UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

INGENIERIA EN CIENCIAS PECUARIAS

REPRODUCCIÓN DE LOS ANIMALES DE GRANJA

SYLLABUS

SEMESTRE ACADÉMICO 2022-II

Cajamarca 2022
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
FACULTAD: INGENIERÍA EN CIENCIAS PECUARIAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS PECUARIAS

SYLLABUS
REPRODUCCIÓN DE LOS ANIMALES DE GRANJA

I. DATOS INFORMATIVOS
1. Código : 060987
2. Carrera Profesional : Ingeniería Zootecnista
3. Departamento Académico : Ciencias Pecuarias
4. Profesión : Ingeniero Zootecnista
5. Semestre Académico : 2022-II
6. Duración : 17 semanas
7. Año de estudios : 3º, Ciclo VI
8. Horas de clase semanal : 6 (T:03, P:03)
9. Créditos : 04
10. Pre-requisitos : Fundamentos de la Producción Animal II.

Docente : Ing. Zoot. M.Cs. Dr. Ángel Francisco Dávila Rojas.

Correo Electrónico: adavila@unc.edu.pe

II. SUMILLA:
La asignatura de “Reproducción de los Animales de Granja” es de
naturaleza teórico-práctico, brinda a los estudiantes de la Facultad de
Ingeniería en Ciencias Pecuarias, las bases científicas necesarias
desarrollando competencias (habilidades, destrezas y actitudes) que los
hagan eficientes en el manejo de la Reproducción Animal; tiene como
propósito responder a la necesidad de mejorar finalmente la Eficiencia
Reproductiva (ER) de los animales de granja, entendiendo inicialmente
las formas de reproducción, la anatomía del aparato reproductor de la
hembra, embriología, endocrinología, características reproductivas de la
hembra, el estro su presentación y manejo; luego el estudio de la
fisiología reproductiva de cada una de las especies animales domésticas,
finalmente el estudio del manejo reproductivo para alcanzar una
excelente ER en los animales de interés económico para el hombre.

III. JUSTIFICACIÓN
La asignatura de Reproducción de los Animales de Granja, tiene como
propósito, que los alumnos del tercer año de la Facultad de Ingeniería en
Ciencias Pecuarias alcancen el conocimiento, así como; las competencias
necesarias para realizar eficientemente el seguimiento, la evaluación y el
control reproductivo en las diferentes explotaciones pecuarias; esto se
logrará mediante el desarrollo de los contenidos Teórico-Prácticos que
conforman esta asignatura, teniendo en cuenta la importancia de la
función reproductiva y los principios que la rigen, con los conocimientos
que adquieran los alumnos tendrán una base sólida para abordar
 posteriormente la Inseminación Artificial y la Transferencia de
Embriones que constituyen las biotecnologías de avanzada más aplicadas
actualmente en la Reproducción de los Animales Domésticos.

Es imprescindible, en esta asignatura, articular la teoría con la práctica,

porque con el desarrollo conjunto de ambos aspectos, los alumnos
alcanzarán competencias que les permitirán dar soluciones
fundamentadas, coherentes y efectivas a problemas que se presentan en
la actividad pecuaria local, regional y nacional. Con esta preparación el
alumno se encontrará también en condiciones de abordar eficientemente
Tecnologías Reproductivas desarrolladas en el ámbito Internacional,
asumiendo una actitud investigadora y de innovación constante que
aseguren su crecimiento personal y profesional.

IV. COMPETENCIAS A LAS QUE SE ORIENTA LA ASIGNATURA

Competencias Competencia Resultado de

genéricas específica aprendizaje
Conoce la anatomía y
fisiología de los aparatos
reproductivos, así como la
endocrinología
reproductiva de las Maneja con dominio Elabora propuestas
hembras de las diferentes instrumentos teóricos para solucionar
especies animales y prácticos para problemas de origen
domésticas. identificar y reproductivo que
Implementa programas solucionar los afectan la Eficiencia
definidos de problemas Reproductiva (ER) en
biotecnologías reproductivos que las explotaciones de las
reproductivas en las afectan la Eficiencia diferentes especies
especies domésticas Reproductiva (ER) animales de interés
(sincronización de celo, de los animales de económico para el
superovulación, inducción granja hombre.
de lactancia etc.)
Determina y analiza los
indicadores reproductivos
considerados en la crianza
de los animales de granja.
V. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES Y RESULTADOS DE
APRENDIZAJE

• Primera Unidad Didáctica: La Reproducción de los Animales

Domésticos y Embriología Reproductiva.

