Recinto universitario Rubén Darío

Facultad de ciencias e ingenierías

Departamento de Química
Carrera: Química Farmacéutica

UNIDAD I
INTRODUCCIÓN A LA FARMACOGNOSIA
Fuentes De Origen Animal Y Vegetal
Para La Obtención De Drogas Con
Interés Farmacológico
Docente: Lic. Miury Salmeron
 La obt ención de drogas a part ir de
fuent es nat urales
En la actualidad la Medicina vuelve sus ojos a la naturaleza como
fuente de medicamentos. A travez de de los años se ha
demostrado que es posible encontrar respuestas necesarias que
permiten avanzar en la lucha contra las nuevas dolencias del
hombre.

El desarrollo de la tecnologia y las investigaciones de la industria

farmaceutica dejan en manifiesto que la mayoria de los
medicamentos utilizados en la actualidad proceden o se inspiran
de productos naturales.
 Los animales como una fuet e
de drogas t erapéut icas
La medicina ha acompañado a la humanidad a lo largo de toda la
historia. Hallar cura a los males que nos afligen ha sido motivo de
ardua investigación desde los tiempos más pretéritos y para ellos
se han empleado las más diversas mixturas de plantas, minerales
y también productos de origen animal.

La materia prima de origen animal en los productos

farmacéuticos juega un importante papel, ya que su
utilidad se puede abordar desde ingredientes activos
como inactivos, estos últimos incluyen aglutinantes,
vehículos, estabilizadores y colorantes.
Las grasas de animales
Grasa o manteca de cerdo
El interés de la manteca como ingrediente es por su alto contenido en energía y aporte de ácidos
grasos esenciales (básicamente linoleico). La manteca contiene proporciones considerables de ácido
palmítico, ácido esteárico, ácido oleico y ácido linoleico.

Ácido palmítico: Es antioxidante, favorece la circulación

de la sangre y mejora la vista. Es rico en las vitaminas E y A, y diversos
estudios defienden que puede ayudar a prevenir el Parkinson. A demás,
disminuye afecciones causadas por enfermedades en la piel y en las
mucosas, a mantener los tejidos nutridos y con una óptima estructura,
debido al ácido graso omega 7.

Ácido esteárico: Posee propiedades emolientes y

protectoras y es fácilmente absorbido por la piel, convirtiéndolo en un
excelente hidratante y humectante de elevada calidad en cremas y
cosméticos.
 Las grasas de animales
Grasa o manteca de cerdo
Ácido oleico: Ejerce una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos,
reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y hepáticas. Es utilizado en:
• Fabricación de productos medicinales vitaminas
• Cosméticos
• Jabones

ácido linoleico: Es rico en omega 6, necesario para el correcto

funcionamiento del sistema inmunitario, formación de las membranas celulares,
hormonas, correcta formación de la retina y buena visión, funcionamiento de las neuronas
y trasmisiones químicas neuronales, regular procesos de inflamación de organismo a
través de las formaciones de prostaglandinas.

La grasa de cerdo es utilizada para tratar quemaduras, es libre de grasa

trans y azúcares. Además, tiene bajo contenido de sodio, es rica en
vitamina B, Cy D, y en calcio. Por otro lado, contiene minerales como el
fósforo y el hierro.
Las grasas de animales
La grasa o sebo de res
Las culturas tradicionales apreciaban las grasas animales como el sebo de res debido a sus
beneficios para la salud por sus importantes nutrientes. Reconocieron que estas diferentes
vitaminas, minerales y ácidos grasos ayudan a prolongar la vitalidad hasta la vejez.

Vitamina A: Ayuda a la formación y al mantenimiento de

dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos.

Vitamina D: Regula muchas funciones celulares en el cuerpo.

Sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y neuroprotectoras
contribuyen con la salud del sistema inmune, la función muscular y la
actividad de las células cerebrales.

Vitamina K: Brinda efecto protector cardiaco, mantiene los huesos fuertes,

previene la calcificación de las arterias y juega un papel muy importante en el proceso de
coagulación de la sangre
Las grasas de animales
La grasa o sebo de res
Utilizada para uso externo en la elaboración de cremas para la piel y jabones.
Funciona como alivio de dolor muscular, dolor de espalda, artritis y torceduras. Es promotora de una
piel joven, combaten radicales libres que causan las arrugas; se absorben muy bien a través de las
células cutáneas y así brinda mayor humectación.

