia theobromae cuyo daño se inicia en el corte del tallo. la que más interesa. decoloración. para una densidad de siembra de 123 y 988 plantas de rambután y de cacao. lo que causa ennegrecimiento de los espinaretes. e incluso mediante la modalidad de árboles en línea (linderos externos e internos).6 Problemas potenciales de poscosecha El deterioro del rambután se manifiesta como un cambio de color rojo (rosado o amarillo) a café en la cáscara. que comienza desde la punta de los espinaretes moviéndose hacia la base. el rambután puede combinarse con granos básicos. Las altas pérdidas de agua por los espinaretes se debe al elevado número de estomas y lenticelas por unidad de área en aquellos. malanga. yuca.1 Sistema agroforestal rambután – cacao El Programa de Cacao y Agroforestería de la FHIA ha conjuntado experiencias por 14 años. puede asociarse con especies maderables del bosque latifoliado. puesto que la definitiva (permanente). sin preocuparnos del arreglo del cultivo secundario.

el plátano constituye una fuente temprana de ingresos. Contribución económica del sistema agroforestal rambután .Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola proyecta sombra sobre el cultivo de cacao. para una densidad de siembra de 204 ó 235 plantas/ha.piña El sistema rambután piña es una asociación de dos cultivos. pues la piña se siembra en contra de la pendiente formando barreras vivas que protegen eficazmente contra la erosión del suelo.00/mil de fruta de rambután Para una producción acumulada de 9084 kg/ha Tasa de cambio: Lps.33 1 2 3 4 De 10 años de registros (el rambután por semilla empieza a producir a los 5 años.6 x 0. La Masica.0 x 7. uno permanente y otro semi-permanente relativamente rústicos. Se puede establecer en pendientes hasta del 45% utilizando terrazas individuales para el rambután.722. que se siembra a distancias de 7. 6m 12 m Simbología: Rambután Cacao Plátano Cuadro 11.50 = US$ 1. pero en este estudio el 15 al 20% de los árboles empezó a producir a los 4 años. finalmente solo el 42% de los árboles fueron productivos) De 12 años de registros (el cacao empieza a producir a los 3 años) Según precio promedio del cacao en los últimos 12 años de US$ 0. Arreglo espacial en el sistema rambután .85 23. lo que representa una población de alrededor de 15000 plantas de piña/ha. o en triángulo (en terrenos con pendiente). Producción acumulada Ingresos acumulados US$/ha Rambután1 Rambután + Cacao + sombra Cacao2 Rambután Cacao3 cacao tradicional4 frutos/ha kg/ha 797.cacao.00 15. dejando un metro a ambos lados de la hilera de rambután.16 8. se debe duplicar la densidad de siembra estableciendo 2 plantas por sitio separadas un metro una de la otra.31 8. Las hileras de piña se ubican en las calles a 1. Figura 52. 35 VOLVER AL CONTENIDO . importante para el productor y su familia mientras los cultivos perennes entran en producción. además de sombra aporta nitrógeno y materia orgánica al suelo. El madreado.176. que se adaptan bien a las condiciones edafoclimáticas de la zona de ladera del trópico húmedo de Honduras.0 m en cuadro (terrenos planos) como se ilustra en la figura 53.2 Sistema rambután . Lo ideal es sembrar plantas producidas por injerto y cuando se utilice como material de propagación plantas procedentes de semilla. así como leña y brotones para la construcción de cercas. Atlántida. Además de sombra provisional.899. No se recomienda utilizar árboles de semilla por la gran proporción de plantas no productivas que suelen resultar (hasta el 75%) y por la gran variabilidad que habrá en la calidad y cantidad de la fruta producida.40 m.377.463 15.93/kg y de US$ 15.cacao según información generada en el CEDEC. 16. respectivamente.767 9. La combinación temporal de estos dos cultivos intensifica el uso del suelo al utilizar el espaciamiento entre hileras del rambután y es conservacionista.

