“ESFMA EDUARDO AVAROA”

TALLER DE LENGUA ORIGINARIA

TCLO

LICENCIADO: DANIEL PATRICIO MARQUEZ

NOMBRES: NATHALIA GLADYS CARREÑO PORCEL
VALERIA BELEN ALMANZA MAMANI
MARISOL CONDO CHOQUEVILLCA
FECHA: 16/03/2022
POTOSI - BOLIVIA
 CAFÉ CON PHIRI
INGREDIENTES = NAKUMA
PHIRI:
AGUA = YAKU
HARINA = JAK'U
SAL = KACHI
QUESO = MASARA
CAFÉ:
AZUCAR = MISK'ICHIQ
CAFÉ = CAFÉ NISQA
AGUA = YAKU

PREPARACION = WAKICHIYNIN
PHIRI:
Primeramente tostamos 2 tazas de harina durante 6 a 8 minutos hasta
obtener un color oscuro o cafesino, luego colocar en un olla un litro de
agua con sal al gusto y dejar a que esta llegue a su punto de
ebullición, seguidamente colocamos la harina tostada mezclando con
el agua, removemos continuamente con una cuchara para que no se
formen grumos, por ultimo dejar enfriar y luego servirnos acompañado
de un queso rallado.
CAFÉ:
Poner a hervir 3 litros de agua en una cacerola, seguidamente en 2
tazas ponemos granos de café reposando con agua caliente, y por
ultimo mezclar en una jarra el café preparado (colando los granos de
café), con el azúcar a gusto y el agua en ebullición.
CONCLUSIONES = TUKUCHAYNIN
Llegamos a las conclusiones que estos dos alimentos son muy buenos
para la salud porque contienen beneficios como:
BENEFICIOS DEL CAFÉ:
 Es rico en antioxidantes
 Activa la mente
 Café contra el dolor de cabeza esporádico
 Es adecuado para deportistas
 Contribuye a la pérdida de peso
 Puede proteger frente a cáncer, ictus y enfermedades coronaria
 Combate el Alzheimer y el Parkinson
BENEFICIOS DEL PHIRI:
 Contiene proteína de origen vegetal, vitaminas del complejo B
yE
 No contiene colesterol, por lo tanto, beneficia tu corazón y al
sistema circulatorio
 Es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo
muscular.
 Por su aporte en hierro beneficia a quienes practican
entrenamientos intensos.
 Al ser rico en potasio ayuda a una buena circulación, regulando
la presión arterial.
 Su alto contenido en zinc facilita a tu organismo la asimilación y
el almacenamiento de la insulina, la cicatrización de heridas y
la metabolización de las proteínas.
Por ultimo creemos que estos alimentos deben ser consumidos con
mayor regularidad ya que son alimentos de nuestro contexto que
ayuda a nuestra salud y de esta manera recuperamos todo lo que
consumían nuestros ancestros.