PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

● Denominación del Programa de Formación: TÉCNICA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
● Código del Programa de Formación: 733410 V 101
● Nombre del Proyecto: IMPLEMENTACION DE PROCESOS TECNICOS Y PRODUCTIVOS EN
LOS SISTEMAS AGROPECUARIOS.
● Fase del Proyecto: Ejecución
● Actividad de Proyecto: EJECUCIÓN Y PRACTICAS DE PROYECTOS AGROPECUARIOS
● Competencia: Mantener el cultivo según recomendaciones agronómicas
● Resultados de Aprendizaje a Alcanzar: Podar y deshojar el material vegetal según requerimientos
técnicos de los diferentes ambientes y según el tipo de cultivo.
● Duración de la Guía: 8 Horas

2. PRESENTACIÓN
Las labores de podas y deshoje en los cultivos son de suma importancia en la producción de muchas
especies vegetales. Las técnicas utilizadas requieren de personal calificado para que esta labor cumpla con
el objetivo de optimizar la producción de cada cultivo.
Se consideran dichas actividades, dentro de las labores culturales en el manejo y mantenimiento de
cultivos, los cuales marcan las pautas claras para mantener la sostenibilidad de los sistemas de producción.
El buen empleo de la técnica de poda, debe buscar no solamente lograr la buena formación del árbol en sí,
la correcta colocación de las ramas para la resistencia mecánica en la estructura y adecuada luminosidad y
aireación, sino fundamentalmente, inducir a los árboles a permanecer durante muchos años en una etapa
de alta productividad. Una buena poda tiene en cuenta los hábitos de vegetación y fructificación, los cuales
son muy variables de acuerdo a las especies vegetales. 
Una poda mal efectuada puede tener consecuencias más desastrosas que la falta de ella. La buena poda
debe ir acompañada de buenas herramientas, las cuales deben ser apropiadas, limpias y afiladas. 
El deshoje, por su lado, consiste en retirar hojas para el manejo de plagas y enfermedades, así como
también para estimular y mejorar la producción
En las actividades propuestas en esta guía de aprendizaje se pretende que el aprendiz desarrolle los
conocimientos de las diferentes labores que se realizan en los cultivos, las épocas de ejecución y los
criterios técnicos, según la especie a cultivar.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de reflexión inicial

Los aprendices conforman grupos de trabajo y consultan en diferentes fuentes información y dan respuesta
al listado de preguntas propuestas y socializan con sus compañeros e instructor sus respuestas.
Que se entiende por podas?
Se tiene idea de que las podas se realizan en especies arbóreas, es cierto esta apreciación?
Qué tipos de podas conocen?
Para qué se podan las especies vegetales?
Qué es deshojar?
Para que se utiliza el deshoje?
Es necesario deshojar todas las plantas?

G
F
PI
-
Qué es tutorar?

Duración: 30 minutos

3.2 Actividades de contextualización e identificación del conocimiento

De manera individual, consulto los siguientes términos:
● Poda
● Yemas
● Crecimiento primario
● Crecimiento secundario
● Cicatrización
● Cicatrizantes
● Tijera podadora manual
● Ramas primarias
● Ramas secundarias
● Meristemo apical
● Crecimiento vegetativo
● Deshoje
● Tutorado
● Tallos rastreros
● Raleo
● Aporque
● Plateo
Socializo con el grupo y participó de la exposición del instructor.

Duración: 30 minutos

G
F
PI
-
3.3. Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

Actividad 1. Conocer las técnicas de poda de plantas y su implicación en el crecimiento, desarrollo y

producción de las especies vegetales
En equipos colaborativos de 2 aprendices, realizo la siguiente actividad
✔ Describo los criterios que se deben considerar para realizar las podas.
✔ Explico en qué consiste cada uno de los métodos de poda:
Poda Natural
Poda de formación
Poda de raleo
Poda sanitaria
Poda de rejuvenecimiento
Poda de brotes (Deschuponado)
Poda de frutos
Poda de flores
Poda de hojas (deshoje)
✔ Realizo una lista de especies vegetales en las cuales se practique de manera comercial, cada una
de las podas.
✔ Especifico el objetivo de la poda.
✔ Realizo un diagrama de las características que debe reunir una buena copa antes y después de la
poda.
✔ Realizo un dibujo donde represente los diferentes tipos de copas:
Redondeada o globosa
Semirredondeada o semiglobosa
Aparasolada
Estratificada
Cónica o piramidal
Péndula
Oval
Columnar
Irregular
✔ Cito los ejemplos de las especies vegetales que estén dentro de cada uno de los tipos de copa.
✔ Describo las características, manejo y mantenimiento de cada una de las herramientas utilizadas
para las labores de poda que se detallan: Motosierra, Serrucho de arco, Serrucho de mano, pinzas
podadoras, garrocha podadora, tijera telescópica, tijera de fuerza, serrucho de fruticultor.
✔ Defino el término cicatrizante y explico en qué casos se utiliza este producto.
✔ Describo las características que debe reunir un buen cicatrizante
✔ Enumero productos químicos que se utilicen como cicatrizantes para la poda.