9. No. 3. y de las condiciones del mercado.50 = US$ 1. afecta los rendimientos y calidad de la piña (cuadro 12). lo cual es beneficioso para el productor al ayudarle a cubrir costos de manejo del cultivo principal cuando aun no ha iniciado la producción. algunos árboles de rambután (15 a 20% en plantas de semilla) han entrado en producción complementando los ingresos obtenidos por la piña (cuadro 13). Atlántida. Las experiencias en el CADETH también han mostrado que.750 80 5.00 2.595. La Masica. del manejo y de las condiciones climáticas (principalmente distribución de las lluvias).00 Cuadro 13. CADETH.44 1 En 42% de árboles productivos 36 VOLVER AL CONTENIDO .000 2.350 4.00 Piña 13.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 53. De acuerdo a experiencias en el CADETH. Atlántida. Cuadro 12.90 Total 13. al cuarto año. La Masica. Atlántida. 2001. Arreglo espacial en el sistema rambután .090. La Masica. pues la competencia especialmente por luz.00 1. Rendimientos e ingresos por piña en el asocio con rambután en el CADETH.954. se recomienda mantener este asocio solamente hasta el cuarto año. cuyos suelos son de muy baja fertilidad.350 4. Rendimientos acumulados e ingresos totales del asocio temporal rambután – piña al quinto año después del trasplante.piña.44 Total 6.640.444 1 Lps. La cantidad y calidad de la fruta y lógicamente los ingresos por venta de la misma.54 2ª.600 57 5.046. Cultivo Rendimientos/ha1 Ingresos US$/ha Rambután 173. dependen mucho de la calidad de los suelos. 7m 7m Simbología: Rambután Piña El asocio rambután – piña permite generar ingresos a partir de los 18 meses. de frutos Precio promedio/unidad Ingresos (US$/ha)1 Cosecha % aprovechables (US$) 1ª.045.16.

Las frutas son generalmente consumidas frescas. es imprescindible buscar otros mercados para la fruta. ya que tiene rutas de transporte aérea con ese país. principalmente con los árboles de rambután cercanos al lindero. lo cual incrementara significativamente la oferta en los próximos años cuando estas nuevas plantaciones entrarán en producción. Los productores hondureños ya han reportado que la importación del rambután de Costa Rica en el 2001 favoreció a los intermediarios. son la Caoba (Swietenia macrophylla). por su follaje. Los maderables deben establecerse al mismo tiempo con el rambután y recibir los mismos cuidados de manejo. Actualmente. se deben seleccionar especies que tengan copa relativamente estrecha y con hojas pequeñas de fácil descomposición. Normalmente. reduciendo así la competencia por luz en los surcos del borde del cultivo. incluyendo podas. algunas especies maderables como el granadillo. Indonesia y Laos. otras especies como el Cedro (Cederela sp. el cual exporta el rambután por toda Asia. Canadá y Europa. los Estados Unidos. hay venta de rambután procedente de Hawai y Florida aunque los volúmenes de la oferta son relativamente pequeños por tener un área de producción nacional limitada. bajo condiciones de sobreoferta. se puede esperar que los productores eficientes con rendimiento alto de fruta de mejor calidad y bajo costo tendrán la ventaja. pierden el follaje durante el verano. Europa y Canadá. la venta del rambután en Centroamérica. Sin embargo. para reducir la competencia por luz. En Centroamérica. Marapolán (Guarea grandifolia). Algunas especies que pueden utilizarse con estos fines. En las condiciones de la Costa Atlántica de Honduras. aparentemente hay algunas exportaciones fuera de la región como se reportan ventas del rambután proveniente de Honduras en los mercados terminales de Inglaterra en los meses de septiembre. 16. que ofrecieron menor precio mientras que exigieron mejor calidad de fruta de Honduras. Costa Rica. en su mayoría. Los mayores volúmenes de importaciones se realizan en Malasia. está limitada al mismo mercado centroamericano donde tiene muy buena aceptación y siempre ha recibido un buen precio. lo que favorece también al cultivo (de rambután). especialmente en los primeros años. El país productor más importante del mundo es Tailandia. Ibo (Vitex panamensis) y Barba de jolote (Cojoba arborea). también es un punto de transporte del rambután de Centroamérica para el mercado de Japón. MERCADOS Y COMERCIALIZACIÓN El rambután se encuentra en los mercados de Asia.). La fruta de rambután es rica en vitamina C y contiene 184 mg de vitamina C por 100 g de pulpa. solicitudes hechos por el Gobierno de Honduras para el permiso de exportar el rambután a México no han tenido aún una respuesta positiva. Para evitar este problema de reducción en los precios. En Indonesia. USOS El rambután. Limba (Terminalia superba). Eventualmente la oferta de la fruta excederá la demanda en la región. los mercados más importantes del rambután son Honduras. dejando una distancia prudencial (6 a 8 m) entre el lindero y la primera fila de árboles de rambután. el pericarpio es considerado como medicina. las raíces son utilizadas en cocción para tratar la fiebre. floración y fructificación es considerado como un árbol atractivo y puede ser considerado como un árbol ornamental para el adorno de los patios alrededor de las casa. octubre y noviembre de los años 2000 y 2001. para evitar competencia excesiva entre éstos. una gran parte de las exportaciones se realizan bajo la forma de frutas enlatadas y los principales países productores y exportadores han seleccionado variedades con características apropiadas para este procesamiento. La distancia de siembra debe ser de 6 m. Sin embargo. La mayoría de la compra-venta mundial del rambután está concentrado en Asia donde se originó.