Universidad Autónoma Chapingo

Unidad Regional Universitaria Sursureste

Materia: Sistemas de Producción Agrícola

Grupo: Propedéutico14
Ciclo: 2017-2018
Reporte:

Práctica de Campo del Cacao en la

Finca Agroforestal Mesoamericana
Alumno: Mirelle Ramos Velazquez
Profesor: Dr. Marcial Castillo Álvarez

San José Puyacatengo a 4 de diciembre del 2017

 Práctica De Campo Del Cacao

En ésta práctica de campo los ingenieros Rosmel Vicente Martínez egresado de

universidad Chapingo en ingeniero agrónomo especialista en zonas tropicales y el
ingeniero Israel egresado del Tecnológico de la Sierra, quienes nos hablaron de la
poda, variabilidad y de como injertar.

Variedad
Almendra blanca (cacao tipo criollo) es una variedad
del cacao más resistente a enfermedades, el cual lo
trajeron con camiones especiales del Vivero de los
Pinos Sedaford Cárdenas, Tabasco.

Criollo Calidad

Trinitario
forastero
Resistencia

Para distinguir la variedad nos ayuda mucho el color del fruto, pero también el
color de las hojas, así podemos ver la plantación de lejos y hubicarlas.
Siembra
El 28 de octubre del 2014 sembraron dos hectáreas de cacao, lo sembraron
poniéndole violes y composta, también cajeteaban las plantas para que no
hubieran tantas malezas.
Las mejores fechas para sembrar cacao es de los meses de septiembre a
diciembre.
En forma de tres plantas por cuatro en una hectárea caben 825 plantas.

Condiciones
El caco necesita estar en un ambiente tropical como el lugar al que fuimos bajo
sombra es por eso que se le puso dos tipos de sombra, una temporal y otra
permanente.
 Sombra temporal: El chícharo y el plátano dátil

 Sombra permanente: El cedro

Poda:
Tres veces al año
Función de la poda
 Estimulan a la planta
 Le dan forma a la planta
 Estimulan la producción
Tipos de poda
 Poda de formación: su función es darle forma al árbol de manera que tenga
una buena altura y el follaje debido para que entren los rayos de luz.
 Poda de mantenimiento: Se realizan cortes para mantener la copa en forma
de cono natural, activa, sana, productiva y a una altura que facilite
 Poda de rehabilitación: Eliminar totalmente la parte aérea del árbol
estableciendo una nueva copa con nuevos rebrotes.
Fertilización
 Biol: Es elaborado a partir del estiércol de los animales. El proceso se lo
realiza en un biodigestor. Se aplica en cada poda
 Composta: La cual está hecha de materia orgánica, ceniza y estiércol. Se le
aplica dos veces al año. La humedecen y mueven semanalmente
 Fosfito: Ésta contiene hueso de ganado triturado y cremado mezclado con
la cascarilla de arroz. Contiene silicio.

+ =
Hueso de ganado Cascarilla de arrozfosfito

Plagas:
 Defoliador
 Falso medidor
 Barrenador de tallo
 Ardillas

Enfermedades:
 Manilia (moniliasis): Ocasiona
deformación en el fruto

Para combatir plagas

 Caldo sofocálcico
 Aceite de neem y canela
Conclusión
Con esta práctica finalmente se aprendió como podar un árbol de cacao, que
beneficios nos trae la poda, se aprendió como realizar un corte para la enjertación
aunque nos faltó injertar, hicimos el primer paso por lo menos. Conocí el fruto del
cacao, sus condiciones, sus plagas, enfermedades, variedad, etc. En fin para la
fertilización ocupan método que ya los conocía excepto uno el fosfito, el cual se
me hizo muy interesante su elaboración. El cacao tiene mucho follaje el cual no
sirve porque si no le llegan la luz solar hasta el tronco de la planta, ésta podría
obtener plagas y enfermedades ya que la humedad lo genera, es por ello que se
realiza la poda además de que sirven las ramas como materia orgánica al suelo, “
sirve más abajo que arriba”.