FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
PREPARADO POR: Agr. Teófilo Ramírez1 Ing. Christian Alix2 Dr. Ahmad Rafie3

Diseño: Centro de Comunicaciones de la FHIA Febrero, 2003 Apartado Postal 2067, San Pedro Sula, Cortés, Honduras, C.A. Tels. PBX: (504) 668-2078, 668-2470, Fax: (504) 668-2313 e-mail: fhia@fhia.org.hn La Lima, Cortés, Honduras, C.A. www.fhia.org.hn

1Técnico Programa de Diversificación de la FHIA 2Líder Programa de Diversificación de la FHIA hasta octubre de 2002 3Líder Programa de Diversificación de la FHIA hasta junio de 2001

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola

Contenido
Introducción 1. Origen y distribución 2. Importancia económica 3. Descripción botánica 4. Crecimiento y comportamiento floral 5. Biología floral 6. Desarrollo de la fruta 7. Variedades 8. Rendimiento 9. Ecología del cultivo 9.1 Clima 9.2 Temperatura 9.3 Luz 9.4 Precipitación pluvial 9.5 Humedad relativa 9.6 Vientos 9.7 Suelo 10. Propagación 10.1 Preparación de la semilla y germinación 10.2 Trasplante a bolsas y manejo de los patrones en vivero 10.3 Injertación 10.3.1 Injerto de aproximación 10.3.2 Injerto de parche 11. Manejo agronómico 11.1 Selección del sitio 11.2 Preparación del terreno 11.3 Trazado 11.4 Ahoyado 11.5 Trasplante 11.6 Poda 11.6.1 Poda de formación 11.6.2 Poda fitosanitaria 11.6.3 Poda de producción 11.7 Fertilización 1 1 1 2 4 4 5 7 10 10 10 10 10 10 11 11 11 12 12 13 13 14 15 17 17 17 17 17 18 19 19 20 20 20

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola

11.7.1 Fertilización con materia orgánica 11.7.2 Fertilización al suelo 11.7.3 Fertilización foliar 11.8 Riego 11.9 Control de malezas 12. Enfermedades del rambután 12.1 Enfermedades en el campo 12.1.1 Mildiu polvoso 12.1.2 Cáncer del tallo 12.1.3 Enfermedad rosada 12.1.4 Fumagina 12.1.5 Necrosis de las nervaduras 12.2 Enfermedades de poscosecha 13. Plagas del rambután 13.1 Moscas de la fruta 13.2 Zompopos 13.3 Cochinillas 13.4 Escamas 13.5 Morroco: Trigona sp. (Hymenóptera: Apidae) 13.6 Trips: Selenothrips rubrocinctus (Giard) (Thysanoptera: Thripidae) 13.7 Otros insectos asociados 13.8 Otras plagas mencionadas por la literatura 14. Cosecha y poscosecha 14.1 Índices de madurez para la cosecha de rambután 14.2 Cosecha 14.3 Operaciones de empaque 14.4 Enfriamiento y almacenamiento 14.5 Transporte 14.6 Problemas potenciales de poscosecha 15. Sistemas agroforestales con rambután 15.1 Sistema agroforestal rambután – cacao 15.2 Sistema rambután - piña 16. Usos 17. Mercados y comercialización 18. Costos de producción y análisis financiero del cultivo en Honduras 19. Bibliografía

21 21 22 23 23 24 24 24 24 25 25 25 26 26 26 27 28 29 29 29 29 31 31 31 32 32 33 33 34 34 34 35 37 37 39 43

En 1992. según el Centro de Servicio de Exportación de Tailandia. Sin embargo. se fomentó con buenos resultados en Las Filipinas. pertenece a la familia Sapindaceae.000 ha. La gran mayoría de la producción está todavía comercializada y consumida localmente. Atlántida.000 toneladas para los dos primeros países. Pero la familia Sapindaceae se conoce principalmente a través de otras especies que producen frutas comestibles y que han sido cultivadas desde tiempos inmemoriales en sus zonas de origen respectivas. entre las cuales están el pulasán (N. malaiense Griff. el año más reciente del cual se pudo conseguir información sobre producción. arbustos. conocidas principalmente en los países del sureste asiático. el mamoncillo (Melicocca bijuga Linn. xerospermoides Radlk).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola INTRODUCCIÓN El rambután (Nephelium lappaceum L. y con una producción total anual de 430.). en los últimos veinte años. y el Kuching (N. el mercado de fruta fresca se limitaba a 3. Por otra parte. Indonesia y Malasia eran los tres principales países productores de rambután con áreas de 60. en 1927. la situación no había cambiado mucho con relación a 1984. Esta especie se ha difundido desde tiempos prehistóricos en la mayoría de los países tropicales del Sureste de Asia. quien trajo plantas propagadas vegetativamente. en la mayoría de los principales países productores. de las cuales se pueden mencionar: el lichi (Litchi chinensis Sonn) el longán (Euphoria longana Lam. en referencia a los espinaretes largos y suaves que cubren la superficie del fruto. Las Filipinas.000 y 148. IMPORTANCIA ECONÓMICA El rambután es hoy día una de las especies de fruta de mayor importancia en los países de la zona intertropical del sureste asiático. son introducciones de materiales seleccionados durante el siglo XX las que han permitido el desarrollo del cultivo en escala comercial en varios de estos países.000 y 20. 43. Es interesante mencionar que es solamente a partir de los años 80 que se empezó a fomentar el rambután como monocultivo en parcelas comerciales. por el legendario explorador agrícola Wilson Popenoe. las cuales se establecieron en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla. Fue introducido por primera vez en el hemisferio occidental en Puerto Rico al principio del siglo pasado y luego en Honduras. El color atractivo y la apariencia característica de la fruta. el bulala (N. siendo anteriormente. ‘lappaceum’) a veces llamado "licha". ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN Aunque Indonesia es reconocida como el centro de diversidad del género Nephelium. quedando siempre Tailandia. Tailandia. 1 VOLVER AL CONTENIDO . cerca de la ciudad de Tela. intermedium Radlk). harán que este cultivo se transforme en los próximos años en una de las actividades de producción frutícola más importante de las zonas tropicales húmedas del país. Según un informe del Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos (IPGRI) de 1986.000. Madagascar. y la relativa rusticidad y capacidad productiva de los árboles de esta especie. Según informaciones del mismo año. mutabile Blume). Costa Rica y últimamente México. var. Estados Unidos (Hawai). En 1984. Singapur. se pueden mencionar Australia. en Indonesia y Malasia. el aluao (N. India y Vietnam tenían también áreas significativas de producción pero en menor escala. Vietnam y Sri Lanka.) de origen africano. la mayoría de los taxónomos consideran que el rambután es nativo del archipiélago malayo. la mayoría de las áreas del cultivo de rambután estaba concentrada a principios del siglo XX.) oriundo de América tropical y el akee (Blighia sapida Linn. varios países han iniciado programas de fomento de este cultivo. Tailandia. introducido en Honduras hace 75 años se ha transformado en los últimos años en una de las frutas más populares de los mercados de las ciudades más importantes del país. el exquisito sabor de su pulpa. 1. respectivamente. plantas herbáceas y trepadoras de amplia distribución en los trópicos y zonas cálidas del planeta.). Indonesia y Malasia como los tres principales productores. En 1992. el valor de las exportaciones de frutas procesadas (enlatadas) representaba diez veces el valor de las exportaciones de las frutas frescas durante el periodo 1981-1983.644 toneladas para los 8 principales países importadores. Posteriormente. Dentro del género Nephelium se encuentran otras especies de árboles produciendo frutas comestibles. 2. Sin embargo. El rambután cuyo nombre proviene del vocablo malayo “rambut” que significa "pelo". la cual incluye más de 150 géneros y cerca de 2000 especies de árboles. Entre ellos. a través de programas de introducción de materiales selectos. Sri Lanka. cifra poco significativa en comparación con la importación de frutas enlatadas. manejado en asocio o en pequeña escala o como cultivo de jardín o de patio.

donde las condiciones climáticas cálidas y húmedas y los excelentes suelos favorecen su producción. en una área estimada de 400 ha. con ramas primarias altas y una copa relativamente densa. Sin embargo. ligeramente coriáceo. Así mismo. se estimó que existían alrededor de 200 fincas que cultivaban rambután. se considera que el área establecida es de alrededor de 500 ha manejadas por más de 220 productores. el cultivo en Honduras no se difundió y se quedó concentrado durante cerca de 60 años en la zona de Tela y es solamente al final de los años 80 que. se puede mencionar la creación de la Asociación Hondureña de Productores y Exportadores de Rambután (AHPERAMBUTAN) y la introducción de técnicas de propagación vegetativa. paralelamente al incremento de las áreas de producción. que percibían este cultivo como una alternativa con mucho potencial económico y ecológico para la protección de cuencas hidrográficas y el fomento de actividades agroforestales. República Dominicana. Esta fruta desconocida causó sensación entre los empleados y trabajadores del Jardín Botánico. Para el 2002.UU. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA El rambután es un árbol de mediana altura que puede alcanzar 12 a 25 metros de altura. Belice. Por otra parte. alcanzando en promedio 4 a 6 metros. parcelas con variedades y clones selectos. los cuales comenzaron a consumirla y diseminarla en los alrededores de Tela. Puerto Rico y Guatemala. En caso de obtener un resultado positivo a esta gestión. la FHIA. en forma comercial. 2 VOLVER AL CONTENIDO . se empezó a exportar a los países vecinos como El Salvador y Guatemala. Ecuador. Las hojas jóvenes son suaves. la inconsistencia en la calidad de las frutas. y la iniciativa de algunos productores. de las cuales el 60% eran plantaciones jóvenes recién establecidas o que apenas iniciaban su producción. a través de Organizaciones No Gubernamentales (ONG’s) y proyectos de desarrollo. de color verde oscuro brillante en el haz y verde pálido en el envés. verde claro o rosadas y velludas a lo largo de las venas. esta especie desarrolla un tronco erecto de 40 a 60 cm de diámetro. alrededor de las fincas y en los centros urbanos más cercanos. principalmente en la Costa Norte y. Algunas pruebas de exportación hacia el mercado europeo se realizaron a partir de 1995. son sub-opuestos o alternados. la comercialización de frutas frescas se ha difundido a nivel nacional y. En este mismo año se estimó la producción comercializada en 60 millones de frutos. el rambután demostró buenas capacidades de adaptación en las condiciones edafoclimáticas del lugar y fructificó a los pocos años. Luego. la mayoría de la producción era vendida localmente. Hasta el inicio de los años 90. muchas veces recubierta con algas y líquenes de color blanco. Las hojas son alternas y compuestas con un raquis robusto de 7 a 25 cm de largo y de dos a cuatro pares de folíolos. 3. la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA). inició en 1997 un proyecto de apoyo al cultivo de rambután. las semillas de los árboles productores de rambután en Lancetilla fueron llevadas a otros países como Panamá.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Después de su introducción en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla en 1927. Nicaragua. Durante las etapas de crecimiento se presentan estrillas a lo largo del tallo y ramas que son visibles en los meses de febrero y marzo. Los folíolos tienen 10 a 20 cm de largo y de 2 a 10 cm de ancho. México. Colombia. La corteza es de color verde claro. de las cuales se destaca la técnica de injerto de parche que permite multiplicar y establecer. Las plantas propagadas vegetativamente (por acodo aéreo o injerto de aproximación o de parche) tienen un porte mucho más bajo. En los diez últimos años se han establecido numerosas parcelas. Costa Rica. donde la aceptación de esta fruta es cada año más importante. ancha y redonda. representando un valor. en la zona del Lago de Yojoa. ocasionada principalmente por la falta de selección y de rutas apropiadas de transporte aéreo no ha permitido colocar el rambután de manera definitiva y con volúmenes significativos en el mercado europeo. Sin embargo. se abriría un mercado de exportación de gran potencial para los productores hondureños de rambután. Atlántida. a nivel de finca. en menor escala. por sér esta una especie no hospedera natural de las moscas de la fruta cuarentenaria en los EE. de cerca de 15 millones de Lempiras. recientemente. elípticos a ovoides con el ápice obtuso. el cultivo empezó a desarrollarse en varias zonas de la Costa Norte del país a nivel de pequeñas parcelas. en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SENASA-SAG) está gestionando ante el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos la aprobación para permitir la importación de frutas de rambután desde Honduras. Tomando en consideración este desarrollo y el interés de muchos productores para fomentar este cultivo. mediante su Programa de Diversificación. Mediante una encuesta realizada por la FHIA en 1999. Dentro de los logros más relevantes de este proyecto. ligeramente rugoso. Cuando es propagado por semilla y tiene amplio espacio para crecer.

el ovario es rudimentario. Estas son de dos tipos: las hermafroditas que funcionan como flores masculinas (hfm) (figura 4) y las hermafroditas que funcionan como flores femeninas (hff) (figura 5). Las flores no tienen una corola definida. Las flores que funcionan como masculinas tienen bien desarrollados los estambres y el pistilo. En cambio el pistilo no tiene una función normal. Figura 2.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Las inflorescencias crecen en forma de panícula en la punta de los nuevos brotes. erecto y no se abre completamente. recubiertos de una fina y densa pubescencia. Figura 4. el estigma es bífido. Flor hermafrodita masculina (hfm). se abre en antesis y horas después presenta una sustancia pegajosa para adherir y mover el polen a través del conducto al interior de los lóbulos. las anteras son pequeñas de color amarillento con abundantes y viables granos de polen. Los filamentos son largos y se ponen erectos en la antesis. 3 VOLVER AL CONTENIDO . El estilo está insertado en medio de los lóbulos. Flor masculina. verde-amarillos (figuras 1 y 2). Figura 1. 2) las flores completas o hermafroditas son las que tienen las partes femeninas y masculinas en la misma flor. de pedicelos cortos y finos. Las flores hermafroditas femeninas (hff). en algunos casos no aparece (figura 3). Las anteras producen grandes cantidades de polen. El cáliz es de color verde cubierto con una fina pubescencia. el estigma es bífido. dividido en 4 a 6 lóbulos. razón por lo cual no se produce la polinización. con dos lóbulos verde amarillento envueltos densamente con pubescencia de color café oscuro. Flor hermafrodita femenina (hff). Figura 5. son de color blanco-verdoso. Panícula floral. son parecidas a las anteriores. Tienen 15 a 20 cm de largo pero en algunos clones pueden alcanzar mayor longitud. Panículas con flores desarrolladas. el filamento es de color blanco recubierto de pubescencia blanca. con la diferencia que el pistilo está bien desarrollado y que los estambres no son funcionales. Figura 3. Dos clases de flores se han observado: 1) las flores masculinas que presentan un disco poligonal de donde crecen de 5 a 8 estambres de 3 a 4 mm de largo. El ovario es corto. pequeño y con ausencia de un pistilo funcional. Cinco a siete estaminoides están insertados en el disco y las anteras son pequeñas y estériles.

es oblonga u ovoide. BIOLOGÍA FLORAL Según estudios realizados sobre la biología floral de tres variedades de rambután (Maharlika.. Generalmente 4 a 6 rebrotes vegetativos se desarrollan a partir de las yemas laterales de las ramas donde se realizó la cosecha que consiste en el corte o quiebra de los racimos de frutas. producen flores y frutos el año siguiente en los nuevos brotes. La semilla. Las flores quedan frescas hasta la mañana siguiente cuando empiezan a ponerse de color café. el estigma crece a través del cáliz y después de su alargamiento. de color rojo. aunque en Honduras se han observado panículas de hasta 55 frutas.m. la floración empieza al final de abril y se extiende hasta agosto. crecimiento vegetativo de las ramas laterales y terminales disminuye al iniciar la estación seca. El estigma queda receptivo 48 horas. la antesis de las flores hff de las tres variedades ocurre generalmente por la mañana. igual que la cáscara. La cáscara de la fruta o pericarpio tiene de 0. del día siguiente. a las 7:00 a. 4. permitieron determinar que el 57% de las partes apicales de las ramas que no fructifican.5 cm de ancho. mientras tanto. la superficie del estigma se pone pegajosa. se separa abriéndose. El (1).2 a 0.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Los frutos son producidos en forma de racimos sueltos o compactos de 10 a 20 frutas generalmente. Esta variación se debe principalmente a la larga duración de la floración del rambután en un solo árbol. rojo a rojo vino. Doce horas después. amarillo. los nuevos rebrotes inician su crecimiento vegetativo después de la cosecha que ocurre generalmente entre los meses de octubre y enero. y alrededor de 4 horas después los sépalos y el estigma se ponen completamente extendidos. Daisy-270 (4). la distribución de los periodos de floración y producción entre las zonas de diferentes alturas y la gran diversidad genética relacionada con la propagación sexual (de semilla) de la mayoría de los árboles. En Honduras. se desarrolla a partir del tegumento de la semilla. Las anteras bilobuladas se abren longitudinalmente para 4 VOLVER AL CONTENIDO .5 cm de largo que puede ser. Estudios realizados en Las Filipinas. Al centro de estas protuberancias crece un pelo suave (espinarete) de 1 a 1. la alternancia bianual en la producción no parece constituir un problema en rambután. rosado. La parte comestible de la fruta. solamente se proFigura 6. El arilo en las variedades seleccionadas se desprende fácilmente de la testa de la semilla (lo que no ocurre en la mayoría de las plantas de rambután propagadas por semillas en Honduras). jugoso o reseco. Silenkeng (2). CRECIMIENTO Y COMPORTAMIENTO FLORAL En las principales zonas productoras de Honduras. hay solamente una porción de ambos tipos de rebrotes que produce flores.m. Esto ocurre alrededor de las 7:00 p. En las flores madurándose. presenta una superficie con protuberancias flexibles de 3 a 6 mm de largo. período en el cual se produce la mayor formación y almacenamiento de sustancias alimenticias (carbohidratos). Diferentes colores de cáscara y espinaretes: Zacaro-5 duce el crecimiento de la yema terminal. solamente el 22% de las ramas productoras producen rebrotes laterales con flores el siguiente año. Las flores hfm inician la dehiscencia de las anteras y la antesis del estigma en la misma mañana. con la variedad Seejonja. Su sabor varía de muy dulce a ácido.4 cm de espesor y varía en color de verde claro. formada de dos cotiledones. Lebakbulus (3). de 2 a 3 cm de largo y 1 a 1. Aunque. La fruta es una drupa ovoide de 3 a 6 cm de largo y 2 a 4 cm de ancho y con un peso de 20 a 50 gramos. En cambio. la apertura del estigma se agranda para formar una "V" pero el estamen queda cerrado. es blanco traslúcido y tiene de 5 a 10 mm de espesor. en las ramas donde no hubo producción. de color verde amarillo a café. puede ser de textura firme. rosada. pero no siempre. amarillo o verde (figura 6). 5. entre marzo y mayo. el arilo (sarcotesta). Seenjonja y Seematjan). recubierta de una testa de color blanquecina a café. Los sépalos abren a las 4:00 a.m. carnosa o blanda. pero con el pico en mayo y junio. En esta etapa.

