DIETA HIPOGRASA

DIETA HIPOGRASA
Definicion
es aquella prescripción dietética donde se disminuye
la cantidad de grasas alimentarias en valores hasta
de un 12 % del valor calórico total. Son dietas que
tienen cantidades muy bajas de grasa y se clasifican
en dietas hipograsas suaves, moderadas y estrictas
con la adición de alimentos saludables y sanos. Su
propósito es dar reposo funcional al hígado, al
páncreas y las vías biliares y prevenir o coadyuvar
al tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

Objetivos: Jamón y piña14 €¿Cuáles son los alimentos

Disminuir la concetracion elevada de grasa en la
sangre asi mismio evita las contracciones de la
vesicula, el dolor y el colico biliar y mantener y
mejorar o recuperar el estado nutricional del
paciente.
Caracteristica:
Entre sus características su consistencia es blanda y
fácil de digerir, aporta fibra en su forma de
hemicelulosa, la temperatura de las comidas bajas
en grasa es variable pueden ser calientes,
templadas y frías, su sabor y aroma es suave.
¿En que pacientes se utiliza la dieta hipograsa?
Es una dieta indicada comúnmente usada como
tratamiento para cirrosis hepática, hígado
graso, pancreatitis aguda y crónica, coledocolitiasis,
enfermedades gastrointestinales como son la
gastritis, ulcera péptica, esteatorrea y otros.
Beneficios de la dieta
 Neutraliza la secreción gástrica que lastima
tu estomago
 Combate los síntomas que están asociados
al aparato digestivo
 Controla es estrés relacionado con la
alimentación
 Coadyuva a regenerar la mucosa gástrica
dañada
 Favorece los procesos digestivos gástricos
 Evita la fermentación o permanencia de los
jugos gástricos
 Mantiene y mejorar el estado nutricional
permitidos?
 Quesos y lácteos desnatados son aquellos
que no contienen grasas saturadas y son
bajas en calorías conocidas comúnmente
como descremados
 Carnes magras, pescados y clara de huevo
 Verduras cocidas y sin piel
 Frutas cocidas, en compota y en conserva
escurridas
 Pasta, arroz, papa y pan blanco
 Aceite agregado a las preparaciones y no
usarla para freír
 Agua y bebidas sin cafeína
 Cocciones sencillas a la plancha, grill, horno
y hervidos
Indicaciones para enfermedades:
 Colelitiasis aguda
 Colelitiasis cronica
 Pancreatitis
 Problemas hepaticos: higado graso, cirrosis
hepatica.
 Dislipidemia: concetracion elevada de grasa
en la sangre: colesterol, trigliceridos.
 Post operados de litiasis biliar.
Alimentos indicados:
 Greupo 1: cereales, tuberculos
 Greupo 2: verduras (todas)
 Greupo 3: frutas (todas)
 Greupo 4: lacteos y derivados (desnatados)
 Grupo 5: carnes, pescados huevos
 Grupo 6: Azucar
 Grpuo 7: Grasas.
 DIETA
HIPOSODICA
Definicion
Es una dieta que controla la ingestión de sodio (Na)
para mantener el estado de hidratación a fin de
impedir la retención de líquidos. El sodio (Na) no
sólo está presente en la sal, sino también en todos
los alimentos, principalmente en los procesados.
Por eso, en esta dieta se conserva, ya sean dulces
o salados. Esta dieta es para pacientes con
hipertensión arterial, insuficiencia cardíaca,
insuficiencia hepática, insuficiencia renal y
tratamiento con yodo.

Objetivos: ¿ Jamón y piña14 € Cuáles son los alimentos

Es una dieta que controla la ingestión de sodio (Na) permitidos?
para mantener el estado de hidratación a fin de  Agua, sifón, gaseosa.
impedir la retención de líquidos. El sodio (Na) no  Leche, yogur, cuajada, requesón, Burgos sin
sólo está presente en la sal, sino también en todos sal.
los alimentos, principalmente en los procesados.
Por eso, en esta dieta se conserva, ya sean dulces  Carnes, pescados, huevos.
o salados.
 Jamón cocido bajo en sal.
Caracteristica:  Legumbres, patata, pasta, arroz, guisantes y
La dieta hiposódica consiste restringir los alimentos habas.
y bebidas con alto contenido de sodio; por ejemplo,
algunos alimentos de origen animal, preenvasados  Fruta.
y muy condimentados. En su lugar, promueve el
consumo de productos frescos y comidas a base de  Verdura.
plantas.
 Aceite de oliva.

¿En que pacientes se utiliza la dieta hipograsa?

Esta dieta es para pacientes con hipertensión Indicaciones para enfermedades:
arterial, insuficiencia cardíaca, insuficiencia  hipertensión arterial.
hepática, insuficiencia renal y tratamiento con yodo.  insuficiencia cardíaca.
 insuficiencia hepática.
 insuficiencia renal.
 tratamiento con yodo.
Beneficios de la dieta
Reducir los valores de HTA en 4 mmHg, lo que se
traduce en una disminución de la mortalidad Alimentos indicados:
coronaria de un 9% y una disminución del riesgo  Greupo 1: cereales, tuberculos
cardiovascular del 14%. Se recomienda prescribir  Greupo 2: verduras (algunas)
una restricción moderada de sodio en la que no se  Greupo 4: lacteos y derivados (desnatados)
superen los 6 g diarios.  Grupo 5: carnes, pescados huevos
 Grupo 6: Azucar
 Grpuo 7: Grasas

DIETA HIPOSODICA