Entre los Esenciales encontramos.

1 Histidina
Este aminocido se encuentra abundantemente en la hemoglobina y se utiliza en el
tratamiento de la artritis reumatoide, alergias, lceras y anemia. Es esencial para el
crecimiento y la reparacin de los tejidos. La Histidina, tambin es importante para el
mantenimiento de las vainas de mielina que protegen las clulas nerviosas, es
necesario para la produccin tanto de glbulos rojos y blancos en la sangre, protege al
organismo de los daos por radiacin, reduce la presin arterial, ayuda en la
eliminacin de metales pesados del cuerpo y ayuda a mejorar la lbido.
2 Isoleucina
La Isoleucina es necesaria para la formacin de hemoglobina, estabiliza y regula el
azcar en la sangre y los niveles de energa. Este aminocido es valioso para los
deportistas porque ayuda a la curacin y la reparacin del tejido muscular, piel y
huesos. La cantidad de este aminocido se ha visto que es insuficiente en personas
que sufren de ciertos trastornos mentales y fsicos.
3 Leucina
La leucina interacta con los aminocidos isoleucina y valina para promover la
cicatrizacin del tejido muscular, la piel y los huesos y se recomienda para quienes se
recuperan de la ciruga. Este aminocido reduce los niveles de azcar en la sangre y
ayuda a aumentar la produccin de la hormona del crecimiento.
4 Lisina
Funciones de este aminocido son garantizar la absorcin adecuada de calcio y
mantiene un equilibrio adecuado de nitrgeno en los adultos. Adems, la lisina ayuda a
formar colgeno que constituye el cartlago y tejido conectivo. La Lisina tambin ayuda
a la produccin de anticuerpos que tienen la capacidad para luchar contra el herpes
labial y los brotes de herpes y reduce los niveles elevados de triglicridos en suero.
5 Metionina
La Metionina es un antioxidante de gran alcance y una buena fuente de azufre, lo que
evita trastornos del cabello, piel y uas, ayuda a la descomposicin de las grasas,
ayudando as a prevenir la acumulacin de grasa en el hgado y las arterias, que
pueden obstruir el flujo sanguneo a el cerebro, el corazn y los riones, ayuda a
desintoxicar los agentes nocivos como el plomo y otros metales pesados, ayuda a
disminuir la debilidad muscular, previene el cabello quebradizo, protege contra los
efectos de las radiaciones, es beneficioso para las mujeres que toman anticonceptivos
orales, ya que promueve la excrecin de los estrgenos, reduce el nivel de histamina
en el cuerpo que puede causar que el cerebro transmita mensajes equivocados, por lo
que es til a las personas que sufren de esquizofrenia.
6 Fenilalanina

Aminocidos utilizados por el cerebro para producir la noradrenalina, una sustancia

qumica que transmite seales entre las clulas nerviosas en el cerebro, promueve el
estado de alerta y la vitalidad. La Fenilalanina eleva el estado de nimo, disminuye el
dolor, ayuda a la memoria y el aprendizaje, que se utiliza para tratar la artritis,
depresin, calambres menstruales, las jaquecas, la obesidad, la enfermedad de
Parkinson y la esquizofrenia.
7 Treonina
La treonina es un aminocido cuyas funciones son ayudar a mantener la cantidad
adecuada de protenas en el cuerpo, es importante para la formacin de colgeno,
elastina y esmalte de los dientes y ayuda a la
funcin lipotrpica del hgado cuando se combina con cido asprtico y la metionina,
previene la acumulacin de grasa en el hgado, su metabolismo y ayuda a su
asimilacin.
8 Triptofano
Este aminocido es un relajante natural, ayuda a aliviar el insomnio induciendo el
sueo normal, reduce la ansiedad y la depresin y estabiliza el estado de nimo,
ayuda en el tratamiento de la migraa, ayuda a que el sistema inmunolgico funcione
correctamente. El Triptofano ayuda en el control de peso mediante la reduccin de
apetito, aumenta la liberacin de hormonas de crecimiento y ayuda a controlar la
hiperactividad en los nios.
9 Valina
La Valina es necesaria para el metabolismo muscular y la coordinacin, la reparacin
de tejidos, y para el mantenimiento del equilibrio adecuado de nitrgeno en el cuerpo,
que se utiliza como fuente de energa por el tejido muscular. Este aminocido es til en
el tratamiento de enfermedades del hgado y la vescula biliar, promueve el vigor
mental y las emociones tranquilas.
Aminocidos no esenciales
1 Alanina
Desempea un papel importante en la transferencia de nitrgeno de los tejidos
perifricos hacia el hgado, ayuda en el metabolismo de la glucosa, un carbohidrato
simple que el cuerpo utiliza como energa, protege contra la acumulacin de
sustancias txicas que se liberan en las clulas musculares cuando la protena
muscular descompone rpidamente para satisfacer las necesidades de energa, como
lo que sucede con el ejercicio aerbico, fortalece el sistema inmunolgico mediante la
produccin de anticuerpos.
En general, las protenas de la carne de vacuno, cerdo, pescado, huevos y productos
lcteos son ricas en alanina.
8 Prolina

