UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Universidad del Perú. DECANA DE AMÉRICA

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
Departamento Académico de Farmacología, Toxicología y Bromatología

SÍLABO

I. DATOS GENERALES
1.1 Asignatura: BOTÁNICA
1.2 Código: FB180202
1.3 Número de créditos: 4.0
1.4 Requisitos: No Tiene
1.5 Año de estudios: Segundo
1.6 Semestre Académico: 2020-I
1.7 Número de horas: Semanal / Semestral
Teoría 02/32
Práctica 04/64
1.8 Fecha de inicio: 30 de marzo
Fecha de término: 10 de julio
1.9 Horario
Teoría: Lunes: 10:00 – 12:00 h - Aula: Auditorio “J.D.D.G”

Práctica: Martes: (G1) 10:00 – 14:00 h – Laboratorio de Botánica

Miércoles:(G2) 10:00 – 14:00 h – Laboratorio de Botánica
Jueves: (G3) 10:00 – 14:00 h – Laboratorio de Botánica
Viernes: (G4) 10:00 – 14:00 h – Laboratorio de Botánica

1.10 Profesor responsable: Q.F. Eva Ramos Llica

Prof. Auxiliar - T.C. Código: 0A1904

1.11 Profesor(es) colaborador(es): Mg. Q.F. Elizabeth Consuelo Ortega Romero

Prof. Auxiliar - T.C. Código: 0A5166

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Director de Director EP Vicedecano Académico
Departamento Académico Farmacia y Bioquímica

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Decana

2020-I

1
II. SUMILLA.
Asignatura teórico práctica, perteneciente al área específica que tiene como propósito promover en el estudiante la capacidad para la identificación
botánica, sobre la base de las características morfológicas de los distintos grupos sistemáticos, en particular los de interés farmacéutico, alimenticio y
toxicológico, como fuente de principios activos o sustancias biodinámicas que sirven para obtener medicamentos, nutrimentos y otros, en el marco de la
biodiversidad y multiculturalidad de nuestro país. Contenidos: Botánica. Importancia. Niveles de Organización. Diversidad en Gimnospermas y Angiospermas.
Organografía. Multiplicación y reproducción en plantas. La flor. Inflorescencias. Semillas y frutos. Reino: Plantae, Briófitos, Pteridófitos y Espermatófitos

III. ARTICULACIÓN DE LA ASIGNATURA CON EL PERFIL DE EGRESO

COMPETENCIAS DESEMPEÑOS NIVELES DE LOGRO
Expresa sus ideas, problemas y alternativas de
Comunicación. Gestiona la información y la difusión de Comunicación oral. solución; de manera asertiva, clara, precisa y
conocimientos de su campo profesional, a través de la sustentada en información especializada.
comunicación oral y escrita, ejerciendo el derecho de libertad Redacta informes de laboratorio; considerando el
de pensamiento con responsabilidad. Comunicación escrita. uso adecuado del idioma y las normas
establecidas por la Escuela Profesional.
Asistencial. Evalúa las características y propiedades de los Relación estructura química – actividad
productos farmacéuticos, dispositivos médicos, productos biológica de moléculas endógenas y
sanitarios, recursos y productos naturales, alimentos y el exógenas.
manejo de tóxicos, para promover su uso adecuado, en Metodologías para asegurar el uso
beneficio de la mejora de la calidad de vida de las personas; adecuado de productos farmacéuticos,
considerando criterios de calidad, eficacia, seguridad y costo dispositivos médicos, productos sanitarios,
beneficio. alimentos y el manejo de tóxicos.
Procesos analíticos. Aplica técnicas y metodologías analíticas Análisis químicos, fisicoquímicos,
relacionadas con productos farmacéuticos, dispositivos bromatológicos, parasitológicos y Explica los fundamentos, metodologías y técnicas
médicos, productos sanitarios, alimentos, productos naturales, microbiológicos de las ciencias básicas; considerando los
tóxicos y muestras biológicas para asegurar su calidad y conceptos, principios y leyes que los rigen y sus
Análisis, bioquímicos, clínicos,
contribuir al diagnóstico y tratamiento de problemas de la aplicaciones, para resolver problemas en el
farmacológicos, toxicológicos, forenses y
salud; con rigurosidad científica y de acuerdo con las normas campo de las ciencias de la salud.
químico legal.
vigentes.
Elaboración de productos. Aplica procesos tecnológicos para el
diseño y elaboración de productos farmacéuticos, dispositivos
médicos, productos sanitarios, productos naturales y alimentos Elaboración de productos farmacéuticos,
para la mejora de la calidad de vida de los usuarios; dispositivos médicos, productos sanitarios y
seleccionando las materias primas, las operaciones y procesos alimentos.
tecnológicos; considerando las buenas prácticas de
manufactura, criterios de calidad y las normas vigentes.

