FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
PREPARADO POR: Agr. Teófilo Ramírez1 Ing. Christian Alix2 Dr. Ahmad Rafie3

Diseño: Centro de Comunicaciones de la FHIA Febrero, 2003 Apartado Postal 2067, San Pedro Sula, Cortés, Honduras, C.A. Tels. PBX: (504) 668-2078, 668-2470, Fax: (504) 668-2313 e-mail: fhia@fhia.org.hn La Lima, Cortés, Honduras, C.A. www.fhia.org.hn

1Técnico Programa de Diversificación de la FHIA 2Líder Programa de Diversificación de la FHIA hasta octubre de 2002 3Líder Programa de Diversificación de la FHIA hasta junio de 2001

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola

Contenido
Introducción 1. Origen y distribución 2. Importancia económica 3. Descripción botánica 4. Crecimiento y comportamiento floral 5. Biología floral 6. Desarrollo de la fruta 7. Variedades 8. Rendimiento 9. Ecología del cultivo 9.1 Clima 9.2 Temperatura 9.3 Luz 9.4 Precipitación pluvial 9.5 Humedad relativa 9.6 Vientos 9.7 Suelo 10. Propagación 10.1 Preparación de la semilla y germinación 10.2 Trasplante a bolsas y manejo de los patrones en vivero 10.3 Injertación 10.3.1 Injerto de aproximación 10.3.2 Injerto de parche 11. Manejo agronómico 11.1 Selección del sitio 11.2 Preparación del terreno 11.3 Trazado 11.4 Ahoyado 11.5 Trasplante 11.6 Poda 11.6.1 Poda de formación 11.6.2 Poda fitosanitaria 11.6.3 Poda de producción 11.7 Fertilización 1 1 1 2 4 4 5 7 10 10 10 10 10 10 11 11 11 12 12 13 13 14 15 17 17 17 17 17 18 19 19 20 20 20

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola

11.7.1 Fertilización con materia orgánica 11.7.2 Fertilización al suelo 11.7.3 Fertilización foliar 11.8 Riego 11.9 Control de malezas 12. Enfermedades del rambután 12.1 Enfermedades en el campo 12.1.1 Mildiu polvoso 12.1.2 Cáncer del tallo 12.1.3 Enfermedad rosada 12.1.4 Fumagina 12.1.5 Necrosis de las nervaduras 12.2 Enfermedades de poscosecha 13. Plagas del rambután 13.1 Moscas de la fruta 13.2 Zompopos 13.3 Cochinillas 13.4 Escamas 13.5 Morroco: Trigona sp. (Hymenóptera: Apidae) 13.6 Trips: Selenothrips rubrocinctus (Giard) (Thysanoptera: Thripidae) 13.7 Otros insectos asociados 13.8 Otras plagas mencionadas por la literatura 14. Cosecha y poscosecha 14.1 Índices de madurez para la cosecha de rambután 14.2 Cosecha 14.3 Operaciones de empaque 14.4 Enfriamiento y almacenamiento 14.5 Transporte 14.6 Problemas potenciales de poscosecha 15. Sistemas agroforestales con rambután 15.1 Sistema agroforestal rambután – cacao 15.2 Sistema rambután - piña 16. Usos 17. Mercados y comercialización 18. Costos de producción y análisis financiero del cultivo en Honduras 19. Bibliografía

21 21 22 23 23 24 24 24 24 25 25 25 26 26 26 27 28 29 29 29 29 31 31 31 32 32 33 33 34 34 34 35 37 37 39 43

Estados Unidos (Hawai). Vietnam y Sri Lanka. Por otra parte.). quedando siempre Tailandia. Esta especie se ha difundido desde tiempos prehistóricos en la mayoría de los países tropicales del Sureste de Asia. en los últimos veinte años. Tailandia. harán que este cultivo se transforme en los próximos años en una de las actividades de producción frutícola más importante de las zonas tropicales húmedas del país. Posteriormente. de las cuales se pueden mencionar: el lichi (Litchi chinensis Sonn) el longán (Euphoria longana Lam. respectivamente. Es interesante mencionar que es solamente a partir de los años 80 que se empezó a fomentar el rambután como monocultivo en parcelas comerciales. La gran mayoría de la producción está todavía comercializada y consumida localmente.000 toneladas para los dos primeros países. El rambután cuyo nombre proviene del vocablo malayo “rambut” que significa "pelo". Indonesia y Malasia como los tres principales productores.000 ha. siendo anteriormente. se fomentó con buenos resultados en Las Filipinas. en Indonesia y Malasia. la situación no había cambiado mucho con relación a 1984. el aluao (N.) oriundo de América tropical y el akee (Blighia sapida Linn. 1. Indonesia y Malasia eran los tres principales países productores de rambután con áreas de 60. 43. y el Kuching (N. la mayoría de los taxónomos consideran que el rambután es nativo del archipiélago malayo.644 toneladas para los 8 principales países importadores. En 1992. Madagascar. en 1927. el exquisito sabor de su pulpa. cerca de la ciudad de Tela. 1 VOLVER AL CONTENIDO . India y Vietnam tenían también áreas significativas de producción pero en menor escala. Singapur. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN Aunque Indonesia es reconocida como el centro de diversidad del género Nephelium. son introducciones de materiales seleccionados durante el siglo XX las que han permitido el desarrollo del cultivo en escala comercial en varios de estos países.000 y 20. manejado en asocio o en pequeña escala o como cultivo de jardín o de patio. el valor de las exportaciones de frutas procesadas (enlatadas) representaba diez veces el valor de las exportaciones de las frutas frescas durante el periodo 1981-1983. xerospermoides Radlk). Tailandia. intermedium Radlk). El color atractivo y la apariencia característica de la fruta. el mamoncillo (Melicocca bijuga Linn. Según informaciones del mismo año. ‘lappaceum’) a veces llamado "licha". según el Centro de Servicio de Exportación de Tailandia. En 1992. quien trajo plantas propagadas vegetativamente. Según un informe del Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos (IPGRI) de 1986. var.000. y con una producción total anual de 430.). conocidas principalmente en los países del sureste asiático. el mercado de fruta fresca se limitaba a 3. en la mayoría de los principales países productores. Atlántida. En 1984. las cuales se establecieron en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla. Costa Rica y últimamente México. Sin embargo. cifra poco significativa en comparación con la importación de frutas enlatadas. en referencia a los espinaretes largos y suaves que cubren la superficie del fruto. Entre ellos.) de origen africano. malaiense Griff. Las Filipinas. plantas herbáceas y trepadoras de amplia distribución en los trópicos y zonas cálidas del planeta. Sin embargo. 2. Sri Lanka. arbustos.000 y 148. a través de programas de introducción de materiales selectos. la cual incluye más de 150 géneros y cerca de 2000 especies de árboles. IMPORTANCIA ECONÓMICA El rambután es hoy día una de las especies de fruta de mayor importancia en los países de la zona intertropical del sureste asiático. mutabile Blume). el bulala (N. varios países han iniciado programas de fomento de este cultivo.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola INTRODUCCIÓN El rambután (Nephelium lappaceum L. se pueden mencionar Australia. la mayoría de las áreas del cultivo de rambután estaba concentrada a principios del siglo XX. introducido en Honduras hace 75 años se ha transformado en los últimos años en una de las frutas más populares de los mercados de las ciudades más importantes del país. Pero la familia Sapindaceae se conoce principalmente a través de otras especies que producen frutas comestibles y que han sido cultivadas desde tiempos inmemoriales en sus zonas de origen respectivas. Fue introducido por primera vez en el hemisferio occidental en Puerto Rico al principio del siglo pasado y luego en Honduras. entre las cuales están el pulasán (N. Dentro del género Nephelium se encuentran otras especies de árboles produciendo frutas comestibles. el año más reciente del cual se pudo conseguir información sobre producción. por el legendario explorador agrícola Wilson Popenoe. pertenece a la familia Sapindaceae. y la relativa rusticidad y capacidad productiva de los árboles de esta especie.

recientemente. Sin embargo. los cuales comenzaron a consumirla y diseminarla en los alrededores de Tela. representando un valor. son sub-opuestos o alternados. Para el 2002. las semillas de los árboles productores de rambután en Lancetilla fueron llevadas a otros países como Panamá. en una área estimada de 400 ha. y la iniciativa de algunos productores. República Dominicana. Puerto Rico y Guatemala. Sin embargo. mediante su Programa de Diversificación. 2 VOLVER AL CONTENIDO . Belice. la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA). de cerca de 15 millones de Lempiras. en menor escala. En este mismo año se estimó la producción comercializada en 60 millones de frutos. el cultivo en Honduras no se difundió y se quedó concentrado durante cerca de 60 años en la zona de Tela y es solamente al final de los años 80 que. Cuando es propagado por semilla y tiene amplio espacio para crecer. ancha y redonda. La corteza es de color verde claro. inició en 1997 un proyecto de apoyo al cultivo de rambután. alcanzando en promedio 4 a 6 metros. Atlántida. Colombia. Luego. la FHIA. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA El rambután es un árbol de mediana altura que puede alcanzar 12 a 25 metros de altura. por sér esta una especie no hospedera natural de las moscas de la fruta cuarentenaria en los EE. principalmente en la Costa Norte y. donde la aceptación de esta fruta es cada año más importante. Por otra parte. Hasta el inicio de los años 90. donde las condiciones climáticas cálidas y húmedas y los excelentes suelos favorecen su producción. la comercialización de frutas frescas se ha difundido a nivel nacional y. Los folíolos tienen 10 a 20 cm de largo y de 2 a 10 cm de ancho. Las hojas jóvenes son suaves. Las hojas son alternas y compuestas con un raquis robusto de 7 a 25 cm de largo y de dos a cuatro pares de folíolos. verde claro o rosadas y velludas a lo largo de las venas. la inconsistencia en la calidad de las frutas. se empezó a exportar a los países vecinos como El Salvador y Guatemala. muchas veces recubierta con algas y líquenes de color blanco. ligeramente coriáceo. en forma comercial. Tomando en consideración este desarrollo y el interés de muchos productores para fomentar este cultivo. 3. de las cuales el 60% eran plantaciones jóvenes recién establecidas o que apenas iniciaban su producción. alrededor de las fincas y en los centros urbanos más cercanos. esta especie desarrolla un tronco erecto de 40 a 60 cm de diámetro.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Después de su introducción en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla en 1927. parcelas con variedades y clones selectos. en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SENASA-SAG) está gestionando ante el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos la aprobación para permitir la importación de frutas de rambután desde Honduras. paralelamente al incremento de las áreas de producción. Dentro de los logros más relevantes de este proyecto. se considera que el área establecida es de alrededor de 500 ha manejadas por más de 220 productores. Esta fruta desconocida causó sensación entre los empleados y trabajadores del Jardín Botánico. Las plantas propagadas vegetativamente (por acodo aéreo o injerto de aproximación o de parche) tienen un porte mucho más bajo. en la zona del Lago de Yojoa. En los diez últimos años se han establecido numerosas parcelas. ligeramente rugoso. Nicaragua. de color verde oscuro brillante en el haz y verde pálido en el envés. se estimó que existían alrededor de 200 fincas que cultivaban rambután. Algunas pruebas de exportación hacia el mercado europeo se realizaron a partir de 1995. de las cuales se destaca la técnica de injerto de parche que permite multiplicar y establecer. la mayoría de la producción era vendida localmente. con ramas primarias altas y una copa relativamente densa. que percibían este cultivo como una alternativa con mucho potencial económico y ecológico para la protección de cuencas hidrográficas y el fomento de actividades agroforestales. ocasionada principalmente por la falta de selección y de rutas apropiadas de transporte aéreo no ha permitido colocar el rambután de manera definitiva y con volúmenes significativos en el mercado europeo. Así mismo. Mediante una encuesta realizada por la FHIA en 1999. Ecuador. el cultivo empezó a desarrollarse en varias zonas de la Costa Norte del país a nivel de pequeñas parcelas. el rambután demostró buenas capacidades de adaptación en las condiciones edafoclimáticas del lugar y fructificó a los pocos años. México. elípticos a ovoides con el ápice obtuso. se abriría un mercado de exportación de gran potencial para los productores hondureños de rambután. Costa Rica. Durante las etapas de crecimiento se presentan estrillas a lo largo del tallo y ramas que son visibles en los meses de febrero y marzo. se puede mencionar la creación de la Asociación Hondureña de Productores y Exportadores de Rambután (AHPERAMBUTAN) y la introducción de técnicas de propagación vegetativa.UU. En caso de obtener un resultado positivo a esta gestión. a través de Organizaciones No Gubernamentales (ONG’s) y proyectos de desarrollo. a nivel de finca.

en algunos casos no aparece (figura 3). razón por lo cual no se produce la polinización. Las flores hermafroditas femeninas (hff). El ovario es corto. Figura 5. 3 VOLVER AL CONTENIDO . Los filamentos son largos y se ponen erectos en la antesis. Flor hermafrodita masculina (hfm). pequeño y con ausencia de un pistilo funcional.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Las inflorescencias crecen en forma de panícula en la punta de los nuevos brotes. el estigma es bífido. recubiertos de una fina y densa pubescencia. Tienen 15 a 20 cm de largo pero en algunos clones pueden alcanzar mayor longitud. Figura 2. Estas son de dos tipos: las hermafroditas que funcionan como flores masculinas (hfm) (figura 4) y las hermafroditas que funcionan como flores femeninas (hff) (figura 5). son parecidas a las anteriores. Figura 3. En cambio el pistilo no tiene una función normal. Las flores no tienen una corola definida. 2) las flores completas o hermafroditas son las que tienen las partes femeninas y masculinas en la misma flor. el estigma es bífido. Flor masculina. Flor hermafrodita femenina (hff). se abre en antesis y horas después presenta una sustancia pegajosa para adherir y mover el polen a través del conducto al interior de los lóbulos. Las anteras producen grandes cantidades de polen. El estilo está insertado en medio de los lóbulos. erecto y no se abre completamente. dividido en 4 a 6 lóbulos. Panícula floral. el filamento es de color blanco recubierto de pubescencia blanca. con dos lóbulos verde amarillento envueltos densamente con pubescencia de color café oscuro. Cinco a siete estaminoides están insertados en el disco y las anteras son pequeñas y estériles. Panículas con flores desarrolladas. El cáliz es de color verde cubierto con una fina pubescencia. con la diferencia que el pistilo está bien desarrollado y que los estambres no son funcionales. las anteras son pequeñas de color amarillento con abundantes y viables granos de polen. el ovario es rudimentario. Figura 4. son de color blanco-verdoso. de pedicelos cortos y finos. Las flores que funcionan como masculinas tienen bien desarrollados los estambres y el pistilo. Figura 1. verde-amarillos (figuras 1 y 2). Dos clases de flores se han observado: 1) las flores masculinas que presentan un disco poligonal de donde crecen de 5 a 8 estambres de 3 a 4 mm de largo.

pero con el pico en mayo y junio. Aunque. En las flores madurándose.m. Doce horas después. En esta etapa. CRECIMIENTO Y COMPORTAMIENTO FLORAL En las principales zonas productoras de Honduras. la alternancia bianual en la producción no parece constituir un problema en rambután. igual que la cáscara. hay solamente una porción de ambos tipos de rebrotes que produce flores. producen flores y frutos el año siguiente en los nuevos brotes.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Los frutos son producidos en forma de racimos sueltos o compactos de 10 a 20 frutas generalmente.2 a 0. a las 7:00 a. el arilo (sarcotesta). Las flores quedan frescas hasta la mañana siguiente cuando empiezan a ponerse de color café. La fruta es una drupa ovoide de 3 a 6 cm de largo y 2 a 4 cm de ancho y con un peso de 20 a 50 gramos. formada de dos cotiledones. Diferentes colores de cáscara y espinaretes: Zacaro-5 duce el crecimiento de la yema terminal. la apertura del estigma se agranda para formar una "V" pero el estamen queda cerrado. Seenjonja y Seematjan).m. Daisy-270 (4).4 cm de espesor y varía en color de verde claro. se separa abriéndose. solamente se proFigura 6. carnosa o blanda. amarillo. Esto ocurre alrededor de las 7:00 p. de color verde amarillo a café. mientras tanto. los nuevos rebrotes inician su crecimiento vegetativo después de la cosecha que ocurre generalmente entre los meses de octubre y enero. período en el cual se produce la mayor formación y almacenamiento de sustancias alimenticias (carbohidratos). recubierta de una testa de color blanquecina a café. del día siguiente. es blanco traslúcido y tiene de 5 a 10 mm de espesor. En cambio.5 cm de largo que puede ser. Los sépalos abren a las 4:00 a. Al centro de estas protuberancias crece un pelo suave (espinarete) de 1 a 1.. La cáscara de la fruta o pericarpio tiene de 0. El arilo en las variedades seleccionadas se desprende fácilmente de la testa de la semilla (lo que no ocurre en la mayoría de las plantas de rambután propagadas por semillas en Honduras). entre marzo y mayo. el estigma crece a través del cáliz y después de su alargamiento. amarillo o verde (figura 6). puede ser de textura firme. El (1). crecimiento vegetativo de las ramas laterales y terminales disminuye al iniciar la estación seca. aunque en Honduras se han observado panículas de hasta 55 frutas. de color rojo. 4. rosado.5 cm de ancho. Las flores hfm inician la dehiscencia de las anteras y la antesis del estigma en la misma mañana. La semilla. permitieron determinar que el 57% de las partes apicales de las ramas que no fructifican. Estudios realizados en Las Filipinas. presenta una superficie con protuberancias flexibles de 3 a 6 mm de largo. Su sabor varía de muy dulce a ácido. 5. la antesis de las flores hff de las tres variedades ocurre generalmente por la mañana. Silenkeng (2). rosada. la distribución de los periodos de floración y producción entre las zonas de diferentes alturas y la gran diversidad genética relacionada con la propagación sexual (de semilla) de la mayoría de los árboles. BIOLOGÍA FLORAL Según estudios realizados sobre la biología floral de tres variedades de rambután (Maharlika. se desarrolla a partir del tegumento de la semilla. Esta variación se debe principalmente a la larga duración de la floración del rambután en un solo árbol. en las ramas donde no hubo producción. jugoso o reseco. Generalmente 4 a 6 rebrotes vegetativos se desarrollan a partir de las yemas laterales de las ramas donde se realizó la cosecha que consiste en el corte o quiebra de los racimos de frutas.m. rojo a rojo vino. solamente el 22% de las ramas productoras producen rebrotes laterales con flores el siguiente año. Las anteras bilobuladas se abren longitudinalmente para 4 VOLVER AL CONTENIDO . con la variedad Seejonja. Lebakbulus (3). la floración empieza al final de abril y se extiende hasta agosto. es oblonga u ovoide. La parte comestible de la fruta. pero no siempre. El estigma queda receptivo 48 horas. y alrededor de 4 horas después los sépalos y el estigma se ponen completamente extendidos. En Honduras. la superficie del estigma se pone pegajosa. de 2 a 3 cm de largo y 1 a 1.

