FORMAS DE LOS

NUTRICOSMÉTICOS

Docente: Q.F. Leonardo E. Rosales García

Curso : QUÍMICA COSMÉTICA II
Agenda

FORMAS DE LOS NUTRICOSMÉTICOS

La nutriscomética, es una rama de la industria que
combina alimentación saludable y belleza, y como su
nombre indica, es la cosmética que “nutre desde el interior”.
Nutre desde el interior debido a que los productos
nutricosméticos están elaborados con concentraciones de
activos que llegan a las capas más profundas de la piel
mediante el flujo sanguíneo. Es decir, los productos
nutricosméticos complementan nuestra alimentación para
potenciar o mejorar el efecto que una dieta equilibrada y el
uso de cosméticos, tiene en nuestra piel o cabello.
Los nutricosméticos nos aportan una mayor cantidad de
minerales, vitaminas o antioxidantes, para mejorar los
resultados de la cosmética tradicional
La Comunidad Europea los define como:
“Productos alimenticios cuyo fin es complementar la dieta normal y
consisten en fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias
que tengan un efecto nutricional o fisiológico, en forma simple o
combinada, comercializados en forma dosificada, es decir cápsulas,
comprimidos, polvos…, deben tomarse en pequeñas cantidades”
DIRECTIVA 2002/46/CE”
Son de origen natural y están elaborados con complementos
alimenticios, cuyos principios activos actúan principalmente sobre
el cabello y la piel. Pero, los nutricosméticos no son sustitutivos de
una dieta saludable y equilibrada sino un complemento para
mejorar aspectos de belleza de forma natural.
Nutrientes que se utilizan en Nutricosmética :
Los principales compuestos utilizados en la elaboración de
productos Nutricosméticos son: Vitaminas A, D, E, K,
Minerales, Antioxidantes, Ácidos grasos omega 3, Extractos
de plantas, Colágeno ,Ácido hialurónico.
Formatos disponibles
Los productos nutricosméticos se pueden encontrar en
múltiples formatos, siendo los más comunes las pastillas,
cápsulas o ampollas. Pero, también podemos encontrar
nutricosméticos en formato de barritas, polvo, bebidas,
chicles o caramelos.
 Introducción
• En este tema se va a desarrollar un
concepto acuñado hace ya varios años a
partir de los términos de «nutracéutico»
(producto dietético complementario para
obtener un beneficio en la salud) y
«Cosmecéutico» (producto cosmético de
aplicación externa y fabricación
La denominación farmacéutica con ingredientes activos para
«nutricosmético» el cuidado estético), en un entorno de
sugiere que se alcanzan cuidado personal y mantenimiento de la
«beneficios juventud y la belleza unidos a la salud.
cosméticos» a través de
la nutrición.
La principal diferencia entre los productos «nutricosméticos» y los
«cosméticos» está en que, mientras que los primeros se ingieren, los
segundos están destinados exclusivamente a ser aplicados en las
partes externas del cuerpo, dientes y mucosas bucales.
No existe en la legislación europea ninguna definición específica
para los productos denominados «nutricosméticos», y tampoco
están definidos en ninguna norma. Como son alimentos, se les
aplican las normas que corresponden a este tipo de productos,
relativas a su composición, dosificación, aditivos, higiene, controles,
etiquetado y otras relacionadas con la seguridad general de los
productos o las que velan por los intereses económicos y de
protección de la salud de los consumidores.
Junto a la creciente conciencia pública sobre la
importancia del uso diario de protector solar
para proteger la piel de la radiación UV excesiva
y reducir el riesgo de cáncer de piel, cada vez
son más las personas interesadas en una
apariencia general más saludable de su piel,
cabello y uñas.
En los últimos años varios estudios en humanos
descubrieron los efectos positivos sobre la salud
de la piel de algunos nutrientes, o
combinaciones de ellos, y compuestos
bioactivos
Los poderosos efectos de los compuestos de vitamina A
(retinoides) sobre la piel son muy conocidos y han sido
comercializados exitosamente en diversos productos
farmacéuticos dirigidos al mercado de pacientes que
requieren cuidados médicos de la piel y con acné.
El estatus de vitamina D, así como su tratamiento tópico, han
demostrado efectos positivos en las mediciones de humedad de
la piel.
Los ácidos grasos Omega-3 son conocidos por tener muchas
funciones importantes en el cuerpo, incluyendo la de ser un
sustrato metabólico para importantes moléculas inflamatorias.
El licopeno es un antioxidante carotenoide soluble en grasa
encontrado con relativa abundancia en tomates. Como una de las
consecuencias de la reacción de la piel a la radiación UV es la
producción de radicales libres, el consumo de dietas ricas en
antioxidantes es importante para favorecer la salud cutánea.

El resveratrol es un compuesto alimenticio polifenol bioactivo con

propiedades antioxidantes y biológicas encontrado en uvas,
algunas bayas, maní y determinadas plantas medicinales.
Raíz de ginseng rojo es la raíz vaporizada y seca de la planta Panax
ginseng, usada durante miles de años como un tónico general de la
medicina tradicional.
El té verde ha sido objeto de muchos estudios científicos
debido a sus propiedades anticancerígenas. Sin embargo, se
le ha dado poca atención a los posibles beneficios para la
piel derivados de su consumo.
El chocolate es amado por muchos en todo el mundo. Está
hecho de granos de cacao, que son ricos en flavonoides
saludables. Sin embargo, la producción del chocolate
normalmente reduce significativamente la concentración
de esos flavonoides, que pueden tener efectos protectores
en la piel “in vivo”.
El escualeno es un hidrocarburo poliinsaturado usado por el
cuerpo en la síntesis endógena del colesterol. Puede obtenerse en
la dieta a partir del aceite de hígado de tiburón y otros aceites de
pescado. También, en pequeñas cantidades, en el aceite de oliva y
en otros alimentos.
Las ceramidas son importantes componentes de los lípidos de la
piel y son importantes en la hidratación y en la función de la piel.
El envejecimiento provoca cambios en la apariencia y en la
composición de la piel, incluyendo el colágeno y la elastina de la
dermis. Esta pérdida de tejido conectivo reduce la elasticidad de la
piel y la profundización de las arrugas y pliegos faciales.
El ácido hialurónico es un glicosaminoglicano que se
encuentra naturalmente en el cuerpo y que desempeña un
papel importante en la función del tejido conectivo.

Coenzima Q10: Encargada de fomentar la

producción de energía, proteger a la piel de las
agresiones externas, convertir la energía de
carbohidratos y ácidos grasos en combustible
celular, esta sustancia antioxidante aumenta el
grosor y la elasticidad cutánea, retrasando el
proceso de envejecimiento.
 • Nutrientes más utilizados
• Minerales
• Zinc
• La cantidad diaria recomendada de este mineral es de
10 mg, y su déficit puede producir patologías menores
muy frecuentes, como uñas quebradizas, fragilidad
capilar, pérdida de brillo y alopecia, hipersecreción
sebácea. Es necesario para la síntesis de queratina, una
proteína con estructura fibrosa, muy rica en
aminoácidos azufrados que forma parte de las capas
más externas de la epidermis, cabello, uñas y retina.
El zinc se puede encontrar en alimentos de origen animal (las dietas
exclusivamente vegetarianas suelen ser deficitarias en este mineral), nueces,
legumbres, levaduras, etc. La asociación de zinc y vitamina B6 constituye un
buen coadyuvante para el tratamiento de la caspa y la caída del cabello
Selenio: Tiene un papel importante en algunas enzimas
antioxidantes, como la glutatión peroxidasa, inhibiendo la acción
de radicales libres, por lo que ayuda a prevenir el daño celular y
retrasa el envejecimiento cutáneo. Actúa en sinergia con la
Vitamina E. Se encuentra en las verduras y también en carnes,
pescados y mariscos.
Cobre : Es otro de los oligoelementos esenciales, y está presente
en todos los tejidos del organismo. Forma parte de varias enzimas,
entre ellas la lisiloxidasa, que interviene en la síntesis de elastina y
colágeno, y la tiroxinasa, que es fundamental para la síntesis de
melanina. Su déficit se manifiesta con despigmentación de piel y
cabello.
El cobre es tóxico en grandes cantidades. Las recomendaciones
dependen de la edad, el sexo y otros factores, como el
embarazo. Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia
necesitan cantidades mayores. Se recomiendan entre 800 y
1.300 mg/día.
Las ostras, los granos enteros, las legumbres, las nueces, las
patatas y las vísceras (riñones, hígado) son buenas fuentes de
cobre en la dieta. También las verduras de hoja oscura, las
ciruelas, el cacao, la pimienta negra y la levadura.
Calcio : Es el mineral más abundante en el cuerpo humano, y
responsable de la formación y mantenimiento de huesos y dientes.
La fuente más abundante de calcio son los lácteos (leche, yogur,
queso) y la soja. La vitamina D tiene un papel fundamental en su
absorción. Hasta 2,5-3g/día provenientes de fuentes y suplementos
dietéticos parecen ser seguros para niños y adolescentes. Hasta 2-
2,5 g/día parecen ser seguros para adultos. Se cree que puede ser
beneficioso en el tratamiento de la celulitis, ya que
concentraciones altas de calcio favorecen la excreción de lípidos y
disminuyen la lipogénesis.
Vitamina C : Actúa tanto en el interior como en
el exterior de la célula, ayudando a reponer el
glutatión (principal antioxidante celular). Además,
es un cofactor enzimático en la síntesis de
colágeno por los fibroblastos, de ahí sus
propiedades antienvejecimiento. La cantidad
diaria recomendada es de 60 mg/día. Al ser
hidrosoluble, su exceso se elimina fácilmente a
través de la orina, pero si la ingesta de ácido
ascórbico supera los 2 g diarios durante largos
periodos puede dar lugar a la formación de
cálculos renales.
Soja: Es una legumbre que posee uno
de los mayores contenidos proteicos
vegetales. Contiene altos niveles de
calcio, sobre todo en sus derivados, y
contribuye a reducir los niveles de
colesterol LDL y triglicéridos.
Evita el envejecimiento cutáneo
prematuro por tres vías diferentes:
retiene el agua de la piel, evitando su
deshidratación, actúa como
antioxidante protegiendo de los efectos
de radicales libres, y estimula la
formación de colágeno.
Levadura de cerveza : Se trata
de cepas seleccionadas de
Saccharomyces cerevisiae,
desarrolladas en medios de
cultivo, con composición
principalmente glucídica. Sus
componentes principales son
proteínas, ricas en aminoácidos
esenciales, vitaminas del grupo
B, sales minerales y
oligoelementos. Es un activo útil
frente a la fragilidad capilar y en
dermatitis seborreica.
Exigencias de calidad de los Nutricosméticos
 TÉCNICAS
ANALÍTICAS
CONTROL MICROBIOLÓGICO
El crecimiento microbiano puede definirse como el
aumento de los constituyentes celulares. En los
microorganismos que se multiplican por fisión binaria o
gemación, el crecimiento produce un aumento del número
de células. En los microorganismos cenocíticos, el
crecimiento produce aumento del tamaño pero no del
número de células
Producto
Nutricosmético