FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
PREPARADO POR: Agr. Teófilo Ramírez1 Ing. Christian Alix2 Dr. Ahmad Rafie3

Diseño: Centro de Comunicaciones de la FHIA Febrero, 2003 Apartado Postal 2067, San Pedro Sula, Cortés, Honduras, C.A. Tels. PBX: (504) 668-2078, 668-2470, Fax: (504) 668-2313 e-mail: fhia@fhia.org.hn La Lima, Cortés, Honduras, C.A. www.fhia.org.hn

1Técnico Programa de Diversificación de la FHIA 2Líder Programa de Diversificación de la FHIA hasta octubre de 2002 3Líder Programa de Diversificación de la FHIA hasta junio de 2001

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola

Contenido
Introducción 1. Origen y distribución 2. Importancia económica 3. Descripción botánica 4. Crecimiento y comportamiento floral 5. Biología floral 6. Desarrollo de la fruta 7. Variedades 8. Rendimiento 9. Ecología del cultivo 9.1 Clima 9.2 Temperatura 9.3 Luz 9.4 Precipitación pluvial 9.5 Humedad relativa 9.6 Vientos 9.7 Suelo 10. Propagación 10.1 Preparación de la semilla y germinación 10.2 Trasplante a bolsas y manejo de los patrones en vivero 10.3 Injertación 10.3.1 Injerto de aproximación 10.3.2 Injerto de parche 11. Manejo agronómico 11.1 Selección del sitio 11.2 Preparación del terreno 11.3 Trazado 11.4 Ahoyado 11.5 Trasplante 11.6 Poda 11.6.1 Poda de formación 11.6.2 Poda fitosanitaria 11.6.3 Poda de producción 11.7 Fertilización 1 1 1 2 4 4 5 7 10 10 10 10 10 10 11 11 11 12 12 13 13 14 15 17 17 17 17 17 18 19 19 20 20 20

Manual para el cultivo de rambután en Honduras
Fundación Hondureña de Investigación Agrícola

11.7.1 Fertilización con materia orgánica 11.7.2 Fertilización al suelo 11.7.3 Fertilización foliar 11.8 Riego 11.9 Control de malezas 12. Enfermedades del rambután 12.1 Enfermedades en el campo 12.1.1 Mildiu polvoso 12.1.2 Cáncer del tallo 12.1.3 Enfermedad rosada 12.1.4 Fumagina 12.1.5 Necrosis de las nervaduras 12.2 Enfermedades de poscosecha 13. Plagas del rambután 13.1 Moscas de la fruta 13.2 Zompopos 13.3 Cochinillas 13.4 Escamas 13.5 Morroco: Trigona sp. (Hymenóptera: Apidae) 13.6 Trips: Selenothrips rubrocinctus (Giard) (Thysanoptera: Thripidae) 13.7 Otros insectos asociados 13.8 Otras plagas mencionadas por la literatura 14. Cosecha y poscosecha 14.1 Índices de madurez para la cosecha de rambután 14.2 Cosecha 14.3 Operaciones de empaque 14.4 Enfriamiento y almacenamiento 14.5 Transporte 14.6 Problemas potenciales de poscosecha 15. Sistemas agroforestales con rambután 15.1 Sistema agroforestal rambután – cacao 15.2 Sistema rambután - piña 16. Usos 17. Mercados y comercialización 18. Costos de producción y análisis financiero del cultivo en Honduras 19. Bibliografía

21 21 22 23 23 24 24 24 24 25 25 25 26 26 26 27 28 29 29 29 29 31 31 31 32 32 33 33 34 34 34 35 37 37 39 43

de las cuales se pueden mencionar: el lichi (Litchi chinensis Sonn) el longán (Euphoria longana Lam. en referencia a los espinaretes largos y suaves que cubren la superficie del fruto. cifra poco significativa en comparación con la importación de frutas enlatadas. Singapur. 2. India y Vietnam tenían también áreas significativas de producción pero en menor escala. harán que este cultivo se transforme en los próximos años en una de las actividades de producción frutícola más importante de las zonas tropicales húmedas del país. y la relativa rusticidad y capacidad productiva de los árboles de esta especie. arbustos. manejado en asocio o en pequeña escala o como cultivo de jardín o de patio. y con una producción total anual de 430. Indonesia y Malasia como los tres principales productores. Pero la familia Sapindaceae se conoce principalmente a través de otras especies que producen frutas comestibles y que han sido cultivadas desde tiempos inmemoriales en sus zonas de origen respectivas.000 ha. son introducciones de materiales seleccionados durante el siglo XX las que han permitido el desarrollo del cultivo en escala comercial en varios de estos países. se fomentó con buenos resultados en Las Filipinas. En 1984. la cual incluye más de 150 géneros y cerca de 2000 especies de árboles.).000 toneladas para los dos primeros países. Sin embargo. malaiense Griff. entre las cuales están el pulasán (N.) de origen africano. Entre ellos. var. Atlántida.644 toneladas para los 8 principales países importadores. en 1927. el valor de las exportaciones de frutas procesadas (enlatadas) representaba diez veces el valor de las exportaciones de las frutas frescas durante el periodo 1981-1983. Vietnam y Sri Lanka. Dentro del género Nephelium se encuentran otras especies de árboles produciendo frutas comestibles. ‘lappaceum’) a veces llamado "licha". IMPORTANCIA ECONÓMICA El rambután es hoy día una de las especies de fruta de mayor importancia en los países de la zona intertropical del sureste asiático. conocidas principalmente en los países del sureste asiático. ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN Aunque Indonesia es reconocida como el centro de diversidad del género Nephelium. varios países han iniciado programas de fomento de este cultivo.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola INTRODUCCIÓN El rambután (Nephelium lappaceum L. Fue introducido por primera vez en el hemisferio occidental en Puerto Rico al principio del siglo pasado y luego en Honduras. el mercado de fruta fresca se limitaba a 3. quien trajo plantas propagadas vegetativamente. las cuales se establecieron en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla. Por otra parte. xerospermoides Radlk). plantas herbáceas y trepadoras de amplia distribución en los trópicos y zonas cálidas del planeta. Tailandia. a través de programas de introducción de materiales selectos. intermedium Radlk). Esta especie se ha difundido desde tiempos prehistóricos en la mayoría de los países tropicales del Sureste de Asia. Posteriormente. la situación no había cambiado mucho con relación a 1984. la mayoría de los taxónomos consideran que el rambután es nativo del archipiélago malayo. Madagascar. 1. La gran mayoría de la producción está todavía comercializada y consumida localmente. mutabile Blume). por el legendario explorador agrícola Wilson Popenoe. cerca de la ciudad de Tela. pertenece a la familia Sapindaceae. 43. la mayoría de las áreas del cultivo de rambután estaba concentrada a principios del siglo XX. y el Kuching (N. Según informaciones del mismo año. según el Centro de Servicio de Exportación de Tailandia. el bulala (N. Sin embargo. El rambután cuyo nombre proviene del vocablo malayo “rambut” que significa "pelo". Sri Lanka. respectivamente. Indonesia y Malasia eran los tres principales países productores de rambután con áreas de 60.000. Costa Rica y últimamente México. el aluao (N. siendo anteriormente. En 1992. se pueden mencionar Australia. en los últimos veinte años. el mamoncillo (Melicocca bijuga Linn. quedando siempre Tailandia.000 y 148. Las Filipinas.) oriundo de América tropical y el akee (Blighia sapida Linn. en la mayoría de los principales países productores. Tailandia. El color atractivo y la apariencia característica de la fruta.000 y 20.). Estados Unidos (Hawai). Es interesante mencionar que es solamente a partir de los años 80 que se empezó a fomentar el rambután como monocultivo en parcelas comerciales. En 1992. el año más reciente del cual se pudo conseguir información sobre producción. introducido en Honduras hace 75 años se ha transformado en los últimos años en una de las frutas más populares de los mercados de las ciudades más importantes del país. 1 VOLVER AL CONTENIDO . en Indonesia y Malasia. el exquisito sabor de su pulpa. Según un informe del Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos (IPGRI) de 1986.

Ecuador. en una área estimada de 400 ha. principalmente en la Costa Norte y. la inconsistencia en la calidad de las frutas. Sin embargo. donde la aceptación de esta fruta es cada año más importante. Colombia. en menor escala. esta especie desarrolla un tronco erecto de 40 a 60 cm de diámetro. En los diez últimos años se han establecido numerosas parcelas. el cultivo en Honduras no se difundió y se quedó concentrado durante cerca de 60 años en la zona de Tela y es solamente al final de los años 80 que. recientemente. Por otra parte. Cuando es propagado por semilla y tiene amplio espacio para crecer. Algunas pruebas de exportación hacia el mercado europeo se realizaron a partir de 1995. la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA). en forma comercial. Atlántida. a nivel de finca. ligeramente coriáceo. ligeramente rugoso. 2 VOLVER AL CONTENIDO . Nicaragua.UU. los cuales comenzaron a consumirla y diseminarla en los alrededores de Tela. verde claro o rosadas y velludas a lo largo de las venas. ancha y redonda. y la iniciativa de algunos productores. la mayoría de la producción era vendida localmente. 3. República Dominicana. Mediante una encuesta realizada por la FHIA en 1999. se empezó a exportar a los países vecinos como El Salvador y Guatemala. el cultivo empezó a desarrollarse en varias zonas de la Costa Norte del país a nivel de pequeñas parcelas. el rambután demostró buenas capacidades de adaptación en las condiciones edafoclimáticas del lugar y fructificó a los pocos años. Los folíolos tienen 10 a 20 cm de largo y de 2 a 10 cm de ancho. Así mismo. elípticos a ovoides con el ápice obtuso. se puede mencionar la creación de la Asociación Hondureña de Productores y Exportadores de Rambután (AHPERAMBUTAN) y la introducción de técnicas de propagación vegetativa. Esta fruta desconocida causó sensación entre los empleados y trabajadores del Jardín Botánico. En este mismo año se estimó la producción comercializada en 60 millones de frutos. La corteza es de color verde claro. ocasionada principalmente por la falta de selección y de rutas apropiadas de transporte aéreo no ha permitido colocar el rambután de manera definitiva y con volúmenes significativos en el mercado europeo. México. Hasta el inicio de los años 90. mediante su Programa de Diversificación. Sin embargo. por sér esta una especie no hospedera natural de las moscas de la fruta cuarentenaria en los EE. se considera que el área establecida es de alrededor de 500 ha manejadas por más de 220 productores. en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SENASA-SAG) está gestionando ante el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos la aprobación para permitir la importación de frutas de rambután desde Honduras. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA El rambután es un árbol de mediana altura que puede alcanzar 12 a 25 metros de altura. son sub-opuestos o alternados. en la zona del Lago de Yojoa. alrededor de las fincas y en los centros urbanos más cercanos.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Después de su introducción en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla en 1927. Durante las etapas de crecimiento se presentan estrillas a lo largo del tallo y ramas que son visibles en los meses de febrero y marzo. En caso de obtener un resultado positivo a esta gestión. Dentro de los logros más relevantes de este proyecto. paralelamente al incremento de las áreas de producción. se estimó que existían alrededor de 200 fincas que cultivaban rambután. de las cuales el 60% eran plantaciones jóvenes recién establecidas o que apenas iniciaban su producción. Tomando en consideración este desarrollo y el interés de muchos productores para fomentar este cultivo. de color verde oscuro brillante en el haz y verde pálido en el envés. muchas veces recubierta con algas y líquenes de color blanco. Las hojas jóvenes son suaves. de cerca de 15 millones de Lempiras. Costa Rica. donde las condiciones climáticas cálidas y húmedas y los excelentes suelos favorecen su producción. Luego. se abriría un mercado de exportación de gran potencial para los productores hondureños de rambután. con ramas primarias altas y una copa relativamente densa. representando un valor. Para el 2002. que percibían este cultivo como una alternativa con mucho potencial económico y ecológico para la protección de cuencas hidrográficas y el fomento de actividades agroforestales. las semillas de los árboles productores de rambután en Lancetilla fueron llevadas a otros países como Panamá. parcelas con variedades y clones selectos. Belice. de las cuales se destaca la técnica de injerto de parche que permite multiplicar y establecer. inició en 1997 un proyecto de apoyo al cultivo de rambután. a través de Organizaciones No Gubernamentales (ONG’s) y proyectos de desarrollo. Puerto Rico y Guatemala. Las hojas son alternas y compuestas con un raquis robusto de 7 a 25 cm de largo y de dos a cuatro pares de folíolos. Las plantas propagadas vegetativamente (por acodo aéreo o injerto de aproximación o de parche) tienen un porte mucho más bajo. la comercialización de frutas frescas se ha difundido a nivel nacional y. alcanzando en promedio 4 a 6 metros. la FHIA.

son parecidas a las anteriores. 2) las flores completas o hermafroditas son las que tienen las partes femeninas y masculinas en la misma flor. Dos clases de flores se han observado: 1) las flores masculinas que presentan un disco poligonal de donde crecen de 5 a 8 estambres de 3 a 4 mm de largo. en algunos casos no aparece (figura 3). el estigma es bífido. Figura 1. Las flores hermafroditas femeninas (hff). Los filamentos son largos y se ponen erectos en la antesis. Cinco a siete estaminoides están insertados en el disco y las anteras son pequeñas y estériles. Figura 5.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Las inflorescencias crecen en forma de panícula en la punta de los nuevos brotes. pequeño y con ausencia de un pistilo funcional. Figura 4. Las flores no tienen una corola definida. de pedicelos cortos y finos. El ovario es corto. Flor hermafrodita masculina (hfm). son de color blanco-verdoso. el ovario es rudimentario. Las flores que funcionan como masculinas tienen bien desarrollados los estambres y el pistilo. Panículas con flores desarrolladas. En cambio el pistilo no tiene una función normal. recubiertos de una fina y densa pubescencia. El estilo está insertado en medio de los lóbulos. el filamento es de color blanco recubierto de pubescencia blanca. Estas son de dos tipos: las hermafroditas que funcionan como flores masculinas (hfm) (figura 4) y las hermafroditas que funcionan como flores femeninas (hff) (figura 5). Tienen 15 a 20 cm de largo pero en algunos clones pueden alcanzar mayor longitud. erecto y no se abre completamente. Las anteras producen grandes cantidades de polen. Panícula floral. razón por lo cual no se produce la polinización. se abre en antesis y horas después presenta una sustancia pegajosa para adherir y mover el polen a través del conducto al interior de los lóbulos. verde-amarillos (figuras 1 y 2). con la diferencia que el pistilo está bien desarrollado y que los estambres no son funcionales. El cáliz es de color verde cubierto con una fina pubescencia. Figura 3. el estigma es bífido. las anteras son pequeñas de color amarillento con abundantes y viables granos de polen. Flor masculina. con dos lóbulos verde amarillento envueltos densamente con pubescencia de color café oscuro. 3 VOLVER AL CONTENIDO . Flor hermafrodita femenina (hff). dividido en 4 a 6 lóbulos. Figura 2.

m. El arilo en las variedades seleccionadas se desprende fácilmente de la testa de la semilla (lo que no ocurre en la mayoría de las plantas de rambután propagadas por semillas en Honduras). es oblonga u ovoide. con la variedad Seejonja. y alrededor de 4 horas después los sépalos y el estigma se ponen completamente extendidos. En cambio.5 cm de largo que puede ser. el arilo (sarcotesta). se desarrolla a partir del tegumento de la semilla. de 2 a 3 cm de largo y 1 a 1.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Los frutos son producidos en forma de racimos sueltos o compactos de 10 a 20 frutas generalmente. jugoso o reseco. la superficie del estigma se pone pegajosa. pero no siempre. BIOLOGÍA FLORAL Según estudios realizados sobre la biología floral de tres variedades de rambután (Maharlika. puede ser de textura firme. la floración empieza al final de abril y se extiende hasta agosto. 4. Las flores quedan frescas hasta la mañana siguiente cuando empiezan a ponerse de color café. de color verde amarillo a café. hay solamente una porción de ambos tipos de rebrotes que produce flores. Su sabor varía de muy dulce a ácido. solamente el 22% de las ramas productoras producen rebrotes laterales con flores el siguiente año. La parte comestible de la fruta. Al centro de estas protuberancias crece un pelo suave (espinarete) de 1 a 1. 5. Aunque. En esta etapa. aunque en Honduras se han observado panículas de hasta 55 frutas. es blanco traslúcido y tiene de 5 a 10 mm de espesor. rojo a rojo vino.5 cm de ancho.m.. Esto ocurre alrededor de las 7:00 p. La cáscara de la fruta o pericarpio tiene de 0. se separa abriéndose. Lebakbulus (3). Las flores hfm inician la dehiscencia de las anteras y la antesis del estigma en la misma mañana. permitieron determinar que el 57% de las partes apicales de las ramas que no fructifican. la alternancia bianual en la producción no parece constituir un problema en rambután. rosada. período en el cual se produce la mayor formación y almacenamiento de sustancias alimenticias (carbohidratos). El (1). pero con el pico en mayo y junio.2 a 0. En las flores madurándose. La fruta es una drupa ovoide de 3 a 6 cm de largo y 2 a 4 cm de ancho y con un peso de 20 a 50 gramos. En Honduras. la antesis de las flores hff de las tres variedades ocurre generalmente por la mañana. Doce horas después. crecimiento vegetativo de las ramas laterales y terminales disminuye al iniciar la estación seca. amarillo o verde (figura 6). presenta una superficie con protuberancias flexibles de 3 a 6 mm de largo. Seenjonja y Seematjan). en las ramas donde no hubo producción. Las anteras bilobuladas se abren longitudinalmente para 4 VOLVER AL CONTENIDO . la apertura del estigma se agranda para formar una "V" pero el estamen queda cerrado. los nuevos rebrotes inician su crecimiento vegetativo después de la cosecha que ocurre generalmente entre los meses de octubre y enero. Esta variación se debe principalmente a la larga duración de la floración del rambután en un solo árbol. solamente se proFigura 6. El estigma queda receptivo 48 horas. a las 7:00 a. producen flores y frutos el año siguiente en los nuevos brotes. rosado. formada de dos cotiledones. CRECIMIENTO Y COMPORTAMIENTO FLORAL En las principales zonas productoras de Honduras.4 cm de espesor y varía en color de verde claro. Estudios realizados en Las Filipinas. entre marzo y mayo. la distribución de los periodos de floración y producción entre las zonas de diferentes alturas y la gran diversidad genética relacionada con la propagación sexual (de semilla) de la mayoría de los árboles. el estigma crece a través del cáliz y después de su alargamiento.m. amarillo. carnosa o blanda. mientras tanto. Los sépalos abren a las 4:00 a. recubierta de una testa de color blanquecina a café. La semilla. Diferentes colores de cáscara y espinaretes: Zacaro-5 duce el crecimiento de la yema terminal. Daisy-270 (4). igual que la cáscara. Silenkeng (2). del día siguiente. Generalmente 4 a 6 rebrotes vegetativos se desarrollan a partir de las yemas laterales de las ramas donde se realizó la cosecha que consiste en el corte o quiebra de los racimos de frutas. de color rojo.