Dentro de ellas se pueden mencionar la presencia de diferentes tipos de flores en la misma panícula. Después de varios días las protuberancias se alargan y se tornan de color verde y el ovario se alarga. Se ha observado que el polen procedente de flores estaminadas (masculinas) da un mejor porcentaje de germinación que el polen que proviene de las flores hfm. 6. Salma (1983) estima que la proporción de flores que llega a formar fruta es generalmente de 1 al 3%. Las causas exactas de este fenómeno de abscisión no son completamente conocidas. Pero algunos consideran que debe relacionarse con una nutrición deficiente o una degeneración del saco embrionario y del embrión. Figura 9.68. los cuales gradualmente se van tornando de color café hasta que se caen o permanecen adheridos a los sépalos. Aborto de frutas. 3. la duración promedio del periodo de floración. el desarrollo de la fruta se produce únicamente en uno de los dos carpelos de la flor.47% y una proporción de frutas llegando a la madurez de 0. Figura 7. Los ovarios inicialmente tienen un estigma de color café y las protuberancias tienen forma de cuerno. pero una muy baja proporción llegan a formar fruta. Los clones seleccionados (plantas productoras) generalmente tienen flores hfm y hff en las misma panículas. y las panículas compactas donde la proporción de flores hfm y hff en estado receptivo es similar. Por otra parte.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola liberar el polen.16 y 3.55% para la variedad ‘Seenjonja’). Por otra parte. estudios realizados sobre árboles con 100% de flores hff cubiertas con sacos de papel permitieron descubrir la capacidad de esta especie para producir frutas apomícticas con semillas. El otro abortivo se mantiene adherido a la fruta madura (figura 9). Las flores hfm se ponen café al segundo día. determinando una proporción de cuajamiento inicial de 3. Las panículas pueden tener de 50 a más de 1.54% de las flores producían frutas que lograban desarrollarse completamente y cosecharse en la variedad ‘Seechompoo’.43. con diferencias entre las panículas abiertas que tienen mayor número de flores hermafroditas funcionando como flores hff. Figura 8.45 y 1. Sasipilin y Sompee (1964) determinaron que solamente el 0. pero con una proporción mucho más alta de flores hff (99. ‘Seematjan’ y ‘Seejonja’ en Las Filipinas (figura 7). En Honduras se han realizado algunas observaciones sobre la biología floral del rambután. mientras tanto. Los pistilos se mantienen entre el ovario y los sépalos.94% para la variedad ‘Maharlika’ y 99. 5 VOLVER AL CONTENIDO . pero el número de flores masculinas es variante. si el periodo de floración de los tipos hfm y hff es diferente. 1. Etapa inicial de desarrollo de la fruta.700 flores cada una de ellas. existe siempre un tiempo de traslape donde florecen al mismo tiempo una parte de ambos tipos de flores permitiendo la polinización.05% en las variedades ‘Maharlika’. dando forma a la fruta. Frutas abortadas desarrolladas a partir de uno de los dos cárpelos adheridos a la fruta madura. Normalmente. DESARROLLO DE LA FRUTA Los árboles de rambután tienen una abundante producción de flores. que de flores hermafroditas funcionando como flores hfm. El número de flores por pániculas es muy variante según los clones así como. El aborto (caída de frutos) se produce principalmente en las primeras tres semanas después de la fertilización de la flor (figura 8). Algunas veces ambos carpelos se desarrollan en dos frutas normales.

de verde a amarillo-rosado. mientras tanto los espinaretes se ponen rosados. la forma del fruto es casi esférica. Cambios en las dimensiones y peso de los espinaretes. cáscara y arilo de la fruta de la variedad Seechompoo. se ha observado que las frutas.º semana. La cáscara es anaranjada.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Wanichkul y Kosiyachinda (1982) estudiaron en Tailandia. La 4 16 mayoría del crecimiento del peso Peso cáscara 14 de la fruta ocurre en la última Peso pulpa etapa de desarrollo (entre la 10. 6 VOLVER AL CONTENIDO .º. después su longitud no cambia hasta la maduración de la fruta. durante los meses de septiembre hasta diciembre. excepto la parte terminal que es amarillenta-verde o amarilla. Los espinaretes se alargan rápidamente hasta la sexta semana. Una semana después.º y 16. necesitan de 105 a 120 días para llegar a su completa madurez después del inicio de la floración. 12 y 13.º seEspesor cáscara 0 0 mana en la parte más ancha de la 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Fuente: Wanichkul y Kosiyachinda (1982) fruta. En la etapa inicial del desarrollo. semana de desarrollo en el Jardín Botánico Wilson Popenoe. A esta etapa. Figuras 11. el color de la cásEspesor pulpa 2 cara y de los espinaretes empieza a cambiar a la 12. la cáscara es de color amarillo a anaranjado en toda la fruta. se realiza cerca del 65% de la cosecha en septiembre.º semana. el fruto ha alcanzado su grado de maduración completo con los espinaretes y la cáscara completamente rojos (figuras 11.º semana) correspondiendo principalmente al incremento del 10 peso de la cáscara y pulpa mien8 2 tras tanto el peso de la semilla no Longitud espinaretes varía significativamente.º y 12 3 16. 15. el 10% de la Semanas fruta ha cambiado de color.º . el proceso de desarrollo de la fruta de la variedad ‘Seechompoo’ que necesitó 16 semanas para llegar a la completa maduración (figura 6). Según una estimación del Programa de Diversificación de la FHIA. Transición en el cambio de color de la cáscara y espinaretes de las frutas de la variedad Lebakbulus (14. En la 15. Figura 6. A la 14. 20 a 25% en octubre y 10 a 15% en noviembre (cuadro 1). 12 y 13). En Honduras. La base de los espinaretes se incha y los surcos se ensanchan. pero en la etapa siguiente la fruta crece más en la longitud que en el ancho y espesor. Dimensión cm/fruta Peso g/fruta 6 Siempre en la variedad 4 1 ‘Seechompoo’. todos los espinaretes se ponen rosado o rojo desde la base a la parte media. según los clones y la altura.

Además de la productividad del árbol. VOLVER AL CONTENIDO . ‘Binjai’. Dentro de las más importantes se encuentran ‘Lebakbulus’. 2 / JB Lancetilla (Seematjan). Las variedades comerciales más conocidas y difundidas en esta época fueron aquellas seleccionadas por el Departamento de Agricultura de Malasia a partir de 1932. ‘Maharlika’ y ‘Seendonja’ en las Filipinas y ‘Delicheng’ y ‘Jitlee’ en Singapur. se tomaron en cuenta para realizar esta selección. Épocas de las etapas fenológicas del rambután en Honduras Zonas de producción Costa Atlántica Lago de Yojoa Época de floración Abril-mayo-junio Mayo-junio Época de producción Final de julio-octubre Final de agosto-diciembre Época de crecimiento vegetativo Noviembre-marzo Diciembre-abril 7. Esta variabilidad resulta en la existencia de numerosas líneas. ‘Rapiah’. R3. la mayoría se perdieron durante la segunda guerra mundial. ‘Seechompoo’ y ‘Bangyeeckhan’ de Tailandia. ‘Seetangkooweh’ y ‘Simacan’ en Indonesia. Otras variedades importantes se han venido seleccionando y promoviendo en los otros países del sureste asiático. El uso de diferentes patrones propagados sexualmente utilizados para injertar materiales seleccionados es también fuente de variación en la misma variedad (ver 11. los cuales se han enviado al Centro de Investigación Agrícola de Serang. Este trabajo se reinició seleccionando materiales recolectados en todo el país. 16 y 17). lo que explica la gran variabilidad genética que se encuentra en las plantas propagadas sexualmente. quedándo solamente 32 de ellos en 1952. 7 Figura 15. Todavía estos árboles están vivos y siguen produciendo cada año una cosecha abundante de excelente calidad (figuras 14. Las primeras 4 plantas introducidas en 1927 en Honduras en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla. ‘Seematjan’. Desafortunadamente. Esta variabilidad se manifiesta en el sexo del árbol. Frutos de árbol No. 15. gruesa. teniendo como base la calidad de la fruta y el rendimiento. ‘Seekonto’. Frutos de árbol No. ‘Rongrien’. fácil de separar de la semilla y poco jugosa). 1 / JB Lancetilla (Lebakbulus). Estos árboles introducidos de la isla de Java fueron plantados en el Arboretum cerca del edificio de La Casona. ‘Penang’. R161 y R162. unos 187 clones habían sido registrados y evaluados en este centro. las características de calidad de fruta. con pelos medianos). En 1990 en Malasia fueron liberados para la producción comercial los siguientes clones: Gulabata. de los 144 clones que se seleccionaron. R160. VARIEDADES El rambután es una especie de polinización cruzada. R156. tamaño y color de la fruta (que puede variar de rojo oscuro a amarillo intenso). el tamaño del fruto (mayor de 30 gramos) y la pulpa (dulce. Al final de los años 80. Es solamente en los años 30 del siglo XX que se empezó a trabajar sobre la selección y propagación vegetativa en los centros de origen y difusión tales como Malasia. R9.1 Preparación de la semilla y germinación). Indonesia y Las Filipinas. dentro de las cuales se pueden mencionar: el color de la cáscara (preferiblemente rojo. fueron de las variedades ‘Lebakbulus’ y ‘Seematjan’ según las fichas de introducción. Figura 14. R134.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 1. ‘Seelengkeng’. espesor y calidad del arilo.

estos árboles han sido reproducidos por semillas durante más de 60 años. Estos materiales se han adaptado muy bien a las condiciones edafoclimáticas del lugar y empezaron a florecer a partir del tercer año. En 1993. Frutos de árbol No. las cuales se establecieron en el Centro Experimental y Demostrativo de Cacao (CEDEC). y ‘Jitlee’ (Singapur) del vivero Mountain View de Australia. principalmente al nivel de la evaluación de la capacidad productiva y de las características de las frutas de los especímenes identificados. desde 1993 la FHIA ha venido identificando árboles sobresalientes reproducidos por semillas o por injerto de aproximación. 270 / Finca Daisy (Lebakbulus).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 16. Frutos de árbol No. Departamento de Atlántida y en la zona del Lago de Yojoa. las variedades R134. lo que no ha permitido conservar sus características en la mayoría de las fincas establecidas en el país. a partir de 1998. La Masica. R167 (Malasia). El mismo año. el Programa de Diversificación de la FHIA empezó un programa de propagación por injerto de estos materiales. el cual exige un arilo grande. se ha identificado cerca de 15 árboles en 5 fincas cuya productividad y calidad de fruta son muy promisorias. Estas plantas pertenecen a la progenie de los primeros árboles que fueron introducidos por el Dr. Con el propósito de mejorar la calidad de las plantaciones de los productores en Honduras. dulce y que se desprende bien de la semilla (cuadro 2). en varias fincas de productores en la zona de Tela y La Masica. a través del Proyecto de Apoyo a la Exportación de Productos Agrícolas no Tradicionales de Centro América y Panamá (PROEXAG) se introdujeron en la FHIA. 5 / Finca D. 8 VOLVER AL CONTENIDO . Las frutas de estas variedades presentan características que satisfacen los requerimientos del mercado de exportación para fruta fresca. Hasta la fecha. Sin embargo. Desafortunadamente. Zacaro (Lebakbulus). Figura 17. Atlántida. este trabajo necesita ser completado sobre un periodo de varios años. Adicionalmente a este material. Wilson Popenoe en 1927 en el Jardín Botánico Wilson Popenoe de Lancetilla. R162. la FHIA introdujo de Kahili Farm de Hawai las variedades R156 (Malasia) y ‘Binjai’ y ‘Seelengkeng’ (Indonesia).

5 Peso arilo (g) 22.2 1.3 4.1 32.4 9.2 34.5 4.4 20.2 18.3 Espesor de arilo (cm) 0.2 0.7 27.5 2 2.23 0.1 9.4 1.8 Ancho de fruta (cm) 3.5 Peso arilo (g) 20.5 Largo de fruta (cm) 4.5 4 Espesor de arilo (cm) 0.5 0.5 1.5 0.6 Peso arilo (g) 20 16.2 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.38 21.5 20.4 2.5 0.3 3.5 0.4 0.8 15.4 Peso cáscara (g) 10.6 3.7 Peso cáscara (g) 11.7 16.4 1.4 40.21 0.2 29.23 0.22 Grado brix (%) 22.6 21.5 0.3 2 2.6 Firmeza de arilo (kgf) 0.5 0.5 0.6 4.4 0.3 Peso (g) 2.2 9.8 29.4 0.6 1.1 9.48 32.4 0. Cosecha de 1997 Variedad Peso (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 34.5 3.7 Promedios de 10 frutas Cosecha de 2000 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 34.5 4.5 3.23 0.1 19.3 2.5 0.5 20.8 4.5 Firmeza de arilo (kgf) 0.1 29.1 21.4 0.3 2.4 1.4 1.3 19.1 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.5 0.5 0.8 de fruta semilla Promedios de 10 frutas Cosecha de 1998 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 32.1 2.2 21.4 4.21 0.4 3.9 24.5 0.2 0.5 0.3 9.5 1.5 0.5 0.9 9.4 19 18.21 0.4 1.5 19.2 2.5 9.3 3.21 0.8 21.3 2.18 0.19 0.1 16.5 0.5 4.7 9.6 3.6 Firmeza de arilo (kgf) 0.7 Espesor de arilo (cm) 0.7 19.2 2.8 33.5 15.6 28.5 3.1 17.6 4.5 0.4 3.2 9.19 0.21 0.4 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.1 2.7 Promedios de 15 frutas Cosecha de 1999 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 28.5 26.3 27.4 0.22 Grado brix (%) 19.3 23.4 4.4 0.5 3.6 4.2 1.4 0.2 Espesor de arilo (cm) 0.7 Ancho de fruta (cm) 3.6 18.5 0. Características físicas del fruto y semilla de siete variedades de rambután introducidas en Honduras.8 Peso arilo (g) 17.3 1.5 3.6 18.8 10.6 26.5 1.2 29.24 0.5 0.5 14.6 Peso semilla (g) 2.5 Firmeza de arilo (kgf) 0.2 0.18 0.4 4.5 4.5 0.5 18.5 0.7 34.4 9.5 10.5 4.5 0.5 1.3 9.15 0.18 0.6 Ancho de fruta (cm) 3.6 4.4 19.5 1.2 Ancho de fruta (cm) 3.5 0.2 14.4 0.5 0.5 1.5 1.5 10.21 0.1 2.2 0.5 3.4 1.7 Espesor cáscara (cm) 0.1 3.8 2.1 2.6 Peso semilla (g) 2 2 2.2 Peso cáscara (g) 9.5 9.8 33.1 26.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 2.7 19.3 10.7 20.5 4.5 0.2 16.6 Largo de fruta (cm) 4.3 1.5 3.21 0.3 3.3 21.5 0.1 19.8 30.2 18.19 0.5 Largo de fruta (cm) 4.5 0.2 2.8 21.5 0.2 20.6 10.2 31.6 Espesor cáscara (cm) 0.5 0.5 1.5 4.5 0.5 3.25 0.1 19.5 5 4.1 36.5 4.3 2 2 2.3 1.7 4.7 Espesor cáscara (cm) 0.5 3.5 0.5 0.5 0.2 33.5 4.8 32.5 0.9 27.4 3.8 4.3 3.2 Peso semilla (g) 2.4 1.2 11.19 0.5 4.5 9.26 Grado brix (%) 19.5 0.4 1.6 Espesor cáscara (cm) 0.3 12.8 8.9 23.7 4.3 1.4 3.4 20.2 18.6 2.5 3.8 19.5 Largo de fruta (cm) 4.5 0.7 Peso cáscara (g) 10 9.3 12.6 5.6 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.6 33.3 21.3 3.1 2.4 0.4 4.5 1.4 0.6 0.5 0.21 Grado brix (%) x x x x x x x Promedios de 10 frutas 9 VOLVER AL CONTENIDO .

