Guía nutricional para el paciente con

Guía nutricional para el paciente con

Material elaborado por: Nutria creativa

2020
/nutria.creativa

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DATOS DE

IDENTIFICACIÓN
Nombre:

Edad: Diagnóstico:

Estatura: Peso actual: Peso recomendado:

Índice de Masa Corporal: Circunferencia de cintura:

Control de medidas

Fecha Peso (Kg) IMC (Kg/m2) Cintura (cm)

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Cada vez que el corazón late, bombea sangre a los
vasos sanguíneos, que son los que llevan la sangre a
todo el cuerpo. La tensión o presión arterial, es la
fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de los
vasos y arterias al ser bombeada por el corazón.

diastólica (cuando el corazón se relaja)

Cuanto más alta es la presión, más esfuerzo

tiene que realizar el corazón para bombear la
sangre, ocasionando lo que se conoce como
hipertensión arterial. 130
Una persona padece de hipertensión arterial, 80
cuando la presión sistólica es igual o mayor a
130 mmHg (milímetros de mercurio) y la
presión diastólica es igual o mayor a 80 mmHg.

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 De acuerdo con la Asociación
A merica na del Co ra zón, s e
considera como hipertensión
arterial, cuando las mediciones
indican 130 mmHg de presión
sistólica y 80 o más mmHg de
presión diastólica.

Es importante que la toma de

presión arterial se realice con una
t é c n i c a a de c u a d a y e n u n
promedio de dos a tres lecturas,
mínimo 2 veces al día.

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Obesidad para disminuir los niveles de presión arterial.

Arroz

Recuerda que la clave es variar y

equilibrar nuestra alimentación

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 Más del 75% del sodio en la dieta, proviene del consumo de alimentos procesados y
envasados, además del consumo excesivo de sal en las comidas.

Carnes y embutidos Bebidas

Carnes ahumadas Refrescos y bebidas gaseosas

Carnes curadas Jugos y zumos envasados
Jamón serrano Agua mineral (revisar etiqueta)
Salchicha y salchichón Bebidas energéticas
Chorizo
Salami
Mortadela
Bollería
Lácteos
Pan dulce
Leche en polvo Pastelillos
Quesos (incluyendo el queso fresco) Galletas
Bizcochos

Pescados
Otros
Pescado ahumado
Pescado en conserva Frutos secos salados
Pescados marinados Cubitos de caldo
Enlatados Mostaza
Mayonesa
Alimentos enlatados Salsa de soja
Sazonadores para caldos o carnes
Frijoles Frituras
Sopas en lata Comida rápida
Sopas instantáneas
Sopas precocidas
Pepinillos y aceitunas
Verduras y hortalizas

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6
 Recuerda que lo ideal es consumir alimentos
naturales y evitar aquellos que son procesados o
que vienen enlatados, ya que la mayoría de
estos contienen una gran cantidad de sodio.
¿Cómo identificar el sodio
en la etiqueta nutrimental?

La sal es un compuesto cristalino

que se usa para sazonar y
preservar los alimentos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Las palabras “sal” y “sodio”, a

menudo se usan como
Tamaño de la porción 1/4 taza (113 g) sinónimos. La sal aparece como
Porciones por envase 8 “s o dio” en la et iq u et a de
información nutrimental, la cual
Cantidad por porción: s e en cu en t ra en la pa r t e
posterior de los productos.
Calorías Calorías de las grasas
¿Bajo en sodio?
% del valor diario*
Para que un producto sea
Grasa total considerado como bajo en
Grasa saturada sodio, debe reunir las siguientes
características:
Grasas trans

Colesterol 5% o menos del valor diario

Sodio 140 o menos mg por porción

Total de carbohidratos
Si el producto tiene 20% o
Fibra más del porcentaje de valor
Azúcares diario, se considera como alto en
sodio.
Proteína

* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías Es importante que no
excedas la cantidad de
2,400 mg al día, es decir,
no más de 2.4 gramos.
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8
Recuerda los valores de presión arterial:

120 121-129 130-139

80 <80 80-89

Óptimo Elevado Hipertensión

Día Fecha Medición Hora Sístole (mmHg) Diástole (mmHg)

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Promedio

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Día Fecha Medición Hora Sístole (mmHg) Diástole (mmHg)
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Día Fecha Medición Hora Sístole (mmHg) Diástole (mmHg)
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