Alcaldía de Villavicencio

Plan de negocios

Plan de
negocios

RESUMEN EJECUTIVO

Nombre PIZZA PLANETA

PIZZA PLANETA, es una empresa familiar dedicada a la elaboracion y venta de
pizzas con los mejores ingredientes, precios accesibles y una excelente atencion.
Misión
Contamos con personal capacitado en atencion al cliente y en buenas practicas de
manipulacion de alimentos.

Reseña histórica
Objetivos generales del
negocio
Régimen legal del
Este negocio fue fundado en el año 2010, empezo con un pequeño puesto
callejero en la esquina del parque principal del pueblo, desde humildes comienzos
como único sitio de pizzas en el pueblo Pizza Planeta hoy se ha convertido en el
reconocido establecimiento, donde turistas y residentes disfrutan de la mejor pizza
del municipio. Nos hemos dedicado a hacer y entregar una pizza con ingredientes
de alta calidad desde el principio. Además, estamos constantemente actualizando
y mejorando nuestro menú de Pizza.
Ofrecer a nuestros consumidores un producto con atributos y beneficios
diferenciadores que satisfagan las necesidades del mercado, buscando que este
Persona natural

Estructura organizacional

¿Cuál es la idea de negocio? ELABORACION Y VENTA DE PIZZAS

¿Cuál es el estado actual del

EN FASE DE DESARROLLO
desarrollo del producto o
Anexar soportes de la
actividad comercial que
¿Cuánto dinero está
buscando obtener para el 2,000,000
NECESIDADES DE ESPARCIMIENTO FAMILIAR
¿Qué necesidades del
NECESIDADES ALIMENTICIAS
mercado se van a cubrir?
NECESIDAD DE PRACTICIDAD
¿Qué tipo de negocio es? Empresa de servicio de comidas y bebidas
¿Cuál es el valor de ventas
mensuales? 10,000,000
Publico entre 20 y 50 años
¿Quiénes son clientes
Trabajadores que comen fuera de casa
actuales?
Turistas
¿Su producto o servicio
NO
requiere licencias o
¿Qué tipo de impacto genera Generacion de empleo
su actividad? Satisfaccion de los consumidores

Nombre del Negocio: *Nombres y Apellidos:

Alcaldía de Villavicencio
Plan de negocios

PIZZA PLANETA YURY MILENA CRUZ ROZO

Cedula: *Fecha de Expedición:
1120026014 22/02/2022
*Número de empleados: Actividad Económica (Comercial, Producción, servicios, otros)
7 Produccion y servicio
Teléfono(s) de Contacto: Correo Electrónico:
321 3725346
Yuricruz212004@gmail.com
Dirección del micronegocio Comuna / Corregimiento
calle 7 # 6 b
03
Cubarral-Meta
Objeto Social (breve descripción de la actividad/servicio ofrecido(s):

Elaboracion y comercializacion de pizzas

1. Antecedentes (En 5 renglones describa brevemente la historia de micronegocio).

Este negocio fue fundado en el año 2010, empezo con un pequeño puesto callejero en la esquina del parque
principal del pueblo, desde humildes comienzos como único sitio de pizzas en el pueblo Pizza Planeta hoy se ha
convertido en el reconocido establecimiento, donde turistas y residentes disfrutan de la mejor pizza del municipio.
Nos hemos dedicado a hacer y entregar una pizza con ingredientes de alta calidad desde el principio. Además,
estamos constantemente actualizando y mejorando nuestro menú de Pizza.

2. Justificación (Escriba el motivo, razón o circunstancia que lo incentivó a realizar este micronegocio).
Debido a la falta de empleo y de oportunidades, se creo esta idea de negocio, esto con el fin de satisfacer las
necesidades basicas de nuestra familia.

3. Objetivo (Escriba de manera breve y clara el propósito de invertir los recursos

asignados en esta convocatoria).
Mejora de las estrategias publicitarias para aumentar el reconocimiento de la marca
Restauración del mobiliario
Mejora de la infraestructura del punto de venta
Alcaldía de Villavicencio
Plan de negocios

4. Análisis de mercado
Relacione en el siguiente formato dos aspectos fundamentales que incidan
en su micro negocio.
Situación externa que amenaza el buen
Mencione las ventajas del sector para que
funcionamiento de mi micro negocio.
su micro negocio tenga acogida. (Externo)
(Externo)

Alza en los precios de la Temporada alta, gran

materia prima afluente de turistas

Cambios climaticos, ya que si

hay lluvia, baja la cantidad de Realizacion de eventos
clientes

¿Qué aspectos debe mejorar su micro ¿Por qué usted considera que su micro
negocio? negocio tendrá éxito?