el rambután puede llegar a florecer y fructificar.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 8.4 Precipitación pluvial La cantidad y distribución de la lluvia tienen una gran influencia sobre la calidad de la fruta. R161 y R170.2 Temperatura El rambután prospera en zonas cuya temperatura promedio anual varia de 26 °C a 32 °C. ocurre una desfoliación de la planta en invierno y el periodo de fructificación se alarga hasta seis meses. 9. Estudios en Australia con el cultivar R134 demostraron una ausencia de crecimiento de nuevos brotes vegetativos cuando la temperatura promedio (promedio entre mínimo y máximo) está debajo de 22 °C. Dentro de ellas. Zúñiga Andrade. las regiones recomendadas para el cultivo de rambután en Honduras son el Litoral Atlántico. con altitudes sobre el nivel del mar de 0 a 800 m en Honduras. condiciones que corresponden a las zonas de vida bosque muy húmedo subtropical (bmh-S) y bosque húmedo subtropical (bh-S). 1981). Generalmente. 9. la región del Lago de Yojoa y la parte Este del departamento de El Paraíso que colinda con la Reserva del Hombre y Biosfera del Río Plátano. Sin embargo. Actualmente. Las precipitaciones anuales deben estar comprendidas entre 2000 a 4000 mm con una buena distribución a lo largo del año. En caso de tener un periodo de sequía de más de dos meses. muy lluviosa con distribución regular de lluvia (Lz) y muy lluviosa tropical (Lk) de acuerdo a la clasificación del clima de Honduras hecha por E. En Honduras. 9. condiciones edafoclimáticas y al manejo. Es una especie que se desarrolla mejor en zonas cálidas y húmedas. Algunas variedades son menos susceptibles que otras a la falta de agua. 1994). un árbol en plena capacidad productiva puede producir entre 5000 a 6000 frutos con un rango de cosecha normal de 12 a 16 t/ha. no se dispone de información sobre el efecto de la temperatura en la calidad de la fruta. RENDIMIENTO El rendimiento del rambután es variable y esta ligado a la variedad. se pueden mencionar R134. con un arilo poco desarrollado y una palatabilidad muy pobre. En términos de carga. Según esta zonificación.3 Luz La luz puede afectar el desarrollo del color de la cáscara de la fruta. que son responsables de la coloración roja son sensibles a la intensidad de la luz. R156. Las provincias climáticas favorables para el cultivo de rambután son: muy lluviosa con invierno lluvioso (Sz). según la clasificación de Holdrige. en la Costa Atlántica en la zona 10 VOLVER AL CONTENIDO . las antocianinas. Durante la época de producción en el 2002. las cuales desarrollan frutas pequeñas pero más llenas que R4 ó R9 por ejemplo. las frutas maduras de la parte interna de los árboles tienen colores menos intensos y brillantes que las frutas de la parte exterior directamente expuestas a la luz solar. no se conoce hasta la fecha informaciones sobre el tipo de longitud de ondas que afecta la coloración de la fruta de rambután. En latitud con temperatura aún más baja. De hecho. existen árboles aislados propagados por semilla que han producido más de 40000 frutos en una sola cosecha (Navarro. Almeida (1981) señala que la producción normal varía entre 25 a 200 kg por árbol y por año con un promedio de 130 kg. Los árboles de rambután no toleran las heladas pero pueden soportar períodos cortos con bajas temperaturas de hasta 4 °C (Watson. El árbol necesita un abastecimiento constante de agua durante el desarrollo de la fruta. La falta de agua durante los primeros estadíos de desarrollo provoca la formación de frutas pequeñas. se recomienda establecer un sistema de riego para que pueda prosperar este cultivo. caracterizada principalmente por alta acidez y falta de sabor. 9.1 Clima El rambután es estrictamente tropical en sus requerimientos climáticos y puede ser cultivado entre las latitudes 18o Norte y 18o Sur del Ecuador. sin embargo. ECOLOGÍA DEL CULTIVO 9.

Algunas variedades como ‘Rongrien’ que tienen una cáscara delgada pueden tener problema de rajaduras cuando ocurren fuertes lluvias en la última etapa de desarrollo de la fruta. ‘Binjai’. Figuras 18 y 19. La humedad puede influir en la calidad de los espinaretes de la fruta. Mientras tanto R4. con porosidad total de 50 a 60%.º semana de desarrollo. Atlántida. Una fruta de tamaño medio puede tener hasta 400 pelos (Bunnak.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola de La Masica. ‘Rongrien’. se recomienda los cultivares R137 y Jitlee en zonas de baja humedad relativa y constante movimiento de aire. 1981). R7. Por ello. 1980) y numerosos estomas sobre cada pelo (Pantastico. R99 y R170 se desfolian fácilmente (Watson. 9. ya que generalmente son de baja fertilidad y bajo poder 11 VOLVER AL CONTENIDO . así como también una buena penetración del sistema radicular. un periodo anormal seco de casi un mes en agosto correspondiendo entre la 10. causando la muerte de las mismas celdas y la deshidratación de los pelos.7 Suelo El rambután puede ser cultivado en varios tipos de suelos. siendo los más recomendables los suelos profundos (mayor de 1 m de profundidad) con buen drenaje. porque estos tienen hojas más pequeñas y mejor facultad de cierre de los estomas. La Masica. Finca San Felix. Watson (1981) considera que el rambután tiene poca facultad para cerrar sus estomas por estar adaptado al clima húmedo. lo que ocasiona una baja en la calidad de las frutas.6 Vientos Las variedades de rambután responden de manera diferente a vientos fuertes.5 Humedad relativa Por ser oriundo de clima tropical húmedo. con poca permeabilidad. Atlántida. Rajadura y caída de frutas provocadas por sequía prolongada (agosto. 9. provocadas por la expansión más rápida de las celdas del parénquima en el arilo que en la cáscara. con posibilidades de estancamiento de agua y mala aireación. Este problema puede provocar hasta pérdidas de más del 50% de la producción en ciertos años en algunas zonas de Tailandia. R9. el rambután prospera mejor en zonas de humedad relativa elevada. Los vientos secos (de baja humedad) pueden acelerar la deshidratación de los pelos debido a una pérdida de agua. R165 y ‘Seechompoo’ son variedades que retienen muy bien sus hojas mientras R4. que permitan buena circulación de agua y aire. Por ello. 9. ha provocado un alto porcentaje (40%) de rajadura de cáscara y caída de frutas en fincas con parcelas establecidas con plantas injertadas jóvenes (figuras 18 y 19). R7 y R99 son fácilmente estresados. 1981). con estructura granular a bloques angulares o sub-angulares. Generalmente los árboles que pierden sus hojas en caso de vientos fuertes sufren mucho menos del quiebre de ramas que los cultivares que retienen sus hojas. como también suelos arenosos. 2002). de textura media (contenido de arcilla entre 30 a 35%). Esto explica la pérdida excesiva de agua por parte de las celdas de los pelos en condiciones de baja humedad relativa. Se debe evitar cultivar el rambután en suelos arcillosos (contenidos mayores de 60% de arcilla).º y 14. se considera oportuno el establecimiento de cortinas rompevientos de protección alrededor de las plantaciones (Watson. 1975). ‘Rapiah’.

ya sin residuos de pulpa o arilo. 5. Si se come la pulpa. ligeramente ácidos con un pH 5. Las semillas obtenidas.5 a 6. Por ello. Las semillas secas deben tratarse con un fungicida de amplio espectro como Vitavax o Benlate para protegerlas de patógenos. el cual puede llegar al 75% en algunas plantaciones. Debido a estos problemas. Remover la cáscara de todos los frutos. Se trazan surcos en forma transversal a lo largo de la cama con 8 a 10 cm de distancia entre surcos (similar a semilleros de café) y 2 a 3 cm de profundidad. para garantizar un mayor porcentaje en la germinación. guardando las semillas en papel periódico húmedo. 3. En un censo realizado por la FHIA en 1999. sabor.5. en un sitio sombreado. deben secarse durante medio día en una área bien ventilada.0 m de ancho y 30 cm de profundidad. Se deben preferir suelos con buen contenido de materia orgánica. se deben sembrar lo más pronto posible después de su extracción de la fruta. 10. A continuación se describe el método de propagación de patrones recomendado por la FHIA: 1. se pueden colocar todas las frutas sin cáscara en recipientes para provocar una ligera fermentación de 12 a 24 horas. bajo techo. solamente. tamaño y alta adherencia del arilo a la semilla. PROPAGACIÓN El rambután es un frutal que puede propagarse mediante dos vías principales: la propagación por semillas (propagación sexual) y la propagación vegetativa (asexual) por medio del injerto y del acodo aéreo.1 Preparación de la semilla y germinación Las semillas de rambután pierden su viabilidad rápidamente. Solo seleccionar frutos bien maduros y grandes que tienen generalmente semillas bien desarrolladas. utilizando arena fina y colada. 7. 4. se recomienda utilizar la propagación por semillas solamente para la producción de patrones (porta injertos). las cuales tienden a producir plántulas más vigorosas. Según el número de semillas. Los bancales consisten en camas de germinación de 10 a 20 m de largo por 1. En Honduras el método más generalizado es la propagación de plantas por medio de semillas. De los árboles que fructifican (denominados hembras) un alto porcentaje producen frutos de mala calidad en lo referente a color. ocasionando una fuerte pérdida económica y de tiempo al agricultor. 2. La viabilidad puede ser alargada. Esto se debe principalmente a la facilidad que este método ofrece y al desconocimiento generalizado en los agricultores de técnicas adecuadas para tener éxito en la propagación mediante injertos. en zarandas o en pisos de cemento. 10. se puede proceder a sembrarlas directamente en bolsas de polietileno o colocarlas en germinadores (bancales).5 a 2. 6. Selección de árboles sanos. con buena producción y fruta de calidad (no olvidar que el patrón influye en la calidad de la producción de la planta injertada). se evaluó que. 12 VOLVER AL CONTENIDO .Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola de retención de humedad. entre el 2 y 4% de los árboles productivos plantados por semilla reúnen los requisitos de calidad que exige el mercado internacional. El factor común que realmente deben compartir los suelos dedicados al cultivo del rambután es un buen drenaje interno y superficial. la cual facilitará la separación de la pulpa de la semilla y luego su lavado. Una de las principales desventajas de este tipo de propagación es el alto porcentaje de árboles improductivos (plantas masculinas) que se obtiene. tener cuidado de no dañar la semilla. El establecimiento de nuevas plantaciones comerciales de rambután en Honduras utilizando plantas provenientes de semilla es una práctica que debe sustituirse lo más pronto posible debido a que este sistema tiene grandes inconvenientes. En caso de tener muchos frutos. se determinó que más del 95% de las plantaciones sembradas en el país utilizaron como material de propagación plantas provenientes de semillas. En muestreos hechos por la FHIA en 1999 y 2000. lo que es más recomendable.

5 cm). dejando 2 a 3 cm entre semillas en el surco. También. Como indicación general. 11. Aún con una mezcla rica en materia orgánica. Este medio permite un buen drenaje y un crecimiento óptimo de las plantas. 13 VOLVER AL CONTENIDO . se debe agregar arena y si tiende a ser muy arenoso. la gallinaza debe ser debidamente composteada.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 8. Para esta operación. 10. se recomienda fertilizar. La germinación ocurre generalmente entre los 10 a 20 días después de la siembra. proveniente de una mezcla equilibrada de arena. es preferible esperar que las dos primeras hojas estén completamente desarrolladas para evitar su deshidratación. las plántulas están listas para ser trasplantadas a las bolsas de polietileno en el vivero. con la parte más puntiaguda hacia abajo debido a la posición del embrión. las plantas deben regarse para mantener una humedad constante al nivel del sistema radicular. Si el suelo es arcilloso. Sin embargo. los patrones deben tener un tallo con un diámetro mínimo de 10 mm y de 60 a 90 cm de altura. debido a que aún se nutre de ellos y esto garantiza un mejor desarrollo inicial de las plántulas trasplantadas.2 Trasplante a bolsas y manejo de los patrones en vivero Las plantas se trasplantan del germinador a las bolsas. o bajo enramada techada de manaca u otro material similar. arcilla y limo. habrá que agregarle un poco de suelo arcilloso de manera que se vuelva franco. El uso de arena fina. 10. de parche o de enchape lateral. En Honduras. cuando las hojas no se han desarrollado aún. para el llenado de las bolsas. cubierta de manacas. para evitar problemas de quemadura del sistema radicular. secada y desmenuzada. El tiempo promedio para producir un patrón listo para la injertación es de 12 a 16 meses. lo que permite acelerar el crecimiento de las plantas y acortar el periodo de manejo en el vivero. se debe aplicar riego frecuentemente para mantener una humedad constante en la cama. se deben cubrir las semillas con una capa fina de arena (0. se práctica casi exclusivamente la injertación por aproximación. Entre 30 a 50 días después de la siembra. tradicionalmente se ha venido practicando el injerto de aproximación y es solamente desde 1997 que el Programa de Diversificación de la FHIA ha estado introduciendo y promoviendo el injerto de parche. adaptado de la técnica que se utiliza en la propagación del hule y del cacao. 9. Para obtener una plántula vigorosa y sin deformaciones. También es recomendable el uso de materia orgánica. 10. Para favorecer la germinación. Durante este período no se fertiliza. considerando a este nivel la gallinaza como una mejor opción por su relativa disponibilidad en el mercado y su mejor contenido de nitrógeno en comparación con la mayoría de los otros fertilizantes orgánicos. se utilizan bolsas de polietileno grandes y resistentes (25 x 40 cm de calibre 300). zacate u otro material similar. se recomienda el plan de fertilización que se indica en el cuadro 3. Las semillas deben colocarse verticalmente. Las bolsas con las plántulas trasplantadas deben colocarse bajo sombra preferiblemente de tela de sarán con 50% de luminosidad. El suelo para el llenado de bolsas debe ser de textura franca o suelta. Hoy día. como medio de germinación permite la extracción de las plántulas con mucha facilidad sin dañar el sistema radicular. es indispensable que cada plántula lleve adherida todavía la semilla con los cotiledones en el momento del trasplante. Para su desarrollo y evitar quemaduras de los bordes de las hojas. se recomienda utilizar una mezcla de 70% de suelo cernido (libre de terrones y objetos extraños como piedras o pedazos de madera o ramas) y 30% de gallinaza. garantizando un desarrollo óptimo del sistema radicular hasta el tiempo de realizar el injerto. En forma general. En el momento del trasplante las plántulas con sistema radicular defectuoso deben descartarse. se ha descartado este método en varios países por tener una alta mortalidad de plantas en el trasplante a bolsas. o bajo sombra de árboles o de una estructura levantada.3 Injertación Aunque se puede propagar vegetativamente por acodo aéreo. Para el trasplante. Las camas de germinación deben estar bajo sombra de tela de sarán. En caso de no poder trasplantarlas en esta etapa inicial.