Vitamina E: Previene el rompimiento del colágeno, estimula el

sistema inmunitario a fin de que éste pueda combatir las bacterias y los virus
que lo invaden. Ayuda a dilatar los vasos sanguíneos y evitar la formación de
coágulos de sangre en su interior.

Complejo B12: Es un nutriente que ayuda a mantener la salud

de las neuronas y la sangre. Además, contribuye a la formación del ácido
desoxirribonucleico (ADN), el material genético presente en todas las células.
Las grasas de animales
La grasa o aceite de gallina

Conocido también como enjundia de gallina (cúmulo de grasa amarilla al final de su esqueleto), se
administra bajo la forma de crema facial que demuestra propiedades
para la reducción de arrugasy atenuación de líneas de expresión en el rostro

Usado como remedio natural desde épocas inmemorables, ya que proporciona maravillosas
virtudes medicinales y terapéuticas. Es una grasa sana, especialmente rica en ácidos grasos
para tratar la tos, sinusitis y bronquitis.

Ayuda a mantener las membranas mucosas

húmedas favoreciendo la expulsión de
secreciones y catarro.
Las grasas de animales
La grasa o aceite de gallina
Contiene ácidos grasos como:

Ácido esteárico y Ácido palmítico

Ácido mirístico: Se ha estudiado su aplicación contra tumores cancerígenos, infecciones
bacterianas y fúngicas. Tiene algunos usos en la industria de jabones para la hidratación de piel.

Ácido araquídico: Son esenciales para una correcta formación, regeneración y mantenimiento de
la estructura de las células, tejidos y órganos. Disminuyen de los niveles de triglicéridos, del colesterol, por
ser ácidos grasos poliinsaturados.

OMEGA 3: Reducen los triglicéridos (grasa en la sangre), disminuye el riesgo de desarrollar

arritmias

OMEGA 6: Son importantes para regular la producción de energía (parte del metabolismo),
así mismo fortalce la salud ósea, de la piel y el cabello.
Las grasas de animales
Aceite de hígado de tiburón

Posee varios compuestos químicos muy beneficios para la salud: vitaminas A, D y omega 3.
Posee dos sustancias particulares en su composición química de uso relevantes:

El escualeno: Se encuentra en la naturaleza y nuestro cuerpo

también lo produce. Ayuda a prevenir las líneas de expresión y mejora la
elasticidad, tono y firmeza de la piel. Además es muy eficaz para generar la
hidratación y reducir el tamaño de los poros. Es un potente antioxidante con
una alta actividad antitumoral en cánceres de piel, colon y pulmón, contribuye
al sistema inmunitario y reducen los efectos secundarios de la quimioterapia y
el tratamiento con radiación, por su capacidad de proteger las membranas
celulares.

Los alquilgliceroles : Alivia resfriados, gripe,

infecciones crónicas, asma, psoriasis y artritis.
Las grasas de animales
Aceite de Ballena

Aunque popularmente es conocido como aceite de ballena, en realidad es una especie de

cera líquida de colores amarillo brillante o marrón. Dentro de su composición se encuentra:

Vitamina A Ayudan a bajar la presión arterial en los vasos

Vitamina D sanguíneos y a prevenir la formación de coágulos.
OMEGA3
Previene la artritis, diabetes, asma y ciática. Gracias a
Ácido araquídico su composición, fortalece todos los tejidos del
Ácido palmítico cuerpo, aumenta la inmunidad, previene el cáncer y
acelera el metabolismo, rejuvenece el cuerpo y le da
a una persona más energía y fuerza. se usa como
remedio para las quemaduras. También promueve la
curación de tejidos. Y en cosmetología, el aceite de
ballena se usa para humectar la piel y darle
elasticidad y firmeza.
Las grasas de animales
Aceite de Hígado de bacalao

 Ayuda a curar las ulceras tanto en el estomago

como en el intestino.

