APLICACIÓN LOS PROCESO ADMINISTRATIVO EN UNA EMPRESA

VERÓNICA GUTIERREZ MESA ID: 662871

SORAIDA NAYIBE DUSSÁN LINARES ID: 678728

SANDRA MARCELA MANJARREZ RAMOS

NRC: 21464

CONTADURÍA PÚBLICA (SEMIPRESENCIAL)

PROCESOS ADMINISTRATIVOS
VILLETA
2019
 INTRODUCCION

En el siguiente trabajo se aplicará el proceso administrativo llamado planeación, que dentro de

este se despliega la planeación estratégica la cual se investiga si se realiza en la empresa real que
se seleccionó, si la implementa en su organización, para el aprovechamiento de los recursos y el
enfoque de las actividades que manejan en sus servicios. Este procedimiento llamado planeación
es primordial para el control de las actividades, recursos, el entorno interno y externo de la
empresa; este proceso administrativo, estudia las posibilidades que tiene la empresa de llevar las
metas y los objetivos a un horizonte de tiempo en la cual quiere cumplir la organización.
En las actividades que lleva una empresa, debe tener un proceso suple requerimientos que tiene
toda persona natural o jurídica; que desarrolle como actividad el comercio, la industria,
prestación de servicios, finanzas etc. para poder generar información de sus recursos. Un control
interno comprende métodos, procedimientos y recursos utilizados por una empresa para el
control de las actividades financieras con el objetivo de resumirlas para que los usuarios de la
información tomen sus decisiones y que sean de beneficio para la empresa.

OBJETIVO GENERAL

Identificar todos los procesos administrativos que lleva en las actividades el Hotel Campestre La
Vega Inn, la cual se emplea para saber si lo utilizan para sus metas, objetivos y si lo logran en un
determinado horizonte de tiempo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Analizar los aspectos mas relevantes de las actividades en los procesos administrativos
(planeación, organización dirección y control)
 Relacionar los procesos para tener un buen manejo administrativo y alcanzar los
objetivos propuestos por el Hotel Campestre La Vega Inn.
 Implicar la empresa en los procesos administrativos para tomar buenas decisiones.

 JUSTIFICACIÒN
En el presente trabajo se determina la importancia al aplicar los procesos administrativos en una
empresa real, en este caso es el Hotel Campestre La Vega Inn. Esto puede ser útil a la hora de
informar y emplear los métodos que se necesitan para resolver dificultades en el entorno interno
y externo de la empresa. Consideramos que la empresa puede adaptarse y desarrollar este tema
para mostrar un cambio positivo frente a sucesos futuros. Revisando las actividades que
desarrolla dicho hotel, para plantear la solución de las problemáticas encontradas en el sector
hotelero de la región.
En los últimos años el turismo ha crecido de tal forma que se ha creado una competitividad en la
región, esto ha incurrido a buscar que los servicios que se ofrezcan sean las mejores para el
crecimiento y desarrollo del hotel e innovar para prestar un mejor servicio de calidad.

ESTADO DEL ARTE

Nombre de la empresa:
Hotel Campestre La Vega Inn

Misión: Satisfacer las necesidades de nuestros huéspedes y visitantes, ofrecer los mejores
productos y servicios de la mejor calidad con una atención personalizada en un entorno familiar,
superando sus expectativas durante su estadía en el Hotel. Contribuir al desarrollo económico de
la región con la innovación y prestando siempre un buen servicio a los turistas.

Visión: Ser reconocido a nivel regional para el año 2023, como la mejor opción hotelera de la
zona y una de las mejores en el municipio de La Vega Cundinamarca sobresaliendo por su estilo,
atención al cliente y comodidad.

Historia de la empresa:
El Hotel Campestre La Vega Inn nació de una sociedad de familia y amigos de confianza, este
lugar antiguamente era un convento de monjas, fue muy distinguido por el pueblo de La Vega ya
que se realizaron muchos casamientos y se realizaba misas privadas, pertenecía a las Hermanas
Oblatas de Betania, tuvieron que vender este predio y los actuales propietarios fueron quienes
adquirieron este lugar y lo quisieron adaptar como un hotel, fue abierto al publico en el 2013
ofreciendo servicios de hospedaje, restaurante y piscina; quienes empezaron a trabajar allí fueron
ellos mismos (los propietarios contando con 5 personas), poco a poco y año tras año fueron
creciendo siendo reconocido en la región como un lugar de ambiente de total descanso y
tranquilidad para las familias. Al pasar los años innovando en servicios como salón de juegos,
jacuzzi, wifi, parque infantil, kioscos y bar, con estos nuevos servicios el Hotel fue creciendo por
su calidad y superando las expectativas de los clientes. Actualmente cuenta con 15 empleados
entre ellos jóvenes que se esmeran en dar una buena atención al cliente.