Después de un período de 6 semanas es conveniente hacer una “media savia” al patrón y la rama. los que le dan estabilidad a la aproximación realizada. es poco profundo aunque lleve corteza y madera. el diámetro ideal de los patrones debe ser de 8 a 10 mm. se procede a hacer el mismo corte en el porta injerto a 20 a 25 cm de altura y se unen las caras de ambos cortes. donantes de las ramillas a injertar.3. y la altura de 25 a 30 cm.5 a 4 cm de longitud. insectos y patógenos. 4. Al momento de la injertación. se hace un corte en la parte sub-terminal donde no hay hojas (20 a 30 cm de la punta). Las plantas injertadas deben colocarse bajo sombra. 2. Conseguir patrones de 8 a 12 meses. por lo que se recomienda revisarlos continuamente y regarlos si es necesario con aspersores o mangueras. se usa una cinta plástica con mucha elasticidad para envolver y cubrir completamente la primera cinta de hule. bajo o en medio de la copa de los árboles adultos seleccionados. Inmediatamente se procede a fijar la unión entre patrón e injerto con una cinta elástica. 7. lo que permite sellar herméticamente la unión. para inducir la translocación de savia entre la base del tallo del patrón y la ramilla y acelerar el proceso de cicatrización. 6. Luego. Durante el período de cicatrización.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 3. se utiliza una navaja de injertar con filo que permite obtener un corte liso sin rasgaduras. Los principales pasos que deben seguirse para tener éxito en los injertos por aproximación se mencionan a continuación: 1. operación que consiste en cortar (a mitad) la punta del patrón y abajo de la ramilla aproximada. los patrones no pueden sufrir limitación de agua. 14 VOLVER AL CONTENIDO . teniendo especial cuidado en que coincidan los bordos o tejidos inmediatos a la corteza debido a que allí se encuentra el cambium o tejido regenerativo de donde se inicia la unión o cicatrización entre el patrón y la vareta (ramilla). Su nombre se deriva de la palabra "aproximar" y consiste en unir o aproximar el patrón o porta injerto a una ramilla terminal de un árbol productor (hembra) seleccionado.3 mm que se colocan en estructuras de maderas o de bambú. de 2. trasplantados y desarrollados en bolsas plásticas de 25 x 40 cm x 0. Finalmente. En la ramilla terminal del árbol adulto. flexible y sólida como cordones hechos con tiras de neumático de bicicleta o automóvil. El corte lateral. La ramilla terminal seleccionada del árbol adulto productor debe tener el mismo diámetro. 5. Para ello. Plan de fertilización de las plantas de rambután en vivero Época de aplicación Dosis (g/planta) 30 días después del trasplante 10 90 días después del trasplante 10 10 150 días después del trasplante 15 20 210 días después del trasplante 15 20 270 días después del trasplante 15 25 330 días después del trasplante 28 28 13 meses después del trasplante 28 15 meses después del trasplante 42 17 meses después del trasplante 28 42 10. 3. Dos semanas después de la práctica de la “media savia” se recomienda la separación definitiva de la ramilla injertada del árbol madre y se corta la parte terminal del patrón.1 Injerto de aproximación Fórmulas 18-46-0 Nitrato de amonio 15-15-15 12-24-12 Nitrato de calcio Nitrato de amonio 12-24-12 18-46-0 Nitrato de calcio 12-24-12 Nitrato de amonio Nitrato de calcio 12-24-12 12-24-12 Nitrato de amonio Este tipo de injerto es el más conocido entre los productores de rambután en Honduras. evitando la entrada de agua.

las varetas deben protegerse con papel periódico húmedo en una hielera y guardarse en un 15 VOLVER AL CONTENIDO . se recomienda poner parafina en los extremos de los cortes para proteger las varetas de la deshidratación. 3. 2. se pueden conseguir prendimientos arriba del 90%. riego y control de malezas. Para tener éxito en este tipo de injerto es necesario tener conocimiento pleno y experiencia práctica en todos los detalles que conlleva esta operacción (figura 20). La mejor época para hacer las aproximaciones en la zona de producción de rambután en Honduras es el primer trimestre del año debido a que los árboles donantes o madres. recibiendo un manejo adecuado incluyendo fertilización. dulces a sub-ácidas y cuyo arilo se desprende de la semilla con facilidad. Principales etapas del injerto de parche en rambután. Los requisitos mínimos necesarios para tener éxito en el injerto de parche se detallan a continuación: 1. Las yemas que se injertan son no brotadas (dormidas). evitando golpes o exposición al sol. la falta de riego en los patrones aproximados. Además. acumulando reservas para el próximo período de fructificación. Los patrones o porta injertos deben tener un mínimo de 10 mm de diámetro.2 Injerto de parche El injerto de parche como su nombre lo indica consiste en la introducción de un parche que lleva una yema de la corteza de un árbol donante o madre a un patrón o porta injerto. La planta de rambután tiene como característica una pobre disposición para aceptar el tejido o yema de otra planta. Esto implica que los injertos de parche deben realizarse bajo ciertas condiciones. lo que permite el crecimiento de brotes nuevos y su preparación para el establecimiento al campo definitivo. El tiempo ideal para realizar los injertos de parche en Honduras es el primer trimestre del año (enero a marzo). Sin embargo. Para su transporte. período durante el cual los árboles adultos donantes de yemas están en plena actividad fisiológica. Se seleccionan los árboles adultos donantes de las yemas de acuerdo a los siguientes requisitos: árboles productivos con frutas de color rojo. durante este periodo están en pleno desarrollo vegetativo. es preferible realizar la operación del injerto bajo sombra total o parcial y no mover los patrones en las bolsas. que se desarrollen sueltas en el racimo. el quiebre de las ramas de los árboles adultos por no tener estructuras adecuadas para levantar los patrones. Se cortan las varetas con tijeras o sierra de podar (cola de zorro) con mucho cuidado. no se ha logrado buenos resultados con esta técnica porque se realizan todavía ciertas prácticas incorrectas tales como: la utilización de bolsas demasiado pequeñas (bolsas para plantas de café) para la producción de los patrones. 10. Las ramas de donde se sacan las yemas deben tener 1 a 2 años de crecimiento con un grosor que depende del diámetro del porta injerto. Realizando todas las prácticas descritas anteriormente en forma correcta.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola preferiblemente bajo tela de sarán con 50 a 60% de luminosidad o enramada techada de manaca y permanecer en el vivero por dos a tres meses. El injerto de aproximación es un excelente método para propagar el rambután. Una vez cortadas. de buen tamaño. en Honduras. lo cual se consigue a los 12 a 16 meses después de la siembra de la semilla.3. donde el sistema radicular confinado se atrofia y bifurca. y muchas veces. sobre todo si hay algunas raíces que han traspasado la bolsa. impidiendo el desarrollo de las plantas y la translocación de savia. A Corte en el patrón B Corte de la yema (parche) C Parche insertado en el patrón D Parche protegido por la lengüeta de corteza y cinta plástica Figura 20.

estas plantas están listas para ser sembradas en el campo definitivo (figura 24). De no ser así. Brotación de la yema. Durante esta etapa. viento. Colocación del parche en el patrón.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola sitio fresco y sombreado. 6. Figura 24. el tejido expuesto se oxida rápidamente lo que impide la cicatrización del parche en el patrón. En la extracción de la yema de la rama se hace un solo corte con todo y madera superficial de la cual se separa posteriormente la cáscara (parche) donde está la yema. pues las yemas pueden desprenderse con mucha facilidad por golpes. Figura 22. 8. se procede a destapar las partes injertadas. insectos. Del patrón emergen también chupones o rebrotes. los cuales deben eliminarse paulatinamente con tijeras (figura 23). etc. 9. 5. Injerto cicatrizado a los 22 días después de la injertación. Inmediatamente al separar la cáscara del tejido fibroso (madera). De lo contrario. los patrones deben recibir muchos cuidos en su manejo. Injerto después de 60 días. Dos a tres semanas después se inicia el brotado de las yemas. Los cortes en el patrón y la extracción del parche de la rama (injertación) deben hacerse lo más rápido posible (30 a 40 segundos). De ser así se corta la copa del patrón 20 a 25 cm arriba del injerto para estimular la brotación de las yemas. El parche que contiene la yema debe tener un tamaño similar a la incisión hecha en el patrón. Tres semanas después del injerto. mejor porcentaje de prendimiento se obtiene. antes de su injertación. Figura 21. se determina si la yema se atrofió o se quedó en la parte fibrosa. 4. Mientras más rápido se hacen los injertos. 7. se introduce el parche conteniendo la yema en la incisión hecha en el patrón (figura 21). 10. Dos a tres meses después. El parche se cubre inmediatamente con una tira de la cáscara del patrón y se sella herméticamente con una cinta plástica resistente (figura 22). quitándoles la cinta plástica para averiguar si la yema está viva. Figura 23. 16 VOLVER AL CONTENIDO .

En terreno plano. se recomienda establecer una plantación en triangulo (al tresbolillo). no es necesario realizar un trabajo intensivo de preparación de tierra en toda el área como lo exigen los cultivos anuales y las hortalizas. se utiliza una distancia de 8 a 10 m entre plantas propagadas por semillas lo que permite obtener una densidad de plantación de 100 a 156 plantas/ha. el cual tiene que ser similar al patrón. se realice en el momento oportuno. 11. se pueden poner dos injertos o parches en las caras opuestas del patrón para aumentar el porcentaje de éxito. durante el ciclo de producción de la plantación. en caso de establecer la plantación en una área de barbecho (guamil). es necesario seguir un programa de manejo agronómico en donde cada operación. se considera que el Litoral Atlántico y la zona del Lago de Yojoa son las regiones que reúnen las mejores condiciones para establecer este cultivo a nivel comercial. el rambután es considerado como una buena alternativa de cultivo perenne para la zona de ladera. Además de una alta pluviometría bien distribuida y una humedad relativa alta. En estos árboles. 11.2 Preparación de terreno Por su característica de cultivo permanente establecido a una distancia de 7 a 10 m entre plantas y surcos. aplicando los requerimientos o recomendaciones formulados por los servicios de asistencia técnica. generalmente más desarrollados en el campo que en el vivero.1 Selección del sitio Como se ha mencionado en el capítulo 10. Con relación a la topografía. 11. las condiciones climáticas imperantes en el lugar constituyen uno de los factores más importantes a tomar en cuenta en la selección del sitio para establecer una plantación de rambután. en terreno con pendientes mayores de 10%.4 Ahoyado Para obtener un mejor crecimiento inicial de los árboles. se recomiendan distancias entre 6 a 8 m entre plantas. se realiza una chapia en toda el área completada con un desmonte. Con bolsas de 40 x 25 cm. Generalmente. realizando terrazas individuales para controlar la erosión y facilitar el comaleo y la aplicación de fertilizantes. el primer trimestre del año también es el período ideal para realizar estos injertos. se utiliza generalmente un arreglo espacial al cuadro o rectangular mientras tanto. el cual consiste en estaquillar toda la parcela en los puntos donde se sembrará cada planta. Sin embargo. raíces y otros materiales que podrían obstaculizar el desarrollo del sistema radicular de los árboles de rambután. Según la experiencia de los injertadores en Guatemala que han practicado en este tipo de plantas. Con obras de conservación de suelos apropiadas y manejando una especie de cobertura intercalada. 17 VOLVER AL CONTENIDO . se puede establecer plantaciones de rambután en pendientes de hasta 35 a 40%. MANEJO AGRONÓMICO El rambután es considerado como un frutal muy tolerante a un sistema de manejo poco intensivo y no requiere grandes cantidades de nutrimentos para tener producciones regulares. En Honduras. se realiza el trazado. 11. logrando obtener una densidad de 156 a 278 plantas/ha. se recomienda hacer agujeros (hoyos) con suficiente diámetro y profundidad para acomodar el sistema radicular de las plantas en su medio (substrato de trasplante). 11. el sitio deberá ser protegido de los vientos. eliminando las especies leñosas para dejar el área limpia de troncones.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Este mismo procedimiento es válido para injertar plantas propagadas por semilla establecidas en el campo. propagados vegetativamente. En la mayoría de los países donde se cultiva el rambután. Únicamente difiere el grosor de la vareta.3 Trazado Una vez preparado el terreno. En plantaciones establecidas con árboles injertados cuyo crecimiento es más compacto y reducido y que se manejan con un programa de podas. para mantener rendimientos de producción elevados en plantaciones comerciales establecidas con árboles de variedades selectas. se suelen hacer hoyos que tengan un mínimo de 50 cm de profundidad y 50 cm de diámetro (figura 25).

11. Figura 26. Figura 29. 18 VOLVER AL CONTENIDO . se recomienda agregar en el fondo del hoyo materia orgánica descompuesta y una dosis de fertilizante fosforado como roca fosfórica o triple súper fosfato (0-46-0) (figura 26). Corte del fondo de la bolsa. Figura 28. se pueden trasladar las plantas en bolsas desde el vivero hasta el campo definitivo para el trasplante. Por otra parte. evitando enterrar de esta manera el cuello del tallo en la tierra (figuras 30 y 31). Este manejo incluye control de malezas. Corte vertical del lado de la bolsa. En fincas que cuentan con un sistema de riego. Es importante tener cuidado de no dañar las raíces de la planta al remover la bolsa plástica (figuras 27. Hacer el agujero (hoyo) de 50 x 50 cm. poda de chupones en el patrón y estricto control de plagas y enfermedades. el cual favorece la recuperación de la planta y su crecimiento inicial. Figura 27. Las plantas recién trasplantadas deben ser objeto de un manejo particular.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 25. las plantas trasplantadas deben tener las raíces a la misma profundidad que estaban en la bolsa. se recomienda realizar el trasplante al principio de la época de lluvia. Previamente a la colocación de la planta. El suelo o substrato con que se rellena el agujero debe compactarse alrededor de las raíces y regarse para eliminar la formación de bolsas de aire (figuras 32 y 33). esta operación puede realizarse en cualquiera época del año mientras tanto en fincas donde no existe esta infraestructura.5 Trasplante Una vez terminado el ahoyado. 28 y 29). Colocar materia orgánica en el fondo del hoyo. Retiro de la bolsa.

la poda sanitaria y la poda de producción. Colocación de la planta en el hoyo.1 Poda de formación Esta poda tiene como fin conseguir en el momento apropiado la formación del esqueleto del árbol que sostendrá la copa donde crecerán los frutos. Los árboles con la bifurcación a menor altura tienen las ramas más bajas tocando el suelo por el peso de la cosecha.0 m de la superficie del suelo. Figura 32. Por otra parte. 11.6 Poda La poda es una práctica esencial en la fruticultura moderna y en el cultivo de rambután desempeña un papel fundamental. Se distinguen tres tipos de podas según los objetivos a alcanzar: la poda de formación. Figura 33. 11. Se recomienda que la bifurcación debe comenzar entre 1. Relleno con tierra y materia orgánica y compactación en la superficie. Esto 19 VOLVER AL CONTENIDO . Por estas razones. Figura 31. El rambután es una especie que expresa una fuerte dominancia apical y tiene tendencia a producir crecimientos alargados y verticales. el árbol de rambután es muy susceptible a la quebradura de ramas sobre todo en los años de alta producción. se recomienda realizar una poda de formación en la etapa inicial de crecimiento para obtener árboles con un esqueleto equilibrado con una buena distribución de ramas.5 a 2. Uno de los aspectos más importante de esta práctica es la altura de formación de la copa.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 30.6. Ella corresponde al punto donde comienza a dividirse el tallo principal y salen las ramas o ejes que formarán la copa productiva del árbol.

la poda de producción debe completarse con la remoción de los chupones improductivos. elaborar las recomendaciones de fertilización y/o enmiendas con el objetivo de suministrar los nutrientes deficitarios o no disponibles y evitar aquellos que. Por otra parte. disminuyendo de esta manera la incidencia de enfermedades fungosas en las ramas y hojas. Los frutos de rambután normalmente se producen en la parte externa de la copa donde deben estar expuestos a suficiente luz. Consiguiendo con esto más aireación dentro de la copa y mejor entrada y distribución de la luz solar. Finalmente. Esta operación debe completarse cortando todas las panículas florales que no cuajaron frutos o los frutos o racimos de frutos que no se cosecharon por diferentes razones. c. Varias sugerencias sobre fertilización del rambután pueden ser encontradas en la literatura. las ramas bajas dificultan las labores como el control de malezas y la fertilización. En el interior de la copa crecen muchas ramas débiles y entrecruzadas las que deben eliminarse con este tipo de poda. Cuando los brotes tengan tres o cuatro hojas deben seleccionarse de acuerdo a los siguientes criterios: a. aplicación de insumos y poda. Esta práctica se realiza una vez al año. Se recomienda realizar la poda fitosanitaria cada seis meses en toda la plantación.7 Fertilización El análisis de suelos es una importante herramienta de diagnóstico para determinar el pH del suelo y la disponibilidad de los diferentes nutrientes. en menor requerimiento o en alta concentración. 12 a 18 meses después del establecimiento en el campo. pudieran ser tóxicos y afectar el rendimiento y la calidad del cultivo.6. por lo que se recomienda mantener un límite de altura máxima de los árboles de 6 a 8 m en una finca comercial y tecnificada. La poda de formación debe de hacerse en el momento oportuno (plantillas) debido a que es el único periodo donde se tiene la oportunidad de que la poda de formación quede bien hecha sin sacrificar mucho la plantación.3 Poda de producción El rambután es un frutal que por naturaleza está sujeto a tener una fuerte alternancia en sus ciclos de producción.2 Poda fitosanitaria Este tipo de poda consiste en eliminar o sanear el árbol de todo tejido enfermo o muerto para evitar la propagación de patógenos y al mismo tiempo darle una aireación interna al árbol. que podrán ser ajustadas de acuerdo con las condiciones locales. Entre seis a ocho meses después de la selección. sin embargo en este manual son presentadas solamente algunas. 11. al mismo tiempo que la cosecha cuando se separan (quiebran) los racimos de frutos de la ramas laterales.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola obliga a colocar estructuras de madera o de bambú para levantar las ramas para evitar que se dañen las frutas. Estos brotes laterales que emergen después de la cosecha son los que producen frutos en los siguientes años por lo que es importante estimular su emisión mediante la poda. aire y temperatura adecuada.6. Se seleccionan entre tres a cinco brotes distribuidos en forma helicoidal y no opuestos para evitar que cuando crezcan y fructifiquen no tengan el punto de apoyo en el mismo lugar del tronco propiciando el rompimiento de ramas. en función de los resultados obtenidos. b. es necesario hacer un corte a esa altura (despunte) para estimular el crecimiento de brotes laterales. 20 VOLVER AL CONTENIDO . En las zonas productoras de rambután del país es fácil observar un año de buena producción seguido de otro donde la producción baja drásticamente. Esta práctica permite estimular la brotación de las yemas laterales. se debe realizar una segunda poda para eliminar los brotes que hayan salido bajo el nivel establecido y hacer cualquier corrección para establecer una copa equilibrada. Si el árbol no ha tenido una división natural a la altura arriba indicada. 11. en varios países se ha venido realizando una poda de producción. El mismo permite. fenómeno que ocurre inmediatamente después de la cosecha. 11. Para disminuir este inconveniente. Por otra parte es importante que los árboles conserven un tamaño mediano para facilitar ciertas labores como: cosecha.