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuando se desee rodear el área sembrada o separar lotes con árboles maderables. México tiene las ventajas de ser no solamente un mercado para la fruta. Granadillo (Dalbergia glomerata). 17. mediante la modalidad de árboles en lindero (internos y/o externos). lo cual podría causar una baja en el precio. Contienen una grasa comestible que constituye 37% del peso seco de la semilla y que se presenta bajo la forma de un producto de color blanco y de consistencia dura a temperatura ambiental. En los Estados Unidos. Esta grasa puede ser utilizada en cocina y para la fabricación de jabón y de candelas. Actualmente. El Salvador y Guatemala. Europa y las Américas. en volúmenes comerciales. los países productores importantes son Honduras. Nuevos mercados con potencial para la venta del rambután de Honduras son México. En Malasia. Costa Rica y Guatemala. pierden completamente las hojas a fines y comienzos del año. Honduras y Guatemala. la hojas como cataplasma y la corteza como astringente para tratar las enfermedades de la lengua. Sin embargo. Las semillas pueden ser consumidas tostadas o utilizadas para preparar chocolate. 37 VOLVER AL CONTENIDO . se están estableciendo áreas nuevas de rambután en Costa Rica.

Estos precios son mayores de los precios pagados por los brokers-importadores a los productores-exportadores.. Precios mensuales promedios por kilogramo de rambután en los mercados terminales del Reino Unido. la fruta del rambután está clasificada por el Departamento de Sanidad Vegetal de los Estados Unidos (USDA/APHIS). se espera que a finales del 2002 el USDA/APHIS cambie la clasificación del rambután. el USDA/APHIS está en el proceso de evaluar la clasificación del rambután como un hospedero de la Mosca de la fruta.UU. Por otra parte.00 o o Ju lio er o br er o M ar zo to Ab ril re e e os En ie m m br M Ju ub Ag Fe ct ie O ie m br e ay ni br Tailandia Indonesia Honduras Malasia Se pt ov N Mes 38 VOLVER AL CONTENIDO D ic . Como respaldo a esta evaluación.00 $7. Se debe tomar en cuenta que estos precios son los que los mayoristas ofrecen a los detallistas.00 $4. Canadá y Europa y las regulaciones de cuarentena de los EE. y agosto a septiembre para Tailandia. Sin embargo. el rambután no se puede exportar por aire fácilmente ni de manera muy rentable a Canadá o Europa. Los precios promedios mensuales del rambután en los mercados terminales del Reino Unido en el 2001 se muestran en la figura 54. el mercado. Los precios promedio anuales del 2001 de los mercados terminales de cuatro países europeos consumidores de rambután y de cuatro países productores se encuentra en la figura 55. país de origen. Debido a la configuración del sistema de transporte aéreo conectando los países centroamericanos con los EE. El transporte por vía marítima es muy lento para este producto perecedero y al momento no representa una alternativa para el transporte del producto a Canadá o Europa. Malasia es el país productor más importante en los meses de julio a diciembre.00 $5. Por ello. está prohibida la importación del rambután de Centroamérica. Varios países del continente europeo importan rambután de Tailandia. donde la fruta tiene que competir en mercados de demanda limitada con fruta importada tradicionalmente de los países asiáticos. 2001. Malasia constituye el país competidor para la región centroamericana en Europa. Actualmente.. $10. Malasia. Figura 54.00 $2.00 $8. Indonesia y Madagascar. Indonesia y Honduras. resultando en la apertura del mercado de los Estados Unidos para la libre circulación y venta del rambután.UU. la FHIA ha proveído al USDA/APHIS los resultados de estudios realizados al respecto. La diferencia entre el precio pagado por el broker al productor y este precio. Las importaciones del producto de Indonesia y Tailandia empiezan en diciembre y terminan en mayo para Indonesia. la demanda local y el comprador.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Actualmente. lo cual a la vez facilitaría su acceso a los mercados canadienses y europeos.00 Precio mensual promedio ($/kg) $9. en los cuales se demuestra que esta fruta no es un hospedero preferido por la Mosca de la fruta.00 $3. como un hospedero de la Mosca de fruta la cual representa un peligro a la industria de cítricos de aquel país. cabe señalar que en Inglaterra la fruta de Malasia tiene un precio inferior al rambután de Tailandia. varía según la calidad de la fruta.00 $6. Estos meses corresponden al periodo de producción en Centroamérica. Por eso.