05% en las variedades ‘Maharlika’. los cuales gradualmente se van tornando de color café hasta que se caen o permanecen adheridos a los sépalos. Se ha observado que el polen procedente de flores estaminadas (masculinas) da un mejor porcentaje de germinación que el polen que proviene de las flores hfm. si el periodo de floración de los tipos hfm y hff es diferente. Por otra parte. mientras tanto. 1. Los ovarios inicialmente tienen un estigma de color café y las protuberancias tienen forma de cuerno. 5 VOLVER AL CONTENIDO . Por otra parte. Los clones seleccionados (plantas productoras) generalmente tienen flores hfm y hff en las misma panículas. estudios realizados sobre árboles con 100% de flores hff cubiertas con sacos de papel permitieron descubrir la capacidad de esta especie para producir frutas apomícticas con semillas. Pero algunos consideran que debe relacionarse con una nutrición deficiente o una degeneración del saco embrionario y del embrión. la duración promedio del periodo de floración. Las flores hfm se ponen café al segundo día. El aborto (caída de frutos) se produce principalmente en las primeras tres semanas después de la fertilización de la flor (figura 8).45 y 1. El número de flores por pániculas es muy variante según los clones así como. Dentro de ellas se pueden mencionar la presencia de diferentes tipos de flores en la misma panícula. y las panículas compactas donde la proporción de flores hfm y hff en estado receptivo es similar. Salma (1983) estima que la proporción de flores que llega a formar fruta es generalmente de 1 al 3%. Etapa inicial de desarrollo de la fruta.47% y una proporción de frutas llegando a la madurez de 0.54% de las flores producían frutas que lograban desarrollarse completamente y cosecharse en la variedad ‘Seechompoo’. 6. El otro abortivo se mantiene adherido a la fruta madura (figura 9). Frutas abortadas desarrolladas a partir de uno de los dos cárpelos adheridos a la fruta madura.43.55% para la variedad ‘Seenjonja’). Normalmente. pero el número de flores masculinas es variante. Figura 9. Aborto de frutas. con diferencias entre las panículas abiertas que tienen mayor número de flores hermafroditas funcionando como flores hff. Después de varios días las protuberancias se alargan y se tornan de color verde y el ovario se alarga. 3. Los pistilos se mantienen entre el ovario y los sépalos. Algunas veces ambos carpelos se desarrollan en dos frutas normales. pero una muy baja proporción llegan a formar fruta. pero con una proporción mucho más alta de flores hff (99. En Honduras se han realizado algunas observaciones sobre la biología floral del rambután.94% para la variedad ‘Maharlika’ y 99. DESARROLLO DE LA FRUTA Los árboles de rambután tienen una abundante producción de flores. Las panículas pueden tener de 50 a más de 1.16 y 3. dando forma a la fruta. Sasipilin y Sompee (1964) determinaron que solamente el 0. Figura 7. Figura 8. el desarrollo de la fruta se produce únicamente en uno de los dos carpelos de la flor. que de flores hermafroditas funcionando como flores hfm. determinando una proporción de cuajamiento inicial de 3. Las causas exactas de este fenómeno de abscisión no son completamente conocidas. existe siempre un tiempo de traslape donde florecen al mismo tiempo una parte de ambos tipos de flores permitiendo la polinización.68.700 flores cada una de ellas. ‘Seematjan’ y ‘Seejonja’ en Las Filipinas (figura 7).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola liberar el polen.

todos los espinaretes se ponen rosado o rojo desde la base a la parte media. En Honduras. A la 14. En la etapa inicial del desarrollo.º semana. Transición en el cambio de color de la cáscara y espinaretes de las frutas de la variedad Lebakbulus (14. se ha observado que las frutas. después su longitud no cambia hasta la maduración de la fruta. 20 a 25% en octubre y 10 a 15% en noviembre (cuadro 1). la cáscara es de color amarillo a anaranjado en toda la fruta. 15. durante los meses de septiembre hasta diciembre. 12 y 13).º semana. Cambios en las dimensiones y peso de los espinaretes. de verde a amarillo-rosado. 6 VOLVER AL CONTENIDO . excepto la parte terminal que es amarillenta-verde o amarilla.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Wanichkul y Kosiyachinda (1982) estudiaron en Tailandia. A esta etapa. La 4 16 mayoría del crecimiento del peso Peso cáscara 14 de la fruta ocurre en la última Peso pulpa etapa de desarrollo (entre la 10. Figuras 11.º . el fruto ha alcanzado su grado de maduración completo con los espinaretes y la cáscara completamente rojos (figuras 11. Una semana después.º seEspesor cáscara 0 0 mana en la parte más ancha de la 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Fuente: Wanichkul y Kosiyachinda (1982) fruta. la forma del fruto es casi esférica. semana de desarrollo en el Jardín Botánico Wilson Popenoe. según los clones y la altura. necesitan de 105 a 120 días para llegar a su completa madurez después del inicio de la floración. pero en la etapa siguiente la fruta crece más en la longitud que en el ancho y espesor. el proceso de desarrollo de la fruta de la variedad ‘Seechompoo’ que necesitó 16 semanas para llegar a la completa maduración (figura 6). mientras tanto los espinaretes se ponen rosados. cáscara y arilo de la fruta de la variedad Seechompoo. La base de los espinaretes se incha y los surcos se ensanchan.º y 12 3 16. el 10% de la Semanas fruta ha cambiado de color. En la 15.º. Los espinaretes se alargan rápidamente hasta la sexta semana. Figura 6. se realiza cerca del 65% de la cosecha en septiembre. La cáscara es anaranjada. Según una estimación del Programa de Diversificación de la FHIA.º y 16. 12 y 13. el color de la cásEspesor pulpa 2 cara y de los espinaretes empieza a cambiar a la 12. Dimensión cm/fruta Peso g/fruta 6 Siempre en la variedad 4 1 ‘Seechompoo’.º semana) correspondiendo principalmente al incremento del 10 peso de la cáscara y pulpa mien8 2 tras tanto el peso de la semilla no Longitud espinaretes varía significativamente.

Figura 14. R161 y R162. 2 / JB Lancetilla (Seematjan). 7 Figura 15. Esta variabilidad se manifiesta en el sexo del árbol. R156.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 1. Las primeras 4 plantas introducidas en 1927 en Honduras en el Jardín Botánico Wilson Popenoe en Lancetilla. la mayoría se perdieron durante la segunda guerra mundial. los cuales se han enviado al Centro de Investigación Agrícola de Serang. fácil de separar de la semilla y poco jugosa). con pelos medianos). lo que explica la gran variabilidad genética que se encuentra en las plantas propagadas sexualmente. Este trabajo se reinició seleccionando materiales recolectados en todo el país. R3. Al final de los años 80. gruesa. Estos árboles introducidos de la isla de Java fueron plantados en el Arboretum cerca del edificio de La Casona. Indonesia y Las Filipinas. ‘Seematjan’. Además de la productividad del árbol. Otras variedades importantes se han venido seleccionando y promoviendo en los otros países del sureste asiático. El uso de diferentes patrones propagados sexualmente utilizados para injertar materiales seleccionados es también fuente de variación en la misma variedad (ver 11. ‘Seekonto’. R9. fueron de las variedades ‘Lebakbulus’ y ‘Seematjan’ según las fichas de introducción. tamaño y color de la fruta (que puede variar de rojo oscuro a amarillo intenso). Desafortunadamente. Frutos de árbol No. Es solamente en los años 30 del siglo XX que se empezó a trabajar sobre la selección y propagación vegetativa en los centros de origen y difusión tales como Malasia. Todavía estos árboles están vivos y siguen produciendo cada año una cosecha abundante de excelente calidad (figuras 14. Las variedades comerciales más conocidas y difundidas en esta época fueron aquellas seleccionadas por el Departamento de Agricultura de Malasia a partir de 1932. Dentro de las más importantes se encuentran ‘Lebakbulus’. ‘Seetangkooweh’ y ‘Simacan’ en Indonesia. de los 144 clones que se seleccionaron.1 Preparación de la semilla y germinación). Épocas de las etapas fenológicas del rambután en Honduras Zonas de producción Costa Atlántica Lago de Yojoa Época de floración Abril-mayo-junio Mayo-junio Época de producción Final de julio-octubre Final de agosto-diciembre Época de crecimiento vegetativo Noviembre-marzo Diciembre-abril 7. ‘Penang’. R134. Esta variabilidad resulta en la existencia de numerosas líneas. las características de calidad de fruta. 16 y 17). Frutos de árbol No. ‘Seechompoo’ y ‘Bangyeeckhan’ de Tailandia. ‘Seelengkeng’. VARIEDADES El rambután es una especie de polinización cruzada. VOLVER AL CONTENIDO . dentro de las cuales se pueden mencionar: el color de la cáscara (preferiblemente rojo. 1 / JB Lancetilla (Lebakbulus). el tamaño del fruto (mayor de 30 gramos) y la pulpa (dulce. se tomaron en cuenta para realizar esta selección. ‘Rapiah’. ‘Maharlika’ y ‘Seendonja’ en las Filipinas y ‘Delicheng’ y ‘Jitlee’ en Singapur. En 1990 en Malasia fueron liberados para la producción comercial los siguientes clones: Gulabata. unos 187 clones habían sido registrados y evaluados en este centro. ‘Binjai’. 15. teniendo como base la calidad de la fruta y el rendimiento. espesor y calidad del arilo. R160. quedándo solamente 32 de ellos en 1952. ‘Rongrien’.

Adicionalmente a este material. Las frutas de estas variedades presentan características que satisfacen los requerimientos del mercado de exportación para fruta fresca. Estas plantas pertenecen a la progenie de los primeros árboles que fueron introducidos por el Dr. lo que no ha permitido conservar sus características en la mayoría de las fincas establecidas en el país.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 16. Con el propósito de mejorar la calidad de las plantaciones de los productores en Honduras. 8 VOLVER AL CONTENIDO . principalmente al nivel de la evaluación de la capacidad productiva y de las características de las frutas de los especímenes identificados. 5 / Finca D. dulce y que se desprende bien de la semilla (cuadro 2). Atlántida. Frutos de árbol No. R162. Sin embargo. este trabajo necesita ser completado sobre un periodo de varios años. a partir de 1998. Wilson Popenoe en 1927 en el Jardín Botánico Wilson Popenoe de Lancetilla. las cuales se establecieron en el Centro Experimental y Demostrativo de Cacao (CEDEC). Figura 17. a través del Proyecto de Apoyo a la Exportación de Productos Agrícolas no Tradicionales de Centro América y Panamá (PROEXAG) se introdujeron en la FHIA. Frutos de árbol No. El mismo año. Estos materiales se han adaptado muy bien a las condiciones edafoclimáticas del lugar y empezaron a florecer a partir del tercer año. el cual exige un arilo grande. En 1993. Zacaro (Lebakbulus). en varias fincas de productores en la zona de Tela y La Masica. Hasta la fecha. las variedades R134. y ‘Jitlee’ (Singapur) del vivero Mountain View de Australia. la FHIA introdujo de Kahili Farm de Hawai las variedades R156 (Malasia) y ‘Binjai’ y ‘Seelengkeng’ (Indonesia). el Programa de Diversificación de la FHIA empezó un programa de propagación por injerto de estos materiales. La Masica. se ha identificado cerca de 15 árboles en 5 fincas cuya productividad y calidad de fruta son muy promisorias. Departamento de Atlántida y en la zona del Lago de Yojoa. estos árboles han sido reproducidos por semillas durante más de 60 años. desde 1993 la FHIA ha venido identificando árboles sobresalientes reproducidos por semillas o por injerto de aproximación. 270 / Finca Daisy (Lebakbulus). R167 (Malasia). Desafortunadamente.

Características físicas del fruto y semilla de siete variedades de rambután introducidas en Honduras.4 4.2 0.4 1.5 4.24 0.5 4.6 Largo de fruta (cm) 4.21 0.5 Largo de fruta (cm) 4.7 Peso cáscara (g) 11.5 0.1 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.5 1.4 2.3 2.8 10.1 16.4 0.6 3.6 4.21 0.5 0.5 0.6 21.5 0.1 26.5 10.4 1.5 19.4 4.7 27.4 0.4 0.6 0.5 0.21 0.7 16.5 0.3 2 2 2.23 0.7 34.21 0.5 Firmeza de arilo (kgf) 0.2 11.6 26.5 0.7 4.7 4.6 2.7 Peso cáscara (g) 10 9.5 3.1 2.4 9.9 27.3 2 2.3 21.5 1.4 9.5 0.5 4.2 Espesor de arilo (cm) 0.1 2.5 3.2 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.7 20.6 4.5 1.7 Ancho de fruta (cm) 3.5 0.2 29.15 0.3 21.4 1.1 21.7 Espesor cáscara (cm) 0.3 3.19 0.8 32.9 24.5 10.1 2.4 Peso cáscara (g) 10.3 3.5 4.8 21.4 0.4 20.2 16.2 18.5 1.5 4.22 Grado brix (%) 22.8 de fruta semilla Promedios de 10 frutas Cosecha de 1998 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 32.4 0.7 Espesor de arilo (cm) 0.5 0.2 34.2 18.5 20.23 0.3 12.3 3.18 0.6 Peso semilla (g) 2.3 4.8 8.2 29.5 0.1 19.5 4.4 1.5 0.5 0.5 0.3 9.5 3.1 36.2 9.6 28.5 Peso arilo (g) 20. Cosecha de 1997 Variedad Peso (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 34.3 19.6 Espesor cáscara (cm) 0.6 Espesor cáscara (cm) 0.38 21.25 0.4 4.21 0.19 0.3 Peso (g) 2.1 17.4 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.21 0.4 0.5 0.2 Peso cáscara (g) 9.4 1.2 2.2 31.6 roja roja roja roja roja roja roja rojo/verde rosado/verde punta verde punta verde verde/amarillo verde/roja verde Color cáscara Color pelos Longitud pelos (cm) 1.8 Ancho de fruta (cm) 3.3 2.6 4.7 Promedios de 10 frutas Cosecha de 2000 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 34.8 30.6 33.5 0.5 4.2 9.5 18.5 0.7 Espesor cáscara (cm) 0.5 Largo de fruta (cm) 4.3 Espesor de arilo (cm) 0.5 9.4 0.5 1.4 1.5 0.18 0.5 14.3 1.3 1.8 4.1 19.4 4.5 20.19 0.1 9.1 2.5 3.2 1.3 1.5 0.2 0.3 12.5 Peso arilo (g) 22.3 10.5 0.6 Firmeza de arilo (kgf) 0.5 0.8 4.18 0.1 9.21 Grado brix (%) x x x x x x x Promedios de 10 frutas 9 VOLVER AL CONTENIDO .4 0.23 0.4 0.6 18.4 3.6 1.8 33.3 1.3 3.2 2.6 Peso semilla (g) 2 2 2.4 3.5 1.4 0.5 0.5 3.5 15.1 29.5 2 2.2 2.5 26.1 19.22 Grado brix (%) 19.8 29.4 40.6 Ancho de fruta (cm) 3.3 27.2 33.5 9.3 23.5 Firmeza de arilo (kgf) 0.5 9.5 1.26 Grado brix (%) 19.3 2.4 19 18.5 1.2 1.2 0.5 0.4 19.5 0.9 23.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 2.5 0.5 3.6 18.5 3.5 0.8 33.8 Peso arilo (g) 17.4 3.2 14.4 3.8 21.2 20.8 2.6 Firmeza de arilo (kgf) 0.6 10.5 Largo de fruta (cm) 4.9 9.7 Promedios de 15 frutas Cosecha de 1999 Variedad Peso fruta (g) R134 R162 R167 R156 Jitlee Binjai Silengkeng 28.3 3.4 0.5 0.5 1.8 15.7 19.5 4 Espesor de arilo (cm) 0.3 9.2 Ancho de fruta (cm) 3.6 3.5 0.8 19.5 5 4.5 0.2 18.7 19.2 0.5 3.5 4.5 3.5 0.1 32.4 20.2 21.2 Peso semilla (g) 2.4 1.6 4.5 4.5 0.6 Peso arilo (g) 20 16.48 32.6 5.5 0.5 0.7 9.5 0.21 0.1 2.1 3.19 0.5 3.5 4.5 0.5 0.4 1.

Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 8. Actualmente. En caso de tener un periodo de sequía de más de dos meses. según la clasificación de Holdrige. condiciones edafoclimáticas y al manejo. En latitud con temperatura aún más baja. sin embargo. ocurre una desfoliación de la planta en invierno y el periodo de fructificación se alarga hasta seis meses. existen árboles aislados propagados por semilla que han producido más de 40000 frutos en una sola cosecha (Navarro.3 Luz La luz puede afectar el desarrollo del color de la cáscara de la fruta. El árbol necesita un abastecimiento constante de agua durante el desarrollo de la fruta. RENDIMIENTO El rendimiento del rambután es variable y esta ligado a la variedad. Es una especie que se desarrolla mejor en zonas cálidas y húmedas. Almeida (1981) señala que la producción normal varía entre 25 a 200 kg por árbol y por año con un promedio de 130 kg. 1994). ECOLOGÍA DEL CULTIVO 9. 1981). no se dispone de información sobre el efecto de la temperatura en la calidad de la fruta. Zúñiga Andrade. Las precipitaciones anuales deben estar comprendidas entre 2000 a 4000 mm con una buena distribución a lo largo del año. no se conoce hasta la fecha informaciones sobre el tipo de longitud de ondas que afecta la coloración de la fruta de rambután. con un arilo poco desarrollado y una palatabilidad muy pobre. La falta de agua durante los primeros estadíos de desarrollo provoca la formación de frutas pequeñas. las frutas maduras de la parte interna de los árboles tienen colores menos intensos y brillantes que las frutas de la parte exterior directamente expuestas a la luz solar. Durante la época de producción en el 2002. Dentro de ellas. Estudios en Australia con el cultivar R134 demostraron una ausencia de crecimiento de nuevos brotes vegetativos cuando la temperatura promedio (promedio entre mínimo y máximo) está debajo de 22 °C. 9. Los árboles de rambután no toleran las heladas pero pueden soportar períodos cortos con bajas temperaturas de hasta 4 °C (Watson. R161 y R170. con altitudes sobre el nivel del mar de 0 a 800 m en Honduras. que son responsables de la coloración roja son sensibles a la intensidad de la luz. 9. Según esta zonificación. De hecho. las cuales desarrollan frutas pequeñas pero más llenas que R4 ó R9 por ejemplo. 9.2 Temperatura El rambután prospera en zonas cuya temperatura promedio anual varia de 26 °C a 32 °C. las antocianinas. condiciones que corresponden a las zonas de vida bosque muy húmedo subtropical (bmh-S) y bosque húmedo subtropical (bh-S). muy lluviosa con distribución regular de lluvia (Lz) y muy lluviosa tropical (Lk) de acuerdo a la clasificación del clima de Honduras hecha por E. se pueden mencionar R134. En Honduras. un árbol en plena capacidad productiva puede producir entre 5000 a 6000 frutos con un rango de cosecha normal de 12 a 16 t/ha. se recomienda establecer un sistema de riego para que pueda prosperar este cultivo. 9. R156. Algunas variedades son menos susceptibles que otras a la falta de agua. Sin embargo. Las provincias climáticas favorables para el cultivo de rambután son: muy lluviosa con invierno lluvioso (Sz). caracterizada principalmente por alta acidez y falta de sabor. la región del Lago de Yojoa y la parte Este del departamento de El Paraíso que colinda con la Reserva del Hombre y Biosfera del Río Plátano.4 Precipitación pluvial La cantidad y distribución de la lluvia tienen una gran influencia sobre la calidad de la fruta. el rambután puede llegar a florecer y fructificar. Generalmente.1 Clima El rambután es estrictamente tropical en sus requerimientos climáticos y puede ser cultivado entre las latitudes 18o Norte y 18o Sur del Ecuador. en la Costa Atlántica en la zona 10 VOLVER AL CONTENIDO . las regiones recomendadas para el cultivo de rambután en Honduras son el Litoral Atlántico. En términos de carga.

se considera oportuno el establecimiento de cortinas rompevientos de protección alrededor de las plantaciones (Watson. siendo los más recomendables los suelos profundos (mayor de 1 m de profundidad) con buen drenaje. Esto explica la pérdida excesiva de agua por parte de las celdas de los pelos en condiciones de baja humedad relativa. Generalmente los árboles que pierden sus hojas en caso de vientos fuertes sufren mucho menos del quiebre de ramas que los cultivares que retienen sus hojas. causando la muerte de las mismas celdas y la deshidratación de los pelos. Por ello. ‘Binjai’. R7. 9.7 Suelo El rambután puede ser cultivado en varios tipos de suelos. así como también una buena penetración del sistema radicular. 9. La Masica. como también suelos arenosos.6 Vientos Las variedades de rambután responden de manera diferente a vientos fuertes. Algunas variedades como ‘Rongrien’ que tienen una cáscara delgada pueden tener problema de rajaduras cuando ocurren fuertes lluvias en la última etapa de desarrollo de la fruta. ya que generalmente son de baja fertilidad y bajo poder 11 VOLVER AL CONTENIDO .Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola de La Masica. R9. con posibilidades de estancamiento de agua y mala aireación. Una fruta de tamaño medio puede tener hasta 400 pelos (Bunnak. Por ello. Watson (1981) considera que el rambután tiene poca facultad para cerrar sus estomas por estar adaptado al clima húmedo. Figuras 18 y 19. 1981).º semana de desarrollo. 2002). que permitan buena circulación de agua y aire. La humedad puede influir en la calidad de los espinaretes de la fruta. porque estos tienen hojas más pequeñas y mejor facultad de cierre de los estomas. con estructura granular a bloques angulares o sub-angulares. 1975). de textura media (contenido de arcilla entre 30 a 35%). ‘Rapiah’. Mientras tanto R4. Rajadura y caída de frutas provocadas por sequía prolongada (agosto. un periodo anormal seco de casi un mes en agosto correspondiendo entre la 10. Atlántida. se recomienda los cultivares R137 y Jitlee en zonas de baja humedad relativa y constante movimiento de aire. Se debe evitar cultivar el rambután en suelos arcillosos (contenidos mayores de 60% de arcilla). Atlántida. R99 y R170 se desfolian fácilmente (Watson.º y 14. provocadas por la expansión más rápida de las celdas del parénquima en el arilo que en la cáscara. ha provocado un alto porcentaje (40%) de rajadura de cáscara y caída de frutas en fincas con parcelas establecidas con plantas injertadas jóvenes (figuras 18 y 19). el rambután prospera mejor en zonas de humedad relativa elevada. con poca permeabilidad. Finca San Felix. R165 y ‘Seechompoo’ son variedades que retienen muy bien sus hojas mientras R4. 1980) y numerosos estomas sobre cada pelo (Pantastico. ‘Rongrien’. lo que ocasiona una baja en la calidad de las frutas.5 Humedad relativa Por ser oriundo de clima tropical húmedo. Este problema puede provocar hasta pérdidas de más del 50% de la producción en ciertos años en algunas zonas de Tailandia. 1981). con porosidad total de 50 a 60%. R7 y R99 son fácilmente estresados. Los vientos secos (de baja humedad) pueden acelerar la deshidratación de los pelos debido a una pérdida de agua. 9.

5. A continuación se describe el método de propagación de patrones recomendado por la FHIA: 1. 10. ya sin residuos de pulpa o arilo. Las semillas secas deben tratarse con un fungicida de amplio espectro como Vitavax o Benlate para protegerlas de patógenos. Se trazan surcos en forma transversal a lo largo de la cama con 8 a 10 cm de distancia entre surcos (similar a semilleros de café) y 2 a 3 cm de profundidad. para garantizar un mayor porcentaje en la germinación. en zarandas o en pisos de cemento. la cual facilitará la separación de la pulpa de la semilla y luego su lavado. En un censo realizado por la FHIA en 1999. Solo seleccionar frutos bien maduros y grandes que tienen generalmente semillas bien desarrolladas. El factor común que realmente deben compartir los suelos dedicados al cultivo del rambután es un buen drenaje interno y superficial. con buena producción y fruta de calidad (no olvidar que el patrón influye en la calidad de la producción de la planta injertada). tamaño y alta adherencia del arilo a la semilla. se deben sembrar lo más pronto posible después de su extracción de la fruta. utilizando arena fina y colada. Las semillas obtenidas. El establecimiento de nuevas plantaciones comerciales de rambután en Honduras utilizando plantas provenientes de semilla es una práctica que debe sustituirse lo más pronto posible debido a que este sistema tiene grandes inconvenientes. entre el 2 y 4% de los árboles productivos plantados por semilla reúnen los requisitos de calidad que exige el mercado internacional.5 a 6.5 a 2. Una de las principales desventajas de este tipo de propagación es el alto porcentaje de árboles improductivos (plantas masculinas) que se obtiene. 6. se evaluó que. se pueden colocar todas las frutas sin cáscara en recipientes para provocar una ligera fermentación de 12 a 24 horas. 7. las cuales tienden a producir plántulas más vigorosas. 2. ocasionando una fuerte pérdida económica y de tiempo al agricultor. bajo techo. se recomienda utilizar la propagación por semillas solamente para la producción de patrones (porta injertos). Los bancales consisten en camas de germinación de 10 a 20 m de largo por 1.0 m de ancho y 30 cm de profundidad. 12 VOLVER AL CONTENIDO .1 Preparación de la semilla y germinación Las semillas de rambután pierden su viabilidad rápidamente. La viabilidad puede ser alargada. se puede proceder a sembrarlas directamente en bolsas de polietileno o colocarlas en germinadores (bancales). En muestreos hechos por la FHIA en 1999 y 2000. Se deben preferir suelos con buen contenido de materia orgánica. guardando las semillas en papel periódico húmedo. 4. Por ello. lo que es más recomendable. en un sitio sombreado. sabor. 10. Remover la cáscara de todos los frutos. deben secarse durante medio día en una área bien ventilada. Si se come la pulpa. Esto se debe principalmente a la facilidad que este método ofrece y al desconocimiento generalizado en los agricultores de técnicas adecuadas para tener éxito en la propagación mediante injertos. ligeramente ácidos con un pH 5. PROPAGACIÓN El rambután es un frutal que puede propagarse mediante dos vías principales: la propagación por semillas (propagación sexual) y la propagación vegetativa (asexual) por medio del injerto y del acodo aéreo. Debido a estos problemas. De los árboles que fructifican (denominados hembras) un alto porcentaje producen frutos de mala calidad en lo referente a color. Selección de árboles sanos. 3. solamente.5.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola de retención de humedad. En caso de tener muchos frutos. Según el número de semillas. En Honduras el método más generalizado es la propagación de plantas por medio de semillas. el cual puede llegar al 75% en algunas plantaciones. tener cuidado de no dañar la semilla. se determinó que más del 95% de las plantaciones sembradas en el país utilizaron como material de propagación plantas provenientes de semillas.

de parche o de enchape lateral. se deben cubrir las semillas con una capa fina de arena (0. debido a que aún se nutre de ellos y esto garantiza un mejor desarrollo inicial de las plántulas trasplantadas. Las camas de germinación deben estar bajo sombra de tela de sarán. También. Para favorecer la germinación. Sin embargo. se práctica casi exclusivamente la injertación por aproximación. Si el suelo es arcilloso. En el momento del trasplante las plántulas con sistema radicular defectuoso deben descartarse. El suelo para el llenado de bolsas debe ser de textura franca o suelta. Aún con una mezcla rica en materia orgánica. para evitar problemas de quemadura del sistema radicular. se ha descartado este método en varios países por tener una alta mortalidad de plantas en el trasplante a bolsas. Como indicación general. En forma general. También es recomendable el uso de materia orgánica. dejando 2 a 3 cm entre semillas en el surco. zacate u otro material similar.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 8. como medio de germinación permite la extracción de las plántulas con mucha facilidad sin dañar el sistema radicular. se debe aplicar riego frecuentemente para mantener una humedad constante en la cama. Durante este período no se fertiliza. es preferible esperar que las dos primeras hojas estén completamente desarrolladas para evitar su deshidratación. las plantas deben regarse para mantener una humedad constante al nivel del sistema radicular. proveniente de una mezcla equilibrada de arena. En Honduras. se recomienda el plan de fertilización que se indica en el cuadro 3. tradicionalmente se ha venido practicando el injerto de aproximación y es solamente desde 1997 que el Programa de Diversificación de la FHIA ha estado introduciendo y promoviendo el injerto de parche. secada y desmenuzada. las plántulas están listas para ser trasplantadas a las bolsas de polietileno en el vivero. se debe agregar arena y si tiende a ser muy arenoso. El tiempo promedio para producir un patrón listo para la injertación es de 12 a 16 meses. 10. Para esta operación. se utilizan bolsas de polietileno grandes y resistentes (25 x 40 cm de calibre 300). La germinación ocurre generalmente entre los 10 a 20 días después de la siembra. En caso de no poder trasplantarlas en esta etapa inicial. lo que permite acelerar el crecimiento de las plantas y acortar el periodo de manejo en el vivero. es indispensable que cada plántula lleve adherida todavía la semilla con los cotiledones en el momento del trasplante. o bajo sombra de árboles o de una estructura levantada. cuando las hojas no se han desarrollado aún. garantizando un desarrollo óptimo del sistema radicular hasta el tiempo de realizar el injerto. 10. adaptado de la técnica que se utiliza en la propagación del hule y del cacao. El uso de arena fina. Las semillas deben colocarse verticalmente. habrá que agregarle un poco de suelo arcilloso de manera que se vuelva franco. 10.3 Injertación Aunque se puede propagar vegetativamente por acodo aéreo. Para el trasplante. con la parte más puntiaguda hacia abajo debido a la posición del embrión. cubierta de manacas. Hoy día.5 cm). o bajo enramada techada de manaca u otro material similar. se recomienda fertilizar. Este medio permite un buen drenaje y un crecimiento óptimo de las plantas. Entre 30 a 50 días después de la siembra. Las bolsas con las plántulas trasplantadas deben colocarse bajo sombra preferiblemente de tela de sarán con 50% de luminosidad. 13 VOLVER AL CONTENIDO . 9.2 Trasplante a bolsas y manejo de los patrones en vivero Las plantas se trasplantan del germinador a las bolsas. Para su desarrollo y evitar quemaduras de los bordes de las hojas. la gallinaza debe ser debidamente composteada. se recomienda utilizar una mezcla de 70% de suelo cernido (libre de terrones y objetos extraños como piedras o pedazos de madera o ramas) y 30% de gallinaza. Para obtener una plántula vigorosa y sin deformaciones. considerando a este nivel la gallinaza como una mejor opción por su relativa disponibilidad en el mercado y su mejor contenido de nitrógeno en comparación con la mayoría de los otros fertilizantes orgánicos. para el llenado de las bolsas. 11. arcilla y limo. los patrones deben tener un tallo con un diámetro mínimo de 10 mm y de 60 a 90 cm de altura.

Conseguir patrones de 8 a 12 meses. La ramilla terminal seleccionada del árbol adulto productor debe tener el mismo diámetro. donantes de las ramillas a injertar. de 2. flexible y sólida como cordones hechos con tiras de neumático de bicicleta o automóvil. 3. el diámetro ideal de los patrones debe ser de 8 a 10 mm. 5. 7. Al momento de la injertación. Su nombre se deriva de la palabra "aproximar" y consiste en unir o aproximar el patrón o porta injerto a una ramilla terminal de un árbol productor (hembra) seleccionado. por lo que se recomienda revisarlos continuamente y regarlos si es necesario con aspersores o mangueras. evitando la entrada de agua. El corte lateral.5 a 4 cm de longitud. se utiliza una navaja de injertar con filo que permite obtener un corte liso sin rasgaduras. y la altura de 25 a 30 cm. Las plantas injertadas deben colocarse bajo sombra. Los principales pasos que deben seguirse para tener éxito en los injertos por aproximación se mencionan a continuación: 1. Durante el período de cicatrización. Inmediatamente se procede a fijar la unión entre patrón e injerto con una cinta elástica. operación que consiste en cortar (a mitad) la punta del patrón y abajo de la ramilla aproximada. insectos y patógenos. Para ello. Plan de fertilización de las plantas de rambután en vivero Época de aplicación Dosis (g/planta) 30 días después del trasplante 10 90 días después del trasplante 10 10 150 días después del trasplante 15 20 210 días después del trasplante 15 20 270 días después del trasplante 15 25 330 días después del trasplante 28 28 13 meses después del trasplante 28 15 meses después del trasplante 42 17 meses después del trasplante 28 42 10. se procede a hacer el mismo corte en el porta injerto a 20 a 25 cm de altura y se unen las caras de ambos cortes. trasplantados y desarrollados en bolsas plásticas de 25 x 40 cm x 0. En la ramilla terminal del árbol adulto. para inducir la translocación de savia entre la base del tallo del patrón y la ramilla y acelerar el proceso de cicatrización. Luego. se hace un corte en la parte sub-terminal donde no hay hojas (20 a 30 cm de la punta). es poco profundo aunque lleve corteza y madera. lo que permite sellar herméticamente la unión. teniendo especial cuidado en que coincidan los bordos o tejidos inmediatos a la corteza debido a que allí se encuentra el cambium o tejido regenerativo de donde se inicia la unión o cicatrización entre el patrón y la vareta (ramilla).Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 3. Dos semanas después de la práctica de la “media savia” se recomienda la separación definitiva de la ramilla injertada del árbol madre y se corta la parte terminal del patrón. 14 VOLVER AL CONTENIDO . los patrones no pueden sufrir limitación de agua.3 mm que se colocan en estructuras de maderas o de bambú. Después de un período de 6 semanas es conveniente hacer una “media savia” al patrón y la rama. los que le dan estabilidad a la aproximación realizada.3. 2. 4. 6. Finalmente. se usa una cinta plástica con mucha elasticidad para envolver y cubrir completamente la primera cinta de hule.1 Injerto de aproximación Fórmulas 18-46-0 Nitrato de amonio 15-15-15 12-24-12 Nitrato de calcio Nitrato de amonio 12-24-12 18-46-0 Nitrato de calcio 12-24-12 Nitrato de amonio Nitrato de calcio 12-24-12 12-24-12 Nitrato de amonio Este tipo de injerto es el más conocido entre los productores de rambután en Honduras. bajo o en medio de la copa de los árboles adultos seleccionados.