Teoría de la Primera Unidad

Unidad Didáctica: Resultados de aprendizaje 1: Conoce y

La Reproducción de los comprende la importancia biológica y técnico-
Animales de Granja y productiva de la reproducción y el proceso de
Embriología Reproductiva. establecimiento del sexo.
Saberes Actividades Indicadores de
Semana esenciales –Formativas – Desempeño
Contenidos Estrategias
Presentación de Lluvia de ideas Demuestra capacidad de
la asignatura y Clase Magistral análisis en la lectura del
01 entrega de sílabo Elaboración de un sílabo, manifiesta sus
Cuadro sinóptico expectativas y elabora
sugerencias
Generalidades Lluvia de ideas Explica la importancia
de la Clase Magistral biológica y técnico-productiva
02 Reproducción Elaboración de un de la función reproductiva así
Cuadro sinóptico como los tipos, en cuadros
sinópticos
Proceso de Lluvia de ideas Explica el proceso de
establecimiento Clase Magistral establecimiento del sexo y las
03 del sexo Elaboración de un anomalías que pueden
Cuadro sinóptico presentarse en cada una de
Embriología las etapas, a través de un
Reproductiva mapa mental
Evaluación de Demuestra conocimiento de
Teoría las generalidades de la
04 Evaluación I reproducción y del proceso de
establecimiento del sexo a
través de la solución de una
prueba escrita

Práctica de la Primera Unidad

Unidad Didáctica: Resultados de aprendizaje 1: Conoce y

Reproducción de Animales comprende la importancia biológica y técnico-
de Granja y Embriología productiva de la reproducción y el proceso de
Reproductiva. establecimiento del sexo.
Saberes Actividades
Indicadores de
Semana esenciales – Formativas-
Contenido Estrategias desempeño
 Exposición del Preguntas Explica los procesos de
Ciclo Celular, exploratorias mitosis y meiosis y su
Mitosis y Meiosis. Práctica importancia en la formación
01 Espermatogénesis participativa de un individuo y la
,Ovogénesis y Elaboración de formación de los gametos, a
Fecundación mapas mentales través de una exposición
grupal.
Preguntas
Anatomía exploratorias Explica la constitución
02 reproductiva de Práctica anatómica del tracto
vaca, marrana y participativa reproductivo de la hembra a
oveja. Elaboración de través de un mapa mental
mapas mentales
Estudio de Preguntas
Estructuras de exploratorias Explica las estructuras de la
03 mayor Práctica Gestación de las especies de
importancia en la participativa animales de granja
Gestación de las Elaboración de
especies animales mapas mentales
de granja
Demuestra conocimiento de
la constitución anatómica y
de las estructuras de la
04 Evaluación I Evaluación de gestación en las diferentes
Práctica especies de animales de
granja a través de la
elaboración y exposición de
una maqueta

• Segunda Unidad Didáctica: Aparato reproductivo y Sistema

Neuroendocrino Reproductivo.

