Universidad Tecnológica de Panamá

Facultad de Ingeniería Civil

Licenciatura en Ingeniería Civil

INFORME DE LABORATORIO

Elaborado por:

Astrid Castillo Arauz

4-809-1253

Profesor:

Wilfredo Tejeira

Fecha de entrega:

29 de mayo de 2020

PRIMER SEMESTRE 2020

OBJETIVOS

 Explicar la técnica de titulación ácido-base y describir mediante el uso de

ecuaciones químicas los cambios químicos que se producen.
 Identificar la cristalería utilizada en el análisis volumétrico para la
titulación ácido – base (bureta, pipeta volumétrica, erlenmeyer, matraz
volumétrico, etc.)
 Realizar una simulación para aplicar la técnica de titulación, valorando
una solución de concentración desconocida utilizando una solución
estándar (de concentración definida), a través del simulador de
laboratorio virtual.
 Explicar la diferencia entre el punto final y el punto de equivalencia en
una titulación ácido – base.
 Calcular la concentración de una solución (ácido o base) a partir de la
información obtenida en un experimento de valoración.
 Determinar la concentración (% m/m) de ácido acético contenido en una
muestra de vinagre mediante la titulación ácido – base en el simulador.

Introducción

En el siguiente trabajo podemos observar a aprender sobre el proceso de agregarle una

solución a otra solución que es la titulación, respondiendo preguntas y realizando
ejercicios.

Procedimientos

Actividad Pre – sesión Virtual de Laboratorio

- Apoyado en los (2) dos videos indicados a continuación o cualquier otra fuente a
su disposición, establecer:
o Que es la titulación
o Función del matraz volumétrico, la pipeta y la bureta
o Que es un indicador ácido – base y como funciona
 Identificar la diferencia entre el indicador fenolftaleína y rojo de
metilo

- “How to prepare a burette for a titration” (3:52 min)

https://www.youtube.com/watch?v=Lr1nLTCqZvM
https://youtu.be/aiEw8C7s1Is
- “What is a titration and how is it performed” (6:35 min)
https://www.youtube.com/watch?v=YqfvRBJ-iPg
Actividad #1 (20 minutos)
- “Introducción a la titulación ácido-base mediante el ejemplo de titulación de 20 ml de
HCl de concentración desconocida con NaOH 0.1M. Cubre información sobre
indicadores, punto final, punto de equivalencia y cálculo de la concentración
desconocida” (9:24 min)
o https://es.khanacademy.org/science/chemistry/acid-base-
equilibrium/titrations/v/titration-introduction
 Haz una lista de los materiales y reactivos necesarios para la titulación
 Al lado de cada material y reactivo describe en una línea su función durante el
proceso de titulación
En conjunto con el docente reflexiona sobre los conceptos de pH, indicador, punto final, punto
de equivalencia y cálculo de la concentración desconocida.

Actividad #2 (25 minutos)

Utilizando el simulador de titulación https://pages.uoregon.edu/tgreenbo/acid_base.html
determina la concentración de una solución de NaOH (una base fuerte) desconocida mediante
la titulación con una solución de HCl (un ácido fuerte) de concentración conocida.
1. Selecciona el tipo de reacción (strong acid vs strong base)
2. Seleccione el reactivo de concentración desconocida para el llenado de la bureta. (Base
Fuerte, sugerimos NaOH)
3. Activa mediante un clic el punto 3 y selecciona de las opciones las fórmulas correctas
de los reactivos de la reacción de titulación fundamental para la titulación.
4. Seleccione el indicador a utilizar (fenolftaleína)
Fuente: Liceo AGB https://www.liceoagb.es/quimigen/acibas11.html
Nota: A este punto ya el simulador ha definido el contenido del Erlenmeyer, una
alícuota (volumen medido con alta precisión) de la solución estándar.
5. Utilizando el control deslizante (Slider) adicione el titulante de manera gradual. Al
observar cambios en la coloración dentro del erlenmeyer, utilice el botón gota a gota
(Dropwise) para alcanzar el punto final.
6. Realice los cálculos para determinar la concentración molar del ácido clorhídrico e
introduzca su valor para verificar su respuesta presionando ok (correct)

Actividad #3 (30 minutos)

Utilizando el simulador de titulación https://pages.uoregon.edu/tgreenbo/acid_base.html
determina la concentración de ácido acético (un ácido débil) contenido en una muestra de
vinagre mediante la titulación con una solución de NaOH (una base fuerte) de concentración
conocida.