2. riego y control de malezas. es preferible realizar la operación del injerto bajo sombra total o parcial y no mover los patrones en las bolsas. recibiendo un manejo adecuado incluyendo fertilización.2 Injerto de parche El injerto de parche como su nombre lo indica consiste en la introducción de un parche que lleva una yema de la corteza de un árbol donante o madre a un patrón o porta injerto. Esto implica que los injertos de parche deben realizarse bajo ciertas condiciones. Además. Para tener éxito en este tipo de injerto es necesario tener conocimiento pleno y experiencia práctica en todos los detalles que conlleva esta operacción (figura 20). Sin embargo. La planta de rambután tiene como característica una pobre disposición para aceptar el tejido o yema de otra planta. el quiebre de las ramas de los árboles adultos por no tener estructuras adecuadas para levantar los patrones. Las yemas que se injertan son no brotadas (dormidas). Para su transporte. Los requisitos mínimos necesarios para tener éxito en el injerto de parche se detallan a continuación: 1.3. El tiempo ideal para realizar los injertos de parche en Honduras es el primer trimestre del año (enero a marzo). Se seleccionan los árboles adultos donantes de las yemas de acuerdo a los siguientes requisitos: árboles productivos con frutas de color rojo. se pueden conseguir prendimientos arriba del 90%. en Honduras. 3. Realizando todas las prácticas descritas anteriormente en forma correcta. Los patrones o porta injertos deben tener un mínimo de 10 mm de diámetro. y muchas veces. acumulando reservas para el próximo período de fructificación. que se desarrollen sueltas en el racimo. de buen tamaño. Una vez cortadas. las varetas deben protegerse con papel periódico húmedo en una hielera y guardarse en un 15 VOLVER AL CONTENIDO . durante este periodo están en pleno desarrollo vegetativo. se recomienda poner parafina en los extremos de los cortes para proteger las varetas de la deshidratación. Se cortan las varetas con tijeras o sierra de podar (cola de zorro) con mucho cuidado.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola preferiblemente bajo tela de sarán con 50 a 60% de luminosidad o enramada techada de manaca y permanecer en el vivero por dos a tres meses. impidiendo el desarrollo de las plantas y la translocación de savia. no se ha logrado buenos resultados con esta técnica porque se realizan todavía ciertas prácticas incorrectas tales como: la utilización de bolsas demasiado pequeñas (bolsas para plantas de café) para la producción de los patrones. período durante el cual los árboles adultos donantes de yemas están en plena actividad fisiológica. sobre todo si hay algunas raíces que han traspasado la bolsa. La mejor época para hacer las aproximaciones en la zona de producción de rambután en Honduras es el primer trimestre del año debido a que los árboles donantes o madres. A Corte en el patrón B Corte de la yema (parche) C Parche insertado en el patrón D Parche protegido por la lengüeta de corteza y cinta plástica Figura 20. evitando golpes o exposición al sol. lo que permite el crecimiento de brotes nuevos y su preparación para el establecimiento al campo definitivo. El injerto de aproximación es un excelente método para propagar el rambután. dulces a sub-ácidas y cuyo arilo se desprende de la semilla con facilidad. lo cual se consigue a los 12 a 16 meses después de la siembra de la semilla. Principales etapas del injerto de parche en rambután. la falta de riego en los patrones aproximados. Las ramas de donde se sacan las yemas deben tener 1 a 2 años de crecimiento con un grosor que depende del diámetro del porta injerto. 10. donde el sistema radicular confinado se atrofia y bifurca.

Figura 24. Inmediatamente al separar la cáscara del tejido fibroso (madera). 5. 16 VOLVER AL CONTENIDO . los patrones deben recibir muchos cuidos en su manejo. Dos a tres semanas después se inicia el brotado de las yemas. se procede a destapar las partes injertadas. insectos. Colocación del parche en el patrón. Figura 23. mejor porcentaje de prendimiento se obtiene. Injerto después de 60 días. se determina si la yema se atrofió o se quedó en la parte fibrosa. 6. El parche se cubre inmediatamente con una tira de la cáscara del patrón y se sella herméticamente con una cinta plástica resistente (figura 22). El parche que contiene la yema debe tener un tamaño similar a la incisión hecha en el patrón. antes de su injertación. los cuales deben eliminarse paulatinamente con tijeras (figura 23). Mientras más rápido se hacen los injertos.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola sitio fresco y sombreado. Dos a tres meses después. De ser así se corta la copa del patrón 20 a 25 cm arriba del injerto para estimular la brotación de las yemas. Figura 21. se introduce el parche conteniendo la yema en la incisión hecha en el patrón (figura 21). Del patrón emergen también chupones o rebrotes. viento. En la extracción de la yema de la rama se hace un solo corte con todo y madera superficial de la cual se separa posteriormente la cáscara (parche) donde está la yema. 7. Tres semanas después del injerto. Durante esta etapa. 9. 10. 4. pues las yemas pueden desprenderse con mucha facilidad por golpes. Brotación de la yema. Injerto cicatrizado a los 22 días después de la injertación. De lo contrario. 8. etc. quitándoles la cinta plástica para averiguar si la yema está viva. Los cortes en el patrón y la extracción del parche de la rama (injertación) deben hacerse lo más rápido posible (30 a 40 segundos). Figura 22. el tejido expuesto se oxida rápidamente lo que impide la cicatrización del parche en el patrón. estas plantas están listas para ser sembradas en el campo definitivo (figura 24). De no ser así.

11. el rambután es considerado como una buena alternativa de cultivo perenne para la zona de ladera. En terreno plano. se recomiendan distancias entre 6 a 8 m entre plantas.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Este mismo procedimiento es válido para injertar plantas propagadas por semilla establecidas en el campo.4 Ahoyado Para obtener un mejor crecimiento inicial de los árboles.1 Selección del sitio Como se ha mencionado en el capítulo 10. propagados vegetativamente. En plantaciones establecidas con árboles injertados cuyo crecimiento es más compacto y reducido y que se manejan con un programa de podas. se puede establecer plantaciones de rambután en pendientes de hasta 35 a 40%. eliminando las especies leñosas para dejar el área limpia de troncones. se recomienda establecer una plantación en triangulo (al tresbolillo). 11. en terreno con pendientes mayores de 10%. Con bolsas de 40 x 25 cm. se utiliza generalmente un arreglo espacial al cuadro o rectangular mientras tanto. se realiza el trazado. Con relación a la topografía. Generalmente. se realice en el momento oportuno. se utiliza una distancia de 8 a 10 m entre plantas propagadas por semillas lo que permite obtener una densidad de plantación de 100 a 156 plantas/ha. se pueden poner dos injertos o parches en las caras opuestas del patrón para aumentar el porcentaje de éxito. generalmente más desarrollados en el campo que en el vivero. el cual consiste en estaquillar toda la parcela en los puntos donde se sembrará cada planta. se realiza una chapia en toda el área completada con un desmonte. las condiciones climáticas imperantes en el lugar constituyen uno de los factores más importantes a tomar en cuenta en la selección del sitio para establecer una plantación de rambután. 17 VOLVER AL CONTENIDO .2 Preparación de terreno Por su característica de cultivo permanente establecido a una distancia de 7 a 10 m entre plantas y surcos. realizando terrazas individuales para controlar la erosión y facilitar el comaleo y la aplicación de fertilizantes. En la mayoría de los países donde se cultiva el rambután. Con obras de conservación de suelos apropiadas y manejando una especie de cobertura intercalada. en caso de establecer la plantación en una área de barbecho (guamil). no es necesario realizar un trabajo intensivo de preparación de tierra en toda el área como lo exigen los cultivos anuales y las hortalizas. aplicando los requerimientos o recomendaciones formulados por los servicios de asistencia técnica. se suelen hacer hoyos que tengan un mínimo de 50 cm de profundidad y 50 cm de diámetro (figura 25). Además de una alta pluviometría bien distribuida y una humedad relativa alta. 11. En estos árboles. se considera que el Litoral Atlántico y la zona del Lago de Yojoa son las regiones que reúnen las mejores condiciones para establecer este cultivo a nivel comercial. MANEJO AGRONÓMICO El rambután es considerado como un frutal muy tolerante a un sistema de manejo poco intensivo y no requiere grandes cantidades de nutrimentos para tener producciones regulares. En Honduras. se recomienda hacer agujeros (hoyos) con suficiente diámetro y profundidad para acomodar el sistema radicular de las plantas en su medio (substrato de trasplante). el cual tiene que ser similar al patrón. el sitio deberá ser protegido de los vientos. 11. Según la experiencia de los injertadores en Guatemala que han practicado en este tipo de plantas. es necesario seguir un programa de manejo agronómico en donde cada operación. Únicamente difiere el grosor de la vareta. 11. durante el ciclo de producción de la plantación. logrando obtener una densidad de 156 a 278 plantas/ha.3 Trazado Una vez preparado el terreno. Sin embargo. raíces y otros materiales que podrían obstaculizar el desarrollo del sistema radicular de los árboles de rambután. para mantener rendimientos de producción elevados en plantaciones comerciales establecidas con árboles de variedades selectas. el primer trimestre del año también es el período ideal para realizar estos injertos.

Retiro de la bolsa. En fincas que cuentan con un sistema de riego. se recomienda realizar el trasplante al principio de la época de lluvia.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 25. se pueden trasladar las plantas en bolsas desde el vivero hasta el campo definitivo para el trasplante. Es importante tener cuidado de no dañar las raíces de la planta al remover la bolsa plástica (figuras 27. 18 VOLVER AL CONTENIDO . Por otra parte.5 Trasplante Una vez terminado el ahoyado. Figura 28. Corte vertical del lado de la bolsa. las plantas trasplantadas deben tener las raíces a la misma profundidad que estaban en la bolsa. el cual favorece la recuperación de la planta y su crecimiento inicial. Previamente a la colocación de la planta. Figura 27. Colocar materia orgánica en el fondo del hoyo. Hacer el agujero (hoyo) de 50 x 50 cm. El suelo o substrato con que se rellena el agujero debe compactarse alrededor de las raíces y regarse para eliminar la formación de bolsas de aire (figuras 32 y 33). Las plantas recién trasplantadas deben ser objeto de un manejo particular. poda de chupones en el patrón y estricto control de plagas y enfermedades. 11. evitando enterrar de esta manera el cuello del tallo en la tierra (figuras 30 y 31). Figura 29. Corte del fondo de la bolsa. Figura 26. se recomienda agregar en el fondo del hoyo materia orgánica descompuesta y una dosis de fertilizante fosforado como roca fosfórica o triple súper fosfato (0-46-0) (figura 26). esta operación puede realizarse en cualquiera época del año mientras tanto en fincas donde no existe esta infraestructura. Este manejo incluye control de malezas. 28 y 29).

el árbol de rambután es muy susceptible a la quebradura de ramas sobre todo en los años de alta producción. 11. Por estas razones.6. El rambután es una especie que expresa una fuerte dominancia apical y tiene tendencia a producir crecimientos alargados y verticales.5 a 2. Los árboles con la bifurcación a menor altura tienen las ramas más bajas tocando el suelo por el peso de la cosecha.1 Poda de formación Esta poda tiene como fin conseguir en el momento apropiado la formación del esqueleto del árbol que sostendrá la copa donde crecerán los frutos. Uno de los aspectos más importante de esta práctica es la altura de formación de la copa. 11. Ella corresponde al punto donde comienza a dividirse el tallo principal y salen las ramas o ejes que formarán la copa productiva del árbol. se recomienda realizar una poda de formación en la etapa inicial de crecimiento para obtener árboles con un esqueleto equilibrado con una buena distribución de ramas. Se recomienda que la bifurcación debe comenzar entre 1. Por otra parte. Figura 33. Relleno con tierra y materia orgánica y compactación en la superficie. la poda sanitaria y la poda de producción.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 30. Figura 31. Esto 19 VOLVER AL CONTENIDO . Colocación de la planta en el hoyo. Se distinguen tres tipos de podas según los objetivos a alcanzar: la poda de formación. Figura 32.0 m de la superficie del suelo.6 Poda La poda es una práctica esencial en la fruticultura moderna y en el cultivo de rambután desempeña un papel fundamental.

El mismo permite. 11. Esta práctica permite estimular la brotación de las yemas laterales. Finalmente. pudieran ser tóxicos y afectar el rendimiento y la calidad del cultivo. Entre seis a ocho meses después de la selección. la poda de producción debe completarse con la remoción de los chupones improductivos. 11. fenómeno que ocurre inmediatamente después de la cosecha. aire y temperatura adecuada. Cuando los brotes tengan tres o cuatro hojas deben seleccionarse de acuerdo a los siguientes criterios: a. La poda de formación debe de hacerse en el momento oportuno (plantillas) debido a que es el único periodo donde se tiene la oportunidad de que la poda de formación quede bien hecha sin sacrificar mucho la plantación. es necesario hacer un corte a esa altura (despunte) para estimular el crecimiento de brotes laterales. Por otra parte es importante que los árboles conserven un tamaño mediano para facilitar ciertas labores como: cosecha. por lo que se recomienda mantener un límite de altura máxima de los árboles de 6 a 8 m en una finca comercial y tecnificada. aplicación de insumos y poda. en función de los resultados obtenidos. disminuyendo de esta manera la incidencia de enfermedades fungosas en las ramas y hojas. Por otra parte. Esta práctica se realiza una vez al año. En el interior de la copa crecen muchas ramas débiles y entrecruzadas las que deben eliminarse con este tipo de poda. Estos brotes laterales que emergen después de la cosecha son los que producen frutos en los siguientes años por lo que es importante estimular su emisión mediante la poda. las ramas bajas dificultan las labores como el control de malezas y la fertilización. 11.3 Poda de producción El rambután es un frutal que por naturaleza está sujeto a tener una fuerte alternancia en sus ciclos de producción. 12 a 18 meses después del establecimiento en el campo.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola obliga a colocar estructuras de madera o de bambú para levantar las ramas para evitar que se dañen las frutas. Los frutos de rambután normalmente se producen en la parte externa de la copa donde deben estar expuestos a suficiente luz. b.2 Poda fitosanitaria Este tipo de poda consiste en eliminar o sanear el árbol de todo tejido enfermo o muerto para evitar la propagación de patógenos y al mismo tiempo darle una aireación interna al árbol. al mismo tiempo que la cosecha cuando se separan (quiebran) los racimos de frutos de la ramas laterales. c.6. Se seleccionan entre tres a cinco brotes distribuidos en forma helicoidal y no opuestos para evitar que cuando crezcan y fructifiquen no tengan el punto de apoyo en el mismo lugar del tronco propiciando el rompimiento de ramas. En las zonas productoras de rambután del país es fácil observar un año de buena producción seguido de otro donde la producción baja drásticamente. que podrán ser ajustadas de acuerdo con las condiciones locales. Se recomienda realizar la poda fitosanitaria cada seis meses en toda la plantación.7 Fertilización El análisis de suelos es una importante herramienta de diagnóstico para determinar el pH del suelo y la disponibilidad de los diferentes nutrientes. en varios países se ha venido realizando una poda de producción. sin embargo en este manual son presentadas solamente algunas. Para disminuir este inconveniente. Esta operación debe completarse cortando todas las panículas florales que no cuajaron frutos o los frutos o racimos de frutos que no se cosecharon por diferentes razones. se debe realizar una segunda poda para eliminar los brotes que hayan salido bajo el nivel establecido y hacer cualquier corrección para establecer una copa equilibrada. en menor requerimiento o en alta concentración. elaborar las recomendaciones de fertilización y/o enmiendas con el objetivo de suministrar los nutrientes deficitarios o no disponibles y evitar aquellos que. 20 VOLVER AL CONTENIDO . Consiguiendo con esto más aireación dentro de la copa y mejor entrada y distribución de la luz solar. Si el árbol no ha tenido una división natural a la altura arriba indicada. Varias sugerencias sobre fertilización del rambután pueden ser encontradas en la literatura.6.

