Actividad #2 – Buenas Prácticas de Almacenamientos

https://www.youtube.com/watch?v=U_f8Ovv8jKk

Nombre: JOSTIN BATISTA Fecha: 10/11/2021

I Parte: Ver el video y responder las siguientes preguntas

1. Menciones tres Normas de buenas prácticas de almacenamiento o seguridad mencionadas

en el video.
1 configurar un programa de cumplimiento de proveedores
2 optimizar el rendimiento del almacén
3 eliminar residuos de almacén
4 siempre estar optimizando
5 todo en su lugar
2. Según el video, ¿Cómo evitamos la contaminación cruzada?

II Parte: Investigar o revisar en Material de Normas de Buenas Prácticas de Almacenamiento

3. Investigar, ¿Qué es y para qué utilizamos el Stretch Film? Mencione dos beneficios de su
uso.
Realizar un análisis de peligros fundamentado.
Adecuada selección de proveedores, en base a criterios de higiene y calidad alimentaria,
entre otros.
Mantener altos niveles de higiene y calidad en la recepción y almacenamiento de materias
primas y envases.
4. Según las Normas de Buenas Prácticas de Almacenamiento ¿Cuáles son las áreas, sitios o
espacios con que debe contar la Infraestructura del almacén?

Área de recepción. Área de oficinas para la administración. Áreas de almacenamiento, con

sub-zonificaciones según el tipo de mercancías y su forma de gestionar cada tipo de carga.
Zonas de paso, por donde los operarios realizan las maniobras de almacenamiento y
picking.

5. En el video, se previene la no utilización en techos de Calaminas Traslúcidas o tener

Protección UV. Investigar/explicar, ¿Qué significan estos términos?

Calaminas Traslúcidas: Permiten obtener hasta 80% de luz natural, ahorrando consumo
de energía eléctrica por iluminación, ideales para techar almacenes, talleres, plantas,
hangares, etc.
Protección UV:
a protección antirreflejante hace referencia a la parte del espectro de luz que podemos
ver. Todas las lentes oscuras ofrecen protección antirreflejante puesto que bloquean o
reducen una parte del espectro visible de luz.

6. Según las Normas de Buenas Prácticas de Almacenamiento en cuanto a equipos y

materiales, Mencione 4 factores con las que debe contar el almacén y ¿cómo deben
ordenarse?

Transpaleta manual
Apiladora con plataforma
Pallets
Elevador
Carretilla trilateral.
Carretilla de paletas articulada y contrapesada.
Sistemas de estanterías, montacargas, bandas transportadoras, aplicadores y estibadoras.

7. Según las normas de buenas prácticas de Almacenamiento, ¿Cuál es el objeto de la

documentación? Y ¿A qué se refiere con que deben estar libres de expresiones ambiguas?
Le permite a la empresa crear y mantener un orden especifico que contribuye a la
preservación de los documentos, brindando beneficios en pro del tiempo de las
organizaciones. ... Se ahorra tiempo en la búsqueda, organización y revisión de
documentos. Permite control de accesos.
8. Mencione dos deberes en cuanto al retiro del mercado de un producto, basado en las
Normas de Buenas Prácticas de Almacenamiento.

El producto no cuenta con registro sanitario adecuado.

El producto no tiene suficiente demanda o posee poca capacidad de producción.

9. ¿Qué verificaciones deben realizarse en el despacho y transporte, según las Normas?

Fecha de vencimiento visible
Almacena los insumos en un ambiente seco
Apilación adecuada de todos los insumos
Limpia, ordena y desinfecta el almacén
Está organizado el almacén: recepción, almacén y despacho

10. Breve comentario del caso Yoo Ji Hwan de los almacenes Sampoong
Es importante y primordial del almacenaje ubicar la mercancía de la mejor forma
posible reduciendo costes.

11. ¿Qué son los EPP? Investigar y mencionar tres tipos de guantes de seguridad y tres tipos
de cascos de seguridad que existan

Se denomina así a cualquier equipo destinado a ser llevado o sujetado por el trabajador
para que le proteja de uno o varios riesgos que puedan amenazar su seguridad o su salud
en el trabajo, así como cualquier complemento o accesorio destinado a tal fin.

12. Sabemos la Suma importancia del control de las fechas de expiración, pero, ¿qué nos dice
la historia de las fechas de caducidad?, su origen y ¿qué relación tiene con Al Capone?
Breve Resumen.
La información contenida en el número de lote permite identificar los datos de
fabricación, por ejemplo, la fecha de caducidad de las mercancías, lo que permite
controlar el producto desde su producción hasta el consumidor final.