Ciencia y

Ambiente
4to grado – II
Bimestre
 Índice
Índice

Pág.

l Niveles de organización: célula, tejido, órgano y sistema 95

l
Aparato Digestivo: partes, órganos y proceso
Los dientes 97
l
Los alimentos - Dieta balanceada
Clasificación: energéticos, protectores y constructores 105
l

Aparato Respiratorio: definición, órganos, procesos

l y cuidados 113

l Aparato Circulatorio: definición, órganos y funciones 117

La sangre: componentes y funciones

l
Circulación mayor y menor 121
l
La excreción: Aparato Urinario (órganos y funciones) 127

La excreción: glándulas sudoríparas 133

 Niveles de organización

Todos los seres vivos tienen niveles de

organización superiores a los que presenta la
materia inerte. En los seres vivos el nivel
básico fundamental es celular.

U no de los principios fundamentales de la Biología es que los seres vivos

obedecen a las leyes de la Física y la Química. Los organismos están
constituidos por los
mismos componentes químicos que las cosas inanimadas. Esto no
significa, sin embargo, que los organismos sean “solamente” los átomos y
moléculas de los cuales están compuestos; hay diferencias reconocibles
entre los sistemas vivos y los no vivos.

En cada nivel, la interacción entre sus componentes determina las

propiedades de ese nivel. Así, desde el primer nivel de organización con el
cual los biólogos habitualmente se relacionan, el nivel subatómico, hasta el
nivel de la biósfera, se producen interacciones permanentes. Durante un
largo espacio de tiempo estas interacciones dieron lugar al cambio
evolutivo. En una escala de tiempo más corta, estas interacciones determinan la
organización de la materia viva.

A medida que la vida fue evolucionando, aparecieron formas de

organización más complejas. Sin embargo, los niveles más simples de
organización persistieron en especies que también fueron evolucionando,
muchas de las cuales sobreviven hasta la actualidad. Las formas de vida
con niveles de organización tisular, de órganos y de sistemas aparecen en
el registro fósil en el mismo período geológico. En el diagrama anterior no se
representan los numerosos tipos de organismos que se extinguieron a lo largo
de la historia de la vida.
2 * Completa los niveles de organización de los seres vivos:
 Aparato Digestivo
Digestión

se encarga de realizarla el
sirve para
Aparato Digestivo
Dividir
formado por
los

Boca Esófago Estómago Intestino

alimentos
donde los los
en a través tiene
es un de él los forma de los
dientes Intestino Intestino
sustancias
delgado grueso
más sencillas tubo alimentos bolsa alimentos
que mide por donde las es un donde las
trituran que mide llegan al se
7 m. sustancias tubo sustancias no
los 25 cm. estómago mezclan aprovechables aprovechables
que mide:
alimentos con los se transforman
pasan a la
en
y se 1,5 m.
jugos sangre heces
gástricos
mezclan y se

con la expulsan
por el
saliva
ano
 * Completa las partes del Aparato Digestivo:
2

El aparato digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe,

esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso) encargados
del proceso de la digestión; es decir, la transformación de los
alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del
organismo.
Las funciones que realiza son las de transporte (alimentos), secreción (
jugos digestivos), absorción (nutrientes) y excreción mediante el
proceso de defecación.
 Glándulas anexas 2
hígado

conducto
biliar común
14243

duodeno
(primera parte
del intestino
delgado)
estómago

páncreas

Escribe la función de las glándulas anexas:

• Glándulas salivales

• Hígado

• Páncreas

Son órganos encargados de segregar líquidos digestivos capaces de

transformar los alimentos en sustancias más simples para facilitar su
digestión.
2 Proceso digestivo

Quimo Quilo
 Los dientes 2
• Los dientes son órganos duros de tejido calcificado dentro de la boca.
Son los tejidos más duros del cuerpo.
• Están formados por dos partes:

a) Corona que es la parte blanca que se ve.

b) Raíz o raíces, que es la parte que está dentro del hueso.
144442444431444444442444444443
 ConoCiendo más sobre los dientes:
2 • ¿Cuándo aparecen los dientes temporales o de leche?
Empiezan a aparecer aproximadamente a los seis meses de edad y se
completan alrededor de los dos o tres años.