Funciones de este aminocido son mejorar la textura de la piel, ayudando a la

produccin de colgeno y reducir la prdida de colgeno a travs del proceso de
envejecimiento. Adems, la Prolina ayuda en la cicatrizacin del cartlago y el
fortalecimiento de las articulaciones, los tendones y los msculos del corazn. La
Prolina trabaja con la vitamina C para ayudar a mantener sanos los tejidos conectivos.
6 Glicina
La Glicina retarda la degeneracin muscular, mejora el almacenamiento de glucgeno,
liberando as a la glucosa para las necesidades de energa, promueve una prstata
sana, el sistema nervioso central y el sistema inmunolgico. Es un aminocido til para
reparar tejidos daados, ayudando a su curacin.
9 Serina
Este aminocido es necesario para el correcto metabolismo de las grasas y cidos
grasos, el crecimiento del msculo, y el mantenimiento de un sistema inmunolgico
saludable. La Serina es un aminocido que forma parte de las vainas de mielina
protectora que cubre las fibras nerviosas, es importante para el funcionamiento del
ARN y ADN y la formacin de clulas y ayuda a la produccin de inmunoglobulinas y
anticuerpos.
3 Cistena
La Cistena funciona como un antioxidante de gran alcance en la desintoxicacin de
toxinas dainas. Protege el cuerpo contra el dao por radiacin, protege el hgado y el
cerebro de daos causados por el
alcohol, las drogas y compuestos txicos que se encuentran en el humo del cigarrillo,
se ha utilizado para tratar la artritis reumatoide y el endurecimiento de las arterias.
Otras funciones de este aminocido es promover la recuperacin de quemaduras
graves y la ciruga, promover la quema de grasa y la formacin de msculos y retrasar
el proceso de envejecimiento. La piel y el cabello se componen entre el 10% y el 14%
de este aminocido.
* Recursos animales: cerdo, carne embutida, pollo, pavo, pato, fiambre, huevos, leche,
requesn, yogurt.
* Recursos vegetales: pimientos rojos, ajos, cebollas, el chayote, brcoli, col de
Bruselas, muesli, germen de trigo.
5 Glutamina
Es el aminocido ms abundante en los msculos. La Glutamina ayuda a construir y
mantener el tejido muscular, ayuda a prevenir el desgaste muscular que puede
acompaar a reposo prolongado en cama o enfermedades como el cncer y el SIDA.
Este aminocido es un "combustible de cerebros" que aumenta la funcin cerebral y la
actividad mental, ayuda a mantener el equilibrio del cido alcalino en el cuerpo,
promueve un sistema digestivo saludable, reduce el tiempo de curacin de las lceras
y alivia la fatiga, la depresin y la impotencia, disminuye los antojos de azcar y el

deseo por el alcohol y ha sido usado recientemente en el tratamiento de la

esquizofrenia y la demencia.
Se encuentra en alimentos de origen animal y vegetal con alto contenido proteico, el
problema que existe es que se destruye con el cocinado de los mismos y en muchas
ocasiones se deben comer crudos (el perejil y las espinacas crudas son una buena
fuente de glutamina2 ); los lcteos, carnes (cruda y ahumada) y frutos secos tienen
alto contenido en glutamina,. Se han encontrado trazas de L-Glutamina en alimentos
fermentados como puede ser el miso.
11 Tirosina
Es un aminocido importante para el metabolismo general. La Tirosina es un precursor
de la adrenalina y la dopamina, que regulan el estado de nimo. Estimula el
metabolismo y el sistema nervioso, acta como un elevador del humor, suprime el
apetito y ayuda a reducir la grasa corporal. La Tirosina ayuda en la produccin de
melanina (el pigmento responsable del color del pelo y la piel) y en las funciones de las
glndulas suprarrenales, tiroides y la pituitaria, se ha utilizado para ayudar a la fatiga
crnica, la narcolepsia, ansiedad, depresin, reduccin de la lbido, alergias y dolores
de cabeza.
2 cido Asprtico
El cido Asprtico aumenta la resistencia y es bueno para la fatiga crnica y la
depresin, rejuvenece la actividad celular, la formacin de clulas y el metabolismo,
que le da una apariencia ms joven, protege el hgado, ayudando a la expulsin de
amoniaco y se combina con otros aminocidos para formar molculas que absorben
las toxinas y sacarlas de la circulacin sangunea. Este aminocido tambin ayuda a
facilitar la circulacin de ciertos minerales a travs de la mucosa intestinal, en la
sangre y las clulas y ayuda a la funcin del ARN y ADN, que son portadores de
informacin gentica.
4 cido Glutmico
El cido Glutmico acta como un neurotransmisor excitatorio del sistema nervioso
central, el cerebro y la mdula espinal. Es un aminocido importante en el
metabolismo de azcares y grasas, ayuda en el transporte de potasio en el lquido
cefalorraqudeo, acta como combustible para el cerebro, ayuda a corregir los
trastornos de personalidad, y es utilizado en el tratamiento de la epilepsia, retraso
mental, distrofia muscular y lceras.
1 Arginina
Este aminocido est considerado como "El Viagra Natural" por el aumento del flujo
sanguneo hacia el miembro viril, retrasa el crecimiento de los tumores y el cncer
mediante el refuerzo del sistema inmunolgico, aumenta el tamao y la actividad de la
glndula del timo, que fabrica las clulas T,
componentes cruciales del sistema inmunolgico. La Arginina, ayuda en la
desintoxicacin del hgado neutralizando el amoniaco, reduce los efectos de toxicidad
crnica de alcohol, que se utiliza en el tratamiento de la esterilidad en los hombres,

aumentando el conteo de espermatozoides; ayudas en la prdida de peso, ya que

facilita un aumento de masa muscular y una reduccin de grasa corporal, ayuda a la
liberacin de hormonas de crecimiento, que es crucial para el "crecimiento ptimo"
msculo y la reparacin de tejidos, es un componente importante del colgeno que es
bueno para la artritis y trastornos del tejido conectivo y ayuda a estimular el pncreas
para que libere insulina.
Los Alimentos de origen vegetal
Son alimentos de origen vegetal aquellos que provienen de las partes comestibles de
algunas plantas. Estos alimentos son ricos en sustancias nutritivas que ayudan a:
Proteger el proceso visual.
Mantener la piel saludable.
Combatir las infecciones.
Asegurar el crecimiento normal de todo el cuerpo
A los aminocidos que puede fabricar o sintetizar nuestro cuerpo -aun cuando no lo
estemos incorporando a travs de los alimentos que ingerimos- se los llama
aminocidos no esenciales.
cido glutamico
Un aminocido vital para el sistema nervioso central, acta como estimulante del
sistema inmunitario.
Arginina
Estimula la liberacin de hormonas del crecimiento, tambin interviene en la reduccin
de grasa corporal, el incremento de masa muscular, la cicatrizacin de las heridas.
La Serina
Fundamental en la metabolizacin de las grasas, para el sistema inmunolgico y la
formacin de algunos neurotransmisores.
La Alanina
Un aminocido que interviene en distintos procesos fundamentales, como ayudar a
mantener el nivel optimo de glucosa.
Tirosina
Este aminocido es importante en la reduccin del estrs, el apetito y el sueo.
Reduce la grasa corporal
Cistina

Fundamental para la salud de la piel y el pelo.

Glicina
Necesaria para depurar el organismo. El hgado usa la glicina para eliminar txicos y
formar las sales biliares. Incrementa el nivel de creatinina somatotrofinas en la
musculatura.
Asparagina o Asparragina.
Es importante en los procesos el SNC (sistema nervioso central) y en la sntesis del
amoniaco.
Prolina
Importante para el colgeno presente en cartlagos, tendones y la piel
Aminocidos esenciales y no esenciales
Acido Asprtico
Fundamental para reducir el nivel de amoniaco en sangre despus del ejercicio fsico.
Glutamina
Muy abundante en la musculatura, tiene importancia en el metabolismo cerebral.
Cisteina
Sintetizada por el hombre en condiciones normales a partir de la metionina. Tambin
est presente en alimento proteicos como leche, queso, carne. La cisteina es un
antagonista de los radicales libres, responsables de la oxidacin celular y el
envejecimiento.
7 Ornitina
Este aminocido ayuda a pedir la liberacin de hormonas de crecimiento, lo que ayuda
al metabolismo de la grasa corporal (este efecto es mayor si se combina con la
arginina y carnitina), es necesario para un sistema inmunolgico saludable, desintoxica
el amoniaco, ayuda en la regeneracin del hgado y estimula la secrecin de insulina.
La Ornitina tambin ayuda a que la insulina funcione como una hormona anablica
ayudando a construir el msculo.
10 Taurina
La Taurina fortalece el msculo cardaco, mejora la visin, y ayuda a prevenir la
degeneracin macular, es el componente clave de la bilis, la cual es necesaria para la
digestin de las grasas, til para las personas con aterosclerosis, edema, trastornos
del corazn, hipertensin o hipoglucemia. Es un aminocido vital para la utilizacin
adecuada de sodio, potasio, calcio y magnesio, ayuda a prevenir el desarrollo de

arritmias cardiacas potencialmente peligrosas. La taurina se ha utilizado para tratar la

ansiedad, epilepsia, hiperactividad, mal funcionamiento cerebral y convulsiones.