Teoría de la Segunda Unidad

Unidad Didáctica: Sistema

Resultados de aprendizaje 2: Conoce la
Reproductivo y Sistema
anatomía reproductiva y las glándulas endocrinas
Neuroendocrino
que regulan la reproducción.
Reproductivo.
Saberes Actividades Indicadores de
Semana esenciales– Formativas– Desempeño
Contenidos Estrategias
Anatomía del Lluvia de ideas Explica la constitución
01 aparato Clase Magistral anatómica del aparato
reproductivo Elaboración de reproductivo de la hembra en
femenino un Cuadro mapas mentales grupales,
sinóptico sustentados
 Hipotálamo, Lluvia de ideas Explica la constitución
02 hipófisis y epífisis Clase Magistral endocrina reproductiva de la
– sus partes e Elaboración de hembra, en mapas mentales
importancia un Mapa mental grupales, sustentados
Conexiones entre Preguntas
Hipotálamo e exploratoria Explica las conexiones entre
03 Hipófisis. sLectura hipotálamo e hipófisis,
Eje Diagramas mediante la elaboración de
neuroendocrino gráficos grupales sustentados
reproductivo
Demuestra conocimiento de
la constitución anatómica del
aparato reproductivo de la
04 Evaluación II Evaluación de hembra y de la anatomía y
Teoría fisiología neuroendocrina
reproductiva, mediante la
solución de un examen
escrito

Práctica de la Segunda Unidad

Unidad Didáctica:
Resultados de aprendizaje 2: Conoce la
Sistema Reproductivo y
anatomía reproductiva y las glándulas endocrinas
Sistema Neuroendocrino
que regulan la reproducción.
Reproductivo.
Saberes Actividades Indicadores
Semana esenciales – Formativas – de
Contenidos Estrategias Desempeño
Estimulación Explica el propósito de la
01 hormonal al Lluvia de ideas estimulación hormonal en
tracto Clase Magistral conejas, mediante la
reproductivo de Elaboración de un elaboración de un cuadro
conejas Cuadro sinóptico sinóptico
Preguntas
Vía de exploratorias Explica las vías de
02 administración y Práctica administración, transporte
transporte de las participativa y mecanismo de acción,
hormonas a sus Elaboración de mediante la elaboración de
órganos blanco. mapas mentales diagramas sustentados
Efecto de las Preguntas Explica los efectos de las
03 hormonas en el exploratorias hormonas utilizadas,
tracto Lectura mediante la elaboración de
reproductivo Diagramas diagramas sustentados
Demuestra conocimiento
de la función de las
04 Evaluación II Evaluación de hormonas en conejas,
Práctica mediante la
solución de un examen
escrito
 • Tercera Unidad Didáctica: Hormonas de la reproducción e
interacción hormonal en la fisiología reproductiva de la hembra.

Teoría de la Tercera Unidad

Resultados de aprendizaje 3: Conoce y

Unidad Didáctica:
comprende la función de las hormonas y sus
Hormonas de lareproducción
mecanismos de retroalimentación en el
e interacción hormonal en la
comportamiento reproductivo del género
fisiologíareproductiva de la
femenino de las especies de animales de granja.
hembra
Saberes Actividades Indicadores de
Semana esenciales – Formativas – Desempeño
Contenidos Estrategias
Factores de
liberación e Lluvia de ideas Explica el origen y función
inhibición Clase Magistral de las hormonas primarias
hormonal Elaboración de un de la reproducción mediante
01 hipofisiario, Cuadro sinóptico la elaboración de un cuadro
hormonas sinóptico
esteroideas y
derivadas de los
ácidos grasos
eicosanoides
Hormonas Preguntas Explica el origen y la función
gonadotrópicas exploratorias de las hormonas
de origen Práctica gonadotrópicas de origen
placentario y participativa placentario y de las
02 otras hormonas Elaboración de hormonas secundarias de la
primarias y mapas mentales reproducción, mediante la
secundarias de la elaboración de un mapa
reproducción mental
Interacción
hormonal en el Preguntas Explica la Interacción
ciclo exploratorias hormonal en el ciclo
03 reproductivo y Lectura reproductivo de la hembra,
fisiología Diagrama mediante un diagrama
reproductiva de
la hembra en las
diferentes
especies
Demuestra conocimiento de
Evaluación de la función de las hormonas y
04 Evaluación III Teoría su interacción, mediante la
solución de un examen
escrito
 Práctica de la Tercera Unidad