Ubicación geográfica
El Hotel Campestre La Vega Inn está ubicado en el municipio de La Vega Cundinamarca, Barrio
la Isla, en la Autopista principal, vía Bogotá-Villeta a mano izquierda. Su nomenclatura es
Autopista Medellín Carrera 4 No. 27-37
 DIAGNOSTICO EXTERNO

MICROENTORNO
Competencia:
El Hotel Campestre La Vega Inn, cuenta con una competencia directa ya que cerca del hay
hoteles, restaurantes y balnearios como por ejemplo al lado esta el Hotel La Puerta del Sol, que
cuenta con una gran demanda ya que su atractivo principal es su piscina con tobogán, sauna y
turco diagonal está ubicado el Hotel Ancla un lugar apropiado para parejas que tiene jacuzzi,
cien metros hacia abajo se encuentran dos hoteles llamados Victoria Real que cuenta con piscina
y hospedaje y El Recreo que cuenta únicamente con servicio de piscina y restaurante. Doscientos
metros hacia arriba se encuentran los Hoteles La perla, La Vega del Sol y La Moncloa.
Adicionalmente cerca se encuentra un restaurante llamado El rancho de mi Tierra que maneja
platos típicos. Sobre ese mismo costado hay un Hostal llamado La Vega, que solo ofrece el
servicio de hospedaje a menor precio a comparación de los Hoteles mencionados anteriormente
ya que tiene mas opciones en sus servicios, la mayoría de las personas que se hospedan en estos
hostales buscan descansar de un largo viaje ya que están ubicados sobre la autopista principal
Bogotá-Medellín.
Su competencia indirecta se ve reflejado en hoteles y fincas alejadas del centro de La Vega,
donde hay mas posibilidad de que los clientes lo escojan por ser retirado del ruido y donde hay
mas naturaleza y tranquilidad. Se cuenta con el Hotel mi Cabaña, Hotel Green Ecológico, La
Finestra Spa Hotel Boutique etc.
Si viendo bien El Hotel Campestre La Vega Inn por su ubicación sobre la autopista, hace que su
competencia sea fuerte, ya que hay gran variedad de lugares para escoger según el bolsillo del
cliente. Por eso es importante buscar la innovación y ofrecer los mejores productos para atraer a
clientes y posicionarse como uno de los mejores Hoteles para crecer y que las personas tengan
una experiencia diferente de descanso y diversión en familia.

Proveedores:
El empresario busca siempre mejores precios para poder ofrecer productos de calidad y para
mantener el lugar lo mejor posible, por eso hace sus compras en Bogotá semanalmente en Makro
una cadena de tiendas que cuenta con muy buenos productos a buenos precios. En tiendas D1
realiza compras para el aseo del lugar anteriormente se realizaba en Bogotá, pero ya hay una
sede en La Vega y es ya es fácil comprar los productos. Mac Pollo, empresa que les provee de
Pollo semanalmente y se realiza el pago contra entrega del producto. Helados San Jerónimo que
suministra cada 15 días de variedad de Helados para todos los gustos. Bavaria y Postobón envían
su producto en camión semanalmente y se cancela contra entrega del producto. Colcarnes y
Pescaderia EyF que abastece de carnes y pescados para los platos que se ofrecen en el restaurante
del Hotel. Agrocentro empresa distribuidora de químicos para la piscina, da crédito para sus
clientes potenciales. Estas empresas mencionadas anteriormente son los proveedores que
conlleva el Hotel Campestre La Vega Inn, para su correcto funcionamiento y el buen producto y
servicio que se les ofrece a los clientes que los visita.

Clientes
Los clientes mas frecuentes en el Hotel Campestre La Vega Inn son las parejas, que disfrutan de
los servicios durante el día o durante la noche, normalmente en el lugar hay mas personas los
fines de semana que los días entre semana. El lugar está adaptado para niños, ya que cuenta con
un espacio de recreación como es el parque infantil, además de su piscina con forma de Mickey
mouse, para jóvenes, adolescentes y adultos ya que se ofrece un salón de juegos con wifi y
piscina. Para personas de la tercera edad ya que el lugar esta adaptado para personas en sillas de
ruedas y que cuenta con zonas verdes. Realmente sus clientes son todas esas personas que deseen
descansar de la rutina y de pasar un día en familia, pareja y amigos.

