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CARACTERÍSTICAS DE LAS PLANTAS

CULTIVADAS

Elaboraron:
Álvarez Hernández Rogelio
Matadamas Ortiz Elías Jaime
Chapingo, México, Julio de 2007

Las plantas cultivadas se derivaron de
las plantas silvestres por la acción y
dirección del hombre.
Las características de las plantas
cultivadas son el resultado de la
evolución de las plantas silvestres
bajo la domesticación y cultivo por el
hombre

Las diferencias entre ambos son obra del hombre. . cultivo y manipulación reproductiva realizada por el hombre a través del tiempo y bajo determinadas condiciones ecológicas. pero también de la evolución de los vegetales bajo la influencia de la selección.CARACTERÍSTICAS DE LAS PLANTAS CULTIVADAS CON RELACIÓN A LAS SILVESTRES Los rasgos que caracterizan a las plantas cultivadas pueden resultar más evidentes si se les compara con sus correspondientes tipos silvestres.

Características de la Plantas Cultivadas Mayor riqueza de formas Pérdida de principios tóxicos Mayor variabilidad genética Altos rendimientos Semillas no caedizas Mayor vigor Tipos anuales derivados de perennes Aberraciones reproductivas Cambios en los mecanismos de dispersión Cambios en la estructura Cambios en el sistema de polinización .

raíces. las plantas cultivadas presentan diversidad de formas en sus hojas. tallos. tubérculos e inflorescencias .Mayor riqueza de formas Como resultado de un largo periodo de cultivo y de intensa selección.

. leguminosas de grano. Ejemplos. papa. yuca. Estos principios se han ido eliminando por efecto de la selección y del cultivo.Pérdida de principios tóxicos Muchas plantas silvestres contienen sustancias tóxicas que sirven de defensa contra parásitos y depredadores. así como por el tratamiento de cocción de estos productos. cucurbitáceas tropicales y chayote entre otras .

5 000 cultivares Maíz ………. 300 variedades Manzana ……..Mayor variabilidad La variabilidad es mucho mayor en las plantas cultivadas que en las silvestres. 450 variedades . Esto se traduce en la existencia de un gran número de variedades de una misma especie: Arroz ……….… Más de 30 razas en México Yuca ………… 200 clones Café …………..

Mayor variabilidad .

tubérculos.ALTOS RENDIMIENTOS El rendimiento se refiere a la cantidad o porción utilizable de la planta o unidad de área que el hombre aprovecha de una planta cultivada. El rendimiento es mucho mayor en las formas cultivadas de una especie que en sus tipos silvestres. . frutos. tallos. ya sean granos. raíces. flores. etc. forraje.

. Esta característica se ha perdido en las formas cultivadas debido a que es un evento inconveniente para su cosecha.SEMILLAS NO CAEDIZAS En las plantas silvestres un comportamiento natural es que sus semillas se desprendan y caigan una vez maduras y lleguen al suelo para intentar germinar y perpetuar la especie.

que la duración de su vida es menor.VIGOR Existe el concepto de que las plantas cultivadas son biológicamente menos vigorosas que las silvestres. pero en especies herbáceas el vigor en toda la planta es mayor en las formas cultivadas . y que hay un desequilibrio entre el volumen total de la planta y las partes que el hombre aprovecha. Estas diferencias son patentes en los árboles frutales.

Vigor .

algodón. Ejemplos. Los tipos anuales generalmente cumplen con su ciclo de vida en un periodo no mayor de 1 año. maíz. . algunos cereales y hortalizas.Tipos anuales derivados de perennes Algunos tipos de plantas cultivadas se derivaron de especimenes cuyo ciclo de semilla a semilla podría durar varios años.

Tipos anuales derivados de perennes .

Tipos… .

Aberraciones reproductivas Algunas especies debido a que han sido propagadas por medios asexuales por mucho tiempo han perdido parcial o totalmente sus aptitudes para reproducción sexual. plátano. Ejemplos. algunos agaves y cultivos tropicales. yuca. piña. .

Aberraciones reproductivas .

frutos descubiertos y atractivos para las aves y otros animales. aseguran su supervivencia. Tales mecanismos se basan en comportamientos como las semillas caedizas o estructuras como. apéndices. en el caso de las plantas silvestres.Cambios en los medios de dispersión Las plantas cultivadas han perdido sus mecanismos naturales de dispersión. los que. .

Otros mecanismos de dispersión .

Esto se debe al engrosamiento de las paredes del fruto. .Cambios de estructura Los cambios de estructura se reflejan en un incremento en el rendimiento. como hojas o semillas. En las especies cultivadas por sus frutos la proporción entre la parte comestible y la no utilizable es mucho mayor que en las formas silvestres. sea porque aumenta el número de partes útiles. la disminución del tamaño y número de semillas y a otros cambios estructurales. o porque la porción utilizable es mayor.

Cambios en la estructura .

la polinización la tiene que hacer el hombre. . En el tomate.Cambios en el sistema de polinización En algunas plantas cultivadas el sistema de polinización ha cambiado. la polinización depende exclusivamente de un insecto. O en el caso del higo. en ciertos casos se comporta como de autopolinización y cuando se hace crecer dentro de invernaderos. se tiene que establecer un sistema de polinización cruzada basado en colonias de abejas o abejorros. Por ejemplo en la vainilla.

Cambios en el sistema de polinización .

Cambios… .