Unidad Didáctica: Resultados de aprendizaje 3: Conoce y

Marcadores moleculares, comprende la función de las hormonas y sus
selección de género, mecanismos de retroalimentación en el
transgénesis animal, células comportamiento reproductivo del género
madre y nanotecnología en la femenino de las especies de animales de granja.
producción animal
Saberes Actividades
Indicadores de d
Semana esenciales – Formativas –
desempeño e
Contenidos Estrategias
Estudio del ciclo Preguntas Explica el ciclo ovárico de la
01 ovárico en vaca, Exploratorias vaca, oveja y marrana, en el
oveja y marrana Práctica guiada en tracto
gabinete
Estudio del ciclo Preguntas Explica el ciclo endometrial
02 endometrial en Exploratorias de la vaca, oveja y marrana,
vaca, oveja y Práctica guiada en en el tracto
marrana gabinete
Condición
corporal en vacas Preguntas Explica en una vaca en pie,
lecheras y su Exploratorias las consideraciones y
03 relación con la Práctica guiada en metodología para
actividadovárica. campo determinarsu condición
Examen corporal
ginecológico en
ganado vacuno
lechero
Demuestra conocimiento de
los ciclos ovárico y
endometrial, así como su
04 Evaluación III Evaluación relación con la condición
Práctica corporal de la hembra,
mediante la solución de un
examen escrito.
 • Cuarta Unidad Didáctica: Fisiología reproductiva de las diferentes especies
de animales domésticos.

Teoría de la Cuarta Unidad

Unidad Didáctica: Resultados de aprendizaje 4: Conoce, comprende y

Fisiología reproductiva de controla la función reproductiva de las especies de
las diferentes especies de animales de granja y evalúa los resultados.
Animales domésticos.
Saberes Actividades
Semana esenciales – Formativas – Indicadores de Desempeño
Contenidos Estrategias
Preguntas Explica la fisiología
01 Fisiología Exploratorias reproductiva de la vaca,
reproductiva de Panel fórum elaborando un organizador
la vaca Documento grupal visual
Fisiología Preguntas Explica la fisiología
02 reproductiva de Exploratorias reproductiva de la yegua en
la yegua Panel fórum un cuadro sinóptico.
Documento grupal
Fisiología Demuestra conocimiento de
reproductiva de Preguntas las fisiologías reproductivas
03 la oveja, cerda, Exploratorias de las especies pecuarias
camélidos Panel fórum indicadas y su control,
sudamericanos y Documento grupal mediante monografías
aves sustentada
Demuestra su conocimiento
Evaluación de de la fisiología reproductiva
04 Evaluación IV Teoría de las especies de animales de
granja a través de un
examen escrito

Práctica de la Cuarta Unidad

Unidad Didáctica: Resultados de aprendizaje 4: Conoce,

Fisiologíareproductiva de las comprende y controla la función reproductiva de
diferentes especies de las especies de animales de granja y evalúa los
animales domésticos. resultados.
Saberes Actividades
Indicadoresde d
Semana esenciales– Formativas –
Desempeño e
Contenidos Estrategias
Inducción de la Preguntas Explica el propósito de la
01 ovulación en Exploratorias utilización de un
ganado vacuno Documento grupal protocolode
lechero sincronización de celos
Seguimiento de Preguntas Explica el efecto de las
02 protocolos de Exploratorias hormonas aplicadas en el
inducción de la Documento grupal protocolo de sincronización
ovulación de celos
 Indicadores Preguntas Explica los indicadores
03 reproductivos en Exploratorias reproductivos en un establo
ganado vacuno Exposición de ganado vacuno
lechero Documento grupal
Demuestra su conocimiento
04 Evaluación IV Evaluación del control y evaluación de
Práctica la reproducción a través de
técnicas grupales