Entidades reguladoras
Registro Nacional de Turismo: El hotel esta inscrito para ofrecer los servicios turísticos se
actualiza anualmente
Cámara de comercio: Cuenta con cámara de comercio vigente
FONTUR (Fondo Nacional de Turismo, es un Patrimonio Autónomo del Ministerio de
Comercio, Industria y Turismo.) se realiza trimestralmente una contribución parafiscal para
función del establecimiento como turismo.
Superintendencia de Industria y Comercio: Controlar el comercio en el turismo
 DIAGNOSTICO INTERNO

Matriz DOFA

Fortalezas Debilidades

 Brindar buenos productos.  Espacio limitado en el lugar.

 Prestación de un buen servicio y  Constante cambio de personal
atención al cliente.  Opción de mas platos a la carta en el
 Publicidad por medio de las redes restaurante
sociales.  Tiempo limitado de restaurante, bar
 Productos y servicios atractivos, y piscina
innovadores y rentables.
 Apreciación al cliente.

Oportunidades Amenazas

 Se realiza ofertas especiales para

clientes frecuentes.  Competencia muy cercana tanto
 Ubicación perfecta para un como hoteles, como restaurantes.
descanso tranquilo.  Ubicación un poco lejos del centro
 Precio muy competitivo. de La Vega
 Es primordial recibir a familias y  El clima frio y con contantes lluvias.
volverlas clientes. 
 Lugar cómodo y familiar.
 Innovación
 Asequible para familias grandes y
para la comodidad del bolsillo.
 PLANEACIÒN

Tipo de planeación:
El gerente del Hotel Campestre La Vega Inn, realiza una planeación tradicional ya que maneja
una agenda para anotar las observaciones y las tareas que se debe realizar con el personal
encargado y con los procesos que normalmente hace para que funcione la organización
correctamente. Esto lo realiza todos los días, siempre teniendo en cuenta al empleado encargado
de cada área para cumplir con las metas y los objetivos diariamente.
Adicionalmente maneja la planeación estratégica para obtener innovación en el lugar, para
adquirir nuevos productos, sistemas y activos a futuro. El señor plantea estas estrategias para
crecer en el establecimiento, ser competitivo para ofrecer los mejores servicios, optimizar los
recursos y aprovechar las fortalezas para tener un plan de acción bueno y aplicarlo en cualquier
momento.
Como podemos observar se toman los dos tipos de planeación depende de la situación que se
presente, es importante resaltar que el gerente siempre esta dispuesto a tomar buenas decisiones
en el entorno interno y externo de la empresa que es el Hotel Campestre La Vega Inn.

Planeación Corporativa
El gerente de la empresa realiza una planeación para adquirir activos a largo plazo, incluso
realizar construcciones y modificaciones a la infraestructura para mejorar el lugar.

Planeación Funcional
Dentro de la empresa se encuentra 3 áreas importantes de las que ayudan al buen funcionamiento
del Hotel que son Cocina que se encarga del restaurante y de la preparación de los alimentos para
las personas que deseen tomar este servicio, Camarería que se encarga de tener las habitaciones
aseadas y si el huésped necesita un requerimiento y Recepción que se encarga de que estas dos
anteriores se lleven bien a cabo.

Planeación Operativa
Contribuye a todos los empleados que trabajan en el hotel, ya que la planeación se hace día a día
mediante la tradicional, la conforman los meseros, auxiliares de cocina, auxiliar de camarería y
recepcionistas.
 DIAGNÓSTICO DE LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

Proceso de la planeación estratégica

Fase Filosófica
Misión: Satisfacer siempre las necesidades de los visitantes, buscando siempre innovar en los
servicios que se prestan para crear un excelente ambiente familiar y aportar el desarrollo
económico social y cultural de la región.
Visión: Ser reconocidos a nivel regional como el mejor hotel con grandes espacios de descanso y
diversión, aportando grandes beneficios al municipio.
Valores: Integridad, Responsabilidad social, Innovación, Honestidad, Trabajo en equipo,
perseverancia, Empatía con el cliente, buen ambiente laboral, Disposición, Respeto.

Fase Analítica:
Objetivos estratégicos: Incrementar ofertas y promociones en las temporadas bajas, atraer
clientes por medio de las redes sociales, transformación y expansión de la estructura del
establecimiento, adquisición de un sistema interno para agilizar los procesos de despacho de
alimentos y bebidas para los clientes. Innovación en los servicios prestados a huéspedes.
Análisis interno y externo:

PLAN DE ACCION FORTALEZAS DEBILIDADES

OPORTUNIDADES Estrategia Estrategia
El empleado siempre dará Implementar horarios
un servicio personalizado flexibles en los servicios
con la actitud y la aptitud como el restaurante y la
para potenciar el negocio piscina, para
Ofrecer mejores beneficios aprovechamiento del
y servicios que no tienen cliente.
los demás hoteles para que Motivar a los empleados
nos conozcan mejor. para que atender bien a los
Buen precio de los servicios clientes y cuidarlos para
para el bolsillo del cliente que sean eficientes
 Calidad del servicio y
confort a alcance de los
clientes.
Estrategia Estrategia
Posicionar el hotel por su Crear alianzas con los
calidad del servicio, competidores para tener
mediante ofertas y beneficios por igual.
AMENAZAS promociones
Tener ofertas a clientes
frecuentes

Fase Operativa:
 Repartición de volantes y publicidad en el centro de La Vega, mas que todo en los fines
de semana que las personas cercanas a la capital vienen en busca de un lugar tranquilo
para descansar
 Ofertar las habitaciones según la hora de la llegada del cliente.
 Disminución de precio de piscina para grandes grupos
 El hotel se identifica por su buena calidad de los alimentos se manejará variedad y
calidad de productos para todos los gustos del cliente.
 Servicios de bar, piscina y restaurante con horario extendido para mejor aprovechamiento
de los servicios y así recibir más recursos e innovar en el lugar.
 ORGANIZACIÓN

GERENTE GENERAL

ADMINISTRACION
CONTADOR

RECEPCIONISTA

MANTENIMIENTO RESTAURANTE

CAMARERAS

Aspectos de la Estructura organizacional

Jerarquía administrativa: En el Hotel Campestre La Vega Inn, se maneja una jerarquización
pequeña.
 Gerente General: Es la persona que toma las decisiones de la empresa, está a cargo de
velar por el desarrollo y control de las áreas para su buen funcionamiento; se encarga de
establecer las metas y las ventas que se obtienen diariamente. Es el responsable de llevar
los objetivos, toma las decisiones de carácter económico, lleva el control interno
  Administración: es un cargo importante dentro del Hotel ya que es la persona que destina
los recursos, controla los egresos y gastos, supervisa todos los procesos que tienen todos
los empleados. Tiene la responsabilidad de llevar las actividades del hotel para llevar de
la mejor manera la prestación del servicio y buscar buenos beneficios.

Líneas de autoridad de mando

 Administración: se encarga de que las personas realicen sus funciones correctamente y
lleve el control de los recursos.
 Recepción: Se encarga de la atención al cliente ya que es la primera persona que tiene
contacto con los clientes, es quien organiza a las personas en su estadía en el Hotel.
 Camarería: Se encarga de que el establecimiento este en total limpieza.
 Jefe de cocina: La persona que se encarga de la correcta preparación y emplatado de los
alimentos que se realiza en la cocina del hotel.

Centralización y Descentralización
Se delega funciones que no son de mayor relevancia y que están al alcance de la persona
encargada, en este caso está en el área de la recepción y de administración, son capaces de
Existe autonomía en el departamento de limpieza, de alimentos y bebidas ya que realizan una
participación diaria de toma de decisiones frente a cambios y que son de poca importancia.

Formalización de las relaciones y los procedimientos

En cada una de las áreas se realiza un procedimiento para un efecto positivo en los servicios que
ofrece el Hotel.
o Administración: Destina los recursos para los pedidos diariamente, hace cumplir las
políticas que existen dentro del establecimiento y fija los precios de los servicios depende
de la demanda que hay en el día.
o Recepción: Recibe llamadas y realiza reservas según la disponibilidad que haya, registro
y asignación de habitaciones, especifica horarios de entrada y salida.
 DISEÑO ESTRUCTURAL

Departamentalización

 Departamento de Recursos Humanos: Escoge y selecciona el personal.

 Departamento de Reservaciones y Recepción: Maneja la información del hotel
con el cliente o el huésped su acogida, controlan las tarifas y el control de las
habitaciones.
 Departamento de Administración: Controla los gastos y egresos del hotel.
 Departamento de Limpieza: Encargados de mantener en excelentes condiciones
de limpieza en las áreas comunes y zonas húmedas.
 Departamento de Alimentos y Bebidas: Restaurante, bar, cafetería y cocina.
 Departamento de Mantenimiento: Mantiene en buenas condiciones todas las áreas
del hotel.

Diseño Organizacional: Orgánica

El Hotel Campestre La Vega Inn, tiene un diseño organizacional orgánica ya que maneja las
funciones de forma compartida y su estructura es flexible con pocos niveles. Se lleva una
coordinación entre empleados ya que se puede variar en las tareas y funciones que lleva a cabo
para tener una eficiencia en todo el personal y que hay una buena satisfacción y motivación en la
empresa.

Estructura de la empresa
La estructura del Hotel Campestre La Vega Inn es importante a la hora de tener rentabilidad de
cada habitación, restaurante bar sobre una base diaria, obtener una eficiencia para que la
estructura del hotel sea correcta en cada una de sus áreas y permita que los empleados tengan una
productividad y lograr cada uno de los objetivos.

DIRECCION

Líder
El gerente del hotel se llama Andrés Castaño es Administrador Financiero, nacido en Bogotá, ha
tenido varias empresas en las que se ha dado cuenta la facilidad que tiene de realizar negocios y
de llevar las empresas en lo alto por su creatividad y buen manejo de los recursos.
Su liderazgo es democrático ya que sus empleados participan en las decisiones y motiva a que las
funciones sean mejores y haya armonía entre todos. Tiene un liderazgo estratégico, capaz de
llevar la empresa a su mejor nivel mediante sus objetivos.
Su principal característica es ser autónomo e intuitivo por la manera de manejar los cambios
externos e internos y sabe muy bien definir prioridades para las actividades que hay en el lugar.

Habilidades de la dirección:
Liderazgo: Lo comprende el gerente y la persona encargada de recursos humanos, se evidencia
en el momento de la planificación de los objetivos y en las que tiene en cuenta a todos los
empleados.
Motivación: lo realiza la persona que está en el área de Recepción, ya que es allí donde se
soluciona cualquier requerimiento de todas las personas y quien esta al pendiente de los
empleados.
Comunicación: Existe buena comunicación entre todos los empleados ya que se utiliza radios de
intercomunicación y se efectúa todo el tiempo para solucionar acontecimientos. Se sabe escuchar
y comunicar para llevar los servicios a buen nivel. Comunicarse siempre con todas las personas
hace que haya mejor funcionalidad en las actividades y haya una información correcta.
Trabajo en equipo: Como la estructura del hotel es pequeña siempre hay trabajo en equipo para
atender las necesidades del cliente y satisfacerlas en el menor tiempo posible. Se desempeña por
siempre tener una disciplina y apoyo en cualquiera de los campos del lugar.
Manejo de conflictos: Lo realiza el gerente junto con el administrador, ya que se debe
solucionar de forma inmediata y con un seguimiento para que no vuelva a suceder.
Reacción al cambio: Todos los empleados del Hotel se adaptan a los cambios que hay
diariamente y están siempre dispuestos a aplicar cambios en todas las funciones y tareas que se
realizan.

CONCLUSIONES

1. Al momento de aplicar este contexto a una empresa real se entendió con claridad que en
todo momento se debe emplear la planeación, para el buen funcionamiento de la
organización
2. Es mejor tener la planeación estratégica, para llevar los objetivos y las metas con una
rigurosidad y cumplirlas en el tiempo establecido.
3. Se identifico claramente los procesos que conlleva una empresa, en este caso el Hotel
Campestre La Vega Inn y se realizó un análisis de las planeaciones, se notó que hay
muchas deficiencias en algunos aspectos dentro de la empresa.
4. La planeación es importante para una buena toma de decisión y aprovechamiento de los
recursos.
5. Es importante saber con qué cuenta una empresa ya que de allí se deriva su funcionalidad
y su organización como tal.
6. Se entendió el proceso que lleva una empresa mediante el control, la organización, la
planeación y la dirección.
7. En toda empresa debe haber una persona líder que lleve su empresa a un buen nivel,
capaz de emplear las mejores decisiones.

BIBLIOGRAFÍA

 Administración http://ebooks7-24.ezproxy.uniminuto.edu:8000/?il=4406

 Bernal , C. Sierra, H. (2008). El Proceso Administrativo para las organizaciones

del siglo XXI. Colombia : Pearson Educación de México S.A de C.V

 Sistema de control interno: garantía del logro de los objetivos

http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1029-
30192010000500001

 Información adquirida por: Castaño Julián Andrés. La Vega Cundinamarca, Hotel

Campestre La Vega Inn.