43. Dentro de ellas se pueden mencionar la presencia de diferentes tipos de flores en la misma panícula. El aborto (caída de frutos) se produce principalmente en las primeras tres semanas después de la fertilización de la flor (figura 8). Por otra parte. pero una muy baja proporción llegan a formar fruta.47% y una proporción de frutas llegando a la madurez de 0. Los pistilos se mantienen entre el ovario y los sépalos. Algunas veces ambos carpelos se desarrollan en dos frutas normales. 6. ‘Seematjan’ y ‘Seejonja’ en Las Filipinas (figura 7).94% para la variedad ‘Maharlika’ y 99. mientras tanto. Las panículas pueden tener de 50 a más de 1.16 y 3. Sasipilin y Sompee (1964) determinaron que solamente el 0. Etapa inicial de desarrollo de la fruta. 5 VOLVER AL CONTENIDO . y las panículas compactas donde la proporción de flores hfm y hff en estado receptivo es similar. Figura 8. Aborto de frutas. Pero algunos consideran que debe relacionarse con una nutrición deficiente o una degeneración del saco embrionario y del embrión. Figura 9. determinando una proporción de cuajamiento inicial de 3. la duración promedio del periodo de floración.68.05% en las variedades ‘Maharlika’. Salma (1983) estima que la proporción de flores que llega a formar fruta es generalmente de 1 al 3%.45 y 1. pero con una proporción mucho más alta de flores hff (99. los cuales gradualmente se van tornando de color café hasta que se caen o permanecen adheridos a los sépalos. con diferencias entre las panículas abiertas que tienen mayor número de flores hermafroditas funcionando como flores hff. Frutas abortadas desarrolladas a partir de uno de los dos cárpelos adheridos a la fruta madura.55% para la variedad ‘Seenjonja’).54% de las flores producían frutas que lograban desarrollarse completamente y cosecharse en la variedad ‘Seechompoo’. 3. el desarrollo de la fruta se produce únicamente en uno de los dos carpelos de la flor. En Honduras se han realizado algunas observaciones sobre la biología floral del rambután. Normalmente. Después de varios días las protuberancias se alargan y se tornan de color verde y el ovario se alarga. Se ha observado que el polen procedente de flores estaminadas (masculinas) da un mejor porcentaje de germinación que el polen que proviene de las flores hfm. Los clones seleccionados (plantas productoras) generalmente tienen flores hfm y hff en las misma panículas. si el periodo de floración de los tipos hfm y hff es diferente. DESARROLLO DE LA FRUTA Los árboles de rambután tienen una abundante producción de flores. Figura 7. Las flores hfm se ponen café al segundo día. que de flores hermafroditas funcionando como flores hfm. Por otra parte. estudios realizados sobre árboles con 100% de flores hff cubiertas con sacos de papel permitieron descubrir la capacidad de esta especie para producir frutas apomícticas con semillas. existe siempre un tiempo de traslape donde florecen al mismo tiempo una parte de ambos tipos de flores permitiendo la polinización.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola liberar el polen. Los ovarios inicialmente tienen un estigma de color café y las protuberancias tienen forma de cuerno. El otro abortivo se mantiene adherido a la fruta madura (figura 9).700 flores cada una de ellas. dando forma a la fruta. Las causas exactas de este fenómeno de abscisión no son completamente conocidas. 1. pero el número de flores masculinas es variante. El número de flores por pániculas es muy variante según los clones así como.

durante los meses de septiembre hasta diciembre. 12 y 13. después su longitud no cambia hasta la maduración de la fruta. el 10% de la Semanas fruta ha cambiado de color. Transición en el cambio de color de la cáscara y espinaretes de las frutas de la variedad Lebakbulus (14. el proceso de desarrollo de la fruta de la variedad ‘Seechompoo’ que necesitó 16 semanas para llegar a la completa maduración (figura 6). el color de la cásEspesor pulpa 2 cara y de los espinaretes empieza a cambiar a la 12. En la etapa inicial del desarrollo. Dimensión cm/fruta Peso g/fruta 6 Siempre en la variedad 4 1 ‘Seechompoo’.º . Cambios en las dimensiones y peso de los espinaretes.º semana) correspondiendo principalmente al incremento del 10 peso de la cáscara y pulpa mien8 2 tras tanto el peso de la semilla no Longitud espinaretes varía significativamente.º semana.º y 16. excepto la parte terminal que es amarillenta-verde o amarilla. el fruto ha alcanzado su grado de maduración completo con los espinaretes y la cáscara completamente rojos (figuras 11. En Honduras. Los espinaretes se alargan rápidamente hasta la sexta semana. todos los espinaretes se ponen rosado o rojo desde la base a la parte media. Según una estimación del Programa de Diversificación de la FHIA. 12 y 13). se ha observado que las frutas. se realiza cerca del 65% de la cosecha en septiembre. 6 VOLVER AL CONTENIDO . La 4 16 mayoría del crecimiento del peso Peso cáscara 14 de la fruta ocurre en la última Peso pulpa etapa de desarrollo (entre la 10. necesitan de 105 a 120 días para llegar a su completa madurez después del inicio de la floración. A la 14. 15.º seEspesor cáscara 0 0 mana en la parte más ancha de la 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Fuente: Wanichkul y Kosiyachinda (1982) fruta. Figura 6. la cáscara es de color amarillo a anaranjado en toda la fruta. cáscara y arilo de la fruta de la variedad Seechompoo. 20 a 25% en octubre y 10 a 15% en noviembre (cuadro 1).º y 12 3 16.º. mientras tanto los espinaretes se ponen rosados. Una semana después. la forma del fruto es casi esférica. de verde a amarillo-rosado. pero en la etapa siguiente la fruta crece más en la longitud que en el ancho y espesor. La cáscara es anaranjada. Figuras 11. A esta etapa.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Wanichkul y Kosiyachinda (1982) estudiaron en Tailandia. En la 15. según los clones y la altura.º semana. semana de desarrollo en el Jardín Botánico Wilson Popenoe. La base de los espinaretes se incha y los surcos se ensanchan.

R160. con pelos medianos). Es solamente en los años 30 del siglo XX que se empezó a trabajar sobre la selección y propagación vegetativa en los centros de origen y difusión tales como Malasia. En 1990 en Malasia fueron liberados para la producción comercial los siguientes clones: Gulabata. se tomaron en cuenta para realizar esta selección. Desafortunadamente. Dentro de las más importantes se encuentran ‘Lebakbulus’. Indonesia y Las Filipinas. ‘Rongrien’. unos 187 clones habían sido registrados y evaluados en este centro. ‘Binjai’. Esta variabilidad se manifiesta en el sexo del árbol. Las variedades comerciales más conocidas y difundidas en esta época fueron aquellas seleccionadas por el Departamento de Agricultura de Malasia a partir de 1932. 7 Figura 15. ‘Seechompoo’ y ‘Bangyeeckhan’ de Tailandia. ‘Seematjan’. Estos árboles introducidos de la isla de Java fueron plantados en el Arboretum cerca del edificio de La Casona. Esta variabilidad resulta en la existencia de numerosas líneas. Las primeras 4 plantas introducidas en 1927 en Honduras en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla. Al final de los años 80. R3. Todavía estos árboles están vivos y siguen produciendo cada año una cosecha abundante de excelente calidad (figuras 14.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 1. R156. lo que explica la gran variabilidad genética que se encuentra en las plantas propagadas sexualmente. Frutos de árbol No. teniendo como base la calidad de la fruta y el rendimiento. El uso de diferentes patrones propagados sexualmente utilizados para injertar materiales seleccionados es también fuente de variación en la misma variedad (ver 11. ‘Seetangkooweh’ y ‘Simacan’ en Indonesia. ‘Penang’. Frutos de árbol No. R161 y R162. fueron de las variedades ‘Lebakbulus’ y ‘Seematjan’ según las fichas de introducción. R9. quedándo solamente 32 de ellos en 1952. tamaño y color de la fruta (que puede variar de rojo oscuro a amarillo intenso). el tamaño del fruto (mayor de 30 gramos) y la pulpa (dulce. 2 / JB Lancetilla (Seematjan). ‘Seekonto’. la mayoría se perdieron durante la segunda guerra mundial. fácil de separar de la semilla y poco jugosa). las características de calidad de fruta. gruesa. ‘Rapiah’. R134. Además de la productividad del árbol. 1 / JB Lancetilla (Lebakbulus). de los 144 clones que se seleccionaron. los cuales se han enviado al Centro de Investigación Agrícola de Serang. Este trabajo se reinició seleccionando materiales recolectados en todo el país. VARIEDADES El rambután es una especie de polinización cruzada. Figura 14. ‘Maharlika’ y ‘Seendonja’ en las Filipinas y ‘Delicheng’ y ‘Jitlee’ en Singapur. espesor y calidad del arilo. VOLVER AL CONTENIDO . dentro de las cuales se pueden mencionar: el color de la cáscara (preferiblemente rojo. ‘Seelengkeng’. Otras variedades importantes se han venido seleccionando y promoviendo en los otros países del sureste asiático. 15. 16 y 17). Épocas de las etapas fenológicas del rambután en Honduras Zonas de producción Costa Atlántica Lago de Yojoa Época de floración Abril-mayo-junio Mayo-junio Época de producción Final de julio-octubre Final de agosto-diciembre Época de crecimiento vegetativo Noviembre-marzo Diciembre-abril 7.1 Preparación de la semilla y germinación).

dulce y que se desprende bien de la semilla (cuadro 2). R162. La Masica. desde 1993 la FHIA ha venido identificando árboles sobresalientes reproducidos por semillas o por injerto de aproximación. y ‘Jitlee’ (Singapur) del vivero Mountain View de Australia. estos árboles han sido reproducidos por semillas durante más de 60 años. las variedades R134. 8 VOLVER AL CONTENIDO . principalmente al nivel de la evaluación de la capacidad productiva y de las características de las frutas de los especímenes identificados. 270 / Finca Daisy (Lebakbulus). Departamento de Atlántida y en la zona del Lago de Yojoa. lo que no ha permitido conservar sus características en la mayoría de las fincas establecidas en el país. Sin embargo. Wilson Popenoe en 1927 en el Jardín Botánico Wilson Popenoe de Lancetilla. Hasta la fecha. a partir de 1998. Adicionalmente a este material. el cual exige un arilo grande. el Programa de Diversificación de la FHIA empezó un programa de propagación por injerto de estos materiales. En 1993. R167 (Malasia). Frutos de árbol No. a través del Proyecto de Apoyo a la Exportación de Productos Agrícolas no Tradicionales de Centro América y Panamá (PROEXAG) se introdujeron en la FHIA. Desafortunadamente. Frutos de árbol No. 5 / Finca D. la FHIA introdujo de Kahili Farm de Hawai las variedades R156 (Malasia) y ‘Binjai’ y ‘Seelengkeng’ (Indonesia). Zacaro (Lebakbulus). Atlántida. en varias fincas de productores en la zona de Tela y La Masica. las cuales se establecieron en el Centro Experimental y Demostrativo de Cacao (CEDEC). Estos materiales se han adaptado muy bien a las condiciones edafoclimáticas del lugar y empezaron a florecer a partir del tercer año. Figura 17. Con el propósito de mejorar la calidad de las plantaciones de los productores en Honduras. este trabajo necesita ser completado sobre un periodo de varios años. se ha identificado cerca de 15 árboles en 5 fincas cuya productividad y calidad de fruta son muy promisorias. Las frutas de estas variedades presentan características que satisfacen los requerimientos del mercado de exportación para fruta fresca. Estas plantas pertenecen a la progenie de los primeros árboles que fueron introducidos por el Dr.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 16. El mismo año.

3 3.5 0.3 21.6 18.5 Largo de fruta (cm) 4.8 21.2 11.2 16.4 3.21 0.2 29.6 Peso semilla (g) 2 2 2.6 18.21 0.4 0.1 29.1 19.5 4.5 Firmeza de arilo (kgf) 0.1 2.4 0.5 26.5 0.2 29.8 15.5 4.3 3.6 26.4 0.8 33.6 2.2 Ancho de fruta (cm) 3.1 2.2 18.5 3.21 0.7 Promedios de 10 frutas Cosecha de 2000 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 34.2 0.8 Ancho de fruta (cm) 3.2 9.4 4.18 0.5 10.5 0.4 1.8 de fruta semilla Promedios de 10 frutas Cosecha de 1998 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 32.3 4.21 Grado brix (%) x x x x x x x Promedios de 10 frutas 9 VOLVER AL CONTENIDO .5 3.5 0.5 0.3 23.2 18.3 1.5 Largo de fruta (cm) 4.5 9.5 0.1 2.4 4.5 0.2 2.8 Peso arilo (g) 17.9 23.19 0.3 19.5 0.3 2.4 1.5 3.5 Firmeza de arilo (kgf) 0. Características físicas del fruto y semilla de siete variedades de rambután introducidas en Honduras.6 3.4 1.7 34.5 0.1 2.3 3.2 Espesor de arilo (cm) 0.6 Espesor cáscara (cm) 0.18 0.2 0.5 3.1 32.1 36.7 4.5 0.4 1.3 1.3 2.5 1.7 16.5 4.8 19.2 34.4 0.7 19.19 0.5 0.5 0.3 2.5 0.1 2.6 33.5 0.4 1.2 0.5 4.2 2.5 0.18 0.5 3.5 14.3 2 2.4 4.5 0.3 3.1 9.2 20.1 21.5 0.5 0.7 27.5 1.6 Espesor cáscara (cm) 0.21 0.21 0.15 0.3 2 2 2.5 1.9 24.22 Grado brix (%) 19.19 0.5 9.4 3.7 20.9 9.2 2.6 4.4 3.5 3.6 1.4 2.5 5 4.4 0.5 0.4 0.2 Peso cáscara (g) 9.1 17.6 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.5 9.5 0.5 0.7 Espesor de arilo (cm) 0.6 Peso arilo (g) 20 16.6 21.5 10.4 0.6 Firmeza de arilo (kgf) 0.1 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.5 20.5 2 2.2 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.24 0.5 0.9 27.4 40.2 1.1 19.3 12.5 0.5 0.1 16.6 3.5 0.5 4.7 Ancho de fruta (cm) 3.7 Promedios de 15 frutas Cosecha de 1999 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 28.5 4.26 Grado brix (%) 19.6 Firmeza de arilo (kgf) 0.4 1.5 0.3 9.2 14.5 15.5 1.5 1.6 5.4 1.5 0.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 2.8 32.5 0.7 4.4 3.2 0.6 28.3 12.5 1.5 4.8 4.5 Peso arilo (g) 22.4 Peso cáscara (g) 10.6 0.6 Peso semilla (g) 2.4 0.2 33.5 0.22 Grado brix (%) 22.3 9.5 3.4 0.38 21.1 3.4 19.25 0.5 4.5 19.7 19.2 18.8 10.5 0.5 1.4 4.3 27.6 4.5 0.2 1.6 4.5 Largo de fruta (cm) 4.6 Ancho de fruta (cm) 3.3 Espesor de arilo (cm) 0.4 20.23 0.7 Peso cáscara (g) 11.4 9.4 20.23 0.48 32.8 33.8 30.3 10.1 19.5 0.5 20.8 4.5 0.5 4.7 Espesor cáscara (cm) 0.7 Peso cáscara (g) 10 9.21 0.5 0.2 9.5 0.23 0.4 9.5 3.3 21.3 1.1 26.5 1.3 3.5 1.21 0.1 9.6 Largo de fruta (cm) 4.7 Espesor cáscara (cm) 0.2 31.3 1.8 2.5 3.2 21. Cosecha de 1997 Variedad Peso (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 34.6 10.4 19 18.8 8.8 29.5 18.7 9.6 4.4 1.5 4 Espesor de arilo (cm) 0.4 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.8 21.5 4.5 0.5 3.3 Peso (g) 2.4 0.2 Peso semilla (g) 2.19 0.4 0.5 Peso arilo (g) 20.