• ¿Cuántas piezas aparecen en la dentadura permanente?

Aparecen 32 piezas, 16 abajo y 16 arriba.

Existen varios tipos de dientes:

CLASES DE DIENTES

Incisivos Caninos Premolares Molares

enfermedades y afeCCiones de los dientes:

 Caries: Cuando se permite que las b

acterias ylas partículas de alimentos s
e adhieran a
los dientes, se forma placa. Las b
acterias
digieren los carbohidratos en los ali
mentos y
producen ácido, que disuelve el esmalte del diente y
provoca caries. Si la caries no es tratada, el deterioro
progresa
y puede comprometer la dentina. Las formas más comunes de tratar las
caries y los problemas más serios son: el llenado de la caries con
amalgama de plata; el tratamiento de conducto, que incluye la
eliminación de la pulpa del diente;
 reemplazo de la corona de un diente con una funda que se asemeja a un
diente, hecha de metal, porcelana o plástico; o la extirpación o reemplazo del

diente.
2
 Gingivitis: Es la enfermedad bacteriana que provoca inflamación y
sangrado de las encías. Es causada por los restos alimenticios que
quedan atrapados entre los dientes y por una nula o deficiente higiene
bucal. Frecuentemente se origina por el crecimiento de las muelas del
juicio. Esta enfermedad se puede desarrollar después de tres días de no
realizar la higiene oral (cepillado de dientes y lengua).

Tarea domiciliaria
* Escribe los cuidados que debemos tener para mantener nuestros dientes
fuertes y sanos.
 Los alimentos
Todo ser vivo necesita alimentos para vivir ya que un organismo vivo
mantiene sus componentes corporales y su crecimiento gracias a la
alimentación. Normalmente se ingieren por vía digestiva. El alimento
está relacionado con la dieta (todo lo que un organismo come durante
24 horas). El alimento está destinado a suministrar estructuras
químicas para desarrollar las funciones
y mantener la
salud.

Grasas, aceites, dulces

con moderación

Leche, yogurt, queso Carne, pollo, pescado,

2 - 3 porciones huevos, nueces
2 - 3 porciones

Verduras Frutas
3 - 5 porciones 2 - 4 porciones
 Experimentando
2 sustanCias en los alimentos

 Hipótesis:
Todas las sustan cia s que c o m p o n e n a los alimen t os p ue d e n reac
cionar químicamente.

 Objetivo:
Detectar algunas de las sustancias que componen a ciertos
alimentos.

 Materiales:
Tintura de yodo, almidón, sal refinada, sal de grano, papas, bolillo o
pan de caja, tortilla de harina, pastillas de vitamina C, semillas de trigo,
agua, tapas de refresco, gotero, vidrio, mortero, frascos pequeños,
navaja, limones y una bebida de fruta.

 Metodología:

a) Preparación de
reactivos:

- Colocar unas gotas de la solución de yodo en un vaso y agregar

agua para lograr una solución diluida que debe quedar de un color
amarillo claro.
- Poner una pequeña cantidad de almidón en un vaso, añadir un
poco de agua y agitar. Resultará una suspensión blanquisca.
b) Determinación de almidón:
2
- C o r t a r c o n m u c h o c u i d a d o, a y u d a d o
c o n u n a navaja, los extremos a 4 semillas de trigo.

- Colocar por separado en 5 tapas de refresco;

una pequeña cantidad de la suspensión de
almidón, unas tiras de la tortilla de
harina, un fragmento de migajón de
pan, unas tiras
de la tortilla de maíz y 3 semillas de trigo
sin los extremos.
- Añadir a cada tapa de refresco unas 5 gotas de la solución
diluida de yodo.
- Observar qué

acontece. c)

Determinación de

yodo:

- Moler unos cuantos granos de sal hasta que quede un polvo

fino.
- Colocar por separado en 2 tapas de
refresco, sal en grano molido y sal de mesa.
- Agregar a las dos tapas un poco de agua.
- Esperar 10 minutos y

observar. d) Determinación

de vitamina C:

- Moler la pastilla de vitamina C.