19 14% Año 6 4% 20.25 * El precio está basado en el precio más cotizado para los últimos dos años.750 * Un promedio estimado a partir de información obtenida de productores de la Costa Atlántica de Honduras.00 $1. 2000 y 2001.86 14% Año 9 4% 24.00 $6. Honduras 16.25 Año 7 0.25 Año 5 0.500 Año 7 3.25 Año 2 0.00 $4.08 14% Año 4 4% 18. se asume que la tasa de inflación anual en los EEUU será de 4%. la cual refleja la tasa de devaluación y después ajustado para la tasa de inflación anual. Tasa de cambio Tasa de devaluación. Análisis financiero. El precio es el ofrecido por intermediarios en el portón de la finca.25 Año 10 0.00 $2.00 $3.11 14% Año 3 3% 17.UU. se tomó como referencia el estudio de caso del establecimiento y manejo de una plantación de 3 ha de plantas injertadas de variedades selectas.500 Año 10 3. Rendimiento Promedio frutos/árbol* Año 1 0 Año 2 0 Año 3 75 Año 4 300 Año 5 1. 39 VOLVER AL CONTENIDO . Precios anuales promedios del rambután en los mercados terminales de Europa.250 Año 9 3.23 14% Después del año 4.25 Año 6 0. utilizando la tecnología y prácticas agronómicas descritas en este manual. La tasa de devaluación en Honduras será de 14% en todos los años de este caso.00 $7.25 Año 9 0. Precios anuales promedios ($/kg) $8. Proyecto de establecimiento y manejo de una parcela de 3 ha de rambután Factores económicos Año 1 Tasa de inflación: EE. Precio Precio/fruto (Lps)* Año 1 0.25 Año 8 0.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 55.00 $5. Los precios y costos están cambiados de Lempiras a dólares.25 Año 4 0. utilizando la tasa de cambio.56 14% Año 8 4% 22.000 Año 8 3.00 $Alemania Francia Países Bajos Países Reino Unido Tailandia Indonesia Malasia Madagascar 18.23 14% Año 10 4% 24. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANÁLISIS FINANCIERO DEL CULTIVO EN HONDURAS Para evaluar los costos de producción y realizar el análisis financiero del cultivo de rambután en Honduras.40 Año 2 2% 16.000 Año 6 2. 2001.10 14% Año 5 4% 19.34 14% Año 7 4% 21.25 Año 3 0.