muy lluviosa con distribución regular de lluvia (Lz) y muy lluviosa tropical (Lk) de acuerdo a la clasificación del clima de Honduras hecha por E. en la Costa Atlántica en la zona 10 VOLVER AL CONTENIDO . El árbol necesita un abastecimiento constante de agua durante el desarrollo de la fruta. condiciones que corresponden a las zonas de vida bosque muy húmedo subtropical (bmh-S) y bosque húmedo subtropical (bh-S). Zúñiga Andrade. RENDIMIENTO El rendimiento del rambután es variable y esta ligado a la variedad. De hecho. Algunas variedades son menos susceptibles que otras a la falta de agua. la región del Lago de Yojoa y la parte Este del departamento de El Paraíso que colinda con la Reserva del Hombre y Biosfera del Río Plátano. 1994). las frutas maduras de la parte interna de los árboles tienen colores menos intensos y brillantes que las frutas de la parte exterior directamente expuestas a la luz solar.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 8. R161 y R170. Las precipitaciones anuales deben estar comprendidas entre 2000 a 4000 mm con una buena distribución a lo largo del año. 9. que son responsables de la coloración roja son sensibles a la intensidad de la luz. no se dispone de información sobre el efecto de la temperatura en la calidad de la fruta. R156. La falta de agua durante los primeros estadíos de desarrollo provoca la formación de frutas pequeñas. según la clasificación de Holdrige.4 Precipitación pluvial La cantidad y distribución de la lluvia tienen una gran influencia sobre la calidad de la fruta. Las provincias climáticas favorables para el cultivo de rambután son: muy lluviosa con invierno lluvioso (Sz). las antocianinas. Es una especie que se desarrolla mejor en zonas cálidas y húmedas. sin embargo. 9. condiciones edafoclimáticas y al manejo. un árbol en plena capacidad productiva puede producir entre 5000 a 6000 frutos con un rango de cosecha normal de 12 a 16 t/ha. En caso de tener un periodo de sequía de más de dos meses. Según esta zonificación. Dentro de ellas. Durante la época de producción en el 2002. ocurre una desfoliación de la planta en invierno y el periodo de fructificación se alarga hasta seis meses. En términos de carga. se pueden mencionar R134. existen árboles aislados propagados por semilla que han producido más de 40000 frutos en una sola cosecha (Navarro. ECOLOGÍA DEL CULTIVO 9. Estudios en Australia con el cultivar R134 demostraron una ausencia de crecimiento de nuevos brotes vegetativos cuando la temperatura promedio (promedio entre mínimo y máximo) está debajo de 22 °C. 9. con un arilo poco desarrollado y una palatabilidad muy pobre. Los árboles de rambután no toleran las heladas pero pueden soportar períodos cortos con bajas temperaturas de hasta 4 °C (Watson. Sin embargo.2 Temperatura El rambután prospera en zonas cuya temperatura promedio anual varia de 26 °C a 32 °C.1 Clima El rambután es estrictamente tropical en sus requerimientos climáticos y puede ser cultivado entre las latitudes 18o Norte y 18o Sur del Ecuador. el rambután puede llegar a florecer y fructificar. Generalmente. En Honduras. En latitud con temperatura aún más baja. las regiones recomendadas para el cultivo de rambután en Honduras son el Litoral Atlántico. Actualmente. las cuales desarrollan frutas pequeñas pero más llenas que R4 ó R9 por ejemplo. con altitudes sobre el nivel del mar de 0 a 800 m en Honduras. no se conoce hasta la fecha informaciones sobre el tipo de longitud de ondas que afecta la coloración de la fruta de rambután. Almeida (1981) señala que la producción normal varía entre 25 a 200 kg por árbol y por año con un promedio de 130 kg. caracterizada principalmente por alta acidez y falta de sabor.3 Luz La luz puede afectar el desarrollo del color de la cáscara de la fruta. 9. 1981). se recomienda establecer un sistema de riego para que pueda prosperar este cultivo.

causando la muerte de las mismas celdas y la deshidratación de los pelos.º semana de desarrollo. Generalmente los árboles que pierden sus hojas en caso de vientos fuertes sufren mucho menos del quiebre de ramas que los cultivares que retienen sus hojas. R165 y ‘Seechompoo’ son variedades que retienen muy bien sus hojas mientras R4. Atlántida. un periodo anormal seco de casi un mes en agosto correspondiendo entre la 10.6 Vientos Las variedades de rambután responden de manera diferente a vientos fuertes.7 Suelo El rambután puede ser cultivado en varios tipos de suelos. lo que ocasiona una baja en la calidad de las frutas. así como también una buena penetración del sistema radicular. R7 y R99 son fácilmente estresados. 1981). Mientras tanto R4. ‘Binjai’. ‘Rongrien’. de textura media (contenido de arcilla entre 30 a 35%). Por ello. Esto explica la pérdida excesiva de agua por parte de las celdas de los pelos en condiciones de baja humedad relativa. 9. 9. Rajadura y caída de frutas provocadas por sequía prolongada (agosto. se recomienda los cultivares R137 y Jitlee en zonas de baja humedad relativa y constante movimiento de aire. 2002). 9. con porosidad total de 50 a 60%. con poca permeabilidad. 1981). R99 y R170 se desfolian fácilmente (Watson. Figuras 18 y 19. Una fruta de tamaño medio puede tener hasta 400 pelos (Bunnak. Este problema puede provocar hasta pérdidas de más del 50% de la producción en ciertos años en algunas zonas de Tailandia. Algunas variedades como ‘Rongrien’ que tienen una cáscara delgada pueden tener problema de rajaduras cuando ocurren fuertes lluvias en la última etapa de desarrollo de la fruta. siendo los más recomendables los suelos profundos (mayor de 1 m de profundidad) con buen drenaje. 1975). Finca San Felix. con posibilidades de estancamiento de agua y mala aireación. Watson (1981) considera que el rambután tiene poca facultad para cerrar sus estomas por estar adaptado al clima húmedo. como también suelos arenosos.5 Humedad relativa Por ser oriundo de clima tropical húmedo. La Masica. 1980) y numerosos estomas sobre cada pelo (Pantastico. el rambután prospera mejor en zonas de humedad relativa elevada. Atlántida. Los vientos secos (de baja humedad) pueden acelerar la deshidratación de los pelos debido a una pérdida de agua. R9. R7.º y 14. La humedad puede influir en la calidad de los espinaretes de la fruta. provocadas por la expansión más rápida de las celdas del parénquima en el arilo que en la cáscara. ha provocado un alto porcentaje (40%) de rajadura de cáscara y caída de frutas en fincas con parcelas establecidas con plantas injertadas jóvenes (figuras 18 y 19). se considera oportuno el establecimiento de cortinas rompevientos de protección alrededor de las plantaciones (Watson. ya que generalmente son de baja fertilidad y bajo poder 11 VOLVER AL CONTENIDO . Por ello. porque estos tienen hojas más pequeñas y mejor facultad de cierre de los estomas. Se debe evitar cultivar el rambután en suelos arcillosos (contenidos mayores de 60% de arcilla). ‘Rapiah’. que permitan buena circulación de agua y aire. con estructura granular a bloques angulares o sub-angulares.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola de La Masica.

para garantizar un mayor porcentaje en la germinación. Debido a estos problemas. Las semillas secas deben tratarse con un fungicida de amplio espectro como Vitavax o Benlate para protegerlas de patógenos. lo que es más recomendable. Selección de árboles sanos. con buena producción y fruta de calidad (no olvidar que el patrón influye en la calidad de la producción de la planta injertada). el cual puede llegar al 75% en algunas plantaciones. se determinó que más del 95% de las plantaciones sembradas en el país utilizaron como material de propagación plantas provenientes de semillas. Si se come la pulpa. El establecimiento de nuevas plantaciones comerciales de rambután en Honduras utilizando plantas provenientes de semilla es una práctica que debe sustituirse lo más pronto posible debido a que este sistema tiene grandes inconvenientes. tener cuidado de no dañar la semilla. Se trazan surcos en forma transversal a lo largo de la cama con 8 a 10 cm de distancia entre surcos (similar a semilleros de café) y 2 a 3 cm de profundidad.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola de retención de humedad.5. utilizando arena fina y colada.1 Preparación de la semilla y germinación Las semillas de rambután pierden su viabilidad rápidamente. las cuales tienden a producir plántulas más vigorosas. Esto se debe principalmente a la facilidad que este método ofrece y al desconocimiento generalizado en los agricultores de técnicas adecuadas para tener éxito en la propagación mediante injertos. 10. La viabilidad puede ser alargada. 12 VOLVER AL CONTENIDO . entre el 2 y 4% de los árboles productivos plantados por semilla reúnen los requisitos de calidad que exige el mercado internacional.5 a 2. guardando las semillas en papel periódico húmedo. Según el número de semillas. se recomienda utilizar la propagación por semillas solamente para la producción de patrones (porta injertos). sabor. 3. en zarandas o en pisos de cemento. PROPAGACIÓN El rambután es un frutal que puede propagarse mediante dos vías principales: la propagación por semillas (propagación sexual) y la propagación vegetativa (asexual) por medio del injerto y del acodo aéreo. 10. en un sitio sombreado. ligeramente ácidos con un pH 5. En un censo realizado por la FHIA en 1999. A continuación se describe el método de propagación de patrones recomendado por la FHIA: 1. ocasionando una fuerte pérdida económica y de tiempo al agricultor. tamaño y alta adherencia del arilo a la semilla. En caso de tener muchos frutos.5 a 6. 2. Remover la cáscara de todos los frutos. De los árboles que fructifican (denominados hembras) un alto porcentaje producen frutos de mala calidad en lo referente a color. En muestreos hechos por la FHIA en 1999 y 2000. 5. solamente. se evaluó que. Los bancales consisten en camas de germinación de 10 a 20 m de largo por 1. deben secarse durante medio día en una área bien ventilada. bajo techo.0 m de ancho y 30 cm de profundidad. se deben sembrar lo más pronto posible después de su extracción de la fruta. 6. En Honduras el método más generalizado es la propagación de plantas por medio de semillas. 4. 7. la cual facilitará la separación de la pulpa de la semilla y luego su lavado. El factor común que realmente deben compartir los suelos dedicados al cultivo del rambután es un buen drenaje interno y superficial. Por ello. se pueden colocar todas las frutas sin cáscara en recipientes para provocar una ligera fermentación de 12 a 24 horas. Una de las principales desventajas de este tipo de propagación es el alto porcentaje de árboles improductivos (plantas masculinas) que se obtiene. Las semillas obtenidas. se puede proceder a sembrarlas directamente en bolsas de polietileno o colocarlas en germinadores (bancales). ya sin residuos de pulpa o arilo. Se deben preferir suelos con buen contenido de materia orgánica. Solo seleccionar frutos bien maduros y grandes que tienen generalmente semillas bien desarrolladas.

secada y desmenuzada. se recomienda el plan de fertilización que se indica en el cuadro 3. lo que permite acelerar el crecimiento de las plantas y acortar el periodo de manejo en el vivero. garantizando un desarrollo óptimo del sistema radicular hasta el tiempo de realizar el injerto. Si el suelo es arcilloso. se recomienda utilizar una mezcla de 70% de suelo cernido (libre de terrones y objetos extraños como piedras o pedazos de madera o ramas) y 30% de gallinaza. Hoy día. se debe agregar arena y si tiende a ser muy arenoso. Durante este período no se fertiliza. o bajo sombra de árboles o de una estructura levantada. El suelo para el llenado de bolsas debe ser de textura franca o suelta. zacate u otro material similar. los patrones deben tener un tallo con un diámetro mínimo de 10 mm y de 60 a 90 cm de altura.5 cm). cuando las hojas no se han desarrollado aún. considerando a este nivel la gallinaza como una mejor opción por su relativa disponibilidad en el mercado y su mejor contenido de nitrógeno en comparación con la mayoría de los otros fertilizantes orgánicos. 10. se práctica casi exclusivamente la injertación por aproximación. Para el trasplante. se ha descartado este método en varios países por tener una alta mortalidad de plantas en el trasplante a bolsas. la gallinaza debe ser debidamente composteada. se recomienda fertilizar. dejando 2 a 3 cm entre semillas en el surco. arcilla y limo. Para obtener una plántula vigorosa y sin deformaciones. 11. es indispensable que cada plántula lleve adherida todavía la semilla con los cotiledones en el momento del trasplante. adaptado de la técnica que se utiliza en la propagación del hule y del cacao. se deben cubrir las semillas con una capa fina de arena (0. 13 VOLVER AL CONTENIDO . En Honduras. para el llenado de las bolsas. de parche o de enchape lateral. En forma general. las plantas deben regarse para mantener una humedad constante al nivel del sistema radicular. para evitar problemas de quemadura del sistema radicular. con la parte más puntiaguda hacia abajo debido a la posición del embrión. tradicionalmente se ha venido practicando el injerto de aproximación y es solamente desde 1997 que el Programa de Diversificación de la FHIA ha estado introduciendo y promoviendo el injerto de parche. El uso de arena fina. proveniente de una mezcla equilibrada de arena.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 8. Aún con una mezcla rica en materia orgánica. debido a que aún se nutre de ellos y esto garantiza un mejor desarrollo inicial de las plántulas trasplantadas. Como indicación general. La germinación ocurre generalmente entre los 10 a 20 días después de la siembra. Las semillas deben colocarse verticalmente. se debe aplicar riego frecuentemente para mantener una humedad constante en la cama. o bajo enramada techada de manaca u otro material similar. También es recomendable el uso de materia orgánica. En caso de no poder trasplantarlas en esta etapa inicial. Sin embargo. Para esta operación. las plántulas están listas para ser trasplantadas a las bolsas de polietileno en el vivero. 10. es preferible esperar que las dos primeras hojas estén completamente desarrolladas para evitar su deshidratación. Para favorecer la germinación. Entre 30 a 50 días después de la siembra. El tiempo promedio para producir un patrón listo para la injertación es de 12 a 16 meses. Para su desarrollo y evitar quemaduras de los bordes de las hojas. 9. Las bolsas con las plántulas trasplantadas deben colocarse bajo sombra preferiblemente de tela de sarán con 50% de luminosidad. habrá que agregarle un poco de suelo arcilloso de manera que se vuelva franco. como medio de germinación permite la extracción de las plántulas con mucha facilidad sin dañar el sistema radicular.3 Injertación Aunque se puede propagar vegetativamente por acodo aéreo. 10. Este medio permite un buen drenaje y un crecimiento óptimo de las plantas. cubierta de manacas. Las camas de germinación deben estar bajo sombra de tela de sarán. También. se utilizan bolsas de polietileno grandes y resistentes (25 x 40 cm de calibre 300).2 Trasplante a bolsas y manejo de los patrones en vivero Las plantas se trasplantan del germinador a las bolsas. En el momento del trasplante las plántulas con sistema radicular defectuoso deben descartarse.

En la ramilla terminal del árbol adulto. se procede a hacer el mismo corte en el porta injerto a 20 a 25 cm de altura y se unen las caras de ambos cortes. 6. 7. El corte lateral. 2.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 3. Al momento de la injertación. trasplantados y desarrollados en bolsas plásticas de 25 x 40 cm x 0. donantes de las ramillas a injertar. los patrones no pueden sufrir limitación de agua. Finalmente. 4. Las plantas injertadas deben colocarse bajo sombra. insectos y patógenos. flexible y sólida como cordones hechos con tiras de neumático de bicicleta o automóvil. Conseguir patrones de 8 a 12 meses. y la altura de 25 a 30 cm. para inducir la translocación de savia entre la base del tallo del patrón y la ramilla y acelerar el proceso de cicatrización. Su nombre se deriva de la palabra "aproximar" y consiste en unir o aproximar el patrón o porta injerto a una ramilla terminal de un árbol productor (hembra) seleccionado. teniendo especial cuidado en que coincidan los bordos o tejidos inmediatos a la corteza debido a que allí se encuentra el cambium o tejido regenerativo de donde se inicia la unión o cicatrización entre el patrón y la vareta (ramilla). Los principales pasos que deben seguirse para tener éxito en los injertos por aproximación se mencionan a continuación: 1.5 a 4 cm de longitud. bajo o en medio de la copa de los árboles adultos seleccionados. Dos semanas después de la práctica de la “media savia” se recomienda la separación definitiva de la ramilla injertada del árbol madre y se corta la parte terminal del patrón. Luego. se hace un corte en la parte sub-terminal donde no hay hojas (20 a 30 cm de la punta). lo que permite sellar herméticamente la unión. se utiliza una navaja de injertar con filo que permite obtener un corte liso sin rasgaduras. el diámetro ideal de los patrones debe ser de 8 a 10 mm. 5. Durante el período de cicatrización. Para ello. evitando la entrada de agua. de 2.3. por lo que se recomienda revisarlos continuamente y regarlos si es necesario con aspersores o mangueras. Inmediatamente se procede a fijar la unión entre patrón e injerto con una cinta elástica. Plan de fertilización de las plantas de rambután en vivero Época de aplicación Dosis (g/planta) 30 días después del trasplante 10 90 días después del trasplante 10 10 150 días después del trasplante 15 20 210 días después del trasplante 15 20 270 días después del trasplante 15 25 330 días después del trasplante 28 28 13 meses después del trasplante 28 15 meses después del trasplante 42 17 meses después del trasplante 28 42 10. 3. Después de un período de 6 semanas es conveniente hacer una “media savia” al patrón y la rama.1 Injerto de aproximación Fórmulas 18-46-0 Nitrato de amonio 15-15-15 12-24-12 Nitrato de calcio Nitrato de amonio 12-24-12 18-46-0 Nitrato de calcio 12-24-12 Nitrato de amonio Nitrato de calcio 12-24-12 12-24-12 Nitrato de amonio Este tipo de injerto es el más conocido entre los productores de rambután en Honduras. 14 VOLVER AL CONTENIDO . los que le dan estabilidad a la aproximación realizada. operación que consiste en cortar (a mitad) la punta del patrón y abajo de la ramilla aproximada. La ramilla terminal seleccionada del árbol adulto productor debe tener el mismo diámetro. se usa una cinta plástica con mucha elasticidad para envolver y cubrir completamente la primera cinta de hule.3 mm que se colocan en estructuras de maderas o de bambú. es poco profundo aunque lleve corteza y madera.