Se ofrece un producto
Mejora de la infraestructura del
accequible, economico y de
punto de venta
excelente calidad

Satisface las necesidades de

Dar una imagen nueva y fresca al
los turistas y de los
establecimiento
residentes

5. En este ítem el micro negocio debe describir la población a la cual ofrece sus
productos o servicios. Debe tener en cuenta las características geográficas,
demográficas y de comportamiento. Además, describa detalladamente a sus clientes
potenciales.

CARACTERISC
AS
CARACTERISCAS GEOGRÁFICA
S:
DEMOGRÁFICAS:
Donde se
Edad, estrato,
CLIENTE POTENCIAL: encuentra CARACTERISCAS
genero, etc.
realice una descripción ubicado su PSICOLOGICAS: hábitos de
detallada de sus clientes consumidor consumo, cultura, estilo de vida,
más frecuentes objetivo comportamientos etc.
Residentes y Personas a las que en un momento
TURISTAS Y PUBLICO DE FIN DE Público entre 15 – visitantes del determinado no les apetezca
SEMANA 50 municipio de ponerse a
Promedio de Clientes Cubarral cocinar o no tengan tiempo para
200
semanales

6. ¿Qué empresas considera son sus competidores directos?

Tipo de Debilidades Fortalezas

Nombre Dirección Celular producto/ del del
servicios competidor competidor

Baja calidad Reconocimien

Comidas
PIZZA FRED Cll 12 # 6 23 320 3870922 en los to en el
rapidas
productos municipio

Comidas Productos a Variedad en el

LBE CLL 5# 6 33 319 5913238
rapidas costo elevado menu
Alcaldía de Villavicencio
Plan de negocios

7. Descripción del
producto/servicio Producto
estrella. y/o Servicio
(Defina y su
el flujo del diseño:del
proceso Anexe imagen
producto de su
o servicio).

8. ¿Qué precio tiene su producto/servicio?

Unidad
Productos o servicios Precio
medida

PORCION $ 5.000
PIZZA HAWAINA
PORCION $ 5.000
PIZZA CRIOLLA
PORCION $ 5.000
PIZZA MEXICANA
PIZZA POLLO CON CHAMPIÑON PORCION $ 5.000
PIZZA CARNES FRIAS PORCION $ 5.000
9. ¿Cuáles son los precios de los productos/servicios similares, o sus posibles sustitutos?
Unidad de
Productos o servicios Precio
Medida
PIZZA HAWAINA PIZZETA $ 7.000
PIZZA CRIOLLA PIZZETA $ 8.000
PIZZA MEXICANA PIZZETA $ 8.000
PIZZA POLLO CON CHAMPIÑON PIZZETA $ 8.000
PIZZA CARNES FRIAS PIZZETA $ 7.500

¿Qué aspectos ha tomado en cuenta para

determinar el precio? (por competencia,
Los precios se han tenido en cuenta, basandonos en
comparando los precios del mercado,
los costos
basados en los costos, ubicación geográfica,
valor agregado)
Alcaldía de Villavicencio
Plan de negocios

10. ¿Qué beneficios obtiene el consumidor al adquirir sus productos/servicios?

Satisface su necesidad de esparcimiento y alimentacion familiar a un costo accesible a todo publico.

10.1 Describa qué estrategias está implementando para

aumentar el número de clientes y conservarlos

Establecer dias de promocion

Ofrecer cupones de descuento a clientes frecuentes

11. Características del producto

Tipo de
Producto/servi Marca (sí Descripción Beneficio (sí
empaque/prese
cio aplica) general aplica)
ntación
PORCION DE
EMPAQUE
PORCION DE PIZZA EN
ALUMINIZADO NO
PIZZA VARIEDAD DE
PARA LLEVAR
SABORES

8 PORCIONES
PIZZA DE PIZZA EN
CAJA NO
FAMILIAR VARIEDAD DE
SABORES

12. Costo de la forma de posicionamiento/comunicación

Inversión en
Formas de comunicación Frecuencia Costo
pesos
VOZ A VOZ DIARIA $ - $ -
PERIFONEO MENSUAL $ 20.000 $ 20.000
REDES SOCIALES DIARIA $ - $ -
VOLANTES MENSUAL $ 100.000 $ 100.000
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
Alcaldía de Villavicencio
Plan de negocios

13. Inventario de maquinaria, equipos, muebles y enseres. ( A )

Cantidad Descripción Valor Unitario Valor Total

1 NEVERA DE CONGELACION $ 1.000.000 $ 1.000.000
1 HORNO $ 5.000.000 $ 5.000.000
1 VITRINA $ 2.500.000 $ 2.500.000
2 MESAS DE TRABAJO $ 600.000 $ 1.200.000
6 MESAS $ 200.000 $ 1.200.000
24 SILLAS $ 120.000 $ 2.880.000
50 TABLAS DE MADERA PARA PIZZA $ 50.000 $ 2.500.000
1 PINZA $ 15.000 $ 15.000
1 CORTADOR $ 20.000 $ 20.000
1 CUBIERTOS $ 25.000 $ 25.000
6 SERVILLETEROS $ 3.000 $ 18.000
1 PESA $ 35.000 $ 35.000
1 LICUADORA $ 450.000 $ 450.000
TOTAL INVENTARIO $ 16.843.000

14. Costos de Producción : Materias primas/insumos requeridos mensualmente

para la elaboración del producto o prestación del servicio. ( B )

*Unidad de Precio
Descripción medida Cantidad Unitario Precio Total
HARINA @ 3 $ 150.000 $ 450.000
BOCADILLO KL 1 $ 25.000 $ 25.000
AZUCAR KL 20 $ 5.000 $ 100.000
QUESO LB 300 $ 6.500 $ 1.950.000
PIÑA LB 300 $ 5.000 $ 1.500.000
CARNE LB 60 $ 8.000 $ 480.000
POLLO LB 80 $ 7.500 $ 600.000
JAMON LB 40 $ 6.500 $ 260.000
CHAMPIÑON KL 10 $ 32.000 $ 320.000
AGUA BOTELLON 10 $ 3.500 $ 35.000
DESECHABLES MILLAR 4 $ 120.000 $ 480.000
0 $0 $0
TOTAL MATERIA PRIMA/INSUMOS REQUERIDOS $ 6.200.000
3
* (metros, cm , litros, kilos, libra, unidad, etc.)

15. Gastos de funcionamiento (por mes). ( C )

Descripción Cantidad Precio Unitario Precio Total

Arriendos 1 $ 650.000 $ 650.000
TOTAL ARRIENDOS $ 650.000
Acueducto 1 $ 7.000 $ 7.000
Energia 1 $ 60.000 $ 60.000
Gas 2 $ 90.000 $ 90.000
TOTAL SERVICIOS PUBLICOS $ 157.000
Promoción y Publicidad Mes $ 40.000 $ 40.000
TOTAL PROMOCIÓN Y PÚBLICIDAD $ 40.000
Sueldos 7 $ 800.000 $ 5.600.000
Aportes planilla Seguridad Social (Solo Modalidad 14 $0 $0
TOTAL SALARIOS $ 5.600.000
Impuestos y/o complementarios $ 150.000 $ 150.000
Pago Cámara de Comercio $ 50.000 $ 50.000
TOTAL IMPUESTOS Y COMPLEMENTARIOS $ 200.000
TOTAL GASTOS DE FUNCIONAMIENTO $ 6.647.000

16. Estructura Organizacional

Alcaldía de Villavicencio
Plan de negocios

Puesto de
Trabajo Funciones del Cargo No. De Cargos Salario Mensual
PROPIETARIO ENCARGADO DE COMPRAS $ 2.000.000
ADMINISTRADOR
SUPERVISION DE EMPLEADOS $ 800.000
MESEROS ATENCION AL CLIENTE $ 800.000
COCINERO $ 1.000.000
TOTAL ESTRUCTURA $ 4.600.000

17. ESTRUCTURA LEGAL: Trámites, permisos o registros con los que

debe contar para operar, distribuir, o vender.
(Nombrar y describir los permisos, trámites o registros con los que cuenta, los que están en tramite y con los que
debe contar para poder realizar la actividad económica a la que se dedica o se va a dedicar).

¿Qué permisos que debo ¿Cuenta con ¿Están en Costo del

tener? ellos? trámite? trámite

CAMARA DE COMERCIO si $ 125.000

RUT si $ -
PERMISO DE BOMBEROS NO NO $ -
SAYCO ACINPRO OSA SI $ 230.000
CONCEPTO SANITARIO NO $ -
USO DEL SUELO no $ -
OTRO: ¿CUÁL?

Estructura Financiera
Cuánto vale su proyecto "equivale a la sumatoria de los totales de las letras
( A+B+C)"

INVERSIÓN INICIAL
( A ) Maquinaria, equipos, muebles y enseres. $ 16.843.000
( B ) Costos de producción inicial $ 6.200.000
( C ) Gastos de funcionamiento inicial $ 6.647.000
( A+ B +C ) VALOR TOTAL DEL PLAN DE $ 29.690.000

18. Distribución del Plan de Inversión

Especie
Descripción Valor Capital Porcentaje
¿Cuánto Aporta Usted? $ 15.000.000 51%
¿Cuánto recurso solicita del $0 Capital 0%
( A + B + C ) TOTAL $ 29.690.000 51%

19. Especifique lo que va a comprar con el capital del Plan de Inversión.

APORTES PROPIOS Recurso Solicitado al Fondo Público

Describa si es
Tipo de Efectivo / Tipo de
Inversión Especie Valor Inversión Efectivo Valor
Maquinaria de
trabajo $ 1.000.000 $ 3.000.000 $ 2.000.000 $ 2.000.000

Materia prima $ 500.000 $ 1.000.000 $ 1.000.000 $ 1.000.000

$0 $0 $ - $0
$0 $0 $ - $0
$0 $0 $ - $0
$0 $0 $ - $0
$0 $0 $ - $0
Alcaldía de Villavicencio
Plan de negocios

$0 $0 $ - $0
$0 $0 $ - $0
$0 $0 $ - $0
TOTAL APORTES $ 4.000.000 TOTAL APORTES $ 7.000.000
20. Proyección de Ingresos / Ventas

Ingresos Porcentaje a
Producto / Servicio Precio/Und Cantidad /Ventas Proyectar
PORCION PIZZA $ 5.000 56 $ 280.000
BEBIDAS $ 2.500 30 $ 75.000
PIZZETAS $ 7.000 10 $ 70.000
$0 0 $0
$0 0 $0 5%
$0 0 $0
$0 0 $0
$0 0 $0
$0 0 $0
$0 0 $0
TOTAL INGRESO / VENTAS 96 $ 425.000 5%
PROMEDIO PRODUCTO VENTA $ 1.813
Suma (Precio/Unid)/#Productos
Alcaldía de Villavicencio
Plan de negocios

21. Flujo de Caja

Descripción Mes 1 Inicio Mes 2 Mes 3 Mes 4

Saldo Inicial $ 2.000.000 -$ 452.000 -$ 2.494.250 -$ 4.316.263

INGRESOS
INGRESOS / VENTAS $ 10.500.000 $ 11.025.000 $ 11.576.250 $ 12.155.063
MENOS DEVOLUCIÓN EN VENTAS ( 1% ) $ 105.000 $ 110.250 $ 115.763 $ 121.551
OTROS INGRESOS $0 $0 $0 $0
TOTAL INGRESOS $ 12.395.000 $ 10.462.750 $ 8.966.238 $ 7.717.249
SALIDAS - EGRESOS
Costo de Producción $ 6.200.000 $ 6.510.000 $ 6.835.500 $ 7.177.275

Salarios/Sueldos $ 5.600.000 $ 5.600.000 $ 5.600.000 $ 5.600.000

Aportes planilla Seguridad Social

(Solo Modalidad No.2) $0 $0 $0 $0
Arriendos $ 650.000 $ 650.000 $ 650.000 $ 650.000
Servicios Públicos $ 157.000 $ 157.000 $ 157.000 $ 157.000
Promoción y Publicidad $ 40.000 $ 40.000 $ 40.000 $ 40.000
Impuestos y Complementarios $ 200.000 $0 $0 $0
TOTAL EGRESOS $ 12.847.000 $ 12.957.000 $ 13.282.500 $ 13.624.275
SALDO CAJA -$ 452.000 -$ 2.494.250 -$ 4.316.263 -$ 5.907.026

22. Punto de Equilibrio

De esta forma se llenará el siguiente cuadro:

· Precio Venta / unidad: es la cantidad de unidades vendidas realizadas en la vigencia de estudio.
· Costo variable: es el costo que tiene la producción de nuestro bien o servicio a comercializar.
· Margen de contribución: es la diferencia entre el precio de venta y el costo variable.
· Costo fijo: son los costos que independiente de las ventas realizadas siempre estarán presentes.
· Unidades a vender: la formula es la siguiente: Costo fijo / Margen de contribución.

PUNTO DE EQUILIBRIO
1 Precio Unidad Venta $ 10.500.000
2 Costo Variable $ 630.000
3 Margen
Costo de contribución
Fijo (arriendos, (1-2)
mano obra, $ 9.870.000
4 Servicios Públicos) $ 6.647.000

Unidades a Vender ( 4 / 3 ) 1

23. PROGRAMA DE FUNCIONAMIENTO (Etapas del proyecto y cronograma de trabajo)

ETAPA ACTIVIDADES FECHA DE INICIO FECHA DE TERMINACIÓN RESPONSABLE RECURSO OBSERVACIONES

1 Compras 10/06/2022 11/06/2022 DIEGO

Implementació
2 10/06/2022 12/06/2022 MARCELA
n

3 Promoción 10/06/2022 13/06/2022 DANIEL

4 Ejecución 10/06/2022 14/06/2022 SANDRA

5 Control 10/06/2022 15/06/2022 PEDRO

Alcaldía de Villavicencio
Plan de negocios

Conclusiones y Recomendaciones
Finalmente con el Adquisición de maquinaria, equipos y software pretendemos mejorar la infraestructura para
prestar el servicio de elaboracion y venta de pizzas