2 kg de potasio. Para evitar la quema de las raíces pequeñas de las plantas. el rambután extrae una gran cantidad de nitrógeno y potasio del suelo. 4. una fuente de materia orgánica. 10. Además se demostró que la fertilización permitía producir frutas de tamaño más grande y más jugosas. Además. los valores de materia orgánica generalmente encontrados en el suelo son relativamente bajos y varían de 1 a 3%. 6.7.1 Fertilización con materia orgánica En la zona del Litoral Atlántico de Honduras. se puede aplicar en cada hoyo 2 a 4 kg de compost ó 1 a 2 kg de gallinaza bien descompuesta ó 3 a 5 kg de estiércol de ganado.4 kg de nitrógeno.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 11. se recomienda colocar en el fondo de los hoyos antes del trasplante de los árboles de rambután. En la zona de producción de rambután en Honduras. Estas cifras indican que.84 kg de calcio y 2.47 kg de magnesio. la fertilización no es solamente importante para asegurar un buen crecimiento vegetativo sino también para incrementar la producción. Aplicación de nutrientes para el tercer año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 454 Inicio de abril 500 Mayo 454 Junio 454 Julio 227 Fórmulas 15-15-15 Cal dolomítica 12-24-12 15-15-15 Nitrato de amonio Fórmulas 18-6-18-4 Cal dolomítica 18-6-18-4 18-6-18-4 Nitrato de amonio 21 VOLVER AL CONTENIDO . 7 y 8). 11. 5. es preferible mezclar la fuente de materia orgánica con tierra superficial del sitio en una proporción de dos partes de tierra por una parte de materia orgánica (2:1). como en la mayoría de los cultivos frutales. al ser cultivados por varios años.80 kg de fósforo. extraía del suelo cada año 13. Aplicación de nutrientes para el primer año (en Honduras) Época de aplicación Dosis (g/planta) Fórmulas Junio* 85 20-20-0 Julio 85 20-20-0 Agosto 85 15-15-15 Septiembre 85 20-20-0 Noviembre 85 20-20-0 Enero 85 Nitrato de amonio * Se debe realizar la primera fertilización 30 días después de la siembra en el campo definitivo Cuadro 5. agregando a cualesquiera de estos materiales 5 onzas por hoyo de roca fosfórica. se debe considerar que. los contenidos de materia orgánica tienen tendencia a disminuir drásticamente en los suelos tropicales. En la ausencia de análisis específico de suelo y foliar. En consecuencia. de una superficie de 1 ha produciendo 6720 kg de frutas por año. Cuadro 4.2 Fertilización al suelo Ng y Thamboo (1967) han demostrado en Malasia que una plantación de rambután.7. Por ello. 1. se puede hacer solamente recomendaciones generales de fertilización para el cultivo de rambután basadas en los requerimientos del cultivo (cuadros 4. Aplicación de nutrientes para el segundo año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 227 Inicio de abril 1000 Mayo 227 Junio 227 Julio 227 Cuadro 6.

En terrenos de ladera y donde no se ha construido terrazas individuales. Aplicación del fertilizante en forma de media luna. suelos pobres en materia orgánica y con pH bajo. La aplicación de fertilización foliar se realiza cada año a partir del primer año de producción (cuadro 9). Para incrementar la absorción de estos micronutrientes. alrededor del tronco.3 Fertilización foliar Por tener en la zona tropical húmeda de Honduras. Aplicación del fertilizante en forma circular alrededor del tronco. se recomienda cubrirlo con hojarascas o residuos de materia orgánica. se recomienda completar los programas de fertilización al suelo con aplicaciones foliares de boro y zinc. Aplicación de nutrientes para el quinto año en adelante Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 625 Mayo 625 Junio 625 Julio 625 Fórmulas 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 Fórmulas 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 18-6-18-4 Con el fin de asegurarse que el fertilizante quede en contacto con el suelo. Figura 35. Figura 34. Para evitar pérdidas por escorrentía y volatilización. Aplicación de nutrientes para el cuarto año Época de aplicación Dosis (g/planta) Febrero 454 Mayo 454 Junio 454 Julio 454 Cuadro 8. 11. haciendo pequeños agujeros de 3 a 5 cm de profundidad para que no sea lavado por las aguas de precipitaciones o de escurrimiento. a la mitad de la distancia entre la parte terminal de las ramas bajeras y el tronco (figura 34). se aconseja aplicar el fertilizante en media luna en el lado de arriba (figura 35) e incorporarlo. En forma general. El fertilizante se aplica en banda circular de 5 a 10 cm de ancho. 22 VOLVER AL CONTENIDO . ambos micronutrientes contribuyen a obtener una mejor floración y desarrollo de las frutas así como un crecimiento normal en los entrenudos de las ramas.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 7. debe limpiarse debajo de la copa del árbol. se debe agregar a la mezcla nitrógeno y potasio.7.

8 Riego Dosis (ml/l de agua) 6 3 6 3 Elementos NyK Zinc y boro NyK Zinc y Boro El rambután es una especie sensible a la sequía y requiere mucha agua durante todo su periodo de crecimiento. Ranger. Las malezas pueden controlarse por medio de poda manual o con la aplicación de herbicidas. considerando las ventajas de manejo y el costo de instalación parece ser el más adecuado para el cultivo de rambután.5 litros por hectárea diluido en 196 litros de agua con boquillas 8001 Tee Jet. Además. 23 VOLVER AL CONTENIDO . podemos mencionar: los herbicidas con efecto residual Oryzalin (Surflan) y Trifluralin (Treflan) a razón de 2.9 Control de malezas Las malezas compiten con el rambután principalmente en los primeros tres años..50 litros por hectárea en 182 litros de agua con boquillas 8001 Tee Jet. usando para su aplicación boquillas 8002 Tee Jet. El fríjol de abono Mucuna derringiana (Bort. en la zona rambutanera del país se debe seguir realizando evaluaciones en cuanto al incremento de la producción y los beneficios obtenidos versus el costo de la instalación de un sistema de riego localizado por microaspersión. etc. Por otra parte. Para el control de gramíneas se puede usar el Fluazifop-butil (Fusilade) en dosis de 1. diluidos en 182 litros de agua. utilizando boquillas 8001 Tee Jet.25 litros por hectárea en 196 litros de agua. Aplicación de nutrientes foliares Época de aplicación 15 días antes de la floración 15 días antes de la floración Al inicio de la formación de la fruta Al inicio de la formación de la fruta 11. es imprescindible tener un sistema de riego. En la Costa Norte de Honduras.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuadro 9. Las leguminosas usadas como cobertura viva son de ciclo anual y permiten que se tenga un programa bien definido de manejo para minimizar los inconvenientes durante el período en que el cultivo se maneje sin cobertura. los cuales son muy débiles para competir y sostener otra planta sobre ellos. debe manejarse durante los primeros cinco meses con un control manual (cortando las guías) para evitar que cubra los árboles de rambután. Desmodium heterophyllum y algunas especies de Centrosema y Pueraria se adaptan muy bien como especies de cobertura en la zona tropical húmeda de Honduras. el cual. los herbicidas con efecto quemante o de contacto como el Paraquat (Gramoxone). En las condiciones climáticas del trópico húmedo las malezas crecen rápidamente y una plantación de rambután puede ser muy afectada en su crecimiento inicial por esta competencia. grosor de tronco y una altura manejable. Por ello. Para evitar esta competencia con el cultivo es necesario definir un programa de control integrado de malezas que permita minimizar los costos de mantenimiento del cultivo por medio de la combinación del uso de coberturas vivas.5 litros de producto comercial por hectárea. también herbicidas de efecto sistémico como los Glifosatos (Round-up. 11. es también una alternativa. El momento más crítico es la primera estación seca después de su trasplante en el campo. a razón de 1. síntoma de deficiencia de potasio que es agravado en situación de estres hídrico. el riego permite disminuir la necrosis de las hojas. pero por ser una especie de crecimiento voluble (trepadora). Dentro de los más recomendables. lo que podría permitir adelantar el periodo de cosecha. en zonas con periodo de sequía prolongado.) Merr. se ha observado en fincas que empezaron a utilizar riego que la floración ocurre más temprano. Arachis pintoi. En terrenos con pendiente moderada.) a razón de 1. el control manual y/o el uso de herbicidas. es recomendable establecer y manejar cultivos de cobertura con leguminosas u otro tipo de plantas que permitan controlar la erosión y el crecimiento de otras malezas de mayor agresividad. Poblaciones mínimas de malezas permiten que el árbol desarrolle con buen follaje.

prevaleciendo condiciones de alta humedad ambiental usualmente desfavorables al desarrollo del hongo. aunque posiblemente con muy baja severidad. En consecuencia. El desarrollo del hongo es usualmente favorecido por condiciones de baja humedad y altas temperaturas ambientales. Es causada por el hongo Dolabra nepheliae y la infección se manifiesta por la ocurrencia de lesiones cancerosas en el tronco principal. provocando serios daños a la planta y mermando de manera significativa la producción. Sin embargo. pero pueden ser aplicados en combinación con los herbicidas residuales previa consulta a las recomendaciones del fabricante. Además del rambután. frutos y brotes nuevos.1 Mildiú polvoso Varias referencias catalogan al mildiú polvoso como la enfermedad más importante del rambután en el campo.1. ramas laterales. previenen el desarrollo de la enfermedad. también se ha reportado en otros países la ocurrencia de esta enfermedad en árboles de pulasán (Nephelium mutabile Blume). Sin embargo.1 Enfermedades en el campo 12. pecíolos y ocasionalmente en las nervaduras centrales y secundarias de algunas hojas.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Es recomendable no aplicar los herbicidas de contacto y sistémicos cerca de los árboles porque causan daños severos en las ramas como clorosis y defoliación. usualmente en aspersiones. El hongo es un parásito obligado que extrae nutrientes del tejido sin matarlo.. Los ataques se evidencian por ocurrencia sobre el haz de las hojas y sobre otras partes afectadas de una fina capa blanquecina de tejido fungoso visible al ojo desnudo. cuando además ocurre en los árboles presencia abundante de tejido foliar y floral susceptible. Cuando esto sucede el tallo o rama podría debilitarse en esos puntos y quebrarse en respuesta al peso impuesto por la carga de fruta. de textura corchosa y consistencia escamosa. Las dosis deben consultarse y dependerán de la altura y el tipo de maleza presente en el campo. no existe mucha información sobre los problemas fitosanitarios que localmente afectan al cultivo en el campo y en poscosecha. Atlántida. con muchas hendiduras. afectando en el proceso el desarrollo de flores y frutos y consecuentemente la producción.). Para los propósitos de esta guía. Es muy probable que esta enfermedad ocurra en Honduras en el rambután.1. 24 VOLVER AL CONTENIDO . 12. por lo cual los ataques son más evidentes a partir de mediados de la época seca. Malasia y Australia. Inicialmente las lesiones se muestran a la vista como pequeños crecimientos (cánceres) de alrededor de 1/4 pulgada de diámetro. existen otros fungicidas que controlan la enfermedad con mayor efectividad. los cánceres crecen y eventualmente varios de ellos se unen para formar lesiones extensivas que pueden rodear completamente el tallo o rama (figuras 36 y 37). 12.f. Los herbicidas de contacto y sistémicos deben ser aplicados por separado. ENFERMEDADES DEL RAMBUTÁN El rambután fue introducido en Honduras hace menos de 80 años y las primeras plantaciones comerciales existentes actualmente en la Costa Atlántica fueron establecidos tan solo a partir de 1975. dado que en las zonas en las cuales se siembra rambután localmente la estación lluviosa es muy prolongada. particularmente en Las Filipinas. no es considerada de naturaleza severa (Mohd s. el tema de enfermedades del cultivo del rambután se tratará incorporando la poca información disponible de los problemas observados localmente y complementándola con la información existente de problemas identificados en otras partes del mundo. Es causada por un hongo del género Oidium sp.2 Cáncer del tallo La ocurrencia de esta enfermedad en Honduras ha sido confirmada en árboles de la colección existente en el Centro Experimental y Demostrativo de Cacao (CEDEC) de la FHIA en La Masica. Las aplicaciones de azufre elemental al follaje. el cual ataca flores. 12. en Malasia donde originalmente se identificó la enfermedad. Es muy probable que el tratamiento localizado de cánceres con pastas fungicidas apropiadas pudiese tener un efecto benéfico en las plantas afectadas. No se conocen medios de control del problema y la mejor prevención sería la utilización de material de propagación sano. proveniente de árboles que no muestren la infección.

en Honduras. hasta la fecha. siendo rodeadas por un delgado borde amarillento. manchas que pronto se secan y adquieren coloración café más claro.. La poca información disponible sobre el control de la enfermedad se limita a su manejo en árboles de hule.4 Fumagina Esta enfermedad se caracteriza por la aparición sobre las hojas y gajos de fruta de una capa continua de tejido oscuro.1. 12. En Honduras ha sido reportada en cítricos. 12. hule. La corteza de las ramas cubiertas por el hongo se reseca y se raja. la cual ataca las hojas de plántulas y árboles fructíferos. pimienta negra. es altamente probable dado que ocurre en otras especies cultivadas en las mismas zonas de producción de rambután. puede adquirir una típica coloración rosada en su estado avanzado debido a la presencia de fructificaciones del hongo de color salmón. a los cítricos. incluyendo.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figuras 36 y 37. como los cítricos. pero no ha sido reportada en rambután. semejante al hollín. Cáncer del tallo (Dolabra nepheliae) en dos etapas de desarrollo sobre tronco de árboles de 11 años.1. eventualmente. el daño provocado es de carácter exclusivamente cosmético.5 Necrosis de las nervaduras La ocurrencia de esta enfermedad está reportada en Las Filipinas pero se desconoce. Este tejido es estrictamente superficial dado que en ningún momento el hongo penetra el tejido de la planta. en particular en los viveros. constituida por tejido del hongo Capnodium sp. ocurriendo eventualmente la muerte de la parte superior de las ramas afectadas. Para su control preventivo se recomienda la aspersión de fungicidas cúpricos. etc. El manejo de la fumagina se basa en el control de los insectos cuyas deyecciones constituyen el medio de cultivo en el cual se desarrolla el hongo. Es causada por la bacteria Xanthomonas nephiliae Barr. café. basado en el tratamiento tópico de las ramas afectadas con brochazos de una pasta a base del fungicida tridemorph (Calixin). causada por el hongo Corticium salmonicolor. Aunque no ha sido reportada como problema en rambután. su existencia en Honduras. Cuando la infección alcanza las nervaduras. estas se tornan café y adquieren la apariencia de una mancha necrótica ramificada (adoptan la forma de las ramificaciones de las nervaduras). que crece sobre los exudados de insectos como cochinillas y escamas. 25 VOLVER AL CONTENIDO . afectando la apariencia de la fruta. Inicialmente. las hojas muestran en su cara inferior la ocurrencia de lesiones de apariencia hidrótica y una coloración café-negruzco. cacao. la ocurrencia de fumagina. 12. afecta a diferentes especies tropicales perennes (arbustivas y arbóreas). El carácter distintivo de la enfermedad es la ocurrencia sobre las ramas de una evidente capa blanquecina de tejido fungoso filamentoso que.1. además del rambután.3 Enfermedad rosada Esta enfermedad. En consecuencia.

se deberá hacer con cortes limpios y asegurar que las frutas retengan una sección de pedúnculo adherido para prevenir el daño por pudriciones fungosas del extremo basal. 2000). que se ha realizado en la zona productora de rambután desde 1999. hasta ahora no existe necesidad de controlarlas en el campo.1 Moscas de la fruta A pesar de que hasta ahora ninguna especie de Moscas de la fruta se ha encontrado afectando las frutas de rambután en el campo. obliqua (figura 39) como capaces de ovipositar en frutos dañados de rambután (figura 40) (Vásquez et al. ocurriendo la penetración del hongo en forma oportunista cuando la corteza ha sido dañada previamente y se crea una vía de entrada para el patógeno. 2001). 13. J. la infección aparentemente puede ocurrir en el campo y mantenerse latente. Las medidas de control recomendadas incluyen la poda sanitaria para remover de los árboles el tejido inútil como las ramas y ramillas que pueden servir de substrato y reservorio de inóculo de los hongos. Sin embargo. Todas las pérdidas que se reportan son causados por especies generalistas. en las fincas mixtas se capturan adultos de la Mosca Mexicana de la fruta. Debido a que la fruta de rambután no es un hospedero natural de Moscas de la fruta. Al desprender los frutos de los racimos. manifestando los síntomas durante la maduración. Las plantaciones deben también mantenerse libres de frutos voluntarios (tanto en los árboles como en el suelo) durante y después de que se ha terminado la cosecha. Anastrepha ludens (asociada a toronja y naranja agria) y la Mosca del Mango. Colletotrichum. Por lo tanto. mostrando externamente pérdida del atractivo color rojo o amarillo en favor de café oscuro o negro sintomático del daño. Medidas adicionales incluyen el manejo cuidadoso de los gajos de frutos durante la cosecha. Penicillium.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 12. en general. Consistentemente.2 Enfermedades de poscosecha La fruta de rambután está naturalmente bien protegida por la relativamente resistente corteza espinosa que la recubre. estas no se detectan en el trampeo (Espinoza. 1993). Hoy en día solo se reconocen las especies C. 26 VOLVER AL CONTENIDO . en cambio. las pérdidas debidas a la Antracnosis y otras enfermedades fungosas en poscosecha. relativamente fáciles de controlar. Los frutos dañados se han encontrado susceptibles al ataque de C. prácticas culturales preventivas como la remoción y destrucción de frutos dañados es mandatorio en fincas cuya producción es destinada para la exportación. son ocasionales y prevenibles. su sola presencia es una limitación cuarentenaria que prohíbe la exportación de la fruta fresca a muchas regiones libres de estas especies de moscas de la fruta como los Estados Unidos. Aspergillus. evitando los golpes y rasgaduras en la corteza. Sin embargo. Dothiorella y Lasiodiplodia. Además es aconsejable implementar buenas prácticas de cosecha encaminadas a evitar el daño mecánico de la fruta (figura 41). Este proceso puede ser estimulado por la ocurrencia de condiciones ambientales adversas. completando esta información con recomendaciones de manejo y de control de las mismas.. En el trampeo de Moscas de la fruta. incluyendo a Botryodiplodia. A continuación se presentan las plagas de artrópodos relevantes que han sido reportadas por la literatura o que se han encontrado afectando el rambután plantado en la Costa Norte de Honduras. tales como la sequía. se recomienda que en las plantaciones para exportación se eliminen los árboles de frutales que puedan servir de hospederos a las Moscas de la fruta de importancia cuarentenaria. capitata y A. Muchas de las pudriciones son de naturaleza secundaria. durante el desarrollo del fruto en el campo. PLAGAS DEL RAMBUTÁN Debido a que la especie es de reciente introducción a Centro América. Se estima que. La literatura menciona a varios hongos asociados con dichas pudriciones. 13. los problemas de plagas en rambután son pocos y. pueden ocurrir pudriciones de origen fungoso que se desarrollan a partir de la corteza magullada o rasgada. en las fincas donde no hay hospederos de las especies mencionadas. relativamente. obliqua únicamente en pruebas de oviposición forzada en el laboratorio. de poca importancia económica (Siliezar. se ha encontrado que las capturas de Moscas de la fruta están asociadas a fincas mixtas. Anastrepha obliqua (asociada a mango y jobo). Las pudriciones son usualmente muy evidentes. En algunos casos como la Antracnosis causada por el hongo Colletotrichum sp. capitata (figura 38) y A.