se pueden conseguir prendimientos arriba del 90%. Principales etapas del injerto de parche en rambután. Se cortan las varetas con tijeras o sierra de podar (cola de zorro) con mucho cuidado. las varetas deben protegerse con papel periódico húmedo en una hielera y guardarse en un 15 VOLVER AL CONTENIDO . de buen tamaño. la falta de riego en los patrones aproximados. período durante el cual los árboles adultos donantes de yemas están en plena actividad fisiológica. durante este periodo están en pleno desarrollo vegetativo. Los requisitos mínimos necesarios para tener éxito en el injerto de parche se detallan a continuación: 1. acumulando reservas para el próximo período de fructificación. 2. no se ha logrado buenos resultados con esta técnica porque se realizan todavía ciertas prácticas incorrectas tales como: la utilización de bolsas demasiado pequeñas (bolsas para plantas de café) para la producción de los patrones. Para su transporte. La mejor época para hacer las aproximaciones en la zona de producción de rambután en Honduras es el primer trimestre del año debido a que los árboles donantes o madres. sobre todo si hay algunas raíces que han traspasado la bolsa. Además. La planta de rambután tiene como característica una pobre disposición para aceptar el tejido o yema de otra planta. 3. es preferible realizar la operación del injerto bajo sombra total o parcial y no mover los patrones en las bolsas. y muchas veces. Se seleccionan los árboles adultos donantes de las yemas de acuerdo a los siguientes requisitos: árboles productivos con frutas de color rojo. Los patrones o porta injertos deben tener un mínimo de 10 mm de diámetro. 10. impidiendo el desarrollo de las plantas y la translocación de savia. Esto implica que los injertos de parche deben realizarse bajo ciertas condiciones. lo cual se consigue a los 12 a 16 meses después de la siembra de la semilla. en Honduras. El injerto de aproximación es un excelente método para propagar el rambután. que se desarrollen sueltas en el racimo. A Corte en el patrón B Corte de la yema (parche) C Parche insertado en el patrón D Parche protegido por la lengüeta de corteza y cinta plástica Figura 20. recibiendo un manejo adecuado incluyendo fertilización. El tiempo ideal para realizar los injertos de parche en Honduras es el primer trimestre del año (enero a marzo). donde el sistema radicular confinado se atrofia y bifurca. Realizando todas las prácticas descritas anteriormente en forma correcta.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola preferiblemente bajo tela de sarán con 50 a 60% de luminosidad o enramada techada de manaca y permanecer en el vivero por dos a tres meses. Sin embargo.3. Una vez cortadas.2 Injerto de parche El injerto de parche como su nombre lo indica consiste en la introducción de un parche que lleva una yema de la corteza de un árbol donante o madre a un patrón o porta injerto. lo que permite el crecimiento de brotes nuevos y su preparación para el establecimiento al campo definitivo. riego y control de malezas. Las yemas que se injertan son no brotadas (dormidas). Para tener éxito en este tipo de injerto es necesario tener conocimiento pleno y experiencia práctica en todos los detalles que conlleva esta operacción (figura 20). el quiebre de las ramas de los árboles adultos por no tener estructuras adecuadas para levantar los patrones. se recomienda poner parafina en los extremos de los cortes para proteger las varetas de la deshidratación. Las ramas de donde se sacan las yemas deben tener 1 a 2 años de crecimiento con un grosor que depende del diámetro del porta injerto. dulces a sub-ácidas y cuyo arilo se desprende de la semilla con facilidad. evitando golpes o exposición al sol.

Brotación de la yema. los patrones deben recibir muchos cuidos en su manejo. 7. el tejido expuesto se oxida rápidamente lo que impide la cicatrización del parche en el patrón. pues las yemas pueden desprenderse con mucha facilidad por golpes. 9. viento. Mientras más rápido se hacen los injertos. Durante esta etapa. Figura 22. En la extracción de la yema de la rama se hace un solo corte con todo y madera superficial de la cual se separa posteriormente la cáscara (parche) donde está la yema. De lo contrario. El parche que contiene la yema debe tener un tamaño similar a la incisión hecha en el patrón. etc. los cuales deben eliminarse paulatinamente con tijeras (figura 23). De no ser así. Figura 21. Injerto cicatrizado a los 22 días después de la injertación. Colocación del parche en el patrón. mejor porcentaje de prendimiento se obtiene. Figura 24. se introduce el parche conteniendo la yema en la incisión hecha en el patrón (figura 21). De ser así se corta la copa del patrón 20 a 25 cm arriba del injerto para estimular la brotación de las yemas. se procede a destapar las partes injertadas. se determina si la yema se atrofió o se quedó en la parte fibrosa. 5. Injerto después de 60 días. 4. quitándoles la cinta plástica para averiguar si la yema está viva. antes de su injertación. 6.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola sitio fresco y sombreado. Los cortes en el patrón y la extracción del parche de la rama (injertación) deben hacerse lo más rápido posible (30 a 40 segundos). 16 VOLVER AL CONTENIDO . estas plantas están listas para ser sembradas en el campo definitivo (figura 24). Inmediatamente al separar la cáscara del tejido fibroso (madera). 8. Tres semanas después del injerto. 10. El parche se cubre inmediatamente con una tira de la cáscara del patrón y se sella herméticamente con una cinta plástica resistente (figura 22). Del patrón emergen también chupones o rebrotes. Dos a tres meses después. insectos. Dos a tres semanas después se inicia el brotado de las yemas. Figura 23.

17 VOLVER AL CONTENIDO . Según la experiencia de los injertadores en Guatemala que han practicado en este tipo de plantas. se pueden poner dos injertos o parches en las caras opuestas del patrón para aumentar el porcentaje de éxito. se suelen hacer hoyos que tengan un mínimo de 50 cm de profundidad y 50 cm de diámetro (figura 25).3 Trazado Una vez preparado el terreno. en caso de establecer la plantación en una área de barbecho (guamil). En estos árboles. En Honduras. se puede establecer plantaciones de rambután en pendientes de hasta 35 a 40%. Generalmente.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Este mismo procedimiento es válido para injertar plantas propagadas por semilla establecidas en el campo.2 Preparación de terreno Por su característica de cultivo permanente establecido a una distancia de 7 a 10 m entre plantas y surcos. Con bolsas de 40 x 25 cm. 11. raíces y otros materiales que podrían obstaculizar el desarrollo del sistema radicular de los árboles de rambután. se utiliza generalmente un arreglo espacial al cuadro o rectangular mientras tanto. aplicando los requerimientos o recomendaciones formulados por los servicios de asistencia técnica. 11. el rambután es considerado como una buena alternativa de cultivo perenne para la zona de ladera. en terreno con pendientes mayores de 10%. durante el ciclo de producción de la plantación. el sitio deberá ser protegido de los vientos. Únicamente difiere el grosor de la vareta. realizando terrazas individuales para controlar la erosión y facilitar el comaleo y la aplicación de fertilizantes. MANEJO AGRONÓMICO El rambután es considerado como un frutal muy tolerante a un sistema de manejo poco intensivo y no requiere grandes cantidades de nutrimentos para tener producciones regulares. se realiza una chapia en toda el área completada con un desmonte. Sin embargo. eliminando las especies leñosas para dejar el área limpia de troncones. En plantaciones establecidas con árboles injertados cuyo crecimiento es más compacto y reducido y que se manejan con un programa de podas. se realice en el momento oportuno. Además de una alta pluviometría bien distribuida y una humedad relativa alta. propagados vegetativamente. se utiliza una distancia de 8 a 10 m entre plantas propagadas por semillas lo que permite obtener una densidad de plantación de 100 a 156 plantas/ha. En la mayoría de los países donde se cultiva el rambután. se recomienda hacer agujeros (hoyos) con suficiente diámetro y profundidad para acomodar el sistema radicular de las plantas en su medio (substrato de trasplante). se realiza el trazado.4 Ahoyado Para obtener un mejor crecimiento inicial de los árboles. para mantener rendimientos de producción elevados en plantaciones comerciales establecidas con árboles de variedades selectas. se considera que el Litoral Atlántico y la zona del Lago de Yojoa son las regiones que reúnen las mejores condiciones para establecer este cultivo a nivel comercial. 11. el cual consiste en estaquillar toda la parcela en los puntos donde se sembrará cada planta. no es necesario realizar un trabajo intensivo de preparación de tierra en toda el área como lo exigen los cultivos anuales y las hortalizas. generalmente más desarrollados en el campo que en el vivero. se recomienda establecer una plantación en triangulo (al tresbolillo). logrando obtener una densidad de 156 a 278 plantas/ha. el cual tiene que ser similar al patrón. es necesario seguir un programa de manejo agronómico en donde cada operación. el primer trimestre del año también es el período ideal para realizar estos injertos. 11. se recomiendan distancias entre 6 a 8 m entre plantas. las condiciones climáticas imperantes en el lugar constituyen uno de los factores más importantes a tomar en cuenta en la selección del sitio para establecer una plantación de rambután. Con obras de conservación de suelos apropiadas y manejando una especie de cobertura intercalada. En terreno plano. Con relación a la topografía.1 Selección del sitio Como se ha mencionado en el capítulo 10. 11.

28 y 29). El suelo o substrato con que se rellena el agujero debe compactarse alrededor de las raíces y regarse para eliminar la formación de bolsas de aire (figuras 32 y 33). Retiro de la bolsa. Figura 28. Colocar materia orgánica en el fondo del hoyo. se recomienda agregar en el fondo del hoyo materia orgánica descompuesta y una dosis de fertilizante fosforado como roca fosfórica o triple súper fosfato (0-46-0) (figura 26). Por otra parte. las plantas trasplantadas deben tener las raíces a la misma profundidad que estaban en la bolsa. Figura 27. Corte del fondo de la bolsa. 18 VOLVER AL CONTENIDO . Este manejo incluye control de malezas. evitando enterrar de esta manera el cuello del tallo en la tierra (figuras 30 y 31). esta operación puede realizarse en cualquiera época del año mientras tanto en fincas donde no existe esta infraestructura. Figura 29. En fincas que cuentan con un sistema de riego. poda de chupones en el patrón y estricto control de plagas y enfermedades. Previamente a la colocación de la planta. Es importante tener cuidado de no dañar las raíces de la planta al remover la bolsa plástica (figuras 27. 11. se pueden trasladar las plantas en bolsas desde el vivero hasta el campo definitivo para el trasplante. Figura 26. Hacer el agujero (hoyo) de 50 x 50 cm. Corte vertical del lado de la bolsa.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 25.5 Trasplante Una vez terminado el ahoyado. el cual favorece la recuperación de la planta y su crecimiento inicial. se recomienda realizar el trasplante al principio de la época de lluvia. Las plantas recién trasplantadas deben ser objeto de un manejo particular.

la poda sanitaria y la poda de producción. El rambután es una especie que expresa una fuerte dominancia apical y tiene tendencia a producir crecimientos alargados y verticales.1 Poda de formación Esta poda tiene como fin conseguir en el momento apropiado la formación del esqueleto del árbol que sostendrá la copa donde crecerán los frutos. 11.6. Figura 32. Se distinguen tres tipos de podas según los objetivos a alcanzar: la poda de formación. Por estas razones. Figura 33.0 m de la superficie del suelo. 11. Se recomienda que la bifurcación debe comenzar entre 1.5 a 2. Los árboles con la bifurcación a menor altura tienen las ramas más bajas tocando el suelo por el peso de la cosecha. Esto 19 VOLVER AL CONTENIDO .Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 30. Figura 31. el árbol de rambután es muy susceptible a la quebradura de ramas sobre todo en los años de alta producción.6 Poda La poda es una práctica esencial en la fruticultura moderna y en el cultivo de rambután desempeña un papel fundamental. Por otra parte. Uno de los aspectos más importante de esta práctica es la altura de formación de la copa. se recomienda realizar una poda de formación en la etapa inicial de crecimiento para obtener árboles con un esqueleto equilibrado con una buena distribución de ramas. Colocación de la planta en el hoyo. Relleno con tierra y materia orgánica y compactación en la superficie. Ella corresponde al punto donde comienza a dividirse el tallo principal y salen las ramas o ejes que formarán la copa productiva del árbol.

Por otra parte es importante que los árboles conserven un tamaño mediano para facilitar ciertas labores como: cosecha. pudieran ser tóxicos y afectar el rendimiento y la calidad del cultivo.7 Fertilización El análisis de suelos es una importante herramienta de diagnóstico para determinar el pH del suelo y la disponibilidad de los diferentes nutrientes. 11. Esta práctica permite estimular la brotación de las yemas laterales. Esta operación debe completarse cortando todas las panículas florales que no cuajaron frutos o los frutos o racimos de frutos que no se cosecharon por diferentes razones. En las zonas productoras de rambután del país es fácil observar un año de buena producción seguido de otro donde la producción baja drásticamente. que podrán ser ajustadas de acuerdo con las condiciones locales. La poda de formación debe de hacerse en el momento oportuno (plantillas) debido a que es el único periodo donde se tiene la oportunidad de que la poda de formación quede bien hecha sin sacrificar mucho la plantación. Finalmente.3 Poda de producción El rambután es un frutal que por naturaleza está sujeto a tener una fuerte alternancia en sus ciclos de producción. fenómeno que ocurre inmediatamente después de la cosecha. las ramas bajas dificultan las labores como el control de malezas y la fertilización. disminuyendo de esta manera la incidencia de enfermedades fungosas en las ramas y hojas. Por otra parte.6.6. Para disminuir este inconveniente. Cuando los brotes tengan tres o cuatro hojas deben seleccionarse de acuerdo a los siguientes criterios: a.2 Poda fitosanitaria Este tipo de poda consiste en eliminar o sanear el árbol de todo tejido enfermo o muerto para evitar la propagación de patógenos y al mismo tiempo darle una aireación interna al árbol. al mismo tiempo que la cosecha cuando se separan (quiebran) los racimos de frutos de la ramas laterales. Los frutos de rambután normalmente se producen en la parte externa de la copa donde deben estar expuestos a suficiente luz. 11. elaborar las recomendaciones de fertilización y/o enmiendas con el objetivo de suministrar los nutrientes deficitarios o no disponibles y evitar aquellos que. 12 a 18 meses después del establecimiento en el campo. por lo que se recomienda mantener un límite de altura máxima de los árboles de 6 a 8 m en una finca comercial y tecnificada. Varias sugerencias sobre fertilización del rambután pueden ser encontradas en la literatura.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola obliga a colocar estructuras de madera o de bambú para levantar las ramas para evitar que se dañen las frutas. Estos brotes laterales que emergen después de la cosecha son los que producen frutos en los siguientes años por lo que es importante estimular su emisión mediante la poda. b. Entre seis a ocho meses después de la selección. en menor requerimiento o en alta concentración. Esta práctica se realiza una vez al año. c. aire y temperatura adecuada. sin embargo en este manual son presentadas solamente algunas. Se recomienda realizar la poda fitosanitaria cada seis meses en toda la plantación. en varios países se ha venido realizando una poda de producción. en función de los resultados obtenidos. 20 VOLVER AL CONTENIDO . se debe realizar una segunda poda para eliminar los brotes que hayan salido bajo el nivel establecido y hacer cualquier corrección para establecer una copa equilibrada. Si el árbol no ha tenido una división natural a la altura arriba indicada. aplicación de insumos y poda. la poda de producción debe completarse con la remoción de los chupones improductivos. 11. El mismo permite. Se seleccionan entre tres a cinco brotes distribuidos en forma helicoidal y no opuestos para evitar que cuando crezcan y fructifiquen no tengan el punto de apoyo en el mismo lugar del tronco propiciando el rompimiento de ramas. es necesario hacer un corte a esa altura (despunte) para estimular el crecimiento de brotes laterales. En el interior de la copa crecen muchas ramas débiles y entrecruzadas las que deben eliminarse con este tipo de poda. Consiguiendo con esto más aireación dentro de la copa y mejor entrada y distribución de la luz solar.