09 1.30 2.65 30.81 14.77 16.89 396.51 19.05 1.52 204.28 348.022.20 1.12 0.31 15.94 626.61 13.99 1.02 853.93 6.41 75.90 3.84 73.49 11.27 106.74 1.44 117.45 17.45 10.05 52.74 32.59 12.35 12.16 158.35 502.25 19.40 9.10 14.68 58.180.92 1.05 13.91 58.13 5.61 80.99 420.96 40 VOLVER AL CONTENIDO .90 18.25 6.180.33 1.87 4.27 61.08 1.34 368.630.85 13.70 46.60 17.59 12.63 56.65 224.73 104.41 13.17 749.35 215.12 626.00 2.44 148.27 12.38 236.20 35.03 50.27 76.38 207.79 376.41 86.96 146.02 0.22 40.44 273.20 396. fertilizante 1(viaje/año) Riego (combustible-diesel) Total Insumos Imprevistos (10%) Total Costos variables Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 260.57 1.12 56.81 1.65 96.19 12.46 1.70 11.34 191.746.94 70.27 39.14 4.59 29.06 121.72 14.82 1.28 108.69 238.63 73.58 68.06 5.30 391.14 959.15 69.040.25 1.71 38.606.66 843.59 5.51 184.36 683.74 15.84 9. siembra y mantenimiento Total mano de obra Insumos Plántulas (resiembra) Misceláneo Folidol Gramoxone Sellador de cortes 12-24-12 15-15-15 20-20-20 soluble 18-6-18-4 Nitrato de amonio Cal dolomita Transporte.106.135.66 1.60 184.57 54.96 14.71 1.549.056.22 4.61 34.50 152.15 443.27 7.34 15.31 10.73 75.96 33.84 91.135.679.89 6.507.19 21.05 1.72 97.13 29.27 334.71 199.77 27.90 124.51 31.641.47 76.40 922.93 5.23 264.02 1.38 62.106.83 11.34 182.73 262.022.59 84.65 54.22 86.050.45 36.04 137.05 14.09 13.66 6.59 50.09 5.70 887.82 8.098.098.73 9.36 16.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Costos Variables (US $/ha) Factores de costo Labor maquinaria Nivelado Arado Rastreado Surcado Total.20 1.11 639.57 15.215.50 10.12 13.06 254.99 407.28 13.33 5.22 196.20 100.28 93.16 14.49 34.63 17. labor maquinaria Labor manual Cercado Destronconado Desbrose Chapia Drenaje Caminos Trazado de terreno Sembrado Re-siembra Chapias Aplicación de herbicidas Mantenimiento de obras de conservación Poda de formación Poda de producción Poda fitosanitaria Fertilización Control fitosanitario Aplicación de insecticidas Cosecha Subtotal.43 25.45 79.05 443.15 11.92 14.85 112.01 1.35 502.65 42.45 361.

799.04 1.68 6.64 25.28 3.12 143.92 32.58 1.175 (7.11 Año 2 639.040.69 1.12 69.36 Total de Costos (US $/ha) Total costos variables Total costos fijos Total de Costos Año 1 4.319 85 1.507.35 14.76 12.01 7.66 Año 10 1.36 947.36 2.60 Año 5 1. Total costos fijos Año 1 10.812 (787) (9.109 61 1.20 947.95 471.083.000 0.81 21.96 291.012.728 (1.746 (1.500 0.89 256.32 1.90 1.003.55 25.814.07 7.32 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 19.012.00 7.28 1.650. equipo Costos generales y administra.29 93.176) 15 947 1.54 256.54 Año 8 1.23 6.39 1.46 3.61 2.98 8.181 407 159 2.63 5.04 21.96 256.46 71.056.906 (1.45 1.022) 520 (1.22 991.52 25.88 39.050 (908) 5.176 (5.91 24.17 7.606.641 368 396 185 58 138 988 5.74 183.41 Año 3 749.32 8.459) 22 947 1.000 0.89 189.605.80 1.41 7.696) (5.000 0.36 1.065) 6.89 291.630.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Costos Fijos (US $/ha) Factores de costo Servicios técnicos Análisis de suelo Análisis foliar Equipo Nivel “A” Postes Alambre de púa Martillo Piochas Azadones Pala dupla Pala curva Tijeras para podar Sierra cola de zorro Cortador para cosechar Escalera de bambú Guantes Mascarilla Botas Guillotina Lima Limatón Machete Balanza Bomba de mochila Sacos Subtotal.04 947.04 1.14 7.58 26.64 7.89 2.62 126.898.55 Año 4 843.80 2.65 1.44 502 264 77 Año 5 238.103 19.24 28.797) 97 1.151.307) (787) 45 947 2.939.746.32 91.66 5.555 6.01 9.65 27.24 2.31 947.037 7.400.57 11.01 4.04 1.04 24.32 Estado de Resultados Económicos (US $/ ha) Rendimiento Precio Ingreso