VI. INVESTIGACIÓN FORMATIVA COMPLEMENTARIA

Indicadores
Actividad formativa Resultado del desempeño
aprendizaje (evidencias
aprendizaje)
Identifica a partir del Elabora y ejecuta una - Presenta documento:
contexto de laactividad propuesta de trabajo de Informe (impreso y en
pecuaria, un problema a investigación de CD), de la investigación
ser abordado mediante aplicación de la realizada.
una propuesta asignatura. - Sustenta oralmente el
investigativa de contenido del Informe.
aplicación.
Investigación Propuesta de Monografía
bibliográfica monografía
Ejecución
- La presente actividad se desarrollará de forma grupal.
- La propuesta investigativa se llevará a cabo a partir de la tercera unidad
didáctica.
Criterios Equivalencias Ponderación

Desarrolla investigación La presente actividad Muy bueno : 18 – 20

formativa de aplicación equivale al 10% de la Bueno : 15 – 17
de la asignatura. nota de práctica de la Regular : 11 – 14
asignatura Inconsistente:10 a
menos
VII. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Estrategias Finalidad
Lección Magistral Transmitir conocimientos y activar procesos
cognitivos en el estudiante
Método expositivo/demostrativo Transmitir conocimientos y activar procesos
cognitivos en el estudiante
Análisis de Lecturas Adquisición de aprendizajes, mediante el
análisis de casos reales y simulados
Panel Fórum Desarrollar aprendizajes activos y
significativos de forma cooperativa
Medios y materiales educativos de apoyo
Se utilizará el Sistema Informático Académico (SIA), plataformas virtuales,
computadora, proyector multimedia, tv, presentaciones de power point y videos,
maquetas, animales vivos, tractos reproductivos de las diferentes especies, equipos
de disección, registros reproductivos de establos de la campiña de Cajamarca,
además, la pizarra y plumones.
VIII. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE

Periodo
Instrumento
Evaluación Resultados de Evidencias temporal
de (semana
aprendizaje
evaluación /semestre)
Conoce y comprende
la importancia
biológica y técnico- Cuadros sinópticos
productiva de la Diagramas Rúbrica 1,2,3,4
reproducción y el Informes
proceso de Mapas conceptuales
establecimiento del
sexo.
Conoce la anatomía Cuadros sinópticos
reproductiva y las Diagramas
glándulas endocrinas Informes Rúbrica 5,6,7,8
que regulan la Organizadores
reproducción. visuales
Continua Conoce y comprende
la función de las
hormonas y sus
mecanismos de Cuadros sinópticos
retroalimentación en Diagramas Rúbrica 9,10,11,12
el comportamiento Organizadores
reproductivo del visuales
género femenino de
las especies de
animales de granja.
Conoce, comprende
y controla la función Cuadros sinópticos
reproductiva de las Diagramas Rúbrica 13,14,15,16
especies de animales Organizadores
de granja y evalúa los visuales
resultados.
Cuadros sinópticos
Resultado de la Diagramas
Final signatura Informes Rúbrica Semestre
Organizadores
visuales
Recup.
Prueba escrita Calificativo Semestre
/aplaz.
Requisito obligatorio es que el alumno debe registrar 70% de asistencias.
En el semestre 2021 II, se tomarán 03 evaluaciones de la teoría, para lo cual los alumnos
contarán con un “texto apoyo” elaborado por el docente y entregado el primer día de clase, el
primer examen comprenderá los 04 primeros cap. de la asignatura, el segundo examen, los
05 cap. siguientes y el tercer examen de los 5 cap. Finales.
El 50% corresponde a la teoría, el 40% a la práctica y el 10% a la investigación formativa

12
IX. ACTITUDES

• Valora la importancia de la puntualidad y responsabilidad en el

desarrollo de la asignatura.
• Participa activamente en jornadas académicas programadas.
• Asume responsablemente la presentación de trabajos en las fechas
indicadas.
• Maneja responsablemente las tareas grupales e individuales en
forma organizada.
• Actúa con empatía, adaptándose al trabajo de equipo.
• Demuestra responsabilidad en la revisión de la lectura
recomendada.
• Expresa adecuadamente juicios de valor sobre el tema a tratar en
cada clase.
• Demuestra actitud crítica y reflexiva en los temas tratados.
• Demuestra iniciativas en las tareas encargadas.
• Asume actitud crítica ante el uso de material biológico.
• Demuestra respeto por la vida y bienestar de los animales.