 Contribuye a la protección de las células frente a

daños oxidativos (Neutraliza los radicales libres y
reduce el envejecimiento).

 Mejora la visión.
Vitamina A
 Fortalece lostejidos. Vitamina E
Vitamina D
OMEGA3
Las grasas de animales
Cera de abeja

 Sirve de base en la preparación de bálsamos, ungüentos y

supositorios.

 Se aplica directamente sobre la piel para cicatrizar heridas y úlceras

bucales.

 En la cosmética es un fantástico emoliente y espesante para la

preparación de lociones hidratantes, jabones y cremas suavizantes
de la piel y hasta productosde maquillaje como labiales.

 Sus componentes antioxidantes también poseen propiedades

analgésicas, antibacterianas y antiinflamatorias.
 El veneno animal como
fuent e de t rat amient o
Se denominan venenosos a los animales capaces de producir metabolitos
secundarios (toxinas) que pueden desestabilizar los procesos fisiológicos
de otros organismos. Estos metabolitos forman parte de una compleja
secreción producida en glándulas especializadas conocidas como veneno.

Han sido utilizados por diferentes civilizaciones en la medicina tradicional.

Tal vez la más reconocida en la actualidad por su uso es la cultura china,
pero desde la antigüedad los egipcios, griegos, romanos, y los europeos
en general durante la Edad Media, utilizaron las serpientes y sus venenos
principalmente como medicamentos.
 El veneno animal como
fuent e de t rat amient o
Esta víbora usa su veneno para hacer que su presa pierda el
conocimiento por una bajada de presión arterial.

En 1965 en Brasil se analizó la secreción peptídica del veneno y se

aislaron inhibidores de la enzima convertidora de Angiotensina (ECA).
EL veneno tuvo la aprobación por la administración de medicamentos y
alimentos (FDA) para posteriormente ser comercializado como fármaco,
Serpiente yararaca perezosa
con el nombre de Captopril.
El Captopril: Provoca relajación de los vasos sanguíneos, así como Bothrops jararaca
disminución del volumen de sangre, lo que desencadena una caída
de la presión arterial y reduce la demanda de oxígeno desde el
corazón.
 El veneno animal como
fuent e de t rat amient o
Este sapo está dotado de glándulas venenosas detrás de sus ojos y a
lo largo de su espalda, sus glándulas segregan un líquido blanco
lechoso conocido como bufotoxina
En china se extrae del veneno la sustancia Huachansu, con el que se ha
demostrado que dicha sustancia tiene propiedades anti-cancerígenas,
mata específicamente las células malignas y deja intactas las células Sapo de caña
sanas, y a pesar de que no erradica los tumores, hace lenta la progresión
de la enfermedad en algunos pacientes. Rhinella marina

Huachansu: Es utilizado para tratar cáncer de hígado,

colon y páncreas.
 El veneno animal como
fuent e de t rat amient o
El veneno de esta serpiente no es mortal, pero si es considerado
hemotóxico y puede causar un dolor intenso e hinchazón.

En Florida se estudió la composición del veneno y se descubrió que

contiene desintegrinas que cuando el veneno entra al torrente sanguíneo
inhibe los receptores disminuyendo la agregación plaquetaria y por
consiguiente reduce la formación de coágulos. Del veneno se sintetizó la
Eptifibatida.
Serpiente de cascabel
Eptifibatida: Se usa como agente pigmea oscura
anticoagulante para prevenir problemas
cardiovasculares como síndromes coronarios Sistrurus miliarius
agudos, infartos de miocardio, impidiendo la barbouri
agregación de las plaquetas.
 El veneno animal como
fuent e de t rat amient o
Es un lagarto que se encuentra en todo el sudoeste de los EE.UU hasta
México, su veneno no es mortal y se almacena en las glándulas de la
mandíbula. Puede causar daño en los tejidos como un gran edema y eritema.