IV. RESULTADO DE APRENDIZAJE GENERAL

Realiza procesos de recolección e identificación botánica de especies de interés farmacéutico, alimenticio y toxicológico como fuente de metabolitos
2
 bioactivos; diferenciando las características estructurales y funcionales de las células, tejidos y órganos vegetales, registrando en formatos (protocolos
botánicos) sus características morfológicas, fisiológicas y sistemáticas valorando la biodiversidad y pluriculturalidad.
V. UNIDADES DIDÁCTICAS - RESULTADOS DE APRENDIZAJE ESPECÍFICOS (RAE):

MORFOLOGÍA, ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA VEGETAL

- Realiza observaciones de las diferentes estructuras, tipos de tejidos; identificando las partes y comentando la
Resultado de aprendizaje
función que cumplen según los formatos establecidos (fichas de observación, protocolos botánicos).
específico 1 – RAE1
- Identifica los diversos órganos de la planta, de especies y/o muestras vegetales; describiendo las principales
similitudes y diferencias.
RECURSOS INSTRUMENTOS PESO
CONTENIDOS (TEORÍA Y PRÁCTICA) CRITERIOS DE EVALUACIÓN
METODOLÓGICOS DE EVALUACIÓN (%)
Semana 1. Fecha: 30-03-2020 AL 03-04-2020 Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth C. Exposición del Prepara cortes 20 %
Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño Tema: Clase Inaugural. Presentación del sílabo. docente histológicos vegetales Formatos de
Botánica: definición y conceptos generales. Historia de la botánica, estado actual y utilizando técnicas de observación
fines. La botánica farmacéutica y la biodiversidad vegetal. Práctica tinción citológica e
Prueba de entrada. experimental, histológica:
Práctica N°1. Introducción al Laboratorio de Botánica. observación de Desarrolla formatos de
Semana 2. Fecha: 06-04-2020 AL 10-04-2020 Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth C. cortes observación ficha de
Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño Tema: Citología vegetal: células vegetales histológicos y morfológica, observación
procarióticas y eucarióticas. Orgánulos y componentes de la célula vegetal. organografía citológica e
Fisiología celular. vegetal histológica de las protocolo
Práctica N° 2. Estudio morfoanatómico y herborización de una especie vegetal del diferentes botánico
Herbario. Citología vegetal y componentes citoplasmáticos. Entrega de especie estructuras, tipos de
adoptada del Herbario. tejidos, identificando
Semana 3. Fecha: 13-04-2020 AL 16-04-2020 Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth C. las partes y
Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño comentando la
Tema: Histología vegetal. Clases de tejidos. Tejidos meristemático y adulto. Tejido función que cumplen
fundamental o parénquima. Tejidos mecánicos: colénquima, esclerénquima. Tipos.
Estructura. Fisiología. Respeta las normas de
Práctica N°3. Tejido meristemático, parenquimático y mecánico. seguridad, demuestra
Semana 4. Fecha: 20-04-2020 AL 24-04-2020 Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth C. cuidado de los
Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño microscopios y
Tema: Tejidos Protectores primarios y secundarios. estereomicroscopios a
Tejidos vasculares. Xilema o leño. Floema o líber. su cargo
Tejidos secretores y excretores. Estructura. Fisiología.
Práctica N°4. Tejido protector, vascular, excretor y secretor. Trabaja en equipo con
Semana 5. Fecha: 27-04-2020 AL 01-05-2020 Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth C. responsabilidad y
Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño principios éticos en su
Tema: Organografía Vegetal. Raíz y Tallo. Partes. Clases. Estructura histológica desempeño diario
primaria y secundaria.
Fisiología. Raíces y tallos que contienen sustancias bioactivas.
3
Práctica N°5. Raíz y tallo.
Semana 6. Fecha: 04-05-2020 AL 08-05-2020 Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth C.
Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño
Tema: Hoja, flor e Inflorescencia. Partes. Clases. Modificaciones. Hojas especiales.
Estructura histológica, hojas y flores que contienen sustancias bioactivas.
Práctica N°6. Hoja, flor e Inflorescencia.
Semana 7. Fecha: 11-05-2020 AL 15-05-2020 Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth
C. Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño
Tema: Esporofito multiplicador: Frutos y semillas. Partes y tipos de
infrutescencias. Frutos y semillas que contienen sustancias bioactivas.
Práctica N°7. Fruto y semilla.
Examen práctico.
PRODUCTOS QUE SE DEBEN ENTREGAR: Producto 1: Formatos de observación citológica e histológica: ficha de observación,
protocolo botánico.
Fecha de entrega: semanal. Forma de entrega: Escrita.

Semana 8: EXAMEN PARCIAL (Con suspensión de actividades lectivas). 18-05-2020 AL 22-05-2020 25%

SISTEMÁTICA Y TAXONOMÍA VEGETAL , FAMILIAS DE IMPORTANCIA MEDICINAL

Resultado de  Realiza la identificación de especies del Herbario clasificándolas en sus respectivas categorías taxonómicas, reconociendo las
aprendizaje específico de interés farmacéutico.
2 – RAE2  Desarrolla trabajo experimental, recolectando y herborizando la especie vegetal. Prepara cortes histológicos analizando la
morfo-anatomía de las estructuras vegetales, validando los conceptos teóricos en una especie determinada a estudiar.
RECURSOS CRITERIOS DE INSTRUMENTOS DE PESO
CONTENIDOS (TEORÍA Y PRÁCTICA)
METODOLÓGICOS EVALUACIÓN EVALUACIÓN (%)
Semana 9. Fecha: 25-05-2020 AL 29-05-2020 Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth C. Exposición del Prepara cortes
Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño docente histológicos
Tema: Micrografía analítica en especies vegetales. Métodos de micrografía. Ficha
vegetales utilizando
Práctica N°8. Micrografía y herborización. informativa de
Práctica técnicas de tinción
Inspección de la herborización. especie
experimental, en su especie del
adoptada
observación de trabajo experimental
30%
Semana 10. Fecha: 01-06-2020 AL 05-06-2020 Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth C. cortes
histológicos y Ficha de
Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño Trabaja en equipo
organografía evaluación de
Tema: Botánica Sistemática. Clasificación, taxonomía y nomenclatura. Tipos de con responsabilidad
vegetal monografía de
clasificaciones, estructuras y categorías taxonómicas. y principios éticos
seminario y
Práctica N°9. Producto 2: Evaluación de seminarios. en su desempeño
Resumen de
Semana 11. Fecha: 08-06-2020 AL 12-06-2020 Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth C. Método ABPro diario.
4
 Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño Tema: Divisiones: Cyanophyta, Rhodophyta, trabajo
Phaeophyta, Chlorophyta (Algas) Ascomycetes y Basidiomycetes (Hongos y Revalora la flora experimental
Líquenes). Características sistemáticas principales familias y especies importantes medicinal andina y
con metabolitos secundarios. amazónica (medicina Rúbrica de
Práctica N° 10: Algas, hongos y líquenes. tradicional) de su exposición
Producto 3: Primera evaluación de especie adoptada del Herbario. región; conociendo
Semana 12. Fecha: 15-06-2020 AL 19-06-2020 Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth C. los aportes y saberes
Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño sobre vegetales
Tema: Briophytas, Pteridophytas y Gimnospermas. Usos medicinales. realizados por
Práctica N° 11: Briophytas, pteridophytas y gimnospermas. nuestras culturas
Producto 3: Segunda Evaluación de especie adoptada del Herbario. ancestrales.

Semana 13. Fecha: 22-06-2020 AL 26-06-2020 Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth C. Desarrolla una
Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño monografía de
Tema: Sistemática de angiospermas. Características sistemáticas. (aprendizaje
basado en revisión
Práctica N°12: Magnoliopsida y Liliopsida. bibliográfica.
proyectos)

Semana 14. Fecha: 29-06-2020 AL 03-07-2020, Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth C. Expone con
Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño diapositivas
Tema: Principales especies medicinales de Familias Astereaceae, Solanaceae y creativas
Lamiaceae. conteniendo
Práctica N°13: Producto 4: Evaluación de trabajo experimental. información
actualizada de los
Semana 15. Fecha: 06-07-2020 AL 10-07-2020, Docentes: Eva Ramos L. –Elizabeth seminarios y el
C. Ortega- Marilú R. Jaramillo Briceño trabajo experimental
Tema: Principales especies medicinales de Familias Fabaceae, Rubiaceae y Liliaceae
Práctica N°14: Producto 4: Evaluación de trabajo experimental.
Productos y fecha de entrega:
Producto 1: Semanal Formatos de observación citológica e histológica, ficha de observación y protocolo botánico.
Producto 2: Semana 10 – Seminario del Herbario (diapositivas de exposición y monografía digital)
Producto 3: Semana 11 y 12 - Especies adoptadas del Herbario (ficha informativa y montaje de herbario)
Producto 4: Semana 14 y 15 - Trabajo experimental del Herbario (resumen, herbario y diapositivas de exposición)
Forma de entrega: Impresa y virtual. Los trabajos se entregaran y presentarán según las fechas programadas en la plataforma
virtual, bajo ninguna circunstancia se aceptaran, ni evaluaran trabajos fuera de fecha (productos 2, 3 y 4)

Semana 16: EXAMEN FINAL (Con suspensión de actividades lectivas). 13-07-2020 AL 16-07-2020 25%

5
VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN

FECHA DE
ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE EVALUADAS %
EVALUACIÓN
TEORÍA: 50 %
Examen parcial (EP) Semana 8 25
Examen final (EF) Semana 16 25
PRÁCTICA: 50 %
Resultado de aprendizaje específico - RAE1: 20 %
Producto 1: Formatos de observación citológica e
permanente 10
histológica, ficha de observación y protocolo botánico.
Examen práctico Semana 7 10
Resultado de aprendizaje específico – RAE2: 30 %
Producto 2: Seminario (SEM): exposición y monografía
Semana 10 10
digital
Producto 3: especie adoptada del herbario (ficha Semana 11 y 12 10
informativa y montaje de herbario)
Producto 4: trabajo experimental (TE): resumen, Semana 14 y 15 10
herbario y diapositivas de exposición.

Promedio de teoría (PT): (EP x 0.25 + EF x 0.25)

Promedio de práctica (PP): (RAE1 x 0.20 + RAE2 x 0.30)
PROMEDIO FINAL= PT + PP

El sistema de evaluación es permanente y se regirá según el estatuto de la UNMSM y por

el reglamento de la escuela profesional.

La asistencia a clases se evaluará según RR N° 00947-R-18 y RD N°00377-FFB –D-2017,

articulo 36, dice: “La inasistencia a más del 30% de total de sesiones de aprendizaje
teóricas o prácticas realizadas, es causal de desaprobación de la asignatura y el
estudiante será calificado con nota cero (0)”.

Está prohibido el uso de celulares u otro medio de plagio durante las evaluaciones del
curso. En caso de ser encontrado la nota del examen será de cero.

Así mismo, la presentación y entrega de trabajos se realizará según las fechas

programadas en la plataforma virtual, bajo ninguna circunstancia se aceptaran ni
evaluaran trabajos fuera de fecha (productos 2, 3 y 4).

6
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS BÁSICAS

1. Cultural. Atlas de Botánica: El Mundo de las Plantas. USA; 2005.
2. Diaz, T. Curso de Botánica; 2004.
3. Esau, K. Anatomía vegetal. Tercera Edición. Editorial Omega. Barcelona; 2008.
4. Mostacero LJ. Plantas Medicinales del Perú. Primera Edición; 2011.
5. Murray w. Nabors. Introducción a la Botánica. 1st Edición en Español Editor Miguel Martin-Romo.
2014
6. Paniagua R. Citología e Histología Vegetal y Animal. Madrid; 2007.
7. Strasburger E. Noll F. Tratado de Botánica. 35ª ed. Ediciones Omega. Barcelona; 2004.
8. Vidal J. Curso de botánica. Lima; 2009.

PUBLICACIONES DE LOS PROFESORES DE LA ASIGNATURA

1. Lobaton Erazo, ME. Micronutrientes de la maca (Lepidium meyenii Walp.), Utilidad en el
tratamiento de la anemia ferropénica e hiperlipidemia. 2003.
2. Lobaton Erazo, ME. Estudio farmacognóstico de Werneria apiculata y Werneria marcida S.F.
Blake. Ciencia e Investigación. 1999.
3. Lobaton Erazo, ME. Estudio de las especies Peperomias de la familia Piperáceas. 1997.
4. Ramos Llica E, Aparicio Aquise E, Ortega Romero E, Zamudio Malpatida K, Jurado Teixeira B,
Caracterización fisicoquímica y evaluación de la actividad antioxidante del aceite de Euterpe
precatoria Mart. obtenido por diferentes métodos de extracción. Revista de la Sociedad Química
del Perú 2015 8133-43.
5. Ramos Llica E, Calixto Cotos M, Hurtado Manrique P, Jurado Teixeira B. Evaluación de la actividad
antioxidante del extracto hidroalcohólico estandarizado de hojas de Juglans neotropica Diels
(nogal peruano). Revista de la Sociedad Química del Perú 201581283-291.
6. Ramos Llica E, Jurado Teixeira B, Aparcana Ataurima I, Villarreal Inca L, 1, Calixto Cotos M,
Hurtado Manrique P, Acosta Alfaro K. Evaluación del contenido de polifenoles totales y la
capacidad antioxidante de los extractos etanólicos de los frutos de aguaymanto (Physalis
peruviana L.) de diferentes lugares del Perú. Rev. Soc. Quím. Perú [online]. 2016, vol.82, n.3 pp.
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7. Ramos E, Castañeda B, Ibañez L. Evaluación del efecto antioxidante de hojas de Lepidium
peruvianum Chacón “maca”. Revista Horizonte Médico, Volumen 8, Nro. 1, Julio 2008.
8. Ramos E, Castañeda B, Ibañez L. Evaluación de la capacidad antioxidante de plantas medicinales
peruanas nativas e introducidas. Rev. Acad. Perú Salud. 2008; 15(1)
9. Soria R. Farmacobotánica. Lima; 1997.
10. Soria R, Carhuapoma M. Manual de prácticas de Botánica General y Sistemática. Lima; 2005.
11. Soria R., Jaramillo M. Manual de Prácticas de Botánica General y Sistemática. Lima; 2006.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS COMPLEMENTARIAS

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(Piperaceae) colectadas en Samayac, Suchitepéquez, Guatemala. Dominguezia. 2014; 30(2):19-
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2. Barrientos EA, Feijóo MS, Peneff RB, Laztra E, Gratti AC. Estudios anatómicos y análisis
fitoquímicos preliminares de Monocotiledóneas hidrófitas en “mallines” de la estepa Patagónica.
Dominguezia. 2014; 30(2):27-33.
3. Brack E., A. Diccionario enciclopédico de las plantas útiles del Perú. Edit. PNUD – CBC, Cusco –
Perú; 1999.
4. Cuerdas, Q. Josep. Atlas de Botánica, el mundo de las plantas. Edita Cultural S.A. Polígono,
Industrial Arroyo Molinos Calle C. Numero 15 Mortoles España 2005
5. Fahn, A. Anatomía vegetal. Edit. Blume, Madrid; 1994.
6. Font Quer, P. Diccionario Botánica. Edit. Labor, Barcelona; 2009.
7. Ibáñez J. Botánica agronómica, forestal y de jardín. Madrid; 2014.
8. Macbride JF. Flora of Peru, Field Museum of Natural History, Chicago; 1936.
9. Mahendra R. Medicinal plants: Biodiversity and drugs. Florida; 2012.
10. Martin G. Etnobotánica: Manual de métodos. Montevideo; 2001.
11. Melgarejo N. Plantas Medicinales: Guía para su uso en la atención primaria de la Salud. Primera
Edición. 2008.
12. Muñoz F. Plantas Medicinales y Aromáticas. 4ª reimpresión. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid;
2002.
13. Paredes-Flores M, Lira R, Dávila PD. Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla Acta

7
 Botánica Mexicana. 2007; 79:13-61.
14. Raven PH, Evert R, Eichhorn S. Biología de las Plantas Tomo I y II Edit. Reverté, Barcelona; 1992.
15. Salisbury F. Fisiología de las plantas. Madrid; 2000.
16. Thomas-Doménech JM. Atlas Temático de Botánica. Barcelona; 1997.
17. Tosco U. Atlas de Botánica. Edit. Barcelona; 1993.
18. Ventura O. Las Plantas Aromáticas y Medicinales. Primera Edición. Lima; 2010.
19. Villar U. Fitoterapia. Primera Edición. Editorial Acribia. Zaragoza; 2004.
20. Weberbauer A. El Mundo Vegetal de los Andes Peruanos. Ministerio de Agricultura. Lima; 1945.

PAGINAS WEB
1. Blog de Gmail Cátedra de Botánica “BotanicaFFyBB”: https://botanicaffybb.wordpress.com/
2. Facebook y Youtube de Cátedra de Botánica: “BotanicaFFyBB”
3. Jardín Botánico: https://jardinbotanicoffybb.jimdo.com/
4. Asociación Latinoamericana de Botánica: http://www.botanica-alb.org/links.php
5. Efloras: http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=10828
6. Fieldmuseum: http://fm1.fieldmuseum.org/vrrc/
7. Guía Verde de Plantas: http://www.guiaverde.com/guia_de_plantas
8. Journal of Natural Products: http://www.journalofnaturalproducts.com/
9. Libro rojo de plantas medicinales endémicas del Perú:
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/biologia/v13n2/contenido.htm
10. Nature Medicine: http://www.nature.com/nm/index.html
11. Raintree's Tropical Plant Database: http://www.rain-tree.com/plistbot.htm#.Ux9nDD95NPI
12. Real Jardín Botánico: http://www.rjb.csic.es/jardinbotanico/jardin/index.php?Cab=111&len=es
13. Revista Cubana de Plantas Medicinales. http://bvs.sld.cu/revistas/pla/indice.html
14. Revista peruana de biología: http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/rpb
15. Revistas de investigación UNMSM: http://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/
16. The Plant List: www.theplantlist.org
17. The Plants Database: http://plants.usda.gov/java/
18. Trópicos, Missouri Botanical Garden: www.tropicos.org