Por ello. se recomienda colocar en el fondo de los hoyos antes del trasplante de los árboles de rambután. Aplicación de nutrientes para el tercer año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 454 Inicio de abril 500 Mayo 454 Junio 454 Julio 227 Fórmulas 15-15-15 Cal dolomítica 12-24-12 15-15-15 Nitrato de amonio Fórmulas 18-6-18-4 Cal dolomítica 18-6-18-4 18-6-18-4 Nitrato de amonio 21 VOLVER AL CONTENIDO .Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 11. extraía del suelo cada año 13.7. el rambután extrae una gran cantidad de nitrógeno y potasio del suelo.80 kg de fósforo. de una superficie de 1 ha produciendo 6720 kg de frutas por año.2 Fertilización al suelo Ng y Thamboo (1967) han demostrado en Malasia que una plantación de rambután. los contenidos de materia orgánica tienen tendencia a disminuir drásticamente en los suelos tropicales. como en la mayoría de los cultivos frutales.2 kg de potasio. 11. 1. Aplicación de nutrientes para el primer año (en Honduras) Época de aplicación Dosis (g/planta) Fórmulas Junio* 85 20-20-0 Julio 85 20-20-0 Agosto 85 15-15-15 Septiembre 85 20-20-0 Noviembre 85 20-20-0 Enero 85 Nitrato de amonio * Se debe realizar la primera fertilización 30 días después de la siembra en el campo definitivo Cuadro 5. se puede aplicar en cada hoyo 2 a 4 kg de compost ó 1 a 2 kg de gallinaza bien descompuesta ó 3 a 5 kg de estiércol de ganado. 7 y 8). 6. Estas cifras indican que. una fuente de materia orgánica.4 kg de nitrógeno.1 Fertilización con materia orgánica En la zona del Litoral Atlántico de Honduras. Aplicación de nutrientes para el segundo año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 227 Inicio de abril 1000 Mayo 227 Junio 227 Julio 227 Cuadro 6.47 kg de magnesio. Además se demostró que la fertilización permitía producir frutas de tamaño más grande y más jugosas. los valores de materia orgánica generalmente encontrados en el suelo son relativamente bajos y varían de 1 a 3%. se puede hacer solamente recomendaciones generales de fertilización para el cultivo de rambután basadas en los requerimientos del cultivo (cuadros 4. 10. es preferible mezclar la fuente de materia orgánica con tierra superficial del sitio en una proporción de dos partes de tierra por una parte de materia orgánica (2:1).84 kg de calcio y 2. Para evitar la quema de las raíces pequeñas de las plantas. 5. la fertilización no es solamente importante para asegurar un buen crecimiento vegetativo sino también para incrementar la producción. En la ausencia de análisis específico de suelo y foliar. agregando a cualesquiera de estos materiales 5 onzas por hoyo de roca fosfórica. 4. En consecuencia. Además.7. se debe considerar que. al ser cultivados por varios años. En la zona de producción de rambután en Honduras. Cuadro 4.

22 VOLVER AL CONTENIDO . debe limpiarse debajo de la copa del árbol. Para evitar pérdidas por escorrentía y volatilización. se debe agregar a la mezcla nitrógeno y potasio. se recomienda cubrirlo con hojarascas o residuos de materia orgánica. a la mitad de la distancia entre la parte terminal de las ramas bajeras y el tronco (figura 34). Figura 35.3 Fertilización foliar Por tener en la zona tropical húmeda de Honduras. se recomienda completar los programas de fertilización al suelo con aplicaciones foliares de boro y zinc.7. Aplicación del fertilizante en forma circular alrededor del tronco. Aplicación del fertilizante en forma de media luna. se aconseja aplicar el fertilizante en media luna en el lado de arriba (figura 35) e incorporarlo. 11. suelos pobres en materia orgánica y con pH bajo. La aplicación de fertilización foliar se realiza cada año a partir del primer año de producción (cuadro 9). En terrenos de ladera y donde no se ha construido terrazas individuales. Para incrementar la absorción de estos micronutrientes. Aplicación de nutrientes para el cuarto año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 454 Mayo 454 Junio 454 Julio 454 Cuadro 8. En forma general. Figura 34. Aplicación de nutrientes para el quinto año en adelante Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 625 Mayo 625 Junio 625 Julio 625 Fórmulas 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 Fórmulas 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 Con el fin de asegurarse que el fertilizante quede en contacto con el suelo. haciendo pequeños agujeros de 3 a 5 cm de profundidad para que no sea lavado por las aguas de precipitaciones o de escurrimiento. alrededor del tronco. El fertilizante se aplica en banda circular de 5 a 10 cm de ancho. ambos micronutrientes contribuyen a obtener una mejor floración y desarrollo de las frutas así como un crecimiento normal en los entrenudos de las ramas.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 7.

es imprescindible tener un sistema de riego. En la Costa Norte de Honduras. los herbicidas con efecto quemante o de contacto como el Paraquat (Gramoxone). usando para su aplicación boquillas 8002 Tee Jet.5 litros por hectárea diluido en 196 litros de agua con boquillas 8001 Tee Jet. Aplicación de nutrientes foliares Época de aplicación 15 días antes de la floración 15 días antes de la floración Al inicio de la formación de la fruta Al inicio de la formación de la fruta 11. En las condiciones climáticas del trópico húmedo las malezas crecen rápidamente y una plantación de rambután puede ser muy afectada en su crecimiento inicial por esta competencia. Poblaciones mínimas de malezas permiten que el árbol desarrolle con buen follaje. Las malezas pueden controlarse por medio de poda manual o con la aplicación de herbicidas.. debe manejarse durante los primeros cinco meses con un control manual (cortando las guías) para evitar que cubra los árboles de rambután.) Merr. a razón de 1. El momento más crítico es la primera estación seca después de su trasplante en el campo. Para el control de gramíneas se puede usar el Fluazifop-butil (Fusilade) en dosis de 1. el cual. pero por ser una especie de crecimiento voluble (trepadora). lo que podría permitir adelantar el periodo de cosecha. el riego permite disminuir la necrosis de las hojas. los cuales son muy débiles para competir y sostener otra planta sobre ellos. se ha observado en fincas que empezaron a utilizar riego que la floración ocurre más temprano. también herbicidas de efecto sistémico como los Glifosatos (Round-up. podemos mencionar: los herbicidas con efecto residual Oryzalin (Surflan) y Trifluralin (Treflan) a razón de 2. 11.5 litros de producto comercial por hectárea. 23 VOLVER AL CONTENIDO . Por otra parte. es también una alternativa. Por ello. El fríjol de abono Mucuna derringiana (Bort. síntoma de deficiencia de potasio que es agravado en situación de estres hídrico.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 9. Las leguminosas usadas como cobertura viva son de ciclo anual y permiten que se tenga un programa bien definido de manejo para minimizar los inconvenientes durante el período en que el cultivo se maneje sin cobertura. Desmodium heterophyllum y algunas especies de Centrosema y Pueraria se adaptan muy bien como especies de cobertura en la zona tropical húmeda de Honduras. Para evitar esta competencia con el cultivo es necesario definir un programa de control integrado de malezas que permita minimizar los costos de mantenimiento del cultivo por medio de la combinación del uso de coberturas vivas.8 Riego Dosis (ml/l de agua) 6 3 6 3 Elementos NyK Zinc y boro NyK Zinc y Boro El rambután es una especie sensible a la sequía y requiere mucha agua durante todo su periodo de crecimiento. etc. Además. el control manual y/o el uso de herbicidas.50 litros por hectárea en 182 litros de agua con boquillas 8001 Tee Jet.) a razón de 1. en zonas con periodo de sequía prolongado. diluidos en 182 litros de agua. utilizando boquillas 8001 Tee Jet. grosor de tronco y una altura manejable. Ranger. en la zona rambutanera del país se debe seguir realizando evaluaciones en cuanto al incremento de la producción y los beneficios obtenidos versus el costo de la instalación de un sistema de riego localizado por microaspersión. es recomendable establecer y manejar cultivos de cobertura con leguminosas u otro tipo de plantas que permitan controlar la erosión y el crecimiento de otras malezas de mayor agresividad. Dentro de los más recomendables.25 litros por hectárea en 196 litros de agua. considerando las ventajas de manejo y el costo de instalación parece ser el más adecuado para el cultivo de rambután.9 Control de malezas Las malezas compiten con el rambután principalmente en los primeros tres años. Arachis pintoi. En terrenos con pendiente moderada.

. Es muy probable que el tratamiento localizado de cánceres con pastas fungicidas apropiadas pudiese tener un efecto benéfico en las plantas afectadas. 12. Sin embargo. afectando en el proceso el desarrollo de flores y frutos y consecuentemente la producción. En consecuencia.1 Mildiú polvoso Varias referencias catalogan al mildiú polvoso como la enfermedad más importante del rambután en el campo.1. usualmente en aspersiones. No se conocen medios de control del problema y la mejor prevención sería la utilización de material de propagación sano. cuando además ocurre en los árboles presencia abundante de tejido foliar y floral susceptible. de textura corchosa y consistencia escamosa. ENFERMEDADES DEL RAMBUTÁN El rambután fue introducido en Honduras hace menos de 80 años y las primeras plantaciones comerciales existentes actualmente en la Costa Atlántica fueron establecidos tan solo a partir de 1975.1 Enfermedades en el campo 12. pecíolos y ocasionalmente en las nervaduras centrales y secundarias de algunas hojas. Es muy probable que esta enfermedad ocurra en Honduras en el rambután. Las dosis deben consultarse y dependerán de la altura y el tipo de maleza presente en el campo. no es considerada de naturaleza severa (Mohd s. provocando serios daños a la planta y mermando de manera significativa la producción. Para los propósitos de esta guía. previenen el desarrollo de la enfermedad. frutos y brotes nuevos. particularmente en Las Filipinas. prevaleciendo condiciones de alta humedad ambiental usualmente desfavorables al desarrollo del hongo. Sin embargo. 12. proveniente de árboles que no muestren la infección. Es causada por el hongo Dolabra nepheliae y la infección se manifiesta por la ocurrencia de lesiones cancerosas en el tronco principal. aunque posiblemente con muy baja severidad. existen otros fungicidas que controlan la enfermedad con mayor efectividad.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Es recomendable no aplicar los herbicidas de contacto y sistémicos cerca de los árboles porque causan daños severos en las ramas como clorosis y defoliación. también se ha reportado en otros países la ocurrencia de esta enfermedad en árboles de pulasán (Nephelium mutabile Blume). Malasia y Australia. 24 VOLVER AL CONTENIDO . Los ataques se evidencian por ocurrencia sobre el haz de las hojas y sobre otras partes afectadas de una fina capa blanquecina de tejido fungoso visible al ojo desnudo. no existe mucha información sobre los problemas fitosanitarios que localmente afectan al cultivo en el campo y en poscosecha. Los herbicidas de contacto y sistémicos deben ser aplicados por separado. dado que en las zonas en las cuales se siembra rambután localmente la estación lluviosa es muy prolongada. Las aplicaciones de azufre elemental al follaje. por lo cual los ataques son más evidentes a partir de mediados de la época seca. ramas laterales.).f. Es causada por un hongo del género Oidium sp. en Malasia donde originalmente se identificó la enfermedad. 12. Inicialmente las lesiones se muestran a la vista como pequeños crecimientos (cánceres) de alrededor de 1/4 pulgada de diámetro. El hongo es un parásito obligado que extrae nutrientes del tejido sin matarlo. el cual ataca flores. pero pueden ser aplicados en combinación con los herbicidas residuales previa consulta a las recomendaciones del fabricante. con muchas hendiduras.1. Cuando esto sucede el tallo o rama podría debilitarse en esos puntos y quebrarse en respuesta al peso impuesto por la carga de fruta. el tema de enfermedades del cultivo del rambután se tratará incorporando la poca información disponible de los problemas observados localmente y complementándola con la información existente de problemas identificados en otras partes del mundo. Además del rambután. Atlántida. El desarrollo del hongo es usualmente favorecido por condiciones de baja humedad y altas temperaturas ambientales. los cánceres crecen y eventualmente varios de ellos se unen para formar lesiones extensivas que pueden rodear completamente el tallo o rama (figuras 36 y 37).2 Cáncer del tallo La ocurrencia de esta enfermedad en Honduras ha sido confirmada en árboles de la colección existente en el Centro Experimental y Demostrativo de Cacao (CEDEC) de la FHIA en La Masica.

eventualmente.. la ocurrencia de fumagina. ocurriendo eventualmente la muerte de la parte superior de las ramas afectadas. 25 VOLVER AL CONTENIDO . 12. etc. La poca información disponible sobre el control de la enfermedad se limita a su manejo en árboles de hule. cacao. siendo rodeadas por un delgado borde amarillento. Este tejido es estrictamente superficial dado que en ningún momento el hongo penetra el tejido de la planta. basado en el tratamiento tópico de las ramas afectadas con brochazos de una pasta a base del fungicida tridemorph (Calixin). Cáncer del tallo (Dolabra nepheliae) en dos etapas de desarrollo sobre tronco de árboles de 11 años.4 Fumagina Esta enfermedad se caracteriza por la aparición sobre las hojas y gajos de fruta de una capa continua de tejido oscuro.5 Necrosis de las nervaduras La ocurrencia de esta enfermedad está reportada en Las Filipinas pero se desconoce. constituida por tejido del hongo Capnodium sp. en particular en los viveros. a los cítricos. Cuando la infección alcanza las nervaduras. En Honduras ha sido reportada en cítricos. En consecuencia.1. Es causada por la bacteria Xanthomonas nephiliae Barr. pero no ha sido reportada en rambután.1. La corteza de las ramas cubiertas por el hongo se reseca y se raja. puede adquirir una típica coloración rosada en su estado avanzado debido a la presencia de fructificaciones del hongo de color salmón. Inicialmente. es altamente probable dado que ocurre en otras especies cultivadas en las mismas zonas de producción de rambután. incluyendo. causada por el hongo Corticium salmonicolor. manchas que pronto se secan y adquieren coloración café más claro. El carácter distintivo de la enfermedad es la ocurrencia sobre las ramas de una evidente capa blanquecina de tejido fungoso filamentoso que. afecta a diferentes especies tropicales perennes (arbustivas y arbóreas). 12. como los cítricos. 12. café. Aunque no ha sido reportada como problema en rambután. Para su control preventivo se recomienda la aspersión de fungicidas cúpricos.3 Enfermedad rosada Esta enfermedad. afectando la apariencia de la fruta. el daño provocado es de carácter exclusivamente cosmético. pimienta negra. además del rambután. estas se tornan café y adquieren la apariencia de una mancha necrótica ramificada (adoptan la forma de las ramificaciones de las nervaduras). su existencia en Honduras. semejante al hollín. la cual ataca las hojas de plántulas y árboles fructíferos. en Honduras. que crece sobre los exudados de insectos como cochinillas y escamas. hule. hasta la fecha.1. las hojas muestran en su cara inferior la ocurrencia de lesiones de apariencia hidrótica y una coloración café-negruzco.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figuras 36 y 37. El manejo de la fumagina se basa en el control de los insectos cuyas deyecciones constituyen el medio de cultivo en el cual se desarrolla el hongo.

estas no se detectan en el trampeo (Espinoza. Medidas adicionales incluyen el manejo cuidadoso de los gajos de frutos durante la cosecha. Sin embargo. tales como la sequía. 2001). relativamente. ocurriendo la penetración del hongo en forma oportunista cuando la corteza ha sido dañada previamente y se crea una vía de entrada para el patógeno. pueden ocurrir pudriciones de origen fungoso que se desarrollan a partir de la corteza magullada o rasgada. Hoy en día solo se reconocen las especies C. Sin embargo. En algunos casos como la Antracnosis causada por el hongo Colletotrichum sp. la infección aparentemente puede ocurrir en el campo y mantenerse latente. Todas las pérdidas que se reportan son causados por especies generalistas. prácticas culturales preventivas como la remoción y destrucción de frutos dañados es mandatorio en fincas cuya producción es destinada para la exportación. Se estima que. Debido a que la fruta de rambután no es un hospedero natural de Moscas de la fruta. su sola presencia es una limitación cuarentenaria que prohíbe la exportación de la fruta fresca a muchas regiones libres de estas especies de moscas de la fruta como los Estados Unidos. manifestando los síntomas durante la maduración. los problemas de plagas en rambután son pocos y. completando esta información con recomendaciones de manejo y de control de las mismas. Anastrepha obliqua (asociada a mango y jobo). durante el desarrollo del fruto en el campo. se deberá hacer con cortes limpios y asegurar que las frutas retengan una sección de pedúnculo adherido para prevenir el daño por pudriciones fungosas del extremo basal. Al desprender los frutos de los racimos. Consistentemente. obliqua únicamente en pruebas de oviposición forzada en el laboratorio. Las medidas de control recomendadas incluyen la poda sanitaria para remover de los árboles el tejido inútil como las ramas y ramillas que pueden servir de substrato y reservorio de inóculo de los hongos. La literatura menciona a varios hongos asociados con dichas pudriciones.1 Moscas de la fruta A pesar de que hasta ahora ninguna especie de Moscas de la fruta se ha encontrado afectando las frutas de rambután en el campo. en las fincas donde no hay hospederos de las especies mencionadas. capitata y A. 13. Aspergillus. 2000).. obliqua (figura 39) como capaces de ovipositar en frutos dañados de rambután (figura 40) (Vásquez et al. se ha encontrado que las capturas de Moscas de la fruta están asociadas a fincas mixtas. 13. Los frutos dañados se han encontrado susceptibles al ataque de C. 26 VOLVER AL CONTENIDO . Este proceso puede ser estimulado por la ocurrencia de condiciones ambientales adversas. relativamente fáciles de controlar. PLAGAS DEL RAMBUTÁN Debido a que la especie es de reciente introducción a Centro América. capitata (figura 38) y A. en cambio. las pérdidas debidas a la Antracnosis y otras enfermedades fungosas en poscosecha.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 12. hasta ahora no existe necesidad de controlarlas en el campo. Colletotrichum. Además es aconsejable implementar buenas prácticas de cosecha encaminadas a evitar el daño mecánico de la fruta (figura 41). Penicillium. mostrando externamente pérdida del atractivo color rojo o amarillo en favor de café oscuro o negro sintomático del daño. son ocasionales y prevenibles. Por lo tanto. Las plantaciones deben también mantenerse libres de frutos voluntarios (tanto en los árboles como en el suelo) durante y después de que se ha terminado la cosecha. en las fincas mixtas se capturan adultos de la Mosca Mexicana de la fruta. J. de poca importancia económica (Siliezar. que se ha realizado en la zona productora de rambután desde 1999. 1993). Muchas de las pudriciones son de naturaleza secundaria. Dothiorella y Lasiodiplodia. A continuación se presentan las plagas de artrópodos relevantes que han sido reportadas por la literatura o que se han encontrado afectando el rambután plantado en la Costa Norte de Honduras.2 Enfermedades de poscosecha La fruta de rambután está naturalmente bien protegida por la relativamente resistente corteza espinosa que la recubre. Anastrepha ludens (asociada a toronja y naranja agria) y la Mosca del Mango. se recomienda que en las plantaciones para exportación se eliminen los árboles de frutales que puedan servir de hospederos a las Moscas de la fruta de importancia cuarentenaria. En el trampeo de Moscas de la fruta. incluyendo a Botryodiplodia. Las pudriciones son usualmente muy evidentes. evitando los golpes y rasgaduras en la corteza. en general.

los zompopos son capaces de desfoliar completamente una plantación en una sola noche. 13.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 38. Larva de mosca de la fruta. El daño ocurre principalmente durante la noche y es muy característico ya que los zompopos remueven secciones de las hojas dejando circunferencias muy bien definidas en los bordes (figura 42). Daño mecánico en la cosecha. Los zompopos también pueden afectar la apariencia cosmética de los frutos al remover los espinaretes dejando solo los lóbulos (figura 43). Las plantas jóvenes de rambután son muy susceptibles a la defoliación causada por estos insectos al punto de que no pueden tolerar más de dos defoliaciones completas seguidas. Figura 41. Dependiendo del tamaño del nido. pero pueden tener un impacto importante especialmente al momento del establecimiento de los huertos. Anastrepha obliqua. 27 VOLVER AL CONTENIDO . Figura 39.) son plagas esporádicas. Ceratitis capitata.2 Zompopos Estas especies de hormigas (Atta spp. Figura 40.