Se han aislado mas de 12 péptidos tóxicos del veneno de la saliva, entre

ellos la Exendina. La hormona sintética del veneno fue aprobada por la
FDA en el año 2005 y comercializada como fármaco con el nombre de
Exenatida. Monstruo de Gila
Exenatida: Mimetiza las hormonas naturales de
nuestro organismo que estimulan la liberación de Heloderma suspectum
insulina cuando nos sube la glucosa en sangre y
permanece efectiva durante más tiempo que su
homóloga humana. Este fármaco se utiliza para
tratar la diabetes tipo 2 (prolongando los niveles
de glucosa y la pérdida progresiva de peso).
 El veneno animal como
fuent e de t rat amient o
El veneno de la serpiente es hemolítico, mionecrótico, proteolítica,
hemorrágica y edematizante, puede incluso causar la muerte.

En las investigaciones se ha logrado conocer un compuesto

derivado del veneno denominado Batroxobina, que actúa
directamente sobre el fibrinógeno que es causante de las
coagulaciones en la sangre. Es utilizada para medir la capacidad
de coagulación a través de los niveles de fibrinógeno. Serpiente de barba

amarilla
Batroxobina: Utilizada para tratar trastornos graves
como derrames cerebrales, embolia pulmonar y Bothrops atrox
trombosis venosa profunda.
 El veneno animal como
fuent e de t rat amient o
Las sanguijuelas son utilizadas desde tiempos antiguos, cuando las
creencias justificaban que el exceso de sangre “mala sangre” era la culpable
de muchos problemas médicos. Sin embargo los efectos terapéuticos no se
relacionan con la extracción de sangre, sino con los mas de 60 compuestos
que tiene el veneno de sanguijuelas. Sanguijuela medicinal
Se han encontrado en el veneno 14 diferentes anticoagulantes los Hirudo medicinalis
cuales se derivan de la Hirudina, tan solo dos presentan
propiedades bien definidas., siendo la Bivalirudina y Lepirudina
que actúan como vasodilatadoras y antiinflamatorias,

Bivalirudina: Se ha aplicado en el tratamiento de síndromes

coronarios, trombosis y coagulación intravascular.
 El veneno animal como
fuent e de t rat amient o

Lepirudina: Sintetizada a través de la Hirudina,

es utilizada en el tratamiento de la trombosis
venosa profunda.
Sanguijuela medicinal

Hirudo medicinalis
 El veneno animal como
fuent e de t rat amient o
Liberan un veneno con fuertes neurotoxinas para inmovilizar a su
presa, su veneno se almacena en el interior de un diente y lo dispara
a sus presas como un arpón.

Se descubrió que una de las conotoxinas del caracol bloquea

algunos canales de calcio que envían las neuronas como
señales de dolor al cerebro. A esta sustancia peptídica se le Caracol marino
denomino como Ziconotida que es el fármaco sintetizado.
Conus magus
Ziconotida: Es un fármaco utilizado para aliviar el
dolor crónico que se inyecta directamente en el
fluido espinal para que surja su efecto. El efecto de
este péptido es mucho mayor que el de la morfina o
la gabapentina.
 El veneno animal como
fuent e de t rat amient o
La glándula suprarrenal, una glándula endocrina situada en los
riñones en su parte externa (corteza) y produce la hormona
cortisona. Los extractos suprarrenales están hechos de las
glándulas suprarrenales de vacas.

Se utilizaron extractos de la corteza de glándulas suprarrenales de los cuales

solo un compuesto denominado “Compuesto E” mostró efectos contra la
enfermedad de Addison. En 1947 el laboratorio Merck logró sintetizar la
molécula y fue comercializada con el nombre de cortisona.

Cortisona: Es una hormona esteroidea que Ganado vacuno (Vaca)

disminuye las afecciones por insuficiencia
suprarrenal crónica, es antinflamatorio, antialérgico Bos taurus
y analgésico.
 El veneno animal como
fuent e de t rat amient o
Las hormonas tiroides presentan hasta un 3% de yodo que es un
componente importante en la síntesis de estas hormonas que
regulan el metabolismo. La principal hormona tiroidea en la sangre
es la tiroxina
La deficiencia de yodo en las hormonas tiroideas genera la enfermedad de
bocio, que es un aumento del tamaño normal de las glándulas. El primer
experimento para la obtención la hormona tiroxina fue utilizando glándulas
de cerdo, que contienen yodo hasta un 70% de su peso. Se notó mediante
ensayos que el extracto obtenido remediaba la afectación. Posteriormente se
sintetizó con el nombre de levotiroxina. Cerdo
Levotiroxina: Es utilizada como reemplazo hormonal en Sus scrofa domesticus
pacientes con hipotiroidismo.
Las plant as como fuent e
de t rat amient o
Las plantas han sido para el ser humano uno de los
mas importantes recursos naturales, utilizados
principalmente por su biodisponibilidad para prevenir,
tratar y curar enfermedades

La practica de la medicinal tradicional se basa en el uso

terapéutico de diferentes partes de plantas y en distintas
formas. La ciencia y la tecnología han sido base para la
identificación de principios activos y síntesis de químicas,
haciéndolos disponibles en las farmacias en precios y dosis
adecuadas para cada tratamiento
 Las plant as como fuent e de
t rat amient o
Digitalis purpurea La Digitalis purpurea, es una droga cardiotónica. La droga vegetal utilizada son sus
Digital hojas de la cual se extrae la Digoxina. La cantidad de principio activo acumulado
varia en el trascurso del día, se ha comprobado que, durante las horas de la tarde
se acumula la máxima cantidad, luego empieza a decrecer ya que ella misma
destruye los P.A. formados. Al amanecer las hojas carecen totalmente de ellos.

Se recolectan las hojas enteras y sanas cuando han empezado a abrir las primeras
flores. De inmediato, deben desecarse entre 55 – 60 °C, para poder conservar sus
P.A. Los glucósidos cardiotónicos son sensibles al calor y la humedad, un exceso de
humedad desencadenaría reacciones enzimáticas que generarían las perdida de la
acción farmacológica.

La Digoxina es un glucósido
cardiotónico, usado como agente
antiarrítmico, empelado en la insuficiencia
cardiaca y fibrilación auricular. Aumenta la
fuerza de contracción del musculo
cardiaco.
 Las plant as como fuent e de
t rat amient o
Hongo claviceps purpurea
Cornezuelo (Parasito)
El hongo Cornezuelo, afecta a plantas cereales como trigo, cebada y avena; pero su
hospedante mas común es el centeno. El cornezuelo contiene alcaloides como la
ergotamina que presenta un amplio espectro de acción en el cuerpo como
neurotransmisores.

La Ergot amina es una sustancia natural

con actividad biológica que fue sinterizada
en 1918. Su actividad terapéutica es como
vasoconstrictor de las arterias, por lo que se
emplean para el tratamiento de la
hipotensión arterial así como en la
prevención de crisis de migraña.
 Las plant as como fuent e de
t rat amient o
La Uva de mar, es ampliamente utilizada en la medicina tradicional de china,
presenta alcaloides como metabolitos secundarios que se obtienen por el extracto
etanólico de efedra. Su principio activo Efedrina se forma en gránulos cristalinos
Ephedra distachya que se descomponen con la luz, por lo que deben ser almacenados en frascos
Uva de mar ámbar. La droga vegetal utilizada son sus tallos y raíces

La Efedrina es su molécula terapéutica con

propiedades contra el asma, la bronquitis, la tos, es
un descongestionante y además se utiliza como
suplemento para aumentar energía.
 Las plant as como fuent e de
t rat amient o
La Belladona, es una planta utilizada en los tratamientos tradicionales durante
siglos, sus órganos vegetales para la obtención de metabolitos son sus partes
aéreas, en estado fresco contiene alcaloides como la hiosciamina, en estado seco
Atropa belladonna alcaloides como la atropina.
Belladona

La Hiosciamina y At ropina, son fármacos

anticolinérgicos/ parasimpaticolíticos, es decir, antagonizan las
acciones muscarinas de la acetilcolina mediante el bloque del
receptos muscarínico. Son bloqueadores parasimpáticos.

Disminuyen la motilidad, la secreción gastrointestinales y la

producción de saliva. Por eso se usa a veces en el tratamiento
de las úlceras pépticas, el síndrome del intestino irritable, y la
diarrea. Relaja el músculo detrusor de la vejiga urinaria,
causando retención urinaria. Por lo tanto, se puede emplear en
casos de incontinencia urinaria provocada por la
hiperactividad vesical.