PLAN SEMESTRAL ASIG. Produccion Pecuaria I

MINISTERIO DE EDUCACION DEL ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA
VICEMINISTERIO DE EDUCACION SUPERIOR DE FORMACION

PROFESIONAL
INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR CENTENARIO
PLAN DE ASIGNATURA
Producción Pecuaria I
PRP-300
Docente
Ing. Agr. Roberto Maldonado Castro
Villazón –Bolivia
2022
PLAN DE LA ASIGNATURA
1.- DATOS GENERALES
CARRERA Agropecuaria
ASIGNATURA Producción Pecuaria I (PRP-300)
SEMESTRE 3er Semestre
GESTION 2022
DOCENTE Ing. Roberto Maldonado Castro
CORREO roberto700407@itscentenario.edu.bo
TELEFONO 71836728
2.- JUSTIFICACIÓN
El presente área de saber y conocimiento está relacionada con el conocimiento y aplicación de

las bases prácticas y teóricas de la cría de animales menores, tomando en cuenta los
conceptos básicos de sistemas de crianza eficiente y sostenible.
El estudiante tiene conocimientos de las características de producción de las especies menores

(aves, porcinos y peces), que le permite llevar adelante el manejo técnico de los diferentes
sistemas de crianza, tomando en cuenta las condiciones medioambientales, aptitud productiva
(raza), demanda y exigencias del mercado medioambientales, aptitud productiva (raza),
demanda y exigencias del mercado.
Con referencia al Perfil Profesional del Técnico Agropecuario, este curso aporta los contenidos,
así como la construcción de competencias y habilidades necesarias para la formación de
grado de nuestros futuros profesionales en el ámbito de las producciones intensivas de
avicultura y animales menores como patos, conejos y peces.
3.- PROPÓSITO
Integrar conocimientos de producciones intensivas: avicultura, cunicultura, Piscicultura y

apicultura, para comprender el funcionamiento de los establecimientos especializados y rol del
Técnico Agropecuario en su manejo.
4.- COMPETENCIA
Los estudiantes del 3er semestre del Instituto Tecnológico Superior Centenario de Villazón
deberán tener la habilidad de conocer la situación actual del sector Aves, Conejos, Peces y
Abejas y adquirir conocimientos inherentes a factores de desarrollo, zonas de desarrollo,
tecnologías y técnicas de manejo que le permitan optimizar la producción, rendimiento y
calidad de la carne aviar, huevos de consumo y miel. Evaluar la importancia de la polinización
de cultivos y su influencia en el ecosistema.
Desarrollar la capacidad de identificar recursos y formular alternativas para el uso racional de

los productos derivados de la actividad avícola, y apícola, a fin de brindar respuestas a las
necesidades productivas del sector
5.- UNIDADES DE APRENDIZAJE

Unidad de aprendizaje I: Introducción a la Avicultura
Caracterizar los diversos sistemas de producción de animales menores a través de

modelos animales representativos que permitan la visualización e interpretación de
Elemento de competencia
las complejas relaciones entre los animales en producción, las instalaciones que las
contienen, el alimento que se suministra y su estado sanitario.
SABERES
Criterios de desempeño Saber hacer
Saber (conceptual) Saber ser (actitudinal)
(procedimental)
Identifica los diversos Comprende los diversos Describe y explica la Demuestra
sistemas de producción de sistemas de producción de importancia de conocimiento
animales menores con animales menores con fines diversos sistemas de responsable y
fines económicos económicos productivos. producción de comprometido sobre
productivos. animales menores con diversos sistemas de
fines económicos producción de animales
Desarrolla interrelación con productivos. menores con fines
el área productiva económicos
productivos.
Aplica conocimientos sobre
diversos sistemas de
producción de animales
menores con fines
económicos productivos.
De conocimiento:
Respuesta a experimentos de laboratorio, gabinete, cuestionarios escritos u orales.
Evidencias Mapa mental sobre cada uno de las actividades con su respectiva explicación textual por
escrito.
De desempeño:
Trabajos prácticos de laboratorio y gabinete.
Observación del desempeño individual y de la interacción de por lo menos en tres actividades.
De producto:
Informe final.
Defensa en grupos.
Unidad de aprendizaje II: Sistema de Producción de Aves
Elemento de Entender y describir sistemas de producción de aves de acuerdo a su propósito para