- Exprimir un limón y obtener un poco de jugo.
- Colocar en una tapa de refresco un poco de jugo.
- Colocar en una tapa de refresco un poco de polvo de vitamina C,
añadir y disolver.
- En otras 2 tapas poner por separado, jugo de limón y una
bebida de frutas.
- Añadir a todas las tapas 3 gotas de solución diluida de yodo y agitar.
- Finalmente, colocar en cada tapa 5 gotas de la suspensión de
almidón, esperar 2 minutos y observar.
  Conclusiones:
2 a) Los alimentos presentan de manera natural carbohidratos, proteínas y
grasas como bloques de construcción y combustibles moleculares
y cantidades pequeñas de vitaminas y minerales.

b) To d a s l a s s u s t a n c i a s d e l o s a l i m e nto s p u e d e n i d e nt i f i
c a r s e m e d i a nte reacciones químicas que permiten visualizarse
aunque se encuentren en pequeñas cantidades.

c) El carbohidrato almidón se identifica mediante una reacción

colorida con una solución de yodo comercial.

d) El yodo añadido a la sal de mesa a su vez es identificado con una

solución de almidón.

e) La vitamina C o ácido ascórbico reacciona químicamente con una

solución de yodo y esta ya no reacciona con el almidón.

 Dibuja lo que observaste:

ClasifiCaCión de los alimentos según su valor nutriCional
2
Los ALimentos

Energéticos Constructores Protectores

dieta balanCeada
Una dieta balancead
aoequilib rada es
aquella que a tra
vésde los alimen
t o s q u e for man par
te de cada
una de las c omidas
aporta nutrientes en
las proporciones qu
e e l organismo sano
necesita para su buen
funcionamiento.
2 ¿Qué son las vitaminas?
¿Dónde las encontramos?

Principales fuentes de Vitamina A: La vitamina A solo está

presente como tal en los alimentos de origen animal.

- Aceite de hígado de pescado - Hígado

- Yema de huevo - Perejil
- Aceite de soya - Leche
- Mantequilla - Queso
- Zanahoria - Tomate
- Espinaca - Lechuga

Principales fuentes de Vitamina D: Esta vitamina da la energía suficiente

al intestino para la absorción de nutrientes como el calcio y las proteínas. Es
necesaria para la formación normal y para proteger a los huesos y dientes
contra los efectos del bajo consumo de calcio.

- Leche enriquecida - Queso

- Yema de huevo - Hígado
- Sardina - Cereales
- Atún
Principales fuentes de Vitamina E: Esta vitamina participa en la formación

2
de glóbulos rojos, músculos y otros tejidos. Se necesita para la formación
de las
células sexuales masculinas y en la
antiesterilización.

- Aceites vegetales - Girasol

- Germen de trigo - Frutas
- Chocolates - Maíz
- Legumbres - Soya
- Verduras - Hígado
-
Leche

Principales fuentes de Vitamina K: La vitamina K participa en

diferentes reacciones en el metabolismo. Dosis altas de vitamina K sintética
puede producir lesión cerebral en los niños y anemia en algunos adultos.

- Legumbres - Yema de huevo

- Hígado de pescado - Verduras
- Aceite de
soya

Principales fuentes de Vitamina C: Esta vitamina es necesaria

para producir colágeno que es una proteína necesaria para la cicatrización de
heridas. Es importante en el crecimiento y reparación de las encías, vasos,
huesos y dientes, y para la metabolización de las grasas, por lo que se le
atribuye el poder de producir el colesterol.