bruto Costos variables Mano de obra Insumos Imprevistos Intereses Costos fijos Equipo no depreciable General y administrar Costos totales Ingreso neto de operaciones Ingreso neto de operaciones acumulado Depreciación Sistema de pago Ingreso neto antes de impuestos Impuestos 15% Ingreso neto Año 1 0 0.601 (1.979) (1.44 86.02 Año 2 0 0.107 (1.86 4.65 9.777) 520 (2.61 1.400 0.041 1.679.692 7.27 27.63 26.49 17.050.065 6.176) (5.025.00 136.630.139.67 17.66 20.79 1.13 443 239 68 Año 4 71.578.28 471.04 991.040.83 29. Supervisión Intereses sistema de riego Subtotal costos generales y ad.099 362 146 Año 8 773.16 9.77 471.107 (1.224.04 947.50 10.451.65 947.000 0.60 1.31 22.97 Año 6 1.01 1.022 348 137 Año 7 714.65 947.68 5.57 44. 41 VOLVER AL CONTENIDO .30 3.847) 520 655 (98) 1.077 48 1.18 8.66 412.09 2.84 26.036) 5.500 0.10 143.01 8.02 Año 3 17.216 157 1.01 3.049 1.107 12.27 12.15 2.58 183.01 Año 9 1.31 4.855.27 8.85 1.601) 31 947 1.61 15.400.790.20 1.80 6.050 (1.176) 520 (5.28 1.31 1.746 27.01 8.601) (6.49 10.13 88.01 8.34 28.70 Año 7 1.837 7.72 28.041 7.459) (8.02 269.34 23.083.66 18.65 626 335 96 Año 6 595.04 947.12 2.704 6.60 291.066) 6.106 376 148 Año 9 833.37 12.236) 520 (1.609.UU.02 65.02 7.07 44.121) (1.584 * Después del 5º año el precio está dolarizado y se usa la taza de inflación de los EE.832 7.850 0.97 40.63 103.60 121.906 5.88 143.162) 6.13 7.96 27.04 987.04 947.136 391 153 Año 10 892.28 157.50 193.870 7.143 6.32 1.

91 7.40 3.829.82 229.237.507.924.542.673.406.47 20.52 Año 4 214. es 20%.200 0.93) (34.39) (23.94) (28.99 Año 5 714.60 554.33 Año 3 53.31) 136.320. un precio histórico de Lps.83 73.076.819.147.02 6.84.13 6.500 0.01 26.308.963.085. la cual es razonable y aceptable.90 18.75 Año 9 2.13 4.735.16 1.95 3.03 Año 7 2.01 25. es rentable y aceptable. Este es un resultado muy positivo e indica que el proyecto.000 0.26 (2.26 Año 8 2.112.802.174.49 458.841.73 204.188.44 7.88 438.08 23.184.327.397.10) 143.526.73 174.075.15 2.11 411.01 3.60 291. calculado para una inversión de 10 años con una tasa de interés del 17%.436.867.800.327.526.04) 5.96 1.24 23.066.02 1.02 1.28 471.05 792.47 476.13 5.104.84 20% Considerando los costos y rendimientos resultados del sistema de producción utilizado en este caso.130.841.554. VOLVER AL CONTENIDO 42 .322.33) 93.327.94 (4.05) (32.32 1.38) 65.67 Año 2 0.47 28.044.20 21.841.000 0.01 22.359.36 4.39 (23.75 1.54 5.129.507.12 Año 10 2.000 0.01 9.00 412.61 2.20 50.377.01 26.497.849.33 5.07 3.87 5.000 0.142.44 (4.06 (13.221.296.39) 44.49 21.841.37 Resultados de análisis financiero para una parcela de 3 ha de rambután Recuperación de inversión VAN: Resultados de análisis sobre el flujo de ingreso neto de operaciones después del pago de impuestos (17%. La Tasa Interna de Retorno (TIR). es $2.66 4.500 0.89 256.25/fruta y las condiciones económicas del caso.785.15 1.97 2.23 Año 6 1.802.71 1.677.554.31 444. bajo las condiciones utilizadas.190.878. 10 años) TIR (30%) 7 años $ 2.664. se puede esperar una recuperación de inversión en el 7o año de producción.815.45 715.318. El Valor Actual Neto (VAN).157.395.58 183.96 3.003.75 3.151.38 3.13 5.511.499.36 1.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Estimado de Flujo de Efectivo (US $) Parcela de 3 ha de rambután Año 1 Rendimiento frutos Precio/fruto Ingreso bruto Costos variables Mano de obra Insumos Imprevistos Intereses Costos fijos Sistema de riego Equipo no depreciable General y administrativa Costo total Ingreso neto de operaciones Ingreso neto de operaciones acumulado 0.329.341.21 (31. 0.550 0.02 807.39 1.01 28.27 2.716.07 2.122.97 1.96 288.