competencia mejorar la seguridad alimentaria y generar ingresos.
SABERES
(procedimental)
Identifica y describe Comprende la forma correcta de Describe y explica Demuestra conocimiento
sistemas de producción sistemas de producción de aves forma correcta tipos de responsable y
de aves de acuerdo a su de acuerdo a su propósito para sistemas de comprometido en tipos
propósito para mejorar la mejorar la seguridad alimentaria producción de aves de de sistemas de
seguridad alimentaria y y generar ingresos acuerdo a su propósito producción de aves de
generar ingresos para mejorar la acuerdo a su propósito
seguridad alimentaria para mejorar la seguridad
Desarrolla interrelación y generar ingresos alimentaria y generar
con el área productiva ingresos as, raíces, tallos
y hojas..
Aplica cocimientos sobre
sistemas de producción
de aves de acuerdo a su
propósito para mejorar la
seguridad alimentaria y
generar ingresos
De conocimiento:
Respuesta a trabajos de campo y gabinete, cuestionarios escritos u orales.
escrito.
De desempeño:
Trabajos prácticos de campo.
De producto:
Informe final.
Defensa en grupos.
Unidad de aprendizaje III: Anatomía Diferenciada en las Aves de

Corral
Comprender de manera básica la Anatomía de la Gallina o Aviar; que les permita

Elemento de
entender las características especiales de la fisiología, patología, examen postmortem
competencia
y aspectos productivos de estas aves.
SABERES
(procedimental)
Identifica de manera Comprende de manera básica la Describe y explica Demuestra conocimiento
básica la Anatomía de la Anatomía de la Gallina o Aviar; forma correcta responsable y
Gallina o Aviar; que les que les permita entender las Anatomía de la Gallina comprometido de forma
permita entender las características especiales de la o Aviar; que les correcta sobre Anatomía
características especiales fisiología, patología, examen permita entender las de la Gallina o Aviar; que
de la fisiología, patología, postmortem y aspectos características les permita entender las
examen postmortem y productivos de estas aves especiales de la características especiales
aspectos productivos de fisiología, patología, de la fisiología, patología,
estas aves examen postmortem y examen postmortem y
aspectos productivos aspectos productivos de
Desarrollar interrelación de estas aves estas aves
con el área productiva .
Aplicar conocimientos de
Anatomía de la Gallina o
Aviar; que les permita
entender las
características especiales
de la fisiología, patología,
examen postmortem y
aspectos productivos de
estas aves
De conocimiento:
Respuesta a experimentos de laboratorio, cuestionarios escritos u orales.
escrito.
De desempeño:
Trabajos prácticos de laboratorio.
De producto:
Informe final.
Defensa en grupos.
Unidad de aprendizaje IV: Infraestructura y Especies en la producción
de Aves.
Elemento de Comprender las exigencias adecuadas de infraestructura para el manejo de diferentes

competencia especies de aves de corral en la que mejore la producción y productividad
SABERES
(procedimental)
Identifica las exigencias Comprende las exigencias Describe y explica de Demuestra conocimiento
adecuadas de adecuadas de infraestructura forma correcta la responsable y
infraestructura para el para el manejo de diferentes exigencias adecuadas comprometido en
manejo de diferentes especies de aves de corral en de infraestructura para exigencias adecuadas de
especies de aves de la que mejore la producción y el manejo de infraestructura para el
corral en la que mejore la productividad diferentes especies de manejo de diferentes
producción y aves de corral en la especies de aves de
productividad que mejore la corral en la que mejore la
Desarrolla interrelación producción y producción y
con el área productiva productividad productividad.
.
Aplica conocimiento de
exigencias adecuadas de
infraestructura para el
manejo de diferentes
especies de aves de
corral en la que mejore la
producción y
productividad
De conocimiento:
escrito.
De desempeño:
De producto:
Informe final.
Defensa en grupos.
Unidad de aprendizaje V: Materiales y Equipos Utilizados en la

Producción de Aves
Elemento de Comprender las características de los Materiales y equipos que componen en

competencia explotaciones avícolas como ser Bebederos, comederos cajas y otras
SABERES
(procedimental)
Identifica las las Comprende la forma correcta Describe y explica de Demuestra conocimiento
características de los las características de los forma correcta las responsable y
Materiales y equipos que Materiales y equipos que características de los comprometido en la forma
componen en componen en explotaciones Materiales y equipos correcta de las
explotaciones avícolas avícolas como ser Bebederos, que componen en características de
como ser Bebederos, comederos cajas y otras explotaciones avícolas Materiales y equipos que
comederos cajas y otras como ser Bebederos, componen en
comederos cajas y explotaciones avícolas
Desarrolla interrelación otras como ser Bebederos,
con el área productiva comederos cajas y otras
Aplica conocimientos para
determinar
características de los
Materiales y equipos que
componen en
explotaciones avícolas
como ser Bebederos,
comederos cajas
De conocimiento:
escrito.
De desempeño:
De producto:
Informe final.
Defensa en grupos.
Unidad de aprendizaje VI: Programas de Manejo y Sanitario en