- Leche de
vaca
-
Hortalizas
-
Verduras
-
Cereales
-
Carne
- Frutas
-
Cítricos
 vitamina a vitamina C vitamina e
2

vitamina K vitamina d

Tarea domiciliaria
* Elabor a una lonche r a que c on t enga u n
alimen t o ener gétic o, prot ec t or y c onsumidor.
Escr ibe l o s
alimentos e identifica a cuál pertene
c e . D e b e s realizarlo en el cuaderno.
 Aparato Respiratorio
Experimentando
Para que el aire entre y salga de los pulmones, al respirar se
ponen en movimiento varios músculos. Con el siguiente
experimento van
a construir un modelo del aparato respiratorio para saber
cómo funciona.

 Materiales:
1 bolsa de plástico grande, 2 ligas, cinta adhesiva, 1
tijera de punta redonda, 2 globos Nº 3, 1 botella de
gaseosa
de 2 litros, de plástico transparente con el fondo
ya cortado.

 Procedimiento:
1. Colocar la boca del globo en la boca de la botella.
2. Introducir el globo dentro del cuerpo de la botella.
3. Enrollar en un extremo de la bolsa una liga para hacer una agarradera.
4. Ahora, meter la botella en el otro extremo de la bolsa y sujetarla con
cinta adhesiva aproximadamente a 3 cm. del borde del fondo.
5. Sostener la botella con una mano.
6. Mover la agarradera hacia arriba y hacia abajo.

Obser ven, ¿ q u é s u c e d e ? , ¿ q u é s i m i l i t u d e n c u e n t r a n e n t r e e l e
xperimento en
comparación con nuestro sistema respiratorio?
 ConoCiendo más sobre el aparato respiratorio
2 Se llama Aparato Respiratorio al conjunto de órganos que intervienen en la

respiración
(intercambio de oxígeno y dióxido de carbono con su
entorno).

El aparato respiratorio generalmente incluye tubos, como los bronquios,

usados para cargar aire en los pulmones, donde ocurre el intercambio
gaseoso. El diafragma como todo músculo puede contraerse y relajarse.

APARATO RESPIRATORIO

Permite la entrada de oxígeno al cuerpo y la

salida del dióxido de carbono del cuerpo.

vías respiratorias pulmones

conducen el aire intercambio

hasta los pulmones gaseoso

fosas nasales alvéolos

boca pulmonares

faringe

laringe

tráquea

pulmones

bronquios

bronquiolos
* Completa las partes del aparato respiratorio: 2

Aparato Respiratorio
Es el encargado de realizar el intercambio de gases entre el aire y la
sangre. Está constituido por:
- vías respiratorias
- pulmones
2 Proceso de la respiración

diafragma

inspiración espiración
 Aparato Circulatorio
* Recorta el rompecabezas y ármalo en el espacio correspondiente:
 El aparato circulatorio es aquel que transporta a través de la sangre, el
2 oxígeno y los nutrientes a las células, para luego recoger de estas el dióxido
de carbono y otras sustancias eliminadas por los tejidos.

órganos del aparato CirCulatorio

Está conformado
por:

• El
corazón
Es un músculo hueco involuntario que se encuentra al interior del tórax en
medio de los pulmones. Tiene la función de bombear la sangre a las células
para llevarles oxígeno y nutrientes.

Este se encuentra dividido en 2 cavidades superiores llamadas aurículos

y 2 cavidades inferiores llamadas ventrículos. Cada aurícula se encuentra
comunicada con los ventrículos por una válvula.

aurículo
izquierdo

ventrículo
izquierdo
aurícul
o
derecho

ventrículo
derecho

¿Sabías que un adulto presenta de

60 a 80 latidos por minuto, un niño
de 80
a 100 y un bebé de 100 a 120?

La san gre se moviliz a a tr avés de dos movimien tos que realiza el cor
azón. Estos son:
- La sístole es la contracción del corazón.
- La diástole es la dilatación del corazón.
• Los vasos sanguíneos
Son conductos que se encargan de transportar la sangre por el cuerpo.
2
Vasos sanguíneos

conformados

Arterias Venas Capilares

• Nacen de los ventrículos. • Son los más pequeños, tienen la

• Re c o g e n l a s a n g r e d e
• Llevan la sangre oxigenada del misión de intercambiar
l cuerpo y la devuelven hacia
corazón a cada órgano del nutrientes entre la sangre y
el corazón.
cuerpo. las células.