En la zona de producción de rambután en Honduras. En la ausencia de análisis específico de suelo y foliar. Cuadro 4. Aplicación de nutrientes para el tercer año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 454 Inicio de abril 500 Mayo 454 Junio 454 Julio 227 Fórmulas 15-15-15 Cal dolomítica 12-24-12 15-15-15 Nitrato de amonio Fórmulas 18-6-18-4 Cal dolomítica 18-6-18-4 18-6-18-4 Nitrato de amonio 21 VOLVER AL CONTENIDO . Aplicación de nutrientes para el primer año (en Honduras) Época de aplicación Dosis (g/planta) Fórmulas Junio* 85 20-20-0 Julio 85 20-20-0 Agosto 85 15-15-15 Septiembre 85 20-20-0 Noviembre 85 20-20-0 Enero 85 Nitrato de amonio * Se debe realizar la primera fertilización 30 días después de la siembra en el campo definitivo Cuadro 5. 1. se debe considerar que. 5.7. Aplicación de nutrientes para el segundo año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 227 Inicio de abril 1000 Mayo 227 Junio 227 Julio 227 Cuadro 6. 10. Estas cifras indican que. 7 y 8).80 kg de fósforo. Además se demostró que la fertilización permitía producir frutas de tamaño más grande y más jugosas. 6. Para evitar la quema de las raíces pequeñas de las plantas. la fertilización no es solamente importante para asegurar un buen crecimiento vegetativo sino también para incrementar la producción.47 kg de magnesio. se recomienda colocar en el fondo de los hoyos antes del trasplante de los árboles de rambután. al ser cultivados por varios años. de una superficie de 1 ha produciendo 6720 kg de frutas por año. se puede hacer solamente recomendaciones generales de fertilización para el cultivo de rambután basadas en los requerimientos del cultivo (cuadros 4. Por ello. el rambután extrae una gran cantidad de nitrógeno y potasio del suelo. agregando a cualesquiera de estos materiales 5 onzas por hoyo de roca fosfórica. Además. los contenidos de materia orgánica tienen tendencia a disminuir drásticamente en los suelos tropicales. En consecuencia.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 11.7. 11. extraía del suelo cada año 13. es preferible mezclar la fuente de materia orgánica con tierra superficial del sitio en una proporción de dos partes de tierra por una parte de materia orgánica (2:1). se puede aplicar en cada hoyo 2 a 4 kg de compost ó 1 a 2 kg de gallinaza bien descompuesta ó 3 a 5 kg de estiércol de ganado. una fuente de materia orgánica.2 Fertilización al suelo Ng y Thamboo (1967) han demostrado en Malasia que una plantación de rambután.1 Fertilización con materia orgánica En la zona del Litoral Atlántico de Honduras.84 kg de calcio y 2.4 kg de nitrógeno. como en la mayoría de los cultivos frutales. los valores de materia orgánica generalmente encontrados en el suelo son relativamente bajos y varían de 1 a 3%.2 kg de potasio. 4.

22 VOLVER AL CONTENIDO . Para incrementar la absorción de estos micronutrientes. Figura 34. se recomienda completar los programas de fertilización al suelo con aplicaciones foliares de boro y zinc. 11. El fertilizante se aplica en banda circular de 5 a 10 cm de ancho. Aplicación del fertilizante en forma circular alrededor del tronco. alrededor del tronco.7. se debe agregar a la mezcla nitrógeno y potasio.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 7. Para evitar pérdidas por escorrentía y volatilización. suelos pobres en materia orgánica y con pH bajo. se recomienda cubrirlo con hojarascas o residuos de materia orgánica. Aplicación de nutrientes para el quinto año en adelante Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 625 Mayo 625 Junio 625 Julio 625 Fórmulas 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 Fórmulas 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 Con el fin de asegurarse que el fertilizante quede en contacto con el suelo. debe limpiarse debajo de la copa del árbol.3 Fertilización foliar Por tener en la zona tropical húmeda de Honduras. se aconseja aplicar el fertilizante en media luna en el lado de arriba (figura 35) e incorporarlo. Aplicación de nutrientes para el cuarto año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 454 Mayo 454 Junio 454 Julio 454 Cuadro 8. Aplicación del fertilizante en forma de media luna. En terrenos de ladera y donde no se ha construido terrazas individuales. Figura 35. ambos micronutrientes contribuyen a obtener una mejor floración y desarrollo de las frutas así como un crecimiento normal en los entrenudos de las ramas. a la mitad de la distancia entre la parte terminal de las ramas bajeras y el tronco (figura 34). haciendo pequeños agujeros de 3 a 5 cm de profundidad para que no sea lavado por las aguas de precipitaciones o de escurrimiento. En forma general. La aplicación de fertilización foliar se realiza cada año a partir del primer año de producción (cuadro 9).

es también una alternativa.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 9. Dentro de los más recomendables. el control manual y/o el uso de herbicidas. podemos mencionar: los herbicidas con efecto residual Oryzalin (Surflan) y Trifluralin (Treflan) a razón de 2. Aplicación de nutrientes foliares Época de aplicación 15 días antes de la floración 15 días antes de la floración Al inicio de la formación de la fruta Al inicio de la formación de la fruta 11. Por otra parte. 11. En las condiciones climáticas del trópico húmedo las malezas crecen rápidamente y una plantación de rambután puede ser muy afectada en su crecimiento inicial por esta competencia. se ha observado en fincas que empezaron a utilizar riego que la floración ocurre más temprano. utilizando boquillas 8001 Tee Jet. Las leguminosas usadas como cobertura viva son de ciclo anual y permiten que se tenga un programa bien definido de manejo para minimizar los inconvenientes durante el período en que el cultivo se maneje sin cobertura. a razón de 1.) a razón de 1.) Merr.25 litros por hectárea en 196 litros de agua.9 Control de malezas Las malezas compiten con el rambután principalmente en los primeros tres años. Poblaciones mínimas de malezas permiten que el árbol desarrolle con buen follaje. usando para su aplicación boquillas 8002 Tee Jet. en zonas con periodo de sequía prolongado. síntoma de deficiencia de potasio que es agravado en situación de estres hídrico. Para evitar esta competencia con el cultivo es necesario definir un programa de control integrado de malezas que permita minimizar los costos de mantenimiento del cultivo por medio de la combinación del uso de coberturas vivas. En terrenos con pendiente moderada.. Para el control de gramíneas se puede usar el Fluazifop-butil (Fusilade) en dosis de 1. Ranger. es recomendable establecer y manejar cultivos de cobertura con leguminosas u otro tipo de plantas que permitan controlar la erosión y el crecimiento de otras malezas de mayor agresividad.5 litros por hectárea diluido en 196 litros de agua con boquillas 8001 Tee Jet.5 litros de producto comercial por hectárea. Desmodium heterophyllum y algunas especies de Centrosema y Pueraria se adaptan muy bien como especies de cobertura en la zona tropical húmeda de Honduras. pero por ser una especie de crecimiento voluble (trepadora). grosor de tronco y una altura manejable. Las malezas pueden controlarse por medio de poda manual o con la aplicación de herbicidas. es imprescindible tener un sistema de riego. El fríjol de abono Mucuna derringiana (Bort. los cuales son muy débiles para competir y sostener otra planta sobre ellos. Arachis pintoi. en la zona rambutanera del país se debe seguir realizando evaluaciones en cuanto al incremento de la producción y los beneficios obtenidos versus el costo de la instalación de un sistema de riego localizado por microaspersión. el cual. el riego permite disminuir la necrosis de las hojas. En la Costa Norte de Honduras. considerando las ventajas de manejo y el costo de instalación parece ser el más adecuado para el cultivo de rambután.50 litros por hectárea en 182 litros de agua con boquillas 8001 Tee Jet. etc. El momento más crítico es la primera estación seca después de su trasplante en el campo. Además. Por ello. también herbicidas de efecto sistémico como los Glifosatos (Round-up. diluidos en 182 litros de agua. debe manejarse durante los primeros cinco meses con un control manual (cortando las guías) para evitar que cubra los árboles de rambután.8 Riego Dosis (ml/l de agua) 6 3 6 3 Elementos NyK Zinc y boro NyK Zinc y Boro El rambután es una especie sensible a la sequía y requiere mucha agua durante todo su periodo de crecimiento. los herbicidas con efecto quemante o de contacto como el Paraquat (Gramoxone). lo que podría permitir adelantar el periodo de cosecha. 23 VOLVER AL CONTENIDO .

con muchas hendiduras.2 Cáncer del tallo La ocurrencia de esta enfermedad en Honduras ha sido confirmada en árboles de la colección existente en el Centro Experimental y Demostrativo de Cacao (CEDEC) de la FHIA en La Masica.1. Cuando esto sucede el tallo o rama podría debilitarse en esos puntos y quebrarse en respuesta al peso impuesto por la carga de fruta. No se conocen medios de control del problema y la mejor prevención sería la utilización de material de propagación sano. también se ha reportado en otros países la ocurrencia de esta enfermedad en árboles de pulasán (Nephelium mutabile Blume). frutos y brotes nuevos. en Malasia donde originalmente se identificó la enfermedad. El hongo es un parásito obligado que extrae nutrientes del tejido sin matarlo. proveniente de árboles que no muestren la infección. pero pueden ser aplicados en combinación con los herbicidas residuales previa consulta a las recomendaciones del fabricante. afectando en el proceso el desarrollo de flores y frutos y consecuentemente la producción. 12. En consecuencia. 24 VOLVER AL CONTENIDO . Es muy probable que el tratamiento localizado de cánceres con pastas fungicidas apropiadas pudiese tener un efecto benéfico en las plantas afectadas. Para los propósitos de esta guía. previenen el desarrollo de la enfermedad. Atlántida.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Es recomendable no aplicar los herbicidas de contacto y sistémicos cerca de los árboles porque causan daños severos en las ramas como clorosis y defoliación. el cual ataca flores. cuando además ocurre en los árboles presencia abundante de tejido foliar y floral susceptible. provocando serios daños a la planta y mermando de manera significativa la producción. Sin embargo. El desarrollo del hongo es usualmente favorecido por condiciones de baja humedad y altas temperaturas ambientales.1. Los herbicidas de contacto y sistémicos deben ser aplicados por separado. prevaleciendo condiciones de alta humedad ambiental usualmente desfavorables al desarrollo del hongo. aunque posiblemente con muy baja severidad.). ramas laterales. no existe mucha información sobre los problemas fitosanitarios que localmente afectan al cultivo en el campo y en poscosecha. dado que en las zonas en las cuales se siembra rambután localmente la estación lluviosa es muy prolongada. Es causada por un hongo del género Oidium sp. Las aplicaciones de azufre elemental al follaje.f. Es causada por el hongo Dolabra nepheliae y la infección se manifiesta por la ocurrencia de lesiones cancerosas en el tronco principal. de textura corchosa y consistencia escamosa. Sin embargo. 12. Además del rambután. 12. no es considerada de naturaleza severa (Mohd s. usualmente en aspersiones. Inicialmente las lesiones se muestran a la vista como pequeños crecimientos (cánceres) de alrededor de 1/4 pulgada de diámetro. pecíolos y ocasionalmente en las nervaduras centrales y secundarias de algunas hojas. el tema de enfermedades del cultivo del rambután se tratará incorporando la poca información disponible de los problemas observados localmente y complementándola con la información existente de problemas identificados en otras partes del mundo. por lo cual los ataques son más evidentes a partir de mediados de la época seca. Las dosis deben consultarse y dependerán de la altura y el tipo de maleza presente en el campo. Malasia y Australia. existen otros fungicidas que controlan la enfermedad con mayor efectividad. particularmente en Las Filipinas.. Los ataques se evidencian por ocurrencia sobre el haz de las hojas y sobre otras partes afectadas de una fina capa blanquecina de tejido fungoso visible al ojo desnudo. ENFERMEDADES DEL RAMBUTÁN El rambután fue introducido en Honduras hace menos de 80 años y las primeras plantaciones comerciales existentes actualmente en la Costa Atlántica fueron establecidos tan solo a partir de 1975.1 Enfermedades en el campo 12. Es muy probable que esta enfermedad ocurra en Honduras en el rambután. los cánceres crecen y eventualmente varios de ellos se unen para formar lesiones extensivas que pueden rodear completamente el tallo o rama (figuras 36 y 37).1 Mildiú polvoso Varias referencias catalogan al mildiú polvoso como la enfermedad más importante del rambután en el campo.

12. es altamente probable dado que ocurre en otras especies cultivadas en las mismas zonas de producción de rambután. eventualmente.4 Fumagina Esta enfermedad se caracteriza por la aparición sobre las hojas y gajos de fruta de una capa continua de tejido oscuro. Inicialmente. como los cítricos. además del rambután. café.1. 12. en particular en los viveros. causada por el hongo Corticium salmonicolor. pero no ha sido reportada en rambután. el daño provocado es de carácter exclusivamente cosmético. 12. afectando la apariencia de la fruta.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figuras 36 y 37. hule. estas se tornan café y adquieren la apariencia de una mancha necrótica ramificada (adoptan la forma de las ramificaciones de las nervaduras).1. Es causada por la bacteria Xanthomonas nephiliae Barr. constituida por tejido del hongo Capnodium sp. Cáncer del tallo (Dolabra nepheliae) en dos etapas de desarrollo sobre tronco de árboles de 11 años. semejante al hollín. En Honduras ha sido reportada en cítricos. puede adquirir una típica coloración rosada en su estado avanzado debido a la presencia de fructificaciones del hongo de color salmón. basado en el tratamiento tópico de las ramas afectadas con brochazos de una pasta a base del fungicida tridemorph (Calixin). En consecuencia.5 Necrosis de las nervaduras La ocurrencia de esta enfermedad está reportada en Las Filipinas pero se desconoce. la cual ataca las hojas de plántulas y árboles fructíferos. las hojas muestran en su cara inferior la ocurrencia de lesiones de apariencia hidrótica y una coloración café-negruzco. manchas que pronto se secan y adquieren coloración café más claro. en Honduras. Cuando la infección alcanza las nervaduras. a los cítricos. hasta la fecha. Para su control preventivo se recomienda la aspersión de fungicidas cúpricos. pimienta negra. que crece sobre los exudados de insectos como cochinillas y escamas. etc.. 25 VOLVER AL CONTENIDO . cacao. afecta a diferentes especies tropicales perennes (arbustivas y arbóreas). incluyendo. Aunque no ha sido reportada como problema en rambután. Este tejido es estrictamente superficial dado que en ningún momento el hongo penetra el tejido de la planta. ocurriendo eventualmente la muerte de la parte superior de las ramas afectadas. su existencia en Honduras. siendo rodeadas por un delgado borde amarillento.1. La corteza de las ramas cubiertas por el hongo se reseca y se raja. El carácter distintivo de la enfermedad es la ocurrencia sobre las ramas de una evidente capa blanquecina de tejido fungoso filamentoso que. La poca información disponible sobre el control de la enfermedad se limita a su manejo en árboles de hule.3 Enfermedad rosada Esta enfermedad. El manejo de la fumagina se basa en el control de los insectos cuyas deyecciones constituyen el medio de cultivo en el cual se desarrolla el hongo. la ocurrencia de fumagina.