1. Selecciona el tipo de reacción (weak acid vs strong base)

2. Seleccione el reactivo de concentración desconocida para el llenado de la bureta.
3. Activa mediante un clic el punto 3 y selecciona de las opciones las fórmulas correctas
de los reactivos de la reacción de titulación fundamental para la titulación.
4. Seleccione el indicador a utilizar (rojo de metilo)
 Nota: A este punto ya el simulador ha definido el contenido del Erlenmeyer, una
alícuota (volumen medido con alta precisión) de la solución estándar.
5. Utilizando el control deslizante (Slider) adicione el titulante de manera gradual. Al
observar cambios en la coloración dentro del erlenmeyer, utilice el botón gota a gota
(Dropwise) para alcanzar el punto final.
6. Realice los cálculos para determinar la concentración molar del ácido clorhídrico e
introduzca su valor para verificar su respuesta presionando ok (correct)

Actividad #3 (30 minutos)

Utilizando el simulador de titulación https://pages.uoregon.edu/tgreenbo/acid_base.html
determina la concentración de ácido acético (un ácido débil) contenido en una muestra de
vinagre mediante la titulación con una solución de NaOH (una base fuerte) de concentración
conocida.

1. Selecciona el tipo de reacción (weak acid vs strong base)

2. Seleccione el reactivo de concentración desconocida para el llenado de la bureta.
3. Activa mediante un clic el punto 3 y selecciona de las opciones las fórmulas correctas
de los reactivos de la reacción de titulación fundamental para la titulación.
4. Seleccione el indicador a utilizar (rojo de metilo)
Nota. A este punto ya el simulador ha definido el contenido del Erlenmeyer, una alícuota
(volumen medido con alta precisión) de la solución estándar.
5. Utilizando el control deslizante (Slider) adicione el titulante de manera gradual. Al
observar cambios en la coloración dentro del erlenmeyer, utilice el botón gota a gota
(Dropwise) para alcanzar el punto final.
6. Realice los cálculos para determinar la concentración molar del ácido acético en la
muestra de vinagre e introduzca su valor para verificar su respuesta presionando ok
(correct)
7. Transforme la concentración molar del ácido a porcentaje en masa
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜
% 𝑚⁄𝑚 = ( ) 𝑥100%
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Para el cálculo de la masa de ácido acético, utilice la fórmula de molaridad, y para calcular la mas a
de la solución considere que el experimento se desarrolló a 20°C, donde la densidad del ácido
acético es 1.05 g/mL.

8. Investiga la concentración del ácido acético en el vinagre comercial y compara con el

resultado obtenido (podrías por ejemplo mirar en tu cocina si hay una botella de vinagre
y leer la etiqueta). Explica cualquier similitud o diferencia observada.

Actividad(es) post- sesión virtual de laboratorio (25 minutos)

1. Ingresar en el laboratorio virtual de chem-collective:
“http://chemcollective.org/activities/autograded/124”
a. “Determinar la concentración de un ácido fuerte desconocido”
i. Utilizar habilidades tecnológicas para determinar la concentración de un
ácido fuerte monoprótico:
 Titular utilizando hidróxido de sodio y fenolftaleína como indicador.
 Tranquilo todo está en el almacén de reactivos (Stockroom - Solutions).
 Se sospecha que la concentración del ácido esta entre los 0.025M y los 2.5M.
 solo tenemos disponible NaOH 10M, así que antes tendrás que diluir la base.
 Para que el volumen en donde se alcance el punto final de la titulación este
entre 10mL y 50mL
 (diluir aproximadamente a 1M),
 Tienes toda la cristalería (stockroom glassware) y agua destilada que requieras
(solutions), recuerda mantener tu área de trabaj o lo más despejada posible,
mil gracias y manos a la obra.
 Realizar todos los cálculos, tendrás (3) tres oportunidades para ingresar el valor
correcto, recabar evidencias de tus hallazgos y reportar tus logros en tu bloque
de notas.
Actividad Pre – sesión Virtual de Laboratorio