Dependiendo del tamaño del nido.2 Zompopos Estas especies de hormigas (Atta spp. 13. El daño ocurre principalmente durante la noche y es muy característico ya que los zompopos remueven secciones de las hojas dejando circunferencias muy bien definidas en los bordes (figura 42). Las plantas jóvenes de rambután son muy susceptibles a la defoliación causada por estos insectos al punto de que no pueden tolerar más de dos defoliaciones completas seguidas. Larva de mosca de la fruta. Anastrepha obliqua. Daño mecánico en la cosecha. pero pueden tener un impacto importante especialmente al momento del establecimiento de los huertos. Figura 40. los zompopos son capaces de desfoliar completamente una plantación en una sola noche.) son plagas esporádicas. Figura 41. Ceratitis capitata. Los zompopos también pueden afectar la apariencia cosmética de los frutos al remover los espinaretes dejando solo los lóbulos (figura 43). 27 VOLVER AL CONTENIDO . Figura 39.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 38.

) se han observado afectando solamente los frutos de rambután (figura 44). 1997) que en grandes cantidades pueden dificultar las labores de cosecha. 1997). Daño de zompopos al follaje. Tejido algodonoso sobre la parte afectada del fruto.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 42. la cual como repelente evita que las hormigas suban a las ramas y alcancen el follaje. Figura 45. sulfluramida común. pero lo más probable es que se puedan encontrar afectando también los brotes de hojas jóvenes. 13. La presencia de cochinillas produce además la incidencia de otras plagas como la fumagina (ver sección de enfermedades) que limita la captación de luz al crecer sobre el follaje y las hormigas Monacis bispinosa y Ectatoma tuberculatum (PDBL II. Cochinillas afectando frutos de rambután. Al comienzo las infestaciones ocurren en forma localizada: en frutos vecinos en las mismas panículas o en brotes de hojas del mismo árbol. VOLVER AL CONTENIDO 28 . Existen además varios cebos envenenados comerciales a base de sulfluramida GX 439 (Mirex-S. o por medio de métodos mecánicos como la remoción del suelo y eliminación de la reina. en el caso de nidos pequeños (< 1 año). Daño de zompopos al fruto. Figura 44. El primer paso para el control de zompopos se basa en la observación detenida de su daño y la ubicación de sus nidos. Si los nidos son grandes (> 1 año) estos se pueden controlar mediante métodos químicos como las aplicaciones inyectadas de fumigantes insecticidas como gastion y fipronil. fipronil o clorpirifos que se pueden aplicar al suelo alrededor del camino de las obreras para que los zompopos los acarreen a los nidos. Otras prácticas incluyen el sujetar una cinta o banda impregnada con un insecticida alrededor de la base del tronco de los árboles (PDBL II. Figura 43. Atta-kill). El síntoma principal se observa como un tejido algodonoso que crece sobre la parte afectada (figura 45).3 Cochinillas En Honduras las cochinillas (Planococcus spp. Infestaciones severas pueden retardar el crecimiento de la planta o provocar la caída prematura de los frutos. Ambas plagas se alimentan de la mielecilla que las cochinillas producen por lo que su incidencia depende del nivel de control de las cochinillas.

Los nidos son construidos principalmente de cera. En rambután. están cerca de las plantas atacadas. peludas.4 Escamas La literatura menciona que el rambután es susceptible al ataque de varios tipos de escamas entre las cuales resaltan las del género Pulvinaria sp. (Cendaña et al. resinas vegetales y excremento. se estima que el rango máximo de vuelo de estas especies es menor que 600 m del nido. Este hongo produce un crecimiento anormal en el tallo que provee de albergue a una gran cantidad de insectos especialmente del orden Embióptera. fuscipennis (Ducke). Disulfoton FE10) Mecarbam (Afos) solos o combinados con aceites agrícolas (como "Golden Natur'l Spray Oil") o jabones agrícolas a base de sales de potasio de ácidos grasosos como Savona. a nuestro conocimiento. En cualquier caso. 13. aunque también recogen látex de plantas y sustancias como grasa de automóviles y pegantes usados para atrapar insectos (Tanglefoot). como en el caso de las cochinillas. 29 VOLVER AL CONTENIDO . Disulfoton (Disyston. al punto que no se tienen registros de su incidencia en este cultivo. T. T. las abejas perforan los frutos maduros para alimentarse del arilo.5 mm de largo. no es necesario controlar regularmente las cochinillas ya que su incidencia es muy ocasional. los nidos deben ser quemados o destruidos totalmente. en cambio. Los adultos de estas especies son abejas negras.) asociadas a daños en cultivos en Centro América. llegando a causar pérdidas considerables de fruta. Sin embargo. corvina y T. 13. en Honduras. El daño parece estar asociado a períodos prolongados de sequía durante la época de crecimiento del fruto en plantaciones de rambután asociadas con cacao. los que obtienen rompiendo el tejido con su aparato bucal raspador. fuscipennis los construye en huecos de árboles o nidos abandonados de comején. pero prefieren polen y sustancias azucaradas como néctar y mielecilla excretada por homópteros. los cuales. silvestriana. 13. que es el provocar el crecimiento de fumagina y la incidencia de hormigas. silvestriana es un poco mas grande. en el caso de que se presenten infestaciones severas (más del 10% de un árbol infestado). las recomendaciones de manejo sugeridas para las cochinillas aplican también para cualquier género de escamas que pudieran afectar el rambután. Buprofezin (Applaud).5 a 8. ya que una destrucción parcial puede permitir la sobrevivencia de crías que pueden repoblar la colonia.5 Morroco Se han reportado tres especies de Morroco (Trigona sp.Selenothrips rubrocinctus (Giard) (Thysanóptera: Thripidae) se alimentan de exudados de tejidos vegetales. Afortunadamente. T. Estos insectos pueden ser erróneamente señalados como los responsables del daño a pesar de que solo se benefician del abrigo que proporciona el crecimiento anormal del tallo. Disultex. En rambután. midiendo de 6. Hasta el momento este tipo de daño ha sido muy esporádico y no se ha requerido de acciones de manejo. Para su control. Como resultado de su alimentación el tejido afectado toma un color bronceado. 1984). T. corvina y T.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Hasta ahora. silvestriana construyen sus nidos sobre ramas de árboles. ningún tipo de este u otro género de escama se ha encontrado afectando el rambután en Honduras. T. donde no recibe luz solar. Los nidos pueden ser ubicados siguiendo las abejas desde la fuente de alimento.7 Otros insectos asociados La corteza de los troncos de algunas variedades de rambután son susceptibles al chancro del tallo causado por el hongo Dolabra nepheliae (ver la sección de enfermedades).6 Trips Los trips . T. 13. se han observado daños externos en la fruta y más específicamente en los espinaretes que toman un color bronce en el lado inferior de la fruta. La presencia de estos insectos no causa ningún tipo de daño a la planta y por consiguiente no ameritan ningún tipo de control. fuscipennis miden de 5 a 6 mm de largo. Para su control se recomienda la destrucción de los nidos. Estas abejas se alimentan de una gran variedad de alimentos. Basados en observaciones realizadas en otras especies de Trigona. Las escamas succionan la sabia de las plantas debilitándolas y produciendo daños indirectos. se pueden controlar mediante la remoción y destrucción de las partes afectadas o mediante la aplicación de insecticidas como Metolcarb (Metacrate y Tsumacide). generalmente. corvina Cockerell y T.

cuando los árboles son pequeños y están recién plantados en cuyo caso deben protegerse con aplicaciones de insecticidas de contacto como Piretroides o Permetrinas. Barrenadores no identificados del fruto. para determinar la verdadera naturaleza de estas plagas. Figura 47 y 48. Se han encontrado además barrenadores no identificados del fruto (un Lepidóptero y un Coleóptero) que podrían tomar importancia conforme más área sea plantada de rambután en Honduras (figura 47 y 48). 30 VOLVER AL CONTENIDO . Figura 46.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Existen varios defoliadores generalistas como Curculiónidos (Cleistolophus viridimargo Champ) y grillos (Orthóptera: Grillidae) que tienen particular importancia en plantaciones jóvenes de rambután ya que pueden consumir rápidamente del 10 al 20% del área foliar de cada hoja (figura 46). Es necesario realizar más investigaciones. Estos insectos no son un problema de importancia excepto. Daños de insectos desfoliadores misceláneos.

Afortunadamente. en tres fincas de la Costa Norte durante el año 2001. dentro de los cuales se pueden mencionar: • El color (cuadro 10) Cuadro 10. Un parámetro muy importante y que puede ayudar a definir el estado de madurez de la fruta es el conteo del número de días después de la floración. se cosecha entre los 90 y 100 días y en Malasia entre los 100 y 130 días. muchos productores cosechan las frutas en un estado inmaduro para obtener los precios más altos. que ninguna de estas plagas existe en este continente. de una cochinilla (Homóptera: Pseudocóccidae). Sin embargo. que las frutas necesitaron de 120 a 126 días desde el inicio de la floración hasta la maduración. 1981) y larvas de Lepidópteros como Oxyodes scrobiculata. como banano. En la medida que las plantaciones se mantengan bien podadas. alargando el tiempo de cosecha e incrementando los costos de producción. los ataques de estos insectos están asociados a períodos prolongados de sequía y sombra densa. Sin embargo. 14. capito. En general se necesita tener una serie de criterios para determinar el tiempo exacto de cosecha. los consumidores prefieren los rambutanes cuando han alcanzado su óptimo estado de desarrollo y composición química interna. La desuniformidad en la madurez de la fruta. el color de la fruta constituye todavía la principal guía. 1984) y Diaprepes abbreviatus (Almeyda. es de nuestro conocimiento. Pachyrrhyunchus sp (Cendaña et al. principalmente cuando se tienen diferentes variedades en la misma finca. Normalmente las frutas tienen una aceptable apariencia para el mercado entre los 16 y los 28 días después del inicio del cambio de color (de verde al color definitivo de madurez de la variedad al nivel de la cáscara y los espinaretes). con buena entrada de luz. En algunas fincas se ha reportado la presencia. se evitarán problemas con este tipo de insectos. en un árbol o en un racimo.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 13. observaciones realizadas por el Programa de Diversificación en coordinación con el Departamento de Poscosecha de la FHIA permitieron definir. Variedad Color de la cáscara Color de los espinaretes Binjai Rojo Rojo con terminación amarilla R134 Rojo Rojo con terminación verde R156 Amarillo Amarillo con rosado en la base R162 Amarillo-rojo Rojo con terminación amarillo verde Jitlee Rojo-anaranjado Rojo-anaranjado 31 VOLVER AL CONTENIDO . Sin embargo. es bueno considerar que varias cosechas permiten una mejor distribución de la oferta. aunque en poblaciones muy bajas. Achaea janata y Serrodes campana (Garner & Chaudhri.8 Otras plagas mencionadas por la literatura Coleópteros como Niphonoclea albata. En algunos cultivos. N. O. Los productores generalmente cosechan el rambután en base a la experiencia acumulada por varios años o mediante la observación directa del estado de madurez de la fruta en el campo. tricolor. por no tener las condiciones apropiadas de almacenamiento o por la influencia de los compradores. en países como Tailandia. evitando tener un exceso de fruta en el pico de producción. el follaje y las raíces de rambután en otros países. Criterios de cosecha de algunas variedades seleccionadas de rambután introducidas por la FHIA mediante PROEXAG. en Indonesia. la cosecha se realiza entre los 90 y 120 días después de la floración. De otra parte. En Honduras.1 Índices de madurez para la cosecha de rambután El rambután es una fruta no climatérica y no continúa madurando después que se ha cosechado. constituye un problema al momento de la cosecha porque obliga el productor a realizar varias cosechas. COSECHA Y POSCOSECHA 14. Por ejemplo. razón por la cual la fruta debe cosecharse cuando ha alcanzado las óptimas condiciones de calidad comestible y apariencia visual. 1976) se mencionan afectando las ramas.

es importante no dejarlas mucho tiempo en ellos para evitar su calentamiento. • Características químicas como: 1) el sabor del arilo. Es muy importante en esta operación evitar la caída al suelo y dejar expuestas las frutas al sol. Algunos compradores prefieren la frutas empacadas en punnets o clamshell (cajas plásticas transparentes de un cuarto. una entrada de agua con presión que permite un movimiento hacia el otro extremo opuesto para que la fruta se mueva lentamente.2 Cosecha La cosecha debe realizarse en las primeras horas de la mañana o en las horas frescas de la tarde cuando la temperatura ambiente ha bajado. Por ello.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola • Características físicas como el peso de la fruta. pulpa. dado por la relación entre el azúcar y el ácido (grado Brix).3 Operaciones de empaque Las frutas deben empacarse. Las frutas pequeñas. con signos de daños de insectos. Al llegar al final del tanque. los cuales son fáciles de mantener limpios y pueden ser movidos fácilmente a otros lugares. dejando una sección de 1 cm del pedúnculo para evitar la deshidratación y la entrada de bacterias u hongos en la fruta. El tanque debe tener. de color no uniforme. esponjas para secado de la fruta y mesas de selección y empaque. haciendo uso de escaleras. Generalmente las frutas maduras tienen un rango de sólidos solubles de 17 a 21%. sino cloro a una concentración de 100 ppm que se mezcla en los tanques de agua. Al llegar a la empacadora. ayuda la presentación. Aquí cabe mencionar que es preferible clasificar las frutas por tamaño. la cual varía en un rango de 0. reduce los daños mecánicos y extiende la vida de anaquel. Las frutas deben cosecharse con tijeras. teniendo el cuidado de no producir un exceso de secado que podría deshidratarlas Para el mercado de exportación las frutas son empacadas individualmente dentro de las cajas.7 a 5. lo que acelera la pérdida de agua y disminuye la calidad de la apariencia de la fruta. colocadas en dos niveles teniendo el cuidado de no presionarlas para evitar el daño de los espinaretes. los racimos de frutas deben colocarse con cuidado en los tanques con agua y luego. pero deben tener paredes lisas para no causar daños mecánicos a las frutas. se considera que la fruta necesita un tiempo de 5 a 10 minutos sumergida en el agua para bajar su temperatura. 32 VOLVER AL CONTENIDO . Aquí se recomienda pasarlas bajo una corriente de aire para terminar de secarlas. se separan las frutas de los racimos con tijeras. los que pueden ser medidos por un refractómetro de mano. las frutas se remueven y se dejan escurrir en cestas de plástico. Este método de empaque previene el excesivo movimiento de la fruta. 14. Luego. Luego se colocan sobre una mesa cubierta con una esponja y un plástico claro.5% y un pH de 4 a 5. los racimos son colocados en canastas plásticas y llevados a los lugares de empaque para la preparación y tratamiento. se considera oportuno. determinada por el total de sólidos solubles. media pinta o una pinta) o en bandejas plásticas recubiertas con una lámina plástica. si es que se tienen suficientes datos para soportar una conclusión. 14. tener dos secciones en el tanque: una para las frutas grandes y otra para las frutas pequeñas. en un extremo. 2) la expresión de acidez tritable (medible) que es la cantidad de ácido cítrico anhídrido. enfriarse y enviarse al mercado de destino inmediatamente después de la cosecha para que lleguen a su destino en buen estado. polvo e insectos. También. Generalmente no se utilizan fungicidas para el tratamiento de las frutas. Se recomienda utilizar tanques de fibra de vidrio. antes de colocarlas en el tanque de agua. cáscara y semilla las cuales también ayudan a determinar el momento de cosecha. Generalmente. ayudándose de bolsas de tela o de plástico. en el caso de usar bolsas o sacos de plástico para bajar las frutas. No se deben sobrellenar ni realizar presión buscando abultar las frutas en las bolsas porque se dañan los espinaretes. remover el sucio. Las facilidades de empaque deben arreglarse linealmente e incluir tanques con agua en circulación. Tiempos largos entre la cosecha y el empaque causan pérdidas de agua y disminuyen drásticamente la calidad. enfermedades o con daños mecánicos deben eliminarse en este punto. Los tanques deben ser rectangulares y largos y de un mínimo de 30 cm de profundidad para que haya un constante flujo de frutas.

