Bordeaux (Burdeos)

De aquí, existe 53 Denominaciones de Origen y de las más famosas encontramos:

Bordeaux, Médoc, Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estèphe, Graves, Pomerol,
Saint-Émilion, Sauternes, Bordeaux Supérieur y Entre-Deux-Mers.
Sauternes: Localizada dentro de Graves, aquí se produce uno de los mejores vinos blanco
licorosos (dulces) del mundo.  Los vinos de esta zona son considerados como el “clásico de
postre”. Las variedades utilizadas son una combinación entre Sauvignon, Sémillon y Muscadelle. 

Médoc:  La variedad son en su mayoría una combinación principalmente hecha por Cabernet
Sauvignon, mezclada en proporciones variables con Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. 

Saint-Émilion:  las cepas que mejor se adaptan a este territorio son la Merlot y Cabernet Franc,
las cuales crean vino finos y frutales realzados por un buen grado de alcohol, acidez.

Borgoña

son ricos y elegantes, acompañan una gran cantidad de platillos, se divide en 6

regiones:
 Chablis y su región.
 Côte de Nuits
 Côtes de Beaune
 Côte Chalonnaise
 Maconnais
En su mayoría las variedades que se utilizan son la Pinot Noir para tintos y Chardonnay
para los blancos.
Champagne
La región se encuentra al noreste de París, las elevaciones geológicas han creado las
mesetas de la Montagne de Reims y la Côte des Blancs.
es un vino que se utiliza mucho en celebraciones y puede acompañar aperitivos,
entradas, pescados, carnes o postres.

Languedoc

Las variedades utilizadas para los vinos tintos son combinaciones de Mourvedre, Syrah,
Cinsault, Carignan y Grenache. Una de las mejores denominaciones es la Côteaux du
Languedoc.
Provence
podemos apreciar la denominación de origen Côtes de Provence, donde se utilizan
variedades de Grenache y Syrah para la creación de los vinos rosados y tintos.
Nota: Se dice que el vino francés nació en esta región 500 años antes de la anexión por
los romanos.

Sur Oeste
Ofrece todos los estilos de vinos, desde los Gaillac Blancos, secos y ligeros, tranquilos o
espumosos, hasta los de Monbazillac y Jurançon, ricos y suaves, pasando por los tintos
finos de Bergerac y los sólidos y poderosos de Madiran, Cahors y Buzet
Valle de Loire
La producción abarca desde vino blancos hasta tintos ligeros o profundos e intensos,
pasando por los rosados secos o dulces o crémants.
Las denominaciones son muchas, pero de las más importantes encontramos Saumur,
Anjou, Pouilly-Fumé y Sancerre. 
Valle del Ródano
Esta región cuenta con 22 denominaciones de origen de las cuales podemos destacar de
la zona del norte el Châteauneuf-du-Pape y Gigondas, mientras que en el sur podemos
mencionar a Côtes Rôtie y Châtillon-en-diois.
Los vinos de esta región acompañan las carnes de cordero, pato, conejo y quesos fuertes.