El primer paso para el control de zompopos se basa en la observación detenida de su daño y la ubicación de sus nidos. en el caso de nidos pequeños (< 1 año). Figura 43. Otras prácticas incluyen el sujetar una cinta o banda impregnada con un insecticida alrededor de la base del tronco de los árboles (PDBL II.) se han observado afectando solamente los frutos de rambután (figura 44). Daño de zompopos al fruto. pero lo más probable es que se puedan encontrar afectando también los brotes de hojas jóvenes. 1997).3 Cochinillas En Honduras las cochinillas (Planococcus spp. sulfluramida común. Al comienzo las infestaciones ocurren en forma localizada: en frutos vecinos en las mismas panículas o en brotes de hojas del mismo árbol. Figura 45. 1997) que en grandes cantidades pueden dificultar las labores de cosecha. Cochinillas afectando frutos de rambután. VOLVER AL CONTENIDO 28 . fipronil o clorpirifos que se pueden aplicar al suelo alrededor del camino de las obreras para que los zompopos los acarreen a los nidos. Si los nidos son grandes (> 1 año) estos se pueden controlar mediante métodos químicos como las aplicaciones inyectadas de fumigantes insecticidas como gastion y fipronil. 13. la cual como repelente evita que las hormigas suban a las ramas y alcancen el follaje. Daño de zompopos al follaje. Ambas plagas se alimentan de la mielecilla que las cochinillas producen por lo que su incidencia depende del nivel de control de las cochinillas. Infestaciones severas pueden retardar el crecimiento de la planta o provocar la caída prematura de los frutos. La presencia de cochinillas produce además la incidencia de otras plagas como la fumagina (ver sección de enfermedades) que limita la captación de luz al crecer sobre el follaje y las hormigas Monacis bispinosa y Ectatoma tuberculatum (PDBL II. El síntoma principal se observa como un tejido algodonoso que crece sobre la parte afectada (figura 45). Existen además varios cebos envenenados comerciales a base de sulfluramida GX 439 (Mirex-S. Tejido algodonoso sobre la parte afectada del fruto. Figura 44. o por medio de métodos mecánicos como la remoción del suelo y eliminación de la reina.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 42. Atta-kill).

5 a 8. Este hongo produce un crecimiento anormal en el tallo que provee de albergue a una gran cantidad de insectos especialmente del orden Embióptera. Estas abejas se alimentan de una gran variedad de alimentos. en Honduras.5 mm de largo. Estos insectos pueden ser erróneamente señalados como los responsables del daño a pesar de que solo se benefician del abrigo que proporciona el crecimiento anormal del tallo. 13. Los nidos son construidos principalmente de cera. peludas. Para su control se recomienda la destrucción de los nidos. en el caso de que se presenten infestaciones severas (más del 10% de un árbol infestado). silvestriana es un poco mas grande. silvestriana. las abejas perforan los frutos maduros para alimentarse del arilo. que es el provocar el crecimiento de fumagina y la incidencia de hormigas. El daño parece estar asociado a períodos prolongados de sequía durante la época de crecimiento del fruto en plantaciones de rambután asociadas con cacao. como en el caso de las cochinillas. no es necesario controlar regularmente las cochinillas ya que su incidencia es muy ocasional. ningún tipo de este u otro género de escama se ha encontrado afectando el rambután en Honduras. Buprofezin (Applaud). T. ya que una destrucción parcial puede permitir la sobrevivencia de crías que pueden repoblar la colonia. donde no recibe luz solar. 13. llegando a causar pérdidas considerables de fruta. 13. se estima que el rango máximo de vuelo de estas especies es menor que 600 m del nido. se pueden controlar mediante la remoción y destrucción de las partes afectadas o mediante la aplicación de insecticidas como Metolcarb (Metacrate y Tsumacide). 29 VOLVER AL CONTENIDO . En rambután. T. los nidos deben ser quemados o destruidos totalmente.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Hasta ahora. Hasta el momento este tipo de daño ha sido muy esporádico y no se ha requerido de acciones de manejo.7 Otros insectos asociados La corteza de los troncos de algunas variedades de rambután son susceptibles al chancro del tallo causado por el hongo Dolabra nepheliae (ver la sección de enfermedades). corvina Cockerell y T. Para su control.6 Trips Los trips . T.) asociadas a daños en cultivos en Centro América. La presencia de estos insectos no causa ningún tipo de daño a la planta y por consiguiente no ameritan ningún tipo de control. pero prefieren polen y sustancias azucaradas como néctar y mielecilla excretada por homópteros. fuscipennis los construye en huecos de árboles o nidos abandonados de comején. fuscipennis (Ducke).5 Morroco Se han reportado tres especies de Morroco (Trigona sp. los cuales. aunque también recogen látex de plantas y sustancias como grasa de automóviles y pegantes usados para atrapar insectos (Tanglefoot). Las escamas succionan la sabia de las plantas debilitándolas y produciendo daños indirectos. En cualquier caso. se han observado daños externos en la fruta y más específicamente en los espinaretes que toman un color bronce en el lado inferior de la fruta. Los adultos de estas especies son abejas negras. En rambután. (Cendaña et al. Disulfoton (Disyston. las recomendaciones de manejo sugeridas para las cochinillas aplican también para cualquier género de escamas que pudieran afectar el rambután. silvestriana construyen sus nidos sobre ramas de árboles. midiendo de 6. fuscipennis miden de 5 a 6 mm de largo. T. T. los que obtienen rompiendo el tejido con su aparato bucal raspador. al punto que no se tienen registros de su incidencia en este cultivo. Disultex.4 Escamas La literatura menciona que el rambután es susceptible al ataque de varios tipos de escamas entre las cuales resaltan las del género Pulvinaria sp. a nuestro conocimiento. resinas vegetales y excremento. corvina y T. corvina y T. generalmente. Disulfoton FE10) Mecarbam (Afos) solos o combinados con aceites agrícolas (como "Golden Natur'l Spray Oil") o jabones agrícolas a base de sales de potasio de ácidos grasosos como Savona. en cambio. Afortunadamente.Selenothrips rubrocinctus (Giard) (Thysanóptera: Thripidae) se alimentan de exudados de tejidos vegetales. 13. están cerca de las plantas atacadas. T. Basados en observaciones realizadas en otras especies de Trigona. Los nidos pueden ser ubicados siguiendo las abejas desde la fuente de alimento. Como resultado de su alimentación el tejido afectado toma un color bronceado. 1984). Sin embargo.

30 VOLVER AL CONTENIDO . Es necesario realizar más investigaciones.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Existen varios defoliadores generalistas como Curculiónidos (Cleistolophus viridimargo Champ) y grillos (Orthóptera: Grillidae) que tienen particular importancia en plantaciones jóvenes de rambután ya que pueden consumir rápidamente del 10 al 20% del área foliar de cada hoja (figura 46). Estos insectos no son un problema de importancia excepto. Figura 46. para determinar la verdadera naturaleza de estas plagas. Se han encontrado además barrenadores no identificados del fruto (un Lepidóptero y un Coleóptero) que podrían tomar importancia conforme más área sea plantada de rambután en Honduras (figura 47 y 48). Figura 47 y 48. Daños de insectos desfoliadores misceláneos. cuando los árboles son pequeños y están recién plantados en cuyo caso deben protegerse con aplicaciones de insecticidas de contacto como Piretroides o Permetrinas. Barrenadores no identificados del fruto.

En general se necesita tener una serie de criterios para determinar el tiempo exacto de cosecha. es bueno considerar que varias cosechas permiten una mejor distribución de la oferta. por no tener las condiciones apropiadas de almacenamiento o por la influencia de los compradores. el follaje y las raíces de rambután en otros países. Un parámetro muy importante y que puede ayudar a definir el estado de madurez de la fruta es el conteo del número de días después de la floración. se cosecha entre los 90 y 100 días y en Malasia entre los 100 y 130 días. 1984) y Diaprepes abbreviatus (Almeyda. Normalmente las frutas tienen una aceptable apariencia para el mercado entre los 16 y los 28 días después del inicio del cambio de color (de verde al color definitivo de madurez de la variedad al nivel de la cáscara y los espinaretes). los consumidores prefieren los rambutanes cuando han alcanzado su óptimo estado de desarrollo y composición química interna. el color de la fruta constituye todavía la principal guía. que ninguna de estas plagas existe en este continente. muchos productores cosechan las frutas en un estado inmaduro para obtener los precios más altos. capito.8 Otras plagas mencionadas por la literatura Coleópteros como Niphonoclea albata. los ataques de estos insectos están asociados a períodos prolongados de sequía y sombra densa. Pachyrrhyunchus sp (Cendaña et al. De otra parte.1 Índices de madurez para la cosecha de rambután El rambután es una fruta no climatérica y no continúa madurando después que se ha cosechado. Sin embargo. aunque en poblaciones muy bajas. principalmente cuando se tienen diferentes variedades en la misma finca. constituye un problema al momento de la cosecha porque obliga el productor a realizar varias cosechas. observaciones realizadas por el Programa de Diversificación en coordinación con el Departamento de Poscosecha de la FHIA permitieron definir. Sin embargo. se evitarán problemas con este tipo de insectos. COSECHA Y POSCOSECHA 14. O. En algunos cultivos. razón por la cual la fruta debe cosecharse cuando ha alcanzado las óptimas condiciones de calidad comestible y apariencia visual. que las frutas necesitaron de 120 a 126 días desde el inicio de la floración hasta la maduración. Variedad Color de la cáscara Color de los espinaretes Binjai Rojo Rojo con terminación amarilla R134 Rojo Rojo con terminación verde R156 Amarillo Amarillo con rosado en la base R162 Amarillo-rojo Rojo con terminación amarillo verde Jitlee Rojo-anaranjado Rojo-anaranjado 31 VOLVER AL CONTENIDO . Criterios de cosecha de algunas variedades seleccionadas de rambután introducidas por la FHIA mediante PROEXAG. como banano. 14. de una cochinilla (Homóptera: Pseudocóccidae). en tres fincas de la Costa Norte durante el año 2001. En algunas fincas se ha reportado la presencia. Los productores generalmente cosechan el rambután en base a la experiencia acumulada por varios años o mediante la observación directa del estado de madurez de la fruta en el campo. en países como Tailandia. dentro de los cuales se pueden mencionar: • El color (cuadro 10) Cuadro 10. en un árbol o en un racimo. N. Achaea janata y Serrodes campana (Garner & Chaudhri. alargando el tiempo de cosecha e incrementando los costos de producción. la cosecha se realiza entre los 90 y 120 días después de la floración. en Indonesia. 1981) y larvas de Lepidópteros como Oxyodes scrobiculata. Sin embargo. Por ejemplo. 1976) se mencionan afectando las ramas. con buena entrada de luz. En la medida que las plantaciones se mantengan bien podadas.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 13. evitando tener un exceso de fruta en el pico de producción. La desuniformidad en la madurez de la fruta. tricolor. Afortunadamente. En Honduras. es de nuestro conocimiento.

Al llegar al final del tanque.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola • Características físicas como el peso de la fruta. polvo e insectos. los cuales son fáciles de mantener limpios y pueden ser movidos fácilmente a otros lugares.7 a 5. si es que se tienen suficientes datos para soportar una conclusión. 2) la expresión de acidez tritable (medible) que es la cantidad de ácido cítrico anhídrido. Generalmente las frutas maduras tienen un rango de sólidos solubles de 17 a 21%. se considera oportuno. pulpa. ayuda la presentación. teniendo el cuidado de no producir un exceso de secado que podría deshidratarlas Para el mercado de exportación las frutas son empacadas individualmente dentro de las cajas. se separan las frutas de los racimos con tijeras. reduce los daños mecánicos y extiende la vida de anaquel. Las frutas pequeñas. Aquí cabe mencionar que es preferible clasificar las frutas por tamaño. dejando una sección de 1 cm del pedúnculo para evitar la deshidratación y la entrada de bacterias u hongos en la fruta.3 Operaciones de empaque Las frutas deben empacarse. Este método de empaque previene el excesivo movimiento de la fruta. Luego se colocan sobre una mesa cubierta con una esponja y un plástico claro. tener dos secciones en el tanque: una para las frutas grandes y otra para las frutas pequeñas. También. los racimos de frutas deben colocarse con cuidado en los tanques con agua y luego. haciendo uso de escaleras. Luego. No se deben sobrellenar ni realizar presión buscando abultar las frutas en las bolsas porque se dañan los espinaretes. enfriarse y enviarse al mercado de destino inmediatamente después de la cosecha para que lleguen a su destino en buen estado. Tiempos largos entre la cosecha y el empaque causan pérdidas de agua y disminuyen drásticamente la calidad. 14. 14. El tanque debe tener. media pinta o una pinta) o en bandejas plásticas recubiertas con una lámina plástica. Por ello. Es muy importante en esta operación evitar la caída al suelo y dejar expuestas las frutas al sol. Generalmente no se utilizan fungicidas para el tratamiento de las frutas. sino cloro a una concentración de 100 ppm que se mezcla en los tanques de agua. Al llegar a la empacadora. colocadas en dos niveles teniendo el cuidado de no presionarlas para evitar el daño de los espinaretes. en un extremo.2 Cosecha La cosecha debe realizarse en las primeras horas de la mañana o en las horas frescas de la tarde cuando la temperatura ambiente ha bajado. Generalmente. enfermedades o con daños mecánicos deben eliminarse en este punto. dado por la relación entre el azúcar y el ácido (grado Brix). lo que acelera la pérdida de agua y disminuye la calidad de la apariencia de la fruta. es importante no dejarlas mucho tiempo en ellos para evitar su calentamiento. la cual varía en un rango de 0. Las frutas deben cosecharse con tijeras. Los tanques deben ser rectangulares y largos y de un mínimo de 30 cm de profundidad para que haya un constante flujo de frutas. ayudándose de bolsas de tela o de plástico. Aquí se recomienda pasarlas bajo una corriente de aire para terminar de secarlas. una entrada de agua con presión que permite un movimiento hacia el otro extremo opuesto para que la fruta se mueva lentamente. Se recomienda utilizar tanques de fibra de vidrio.5% y un pH de 4 a 5. • Características químicas como: 1) el sabor del arilo. se considera que la fruta necesita un tiempo de 5 a 10 minutos sumergida en el agua para bajar su temperatura. cáscara y semilla las cuales también ayudan a determinar el momento de cosecha. Las facilidades de empaque deben arreglarse linealmente e incluir tanques con agua en circulación. esponjas para secado de la fruta y mesas de selección y empaque. en el caso de usar bolsas o sacos de plástico para bajar las frutas. con signos de daños de insectos. las frutas se remueven y se dejan escurrir en cestas de plástico. de color no uniforme. remover el sucio. Algunos compradores prefieren la frutas empacadas en punnets o clamshell (cajas plásticas transparentes de un cuarto. pero deben tener paredes lisas para no causar daños mecánicos a las frutas. los que pueden ser medidos por un refractómetro de mano. antes de colocarlas en el tanque de agua. los racimos son colocados en canastas plásticas y llevados a los lugares de empaque para la preparación y tratamiento. determinada por el total de sólidos solubles. 32 VOLVER AL CONTENIDO .

