COSTO DE PRODUCCION DE 1 LASAGNA

CANTIDAD
CONCEPTO
ESTANDAR

MATERIA PRIMA
Queso Mozarella 75
carne molida 100
pollo desmechado 100
Queso Parmesano 20
Pasta lasagna 3
Cebolla 50
Cebollin 35
Ajo 75
Color 3
Condimento 1
Sal 10
Salsa bechamel 1
MANO DE OBRA
Trabajador 1
COSTO INDIRECTOS DE FABRICACION
Servicio de energia 0.5
Servicio de acueducto 0.001
Servicio de gas natural 0.5
Depreciacion de maquinaria
Material de empaques 1
TOTAL COSTO DE PRODUCCION * UNIDAD
DUCCION DE 1 LASAGNA

UNIDAD DE COSTO UNITARIO COSTO TOTAL precio de unidade de

MEDIDA ESTANDAR ESTANDAR venta medida

6,407
g 10 750 5,000 500g
g 14 1,400 14,000 1000g
g 10 1,000 10,000 1000g
g 12 240 6,000 500g
Unid 407.61 1,223 8,560 7und
g 6 300 300 g
g 5.7 200 200 g
g 6.6 495 495 g
Unid 66.6 200 200 g
Unid 300 300 300 g
g 10 100 1,000 g
Unid 200 200 2,000 und
4,409.84
4409.84 4409.84 908,526 1,892
2020.56
kWh 508.67 254.335 1kWh
M3 866.89 0.86689 0
M3 2175.31 1087.655 25
277.7 277.7 1,500,000 10 años
400 400
12,837.53
150.106.66 seguridad
 Ejercicio numero 1 ( uno)
Una empresa unipersonal produce lasagnas para la venta. La gerencia ha
establecido recientemente un sistema de costos estandar para el control de sus costos.
Los estandares para una lasagna en particular son:

materia prima: como se decribe en la hoja de costos estandar

mano de obra 0,5 hora por unidad a $ 1000 por unidad
durante un periodo produjo 100 unidades y en ese mismo periodo los datos de produccion fueron los siguientes:

Unidades comenzadas
Unidades Terminadas
unidades en proceso
Materia Prima
Mano de obra

SOLUCION DEL EJERCICIO NUMERO UNO METODO TRADICIONAL

HOJA DE COSTOS ESTANDAR

CONCEPTO CANTIDAD
ESTANDAR
MATERIA PRIMA
Queso Mozarella 73
carne molida 98
pollo desmechado 98
Pasta lasagna 2.8
Cebolla 6
Cebollin 4
Ajo 8
Condimento 1
Sal 9
Salsa bechamel 1.5
MANO DE OBRA
Trabajador 0.5
TOTAL COSTOS ESTANDAR

11.250 gr. De queso mozarella fueron comprados co uncosto total de 112.500; de los cuales quedaron en inventario 3.750
15.000 gr. De carne molida fueron comprados con uncosto total de 180.000; de los cuales quedaron en inventario 5.000gr
15.000 gr. De pollo fueron comprados con uncosto total de 150.000; de los cuales quedaron en inventario 5.000gr
450 gr. De pasta lasagna fueron comprados con uncosto total de 128.250; de los cuales quedaron en inventario 150gr
750gr. De cebolla fueron comprados con uncosto total de 4.500; de los cuales quedaron en inventario 250gr
525 gr. De cebollin fueron comprados con uncosto total de 3.150; de los cuales quedaron en inventario 175gr
1.125 gr. De ajo fueron comprados con uncosto total de 7.875; de los cuales quedaron en inventario 375gr
150gr. De condimento fueron comprados con uncosto total de 7.500; de los cuales quedaron en inventario 50gr
1.500gr. De sal fueron comprados con uncosto total de 15.000; de los cuales quedaron en inventario 500gr
150 gr. De salsa bechamel fueron comprados con uncosto total de 7.500; de los cuales quedaron en inventario 50gr
La mano de obra utilizada es de 50 horas trabajadas a un costo de $100.000

PRODUCCION EQUIVALENTE
U TERMINADAS
U. en proceso (10*98%)
U. en proceso (10*95%)
TOTAL

VP = QR ( PE - PR)

QR = CANTIDAD COMPRADA - INVENTARIO FINAL

QR=
PE =
PR = COSTO/ CANTIDAD
VP = QR ( PE - PR)

CONCEPTO CANTIDAD COMPRADA (gr)

MATERIA PRIMA 45900

Queso Mozarella 11250
carne molida 15000
pollo desmechado 15000
Pasta lasagna 450
Cebolla 750
Cebollin 525
Ajo 1125
Condimento 150
Sal 1500
Salsa bechamel 150

VS = ( TE - TR ) X HR VS = VARIACION SALARIOS
TE = $2000 TE = TARIFA ESTANDAR
TR = TARIFA REAL
HR = HORAS REALES
CONCEPTO TARIFA ESTANDAR

1 TRABAJADOR 2000
Para los registros contables cada empresa ha utilizado mediante su politica contable, los siguientes codigos con las sigui

