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SÍLABO
I. DATOS GENERALES
1.1 Asignatura: BIOQUÍMICA III
1.2 Código: FB140439
1.3 Número de créditos: 5.0
1.4 Requisitos: Bioquímica II
1.5 Año Académico: Cuarto
1.6 Semestre Académico: 2020-I
1.7 Número de horas: Semanal / Semestral
Teoría 3 / 48
Laboratorio 4 / 64
1.8 Fecha de inicio: 01 de junio de 2020
Fecha de término: 25 de septiembre de 2020
1.9 Modalidad: No presencial
1.10 Horario
Teoría: lunes 08:00 – 10:50 h - Aula: 1
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Dra. Luisa Negrón Ballarte
Decana
2020
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II. SUMILLA
Asignatura de naturaleza teórico-práctica que pertenece al área de estudios de la especialidad. Al finalizar la asignatura, el
estudiante será capaz de analizar las interacciones de los componentes químicos en los seres vivos, sus reacciones metabólicas, la
generación de energía y los procesos de trasmisión de la información genética; considerando los mecanismos de regulación de su
metabolismo y sus aplicaciones en las ciencias de la salud, en particular, en el campo de las ciencias farmacéuticas. Para lograr este
resultado de aprendizaje, se desarrollarán los siguientes contenidos: a) Metabolismo intermediario, b) Transducción de señales, c)
Bases moleculares de las enfermedades y c) Modelos y herramientas empleados en bioquímica aplicada.
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V. UNIDADES DIDÁCTICAS - RESULTADOS DE APRENDIZAJE ESPECÍFICOS
TRANSDUCCIÓN DE SEÑALES.
Resultado de Integra las cascadas de transducción de señales; considerando la contribución de las mismas en la iniciación de diferentes
aprendizaje mecanismos de regulación del metabolismo bioquímico del individuo sano.
específico 1 Utiliza información científica actualizada para iniciar el diseño de un proyecto de investigación documental en el área
bioquímica.
RECURSOS INSTRUMENTOS DE PESO
CONTENIDOS (TEORÍA Y PRÁCTICA) CRITERIOS DE EVALUACIÓN
METODOLÓGICOS EVALUACIÓN (%)
Semana 1. Docente: Dra. Gabriela N. Solano C/Q.F. Dra. Gladys Moscoso M.
PRESENTACIÓN Y EXPLICACIÓN DEL SÍLABO. EVALUACIÓN DIAGNÓSTICA.
Tema: Presentación de la asignatura. Membrana celular: Características, estructura, Explica los diferentes
organización y anclaje de las proteínas integrales y periféricas, especialización. Transporte a mecanismos de
través de la membrana: Tipos, transportadores, porinas, acuoporinas. transducción de señales;
considerando su Rúbrica de
Práctica № 1. Discusión y definición de temas para investigación documental. Exposición contribución a la anteproyecto
Semana 2. Docente: Q.F. Dra. Gladys Moscoso M. del docente regulación del
Tema: Señalización celular: Introducción, tipos, receptores, características, clasificación, metabolismo. Cuestionario
identificación y purificación de receptores, transducción de señales, segundos mensajeros. Análisis y de concepto
discusión Comprende la de los distintos
Práctica № 2. Planteamiento del problema de investigación. Definición del objetivo general y información relacionada tópicos
grupal
los objetivos específicos. a las diferentes cascadas
Semana 3. Docente: Q.F. Dra. Gladys Moscoso M. de señalización celular, Ficha de
Tema: Receptores asociados a proteínas G. Mecanismo de acción, sistema de señalización Exposición
comparando la función Evaluación de 25
intracelular. Receptores adrenérgicos. Receptores que funcionan como enzima. Mecanismos de de los
de diferentes moléculas portafolio de
acción, sistema de señalización celular estudiantes implicadas en las evidencias
cascadas de señalización.
Práctica № 3. Definición del tipo de proyecto de investigación documental
Semana 4. Docente: Q.F. Dra. Gladys Moscoso M.
Plantea un problema de Rubrica de
Tema: Receptores que funcionan como canales iónicos. Mecanismo de acción, sistema de
señalización intracelular. Receptores nicotínicos, entre otros. investigación desde el exposición oral
punto de vista de la
Práctica № 4. Exposición del anteproyecto de investigación. bioquímica y diseña un
proyecto de investigación
N° de semanas: (De la semana 1 a la semana 4) factible a las condiciones
Producto que se debe entregar: entrega del anteproyecto actuales aplicando el
Fecha de entrega: Semana 4 método científico..
Forma de entrega: Entrega vía la plataforma virtual. No se recibirán entregas por otros medios ni fuera
de los plazos establecidos.
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INTRODUCCIÓN A LA INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO. Integra los procesos metabólicos en el organismo, y su aplicación en
Resultado de aprendizaje el mantenimiento de la salud y alteraciones en el estado nutricional de importancia clínica. Usa fuentes de información
específico 2 disponibles para recopilar y seleccionar información relacionada con el problema o la pregunta de investigación en el área
bioquímica.
RECURSOS INSTRUMENTOS DE PESO
CONTENIDOS (TEORÍA Y PRÁCTICA) CRITERIOS DE EVALUACIÓN
METODOLÓGICOS EVALUACIÓN (%)
Semana 5. Docente: Lic. Juana M. Flores Luna
Tema: Bioquímica de la nutrición. Utilización de los macronutrientes. Malnutrición por
exceso y por déficit. Nutrición para actividades o condiciones específicas.
Exposición Explica mecanismos de la
del docente integración del
Práctica № 5. Proceso de búsqueda y selección de fuentes de información sobre el
metabolismo; Rúbrica de
problema o la pregunta de investigación. relacionándolos con los
Semana 6. Docente: Dra. Gabriela N. Solano C Tema: Estructura - función de los Análisis y proyecto final
sistemas de transducción de
micronutrientes: vitaminas, minerales, y su relación en el metabolismo celular. discusión señales.
grupal Cuestionario
Comprende la información de concepto
Práctica № 6. Proceso de búsqueda y selección de fuentes de información sobre el relacionada a los de los distintos
Exposición
problema o la pregunta de investigación. mecanismos de la tópicos
de los integración del metabolismo
25%
Semana 7. Docente: Dra. Gabriela N. Solano C.
Tema: Bioquímica de la actividad física y la fatiga. estudiantes celular en los seres vivos. Ficha de
Evaluación de
Práctica № 7. Proceso de búsqueda y selección de fuentes de información sobre el Portafolio de
Ejecuta el proyecto de
problema o la pregunta de investigación. investigación mediante la evidencias
N° de semanas: 3 (De la semana 5 a la semana 7) búsqueda y selección de
fuentes de información
Producto que se debe entregar: Entrega del proyecto final de investigación en el formato oficial de sobre la pregunta de
proyecto de tesis. investigación..
Fecha de entrega: Semana 7
Forma de entrega: Entrega vía la plataforma virtual. No se recibirán entregas por otros medios ni fuera
de los plazos establecidos.
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INTEGRACIÓN DEL METABOLISMO.
Integra el metabolismo intermediario que se desarrolla en los tejidos; considerando la contribución de los diferentes
Resultado de aprendizaje mecanismos de regulación y la importancia de las cascadas de transducción de señales
específico 3 Desarrolla un proyecto de investigación documental, recolectando y organizando información de fuentes de investigación
de calidad como revistas de investigación revisadas por pares, analizando la información para sugerir nuevas perspectivas,
teorías u opiniones, respetando la propiedad intelectual y el formato oficial de proyecto de tesis.
RECURSOS INSTRUMENTOS DE PESO
CONTENIDOS (TEORÍA Y PRÁCTICA) CRITERIOS DE EVALUACIÓN
METODOLÓGICOS EVALUACIÓN (%)
Semana 9. Docente: Dra. Gabriela Solano C.
Tema: Metabolismo anaerobio de la glucosa en el eritrocito. Metabolismo específico en
músculo esquelético y tejido hepático.
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MODELOS Y HERRAMIENTAS DE ESTUDIO EMPLEADOS EN BIOQUÍMICA APLICADA.
Explica modelos y herramientas de estudio empleados en bioquímica aplicada. Aplica los modelos y herramientas al estudio de
Resultado de los procesos moleculares bioquímicos.
aprendizaje específico 4 Realiza un informe de investigación documental en formato de artículo de revisión en el que se evidencie la capacidad de
análisis, deducción y síntesis en un área temática de la bioquímica.
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Tópicos de Investigación
Variantes genéticas e impacto en redes metabólicas.
Receptores y transducción de señales
Metabolismo del hierro
Metabolismo de lípidos.
Diabetes mellitus
Envejecimiento/Stress y capacidad antioxidante.
Metabolismo de la glucosa.
FECHA DE
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE EVALUADAS %
EVALUACIÓN
TEORÍA – 50 %
Examen parcial (EP) Semana 8 25
Examen final (EF) Semana 16 25
PRÁCTICA – 50 %
Resultado de aprendizaje específico RAE1: 12.5 %
Producto 1: Entrega del título y la formulación del proyecto (P1). Semana 4 10
Participación activa en clase (PAC1) Permanente 2.5
Resultado de aprendizaje específico RAE2: 12.5 %
Producto 2: Informe final de investigación (P2). Semana 7 10
Participación activa en clase (PAC2) Permanente 2.5
Resultado de aprendizaje específico RAE3: 12.5 %
Producto 3: Elaboración de bases de datos y análisis inicial de
resultados (P3)
Semana 12 10
Participación activa en clase (PAC3) Permanente 2.5
Resultado de aprendizaje específico RAE4: 12.5 %
Producto 4: Informe final de investigación (P4) Semana 15 10
Participación activa en clase (PAC4) Permanente 2.5
Promedio de teoría (PT): (EPx0.25 + EF x 0.25)
Promedio de práctica (PP): (RAE1x 0.125 + RAE2x 0.125 + RAE3x 0.125 + RAE4x 0.125)
PROMEDIO FINAL= PT + PP
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VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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15. Solis-Calero C. Carvalho HF. KLK14 interactions with HAI-1 and HAI-2 serine protease inhibitors:
A molecular dynamics and relative free-energy calculations study. Cell Biol Int. 2017;
41(11):1246-1264.
16. Solís-Calero C, Ortega-Castro J, Hernández-Laguna A, Frau J, Muñoz F. A DFT study of the
carboxymethyl-phosphatidylethanolamine formation from glyoxal and phosphatidylethanolamine
surface. Comparison with the formation of N (e)- (carboxymethyl) lysine from glyoxal and L-
lysine. Phys. Chem. Chem. Phys., 2015, 17 (12), 8210-22.
17. Solís-Calero C, Ortega-Castro J, Frau J, Muñoz F. Nonenzymatic Reactions above Phospholipid
Surfaces of Biological Membranes: Reactivity of Phospholipids and Their Oxidation Derivatives.
Oxid. Med. Cell Longev., 2015, 1-22.
18. Solís-Calero C, Ortega-Castro J, Frau J, Muñoz F. Scavenger mechanism of methylglyoxal by
metformin. A DFT study. Theor Chem Acc. 2015, 134 (4), 1-14.
19. Solís-Calero C, Ortega-Castro J, Hernández-Laguna A, Muñoz F. DFT Study of the Mechanism of
the Reaction of Aminoguanidine with Methylglyoxal. J. Molec. Mod. 2014, 20(4):2202.
20. Solís-Calero C, Farwer J, Gardiner EJ, Hunter CA, Mackey M, Scuderi S, Thompson S, Vinter JG.
Footprinting molecular electrostatic potential surfaces for calculation of solvation energies. Phys
Chem Chem Phys. 2013; 15(41):18262-73.
21. Solís-Calero C, Ortega-Castro J, Hernández-Laguna A, Muñoz F. A DFT Study of the Amadori
Rearrangement above a Phosphatidylethanolamine Surface: Comparison to Reactions in Aqueous
Environment. J Phys Chem C. 2013; 117(6):8299-8309.
22. Solís-Calero C, Ortega-Castro J, Hernández-Laguna A, Muñoz F. A comparative DFT study of the
Schiff base formation from acetaldehyde and butylamine, glycine and
phosphatidylethanolamine. Theor Chem Acc. 2012, 131:1263-2.
23. Solís-Calero C, Ortega-Castro J, Muñoz F. DFT Study on Amino-Phospholipids Surface-Mediated
Decomposition of Hydrogen Peroxide. J Phys Chem C. 2011; 115(46):22945-53.
24. Solís-Calero C, Ortega-Castro J, Muñoz F. Reactivity of a phospholipid monolayer model under
periodic boundary conditions: a density functional theory study of the Schiff base formation
between phosphatidylethanolamine and acetaldehyde. J Phys Chem B. 2010; 114(48):15879-85.
REVISTAS
1. Biochemical and Biophysical Research Communications
2. Biochemical Medicine and Metabolic Biology
3. Biochemical and Molecular Medicine
4. Biochemical Pharmacology
5. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Enzymology
6. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Enzymology and Biological Oxidation
7. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Gene Regulatory Mechanisms
8. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease
9. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Lipids and Lipid Metabolism
10. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Protein Structure and Molecular Enzymology
11. Trends in Biochemical Sciences