Arteria

sangre
oxigenada

linfa

capilares

células

líquido
intersticial

sangre
desoxigenada

Vena
 Aplica lo aprendido
2 1. Relaciona:

Corazón • • Llevan la sangre del corazón

al cuerpo.
Arteria • • Vasos sanguíneos, que se
encargan del
intercambio de
Vasos capilares • • nutrientes.
Es la contracción del

Venas • • corazón
.
Sístole • •
Es la dilatación del corazón.
Músculo hueco e
involuntario que
Diástole • • impulsa
la sangre.
Llevan la sangre del cuerpo al corazón.

2. Colorea de rojo el corazón y las arterias; y de azul, las venas.

Tarea domiciliaria
En tu cuaderno:
1. ¿Qué es un electrocardiograma?
2. ¿Qué es una hemorragia?
 La Sangre

¿Sabes qué es un banco de sangre?

Un banco de sangre es un centro sanitario cuyas funciones son:

- La extracción de sangre o de alguno de sus componentes.

- El análisis, fraccionamiento y conservación de la sangre y derivados.
- La distribución a todos los centros hospitalarios y clínicas.

¿Por qué donar sangre?

Porque la más avanzada tecnología no ha sido capaz de producir este

elemento esencial para la vida. La única posibilidad de obtenerla es gracias a
la generosidad personal del ser humano, el único capaz de fabricarla en su propio
organismo.

La sangre es un órgano líquido que recorre todo el cuerpo. Ella transporta

células y todos los elementos para realizar todas las funciones vitales.
2 La sangre está formada por diversos componentes:

• Glóbulos rojos o hematíes

Son las células más numerosas. La hemoglobin a da color rojo a la
sangre. Transportan el oxígeno desde los pulmones al cuerpo y recogen el
dióxido de carbono.

• Glóbulos blancos o leucocitos

Estas células son las que protegen al cuerpo de microbios, evitando que
nos causen infecciones y enfermedades.
• Plaquetas
Son aquellas células que reparan los vasos sanguíneos rotos. Se acumulan en
2
las heridas y forman una barrera para que la sangre se coagule.

• Plasma
Es un líquido compuesto de agua, proteínas, sales minerales y otras
sustancias n e ce s a r i a s p a ra e l f u n c i o n a m i e n to d e l o rg a n i s m
o. A l l í f l o t a n l a s cé l u l a s sanguíneas.

CirCulaCión de la sangre
Recuerda que la sangre recorre el cuerpo a través de los vasos sanguíneos
que, con el corazón forman el aparato circulatorio.

La sangre realiza dos grandes recorridos para cubrir todo el cuerpo. En cada
uno de ellos pasa por el corazón.

Los tipos de circulación son:

• Circulación menor o pulmonar

En la que la sangre va del corazón a los pulmones por medio de la ar
teria pulmonar, se llena de oxígeno y descarga el dióxido de carbono,
que será exhalado durante la respiración.
 1444444442444444443 1442443
2 • Circulación mayor o sistémica
Empieza en la parte izquierda del corazón. Ahí, la sangre cargada de
oxígeno
sale a través de la arteria aorta para irrigar todo el cuerpo. Luego de este
viaje, la sangre regresa del corazón.

circulación
menor

pulmones

corazón

vena

circulación
arteria mayor

capilares
 Aplica lo aprendido 2
1. Escribe el nombre de los componentes de la sangre:

2. Completa el siguiente esquema:

La Sangre

compuesta por:
2 3. Responde:

• ¿Qué sucedería si no tuvieras glóbulos rojos?

• ¿Qué sucedería sino tuvieras glóbulos blancos?

Tarea domiciliaria
• Averigua qué grupos sanguíneos hay.
 La excreción: Aparato Urinario
Descubramos cómo es el funcionamiento de los riñones.

 Materiales:
1 papel filtro, tijera, tierra, 2 recipientes.