2001). Por lo tanto. se deberá hacer con cortes limpios y asegurar que las frutas retengan una sección de pedúnculo adherido para prevenir el daño por pudriciones fungosas del extremo basal.. las pérdidas debidas a la Antracnosis y otras enfermedades fungosas en poscosecha. Medidas adicionales incluyen el manejo cuidadoso de los gajos de frutos durante la cosecha. tales como la sequía. Todas las pérdidas que se reportan son causados por especies generalistas. 13. 26 VOLVER AL CONTENIDO . Las medidas de control recomendadas incluyen la poda sanitaria para remover de los árboles el tejido inútil como las ramas y ramillas que pueden servir de substrato y reservorio de inóculo de los hongos. Hoy en día solo se reconocen las especies C. se recomienda que en las plantaciones para exportación se eliminen los árboles de frutales que puedan servir de hospederos a las Moscas de la fruta de importancia cuarentenaria. ocurriendo la penetración del hongo en forma oportunista cuando la corteza ha sido dañada previamente y se crea una vía de entrada para el patógeno. Las plantaciones deben también mantenerse libres de frutos voluntarios (tanto en los árboles como en el suelo) durante y después de que se ha terminado la cosecha. Este proceso puede ser estimulado por la ocurrencia de condiciones ambientales adversas. incluyendo a Botryodiplodia. 13. obliqua únicamente en pruebas de oviposición forzada en el laboratorio. Las pudriciones son usualmente muy evidentes. estas no se detectan en el trampeo (Espinoza. PLAGAS DEL RAMBUTÁN Debido a que la especie es de reciente introducción a Centro América. Debido a que la fruta de rambután no es un hospedero natural de Moscas de la fruta. los problemas de plagas en rambután son pocos y. su sola presencia es una limitación cuarentenaria que prohíbe la exportación de la fruta fresca a muchas regiones libres de estas especies de moscas de la fruta como los Estados Unidos. completando esta información con recomendaciones de manejo y de control de las mismas. en general.2 Enfermedades de poscosecha La fruta de rambután está naturalmente bien protegida por la relativamente resistente corteza espinosa que la recubre.1 Moscas de la fruta A pesar de que hasta ahora ninguna especie de Moscas de la fruta se ha encontrado afectando las frutas de rambután en el campo.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 12. en las fincas donde no hay hospederos de las especies mencionadas. evitando los golpes y rasgaduras en la corteza. Muchas de las pudriciones son de naturaleza secundaria. Los frutos dañados se han encontrado susceptibles al ataque de C. A continuación se presentan las plagas de artrópodos relevantes que han sido reportadas por la literatura o que se han encontrado afectando el rambután plantado en la Costa Norte de Honduras. se ha encontrado que las capturas de Moscas de la fruta están asociadas a fincas mixtas. relativamente. en cambio. hasta ahora no existe necesidad de controlarlas en el campo. La literatura menciona a varios hongos asociados con dichas pudriciones. Aspergillus. capitata y A. Al desprender los frutos de los racimos. En el trampeo de Moscas de la fruta. Dothiorella y Lasiodiplodia. de poca importancia económica (Siliezar. Anastrepha ludens (asociada a toronja y naranja agria) y la Mosca del Mango. 2000). en las fincas mixtas se capturan adultos de la Mosca Mexicana de la fruta. Además es aconsejable implementar buenas prácticas de cosecha encaminadas a evitar el daño mecánico de la fruta (figura 41). Sin embargo. J. Colletotrichum. durante el desarrollo del fruto en el campo. la infección aparentemente puede ocurrir en el campo y mantenerse latente. mostrando externamente pérdida del atractivo color rojo o amarillo en favor de café oscuro o negro sintomático del daño. obliqua (figura 39) como capaces de ovipositar en frutos dañados de rambután (figura 40) (Vásquez et al. manifestando los síntomas durante la maduración. que se ha realizado en la zona productora de rambután desde 1999. Anastrepha obliqua (asociada a mango y jobo). capitata (figura 38) y A. 1993). son ocasionales y prevenibles. pueden ocurrir pudriciones de origen fungoso que se desarrollan a partir de la corteza magullada o rasgada. prácticas culturales preventivas como la remoción y destrucción de frutos dañados es mandatorio en fincas cuya producción es destinada para la exportación. relativamente fáciles de controlar. Sin embargo. Se estima que. Consistentemente. En algunos casos como la Antracnosis causada por el hongo Colletotrichum sp. Penicillium.

13.2 Zompopos Estas especies de hormigas (Atta spp. pero pueden tener un impacto importante especialmente al momento del establecimiento de los huertos. Figura 39.) son plagas esporádicas. Los zompopos también pueden afectar la apariencia cosmética de los frutos al remover los espinaretes dejando solo los lóbulos (figura 43). Daño mecánico en la cosecha. Ceratitis capitata. Larva de mosca de la fruta. Dependiendo del tamaño del nido. Figura 41. Figura 40. Las plantas jóvenes de rambután son muy susceptibles a la defoliación causada por estos insectos al punto de que no pueden tolerar más de dos defoliaciones completas seguidas. los zompopos son capaces de desfoliar completamente una plantación en una sola noche. Anastrepha obliqua. El daño ocurre principalmente durante la noche y es muy característico ya que los zompopos remueven secciones de las hojas dejando circunferencias muy bien definidas en los bordes (figura 42).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 38. 27 VOLVER AL CONTENIDO .

Daño de zompopos al fruto. VOLVER AL CONTENIDO 28 . Tejido algodonoso sobre la parte afectada del fruto. El síntoma principal se observa como un tejido algodonoso que crece sobre la parte afectada (figura 45). Al comienzo las infestaciones ocurren en forma localizada: en frutos vecinos en las mismas panículas o en brotes de hojas del mismo árbol. Otras prácticas incluyen el sujetar una cinta o banda impregnada con un insecticida alrededor de la base del tronco de los árboles (PDBL II.) se han observado afectando solamente los frutos de rambután (figura 44). fipronil o clorpirifos que se pueden aplicar al suelo alrededor del camino de las obreras para que los zompopos los acarreen a los nidos. El primer paso para el control de zompopos se basa en la observación detenida de su daño y la ubicación de sus nidos. la cual como repelente evita que las hormigas suban a las ramas y alcancen el follaje. La presencia de cochinillas produce además la incidencia de otras plagas como la fumagina (ver sección de enfermedades) que limita la captación de luz al crecer sobre el follaje y las hormigas Monacis bispinosa y Ectatoma tuberculatum (PDBL II.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 42. Ambas plagas se alimentan de la mielecilla que las cochinillas producen por lo que su incidencia depende del nivel de control de las cochinillas. Infestaciones severas pueden retardar el crecimiento de la planta o provocar la caída prematura de los frutos.3 Cochinillas En Honduras las cochinillas (Planococcus spp. 1997). Existen además varios cebos envenenados comerciales a base de sulfluramida GX 439 (Mirex-S. 13. en el caso de nidos pequeños (< 1 año). pero lo más probable es que se puedan encontrar afectando también los brotes de hojas jóvenes. Figura 44. Figura 45. Atta-kill). Daño de zompopos al follaje. Cochinillas afectando frutos de rambután. o por medio de métodos mecánicos como la remoción del suelo y eliminación de la reina. 1997) que en grandes cantidades pueden dificultar las labores de cosecha. Si los nidos son grandes (> 1 año) estos se pueden controlar mediante métodos químicos como las aplicaciones inyectadas de fumigantes insecticidas como gastion y fipronil. sulfluramida común. Figura 43.

5 mm de largo. están cerca de las plantas atacadas. Disulfoton (Disyston. Este hongo produce un crecimiento anormal en el tallo que provee de albergue a una gran cantidad de insectos especialmente del orden Embióptera.7 Otros insectos asociados La corteza de los troncos de algunas variedades de rambután son susceptibles al chancro del tallo causado por el hongo Dolabra nepheliae (ver la sección de enfermedades).Selenothrips rubrocinctus (Giard) (Thysanóptera: Thripidae) se alimentan de exudados de tejidos vegetales. los que obtienen rompiendo el tejido con su aparato bucal raspador. los cuales. ya que una destrucción parcial puede permitir la sobrevivencia de crías que pueden repoblar la colonia. en cambio. ningún tipo de este u otro género de escama se ha encontrado afectando el rambután en Honduras. al punto que no se tienen registros de su incidencia en este cultivo. se estima que el rango máximo de vuelo de estas especies es menor que 600 m del nido. en el caso de que se presenten infestaciones severas (más del 10% de un árbol infestado). T. Para su control. a nuestro conocimiento. Hasta el momento este tipo de daño ha sido muy esporádico y no se ha requerido de acciones de manejo.) asociadas a daños en cultivos en Centro América. 13. en Honduras. Buprofezin (Applaud). silvestriana construyen sus nidos sobre ramas de árboles. Los nidos son construidos principalmente de cera. las recomendaciones de manejo sugeridas para las cochinillas aplican también para cualquier género de escamas que pudieran afectar el rambután. Los adultos de estas especies son abejas negras. 13. corvina Cockerell y T. La presencia de estos insectos no causa ningún tipo de daño a la planta y por consiguiente no ameritan ningún tipo de control. silvestriana. 29 VOLVER AL CONTENIDO . silvestriana es un poco mas grande. se han observado daños externos en la fruta y más específicamente en los espinaretes que toman un color bronce en el lado inferior de la fruta. que es el provocar el crecimiento de fumagina y la incidencia de hormigas. T. 13. 13. donde no recibe luz solar. T.5 a 8.6 Trips Los trips . Disulfoton FE10) Mecarbam (Afos) solos o combinados con aceites agrícolas (como "Golden Natur'l Spray Oil") o jabones agrícolas a base de sales de potasio de ácidos grasosos como Savona.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Hasta ahora. generalmente. Estas abejas se alimentan de una gran variedad de alimentos. como en el caso de las cochinillas. En cualquier caso. Disultex. resinas vegetales y excremento. Basados en observaciones realizadas en otras especies de Trigona. fuscipennis los construye en huecos de árboles o nidos abandonados de comején. midiendo de 6. aunque también recogen látex de plantas y sustancias como grasa de automóviles y pegantes usados para atrapar insectos (Tanglefoot). Las escamas succionan la sabia de las plantas debilitándolas y produciendo daños indirectos.4 Escamas La literatura menciona que el rambután es susceptible al ataque de varios tipos de escamas entre las cuales resaltan las del género Pulvinaria sp. corvina y T. fuscipennis miden de 5 a 6 mm de largo. llegando a causar pérdidas considerables de fruta. no es necesario controlar regularmente las cochinillas ya que su incidencia es muy ocasional. se pueden controlar mediante la remoción y destrucción de las partes afectadas o mediante la aplicación de insecticidas como Metolcarb (Metacrate y Tsumacide). Para su control se recomienda la destrucción de los nidos. Los nidos pueden ser ubicados siguiendo las abejas desde la fuente de alimento. Como resultado de su alimentación el tejido afectado toma un color bronceado. Afortunadamente. El daño parece estar asociado a períodos prolongados de sequía durante la época de crecimiento del fruto en plantaciones de rambután asociadas con cacao. corvina y T. las abejas perforan los frutos maduros para alimentarse del arilo. (Cendaña et al. Estos insectos pueden ser erróneamente señalados como los responsables del daño a pesar de que solo se benefician del abrigo que proporciona el crecimiento anormal del tallo.5 Morroco Se han reportado tres especies de Morroco (Trigona sp. T. Sin embargo. 1984). pero prefieren polen y sustancias azucaradas como néctar y mielecilla excretada por homópteros. T. fuscipennis (Ducke). peludas. En rambután. T. En rambután. los nidos deben ser quemados o destruidos totalmente.

Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Existen varios defoliadores generalistas como Curculiónidos (Cleistolophus viridimargo Champ) y grillos (Orthóptera: Grillidae) que tienen particular importancia en plantaciones jóvenes de rambután ya que pueden consumir rápidamente del 10 al 20% del área foliar de cada hoja (figura 46). Se han encontrado además barrenadores no identificados del fruto (un Lepidóptero y un Coleóptero) que podrían tomar importancia conforme más área sea plantada de rambután en Honduras (figura 47 y 48). Daños de insectos desfoliadores misceláneos. Estos insectos no son un problema de importancia excepto. Es necesario realizar más investigaciones. Figura 46. Barrenadores no identificados del fruto. para determinar la verdadera naturaleza de estas plagas. 30 VOLVER AL CONTENIDO . cuando los árboles son pequeños y están recién plantados en cuyo caso deben protegerse con aplicaciones de insecticidas de contacto como Piretroides o Permetrinas. Figura 47 y 48.

los ataques de estos insectos están asociados a períodos prolongados de sequía y sombra densa. Variedad Color de la cáscara Color de los espinaretes Binjai Rojo Rojo con terminación amarilla R134 Rojo Rojo con terminación verde R156 Amarillo Amarillo con rosado en la base R162 Amarillo-rojo Rojo con terminación amarillo verde Jitlee Rojo-anaranjado Rojo-anaranjado 31 VOLVER AL CONTENIDO . de una cochinilla (Homóptera: Pseudocóccidae). Un parámetro muy importante y que puede ayudar a definir el estado de madurez de la fruta es el conteo del número de días después de la floración. es bueno considerar que varias cosechas permiten una mejor distribución de la oferta. se evitarán problemas con este tipo de insectos. en tres fincas de la Costa Norte durante el año 2001.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 13. el color de la fruta constituye todavía la principal guía. En Honduras. en países como Tailandia. que las frutas necesitaron de 120 a 126 días desde el inicio de la floración hasta la maduración. 1976) se mencionan afectando las ramas. Afortunadamente.8 Otras plagas mencionadas por la literatura Coleópteros como Niphonoclea albata. Sin embargo. por no tener las condiciones apropiadas de almacenamiento o por la influencia de los compradores. 1981) y larvas de Lepidópteros como Oxyodes scrobiculata. 1984) y Diaprepes abbreviatus (Almeyda. En algunos cultivos. 14. con buena entrada de luz. Por ejemplo. el follaje y las raíces de rambután en otros países. Pachyrrhyunchus sp (Cendaña et al. COSECHA Y POSCOSECHA 14. Sin embargo. Los productores generalmente cosechan el rambután en base a la experiencia acumulada por varios años o mediante la observación directa del estado de madurez de la fruta en el campo. Criterios de cosecha de algunas variedades seleccionadas de rambután introducidas por la FHIA mediante PROEXAG. dentro de los cuales se pueden mencionar: • El color (cuadro 10) Cuadro 10. N. Achaea janata y Serrodes campana (Garner & Chaudhri. como banano. es de nuestro conocimiento. En la medida que las plantaciones se mantengan bien podadas. Normalmente las frutas tienen una aceptable apariencia para el mercado entre los 16 y los 28 días después del inicio del cambio de color (de verde al color definitivo de madurez de la variedad al nivel de la cáscara y los espinaretes). evitando tener un exceso de fruta en el pico de producción. Sin embargo. alargando el tiempo de cosecha e incrementando los costos de producción. los consumidores prefieren los rambutanes cuando han alcanzado su óptimo estado de desarrollo y composición química interna. en Indonesia. observaciones realizadas por el Programa de Diversificación en coordinación con el Departamento de Poscosecha de la FHIA permitieron definir. principalmente cuando se tienen diferentes variedades en la misma finca. se cosecha entre los 90 y 100 días y en Malasia entre los 100 y 130 días. En algunas fincas se ha reportado la presencia. En general se necesita tener una serie de criterios para determinar el tiempo exacto de cosecha. constituye un problema al momento de la cosecha porque obliga el productor a realizar varias cosechas. muchos productores cosechan las frutas en un estado inmaduro para obtener los precios más altos. capito. en un árbol o en un racimo. tricolor. que ninguna de estas plagas existe en este continente. O. aunque en poblaciones muy bajas. La desuniformidad en la madurez de la fruta.1 Índices de madurez para la cosecha de rambután El rambután es una fruta no climatérica y no continúa madurando después que se ha cosechado. razón por la cual la fruta debe cosecharse cuando ha alcanzado las óptimas condiciones de calidad comestible y apariencia visual. la cosecha se realiza entre los 90 y 120 días después de la floración. De otra parte.

Generalmente las frutas maduras tienen un rango de sólidos solubles de 17 a 21%. ayuda la presentación. Luego.2 Cosecha La cosecha debe realizarse en las primeras horas de la mañana o en las horas frescas de la tarde cuando la temperatura ambiente ha bajado. Generalmente no se utilizan fungicidas para el tratamiento de las frutas. Las frutas pequeñas. media pinta o una pinta) o en bandejas plásticas recubiertas con una lámina plástica. teniendo el cuidado de no producir un exceso de secado que podría deshidratarlas Para el mercado de exportación las frutas son empacadas individualmente dentro de las cajas. remover el sucio. dejando una sección de 1 cm del pedúnculo para evitar la deshidratación y la entrada de bacterias u hongos en la fruta. si es que se tienen suficientes datos para soportar una conclusión. 14. se considera que la fruta necesita un tiempo de 5 a 10 minutos sumergida en el agua para bajar su temperatura. colocadas en dos niveles teniendo el cuidado de no presionarlas para evitar el daño de los espinaretes. los que pueden ser medidos por un refractómetro de mano. polvo e insectos. cáscara y semilla las cuales también ayudan a determinar el momento de cosecha. enfriarse y enviarse al mercado de destino inmediatamente después de la cosecha para que lleguen a su destino en buen estado. 32 VOLVER AL CONTENIDO . es importante no dejarlas mucho tiempo en ellos para evitar su calentamiento.7 a 5. tener dos secciones en el tanque: una para las frutas grandes y otra para las frutas pequeñas. Es muy importante en esta operación evitar la caída al suelo y dejar expuestas las frutas al sol. pulpa. ayudándose de bolsas de tela o de plástico.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola • Características físicas como el peso de la fruta. sino cloro a una concentración de 100 ppm que se mezcla en los tanques de agua. dado por la relación entre el azúcar y el ácido (grado Brix). pero deben tener paredes lisas para no causar daños mecánicos a las frutas. en el caso de usar bolsas o sacos de plástico para bajar las frutas. También. Algunos compradores prefieren la frutas empacadas en punnets o clamshell (cajas plásticas transparentes de un cuarto. Aquí se recomienda pasarlas bajo una corriente de aire para terminar de secarlas. determinada por el total de sólidos solubles.3 Operaciones de empaque Las frutas deben empacarse. se separan las frutas de los racimos con tijeras. Los tanques deben ser rectangulares y largos y de un mínimo de 30 cm de profundidad para que haya un constante flujo de frutas. Generalmente. una entrada de agua con presión que permite un movimiento hacia el otro extremo opuesto para que la fruta se mueva lentamente. haciendo uso de escaleras. Al llegar a la empacadora. 2) la expresión de acidez tritable (medible) que es la cantidad de ácido cítrico anhídrido. Las frutas deben cosecharse con tijeras. Las facilidades de empaque deben arreglarse linealmente e incluir tanques con agua en circulación. de color no uniforme. No se deben sobrellenar ni realizar presión buscando abultar las frutas en las bolsas porque se dañan los espinaretes. antes de colocarlas en el tanque de agua. reduce los daños mecánicos y extiende la vida de anaquel. Aquí cabe mencionar que es preferible clasificar las frutas por tamaño. se considera oportuno.5% y un pH de 4 a 5. Al llegar al final del tanque. con signos de daños de insectos. los racimos son colocados en canastas plásticas y llevados a los lugares de empaque para la preparación y tratamiento. Tiempos largos entre la cosecha y el empaque causan pérdidas de agua y disminuyen drásticamente la calidad. en un extremo. los racimos de frutas deben colocarse con cuidado en los tanques con agua y luego. Este método de empaque previene el excesivo movimiento de la fruta. Se recomienda utilizar tanques de fibra de vidrio. Por ello. El tanque debe tener. la cual varía en un rango de 0. 14. las frutas se remueven y se dejan escurrir en cestas de plástico. esponjas para secado de la fruta y mesas de selección y empaque. lo que acelera la pérdida de agua y disminuye la calidad de la apariencia de la fruta. • Características químicas como: 1) el sabor del arilo. Luego se colocan sobre una mesa cubierta con una esponja y un plástico claro. enfermedades o con daños mecánicos deben eliminarse en este punto. los cuales son fáciles de mantener limpios y pueden ser movidos fácilmente a otros lugares.