G
F
PI
-
 ✔ Menciono productos cicatrizantes orgánicos.
✔ Consulto productos cicatrizantes de elaboración casera
✔ Describo las implicaciones que tiene la poda sobre la fisiología, morfología y desarrollo de las
plantas.
✔ Explico en qué consiste una poda excesiva y qué implicaciones tiene esto para el cultivo.
✔ Explico la fisiología de la cicatrización en árboles y arbustos después de la poda.
✔ Consulto el procedimiento para disposición de residuos de poda de los cultivos
✔ Presento la relación entre el tipo de residuo y el manejo fitosanitario de la especie. Especifique los
problemas sanitarios del cultivo y cuales plagas y enfermedades pueden permanecer en los
residuos de podas.
✔ Elaboro presentación en power point para socializar los temas consultados
✔ El instructor amplía, corrige y evalúa

Tiempo: 3 horas

Actividad 2. Conocer las técnicas de tutorado de plantas, como estrategia para mejorar las
condiciones de producción de las plantas
Individualmente, desarrollo la siguiente actividad
✔ Defino el término tutorado.
✔ Realizo un listado de plantas en las cuales se utiliza tutor y especifico las razones por las cuales se
hace esta práctica.
✔ Especifico las características que debe tener un buen tutor
✔ Completo en el cuadro las ventajas y desventajas de los diferentes materiales enumerados para
tutorar
MATERIA VENTAJAS DESVENTAJAS
Tutor en Bambú
Tutor plástico
Tutores Acero
Goma Ancla
Tutor Ecostak
Malla Industrial
Guadua
Madera plástica
Madera inmunizada

✔ Tipos de tutorado: Explico y grafico los diferentes tipos de tutorados:

Tutorado en caballete
Tutorado de espaldera sencilla

G
F
PI
-
 Tutorado en espaldera doble
Tutorado en T
Tutorado en doble T
Tutorado tipo ramada
Tutorado Holandés
Emparrado
Semiemparrado
✔ Consulto las herramientas utilizadas en la labor de tutorado, sus características, manejo y
mantenimiento
✔ Elaboro un video en el cual realizo una exposición sobre la consulta efectuada en la actividad
anterior
✔ Socializo con el grupo
✔ Desarrollo el siguiente crucigrama, a través del siguiente enlace:
https://es.educaplay.com/juego/6297982-tutorado_tgea.html
✔ El instructor corrige, amplía y evalúa el tema

Duración: 3 horas

Actividad 3. Determinar los requerimientos del trabajo a realizar

De manera individual, realizar la siguiente actividad, con base en lo desarrollado en las anteriores:

✔ Diligenciar el siguiente cuadro, con base en la labor de poda para cada una de la especies
presentadas
Especie Herramientas Equipos Insumos Elementos de
protección personal
Aguacate
Cítricos
Cacao
Café
Mora

✔ Diligenciar el siguiente cuadro, con base en la labor de tutorado para cada una de las especies
presentadas

G
F
PI
-
 Especie Herramientas Equipos Insumos Elementos de
protección personal
Tomate
Pepino
Granadilla
Frijol

✔ Con base en la información recolectada, analizo las diferencias en cuanto a técnicas, edad del
cultivo y herramientas utilizadas en las diferentes especies
✔ Socializo con el grupo el análisis realizado, a partir de una plenaria
✔ El instructor corrige y evalua

Duración: 1 hora

3.4. Actividades de transferencia del conocimiento.

De manera individual, realizo la siguiente actividad

✔ Elaboró un informe con el procedimiento para la poda y el tutorado con base en las especies que se
encuentren a continuación:
Aguacate, maracuyá, café, mora, pimentón, tomate, cítricos, lulo

Ambientes requerido: Aula y unidades productivas (fincas)

Materiales: Computadores, Televisor, Material de biblioteca, Kit de jardinería, Machetes, Deshojadora

manual, Azadón Carreta

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos

de Evaluación
Evidencias de Utiliza y realiza el mantenimiento técnico
Conocimiento : a las herramientas y equipos, de acuerdo Técnica: Observación
Presentación en Power Point con la actividad cultural y los directa.
Instrumento: Lista de
procedimientos de operación indicados
chequeo
Evidencias de Desempeño: para la especie
Labores culturales en las Técnica: Observación
diferentes unidades agrícolas Ejecuta labores de poda siguiendo las directa
indicaciones técnicas para cada especie, Instrumento: Lista de
Evidencias de Producto: disponiendo los residuos según chequeo
Informe escrito de la práctica procedimientos establecidos
Técnica: Valoración del
producto
Instrumento: Lista de
verificación

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS.

G
F
PI
-
Pueden ser consultados en:
1. www.fao.org/docrep/007/y5488s/y5488s08.htm
2. https://www.arlsura.com/index.php/glosario-a
3. ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/a1359s/a1359s06.pdf

6.REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS.

Báez, N. A. (2008). Manejo de la arquitectura aérea del árbol de cacao: “poda de cono natural”. Fedecacao.
https://aprenderly.com/doc/1685343/manejo-de-la-arquitectura-aerea-del-arbol-de-cacao-
%E2%80%9Cpoda-...

Carmona, A., Olalla, M.C, Reyes, J.M,. Almirón, A., Martín, Mª S. (2007) Poda de cítricos.
https://frutales.files.wordpress.com/ 2011/01/cit-08-poda_citricos_07.pdf

Cenicafe. (2004). Poda de cafetales tecnificados, cartilla cafetera no 10.

http://www.cenicafe.org/es/index.php/nuestras_publicaciones/cartillas/
publicaciones_cartilla_cafetera_cap._10._poda_de_cafetales_tecnificados.

Guzmán, A. (2017). Manual de cultivo del tomate al aire libre. boletín inia n° 11. Editora: Andrea
Torres p.
http://www.inia.cl/wp-content/uploads/manualesdeproduccion/11%20manual%20 tomate%20aire
%20libre.pdf

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha
Complejo
tecnológico
Autor (es) Amparo Echeverri Instructora agroindustrial Mayo 2022
pecuario y
turístico

8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del
Cambio
Autor (es)

G
F
PI
-