 Procedimiento:
1. Mezcla el agua con la tierra en un recipiente.
2. Coloca los coladores uno sobre otro y coloca sobre
otro recipiente.
3. Coloca el papel filtro al final de los coladores.
4. Vierte la mezcla hecha con agua y tierra.
5. Observa lo que sucede.

 Responde:

1. ¿Qué sucede con los coladores cuando la mezcla de agua y tierra pasa por
ellos?

2. ¿Cómo sale el agua al pasar por el papel filtro?

3. ¿Qué representan los coladores?

2 4. ¿Qué representa la mezcla de agua y tierra?

5. ¿Qué representa el agua resultante?

 Explicación:
Lo que acabas de experimentar trata de explicar
qué sucede en los riñones, específicamente con la
unidad mínima de estos, los nefrones.

La solución hecha con agua y tierra, representa la

sangre. Esta pasa por los glomérulos (representado por los
coladores) que se encuentran en cada
riñón.

Aquellas partículas que quedan en las paredes

de
los coladores y papel filtro, serían los nutrientes que
son llevados al torrente sanguíneo.

Finalmente, el agua de color que resulta de la mezcla

de agua y tierra, es la orina.
 Aparato Urinario 2
El aparato urinario trabaja como un filtro para la sangre, el cual permite
eliminar sustancias de desecho.

El aparato urinario está constituido por:

• Los riñones
Son dos órganos situados a la altura de la cintura. tienen forma de frijol.
Tienen la función de filtrar la sangre y de convertir el exceso y los desechos en
orina. En la corteza de esta se encuentran los nefrones, que actúan como los
coladores.

• Los uréteres
Son dos conductos de unos 25 cm a 30 cm de largo. Su función es
transportar la orina de los riñones a la vejiga.

• La vejiga
Es una bolsa que ac túa como depósito de la orina, al llegar a su
máxima capacidad, da ganas de ir a miccionar.

• La uretra
Es el conducto que permite la salida al exterior de la orina contenida
en la vejiga.

riñón

uréter

vejiga

uretra
 Aplica lo aprendido
2
1. ¿Qué es el aparato urinario?

2. Relaciona:

a) Filtran la sangre para retirar las sustancias. ( ) vejiga

b) Acumula la orina. ( ) riñones

c) Conduce la orina al exterior. ( ) uréteres

d) Comunican los riñones con la vejiga. ( ) uretra

3. Completa:

eL aparato Urinario

está formado por

 Tarea domiciliaria 2
1. ¿Qué es la diálisis?

2. ¿Qué son los cálculos?

 La Excreción: Glándulas sudoríparas
Las vías urinarias no son la única manera de expulsar la
orina. La piel, por medio del sudor, elimina las mismas
sustancias que tiene la orina, pero con concentraciones más
bajas.

¿Sabías que el cuerpo utiliza al sudor

como un regulador de la temperatura?

Las glándulas sudoríparas se encuentran situadas en el tejido subcutáneo

(dermis) y están formadas por una parte secretora enrollada formada por
largos y delgados tubos que forman un ovillo y terminan en un poro en la superficie de la
piel.

Su razón es eliminar sales minerales, agua y algo de urea,

144424443

complementando de esta forma la función de los riñones. Por otro lado,

regula la temperatura del cuerpo gracias a la sudoración.

pelo poro

piel
glándulas
sudoríparas

vasos
sanguíneos
 Aplica lo aprendido
2
1. Completa el dibujo con las palabras del recuadro:

pelo - piel - vasos sanguíneos - poro - glándula sudorípara

2. ¿Qué misión cumplen las glándulas sudoríparas? Explica.

Tarea domiciliaria

• Averigua y escribe los tipos de glándulas sudoríparas.

 bibliografía
2
• www.geocities.com

• www.isftic.mepsyd.es

• www..puc.cl

• www.monografias.com

• www.salonhogar.net

• www.zonamedica.com.ar

• www.zonamedica.com.ar

• www.paraquestesbien.com.mx