0 y 2. si la fruta ha sido preenfriada. Si el empaque se realiza en clamshell. con 85 a 95% de humedad relativa. se necesitan utilizar los flats (cajas de cartón) para colocarlos. Las cajas comunes para el empaque de rambután son de 2. 14. Para el mercado local o regional. 50 y 51. debe dejarse por lo menos 2 cm libres entre el nivel de las frutas y las tapaderas. las cajas deben colocarse en cuartos fríos de almacenamiento. lluvia y sol. La ventilación es requerida en las cuatro paredes de la caja. presentaciones y embalajes para el mercado de exportación. considerando la alta susceptibilidad de las frutas de rambután a ser dañadas por el calor (cambio de color y pérdida de peso).5 kg tienen dimensiones de 40 cm de largo x 20 cm de ancho x 9 cm de alto y las de 2. producto/variedad. Las cajas deben incluir toda la información requerida por el país importador como ser: país de origen. El uso de aire forzado por 2 a 3 horas remueve el calor de campo si las cajas son paletizadas verticalmente. Las dimensiones de las cajas varían dependiendo del mercado y peso neto.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Las cajas de empaque constan de una o dos piezas de cartón con una resistencia mínima de 175 libras por pulgada cuadrada (PSI). Preferiblemente el rambután cosechado debe enviarse al mercado de destino el mismo día.0 kg tienen dimensiones de 30 x 20 x 9 cm (figuras 49. Sí la caja es de una pieza. El rápido enfriado de la fruta ayuda a prolongar la calidad: las condiciones óptimas de almacenamiento son de 10 a 12 oC. se recomienda también que las frutas se transporten en camiones refrigerados por la altas temperaturas ambientales de la zona y el sobrecalentamiento dentro de las cajas cerradas de los contenedores. En todos los casos la fruta debe estar protegida del viento. Con este método el enfriamiento toma entre 8 a 12 horas. El enfriamiento es recomendado si la fruta se queda una noche antes del envío. con orificios de ventilación compatibles. Figuras 49.4 Enfriamiento y almacenamiento Como el rambután es una fruta no climatérica. peso neto. Si se utilizan cuartos fríos normales para el enfriamiento. nombre del exportador/importador. Después del enfriamiento. 33 VOLVER AL CONTENIDO . Los envíos aéreos son hechos en contenedores o paletas.5 kg con dimensiones externas compatibles con las paletas estándares: aquellas de 2. Es importante mencionar que las frutas antes de ser embarcadas o después de ser descargadas deben colocarse en la sombra o en cuartos fríos antes de realizar otro movimiento. no se produce un incremento en la respiración y producción de etileno después de la cosecha.5 Transporte El transporte de la finca o empacadora al aeropuerto debe ser en carros refrigerados. se recomienda empacar las frutas en cajas de cartón o canastas plásticas con capacidad de no más de 500 frutas para evitar el daño de los espinaretes causados por el exceso de peso sobre las frutas. 14. 50 y 51). Tipos de caja. las cajas deben colocarse de manera que el aire frío circule por cada caja. Los flats son estandares y compatibles con las paletas. Para el mercado nacional y regional.

puede asociarse con especies maderables del bosque latifoliado. En asocio temporal (sistemas secuenciales).0 x 3. la distancia de siembra. Pudriciones causadas por hongos en estado latente provenientes del campo pueden ser un problema cuando existen daños mecánicos o si las frutas son expuestas a altas temperaturas y humedad durante el transporte y almacenamiento. la que más interesa. o permanentes (asocio con un cultivo perenne). dejando 3 m a cada lado de la hilera de rambután. Otro arreglo espacial del sistema rambután – cacao es el resultante de sembrar el primero a 9 x 9 m en cuadro e intercalar dos surcos de cacao a 3 x 3 m entre las calles.1 Sistema agroforestal rambután – cacao El Programa de Cacao y Agroforestería de la FHIA ha conjuntado experiencias por 14 años. en el asocio permanente es necesario dar un arreglo adecuado al sistema. 15. yuca. Gliocephalotrichum bulbilium que se caracteriza por presentar áreas de color café claro. en el primer arreglo se puede establecer plátano a 3 x 3 m entre los surcos de cacao (820 plantas/ha) (figura 52) y madreado (Gliricidia sepium) a 9 x 12 m como sombra semipermanente (92 plantas/ha). Utilizar el rambután como componente perenne de sistemas agroforestales con potencial en la región tropical húmeda (incluyendo terrenos de ladera). El control de estas enfermedades debe realizarse en el campo. Las altas pérdidas de agua por los espinaretes se debe al elevado número de estomas y lenticelas por unidad de área en aquellos.0 m para el rambután y 3. para evitar la mayor competencia por espacio. Basados en las lecciones aprendidas en este asocio. malanga. piña y plátano entre otros. Como sombra temporal (para el cacao).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 14. las exigencias en su plan de manejo y el patrón de producción (concentrada en unos cuantos meses con tendencia a ser bianual). SISTEMAS AGROFORESTALES CON RAMBUTÁN Un sistema agroforestal es una asociación secuencial o permanente de dos o más especies de las cuales al menos una es leñosa y otra es manejada como un cultivo. mientras su desarrollo permite la incidencia mínima de luz requerida por estos cultivos secundarios. se eliminarán más tarde (3 y 5 años aproximadamente). no se requiere modificar el arreglo espacial que lleva la plantación pura. es una planta que puede utilizarse ventajosamente en la conformación de sistemas agroforestales secuenciales (asocio con un cultivo anual). La prevención de daños mecánicos. que se presentan como enfermedad sub-cuticular latente. el rambután puede combinarse con granos básicos. La contribución económica de éste sistema agroforestal se presenta en el cuadro 11. suculentas en la piel y en la pulpa y Colletotrichum sp. pobre apariencia y posteriormente el desarrollo de infecciones fungosas. En cambio. que comienza desde la punta de los espinaretes moviéndose hacia la base. pérdida de agua. Estas especies (plátano y madreado). e incluso mediante la modalidad de árboles en línea (linderos externos e internos). En la modalidad de asocio con cultivos anuales o bianuales. En este caso el cultivo transitorio se establece entre las calles conformadas por las hileras del frutal. 15. es una buena alternativa para que pequeños y medianos productores intensifiquen el uso del recurso suelo y mejoren los ingresos.0 m para el cacao estableciendo 3 surcos por cada calle. Atlántida. el rápido enfriamiento y la alta humedad reducen drásticamente el deterioro de las frutas. respectivamente.0 x 12.6 Problemas potenciales de poscosecha El deterioro del rambután se manifiesta como un cambio de color rojo (rosado o amarillo) a café en la cáscara. en el Centro Experimental Demostrativo de Cacao (CEDEC). lo que causa ennegrecimiento de los espinaretes. para una densidad de siembra de 123 y 988 plantas de rambután y de cacao. para lo cual deben utilizarse especies con potencial en la industria de la madera. puesto que la definitiva (permanente). sobre el sistema rambután – cacao. Dentro de estos patógenos se puede mencionar los siguientes hongos: Botryodiplodia theobromae cuyo daño se inicia en el corte del tallo. Este arreglo permite una densidad de siembra de 139 plantas de rambután y 820 de cacao (figura 52). En sistemas agroforestales permanentes puede combinarse con frutales de menor porte como el cacao y el arazá (Eugenia stipitata). Los problemas de calidad observados en los mercados están asociados con daños mecánicos y el mal manejo del control de temperatura de almacenamiento o durante el transporte. por ejemplo. cuando el rambután ha desarrollado y VOLVER AL CONTENIDO 34 . El rambután por sus requerimientos de clima y suelo. la cual se desarrolla durante la senescencia de la fruta. sin preocuparnos del arreglo del cultivo secundario. en La Masica. desarrollándose rápidamente para formar lesiones café oscuro sobre la fruta. se recomienda un arreglo espacial de 6. luz y nutrientes entre los componentes del sistema. decoloración. teniendo en cuenta la estructura de la especie o de las especies asociadas. la compone el rambután. especialmente en los primeros años cuando aún el cultivo no ha entrado en producción.

85 23. finalmente solo el 42% de los árboles fueron productivos) De 12 años de registros (el cacao empieza a producir a los 3 años) Según precio promedio del cacao en los últimos 12 años de US$ 0.cacao según información generada en el CEDEC.00/mil de fruta de rambután Para una producción acumulada de 9084 kg/ha Tasa de cambio: Lps.piña El sistema rambután piña es una asociación de dos cultivos. La Masica.0 x 7. pues la piña se siembra en contra de la pendiente formando barreras vivas que protegen eficazmente contra la erosión del suelo. La combinación temporal de estos dos cultivos intensifica el uso del suelo al utilizar el espaciamiento entre hileras del rambután y es conservacionista. Además de sombra provisional.cacao.722. lo que representa una población de alrededor de 15000 plantas de piña/ha. Contribución económica del sistema agroforestal rambután . que se adaptan bien a las condiciones edafoclimáticas de la zona de ladera del trópico húmedo de Honduras. que se siembra a distancias de 7. Se puede establecer en pendientes hasta del 45% utilizando terrazas individuales para el rambután. además de sombra aporta nitrógeno y materia orgánica al suelo. pero en este estudio el 15 al 20% de los árboles empezó a producir a los 4 años.33 1 2 3 4 De 10 años de registros (el rambután por semilla empieza a producir a los 5 años.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola proyecta sombra sobre el cultivo de cacao.463 15. respectivamente. Arreglo espacial en el sistema rambután .377. se debe duplicar la densidad de siembra estableciendo 2 plantas por sitio separadas un metro una de la otra.93/kg y de US$ 15.767 9. así como leña y brotones para la construcción de cercas.40 m.31 8. Atlántida. Figura 52. importante para el productor y su familia mientras los cultivos perennes entran en producción. El madreado. Las hileras de piña se ubican en las calles a 1. o en triángulo (en terrenos con pendiente).50 = US$ 1. el plátano constituye una fuente temprana de ingresos.2 Sistema rambután .899. para una densidad de siembra de 204 ó 235 plantas/ha. dejando un metro a ambos lados de la hilera de rambután.0 m en cuadro (terrenos planos) como se ilustra en la figura 53. No se recomienda utilizar árboles de semilla por la gran proporción de plantas no productivas que suelen resultar (hasta el 75%) y por la gran variabilidad que habrá en la calidad y cantidad de la fruta producida. 16. uno permanente y otro semi-permanente relativamente rústicos. 35 VOLVER AL CONTENIDO .00 15. 6m 12 m Simbología: Rambután Cacao Plátano Cuadro 11.176.6 x 0. Lo ideal es sembrar plantas producidas por injerto y cuando se utilice como material de propagación plantas procedentes de semilla.16 8. Producción acumulada Ingresos acumulados US$/ha Rambután1 Rambután + Cacao + sombra Cacao2 Rambután Cacao3 cacao tradicional4 frutos/ha kg/ha 797.

640.50 = US$ 1. Atlántida. de frutos Precio promedio/unidad Ingresos (US$/ha)1 Cosecha % aprovechables (US$) 1ª. No. La Masica. Atlántida.piña. y de las condiciones del mercado.000 2.00 Cuadro 13.350 4. Arreglo espacial en el sistema rambután . De acuerdo a experiencias en el CADETH. dependen mucho de la calidad de los suelos. Cuadro 12. La cantidad y calidad de la fruta y lógicamente los ingresos por venta de la misma.90 Total 13. 7m 7m Simbología: Rambután Piña El asocio rambután – piña permite generar ingresos a partir de los 18 meses. CADETH.046. 3. Rendimientos acumulados e ingresos totales del asocio temporal rambután – piña al quinto año después del trasplante.750 80 5.00 Piña 13. La Masica. afecta los rendimientos y calidad de la piña (cuadro 12). Cultivo Rendimientos/ha1 Ingresos US$/ha Rambután 173. 9. Rendimientos e ingresos por piña en el asocio con rambután en el CADETH. cuyos suelos son de muy baja fertilidad.350 4.54 2ª.090. 2001.16. algunos árboles de rambután (15 a 20% en plantas de semilla) han entrado en producción complementando los ingresos obtenidos por la piña (cuadro 13). del manejo y de las condiciones climáticas (principalmente distribución de las lluvias). al cuarto año.444 1 Lps.00 1.44 Total 6.045.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 53. se recomienda mantener este asocio solamente hasta el cuarto año. Las experiencias en el CADETH también han mostrado que.00 2.595. Atlántida.44 1 En 42% de árboles productivos 36 VOLVER AL CONTENIDO . La Masica.954. lo cual es beneficioso para el productor al ayudarle a cubrir costos de manejo del cultivo principal cuando aun no ha iniciado la producción. pues la competencia especialmente por luz.600 57 5.

es imprescindible buscar otros mercados para la fruta. Eventualmente la oferta de la fruta excederá la demanda en la región. El Salvador y Guatemala. también es un punto de transporte del rambután de Centroamérica para el mercado de Japón. algunas especies maderables como el granadillo. En las condiciones de la Costa Atlántica de Honduras. Europa y Canadá. está limitada al mismo mercado centroamericano donde tiene muy buena aceptación y siempre ha recibido un buen precio. Ibo (Vitex panamensis) y Barba de jolote (Cojoba arborea). Algunas especies que pueden utilizarse con estos fines. se puede esperar que los productores eficientes con rendimiento alto de fruta de mejor calidad y bajo costo tendrán la ventaja. que ofrecieron menor precio mientras que exigieron mejor calidad de fruta de Honduras. lo cual incrementara significativamente la oferta en los próximos años cuando estas nuevas plantaciones entrarán en producción. octubre y noviembre de los años 2000 y 2001. En Indonesia. una gran parte de las exportaciones se realizan bajo la forma de frutas enlatadas y los principales países productores y exportadores han seleccionado variedades con características apropiadas para este procesamiento. Las semillas pueden ser consumidas tostadas o utilizadas para preparar chocolate. Las frutas son generalmente consumidas frescas. incluyendo podas. El país productor más importante del mundo es Tailandia. los Estados Unidos. el cual exporta el rambután por toda Asia. USOS El rambután. La distancia de siembra debe ser de 6 m. Sin embargo. reduciendo así la competencia por luz en los surcos del borde del cultivo. otras especies como el Cedro (Cederela sp. MERCADOS Y COMERCIALIZACIÓN El rambután se encuentra en los mercados de Asia. En Centroamérica. Actualmente. los países productores importantes son Honduras. pierden completamente las hojas a fines y comienzos del año. lo que favorece también al cultivo (de rambután). el pericarpio es considerado como medicina. para evitar competencia excesiva entre éstos. Sin embargo. México tiene las ventajas de ser no solamente un mercado para la fruta. las raíces son utilizadas en cocción para tratar la fiebre. mediante la modalidad de árboles en lindero (internos y/o externos). principalmente con los árboles de rambután cercanos al lindero. en su mayoría. son la Caoba (Swietenia macrophylla). Honduras y Guatemala. se están estableciendo áreas nuevas de rambután en Costa Rica. La mayoría de la compra-venta mundial del rambután está concentrado en Asia donde se originó. solicitudes hechos por el Gobierno de Honduras para el permiso de exportar el rambután a México no han tenido aún una respuesta positiva. para reducir la competencia por luz. En los Estados Unidos. 37 VOLVER AL CONTENIDO . En Malasia. Europa y las Américas. especialmente en los primeros años. dejando una distancia prudencial (6 a 8 m) entre el lindero y la primera fila de árboles de rambután. 17. Indonesia y Laos. pierden el follaje durante el verano. ya que tiene rutas de transporte aérea con ese país. Esta grasa puede ser utilizada en cocina y para la fabricación de jabón y de candelas. Normalmente.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuando se desee rodear el área sembrada o separar lotes con árboles maderables. por su follaje. se deben seleccionar especies que tengan copa relativamente estrecha y con hojas pequeñas de fácil descomposición. lo cual podría causar una baja en el precio. Costa Rica y Guatemala. Los productores hondureños ya han reportado que la importación del rambután de Costa Rica en el 2001 favoreció a los intermediarios. La fruta de rambután es rica en vitamina C y contiene 184 mg de vitamina C por 100 g de pulpa. Los maderables deben establecerse al mismo tiempo con el rambután y recibir los mismos cuidados de manejo. Canadá y Europa. aparentemente hay algunas exportaciones fuera de la región como se reportan ventas del rambután proveniente de Honduras en los mercados terminales de Inglaterra en los meses de septiembre.). Costa Rica. Sin embargo. Los mayores volúmenes de importaciones se realizan en Malasia. Marapolán (Guarea grandifolia). bajo condiciones de sobreoferta. Para evitar este problema de reducción en los precios. la hojas como cataplasma y la corteza como astringente para tratar las enfermedades de la lengua. Nuevos mercados con potencial para la venta del rambután de Honduras son México. la venta del rambután en Centroamérica. en volúmenes comerciales. Granadillo (Dalbergia glomerata). Actualmente. Contienen una grasa comestible que constituye 37% del peso seco de la semilla y que se presenta bajo la forma de un producto de color blanco y de consistencia dura a temperatura ambiental. 16. Limba (Terminalia superba). los mercados más importantes del rambután son Honduras. hay venta de rambután procedente de Hawai y Florida aunque los volúmenes de la oferta son relativamente pequeños por tener un área de producción nacional limitada. floración y fructificación es considerado como un árbol atractivo y puede ser considerado como un árbol ornamental para el adorno de los patios alrededor de las casa.