El rápido enfriado de la fruta ayuda a prolongar la calidad: las condiciones óptimas de almacenamiento son de 10 a 12 oC. 14. Las cajas deben incluir toda la información requerida por el país importador como ser: país de origen. Preferiblemente el rambután cosechado debe enviarse al mercado de destino el mismo día.0 kg tienen dimensiones de 30 x 20 x 9 cm (figuras 49. nombre del exportador/importador. Las dimensiones de las cajas varían dependiendo del mercado y peso neto. se recomienda también que las frutas se transporten en camiones refrigerados por la altas temperaturas ambientales de la zona y el sobrecalentamiento dentro de las cajas cerradas de los contenedores. 50 y 51. no se produce un incremento en la respiración y producción de etileno después de la cosecha. se recomienda empacar las frutas en cajas de cartón o canastas plásticas con capacidad de no más de 500 frutas para evitar el daño de los espinaretes causados por el exceso de peso sobre las frutas. Para el mercado local o regional. con orificios de ventilación compatibles. debe dejarse por lo menos 2 cm libres entre el nivel de las frutas y las tapaderas. Las cajas comunes para el empaque de rambután son de 2. En todos los casos la fruta debe estar protegida del viento. La ventilación es requerida en las cuatro paredes de la caja.4 Enfriamiento y almacenamiento Como el rambután es una fruta no climatérica. Figuras 49. Los envíos aéreos son hechos en contenedores o paletas. El uso de aire forzado por 2 a 3 horas remueve el calor de campo si las cajas son paletizadas verticalmente.5 kg tienen dimensiones de 40 cm de largo x 20 cm de ancho x 9 cm de alto y las de 2. Los flats son estandares y compatibles con las paletas. si la fruta ha sido preenfriada. las cajas deben colocarse de manera que el aire frío circule por cada caja. 50 y 51). considerando la alta susceptibilidad de las frutas de rambután a ser dañadas por el calor (cambio de color y pérdida de peso).0 y 2. peso neto. Para el mercado nacional y regional.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Las cajas de empaque constan de una o dos piezas de cartón con una resistencia mínima de 175 libras por pulgada cuadrada (PSI).5 kg con dimensiones externas compatibles con las paletas estándares: aquellas de 2. producto/variedad. presentaciones y embalajes para el mercado de exportación. Si el empaque se realiza en clamshell. lluvia y sol. se necesitan utilizar los flats (cajas de cartón) para colocarlos. 33 VOLVER AL CONTENIDO .5 Transporte El transporte de la finca o empacadora al aeropuerto debe ser en carros refrigerados. las cajas deben colocarse en cuartos fríos de almacenamiento. Tipos de caja. Si se utilizan cuartos fríos normales para el enfriamiento. Después del enfriamiento. Es importante mencionar que las frutas antes de ser embarcadas o después de ser descargadas deben colocarse en la sombra o en cuartos fríos antes de realizar otro movimiento. 14. El enfriamiento es recomendado si la fruta se queda una noche antes del envío. Con este método el enfriamiento toma entre 8 a 12 horas. Sí la caja es de una pieza. con 85 a 95% de humedad relativa.

en el Centro Experimental Demostrativo de Cacao (CEDEC).0 m para el cacao estableciendo 3 surcos por cada calle. para una densidad de siembra de 123 y 988 plantas de rambután y de cacao. 15. mientras su desarrollo permite la incidencia mínima de luz requerida por estos cultivos secundarios. la distancia de siembra. especialmente en los primeros años cuando aún el cultivo no ha entrado en producción. decoloración. Estas especies (plátano y madreado). En la modalidad de asocio con cultivos anuales o bianuales. Como sombra temporal (para el cacao). En cambio. La contribución económica de éste sistema agroforestal se presenta en el cuadro 11.1 Sistema agroforestal rambután – cacao El Programa de Cacao y Agroforestería de la FHIA ha conjuntado experiencias por 14 años. lo que causa ennegrecimiento de los espinaretes. SISTEMAS AGROFORESTALES CON RAMBUTÁN Un sistema agroforestal es una asociación secuencial o permanente de dos o más especies de las cuales al menos una es leñosa y otra es manejada como un cultivo. respectivamente. sobre el sistema rambután – cacao. Gliocephalotrichum bulbilium que se caracteriza por presentar áreas de color café claro. Dentro de estos patógenos se puede mencionar los siguientes hongos: Botryodiplodia theobromae cuyo daño se inicia en el corte del tallo. por ejemplo. En sistemas agroforestales permanentes puede combinarse con frutales de menor porte como el cacao y el arazá (Eugenia stipitata). pérdida de agua. puesto que la definitiva (permanente). cuando el rambután ha desarrollado y VOLVER AL CONTENIDO 34 . es una buena alternativa para que pequeños y medianos productores intensifiquen el uso del recurso suelo y mejoren los ingresos.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 14. se eliminarán más tarde (3 y 5 años aproximadamente). teniendo en cuenta la estructura de la especie o de las especies asociadas. El rambután por sus requerimientos de clima y suelo. puede asociarse con especies maderables del bosque latifoliado. El control de estas enfermedades debe realizarse en el campo. se recomienda un arreglo espacial de 6. suculentas en la piel y en la pulpa y Colletotrichum sp. las exigencias en su plan de manejo y el patrón de producción (concentrada en unos cuantos meses con tendencia a ser bianual). en el asocio permanente es necesario dar un arreglo adecuado al sistema. Las altas pérdidas de agua por los espinaretes se debe al elevado número de estomas y lenticelas por unidad de área en aquellos. Otro arreglo espacial del sistema rambután – cacao es el resultante de sembrar el primero a 9 x 9 m en cuadro e intercalar dos surcos de cacao a 3 x 3 m entre las calles. la compone el rambután. e incluso mediante la modalidad de árboles en línea (linderos externos e internos). 15. Atlántida. sin preocuparnos del arreglo del cultivo secundario. Este arreglo permite una densidad de siembra de 139 plantas de rambután y 820 de cacao (figura 52). que comienza desde la punta de los espinaretes moviéndose hacia la base. En este caso el cultivo transitorio se establece entre las calles conformadas por las hileras del frutal. En asocio temporal (sistemas secuenciales). piña y plátano entre otros. Utilizar el rambután como componente perenne de sistemas agroforestales con potencial en la región tropical húmeda (incluyendo terrenos de ladera). para lo cual deben utilizarse especies con potencial en la industria de la madera. la que más interesa. es una planta que puede utilizarse ventajosamente en la conformación de sistemas agroforestales secuenciales (asocio con un cultivo anual).0 m para el rambután y 3. Pudriciones causadas por hongos en estado latente provenientes del campo pueden ser un problema cuando existen daños mecánicos o si las frutas son expuestas a altas temperaturas y humedad durante el transporte y almacenamiento. malanga. pobre apariencia y posteriormente el desarrollo de infecciones fungosas. el rambután puede combinarse con granos básicos.0 x 12.0 x 3. yuca. que se presentan como enfermedad sub-cuticular latente. desarrollándose rápidamente para formar lesiones café oscuro sobre la fruta. luz y nutrientes entre los componentes del sistema. el rápido enfriamiento y la alta humedad reducen drásticamente el deterioro de las frutas. Los problemas de calidad observados en los mercados están asociados con daños mecánicos y el mal manejo del control de temperatura de almacenamiento o durante el transporte. para evitar la mayor competencia por espacio. dejando 3 m a cada lado de la hilera de rambután. no se requiere modificar el arreglo espacial que lleva la plantación pura. o permanentes (asocio con un cultivo perenne). La prevención de daños mecánicos. en el primer arreglo se puede establecer plátano a 3 x 3 m entre los surcos de cacao (820 plantas/ha) (figura 52) y madreado (Gliricidia sepium) a 9 x 12 m como sombra semipermanente (92 plantas/ha). Basados en las lecciones aprendidas en este asocio. la cual se desarrolla durante la senescencia de la fruta. en La Masica.6 Problemas potenciales de poscosecha El deterioro del rambután se manifiesta como un cambio de color rojo (rosado o amarillo) a café en la cáscara.

que se adaptan bien a las condiciones edafoclimáticas de la zona de ladera del trópico húmedo de Honduras. Atlántida. Figura 52. finalmente solo el 42% de los árboles fueron productivos) De 12 años de registros (el cacao empieza a producir a los 3 años) Según precio promedio del cacao en los últimos 12 años de US$ 0. respectivamente.40 m.2 Sistema rambután . el plátano constituye una fuente temprana de ingresos. Además de sombra provisional.6 x 0. Producción acumulada Ingresos acumulados US$/ha Rambután1 Rambután + Cacao + sombra Cacao2 Rambután Cacao3 cacao tradicional4 frutos/ha kg/ha 797. Se puede establecer en pendientes hasta del 45% utilizando terrazas individuales para el rambután.767 9. La Masica.93/kg y de US$ 15. para una densidad de siembra de 204 ó 235 plantas/ha.cacao. Arreglo espacial en el sistema rambután .0 m en cuadro (terrenos planos) como se ilustra en la figura 53.176.0 x 7. pero en este estudio el 15 al 20% de los árboles empezó a producir a los 4 años. o en triángulo (en terrenos con pendiente). 16. además de sombra aporta nitrógeno y materia orgánica al suelo. lo que representa una población de alrededor de 15000 plantas de piña/ha.31 8.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola proyecta sombra sobre el cultivo de cacao.00/mil de fruta de rambután Para una producción acumulada de 9084 kg/ha Tasa de cambio: Lps. No se recomienda utilizar árboles de semilla por la gran proporción de plantas no productivas que suelen resultar (hasta el 75%) y por la gran variabilidad que habrá en la calidad y cantidad de la fruta producida.463 15. Las hileras de piña se ubican en las calles a 1. El madreado.50 = US$ 1. 35 VOLVER AL CONTENIDO .722.16 8.piña El sistema rambután piña es una asociación de dos cultivos. pues la piña se siembra en contra de la pendiente formando barreras vivas que protegen eficazmente contra la erosión del suelo.33 1 2 3 4 De 10 años de registros (el rambután por semilla empieza a producir a los 5 años. así como leña y brotones para la construcción de cercas. Lo ideal es sembrar plantas producidas por injerto y cuando se utilice como material de propagación plantas procedentes de semilla.85 23. La combinación temporal de estos dos cultivos intensifica el uso del suelo al utilizar el espaciamiento entre hileras del rambután y es conservacionista. Contribución económica del sistema agroforestal rambután . 6m 12 m Simbología: Rambután Cacao Plátano Cuadro 11.00 15. uno permanente y otro semi-permanente relativamente rústicos. dejando un metro a ambos lados de la hilera de rambután.cacao según información generada en el CEDEC. que se siembra a distancias de 7. importante para el productor y su familia mientras los cultivos perennes entran en producción.377.899. se debe duplicar la densidad de siembra estableciendo 2 plantas por sitio separadas un metro una de la otra.

00 Cuadro 13.00 Piña 13.954.595. Rendimientos acumulados e ingresos totales del asocio temporal rambután – piña al quinto año después del trasplante. 3.045. cuyos suelos son de muy baja fertilidad. 7m 7m Simbología: Rambután Piña El asocio rambután – piña permite generar ingresos a partir de los 18 meses.00 2. al cuarto año. De acuerdo a experiencias en el CADETH.640.piña. La Masica.50 = US$ 1. Cuadro 12.44 1 En 42% de árboles productivos 36 VOLVER AL CONTENIDO .600 57 5. de frutos Precio promedio/unidad Ingresos (US$/ha)1 Cosecha % aprovechables (US$) 1ª. La cantidad y calidad de la fruta y lógicamente los ingresos por venta de la misma.750 80 5. La Masica. CADETH. Atlántida. 2001. algunos árboles de rambután (15 a 20% en plantas de semilla) han entrado en producción complementando los ingresos obtenidos por la piña (cuadro 13). Las experiencias en el CADETH también han mostrado que. afecta los rendimientos y calidad de la piña (cuadro 12).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 53. del manejo y de las condiciones climáticas (principalmente distribución de las lluvias). No. Arreglo espacial en el sistema rambután .350 4.350 4.444 1 Lps.90 Total 13. La Masica.16. dependen mucho de la calidad de los suelos. 9. lo cual es beneficioso para el productor al ayudarle a cubrir costos de manejo del cultivo principal cuando aun no ha iniciado la producción.54 2ª.046. Cultivo Rendimientos/ha1 Ingresos US$/ha Rambután 173. se recomienda mantener este asocio solamente hasta el cuarto año. Atlántida.44 Total 6.000 2.00 1. Atlántida. pues la competencia especialmente por luz. y de las condiciones del mercado.090. Rendimientos e ingresos por piña en el asocio con rambután en el CADETH.

para evitar competencia excesiva entre éstos. dejando una distancia prudencial (6 a 8 m) entre el lindero y la primera fila de árboles de rambután. Marapolán (Guarea grandifolia). Las frutas son generalmente consumidas frescas. El país productor más importante del mundo es Tailandia. la venta del rambután en Centroamérica. Europa y las Américas. La distancia de siembra debe ser de 6 m. el cual exporta el rambután por toda Asia. En Indonesia. 17. se puede esperar que los productores eficientes con rendimiento alto de fruta de mejor calidad y bajo costo tendrán la ventaja. una gran parte de las exportaciones se realizan bajo la forma de frutas enlatadas y los principales países productores y exportadores han seleccionado variedades con características apropiadas para este procesamiento. 37 VOLVER AL CONTENIDO . Algunas especies que pueden utilizarse con estos fines. Los mayores volúmenes de importaciones se realizan en Malasia. Costa Rica. es imprescindible buscar otros mercados para la fruta. lo que favorece también al cultivo (de rambután). incluyendo podas. bajo condiciones de sobreoferta. La fruta de rambután es rica en vitamina C y contiene 184 mg de vitamina C por 100 g de pulpa. los países productores importantes son Honduras. Indonesia y Laos. mediante la modalidad de árboles en lindero (internos y/o externos). México tiene las ventajas de ser no solamente un mercado para la fruta. octubre y noviembre de los años 2000 y 2001. Canadá y Europa. Las semillas pueden ser consumidas tostadas o utilizadas para preparar chocolate. para reducir la competencia por luz. En las condiciones de la Costa Atlántica de Honduras. algunas especies maderables como el granadillo. se deben seleccionar especies que tengan copa relativamente estrecha y con hojas pequeñas de fácil descomposición. también es un punto de transporte del rambután de Centroamérica para el mercado de Japón. En Malasia. Para evitar este problema de reducción en los precios. otras especies como el Cedro (Cederela sp. El Salvador y Guatemala. Limba (Terminalia superba). MERCADOS Y COMERCIALIZACIÓN El rambután se encuentra en los mercados de Asia. En los Estados Unidos. se están estableciendo áreas nuevas de rambután en Costa Rica. Eventualmente la oferta de la fruta excederá la demanda en la región. lo cual podría causar una baja en el precio. Esta grasa puede ser utilizada en cocina y para la fabricación de jabón y de candelas. ya que tiene rutas de transporte aérea con ese país. Sin embargo. son la Caoba (Swietenia macrophylla). pierden el follaje durante el verano. floración y fructificación es considerado como un árbol atractivo y puede ser considerado como un árbol ornamental para el adorno de los patios alrededor de las casa. Normalmente. reduciendo así la competencia por luz en los surcos del borde del cultivo. el pericarpio es considerado como medicina. Sin embargo. Ibo (Vitex panamensis) y Barba de jolote (Cojoba arborea). Actualmente. aparentemente hay algunas exportaciones fuera de la región como se reportan ventas del rambután proveniente de Honduras en los mercados terminales de Inglaterra en los meses de septiembre. 16. Los productores hondureños ya han reportado que la importación del rambután de Costa Rica en el 2001 favoreció a los intermediarios. Nuevos mercados con potencial para la venta del rambután de Honduras son México. Los maderables deben establecerse al mismo tiempo con el rambután y recibir los mismos cuidados de manejo. La mayoría de la compra-venta mundial del rambután está concentrado en Asia donde se originó. las raíces son utilizadas en cocción para tratar la fiebre. hay venta de rambután procedente de Hawai y Florida aunque los volúmenes de la oferta son relativamente pequeños por tener un área de producción nacional limitada. por su follaje. está limitada al mismo mercado centroamericano donde tiene muy buena aceptación y siempre ha recibido un buen precio. Contienen una grasa comestible que constituye 37% del peso seco de la semilla y que se presenta bajo la forma de un producto de color blanco y de consistencia dura a temperatura ambiental.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuando se desee rodear el área sembrada o separar lotes con árboles maderables. solicitudes hechos por el Gobierno de Honduras para el permiso de exportar el rambután a México no han tenido aún una respuesta positiva. En Centroamérica. los Estados Unidos. principalmente con los árboles de rambután cercanos al lindero. la hojas como cataplasma y la corteza como astringente para tratar las enfermedades de la lengua. especialmente en los primeros años. USOS El rambután. en volúmenes comerciales. en su mayoría. pierden completamente las hojas a fines y comienzos del año. Costa Rica y Guatemala. que ofrecieron menor precio mientras que exigieron mejor calidad de fruta de Honduras. lo cual incrementara significativamente la oferta en los próximos años cuando estas nuevas plantaciones entrarán en producción. Actualmente. los mercados más importantes del rambután son Honduras. Granadillo (Dalbergia glomerata). Sin embargo. Europa y Canadá.). Honduras y Guatemala.