1. ¿Qué es la titulación?

La titulación química es un proceso en donde se agrega una solución a otra solución, de modo
que reacciona en condiciones en las que el volumen agregado puede ser medido con precisión.
Se utiliza en química analítica cuantitativa, para poder determinar una concentración

2. Función del matraz volumétrico, la pipeta y la bureta

 El matraz volumétrico se utiliza para medir cantidades de líquidos, para hacer

titulaciones o para hacer reaccionar sustancias que necesitan un largo calentamiento.
Generalmente de forma esférica y con un cuello recto y estrecho, que se usa para
contener líquidos.

 La pipeta es un instrumento para medir volumen, es usado como un elemento para

poder transportar sustancias líquidas desde un sitio a otro, manteniendo la especificidad
de la misma, así como la composición.

 La bureta su uso principal se da entre su uso volumétrico, se utiliza para emitir cantidades
variables de líquido con gran exactitud y precisión

3. ¿Qué es un indicador ácido – base y cómo funciona?

Indicadores ácido-base son productos químicos que cambian de color cuando reaccionan
con ácidos y bases. Ellos cambian de color dependiendo del pH (grado de acidez) de una
solución. Cuando reaccionó, el indicador cambia a su otra forma simplemente cambiando
el color.

 El rojo de metilo es un indicador de pH.. Actúa entre pH 4,2 y 6,3 variando desde
rojo a amarillo. Por lo tanto, permite determinar la formación de ácidos que se
producen durante la fermentación de un carbohidrato.

 El indicador fenolftaleína es un indicador de pH que en disoluciones ácidas

permanece incoloro, pero en disoluciones básicas toma un color rosado con un
punto de viraje entre pH=8,2 (incoloro) y pH=10 (magenta o rosado).
Actividad 1

Materiales

Matraz erlenmeyer

Es donde se dará la titulación y podrá marcar la cantidad de liquido

Pipeta volumétrica

Marca el volumen del ácido que se le añadirá a la base para determinar el resultado

Indicador fenolftaleína

Al agregarlo a una solución acida se encuentra incolora, pero a medida que se le añada la
base le cambiara el color a rosa indicando cuando debemos comenzar a calcular la
titulación para determinar la concentración. Indicara el punto final

Reactivos

HCl 20ml

Es el ácido agregado (20ml) en el matraz provoca que tenga una reacción de

neutralización. Al calcular los moles de HCl y los litros de NaCl se podrá determinar la
concentración.

NaOH

(0.100M)

Al agregar la cantidad necesaria determinada por el indicador de fenolftaleína se

producirá la neutralización.

Determinar cuántos moles de la base se usó para neutralizar al acido que estaba presente
tomando el volumen indicado en la pipeta y convirtiéndolo a litros. Al calcular podremos
determinar cuántos moles de HCl teníamos en el matraz antes de iniciar la titulación.

HCl + NaOH = H2 O + NaCl

CONCEPTOS

pH
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración
de iones de hidrógeno presentes en determinadas disoluciones

Indicador

Son productos químicos que cambian de color cuando reaccionan con ácidos y bases.
Ellos cambian de color dependiendo del pH (grado de acidez) de una solución.

Punto final

El punto final es cuando se ha añadido suficiente valorante al titulado para facilitar un cambio de
color, o punto final.