4 Enfriamiento y almacenamiento Como el rambután es una fruta no climatérica. 50 y 51). Es importante mencionar que las frutas antes de ser embarcadas o después de ser descargadas deben colocarse en la sombra o en cuartos fríos antes de realizar otro movimiento. Las dimensiones de las cajas varían dependiendo del mercado y peso neto. Preferiblemente el rambután cosechado debe enviarse al mercado de destino el mismo día. las cajas deben colocarse de manera que el aire frío circule por cada caja. presentaciones y embalajes para el mercado de exportación.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Las cajas de empaque constan de una o dos piezas de cartón con una resistencia mínima de 175 libras por pulgada cuadrada (PSI).5 kg con dimensiones externas compatibles con las paletas estándares: aquellas de 2.5 kg tienen dimensiones de 40 cm de largo x 20 cm de ancho x 9 cm de alto y las de 2. si la fruta ha sido preenfriada. se recomienda empacar las frutas en cajas de cartón o canastas plásticas con capacidad de no más de 500 frutas para evitar el daño de los espinaretes causados por el exceso de peso sobre las frutas. considerando la alta susceptibilidad de las frutas de rambután a ser dañadas por el calor (cambio de color y pérdida de peso). Para el mercado local o regional. nombre del exportador/importador.0 kg tienen dimensiones de 30 x 20 x 9 cm (figuras 49.0 y 2. Para el mercado nacional y regional. debe dejarse por lo menos 2 cm libres entre el nivel de las frutas y las tapaderas. 14.5 Transporte El transporte de la finca o empacadora al aeropuerto debe ser en carros refrigerados. 33 VOLVER AL CONTENIDO . Después del enfriamiento. El uso de aire forzado por 2 a 3 horas remueve el calor de campo si las cajas son paletizadas verticalmente. Si se utilizan cuartos fríos normales para el enfriamiento. Si el empaque se realiza en clamshell. Las cajas deben incluir toda la información requerida por el país importador como ser: país de origen. Los envíos aéreos son hechos en contenedores o paletas. con orificios de ventilación compatibles. 14. La ventilación es requerida en las cuatro paredes de la caja. no se produce un incremento en la respiración y producción de etileno después de la cosecha. peso neto. Los flats son estandares y compatibles con las paletas. Con este método el enfriamiento toma entre 8 a 12 horas. producto/variedad. Las cajas comunes para el empaque de rambután son de 2. 50 y 51. se recomienda también que las frutas se transporten en camiones refrigerados por la altas temperaturas ambientales de la zona y el sobrecalentamiento dentro de las cajas cerradas de los contenedores. Tipos de caja. Figuras 49. se necesitan utilizar los flats (cajas de cartón) para colocarlos. El enfriamiento es recomendado si la fruta se queda una noche antes del envío. El rápido enfriado de la fruta ayuda a prolongar la calidad: las condiciones óptimas de almacenamiento son de 10 a 12 oC. las cajas deben colocarse en cuartos fríos de almacenamiento. Sí la caja es de una pieza. En todos los casos la fruta debe estar protegida del viento. lluvia y sol. con 85 a 95% de humedad relativa.

suculentas en la piel y en la pulpa y Colletotrichum sp. sobre el sistema rambután – cacao.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 14. se eliminarán más tarde (3 y 5 años aproximadamente). En asocio temporal (sistemas secuenciales). luz y nutrientes entre los componentes del sistema.6 Problemas potenciales de poscosecha El deterioro del rambután se manifiesta como un cambio de color rojo (rosado o amarillo) a café en la cáscara. El control de estas enfermedades debe realizarse en el campo. el rápido enfriamiento y la alta humedad reducen drásticamente el deterioro de las frutas. que se presentan como enfermedad sub-cuticular latente. cuando el rambután ha desarrollado y VOLVER AL CONTENIDO 34 . En la modalidad de asocio con cultivos anuales o bianuales. Utilizar el rambután como componente perenne de sistemas agroforestales con potencial en la región tropical húmeda (incluyendo terrenos de ladera). Dentro de estos patógenos se puede mencionar los siguientes hongos: Botryodiplodia theobromae cuyo daño se inicia en el corte del tallo. que comienza desde la punta de los espinaretes moviéndose hacia la base. Gliocephalotrichum bulbilium que se caracteriza por presentar áreas de color café claro.1 Sistema agroforestal rambután – cacao El Programa de Cacao y Agroforestería de la FHIA ha conjuntado experiencias por 14 años. dejando 3 m a cada lado de la hilera de rambután. malanga. yuca. el rambután puede combinarse con granos básicos.0 m para el rambután y 3. en el Centro Experimental Demostrativo de Cacao (CEDEC). decoloración. la que más interesa. En sistemas agroforestales permanentes puede combinarse con frutales de menor porte como el cacao y el arazá (Eugenia stipitata). es una planta que puede utilizarse ventajosamente en la conformación de sistemas agroforestales secuenciales (asocio con un cultivo anual). Los problemas de calidad observados en los mercados están asociados con daños mecánicos y el mal manejo del control de temperatura de almacenamiento o durante el transporte. El rambután por sus requerimientos de clima y suelo. no se requiere modificar el arreglo espacial que lleva la plantación pura. es una buena alternativa para que pequeños y medianos productores intensifiquen el uso del recurso suelo y mejoren los ingresos. En este caso el cultivo transitorio se establece entre las calles conformadas por las hileras del frutal. puesto que la definitiva (permanente). desarrollándose rápidamente para formar lesiones café oscuro sobre la fruta. la distancia de siembra. e incluso mediante la modalidad de árboles en línea (linderos externos e internos). pérdida de agua. lo que causa ennegrecimiento de los espinaretes. pobre apariencia y posteriormente el desarrollo de infecciones fungosas. En cambio. para evitar la mayor competencia por espacio. Basados en las lecciones aprendidas en este asocio. Las altas pérdidas de agua por los espinaretes se debe al elevado número de estomas y lenticelas por unidad de área en aquellos. para lo cual deben utilizarse especies con potencial en la industria de la madera. Este arreglo permite una densidad de siembra de 139 plantas de rambután y 820 de cacao (figura 52). especialmente en los primeros años cuando aún el cultivo no ha entrado en producción. 15. se recomienda un arreglo espacial de 6. sin preocuparnos del arreglo del cultivo secundario. SISTEMAS AGROFORESTALES CON RAMBUTÁN Un sistema agroforestal es una asociación secuencial o permanente de dos o más especies de las cuales al menos una es leñosa y otra es manejada como un cultivo. 15. o permanentes (asocio con un cultivo perenne).0 x 12. en La Masica.0 m para el cacao estableciendo 3 surcos por cada calle. la cual se desarrolla durante la senescencia de la fruta. en el primer arreglo se puede establecer plátano a 3 x 3 m entre los surcos de cacao (820 plantas/ha) (figura 52) y madreado (Gliricidia sepium) a 9 x 12 m como sombra semipermanente (92 plantas/ha). Otro arreglo espacial del sistema rambután – cacao es el resultante de sembrar el primero a 9 x 9 m en cuadro e intercalar dos surcos de cacao a 3 x 3 m entre las calles. mientras su desarrollo permite la incidencia mínima de luz requerida por estos cultivos secundarios. Atlántida. la compone el rambután. piña y plátano entre otros. La prevención de daños mecánicos. por ejemplo. La contribución económica de éste sistema agroforestal se presenta en el cuadro 11. en el asocio permanente es necesario dar un arreglo adecuado al sistema. Como sombra temporal (para el cacao). puede asociarse con especies maderables del bosque latifoliado. teniendo en cuenta la estructura de la especie o de las especies asociadas. las exigencias en su plan de manejo y el patrón de producción (concentrada en unos cuantos meses con tendencia a ser bianual). respectivamente. para una densidad de siembra de 123 y 988 plantas de rambután y de cacao. Pudriciones causadas por hongos en estado latente provenientes del campo pueden ser un problema cuando existen daños mecánicos o si las frutas son expuestas a altas temperaturas y humedad durante el transporte y almacenamiento. Estas especies (plátano y madreado).0 x 3.

No se recomienda utilizar árboles de semilla por la gran proporción de plantas no productivas que suelen resultar (hasta el 75%) y por la gran variabilidad que habrá en la calidad y cantidad de la fruta producida. Atlántida.00 15. dejando un metro a ambos lados de la hilera de rambután. lo que representa una población de alrededor de 15000 plantas de piña/ha. el plátano constituye una fuente temprana de ingresos.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola proyecta sombra sobre el cultivo de cacao. para una densidad de siembra de 204 ó 235 plantas/ha. así como leña y brotones para la construcción de cercas. La Masica. o en triángulo (en terrenos con pendiente). uno permanente y otro semi-permanente relativamente rústicos.0 x 7.377. Se puede establecer en pendientes hasta del 45% utilizando terrazas individuales para el rambután. pero en este estudio el 15 al 20% de los árboles empezó a producir a los 4 años.899.767 9.2 Sistema rambután . finalmente solo el 42% de los árboles fueron productivos) De 12 años de registros (el cacao empieza a producir a los 3 años) Según precio promedio del cacao en los últimos 12 años de US$ 0. importante para el productor y su familia mientras los cultivos perennes entran en producción.93/kg y de US$ 15.piña El sistema rambután piña es una asociación de dos cultivos.176.31 8. Las hileras de piña se ubican en las calles a 1. El madreado. se debe duplicar la densidad de siembra estableciendo 2 plantas por sitio separadas un metro una de la otra. que se adaptan bien a las condiciones edafoclimáticas de la zona de ladera del trópico húmedo de Honduras. respectivamente. que se siembra a distancias de 7.722. Arreglo espacial en el sistema rambután .00/mil de fruta de rambután Para una producción acumulada de 9084 kg/ha Tasa de cambio: Lps. Además de sombra provisional.40 m. Producción acumulada Ingresos acumulados US$/ha Rambután1 Rambután + Cacao + sombra Cacao2 Rambután Cacao3 cacao tradicional4 frutos/ha kg/ha 797. 6m 12 m Simbología: Rambután Cacao Plátano Cuadro 11. Figura 52. Contribución económica del sistema agroforestal rambután .6 x 0. 16.33 1 2 3 4 De 10 años de registros (el rambután por semilla empieza a producir a los 5 años.cacao.463 15.16 8. pues la piña se siembra en contra de la pendiente formando barreras vivas que protegen eficazmente contra la erosión del suelo.cacao según información generada en el CEDEC. además de sombra aporta nitrógeno y materia orgánica al suelo. Lo ideal es sembrar plantas producidas por injerto y cuando se utilice como material de propagación plantas procedentes de semilla. La combinación temporal de estos dos cultivos intensifica el uso del suelo al utilizar el espaciamiento entre hileras del rambután y es conservacionista.50 = US$ 1.85 23.0 m en cuadro (terrenos planos) como se ilustra en la figura 53. 35 VOLVER AL CONTENIDO .

se recomienda mantener este asocio solamente hasta el cuarto año.50 = US$ 1.44 1 En 42% de árboles productivos 36 VOLVER AL CONTENIDO . Atlántida.045. Arreglo espacial en el sistema rambután . de frutos Precio promedio/unidad Ingresos (US$/ha)1 Cosecha % aprovechables (US$) 1ª.350 4. Cultivo Rendimientos/ha1 Ingresos US$/ha Rambután 173. Rendimientos e ingresos por piña en el asocio con rambután en el CADETH.600 57 5. Las experiencias en el CADETH también han mostrado que.00 2.090.046. afecta los rendimientos y calidad de la piña (cuadro 12). pues la competencia especialmente por luz. dependen mucho de la calidad de los suelos. Cuadro 12.54 2ª.000 2. 7m 7m Simbología: Rambután Piña El asocio rambután – piña permite generar ingresos a partir de los 18 meses.16.00 1. y de las condiciones del mercado. Rendimientos acumulados e ingresos totales del asocio temporal rambután – piña al quinto año después del trasplante. No. La Masica.piña. 9. al cuarto año. 3. 2001. del manejo y de las condiciones climáticas (principalmente distribución de las lluvias).444 1 Lps. cuyos suelos son de muy baja fertilidad. La cantidad y calidad de la fruta y lógicamente los ingresos por venta de la misma.750 80 5.954.44 Total 6.00 Cuadro 13. algunos árboles de rambután (15 a 20% en plantas de semilla) han entrado en producción complementando los ingresos obtenidos por la piña (cuadro 13). Atlántida. Atlántida. De acuerdo a experiencias en el CADETH. lo cual es beneficioso para el productor al ayudarle a cubrir costos de manejo del cultivo principal cuando aun no ha iniciado la producción.350 4. La Masica. CADETH.595.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 53. La Masica.90 Total 13.640.00 Piña 13.

Marapolán (Guarea grandifolia). es imprescindible buscar otros mercados para la fruta. lo que favorece también al cultivo (de rambután). 16. se están estableciendo áreas nuevas de rambután en Costa Rica. 37 VOLVER AL CONTENIDO . especialmente en los primeros años. USOS El rambután. Las semillas pueden ser consumidas tostadas o utilizadas para preparar chocolate. Eventualmente la oferta de la fruta excederá la demanda en la región. lo cual podría causar una baja en el precio. octubre y noviembre de los años 2000 y 2001. Canadá y Europa. otras especies como el Cedro (Cederela sp. Actualmente. se deben seleccionar especies que tengan copa relativamente estrecha y con hojas pequeñas de fácil descomposición. México tiene las ventajas de ser no solamente un mercado para la fruta. Granadillo (Dalbergia glomerata). Europa y las Américas. Los productores hondureños ya han reportado que la importación del rambután de Costa Rica en el 2001 favoreció a los intermediarios.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Cuando se desee rodear el área sembrada o separar lotes con árboles maderables. La fruta de rambután es rica en vitamina C y contiene 184 mg de vitamina C por 100 g de pulpa. reduciendo así la competencia por luz en los surcos del borde del cultivo. mediante la modalidad de árboles en lindero (internos y/o externos). la hojas como cataplasma y la corteza como astringente para tratar las enfermedades de la lengua. En Indonesia. Para evitar este problema de reducción en los precios. también es un punto de transporte del rambután de Centroamérica para el mercado de Japón. para reducir la competencia por luz. 17. los Estados Unidos. pierden el follaje durante el verano. Sin embargo. pierden completamente las hojas a fines y comienzos del año. principalmente con los árboles de rambután cercanos al lindero. en su mayoría. Actualmente. Limba (Terminalia superba). Contienen una grasa comestible que constituye 37% del peso seco de la semilla y que se presenta bajo la forma de un producto de color blanco y de consistencia dura a temperatura ambiental. el pericarpio es considerado como medicina. Los mayores volúmenes de importaciones se realizan en Malasia. los mercados más importantes del rambután son Honduras. algunas especies maderables como el granadillo. El Salvador y Guatemala. La mayoría de la compra-venta mundial del rambután está concentrado en Asia donde se originó. aparentemente hay algunas exportaciones fuera de la región como se reportan ventas del rambután proveniente de Honduras en los mercados terminales de Inglaterra en los meses de septiembre. incluyendo podas. En Malasia. Los maderables deben establecerse al mismo tiempo con el rambután y recibir los mismos cuidados de manejo. floración y fructificación es considerado como un árbol atractivo y puede ser considerado como un árbol ornamental para el adorno de los patios alrededor de las casa. el cual exporta el rambután por toda Asia. ya que tiene rutas de transporte aérea con ese país. Sin embargo.). MERCADOS Y COMERCIALIZACIÓN El rambután se encuentra en los mercados de Asia. Algunas especies que pueden utilizarse con estos fines. El país productor más importante del mundo es Tailandia. son la Caoba (Swietenia macrophylla). En los Estados Unidos. Costa Rica. una gran parte de las exportaciones se realizan bajo la forma de frutas enlatadas y los principales países productores y exportadores han seleccionado variedades con características apropiadas para este procesamiento. los países productores importantes son Honduras. Sin embargo. Ibo (Vitex panamensis) y Barba de jolote (Cojoba arborea). en volúmenes comerciales. lo cual incrementara significativamente la oferta en los próximos años cuando estas nuevas plantaciones entrarán en producción. La distancia de siembra debe ser de 6 m. Indonesia y Laos. dejando una distancia prudencial (6 a 8 m) entre el lindero y la primera fila de árboles de rambután. la venta del rambután en Centroamérica. En Centroamérica. las raíces son utilizadas en cocción para tratar la fiebre. que ofrecieron menor precio mientras que exigieron mejor calidad de fruta de Honduras. Costa Rica y Guatemala. Esta grasa puede ser utilizada en cocina y para la fabricación de jabón y de candelas. se puede esperar que los productores eficientes con rendimiento alto de fruta de mejor calidad y bajo costo tendrán la ventaja. Nuevos mercados con potencial para la venta del rambután de Honduras son México. solicitudes hechos por el Gobierno de Honduras para el permiso de exportar el rambután a México no han tenido aún una respuesta positiva. En las condiciones de la Costa Atlántica de Honduras. para evitar competencia excesiva entre éstos. Honduras y Guatemala. Normalmente. está limitada al mismo mercado centroamericano donde tiene muy buena aceptación y siempre ha recibido un buen precio. bajo condiciones de sobreoferta. Las frutas son generalmente consumidas frescas. por su follaje. hay venta de rambután procedente de Hawai y Florida aunque los volúmenes de la oferta son relativamente pequeños por tener un área de producción nacional limitada. Europa y Canadá.

