Comercialisacion y Producción de Envases Biodgradables

Enfoque Cuantitativo
Construcción del Prototipo

La experimentación para conseguir la masa adecuada, definirá la cantidad de insumos, tipo y cantidad
de equipos, y los parámetros ambientales necesarios para llevar a cabo el proceso productivo de tal
forma que los productos finales cumplan con las características hechas de fibra de caña de azucar
desecho obtenido una ves extraido el jugo azucarado de la caña, materia prima en la realización de
estos envases biodegradables se elabora con agua el insumo que facilita la fibra de caña de azucar para
la obtención de la goma y también se tiene el gas que permitirá brindar la energía necesaria para
realizar la cocción de la goma de almidón y la cocción de la mezcla / masa final.

Hipótesis

a) Las cadenas de restaurantes en cusco y provincias pueden introducir en sus inventarios y

estructuras de costos los envases descartables elaborados en base de gabazo de caña de azúcar.

b) Los costos de fabricación local de los envases descartables elaborados en base a la fibra de caña de
azúcar son más competitivos que los costos de importación de los envases descartables elaborados en
base a la de caña de azúcar.

El precio promedio del mercado es de S/1.00 por envase en este caso nuestro producto tiene un precio
estimado de S/1.20 según las percepciones obtenidas en nuestras entrevistas y focus group es un
precio que el cliente estaría dispuesto pagar

En la eloboracion el encargado en degradar el material es el PHA conociendo el PHB como una

derivado, por la cantidad de carbonos que posee. En el proceso de inspección de ingreso de pellets e
inyección resultan tener aspectos ambientales significativos. En el aspecto ambiental del proceso
inspección de ingreso de pellets se manipula envases PET para el empaque de pellets; se propone
tener una correcta gestión de RRSS. Por otro lado, el proceso de “inyección” se centra en el uso de
agua para la refrigeración de la preforma; se propone tener un sistema de refrigeración cerrado, para
no malgastar el agua. Como dato adicional, 1 tonelada de PHB reduce alrededor de 4,4 kg CO2
(Biocycle, 2020) por lo que utilizarlo como materia prima contribuye a su progresivo incremento de
producción reduciendo, en parte, la huella de carbono.

Canales de abastecimiento que utilizan los centros de demanda del producto para entregar a delivery
se realiza un 48.3% en cuanto a los fabricantes el pedido al por mayor se realiza en 34.3%, el 12% a los
importadores y el 5.3% lo hace a través de tiendas por departamento.

Se tiene que el 73.3% de ventas de envases biodegradables se hace a los restaurantes evitando el
tiempo de demora y entrega rápida con sistema de provisión pòr otro lado 26.3% indico que prefiere ir
al local del proveedor para garantizar que el producto sea el requerido

Los envases biodegradables en general proveen baja barrera a gases, aromas y vapor de agua,
limitando su aplicación en productos de larga vida útiles en varios casos, teniendo propiedades
mecánicas bajas en comparación con los plásticos comunes, para formar el envase biodegradable debe
usarse aditivos. (Loor, 2016, pág. 35)
Enfoque Cualitativo
Justificacion

El presente proyecto se debe a que la producción de envases biodegradables a base de gabazo de caña
de azucar posee oportunidades para ingresar en el mercado, por ser un producto ecológico, que se
degrada en menos tiempo que un vaso de plástico, innovador para los consumidores actuales, con
mayor rigidez que permite la maniobrabilidad y conservación del contenido, y que no genera malos
olores por sus características propias.

Determinar la demanda insatisfecha de envasos biodegradables a base de gabazo de caña de azúcar

mediante el estudio de mercado.

Diseñar el proceso de producción de envasos biodegradables a base de gabazo de caña de azucar por
medio del estudio técnico.

Marco Teórico

Es importante resaltar y comprender la contaminación que generan los envases descartables de

plástico después de su uso principal, así como la postura de la sociedad frente a este problema y al
cuidado del medioambiente.

El Plan Nacional de Educación Ambiental 2015-2021 (PLANEA), es el instrumento de gestión para la

implementación coordinada, multisectorial y descentralizada de la Política Nacional de Educación
Ambiental. En Cusco solo son recicladas el 5% de 7,286 toneladas diarias de basura generadas en la
ciudad.

Sobre la estacionalidad del producto, se analizó cual es el trimestre del año donde se concentra mayor
demanda de los envases descartables, obteniendo los meses de julio y diciembre los que concentran
mayor demanda

Está zona será muy importante en nuestra empresa, ya que se ejecutará el proceso principal que será
el termoformado de los envases. En esta área estará ubicada la máquina termoformadora, la cual
elaborará 6 envases en simultáneo de 2 tipos diferentes para obtener luego el producto terminado.
Contará con 4 fajas para un mejor tránsito de los productos que han sido elaborados, ya que se evitará
el tránsito constante de llevar estos productos a la zona de control de calidad y empaque, agilizará el
proceso productivo para una elaboración de un envase biodegradable se utilizara el gabazo de caña de
azúcar es una materia orgánica que su descomposición es 90-120 días que contiene propiedades
naturales, dentro de su elaboración se mantiene las mismas propiedades para el momento de ser
desechado no afecte al ecosistema y pueda contribuir a la tierra como abono. Como concecuente una
mejora en propiedades mecánicas en un 35% se obtuvo además que los filmes y revestimientos
fabricados a partir de biopolímeros presentan una diversidad de superioridad, entre ellas al ser
biodegradables Este trabajo es relevante ya que, nos muestra las ventajas de los filmes y
revestimientos fabricados a partir de biopolímeros, además, tiene como consecuencia efectos
positivos para el medio ecológico por su singularidad de ser biodegradable.

La metodología utilizada es analítica debido al análisis de diversos factores que impulsen la

biodegradabilidad del empaque. Como conclusion una mayoría de clientes van a comprar envases para
cualquier evento familiar donde la tendencia de envases biodegradables son cada ves mas notorios
conociendo la gran parte de los usuarios que siguen paginas de negocios ecoamigables en las redes
sociales.