Punto de equivalencia

El punto de equivalencia es el punto en una titulación química - lo que significa un proceso

de determinar la concentración de una sustancia disuelta a través de una reacción inducida en
el que se valora la cantidad de la sustancia es sólo lo suficientemente grande como para
reaccionar completamente con la muestra.

Calculo de concentración

Es cuando se toman los datos del ácido y la base que son utilizados en el laboratorio y
posteriormente se utilizan para determinar la concentración.

Actividad 2

HCl + NaOH H2O + NaCl

MV= MV

X (20.339ml) = (0.2073M) ( 25.00ml)

X = 508.475

------------- = 0.2548 M

20.339
Actividad 3

CH3 COOH + NaOH CH3 COONa + H2 O

MV = MV

X(19.759ml) = ( 0.179 M ) (25.00ml)

4.475

X= ___________ = 0.2264M

19.759

g de soluto

M= _________

PM X V

g=(0.22641 mol/L) (60g/mol) (0.019759L) = 0.268g

masa de solución

m
D =__________
V

m= D x V

m= (1.05g/mol) (25ml)

m = 26.25g

Masa del ácido acético

%masa/masa = ________________________ x 100

Masa de la solución

0.268 g

%masa/masa = ________________________ x 100 = 1.020 %

26.25g
El vinagre comercial contiene una concentración que va de 4% al 5% del acido en agua. Buscando
en cocina pude encontrar una botella de vinagre comercial que contenía como ingredientes:
vinagre natural destilado diluido con agua 4% de acidez mínima. Metabisulfito de sodio como
preservante. Si comparamos con el ejercicio anterior podemos notar una diferencia. Esto puede
deberse a la densidad y otros actores como la temperatura.
Activadad post sesión virtual de laboratorio
Actividad(es) post- sesión virtual de laboratorio (25 minutos)
2. Ingresar en el laboratorio virtual de chem-collective:
“http://chemcollective.org/activities/autograded/124”
a. “Determinar la concentración de un ácido fuerte desconocido”
i. Utilizar habilidades tecnológicas para determinar la concentración de un
ácido fuerte monoprótico:
 Titular utilizando hidróxido de sodio y fenolftaleína como indicador.
 Tranquilo todo está en el almacén de reactivos (Stockroom - Solutions).
 Se sospecha que la concentración del ácido esta entre los 0.025M y los 2.5M.
 solo tenemos disponible NaOH 10M, así que antes tendrás que diluir la base.
 Para que el volumen en donde se alcance el punto final de la titulación este
entre 10mL y 50mL
 (diluir aproximadamente a 1M),
 Tienes toda la cristalería (stockroom glassware) y agua destilada que requieras
(solutions), recuerda mantener tu área de trabaj o lo más despejada posible,
mil gracias y manos a la obra.
 Realizar todos los cálculos, tendrás (3) tres oportunidades para ingresar el valor
correcto, recabar evidencias de tus hallazgos y reportar tus logros en tu bloque
de notas.
C1= 10
C2= 2
C3= 2.49
C4= 3.59
V1= X
V2= 2-X
C= M/V
V= M/C
8.94
V= __________ =3.59
2.49
(C1)(V1)+ (C2)(V2)=(C3)(V3)
(10)(X) + (2) (2-X)=(2.49)(3.59)
10X -2X =8.94 – 4
8X= 4.94
4.94
X=__________
8
X=0.618
Conclusión
Podemos llegar a la conclusión que las titulaciones las utilizamos constantemente y son más
comunes y complejas de lo que pensábamos. En este informe mediante el simulador de
laboratorio pudimos calcular el cambio que se genera cuando existe una reacción de un ácido
con una base. Realizando los cálculos nos podemos percatar de a qué cantidad del volumen
existe la reacción y observando el cambio más notorio para muchos que es el color con los
distintos indicadores.
Referencias

https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/titulacion

https://energiasolarhoy.com/titulacion-quimica/

https://www.pce-iberica.es/instrumentos-de-medida/instrumentos-
laboratorios/titulacion.htm
ANEXOS