Los precios promedios mensuales del rambután en los mercados terminales del Reino Unido en el 2001 se muestran en la figura 54.00 $3. Sin embargo. el mercado. el USDA/APHIS está en el proceso de evaluar la clasificación del rambután como un hospedero de la Mosca de la fruta.00 o o Ju lio er o br er o M ar zo to Ab ril re e e os En ie m m br M Ju ub Ag Fe ct ie O ie m br e ay ni br Tailandia Indonesia Honduras Malasia Se pt ov N Mes 38 VOLVER AL CONTENIDO D ic . 2001. se espera que a finales del 2002 el USDA/APHIS cambie la clasificación del rambután. La diferencia entre el precio pagado por el broker al productor y este precio. está prohibida la importación del rambután de Centroamérica. Malasia. como un hospedero de la Mosca de fruta la cual representa un peligro a la industria de cítricos de aquel país.00 $5. $10. Se debe tomar en cuenta que estos precios son los que los mayoristas ofrecen a los detallistas. Indonesia y Madagascar. Figura 54. Por ello. la demanda local y el comprador. Las importaciones del producto de Indonesia y Tailandia empiezan en diciembre y terminan en mayo para Indonesia. Estos meses corresponden al periodo de producción en Centroamérica.00 Precio mensual promedio ($/kg) $9.00 $2. Como respaldo a esta evaluación. Malasia es el país productor más importante en los meses de julio a diciembre. donde la fruta tiene que competir en mercados de demanda limitada con fruta importada tradicionalmente de los países asiáticos. Actualmente. resultando en la apertura del mercado de los Estados Unidos para la libre circulación y venta del rambután. país de origen. el rambután no se puede exportar por aire fácilmente ni de manera muy rentable a Canadá o Europa. Indonesia y Honduras..Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Actualmente. la fruta del rambután está clasificada por el Departamento de Sanidad Vegetal de los Estados Unidos (USDA/APHIS). Debido a la configuración del sistema de transporte aéreo conectando los países centroamericanos con los EE. Malasia constituye el país competidor para la región centroamericana en Europa.. Precios mensuales promedios por kilogramo de rambután en los mercados terminales del Reino Unido. El transporte por vía marítima es muy lento para este producto perecedero y al momento no representa una alternativa para el transporte del producto a Canadá o Europa. lo cual a la vez facilitaría su acceso a los mercados canadienses y europeos. Varios países del continente europeo importan rambután de Tailandia. la FHIA ha proveído al USDA/APHIS los resultados de estudios realizados al respecto.UU.00 $7. Canadá y Europa y las regulaciones de cuarentena de los EE. en los cuales se demuestra que esta fruta no es un hospedero preferido por la Mosca de la fruta. y agosto a septiembre para Tailandia. Por otra parte. Por eso.00 $8. Estos precios son mayores de los precios pagados por los brokers-importadores a los productores-exportadores.UU. cabe señalar que en Inglaterra la fruta de Malasia tiene un precio inferior al rambután de Tailandia.00 $6.00 $4. Los precios promedio anuales del 2001 de los mercados terminales de cuatro países europeos consumidores de rambután y de cuatro países productores se encuentra en la figura 55. varía según la calidad de la fruta.

00 $6.00 $3.500 Año 7 3.00 $1. Análisis financiero.750 * Un promedio estimado a partir de información obtenida de productores de la Costa Atlántica de Honduras.25 Año 8 0. se tomó como referencia el estudio de caso del establecimiento y manejo de una plantación de 3 ha de plantas injertadas de variedades selectas.25 Año 6 0. 39 VOLVER AL CONTENIDO . utilizando la tasa de cambio. Honduras 16.11 14% Año 3 3% 17.40 Año 2 2% 16.500 Año 10 3.25 Año 7 0. Proyecto de establecimiento y manejo de una parcela de 3 ha de rambután Factores económicos Año 1 Tasa de inflación: EE. Precios anuales promedios del rambután en los mercados terminales de Europa.34 14% Año 7 4% 21.23 14% Año 10 4% 24.25 Año 5 0.00 $Alemania Francia Países Bajos Países Reino Unido Tailandia Indonesia Malasia Madagascar 18.25 Año 3 0.000 Año 8 3. Precios anuales promedios ($/kg) $8.250 Año 9 3. 2001. Precio Precio/fruto (Lps)* Año 1 0.10 14% Año 5 4% 19.00 $4.UU.25 Año 4 0.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Figura 55.25 * El precio está basado en el precio más cotizado para los últimos dos años. Tasa de cambio Tasa de devaluación. La tasa de devaluación en Honduras será de 14% en todos los años de este caso.25 Año 9 0. Rendimiento Promedio frutos/árbol* Año 1 0 Año 2 0 Año 3 75 Año 4 300 Año 5 1. El precio es el ofrecido por intermediarios en el portón de la finca.19 14% Año 6 4% 20.23 14% Después del año 4. se asume que la tasa de inflación anual en los EEUU será de 4%. Los precios y costos están cambiados de Lempiras a dólares.25 Año 2 0.00 $7.00 $2. la cual refleja la tasa de devaluación y después ajustado para la tasa de inflación anual.56 14% Año 8 4% 22.86 14% Año 9 4% 24. utilizando la tecnología y prácticas agronómicas descritas en este manual.000 Año 6 2. 2000 y 2001. COSTOS DE PRODUCCIÓN Y ANÁLISIS FINANCIERO DEL CULTIVO EN HONDURAS Para evaluar los costos de producción y realizar el análisis financiero del cultivo de rambután en Honduras.00 $5.08 14% Año 4 4% 18.25 Año 10 0.

fertilizante 1(viaje/año) Riego (combustible-diesel) Total Insumos Imprevistos (10%) Total Costos variables Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 260.16 14.14 959.25 1.30 2.20 100.66 6.84 9.66 1.96 33.49 34.31 15.85 13.74 15.61 80.15 11.57 1.70 46.15 443.79 376.68 58.92 1.71 1.96 40 VOLVER AL CONTENIDO .89 396.44 117.94 70.81 1.20 1.12 56.73 104.49 11.02 853.33 5.57 15.45 361.58 68.45 36.96 146.35 502.31 10.72 97.14 4.38 236.135.90 18.36 16.33 1.59 12.38 62.03 50.050.15 69.34 368. siembra y mantenimiento Total mano de obra Insumos Plántulas (resiembra) Misceláneo Folidol Gramoxone Sellador de cortes 12-24-12 15-15-15 20-20-20 soluble 18-6-18-4 Nitrato de amonio Cal dolomita Transporte.022.05 1.106.59 12.10 14.91 58.84 91.11 639.25 6.135.02 0.28 348.02 1.84 73.05 13.20 396.93 5.34 191.70 11.27 61.59 29.63 73.72 14.22 86.13 29.59 5.45 17.69 238.99 1.71 199.23 264.28 93.06 121.61 34.05 14.35 12.27 334.20 35.96 14.35 215.34 182.65 42.28 13.50 152.27 76.27 106.82 8.05 52.99 420.641.12 0.60 17.12 13.022.65 54.87 4.85 112.056.22 40.73 262.215.746.27 39.77 16. labor maquinaria Labor manual Cercado Destronconado Desbrose Chapia Drenaje Caminos Trazado de terreno Sembrado Re-siembra Chapias Aplicación de herbicidas Mantenimiento de obras de conservación Poda de formación Poda de producción Poda fitosanitaria Fertilización Control fitosanitario Aplicación de insecticidas Cosecha Subtotal.19 12.27 7.09 5.40 922.180.63 56.06 254.52 204.41 13.180.549.22 4.41 75.65 96.61 13.89 6.63 17.74 1.59 50.06 5.59 84.630.09 13.43 25.05 443.30 391.40 9.679.66 843.90 124.09 1.27 12.25 19.28 108.44 148.16 158.74 32.20 1.46 1.507.22 196.41 86.00 2.098.92 14.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Costos Variables (US $/ha) Factores de costo Labor maquinaria Nivelado Arado Rastreado Surcado Total.05 1.01 1.106.99 407.12 626.77 27.94 626.81 14.35 502.71 38.45 10.38 207.65 224.17 749.08 1.51 19.13 5.60 184.606.57 54.83 11.45 79.65 30.93 6.44 273.51 184.70 887.19 21.82 1.098.47 76.040.04 137.73 9.36 683.34 15.90 3.51 31.50 10.73 75.

81 21.34 28.797) 97 1.799.72 28.02 269.30 3.96 27.89 256.555 6. equipo Costos generales y administra.777) 520 (2.61 15.96 291.650.65 947.61 2.17 7.176) (5.31 22.31 4.11 Año 2 639.80 1.24 2.847) 520 655 (98) 1.20 947.746 27.44 86.898.24 28.143 6.50 193.07 44.451.31 947.70 Año 7 1.050.601 (1.60 Año 5 1.27 12.65 947.88 143.02 Año 3 17.89 189.41 7.28 157.32 1.01 3.04 1.050 (908) 5.04 947.69 1.18 8.86 4.29 93.96 256.939.65 27.67 17.041 1.66 412.22 991.32 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 19.04 21.696) (5.28 1.906 (1.459) 22 947 1.37 12.107 (1.083.832 7.979) (1.41 Año 3 749.00 136.109 61 1.679.099 362 146 Año 8 773.400.65 9.90 1.307) (787) 45 947 2.12 2.151.35 14.68 5.68 6.459) (8.176) 520 (5.790.077 48 1.066) 6.181 407 159 2.16 9.400.49 17.32 Estado de Resultados Económicos (US $/ ha) Rendimiento Precio Ingreso bruto Costos variables Mano de obra Insumos Imprevistos Intereses Costos fijos Equipo no depreciable General y administrar Costos totales Ingreso neto de operaciones Ingreso neto de operaciones acumulado Depreciación Sistema de pago Ingreso neto antes de impuestos Impuestos 15% Ingreso neto Año 1 0 0.54 256.85 1.44 502 264 77 Año 5 238.01 8.61 1.040.041 7.98 8.000 0.578.000 0.14 7.319 85 1.121) (1.31 1.692 7.500 0.236) 520 (1.400 0.84 26.605.20 1.01 1.28 471.601) 31 947 1.UU.27 27.01 7.97 40.89 2.34 23.49 10.92 32.065 6.224.000 0.58 1.28 3.54 Año 8 1.55 Año 4 843.04 1.76 12.106 376 148 Año 9 833.46 71.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Costos Fijos (US $/ha) Factores de costo Servicios técnicos Análisis de suelo Análisis foliar Equipo Nivel “A” Postes Alambre de púa Martillo Piochas Azadones Pala dupla Pala curva Tijeras para podar Sierra cola de zorro Cortador para cosechar Escalera de bambú Guantes Mascarilla Botas Guillotina Lima Limatón Machete Balanza Bomba de mochila Sacos Subtotal.04 947.855.64 25.01 4.812 (787) (9.175 (7.66 5.27 8.176 (5.050 (1.65 626 335 96 Año 6 595.630.500 0.57 44.09 2.13 443 239 68 Año 4 71.630.641 368 396 185 58 138 988 5.01 Año 9 1.36 947. Total costos fijos Año 1 10.02 7.746 (1.97 Año 6 1.04 947.95 471. 41 VOLVER AL CONTENIDO .60 121.91 24.012.74 183.36 1.584 * Después del 5º año el precio está dolarizado y se usa la taza de inflación de los EE.36 2.63 103.814.728 (1.025.00 7.850 0.01 8.60 1.003.216 157 1.056.58 183.63 26.837 7.13 7.601) (6.012.02 65.63 5.83 29.12 143.66 18.23 6.04 24.022) 520 (1.39 1.036) 5.10 143.609.89 291.746.45 1.66 Año 10 1.136 391 153 Año 10 892.28 1.04 991.162) 6.15 2.139.107 (1.88 39.037 7.049 1.103 19.02 Año 2 0 0.04 947.606.60 291.32 91.906 5.107 12.65 1.32 8.07 7.040.022 348 137 Año 7 714.80 6.52 25.065) 6.64 7.12 69.01 8.04 1.46 3.62 126.32 1.04 987.507.36 Total de Costos (US $/ha) Total costos variables Total costos fijos Total de Costos Año 1 4.01 9.79 1.80 2.58 26.704 6.77 471.083.870 7. Supervisión Intereses sistema de riego Subtotal costos generales y ad.50 10.13 88.57 11.55 25.66 20.000 0.176) 15 947 1.

es $2.33) 93.849.94) (28.05 792.499.397.10) 143.96 1.23 Año 6 1.66 4.60 291. 10 años) TIR (30%) 7 años $ 2.878.75 Año 9 2. Este es un resultado muy positivo e indica que el proyecto.01 9.841.39 (23.341.327.39) 44.47 476. El Valor Actual Neto (VAN).49 458.31 444.003.829.36 4.15 1.066.37 Resultados de análisis financiero para una parcela de 3 ha de rambután Recuperación de inversión VAN: Resultados de análisis sobre el flujo de ingreso neto de operaciones después del pago de impuestos (17%.188.97 1.67 Año 2 0.73 204.05) (32.841.542.157.01 25.28 471.97 2.200 0.526.296.84.075.802.38 3. La Tasa Interna de Retorno (TIR).25/fruta y las condiciones económicas del caso.90 18. VOLVER AL CONTENIDO 42 . bajo las condiciones utilizadas.13 5.27 2.500 0.395.13 6.00 412.867.02 1.96 288.20 21.15 2.104.40 3.20 50.130.507.673.96 3.664.11 411.963. calculado para una inversión de 10 años con una tasa de interés del 17%.497.21 (31.99 Año 5 714.320. un precio histórico de Lps.129.221.01 28.02 1.31) 136.526.151.33 Año 3 53.52 Año 4 214.802.06 (13.58 183. es 20%.47 28.237.49 21.500 0.327.800.000 0.550 0.04) 5.406.26 Año 8 2.142.13 5.44 (4.085.61 2.03 Año 7 2.39) (23.24 23.735.82 229.318.308.359.47 20.94 (4.07 2.01 26.716.436.01 26.819. es rentable y aceptable.12 Año 10 2.327.38) 65.000 0.076.554.174.73 174.841.02 6.32 1.93) (34.554.677.322.45 715.000 0.Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola Estimado de Flujo de Efectivo (US $) Parcela de 3 ha de rambután Año 1 Rendimiento frutos Precio/fruto Ingreso bruto Costos variables Mano de obra Insumos Imprevistos Intereses Costos fijos Sistema de riego Equipo no depreciable General y administrativa Costo total Ingreso neto de operaciones Ingreso neto de operaciones acumulado 0. la cual es razonable y aceptable.75 3.01 3.507.71 1.26 (2. se puede esperar una recuperación de inversión en el 7o año de producción.01 22.16 1.841.377.07 3.39 1.75 1.88 438.33 5.44 7.044.112.924.13 4.84 20% Considerando los costos y rendimientos resultados del sistema de producción utilizado en este caso.36 1.87 5.815.511.54 5.122.02 807.83 73.329.000 0. 0.147.190.60 554.785.95 3.184.08 23.91 7.89 256.

Jiménez. Promising Fruits of the Philippines. 1981. Sponagel. Australia. CSIRO. H. E. FAO. Mohd. F. Honduras. Scholefield & A. F. Morton. Perspectives for Honduran Rambutan in Worlwide Markets. 177 p. I. Proyecto de Apoyo Técnico a las Industrias de Exportación PROEXAG II. Malaysia. Espinoza.f. Clonal variations and reproductive biology of Nephelium lappaceum L. 1993. 2001. Kuala Lumpur. B. McE. Honduras. Rambutan cultivation in North Queensland. Nutrients contents of oil palms in Malaya. I.) como hospederos de tres especies de moscas de la fruta. 12. 5. 3. L. P. Cendaña. B. M. College of Agriculture. Nutrients required for reproduction..Manual para el cultivo de rambután en Honduras Fundación Hondureña de Investigación Agrícola 19. K. K. S. 508 p. S. Frodsham. 4:175-197. Physiology and Marketing in ASEAN. Philippines. J. J. La Lima. Pantastico. Ostmark. 14. 13. Malaysian fruits in Colour. Proceedings of Workshop on Mango and Rambutan. O. 13 p. Kasetsart University. Fruits of warm climates. Sin paginación. Navarro. Chicago Natural History Museum. J. 19. Steyermark. Fong. 566 p. The study of rambutan flowers. Determinación de la condición de rambután (Nephelium lappaceum L. A. MARDI. J. Magallona. Alexander.. Honduras. Bunnak. P. M.3. K.) var Seechompoo. PDBL II. Notas sobre el cultivo del rambután. Siliezar. The propagation of tropical fruit trees. 16. R. & Yong Hoi-Sen. & S. Programa Forestal Honduras Canadá. and Thamboo. Fruit development and harvesting index of rambutan (Nephelium lappaceum L. Biol. B. F. 2. 10. Sin notas tipográficas. Administración Forestal del Estado AFE/COHDEFOR. 1964. Garner. Rome. & S. Australia. B. D. 1994. Ng. En prensa. Díaz. 1975. USA. Master of Science Thesis. Chin H. Insect pests of fruit plants in the Philippines. Tropical press SDN. B. England. Thailand. Some forms and functions of the fruit and vegetable epidermis. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Salma. 1983. 18. N. Malaysia. 6. Some tree fruits for tropical Australia. Krigsvold. Almeyda. 2000. (Proyecto de Desarrollo del Bosque Latifoliado II). 46. 1984. University of Malaya. 1987. 1967. S. Kuala Lampur. Sasipalin. 86 p. B. ASEAN Food Handling Bureau. Philippines 18-25. Australia. P. Fruit bearing forest trees. E. Kalikasan Phil. 505 p. 1981. J. S. J. Coronel. E. Watson. University of the Philippines at Los Baños. and M. 1987. 20. 8. P. Comunicación personal. Fruit bunches and male inflorescence. & J. VOLVER AL CONTENIDO 43 . 440 p. J. 56 p. Frutas Tropicales: El Rambután. 1982. FAO. S. 9. 1997.. Cortés. 1988. Kuala Lumpur. Vásquez. Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA).. Romero. 1982. University of the Phillipines at Los Baños. FHIA. C.) ‘Rongrien’ (In Thai). Pantistico and V. BIBLIOGRAFÍA 1. 1980. 82 p. Wanichkul. 22. Comunicación personal. 4. Cosivo. Kuala Lumpur. S. D. Comunicación personal. 21. Malaysia. Tegucigalpa. M. 7. 1983. Media Incorporate Center. 24. R. 2000. USA. Kasikorn (In Thai) 37:245-255. Bangkok. 17. Gabriel & E. 1976. A. Miami. Kosiyachinda. April 172-175. In Peninsular Malaysia. Lam. Rambutan: Fruit Development. 23. Florida. 15. Flora de Guatemala. and Kosiyachinda.. 129 p. Malaysia. Kamerunga Horticulture Research Station. 11. Chaudhri.. P. Food and Agriculture Organization of the United Nations. University of the Philippines at Los Baños. Standley. s. Malaysian Agric. Weight losses and modified atmosphere storage of rambutan fruit (Nephelium lappaceum L. 1980. Sompee.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful