I.S.F.D.C y T. “Pte. Juan D.

Perón” Laguna Blanca

Profesorado de Educación Secundaria en Química

Informe de
Laboratorio II

Estudiantes: Sánchez, Laura-Romero, Sergio

Profesora: Fernández, Carolina.

I.S.F.D.C y T. “Pte. Juan D. Perón” Laguna Blanca

Profesorado de Educación Secundaria en Química

Actividad experimental
 Laboratorio II
MATERIALES Y SUSTANCIAS:

 1 Matraz Erlenmeyer 125 ml

 Probeta graduada de 100 ml
 Liga
 Globos
 Espátula.
REACTIVOS:

 2 sobres de efervescentes.
 Agua destilada.
 Vinagre.
PROCEDIMIENTOS:

1. Agrega con cuidado dentro del globo el contenido del sobrecito efervescente
con ayuda de la espátula.
2. Mide 50 ml de agua en la probeta y viértelos en el matraz Erlenmeyer.
3. Ajusta la boca del globo en la del matraz y sujétalo con la liga, ten cuidado de
que no caiga sal de uvas dentro del agua contenida en el matraz.
4. Mide la masa del dispositivo y registra los resultados.
5. Levanta el globo, deja que el efervescente caiga y reaccione con el agua,
observa la reacción y espera que termine.
6. El gas desprendido debe estar dentro del globo.
7. Mide la masa del dispositivo después de la reacción y anota tus resultados.
8. realiza el mismo procedimiento, pero esta vez con el vinagre.
9. Compara los resultados obtenidos y elabora una conclusión.
10. En función a lo experimentado y las conclusiones coloca un título a este trabajo
práctico.
11. Investiga cuales son las sustancias reaccionantes y los productos que se forman
12. Realiza una lista con todos los conceptos químicos (contenidos conceptuales)
que se pueden enseñar a partir de esta actividad experimental. Fundamenta tu
respuesta.
13. ¿Se puede aplicar en un nivel secundario? ¿En qué curso? Justifique.

ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Observa las siguientes reacciones químicas, balancéalas y luego verifica si se

cumple la Ley de Lavoisier.

Desarrollo:

9. El vinagre es un ácido y el bicarbonato sódico una base. Al juntar el vinagre con el

bicarbonato tiene lugar una reacción química ácido-base. Una reacción química es el
proceso mediante el cual unas sustancias, los reactivos, se transforman en otras
sustancias distintas llamadas productos. Nuestros reactivos son el vinagre (ácido) y el
bicarbonato sódico (base) que dan como productos agua, acetato de sodio (que es una
sal) y dióxido de carbono (un gas).

El dióxido de carbono, CO2, es el gas responsable de que se formen las burbujas y de

que se infle el globo.  Cuando dejen de producirse burbujas la reacción química habrá
terminado y el globo no se hinchará más. Las reacciones químicas acaban cuando se
consumen los reactivos o al menos uno de ellos. Si debemos comparar entre los dos
experimentos realizados podemos concluir que en ambas ocurre una liberación de
dióxido de carbono, teniendo en cuenta esto, lo único que varía entre ambas es la
velocidad de la reacción, en una se lleva acabo de manera lenta y mientras que con el
vinagre la reacción es más rápida.

12. Los contenidos conceptuales que se pueden abordar a partir de esta experiencia son:

 La Materia: Se puede llevar adelante esta experiencia para comprobar que la

Ley de la conservación de la materia se cumple, ya que esta afirma que
“La masa no se crea ni se destruye, sólo se transforma”. En una reacción
química la suma de la masa de los reactivos es igual a la suma de la masa de los
productos.
  Comportamiento de los de gases y modelo cinético-corpuscular: Aplicable a
los gases involucrados, el CO2 encerrado en el globo y el aire exterior.
 Reacciones químicas: Las sustancias que participan en una reacción química se
conocen como los reactivos, y las sustancias que se producen al final de la
reacción se conocen como los productos. Se dibuja una flecha entre los
reactivos y los productos para indicar la dirección de la reacción química,
aunque una reacción química no siempre es una "vía de un solo sentido",
entonces esta experiencia puede servir como ejemplo de las partes que
componen a una reacción química.

13. Esta experiencia se puede proponer tanto para el ciclo básico como el ciclo
orientado ya que solo se deberá contemplar la complejidad del contenido a enseñar. Por
ejemplo, para un primer año, en que el estudiante aprende sobre la materia serviría para
explicar acerca de las propiedades de la materia como ser que la materia ocupa un lugar
en el espacio por lo tanto tiene volumen. Por otro lado, en un tercer año se puede utilizar
esta experiencia para ejemplificar acerca de los componentes de una reacción química
como ser los reactivos, productos, y en un curso de ciclo orientado como ser un 4to año,
estas reacciones pueden ser complejizadas a través de las ecuaciones químicas, las
sustancias involucradas en las que el alumno ya comprenda la importancia de la
verificación y balanceo por ejemplo de una reacción.