(1) COMPRAS DE MATERIA PRIMA

CODIGO CUENTA
14050101 Queso mozarella
14050102 Carne molida
14050103 Pollo desmechado
14050104 Pasta lasagna
14050105 Cebolla
14050106 Cebollin
14050107 Ajo
14050108 Condimento
14050109 Sal
14050110 Salsa bechamel
22050101 PROVEEDORES NACIONALES
SUMAS TOTALES

(2) USO DE LOS ELEMENTOS DEL COSTO:

CODIGO CUENTA
72010101 MANO DE OBRA
25050101 SALARIOS POR PAGAR
SUMAS IGUALES

CODIGO CUENTA
71010101 Queso mozarella
71010102 Carne molida
71010103 Pollo desmechado
71010104 Pasta lasagna
71010105 Cebolla
71010106 Cebollin
71010107 Ajo
71010108 Condimento
71010109 Sal
71010110 Salsa bechamel
14050101 Queso mozarella
14050102 Carne molida
14050103 Pollo desmechado
14050104 Pasta lasagna
14050105 Cebolla
14050106 Cebollin
14050107 Ajo
14050108 Condimento
14050109 Sal
14050110 Salsa bechamel
SUMAS TOTALES
( 3) PRODUCCION EN PROCESO
CODIGO CUENTA
14100101 PRODUCTOS EN PROCESO ( MATERIA PRIMA)
7101 MATERIA PRIMA
7102 VARIACION PRECIO
7103 VARIACION CANTIDAD
SUMAS IGUALES

CODIGO CUENTA
14100101 PRODUCTOS EN PROCESO ( Mano de Obra)
72010101 MATERIA PRIMA
71020101 VARIACION SALARIOS
71030101 VARIACION EFICIENCIA
SUMAS IGUALES

(4) PRODUCCION TERMINADA

CODIGO CUENTA
14300101 PRODUCCION TERMINADA
14100101 PRODUCTOS EN PROCESOS
SUMAS IGUALES

CODIGO CUENTA
61200101 COSTOS DE VENTAS
14300101 PRODUCTOS TERMINADOS
SUMAS IGUALES

DISTRIBUCION DE LAS VARIACIONES( SALDOS DE

CUENTAS SALDOS
1410 56,104
1430 -
6120 517,995
574,099

CIERRE DE LAS VARIACIONES

71020101 VARIACION PRECIO
14100101 PROD EN PROCESO
61200101 COSTO DE VENTA
71030101 VARIACION CANTIDAD
72020101 VARIACION SALARIOS
72030101 VARIACION EFICIENCIA
14100101 PRODUCTO EN PROCESO
61200101 COSTO DE VENTA
SUMAS TOTALES
 ESTADO DE COSTO ESTANDAR
MATERIA PRIMA (998UX12PIEZASX$56)
MANO DE OBRA (995UX2HSX3750)
TOTAL COSTO ESTANDAR
MAS INVENTARIO INICIAL DE PRODUCTOS EN PROCESO
TOTAL PRODUCTOS EN PROCESO
MENOS INVENTARIO FINAL DE PROD EN PROCESO
MATERIA PRIMA (98UX12PIEZASX$56)
MANO DE OBRA (95UX2HSX3750)
TOTAL
MAS AJUSTES DEBITO
MENOS AJUSTES CREDITO
MAS VARIACIONES DESFAVORABLES
VARIACION EFICIENCIA
VARIACION SALARIOS
MENOS VARIACION FAVORABLES
VARIACION PRECIO
VARIACION CANTIDAD
COSTO DE VENTA
umero 1 ( uno)

produccion fueron los siguientes:

100
90
10
98%
95%

MERO UNO METODO TRADICIONAL

STOS ESTANDAR
UNIDAD DE MEDIDA COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
ESTANDAR ESTANDAR
4,756 474,599
g 7 511 50,998
g 15 1,470 146,706
g 14 1,372 136,926
Unid 280 784 78,243
g 6 36 3,593
g 4 16 1,597
g 8 64 6,387
Unid 306 306 30,539
g 14 126 12,575
Unid 47 71 7,036
1,000
hora 2000 1000 99,500 99,500
5,756

e los cuales quedaron en inventario 3.750gr.

os cuales quedaron en inventario 5.000gr
s quedaron en inventario 5.000gr
cuales quedaron en inventario 150gr
edaron en inventario 250gr
uedaron en inventario 175gr
daron en inventario 375gr
es quedaron en inventario 50gr
daron en inventario 500gr
cuales quedaron en inventario 50gr

N EQUIVALENTE
 MATERIA PRIMA MANO DE OBRA
90 90
9.8
9.5
99.8 99.5

CALCULOS DE LAS VARIACIONES

VARIACION DE MATERIA PRIMA
vp = variacion precio
qr= cantidad realmente usada VQ = (QE - QR ) X PE
pe = precio estandar
pr = precio real