D. Kuala Lampur. Australia. 1987. Malaysia. Proyecto de Apoyo Técnico a las Industrias de Exportación PROEXAG II.) ‘Rongrien’ (In Thai). Florida. Master of Science Thesis. 20. E. 22. Honduras. D. Chicago Natural History Museum. 8. 1981. USA. 1981. & J. Coronel. Notas sobre el cultivo del rambután. Steyermark. Rambutan cultivation in North Queensland. B. In Peninsular Malaysia. S. 82 p. PDBL II. M. 1976. Kasikorn (In Thai) 37:245-255. 2000.f. Comunicación personal. Kuala Lumpur. Australia. K. 10.. Proceedings of Workshop on Mango and Rambutan. 6. Clonal variations and reproductive biology of Nephelium lappaceum L. 21. Some tree fruits for tropical Australia.. 13 p. J. S. Honduras. Frutas Tropicales: El Rambután. Morton. Cosivo. 1967.) var Seechompoo. J. I. En prensa. FHIA. University of Malaya. K. USA. 2001. F. 1982. Malaysian fruits in Colour. Bunnak. 1984. 9. Scholefield & A. FAO. J. 16. Fruit bunches and male inflorescence. Siliezar. Australia. 46. B. Espinoza. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA). Comunicación personal. 4. 2000. R. Nutrients contents of oil palms in Malaya. & S. Tegucigalpa. Physiology and Marketing in ASEAN. Fong. 177 p. 440 p. 1994. Díaz. 1983. Kalikasan Phil. Insect pests of fruit plants in the Philippines. 56 p. Tropical press SDN. Chaudhri.. 86 p. and M. J. A. Mohd. Honduras. F. Some forms and functions of the fruit and vegetable epidermis. Vásquez. University of the Philippines at Los Baños. Fruit bearing forest trees. Almeyda. 1975. McE. & Yong Hoi-Sen. Jiménez. MARDI. 1982. Philippines 18-25. CSIRO. Kosiyachinda. B. Wanichkul. Romero.) como hospederos de tres especies de moscas de la fruta. 18. Food and Agriculture Organization of the United Nations.. Magallona. Cortés. 1987.. 13. (Proyecto de Desarrollo del Bosque Latifoliado II). 4:175-197. P. 24. Sponagel. Rome. & S. K.. O. 129 p. 12. 1964. Watson. 1983. Gabriel & E. Bangkok. 1988.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 19. Administración Forestal del Estado AFE/COHDEFOR. 15. April 172-175. E. 508 p. 11. Sin paginación. 505 p. Krigsvold. P. F. 19. 1997. Sasipalin. S. The study of rambutan flowers. 17. Sin notas tipográficas. B. Weight losses and modified atmosphere storage of rambutan fruit (Nephelium lappaceum L. England. Pantastico. University of the Philippines at Los Baños. C. La Lima. FAO. Malaysia. S. P. 5. Ostmark. Fruits of warm climates. A. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Sompee. H. Kamerunga Horticulture Research Station. Malaysia. 1993. University of the Phillipines at Los Baños. N. R. 7. Promising Fruits of the Philippines. 1980. Biol. S. Cendaña. J. L. Frodsham. Determinación de la condición de rambután (Nephelium lappaceum L. Pantistico and V. ASEAN Food Handling Bureau. 3. Kuala Lumpur. 14. Ng. Kasetsart University. 566 p. College of Agriculture. s. Kuala Lumpur. S. M. Navarro. Miami. J. Salma. B. J.3. Flora de Guatemala. BIBLIOGRAFÍA 1. Malaysian Agric. Rambutan: Fruit Development. and Thamboo. P. M. The propagation of tropical fruit trees. Malaysia. Alexander. Garner. Media Incorporate Center. Perspectives for Honduran Rambutan in Worlwide Markets. Programa Forestal Honduras Canadá. 2. Fruit development and harvesting index of rambutan (Nephelium lappaceum L. Philippines. B. Standley. and Kosiyachinda. E. Lam. 1980. Nutrients required for reproduction. Comunicación personal. P. VOLVER AL CONTENIDO 43 . Thailand. I. 23. Chin H.

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