Producción de Aves
Elemento de Comprender las practicas sanitarias adecuadas más comunes en la crianza de aves
competencia de corral con un enfoque de rentabilidad económica
SABERES
(procedimental)
Identifica las practicas Comprende la forma correcta de Describe y explica de Demuestra conocimiento
sanitarias adecuadas más practicas sanitarias adecuadas forma correcta responsable y
comunes en la crianza de más comunes en la crianza de practicas sanitarias comprometido en la forma
aves de corral con un aves de corral con un enfoque adecuadas más correcta de practicas
enfoque de rentabilidad de rentabilidad económica comunes en la crianza sanitarias adecuadas más
económica de aves de corral con comunes en la crianza de
un enfoque de aves de corral con un
Desarrolla interrelación rentabilidad enfoque de rentabilidad
con el área productiva económica económica

determinar practicas
sanitarias adecuadas más
comunes en la crianza de
aves de corral con un
enfoque de rentabilidad
económica
De conocimiento:
escrito.
De desempeño:
De producto:
Informe final.
Defensa en grupos.
Unidad de aprendizaje VII: Incubación y Manejo de Equipo en
Avicultura
Elemento de Comprender el proceso reproductivo de aves de corral y manejo de equipos

competencia reproductivos para mejorar el rendimiento de los mismos.
SABERES
(procedimental)
Conoce el proceso Comprende la forma correcta el Describe y explica de Demuestra conocimiento
reproductivo de aves de proceso reproductivo de aves de forma correcta el responsable y
corral y manejo de los corral y manejo de los pollitos proceso reproductivo comprometido en la forma
pollitos BB BB de aves de corral y correcta de proceso
manejo de los pollitos reproductivo de aves de
Desarrolla interrelación BB corral y manejo de los
con el área productiva pollitos BB

el proceso reproductivo
de aves de corral y
manejo de los pollitos BB
De conocimiento:
escrito.
De desempeño:
De producto:
Informe final.
Defensa en grupos.
Unidad de aprendizaje VIII: Procedimientos y Comercialización de la

producción Avícola
Elemento de Comprender la producción avícola con un objetivo comercial de venta de huevos y la

competencia venta de carne desarrollado de forma formal y según normas.
SABERES
(procedimental)
Conoce normativas de Comprende la forma correcta de Describe y explica de Demuestra conocimiento
faenado y BPA en la normativas de faenado y BPA forma correcta responsable y
comercialización de pollos en la comercialización de pollos normativas de comprometido en la forma
con fines comerciales con fines comerciales faenado y BPA en la correcta de normativas de
comercialización de faenado y BPA en la
Desarrolla interrelación pollos con fines comercialización de pollos
con el área productiva comerciales con fines comerciales
Aplica conocimientos
normativas de faeneado
y BPA en la
comercialización de pollos
con fines comerciales
De conocimiento:
escrito.
De desempeño:
De producto:
Informe final.
Defensa en grupos.
Unidad de aprendizaje IX: Producción de Animales Menores
Entender y describir procesos de producción de animales menores potenciales de la

Elemento de
región de acuerdo a su propósito para mejorar la seguridad alimentaria y generar
competencia
ingresos.
SABERES
(procedimental)
Identifica y describe Comprende la forma correcta de Describe y explica Demuestra conocimiento
procesos de producción sistemas de producción de aves forma correcta responsable y
de animales menores de acuerdo a su propósito para procesos de comprometido en
potenciales de la región mejorar la seguridad alimentaria producción de procesos de producción
de acuerdo a su propósito y generar ingresos animales menores de animales menores
para mejorar la seguridad potenciales de la potenciales de la región
alimentaria y generar región de acuerdo a su de acuerdo a su propósito
ingresos. propósito para mejorar para mejorar la seguridad
Desarrolla interrelación la seguridad alimentaria y generar
con el área productiva alimentaria y generar ingresos...
ingresos.
Aplica cocimientos sobre
procesos de producción
de animales menores
potenciales de la región
de acuerdo a su propósito
para mejorar la seguridad
alimentaria y generar
ingresos.
De conocimiento:
Respuesta a trabajos de campo y gabinete, cuestionarios escritos u orales.
escrito.
De desempeño:
Trabajos prácticos de campo.
De producto:
Informe final.
Defensa en grupos.
6.- METODOLOGIA
La Clase teórica bajo responsabilidad del Profesor con una duración de 2 h tiene como función
brindar un encuadre temático a fin de facilitar el proceso de enseñanza y aprendizaje de los
alumnos cursantes. El Profesor impartirá sus enseñanzas siguiendo los objetivos y contenidos
planteados en la programación del curso, buscando constantemente la motivación del alumno
tomando como base el método científico y trabajando con las variantes didácticas específicas
para cada etapa del proceso de formación del alumno.
Caracterización de factores que influyen en el cambio climático.
Práctica - teoría - valoración - producción.

Aplicación de técnicas de manejo de animales: sujeción, alimentación, provisión de agua,
prevención y control de enfermedades y parásitos; registro de producción.
Demostración productiva en pecuaria: alimentación y salud animal
Prácticas de campo y laboratorio
Trabajos de investigación de acuerdo a los diferentes pisos ecológicos
Métodos de conservación de alimentos forrajeros.
Estudio de información técnica, revisión bibliográfica, análisis comparativo de diferentes

materiales de investigación.
Implementación de técnicas de mejoramiento de animales: cruce con ejemplares

campeones, inseminación artificial, etc., en aves y peces y otros.
7.- EVALUACIÓN
Evaluación de aprendizajes Porcentaje asignado

Asistencia 10
Participación en Clases y 10
practicas
Prácticas de Laboratorio y 30
Gabinete
Trabajo de Investigación 10
Evaluación escrita 40
TOTAL 100
8.- CRONOGRAMA
N° DE SESIONES/HORAS
UNIDAD NOMBRE DE LA UNIDAD
ACADEMICAS
I Introducción a la Avicultura Del 7 de Febrero al 18 de
febrero (5 sesiones)
II Sistemas de Producción de Aves Del 21 de febrero al 4 de
marzo (5 sesiones)
III Anatomía Diferenciada de las Aves de Corral Del 7 de marzo al 25 de
marzo (6 sesiones)
IV Infraestructura y Especies de la Producción Del 28 de marzo al 8 de abril
de Aves (8 sesiones)
V Materiales y Equipos utilizados en la Del11 de abril al 22 de abril
Producción de Aves (6 sesiones)
VI Programas de Manejo Y sanitario en Del 25 de abril al 13 de mayo
Producción Avícola (5 sesiones)
VII Incubación y Manejo de Equipo en Avicultura Del16 de mayo al 03 de junio
(8 sesiones)
VIII Procedimientos y Comercialización de la Del 6 de junio al 24 de junio
Producción Avícola (5 sesiones)
IX Producción de Animales Menores De 27 de junio al 08 de julio
(4 sesiones)

PLAN SEMESTRAL ASIG. Produccion Pecuaria I

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

PLAN SEMESTRAL ASIG. Produccion Pecuaria I

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

MINISTERIO DE EDUCACION DEL ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

VICEMINISTERIO DE EDUCACION SUPERIOR DE FORMACION

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR CENTENARIO

1.- DATOS GENERALES

El presente área de saber y conocimiento está relacionada con el conocimiento y aplicación de

El estudiante tiene conocimientos de las características de producción de las especies menores

Integrar conocimientos de producciones intensivas: avicultura, cunicultura, Piscicultura y

Desarrollar la capacidad de identificar recursos y formular alternativas para el uso racional de

5.- UNIDADES DE APRENDIZAJE

Caracterizar los diversos sistemas de producción de animales menores a través de

Unidad de aprendizaje II: Sistema de Producción de Aves

Elemento de Entender y describir sistemas de producción de aves de acuerdo a su propósito para

Unidad de aprendizaje III: Anatomía Diferenciada en las Aves de

Comprender de manera básica la Anatomía de la Gallina o Aviar; que les permita

Elemento de Comprender las exigencias adecuadas de infraestructura para el manejo de diferentes

Unidad de aprendizaje V: Materiales y Equipos Utilizados en la

Elemento de Comprender las características de los Materiales y equipos que componen en

Unidad de aprendizaje VI: Programas de Manejo y Sanitario en

Aplica conocimientos para

Elemento de Comprender el proceso reproductivo de aves de corral y manejo de equipos

Aplica conocimientos para

Unidad de aprendizaje VIII: Procedimientos y Comercialización de la

Elemento de Comprender la producción avícola con un objetivo comercial de venta de huevos y la

Unidad de aprendizaje IX: Producción de Animales Menores

Entender y describir procesos de producción de animales menores potenciales de la

Caracterización de factores que influyen en el cambio climático.

Práctica - teoría - valoración - producción.

Demostración productiva en pecuaria: alimentación y salud animal

Prácticas de campo y laboratorio

Trabajos de investigación de acuerdo a los diferentes pisos ecológicos

Métodos de conservación de alimentos forrajeros.

Estudio de información técnica, revisión bibliográfica, análisis comparativo de diferentes

Implementación de técnicas de mejoramiento de animales: cruce con ejemplares

Evaluación de aprendizajes Porcentaje asignado

También podría gustarte