00 o o Ju lio er o br er o M ar zo to Ab ril re e e os En ie m m br M Ju ub Ag Fe ct ie O ie m br e ay ni br Tailandia Indonesia Honduras Malasia Se pt ov N Mes 38 VOLVER AL CONTENIDO D ic . Canadá y Europa y las regulaciones de cuarentena de los EE. El transporte por vía marítima es muy lento para este producto perecedero y al momento no representa una alternativa para el transporte del producto a Canadá o Europa. Los precios promedios mensuales del rambután en los mercados terminales del Reino Unido en el 2001 se muestran en la figura 54. lo cual a la vez facilitaría su acceso a los mercados canadienses y europeos.. se espera que a finales del 2002 el USDA/APHIS cambie la clasificación del rambután.UU. resultando en la apertura del mercado de los Estados Unidos para la libre circulación y venta del rambután. La diferencia entre el precio pagado por el broker al productor y este precio. Varios países del continente europeo importan rambután de Tailandia. Malasia. Actualmente. Sin embargo. cabe señalar que en Inglaterra la fruta de Malasia tiene un precio inferior al rambután de Tailandia. Se debe tomar en cuenta que estos precios son los que los mayoristas ofrecen a los detallistas. y agosto a septiembre para Tailandia.00 $8. Por ello. está prohibida la importación del rambután de Centroamérica.00 $2.00 $3.00 $7.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Actualmente. el mercado. Estos precios son mayores de los precios pagados por los brokers-importadores a los productores-exportadores.00 $5. Precios mensuales promedios por kilogramo de rambután en los mercados terminales del Reino Unido. $10. Indonesia y Honduras. Los precios promedio anuales del 2001 de los mercados terminales de cuatro países europeos consumidores de rambután y de cuatro países productores se encuentra en la figura 55. varía según la calidad de la fruta.. la demanda local y el comprador. país de origen. Las importaciones del producto de Indonesia y Tailandia empiezan en diciembre y terminan en mayo para Indonesia. Figura 54. Indonesia y Madagascar.00 $6. la FHIA ha proveído al USDA/APHIS los resultados de estudios realizados al respecto.00 $4. la fruta del rambután está clasificada por el Departamento de Sanidad Vegetal de los Estados Unidos (USDA/APHIS). el USDA/APHIS está en el proceso de evaluar la clasificación del rambután como un hospedero de la Mosca de la fruta. Malasia constituye el país competidor para la región centroamericana en Europa. Malasia es el país productor más importante en los meses de julio a diciembre.UU. donde la fruta tiene que competir en mercados de demanda limitada con fruta importada tradicionalmente de los países asiáticos. Por eso. Estos meses corresponden al periodo de producción en Centroamérica. Por otra parte. en los cuales se demuestra que esta fruta no es un hospedero preferido por la Mosca de la fruta.00 Precio mensual promedio ($/kg) $9. 2001. el rambután no se puede exportar por aire fácilmente ni de manera muy rentable a Canadá o Europa. Debido a la configuración del sistema de transporte aéreo conectando los países centroamericanos con los EE. como un hospedero de la Mosca de fruta la cual representa un peligro a la industria de cítricos de aquel país. Como respaldo a esta evaluación.

25 Año 7 0. Precios anuales promedios del rambután en los mercados terminales de Europa.86 14% Año 9 4% 24. Precio Precio/fruto (Lps)* Año 1 0. Los precios y costos están cambiados de Lempiras a dólares. Honduras 16.750 * Un promedio estimado a partir de información obtenida de productores de la Costa Atlántica de Honduras.11 14% Año 3 3% 17. Tasa de cambio Tasa de devaluación.25 Año 3 0.00 $6.23 14% Después del año 4.25 Año 9 0.25 * El precio está basado en el precio más cotizado para los últimos dos años.000 Año 6 2.34 14% Año 7 4% 21.00 $2. 2001.19 14% Año 6 4% 20.00 $4. Precios anuales promedios ($/kg) $8.25 Año 6 0.10 14% Año 5 4% 19. Análisis financiero. 39 VOLVER AL CONTENIDO .500 Año 7 3. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANÁLISIS FINANCIERO DEL CULTIVO EN HONDURAS Para evaluar los costos de producción y realizar el análisis financiero del cultivo de rambután en Honduras. El precio es el ofrecido por intermediarios en el portón de la finca. La tasa de devaluación en Honduras será de 14% en todos los años de este caso.00 $7.23 14% Año 10 4% 24. utilizando la tasa de cambio.08 14% Año 4 4% 18.25 Año 10 0.40 Año 2 2% 16.00 $3.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 55. 2000 y 2001.250 Año 9 3. la cual refleja la tasa de devaluación y después ajustado para la tasa de inflación anual.00 $5. Rendimiento Promedio frutos/árbol* Año 1 0 Año 2 0 Año 3 75 Año 4 300 Año 5 1.56 14% Año 8 4% 22.25 Año 8 0. se asume que la tasa de inflación anual en los EEUU será de 4%. Proyecto de establecimiento y manejo de una parcela de 3 ha de rambután Factores económicos Año 1 Tasa de inflación: EE. utilizando la tecnología y prácticas agronómicas descritas en este manual.25 Año 2 0.000 Año 8 3. se tomó como referencia el estudio de caso del establecimiento y manejo de una plantación de 3 ha de plantas injertadas de variedades selectas.500 Año 10 3.25 Año 4 0.25 Año 5 0.UU.00 $1.00 $Alemania Francia Países Bajos Países Reino Unido Tailandia Indonesia Malasia Madagascar 18.

05 1.056.40 922.02 0.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Costos Variables (US $/ha) Factores de costo Labor maquinaria Nivelado Arado Rastreado Surcado Total.09 5.79 376.44 117.65 30.99 407.38 62.20 35.05 1.90 18.746.82 8.06 254.49 34.65 96.45 10.44 148.22 86.180.22 4.15 443.050.92 14.09 13.098.20 1.99 420.51 31. labor maquinaria Labor manual Cercado Destronconado Desbrose Chapia Drenaje Caminos Trazado de terreno Sembrado Re-siembra Chapias Aplicación de herbicidas Mantenimiento de obras de conservación Poda de formación Poda de producción Poda fitosanitaria Fertilización Control fitosanitario Aplicación de insecticidas Cosecha Subtotal.38 207.65 42.71 38.73 262.51 19.63 17.106.72 97.94 70.57 54.60 184.96 33.71 1.72 14.70 46.40 9.84 9.20 1.45 17.549.77 16.83 11.61 80.27 7.16 158.57 15.20 100.36 683.04 137.77 27.12 626.33 5.44 273.96 14.50 10.63 56.52 204.45 361.106.59 5.89 6.34 191.08 1.71 199.28 108.74 1.20 396.15 69.63 73.41 13.13 29.73 75.14 959.90 3.50 152.84 91.96 146.679.05 52.040.94 626.19 21.03 50.59 29.41 86.28 13.05 14.27 334.27 61.70 887.06 5.73 9.43 25.23 264.70 11.28 348.38 236.022.57 1.14 4. fertilizante 1(viaje/año) Riego (combustible-diesel) Total Insumos Imprevistos (10%) Total Costos variables Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 260.27 76.16 14.34 15.02 853.27 12.30 2.022.66 843.507.641.92 1.90 124.74 32.27 106.00 2.12 56.35 12.05 13.30 391.05 443.73 104.135.41 75.35 215.34 368.25 1.84 73.35 502.81 1.68 58.87 4.47 76.51 184.17 749.27 39.098.630.25 6.10 14.49 11.45 79.36 16.61 13.22 196.99 1.69 238.85 13.02 1.180.61 34.93 6.06 121.89 396.96 40 VOLVER AL CONTENIDO .59 84.59 12.22 40.59 12.93 5.58 68.31 15.19 12.28 93.65 54.82 1.66 6.15 11.135.74 15.46 1.81 14.45 36.606.25 19.31 10.65 224.33 1. siembra y mantenimiento Total mano de obra Insumos Plántulas (resiembra) Misceláneo Folidol Gramoxone Sellador de cortes 12-24-12 15-15-15 20-20-20 soluble 18-6-18-4 Nitrato de amonio Cal dolomita Transporte.12 0.66 1.13 5.59 50.215.01 1.09 1.35 502.85 112.12 13.11 639.60 17.91 58.34 182.

52 25.143 6.16 9.27 12.898.050.319 85 1.65 9.32 1.777) 520 (2.64 7.31 947.01 8.39 1.85 1.04 24.109 61 1.31 1.176) (5.01 Año 9 1.07 7.04 947.01 8.601 (1.307) (787) 45 947 2.88 143.80 6.57 44.30 3.02 65.65 1.49 10.679.121) (1.107 12.49 17.050 (908) 5.02 Año 3 17.60 291.66 5.139.84 26.10 143.01 4.04 1.55 Año 4 843.69 1.13 443 239 68 Año 4 71. Supervisión Intereses sistema de riego Subtotal costos generales y ad.22 991.01 8.46 71.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Costos Fijos (US $/ha) Factores de costo Servicios técnicos Análisis de suelo Análisis foliar Equipo Nivel “A” Postes Alambre de púa Martillo Piochas Azadones Pala dupla Pala curva Tijeras para podar Sierra cola de zorro Cortador para cosechar Escalera de bambú Guantes Mascarilla Botas Guillotina Lima Limatón Machete Balanza Bomba de mochila Sacos Subtotal.236) 520 (1.065) 6.28 1.746 27.746 (1.96 27.04 1.400.66 Año 10 1.037 7.855.27 27.23 6.44 502 264 77 Año 5 238.041 1.04 947.07 44.46 3.83 29.67 17.65 947.099 362 146 Año 8 773.68 6.54 256.870 7.18 8.056.606.24 28.74 183.55 25.041 7.012.459) (8.20 1.451.63 26.01 3.630.64 25.04 21.224.175 (7.60 Año 5 1.89 2.12 2.578.040.00 7.04 991.70 Año 7 1.000 0.91 24.176) 520 (5.797) 97 1.96 256.02 269.32 8.584 * Después del 5º año el precio está dolarizado y se usa la taza de inflación de los EE.54 Año 8 1.20 947.507.80 1.35 14.500 0.746.89 189.692 7.01 9.906 5.106 376 148 Año 9 833.850 0.400.36 Total de Costos (US $/ha) Total costos variables Total costos fijos Total de Costos Año 1 4.650.27 8. 41 VOLVER AL CONTENIDO .86 4.02 7.696) (5.61 15.630.66 18.62 126.79 1.151.555 6.81 21.09 2.04 987.609.799.500 0.65 27.76 12.90 1.641 368 396 185 58 138 988 5.04 947.906 (1.459) 22 947 1.UU.32 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 19.04 947.000 0.50 193.601) (6.939.065 6.66 20.136 391 153 Año 10 892.003.022) 520 (1.58 1.65 947.98 8.040.29 93.65 626 335 96 Año 6 595.979) (1.103 19.832 7.012.077 48 1.814. equipo Costos generales y administra.32 1.216 157 1.17 7.022 348 137 Año 7 714.01 1.63 5.68 5.80 2.34 23.28 471.92 32.605.176 (5.50 10.58 183. Total costos fijos Año 1 10.77 471.083.847) 520 655 (98) 1.61 1.96 291.34 28.11 Año 2 639.400 0.12 143.63 103.88 39.97 40.41 7.050 (1.181 407 159 2.45 1.97 Año 6 1.601) 31 947 1.107 (1.12 69.24 2.41 Año 3 749.176) 15 947 1.025.58 26.812 (787) (9.72 28.000 0.60 121.28 1.02 Año 2 0 0.44 86.083.704 6.36 947.60 1.28 157.00 136.000 0.14 7.89 291.32 Estado de Resultados Económicos (US $/ ha) Rendimiento Precio Ingreso bruto Costos variables Mano de obra Insumos Imprevistos Intereses Costos fijos Equipo no depreciable General y administrar Costos totales Ingreso neto de operaciones Ingreso neto de operaciones acumulado Depreciación Sistema de pago Ingreso neto antes de impuestos Impuestos 15% Ingreso neto Año 1 0 0.837 7.89 256.728 (1.162) 6.31 4.107 (1.28 3.31 22.95 471.15 2.01 7.036) 5.049 1.13 88.66 412.13 7.790.36 2.36 1.57 11.066) 6.37 12.04 1.61 2.32 91.

329.31 444.819.45 715.33) 93.526.507. La Tasa Interna de Retorno (TIR).96 3.044.58 183.320.112.49 21.142.526.000 0.15 1.406.221.84 20% Considerando los costos y rendimientos resultados del sistema de producción utilizado en este caso.802.00 412.003.11 411.27 2.54 5.66 4.02 1.47 20.71 1.20 21.90 18.87 5.327.01 9.395.13 6.800.31) 136.91 7.15 2.000 0.06 (13.200 0.67 Año 2 0.16 1.554.20 50.26 Año 8 2.066.341.554. es 20%.38 3.01 26.02 807.52 Año 4 214.39) (23.849.677.44 (4. bajo las condiciones utilizadas.40 3.075.01 28. es $2.500 0.37 Resultados de análisis financiero para una parcela de 3 ha de rambután Recuperación de inversión VAN: Resultados de análisis sobre el flujo de ingreso neto de operaciones después del pago de impuestos (17%.507.94 (4.841.73 174.84.308.26 (2.49 458.60 554.664.94) (28.076.130.01 3.75 1.73 204.97 2.39 (23.815.13 5.188.13 4.03 Año 7 2.61 2.085.841.511.89 256.47 28.28 471.32 1.04) 5.841.33 5.924.33 Año 3 53.75 3.318.550 0.08 23.151.13 5.23 Año 6 1.184.82 229.01 22.735.963.327.359.785.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Estimado de Flujo de Efectivo (US $) Parcela de 3 ha de rambután Año 1 Rendimiento frutos Precio/fruto Ingreso bruto Costos variables Mano de obra Insumos Imprevistos Intereses Costos fijos Sistema de riego Equipo no depreciable General y administrativa Costo total Ingreso neto de operaciones Ingreso neto de operaciones acumulado 0.38) 65. VOLVER AL CONTENIDO 42 .000 0. un precio histórico de Lps.88 438.99 Año 5 714. 10 años) TIR (30%) 7 años $ 2.75 Año 9 2.802.24 23.96 288.157.322.500 0. la cual es razonable y aceptable.878.01 25.21 (31.25/fruta y las condiciones económicas del caso.237.104.47 476.60 291.829.39 1.36 1.01 26.97 1.377.190.02 1.174.716.841.129.147.39) 44.05 792.436.07 3.02 6.36 4.10) 143.93) (34.12 Año 10 2. calculado para una inversión de 10 años con una tasa de interés del 17%. 0.44 7. es rentable y aceptable.96 1.497. se puede esperar una recuperación de inversión en el 7o año de producción.327.07 2. Este es un resultado muy positivo e indica que el proyecto.296.867.542.673.000 0.397.05) (32.122.499.83 73.95 3. El Valor Actual Neto (VAN).

The study of rambutan flowers.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 19. FHIA. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 4:175-197. Bangkok. J. Kuala Lumpur. M. Vásquez. ASEAN Food Handling Bureau. 1984. Scholefield & A. A. Some forms and functions of the fruit and vegetable epidermis. Physiology and Marketing in ASEAN. Insect pests of fruit plants in the Philippines. 2000. M. J. Fong. and Thamboo. Frutas Tropicales: El Rambután. Nutrients required for reproduction. Navarro. 13 p. VOLVER AL CONTENIDO 43 . Determinación de la condición de rambután (Nephelium lappaceum L. 1981. Nutrients contents of oil palms in Malaya. Proyecto de Apoyo Técnico a las Industrias de Exportación PROEXAG II. J. Fruit bunches and male inflorescence. L. 508 p. 11. Kuala Lumpur. 1983. Sasipalin. 10. F. S. 16. Tropical press SDN.. Kuala Lumpur. Master of Science Thesis. Malaysia. 9. 1980. Florida.. Australia. B. Kuala Lampur. S. April 172-175. 2001. S. 1981. Thailand. J. Perspectives for Honduran Rambutan in Worlwide Markets. FAO. B. & S. Chaudhri. 1987. 1988. Sompee. s. J. 1982. N. MARDI. Morton. CSIRO. Kamerunga Horticulture Research Station. Bunnak. K. University of Malaya. Proceedings of Workshop on Mango and Rambutan. E. 4. Comunicación personal. Watson. B. 177 p. O. Sponagel. Magallona. I. 13. Weight losses and modified atmosphere storage of rambutan fruit (Nephelium lappaceum L. La Lima. Almeyda. Administración Forestal del Estado AFE/COHDEFOR. D. Philippines. Rambutan cultivation in North Queensland. Sin notas tipográficas. 129 p. P. Malaysia. K. 1993. PDBL II. 17. P. 6. Fruit bearing forest trees. Malaysian Agric. (Proyecto de Desarrollo del Bosque Latifoliado II). Frodsham. Coronel. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA). Díaz. Alexander. Ng. R. & Yong Hoi-Sen. Cendaña. Programa Forestal Honduras Canadá. BIBLIOGRAFÍA 1. S. Romero. 1967. J. F. Pantistico and V. 20. 1980. 5. Cosivo. 1982. Honduras. 566 p. S. B. and Kosiyachinda.. McE. En prensa. Malaysia. University of the Phillipines at Los Baños. 1983. 82 p. I.3. 1976. Wanichkul. 1997. USA. Comunicación personal. M. Clonal variations and reproductive biology of Nephelium lappaceum L. B. 3..f. Lam. S. 2. B. FAO. Chin H. Kasetsart University.) como hospederos de tres especies de moscas de la fruta. P. Rome. P. & J. 1994. Espinoza. Honduras. J. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Honduras. Mohd. R. 505 p. Krigsvold. Australia. Flora de Guatemala. Sin paginación. A. 7. Promising Fruits of the Philippines. Salma. 440 p. Notas sobre el cultivo del rambután. 22. 19. & S. 1964. Tegucigalpa. H. E. Fruits of warm climates. Standley. Garner. 18. Steyermark. 12. University of the Philippines at Los Baños. 2000. The propagation of tropical fruit trees. Malaysian fruits in Colour. Gabriel & E. Malaysia. F. College of Agriculture. Philippines 18-25. Miami. 1975. and M. 56 p. 15. Australia.) var Seechompoo. Some tree fruits for tropical Australia.) ‘Rongrien’ (In Thai). Media Incorporate Center. Kosiyachinda. 46. 1987. C. USA. K. 21. 86 p. P. Cortés.. Fruit development and harvesting index of rambutan (Nephelium lappaceum L. Siliezar. Ostmark. Kalikasan Phil. 23. 14.. Jiménez. England. Biol. University of the Philippines at Los Baños. E. Rambutan: Fruit Development. 8. D. Chicago Natural History Museum. In Peninsular Malaysia. Kasikorn (In Thai) 37:245-255. Pantastico. Comunicación personal. 24.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful