Laboratorio de Procesos Industriales Profesor: Ruiz Pablo

Balance de masa – Guía de problemas II

1) Mil quinientos kilogramos por hora de una mezcla de benceno y tolueno que contiene 55% en
masa de benceno se separan, por destilación, en dos fracciones. La velocidad de flujo másico
del benceno en la parte superior del flujo es de 800 kg/h y la del tolueno en la parte inferior del
flujo es de 600 kg/h. La operación se lleva a cabo en régimen permanente. Escriba los
balances del benceno y del tolueno para calcular las velocidades de flujo no conocidas de los
componentes en los flujos de salida. (Respuesta 25 kg b/h y 75 kg t/h)

2) Las fresas contienen alrededor de 15% de sólidos y 85% de agua. Para preparar mermelada de
fresa, se mezclan las fresas trituradas con azúcar en una relación de 45:55, y la mezcla se
calienta para evaporar el agua hasta que el residuo contiene una tercera parte de agua en
masa. Dibuje y etiquete el diagrama de flujo de este proceso y utilícelo para calcular cuántas
libras de fresa se necesitan para producir una libra de mermelada.( Respuesta: 0,486 lbm.)

3) Agua de mar, que contiene 3,50% en masa de sal, pasa a través de una serie de 10
evaporadores. En cada una de las 10 unidades se evapora aproximadamente la misma
cantidad de agua, que después se condensa y se combina para obtener un flujo de productos
que es agua pura. La salmuera a la salida del último evaporador contiene 5,00% en masa de
sal. Si el proceso se alimenta con 30000 kg/h de agua de mar, calcule el rendimiento
fraccionario de agua pura y el porcentaje en peso de sal en la disolución que sale del cuarto
evaporador (Respuestas: 900 kg de agua; 3,98%).

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4) Se destilan cien kilogramos por hora de una mezcla que contiene partes iguales en masa de
benceno y tolueno. La velocidad de flujo del producto en la cabeza de la columna es de 48,8
kg/h, y el residuo de la destilación contiene 7,11% en peso de benceno. Dibuje y etiquete un
diagrama de flujo del proceso. Después calcule las fracciones en masa y las fracciones
molares del benceno y las velocidades de flujo molar del benceno y del tolueno (mol/h) en el
flujo de productos en la cabeza de la destilación.
(Respuestas: 0,95; 0,96; 26,5 moles tolueno/h).

5) Una mezcla de pintura que contiene 25% de un pigmento y el resto de agua se vende a
$12,00/kg, y una mezcla que contiene 10% de pigmento se vende a $7,00/kg. Si un fabricante
de pinturas produce una mezcla que contiene 15% de pigmento, ¿en cuánto debe venderla (en
$/kg) para tener una ganancia del 10%?
Respuesta: $9,53/kg.

6) Un flujo de agua líquida y aire entran a una cámara humectadora en la que el agua se evapora
por completo. El aire a la entrada contiene 1,00% en mol de H2O (v), 20,8% de O2 y el resto de
N2, y el aire húmedo contiene 10,0% en mol de H2O. Calcule la velocidad de flujo volumétrico
(pie3/min) del líquido requerida para humedecer 200 lb mol/min del aire de entrada.
Respuesta: 5,77 pie3/min.

7) Se desea preparar una tonelada de una solución acuosa de KOH al 6% en masa. Para lo
anterior se dispone de un tanque que contiene solución de KOH al 4% en masa. ¿Cuánto KOH
debe añadirse a la solución del 4%? Respuesta: 20,9 kg.

8) Una compañía tiene un contrato para NaCl del 98% de pureza (2% de impurezas insolubles)
por $1200 / tonelada. Su último cargamento de 10 toneladas tenía solamente el 90% de pureza
(10% de sólidos insolubles). ¿Cuánto se debe pagar por el cargamento? Respuesta: $11016.

9) En un proceso para la obtención de sal cristalizada se introduce a un evaporador – cristalizador una

solución saturada de cloruro de sodio al 30% en peso y 240o F. El proceso es isotérmico de tal manera que
se obtiene por el fondo del aparato la sal cristalizada igual al 90% de la sal alimentada. Se evaporan 100
lb/h de agua y se produce, además, una salmuera saturada (o sea de composición 30% en masa).
Calcúlese la cantidad de salmuera introducida en lb/h y la sal cristalizada en lb/h.

10) Una mezcla que contiene 20% molar de butano, 35% molar de pentano y 45% molar de hexano
se separa por destilación fraccionada. El destilado contiene 95% molar de butano, 45 de
pentano y 1% de hexano. El destilado debe contener 90% del butano cargado en el alimento.
Determínese la composición de los productos de fondo. Respuesta: 2,46% de butano, 42,24%
de pentano y 55,28% de hexano.

11) Se bombea agua a alta presión a un proceso. Se desea añadir sal al agua con el fin de que
ésta tenga un 4% de sal. Por la dificultad de introducir un sólido a una corriente de alta presión,
se utiliza el siguiente procedimiento: parte del agua que entra es derivada a través de un
recipiente donde llega a saturarse de sal. Esta corriente saturada se mezcla con la de agua
pura para obtener la solución al 4%. Si la concentración de la solución saturada es del 17%,
¿qué porcentaje de agua debe ser derivada a través del saturador? Respuesta: 20,34%.

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12) Se concentra leche de vaca para la obtención de leche condensada empleando un evaporador
que trabaja a una presión de 0,5 atm para evitar la desnaturalización térmica de sus nutrientes.
La leche fresca que alimenta el evaporador tiene un contenido del 90% en agua, mientras que
en la leche concentrada resultante el contenido de agua se reduce al 25%. Si se tratan 1.000
Kg/h de leche, determinar cuánta agua se retira por hora y la cantidad de leche concentrada
que se produce
Respuesta: C = 133 kg/h de leche concentrada / V = 867 kg/h de vapor de agua

13) Un cristalizador se alimenta con 5600 kg/h de una disolución salina caliente con 50% en peso
de sal, al enfriar cristaliza la sal y se separan una disolución fría saturada con 20% en peso de
sal y unos cristales húmedos con 5% en peso de agua. Se desea conocer el caudal de
disolución de salida y la masa de cristales húmedos obtenidos por hora.
Respuesta: Disolución de salida = 3.360 kg/h - Cristales húmedos = 2240 kg/h

14) Una columna de rectificación que funciona de modo continuo se alimenta con una mezcla
etanol-agua cuya composición en peso es del 20% de etanol. El destilado contiene 96% de
etanol y el residuo 8,5%. Determinar el caudal de alimentación necesario para obtener 1.000
kg/h de destilado. Respuesta: 7.609 kg/h de alimentación

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15) Una columna de destilación se alimenta con 10.000 kg/h de una mezcla de propano, butano y
pentano en iguales proporciones en peso. El producto de cabeza de la columna se obtiene con
un caudal de 2800 kg/h y tiene una composición de 90% de propano, 7% de butano y 3% de
pentano. De la columna se extrae una corriente lateral por encima de la entrada de la
alimentación con un caudal de 3.500 kg/h y una composición de 20% de propano, 70% de
butano y el resto pentano. Determinar el caudal y la composición de la corriente que abandona
la base de la columna (Todos los porcentajes están expresados en peso). Respuesta: Caudal
residuo = 3.700 kg/h - Composición: 3.1% de propano, 18.6% de butano y 78.3% de pentano

16) En la extracción de aceite de soja con hexano se emplea un extractor sencillo de una sola
etapa. 100 kg de harina de soja, que contienen un 20% de aceite en peso, se tratan con
hexano puro, obteniéndose un extracto que contiene un 16,5% de aceite y un refinado sólido
con un 5,5% de aceite residual y un 0.5% de hexano. En base a estos datos, determinar los
caudales de extracto, de refinado y de disolvente, así como el porcentaje de aceite extraído
respecto del aceite alimentado. Respuesta: E = 92,8 kg/h R = 85,1 kg/h D=77,9 kg/h
Rendimiento extracción aceite: 76,6%

17) Se filtra una suspensión de carbonato cálcico, CaCO3, al 15% en agua separándose un extracto formado
exclusivamente de agua y queda una torta mojada de carbonato cálcico sólida. La torta contiene un 10%
de humedad por lo que se seca en un secadero, resultando un polvo de carbonato cálcico de tan solo un
1% de humedad. Determinar las corrientes W, T, V y P, por cada 1000 kg/h de suspensión alimentada al
sistema. Respuesta: T=166.7 kg/h, W=833.3 kg/h, P=151.5 kg/h y V=15.2 kg/h

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18) Se desea fabricar 10000 kg/h de leche semidesnatada con un contenido en grasa del 1%. Para ello se
parte de leche entera con un contenido en grasa del 3,5%, de la cual parte se desnata completamente
hasta un contenido en grasa del 0,1%, mientras que el resto de la leche entera se deriva sin procesar
para mezclar con la desnatada y por mezcla de ambas corriente producir la leche semidesnatada.
Determinar el caudal de leche entera que se debe emplear, LE, el caudal de esta leche que se deriva, B, y
no se desnata, el caudal de leche desnatada producido, LD, y el rendimiento, r, de nata extraída, N,
expresado en % respecto de la leche entera que entra al sistema. Respuesta: N=326.8 kg/h, LE=10326.8
kg/h, r=3.16%, LD=7353 kg/h y B=2647 kg/h

19) En una industria de embutidos hay instalada una torre de enfriamiento para acondicionar aire. Se desea
analizar el circuito de enfriamiento de agua de la torre para determinar el caudal de agua que hay que
purgar, P, para que el nivel de sales no supere el 0,01%. Si la cantidad de agua que se evapora es de 200
kg/h, a la salida de la torre salen 10000 kg/h de agua líquida y el caudal de agua fresca que se alimenta,
W, tiene una concentración de sales de 1 g/l, se desea determinar, además de la purga, P, el caudal de
agua recirculado, R, y el caudal de agua fresca alimentada, W. Respuesta: W=222 kg/h, P=22.2 kg/h y
R=9977.8 kg/h