QR =
QE =
PE =
VQ=

CANTIDAD
CANTIDAD CANTIDAD
CANTIDAD EN TOTAL CANTIDAD UNITARIA
TOTAL ESTANDAR UNITARIA
INVENTARIO (gr) REAL REAL (gr)
(gr) ESTANDAR
(gr)
16550 29350 293.5 30069.74 301.3
4000 7250 72.5 7,285 73
6000 9000 90 9,780 98
5000 10000 100 9,780 98
150 300 3 279 2.8
250 500 5 599 6
175 350 3.5 399 4
375 750 7.5 798 8
50 100 1 100 1
500 1000 10 898 9
50 100 1 150 1.5

VARIACION DE LA MANO DE OBRA

VE = ( HE -HR) X TE

VARIACION HORA
TARIFA REAL HORAS reales VARIACION SALARIO
CUALITATIVA ESTANDAR
2040 50 -2,000 DESFAVORABLE 49.75

REGISTROS CONTABLES
ntable, los siguientes codigos con las siguientes cuentas de costos:

DEBITO CREDITO
$ 112,500
$ 180,000
$ 150,000
$ 128,250
$ 4,500
$ 3,150
$ 7,875
$ 45,000
$ 15,000
$ 7,500
$ 653,775
$ 653,775 $ 653,775

DEBITO CREDITO
$ 102,000
$ 102,000
$ 102,000 $ 102,000

DEBITO CREDITO
$ 72,500
$ 108,000
$ 100,000
$ 85,500
$ 3,000
$ 2,100
$ 5,250
$ 30,000
$ 10,000
$ 5,000
$ 72,500
$ 108,000
$ 100,000
$ 85,500
$ 3,000
$ 2,100
$ 5,250
$ 30,000
$ 10,000
$ 5,000
$ 421,350 $ 421,350
 DEBITO CREDITO
$ 474,599
$ 421,350
$ 48,100
$ 5,149
$ 474,599 $ 474,599

DEBITO CREDITO
99,500
$ 102,000
$ 2,000
$ 500
$ 102,000 $ 102,000

DEBITO CREDITO
517,995
$ 517,995
$ 517,995 $ 517,995

DEBITO CREDITO
517,995
$ 517,995
$ 517,995 $ 517,995

ON DE LAS VARIACIONES( SALDOS DE CUENTAS)

VP VQ VS VE
4,701 503 195.450 48.86257
-
43,399 4,646 1,804.550 451.137426
48,100 5,149 2,000 500

CIERRE DE LAS VARIACIONES

48,100
4,701
43,399
5,149
2,000
500
258.86414
2,390.035855
$ 53,249 $ 53,249
TADO DE COSTO ESTANDAR
474,599
99,500
574,099
0
574,099
(51,144)
46,604
9,500
56,104
-
(4,959)
2,500
500
2,000
(53,249)
(48,100)
(5,149)
472,206
46,604
5,008
14,406
13,446
7,683
353
157
627
2,999
1,235
691

9,500.0
 VQ = VARIACION CANTIDAD
VQ = (QE - QR ) X PE QE = CANTIDAD ESTANDAR
QR = CANTIDAD REALMENTE USADA
PE = PRECIO ESTANDAR

VRIACION PRECIO UNITARIO PRECIO UNITARIO PRECIO VRIACION

CANTIDAD VRIACION ESTANDAR REAL TOTAL REAL PRECIO
CUALITATIVA

5,149 701 696 653,775 48,100

248 FAVORABLE 7 10 112,500 -21,750
11,706 FAVORABLE 15 12 180,000 27,000
-3,074 DESFAVORABLE 14 10 150,000 40,000
-5,757 DESFAVORABLE 280 285 128,250 -1,500
593 FAVORABLE 6 6 4,500 0
197 FAVORABLE 4 6 3,150 -700
387 FAVORABLE 8 7 7,875 750
-61 DESFAVORABLE 306 300 45,000 600
-1,425 DESFAVORABLE 14 10 15,000 4,000
2,336 FAVORABLE 47 50 7,500 -300

E = ( HE -HR) X TE VE = VARIACION EFICIENCIA

HE =HORAS ESTANDAR
HR = HORAS REALES
TE = TARIFA ESTANDAR
VARIACION VARIACION
HORA REAL
EFICIENCIA CUALITATIVA
50.0 -500 DESFAVORABLE
productos en proceso
474,599 517,995
99,500
574,099 517,995
56,104 4,701
258.864
56,104 4,959
51,144

costo de venta
517,995 43,399
2,390.035855
517,995 45,789
472,206
-
 VRIACION
CUALITATIVA

DESFAVORABLE
FAVORABLE
FAVORABLE
DESFAVORABLE
IDEAL
DESFAVORABLE
FAVORABLE
FAVORABLE
FAVORABLE
DESFAVORABLE
71010101: materia prima (queso mosarella)
71010102: carne molida
71010103: pollo desmechado

para inventario tenemos :

14050101 : queso mosarella
14050102: carne molida
14050103: pollo desmechado
productos en proceso
14100101: