Alcaldía de Villavicencio

Plan de negocios

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negocios

RESUMEN EJECUTIVO

Nombre PIZZA PLANETA

PIZZA PLANETA, es una empresa familiar dedicada a la elaboracion y venta de

pizzas con los mejores ingredientes, precios accesibles y una excelente atencion.
Misión
Contamos con personal capacitado en atencion al cliente y en buenas practicas
de manipulacion de alimentos.

Este negocio fue fundado en el año 2010, empezo con un pequeño puesto
Reseña histórica callejero en la esquina del parque principal del pueblo, desde humildes comienzos
como único sitio de pizzas en el pueblo Pizza Planeta hoy se ha convertido en el
reconocido establecimiento, donde turistas y residentes disfrutan de la mejor
pizza del municipio. Nos hemos dedicado a hacer y entregar una pizza con
ingredientes
Ofrecer de altaconsumidores
a nuestros calidad desdeunel producto
principio. con
Además, estamos
atributos constantemente
y beneficios
actualizando y mejorando
diferenciadores nuestro
que satisfagan las menú de Pizza.
necesidades del mercado, buscando que este
Objetivos generales del se haga más fuerte frente a los competidores y ayuden al posicionamiento de
negocio nuestra pizzeria
Régimen legal del
Persona natural
proponente

Estructura organizacional

¿Cuál es la idea de negocio? ELABORACION Y VENTA DE PIZZAS

¿Cuál es el estado actual del
desarrollo del producto o EN FASE DE DESARROLLO
Anexarservicio?
soportes de la
actividad comercial que
¿Cuántorealiza.
dinero está
buscando obtener para el NECESIDADES
2,000,000 DE ESPARCIMIENTO FAMILIAR
negocio que desarrolla? NECESIDADES ALIMENTICIAS
¿Qué necesidades del
NECESIDAD DE PRACTICIDAD
mercado se van a cubrir?
NECESIDAD DE CELEBRAR
¿Qué tipo de negocio es? NECESIDAD DE COMPLACERSE
Empresa de servicio de comidas y bebidas

¿Cuál es el valor de ventas

mensuales?
10,000,000
Publico entre 20 y 50 años
¿Quiénes son clientes Trabajadores que comen fuera de casa
actuales? Turistas
Familias
¿Su producto o servicio
requiere licencias o NO
permisos?
¿Qué tipo de impacto genera Generacion de empleo
su actividad? Satisfaccion de los consumidores
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Nombre del Negocio: *Nombres y Apellidos:

PIZZA PLANETA YURY MILENA CRUZ ROZO
Cedula: *Fecha de Expedición:
1120026014 2/22/2022
*Número de empleados: Actividad Económica (Comercial, Producción, servicios, otros)
7Produccion y servicio
Teléfono(s) de Contacto: Correo Electrónico:
321 3725346
Yuricruz212004@gmail.com
Dirección del micronegocio Comuna / Corregimiento
calle 7 # 6 b
03
Cubarral-Meta
Objeto Social (breve descripción de la actividad/servicio ofrecido(s):

Elaboracion y comercializacion de pizzas

1.  Antecedentes (En 5 renglones describa brevemente la historia de micronegocio).

Este negocio fue fundado en el año 2010, empezo con un pequeño puesto callejero en la esquina del parque
principal del pueblo, desde humildes comienzos como único sitio de pizzas en el pueblo Pizza Planeta hoy se ha
convertido en el reconocido establecimiento, donde turistas y residentes disfrutan de la mejor pizza del municipio.
Nos hemos dedicado a hacer y entregar una pizza con ingredientes de alta calidad desde el principio. Además,
estamos constantemente actualizando y mejorando nuestro menú de Pizza.

2. Justificación (Escriba el motivo, razón o circunstancia que lo incentivó a realizar este micronegocio).

Debido a la falta de empleo y de oportunidades, se creo esta idea de negocio, esto con el fin de satisfacer las
necesidades basicas de nuestra familia.

Mejora de las estrategias publicitarias para aumentar el reconocimiento de la marca

3.     Objetivo (Escriba de manera breve y clara el propósito de invertir los recursos
Restauración del mobiliario
asignados en esta convocatoria).Mejora de la infraestructura del punto de venta
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4.     Análisis de mercado

Relacione en el siguiente formato dos aspectos fundamentales que incidan
en su micro negocio.
Situación externa que amenaza el Mencione las ventajas del sector
buen funcionamiento de mi micro para que su micro negocio tenga
negocio. (Externo) acogida. (Externo)

Alza en los precios de la Temporada alta, gran afluente

materia prima de turistas

Cambios climaticos, ya que si

hay lluvia, baja la cantidad de Realizacion de eventos
clientes

¿Qué aspectos debe mejorar su micro ¿Por qué usted considera que su
negocio? micro negocio tendrá éxito?

Se ofrece un producto
Mejora de la infraestructura del
accequible, economico y de
punto de venta
excelente calidad

Satisface las necesidades de

Dar una imagen nueva y fresca al
los turistas y de los
establecimiento
residentes

5.     En este ítem el micro negocio debe describir la población a la cual ofrece sus
productos o servicios. Debe tener en cuenta las características geográficas,
demográficas y de comportamiento. Además, describa detalladamente a sus clientes
potenciales.

CARACTERISC
AS
GEOGRÁFICAS
CARACTERISCAS :
DEMOGRÁFICAS:
Edad, estrato, Donde se
genero, etc. encuentra
CLIENTE POTENCIAL: ubicado su CARACTERISCAS
realice una descripción consumidor PSICOLOGICAS: hábitos de
detallada de sus clientes más objetivo consumo, cultura, estilo de vida,
frecuentes comportamientos etc.
Residentes y Personas a las que en un momento
TURISTAS Y PUBLICO DE FIN DE Público entre 15 – visitantes del determinado no les apetezca
ponerse a
SEMANA 50 municipio de cocinar o no tengan tiempo para
Cubarral
ello.
Promedio de Clientes
200
semanales

6.     ¿Qué empresas considera son sus competidores directos?

Tipo de Debilidades
Fortalezas del
Nombre Dirección Celular producto/ del
competidor
servicios competidor

Reconocimient
Baja calidad en
PIZZA FRED Cll 12 # 6 23 320 3870922 Comidas rapidas o en el
los productos
municipio

Productos a Variedad en el
LBE CLL 5# 6 33 319 5913238 Comidas rapidas
costo elevado menu
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7.     Descripción del Producto y/o Servicio y su diseño: Anexe imagen de su

producto/servicio estrella. (Defina el flujo del proceso del producto o servicio).

8.     ¿Qué precio tiene su producto/servicio?

Productos o servicios Unidad medida Precio

PORCION $ 5,000
PIZZA HAWAINA
PORCION $ 5,000
PIZZA CRIOLLA
PORCION $ 5,000
PIZZA MEXICANA
PIZZA POLLO CON CHAMPIÑON PORCION $ 5,000
PIZZA CARNES FRIAS PORCION $ 5,000
9.     ¿Cuáles son los precios de los productos/servicios similares, o sus posibles sustitutos?
Unidad de
Productos o servicios Precio
Medida
PIZZA HAWAINA PIZZETA $ 7,000
PIZZA CRIOLLA PIZZETA $ 8,000
PIZZA MEXICANA PIZZETA $ 8,000
PIZZA POLLO CON CHAMPIÑON PIZZETA $ 8,000
PIZZA CARNES FRIAS PIZZETA $ 7,500

¿Qué aspectos ha tomado en

cuenta para determinar el precio?
(por competencia, comparando los Los precios se han tenido en cuenta, basandonos en
precios del mercado, basados en los costos
los costos, ubicación geográfica,
valor agregado)
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10.     ¿Qué beneficios obtiene el consumidor al adquirir sus productos/servicios?

Satisface su necesidad de esparcimiento y alimentacion familiar a un costo accesible a todo
publico.

10.1  Describa qué estrategias está implementando para

aumentar el número de clientes y conservarlos

Establecer dias de promocion

Ofrecer cupones de descuento a clientes frecuentes
Ofrecer variedad en los productos

11.     Características del producto

Tipo de
Producto/ Marca (sí Descripción Beneficio (sí
empaque/prese
servicio aplica) general aplica)
ntación
PORCION DE
EMPAQUE
PORCION DE PIZZA EN
ALUMINIZADO NO
PIZZA VARIEDAD DE
PARA LLEVAR
SABORES

8 PORCIONES
PIZZA DE PIZZA EN
CAJA NO
FAMILIAR VARIEDAD DE
SABORES

12.     Costo de la forma de posicionamiento/comunicación

Inversión en
Formas de comunicación Frecuencia Costo
pesos
VOZ A VOZ DIARIA $ - $ -
PERIFONEO MENSUAL $ 20,000 $ 20,000
REDES SOCIALES DIARIA $ - $ -
VOLANTES MENSUAL $ 100,000 $ 100,000
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
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13.     Inventario de maquinaria, equipos, muebles y enseres. ( A )

Cantidad Descripción Valor Unitario Valor Total

1NEVERA DE CONGELACION $ 1,000,000 $ 1,000,000
1HORNO $ 5,000,000 $ 5,000,000
1VITRINA $ 2,500,000 $ 2,500,000
2MESAS DE TRABAJO $ 600,000 $ 1,200,000
6MESAS $ 200,000 $ 1,200,000
24SILLAS $ 120,000 $ 2,880,000
50TABLAS DE MADERA PARA PIZ $ 50,000 $ 2,500,000
1PINZA $ 15,000 $ 15,000
1CORTADOR $ 20,000 $ 20,000
1CUBIERTOS $ 25,000 $ 25,000
6SERVILLETEROS $ 3,000 $ 18,000
1PESA $ 35,000 $ 35,000
1LICUADORA $ 450,000 $ 450,000
TOTAL INVENTARIO $ 16,843,000

14.     Costos de Producción : Materias primas/insumos requeridos mensualmente

para la elaboración del producto o prestación del servicio. ( B )

*Unidad de Precio
Descripción medida Cantidad Unitario Precio Total
HARINA @ 3 $ 150,000 $ 450,000
BOCADILLO KL 1 $ 25,000 $ 25,000
AZUCAR KL 20 $ 5,000 $ 100,000
QUESO LB 300 $ 6,500 $ 1,950,000
PIÑA LB 300 $ 5,000 $ 1,500,000
CARNE LB 60 $ 8,000 $ 480,000
POLLO LB 80 $ 7,500 $ 600,000
JAMON LB 40 $ 6,500 $ 260,000
CHAMPIÑON KL 10 $ 32,000 $ 320,000
AGUA BOTELLON 10 $ 3,500 $ 35,000
DESECHABLES MILLAR 4 $ 120,000 $ 480,000

0 $0 $0
TOTAL MATERIA PRIMA/INSUMOS REQUERIDOS $ 6,200,000
* (metros, cm3, litros, kilos, libra, unidad, etc.)

15.     Gastos de funcionamiento (por mes). ( C )

Descripción Cantidad
Precio Unitario Precio Total
Arriendos 1
$ 650,000 $ 650,000
TOTAL ARRIENDOS $ 650,000
Acueducto 1 $ 7,000 $ 7,000
Energia 1 $ 60,000 $ 60,000
Gas 2 $ 90,000 $ 90,000
TOTAL SERVICIOS PUBLICOS $ 157,000
Promoción y Publicidad Mes $ 40,000 $ 40,000
TOTAL PROMOCIÓN Y PÚBLICIDAD $ 40,000
Sueldos
Aportes planilla Seguridad Social 7 $ 800,000 $ 5,600,000
(Solo Modalidad No.2) 14 $0 $0
TOTAL SALARIOS $ 5,600,000
Impuestos y/o complementarios $ 150,000 $ 150,000
Pago Cámara de Comercio $ 50,000 $ 50,000
TOTAL IMPUESTOS Y COMPLEMENTARIOS $ 200,000
TOTAL GASTOS DE FUNCIONAMIENTO $ 6,647,000
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16.     Estructura Organizacional

Puesto de Trabajo Funciones del Cargo No. De Cargos Salario Mensual

PROPIETARIO SUPERVISION
ENCARGADODE DEEMPLEADOS
COMPRAS $ 2,000,000
ADMINISTRADO Y DE INVENTARIOS $ 800,000
MESEROS ATENCION AL CLIENTE $ 800,000
COCINERO $ 1,000,000
TOTAL ESTRUCTURA $ 4,600,000

17.     ESTRUCTURA LEGAL: Trámites, permisos o registros con los que

debe contar para operar, distribuir, o vender.
(Nombrar y describir los permisos, trámites o registros con los que cuenta, los que están en tramite y con los que
debe contar para poder realizar la actividad económica a la que se dedica o se va a dedicar).

¿Qué permisos que debo ¿Cuenta con ¿Están en Costo del

tener? ellos? trámite? trámite

CAMARA DE COMERCIO si $ 125,000

RUT si $ -
PERMISO DE BOMBEROS NO NO $ -
SAYCO ACINPRO OSA SI $ 230,000
CONCEPTO SANITARIO NO $ -
USO DEL SUELO no $ -
OTRO: ¿CUÁL?

Estructura Financiera
Cuánto vale su proyecto "equivale a la sumatoria de los totales de las letras
( A+B+C)"

INVERSIÓN INICIAL
( A ) Maquinaria, equipos, muebles y enseres. $ 16,843,000
( B ) Costos de producción inicial $ 6,200,000
( C( )A+
Gastos
B +C )deVALOR
funcionamiento
TOTAL DELinicial
PLAN DE $ 6,647,000
NEGOCIO $ 29,690,000

18.     Distribución del Plan de Inversión

Especie
Descripción Valor Capital Porcentaje
¿Cuánto Aporta
¿Cuánto recursoUsted?
solicita del $ 15,000,000 51%
Fondo Público Económico? $0 Capital 0%
( A + B + C ) TOTAL $ 29,690,000 51%

19.     Especifique lo que va a comprar con el capital del Plan de Inversión.

Recurso Solicitado al Fondo Público
APORTES PROPIOS
Económico

Describa si es
Tipo de Efectivo / Tipo de
Inversión Especie Valor Inversión Efectivo Valor
Maquinaria de
trabajo $ 1,000,000 $ 3,000,000 $ 2,000,000 $ 2,000,000

Materia prima $ 500,000 $ 1,000,000 $ 1,000,000 $ 1,000,000

$0 $0 $ - $0
$0 $0 $ - $0
$0 $0 $ - $0
$0 $0 $ - $0
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$0 $0 $ - $0
$0 $0 $ - $0
$0 $0 $ - $0
$0 $0 $ - $0
TOTAL APORTES $ 4,000,000 TOTAL APORTES $ 7,000,000
20.     Proyección de Ingresos / Ventas

Ingresos Porcentaje a
Producto / Servicio Precio/Und Cantidad /Ventas Proyectar
PORCION PIZZA $ 5,000 56 $ 280,000
BEBIDAS $ 2,500 30 $ 75,000
PIZZETAS $ 7,000 10 $ 70,000
$0 0 $0
$0 0 $0 5%
$0 0 $0
$0 0 $0
$0 0 $0
$0 0 $0
$0 0 $0
TOTAL INGRESO / VENTAS 96 $ 425,000 5%
PROMEDIO PRODUCTO VENTA $ 1,813
Suma (Precio/Unid)/#Productos
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21.     Flujo de Caja

Descripción Mes 1 Inicio Mes 2 Mes 3 Mes 4

Saldo Inicial $ 2,000,000 -$ 452,000 -$ 2,494,250 -$ 4,316,263

INGRESOS
INGRESOS
MENOS / VENTAS EN
DEVOLUCIÓN $ 10,500,000 $ 11,025,000 $ 11,576,250 $ 12,155,063
VENTAS ( 1% ) $ 105,000 $ 110,250 $ 115,763 $ 121,551
OTROS INGRESOS $0 $0 $0 $0
TOTAL INGRESOS $ 12,395,000 $ 10,462,750 $ 8,966,238 $ 7,717,249
SALIDAS - EGRESOS
Costo de Producción $ 6,200,000 $ 6,510,000 $ 6,835,500 $ 7,177,275

Salarios/Sueldos $ 5,600,000 $ 5,600,000 $ 5,600,000 $ 5,600,000

Aportes planilla Seguridad Social

(Solo Modalidad No.2) $0 $0 $0 $0
Arriendos $ 650,000 $ 650,000 $ 650,000 $ 650,000
Servicios Públicos $ 157,000 $ 157,000 $ 157,000 $ 157,000
Promoción y Publicidad $ 40,000 $ 40,000 $ 40,000 $ 40,000
Impuestos y Complementarios $ 200,000 $0 $0 $0
TOTAL EGRESOS $ 12,847,000 $ 12,957,000 $ 13,282,500 $ 13,624,275
SALDO CAJA -$ 452,000 -$ 2,494,250 -$ 4,316,263 -$ 5,907,026

22.     Punto de Equilibrio

De esta forma se llenará el siguiente cuadro:

·         Precio Venta / unidad: es la cantidad de unidades vendidas realizadas en la vigencia de estudio.
·         Costo variable: es el costo que tiene la producción de nuestro bien o servicio a comercializar.
·         Margen de contribución: es la diferencia entre el precio de venta y el costo variable.
·         Costo fijo: son los costos que independiente de las ventas realizadas siempre estarán presentes.
·         Unidades a vender: la formula es la siguiente: Costo fijo / Margen de contribución.

PUNTO DE EQUILIBRIO
1 Precio Unidad Venta $ 10,500,000
2 Costo Variable $ 630,000
3 Margen de contribución (1-2) $ 9,870,000
Costo Fijo (arriendos, mano obra,
4 Servicios Públicos) $ 6,647,000

Unidades a Vender ( 4 / 3 ) 1

23.  PROGRAMA DE FUNCIONAMIENTO (Etapas del proyecto y cronograma de trabajo)

FECHA DE FECHA DE OBSERVACIO

ETAPA ACTIVIDADES RESPONSABLE RECURSO
INICIO TERMINACIÓN NES

1Compras 6/10/2022 6/11/2022DIEGO

Implementació
2 6/10/2022 6/12/2022MARCELA
n

3Promoción 6/10/2022 6/13/2022DANIEL

4Ejecución 6/10/2022 6/14/2022SANDRA

5Control 6/10/2022 6/15/2022PEDRO

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Conclusiones y Recomendaciones
Finalmente con el Adquisición de maquinaria, equipos y software pretendemos mejorar la infraestructura para
prestar el servicio de elaboracion y venta de pizzas