La cocina de Hay Day

Rollo de chocolate
¡Ya está aquí la época más bonita del año!
Esta receta de La cocina de Hay Day ayudará a
llenar tu casa del espíritu de las fiestas.

¡Vamos a hacer un delicioso rollo de

chocolate!

Echa un vistazo al vídeo para poder seguir la

receta paso a paso.

https://youtu.be/vELrpvj3WkE

Ingredientes
Para el bizcocho:
4 huevos 45 g (1/4 taza) de harina de patata

135 g (2/3 tazas) de azúcar 5 g (1 cdta.) de levadura en polvo

70 g (1/2 taza) de harina 22 g (3 cucharadas) de cacao en polvo

Para el relleno:
225 g (1 taza) de queso mascarpone 16,5 g (2 cucharadas) de azúcar glas

160 ml (2/3 tazas) de nata 2 o 3 gotas de aroma alimentario de

menta
Media cucharadita de vainilla en polvo
Para el glaseado:
240 g (2 tazas) de azúcar glas 120 ml (1/2 taza) de leche

16,5 g (2 cucharadas) de cacao en

polvo

Para decorar:
Caramelos de menta (bastones de caramelo o similar)
Menta fresca

Tiempo de preparación: 3 horas

Porciones: de 8 a 10 trozos; 1 rollo de chocolate
Utensilios: tazas y cucharas medidoras, báscula de cocina, boles, varillas, rejillas, papel de
hornear, tamiz, horno

Preparación
• Antes de preparar la masa del bizcocho, precalentar el horno a 200 °C (392 °F).
• Colocar en un bol la harina, la harina de patata, la levadura en polvo y el cacao en polvo.
• Mezclar y reservar.
• En otro bol, batir los huevos y el azúcar hasta que adquiera una consistencia espumosa.
• Incorporar los ingredientes secos al huevo y el azúcar con un tamiz y mezclar hasta que
esté bien combinado.
• No mezclar demasiado.
• Poner papel de hornear en una bandeja de horno y verter la mezcla. Disponer la mezcla
en forma rectangular y meter en el horno.
• Hornear de 7 a 8 minutos a 200 °C (392 °F).

• Colocar papel de hornear en la superficie de trabajo y espolvorear con un poco de azúcar.

• Darle la vuelta al bizcocho y colocarlo sobre el papel de hornear nuevo. Quitar el papel de
hornear ya usado.
• Para preparar el relleno, colocar en un bol el queso mascarpone, la nata, el azúcar glas, la
vainilla en polvo y el aroma de menta.
• Batir hasta conseguir puntas medias o rígidas.
• Extender el relleno encima del bizcocho.
• Enrollar el bizcocho con cuidado ayudándose del papel de hornear hasta formar un rollo
que parezca un tronco.
• Refrigerar durante al menos 2 horas antes de decorar.

• Para decorar el rollo, añadir el azúcar glas y el cacao en polvo en un bol. Añadir la leche
poco a poco y mezclar hasta adquirir una consistencia suave.
• Colocar una rejilla encima de papel de hornear y colocar el rollo de chocolate encima.
• Verter el glaseado de chocolate por encima del rollo.
• Espolvorear caramelos de menta troceados por encima del glaseado y decorar con hojas
de menta fresca.
• Colocar el rollo de chocolate en un plato y refrigerar durante 30 minutos.

¡El postre perfecto para las fiestas!

Acompáñalo de un chocolate calentito ¡y verás qué rico!
Compártelo con tus vecinos, familiares y amistades.

¿Cómo te ha salido el rollo de chocolate?

¡Nos encantaría verlo! Envíanos una foto a nuestra galería de fotos.
O publícala en Instagram con el hashtag #haydaykitchen.