la FHIA ha proveído al USDA/APHIS los resultados de estudios realizados al respecto..00 $4. la demanda local y el comprador. El transporte por vía marítima es muy lento para este producto perecedero y al momento no representa una alternativa para el transporte del producto a Canadá o Europa.00 Precio mensual promedio ($/kg) $9. Estos precios son mayores de los precios pagados por los brokers-importadores a los productores-exportadores. Malasia es el país productor más importante en los meses de julio a diciembre. Por eso. como un hospedero de la Mosca de fruta la cual representa un peligro a la industria de cítricos de aquel país. el mercado.. 2001. Sin embargo. Canadá y Europa y las regulaciones de cuarentena de los EE. Precios mensuales promedios por kilogramo de rambután en los mercados terminales del Reino Unido. se espera que a finales del 2002 el USDA/APHIS cambie la clasificación del rambután. Actualmente. Estos meses corresponden al periodo de producción en Centroamérica. $10. resultando en la apertura del mercado de los Estados Unidos para la libre circulación y venta del rambután. Figura 54. la fruta del rambután está clasificada por el Departamento de Sanidad Vegetal de los Estados Unidos (USDA/APHIS). Indonesia y Honduras. Debido a la configuración del sistema de transporte aéreo conectando los países centroamericanos con los EE.00 $8. Por ello. está prohibida la importación del rambután de Centroamérica. y agosto a septiembre para Tailandia. país de origen. Por otra parte. Se debe tomar en cuenta que estos precios son los que los mayoristas ofrecen a los detallistas.00 $7. el rambután no se puede exportar por aire fácilmente ni de manera muy rentable a Canadá o Europa. Los precios promedios mensuales del rambután en los mercados terminales del Reino Unido en el 2001 se muestran en la figura 54. cabe señalar que en Inglaterra la fruta de Malasia tiene un precio inferior al rambután de Tailandia. Varios países del continente europeo importan rambután de Tailandia.00 $6. Las importaciones del producto de Indonesia y Tailandia empiezan en diciembre y terminan en mayo para Indonesia.00 $5. Como respaldo a esta evaluación. Los precios promedio anuales del 2001 de los mercados terminales de cuatro países europeos consumidores de rambután y de cuatro países productores se encuentra en la figura 55. donde la fruta tiene que competir en mercados de demanda limitada con fruta importada tradicionalmente de los países asiáticos. Malasia constituye el país competidor para la región centroamericana en Europa.00 $3.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Actualmente. La diferencia entre el precio pagado por el broker al productor y este precio.UU.00 o o Ju lio er o br er o M ar zo to Ab ril re e e os En ie m m br M Ju ub Ag Fe ct ie O ie m br e ay ni br Tailandia Indonesia Honduras Malasia Se pt ov N Mes 38 VOLVER AL CONTENIDO D ic . lo cual a la vez facilitaría su acceso a los mercados canadienses y europeos.UU. varía según la calidad de la fruta. el USDA/APHIS está en el proceso de evaluar la clasificación del rambután como un hospedero de la Mosca de la fruta. en los cuales se demuestra que esta fruta no es un hospedero preferido por la Mosca de la fruta. Indonesia y Madagascar.00 $2. Malasia.

El precio es el ofrecido por intermediarios en el portón de la finca.000 Año 8 3.25 Año 10 0.25 Año 6 0. Precios anuales promedios ($/kg) $8.000 Año 6 2. Precios anuales promedios del rambután en los mercados terminales de Europa. Proyecto de establecimiento y manejo de una parcela de 3 ha de rambután Factores económicos Año 1 Tasa de inflación: EE. Precio Precio/fruto (Lps)* Año 1 0.23 14% Después del año 4.750 * Un promedio estimado a partir de información obtenida de productores de la Costa Atlántica de Honduras.25 Año 7 0.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 55.00 $5. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANÁLISIS FINANCIERO DEL CULTIVO EN HONDURAS Para evaluar los costos de producción y realizar el análisis financiero del cultivo de rambután en Honduras.25 Año 8 0.23 14% Año 10 4% 24. Análisis financiero. utilizando la tecnología y prácticas agronómicas descritas en este manual.25 * El precio está basado en el precio más cotizado para los últimos dos años.34 14% Año 7 4% 21.25 Año 3 0.00 $3.00 $6. Rendimiento Promedio frutos/árbol* Año 1 0 Año 2 0 Año 3 75 Año 4 300 Año 5 1. 39 VOLVER AL CONTENIDO .00 $1.56 14% Año 8 4% 22.10 14% Año 5 4% 19.500 Año 7 3. la cual refleja la tasa de devaluación y después ajustado para la tasa de inflación anual.500 Año 10 3.UU. Tasa de cambio Tasa de devaluación.25 Año 4 0.00 $7.25 Año 9 0. se asume que la tasa de inflación anual en los EEUU será de 4%.40 Año 2 2% 16. Los precios y costos están cambiados de Lempiras a dólares.19 14% Año 6 4% 20.86 14% Año 9 4% 24.08 14% Año 4 4% 18.25 Año 5 0. se tomó como referencia el estudio de caso del establecimiento y manejo de una plantación de 3 ha de plantas injertadas de variedades selectas.00 $Alemania Francia Países Bajos Países Reino Unido Tailandia Indonesia Malasia Madagascar 18. 2000 y 2001.25 Año 2 0.00 $2. Honduras 16.250 Año 9 3. La tasa de devaluación en Honduras será de 14% en todos los años de este caso. 2001.11 14% Año 3 3% 17. utilizando la tasa de cambio.00 $4.

12 13.098.44 273.13 29.022.05 1.65 54.71 38.098.19 21.01 1.65 96.73 104.00 2.27 7.34 182.606.06 5.69 238.34 15.63 73.58 68.59 5.61 80.72 14.16 158.23 264.27 61. fertilizante 1(viaje/año) Riego (combustible-diesel) Total Insumos Imprevistos (10%) Total Costos variables Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 260.41 86.74 15.22 40.79 376.106.16 14.25 19.52 204.35 502.81 14.89 396.06 121.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Costos Variables (US $/ha) Factores de costo Labor maquinaria Nivelado Arado Rastreado Surcado Total.70 46.40 922.02 1.72 97.12 0.04 137.94 626.22 196.27 12.70 887.85 112.61 13.20 396.51 31.99 420.45 361.89 6.11 639.31 15.09 5.41 75.66 1.34 191.22 86.33 5.38 236.57 15.90 18.59 50.35 12.15 11.40 9.28 93.63 17.20 35.022.99 407.81 1.50 152.28 13.51 19.35 502.056.34 368.549.630.17 749.84 91.82 8.60 184.49 11.27 334.02 853.040.66 843.65 42.135.13 5.507.09 13.71 199.96 146.05 52.59 84.74 1.92 1.93 6. siembra y mantenimiento Total mano de obra Insumos Plántulas (resiembra) Misceláneo Folidol Gramoxone Sellador de cortes 12-24-12 15-15-15 20-20-20 soluble 18-6-18-4 Nitrato de amonio Cal dolomita Transporte.05 14.85 13.15 443.20 1.70 11.641.38 62.44 148.746.57 1.19 12.180.38 207.45 10.71 1.50 10.08 1.15 69.33 1.65 224.050.28 348.09 1.12 56.63 56.84 9.05 1.47 76.92 14.57 54. labor maquinaria Labor manual Cercado Destronconado Desbrose Chapia Drenaje Caminos Trazado de terreno Sembrado Re-siembra Chapias Aplicación de herbicidas Mantenimiento de obras de conservación Poda de formación Poda de producción Poda fitosanitaria Fertilización Control fitosanitario Aplicación de insecticidas Cosecha Subtotal.83 11.25 6.45 17.45 36.35 215.77 16.87 4.59 12.82 1.99 1.135.43 25.73 262.27 39.45 79.10 14.59 29.91 58.60 17.14 4.84 73.74 32.05 13.28 108.215.49 34.27 76.96 14.77 27.02 0.14 959.36 16.90 3.20 100.96 33.68 58.05 443.25 1.20 1.59 12.679.61 34.180.96 40 VOLVER AL CONTENIDO .73 75.30 2.93 5.03 50.106.65 30.73 9.66 6.27 106.90 124.06 254.51 184.46 1.31 10.41 13.30 391.22 4.36 683.12 626.44 117.94 70.

136 391 153 Año 10 892.37 12.578.68 5.66 20.04 991.500 0.10 143.27 27.96 256.11 Año 2 639.162) 6.790.555 6.040.58 1.58 183.55 Año 4 843.012.89 2.106 376 148 Año 9 833.28 3.025.64 7.72 28.31 947.09 2.04 1.696) (5.27 12.979) (1. Total costos fijos Año 1 10.02 Año 3 17.95 471.04 1.36 Total de Costos (US $/ha) Total costos variables Total costos fijos Total de Costos Año 1 4.143 6.12 143.36 947.01 7.319 85 1.855. equipo Costos generales y administra.28 1.906 5.50 10.01 3.65 9.641 368 396 185 58 138 988 5.02 65.32 8.728 (1.01 4.07 7.870 7.037 7.176 (5.67 17.32 1.31 22.797) 97 1.13 443 239 68 Año 4 71.50 193.45 1.050 (1.022 348 137 Año 7 714.056.224.68 6.175 (7.54 Año 8 1.39 1.65 1.49 17.139.27 8.04 947.609.02 269.65 947.00 136.832 7.34 23.30 3.812 (787) (9.746 (1.32 1.04 947.96 27.57 11.98 8.605.89 256.81 21.012.69 1.88 39.000 0.35 14.23 6.14 7.66 18.451.850 0.003.307) (787) 45 947 2.62 126.24 2.60 121.630.07 44.92 32.29 93.121) (1.04 947.63 5.507.692 7.28 157.61 2.46 71.107 (1.32 91.89 189.76 12.898.04 987.16 9.36 1.66 412.065) 6.400.89 291.44 502 264 77 Año 5 238.63 103.22 991.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Costos Fijos (US $/ha) Factores de costo Servicios técnicos Análisis de suelo Análisis foliar Equipo Nivel “A” Postes Alambre de púa Martillo Piochas Azadones Pala dupla Pala curva Tijeras para podar Sierra cola de zorro Cortador para cosechar Escalera de bambú Guantes Mascarilla Botas Guillotina Lima Limatón Machete Balanza Bomba de mochila Sacos Subtotal.01 Año 9 1.55 25.UU.28 471.31 1.66 5.28 1.01 8.60 291.41 7.601 (1.65 27.050 (908) 5.099 362 146 Año 8 773.84 26.400.13 88.32 Estado de Resultados Económicos (US $/ ha) Rendimiento Precio Ingreso bruto Costos variables Mano de obra Insumos Imprevistos Intereses Costos fijos Equipo no depreciable General y administrar Costos totales Ingreso neto de operaciones Ingreso neto de operaciones acumulado Depreciación Sistema de pago Ingreso neto antes de impuestos Impuestos 15% Ingreso neto Año 1 0 0.04 24.88 143.777) 520 (2.083.63 26.86 4.96 291.050.906 (1.107 12.02 Año 2 0 0.041 7.746.20 947.459) (8.74 183.176) 15 947 1.01 9.04 21.077 48 1.97 Año 6 1.49 10.459) 22 947 1.036) 5. Supervisión Intereses sistema de riego Subtotal costos generales y ad.80 6.97 40.236) 520 (1.176) 520 (5.049 1.939.60 1.44 86.01 8.58 26.400 0.64 25.70 Año 7 1.837 7.151.77 471.000 0.679.31 4.52 25.799.041 1.60 Año 5 1.02 7.630.01 1.00 7.000 0.022) 520 (1.606.601) 31 947 1.61 15.61 1.040.15 2.32 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 19.24 28.083.704 6.103 19.01 8.584 * Después del 5º año el precio está dolarizado y se usa la taza de inflación de los EE.65 947.216 157 1.79 1.181 407 159 2.176) (5.41 Año 3 749.20 1.18 8.847) 520 655 (98) 1. 41 VOLVER AL CONTENIDO .12 69.85 1.814.65 626 335 96 Año 6 595.066) 6.107 (1.91 24.17 7.80 2.109 61 1.83 29.57 44.12 2.650.36 2.04 947.500 0.13 7.065 6.601) (6.66 Año 10 1.34 28.54 256.80 1.000 0.746 27.04 1.90 1.46 3.

60 291.84 20% Considerando los costos y rendimientos resultados del sistema de producción utilizado en este caso.716.104.01 9.61 2.82 229.47 20.40 3. es 20%.97 2.800. VOLVER AL CONTENIDO 42 . la cual es razonable y aceptable.97 1.01 26.07 2.327.142.31) 136.221.83 73.01 22.147.71 1.003.02 6.122.31 444.45 715. Este es un resultado muy positivo e indica que el proyecto.542.815.075.406.99 Año 5 714.89 256.91 7.664.341.93) (34.112.296.39) 44.75 1.12 Año 10 2.785.802.507.526.963.06 (13. bajo las condiciones utilizadas.13 5.129.36 4.27 2.44 (4.44 7.318.49 458.320.38) 65.327.924.02 807.33) 93.322.841. calculado para una inversión de 10 años con una tasa de interés del 17%.507.25/fruta y las condiciones económicas del caso.841.499.500 0.90 18.37 Resultados de análisis financiero para una parcela de 3 ha de rambután Recuperación de inversión VAN: Resultados de análisis sobre el flujo de ingreso neto de operaciones después del pago de impuestos (17%.49 21.184.23 Año 6 1. es $2.677.28 471.84.000 0.94 (4.75 3.01 25.20 50.735.05 792.841.26 (2.73 174.96 3.174.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Estimado de Flujo de Efectivo (US $) Parcela de 3 ha de rambután Año 1 Rendimiento frutos Precio/fruto Ingreso bruto Costos variables Mano de obra Insumos Imprevistos Intereses Costos fijos Sistema de riego Equipo no depreciable General y administrativa Costo total Ingreso neto de operaciones Ingreso neto de operaciones acumulado 0.07 3.01 26.044.87 5.13 6.08 23.673.000 0.397.395.02 1.13 4.52 Año 4 214. se puede esperar una recuperación de inversión en el 7o año de producción.47 28.94) (28.190.73 204.03 Año 7 2.377.878.554.36 1.157.000 0.75 Año 9 2.066.05) (32.200 0.867. 10 años) TIR (30%) 7 años $ 2.500 0.39) (23.819.849.000 0.16 1.436.802.00 412.308.04) 5.130.085.39 1.33 5. 0.32 1.15 2.237.02 1.66 4.26 Año 8 2.24 23.15 1. un precio histórico de Lps.188.829.54 5.550 0.38 3. El Valor Actual Neto (VAN).841.47 476.329.359.60 554.39 (23.511.497.58 183.88 438.20 21.01 3.67 Año 2 0.01 28.11 411. es rentable y aceptable.10) 143.151.33 Año 3 53. La Tasa Interna de Retorno (TIR).327.554.96 1.21 (31.95 3.526.96 288.076.13 5.

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