X. NORMAS DE CONVIVENCIA

El Docente responsable como los alumnos de la asignatura nos

comprometemos a desarrollar y respetar las siguientes normas de
convivencia:

• Asistir puntualmente a las diferentes actividades académicas

programadas, con una tolerancia máxima de 10 minutos, tanto
para la teoría como para la práctica.
• Coordinar y respetar la programación de actividades académicas
(exámenes, sustentaciones, talleres, trabajos asignados, visitas al
camal y a establos, etc.)
• Participar de forma activa en el desarrollo de las sesiones de teoría
como de práctica.
• Escuchar y respetar las opiniones de los demás.
• Promover la empatía, solidaridad y honestidad para el trabajo en
equipo.
• Fomentar y practicar valores humanos y sociales, en todos
nuestros actos.

XI. REFERENCIAS

E.S.E. HAFEZ, B.HAFEZ.- Reproducción e Inseminación Artificial en

animales. Séptima Edición. McGRAW HILL. INTERAMERICANA
EDITORES, S.A. de C.V. 2000.

INTERVET.- Compendium de Reproducción Animal. ISBN Editor.

España, 2005.

13
Mc. DONALD, et al.- Endocrinología Veterinaria y Reproducción. Cuarta
Edición. Edit. Interamericana Mc. Graw – Hill. México 1989.

ARTHUR, G.H. et al.- Reproducción y obstetricia en Veterinaria. 6ta.

Edic. Edit. Interamiericana Mc. Graw Hill. España 1991.

MORENO ROJAS, A.- Evaluación Técnica y Económica de la Producción

Animal.

GASQUE GOMEZ, R.- Zootecnia Lechera Concreta 1ra. Edic, Compañía

Editorial Continental, S.A: de C.V. México, 1986.

Cajamarca, marzo 2022

Dr. Ángel Dávila Rojas V°B° Director de EAP

Docente de la asignatura

V°B° Director del DPTO. ACAD.

14
 APÉNDICE

CAPÍTULOS DEL TEXTO AYUDA PARA ESTUDIANTES

CAPITULOS TÍTULOS
CAPITULO I Generalidades e Importancia.
CAPITULO II Fallas en la reproducción, proceso de
establecimiento del sexo.
CAPITULO III Anatomía del Aparato Reproductor de la
Hembra y Embriología.
CAPITULO IV Hormonas de la reproducción,
Hormonas peptídicas y esteroides.
Hormonas masculinas y femeninas.
CAPITULO V Estrés y Reproducción, Clasificación de
las hembras domésticas.
CAPITULO VI Fisiología reproductiva de la vaca.
Manejo reproductivo de la vaca lechera.
CAPITULO VII Fisiología reproductiva de la yegua.
Híbridos, sincronización de celos.
CAPITULO VIII Fisiología reproductiva de la de la oveja.
Fisiología reproductiva de caprina,
sincronización de celos.
CAPITULO IX Fisiología reproductiva de la cerda.
Cerdos domésticos versus jabalíes.
CAPITULO X Fisiología reproductiva de camélidos.
Híbridos.
CAPITULO XI Fisiología reproductiva de la coneja.
CAPITULO XII Fisiología reproductiva de la perra.
Fisiología reproductiva de la gata
doméstica.
CAPITULO XIII Fisiología reproductiva de las aves
CAPITULO XIV Fisiología reproductiva de los peces

PROGRAMA DE PRÁCTICAS DE LA ASIGNATURA

PRÁCTICA TÓPICO
Espermatogenesis, Ovogénesis: Mitosis, Meiosis I y II
01
(Fases). Informes y Sustentaciones
Reconocimiento anatómico del tracto reproductivo de
02 vaca, marrana y oveja: Camal o CIPP Huayrapongo -
UNC.
Estimulacion Hormonal/Inducción de lactancia en
03
vacas o vaquillas: establos
Estudio del ciclo ovárico de la vaca y su relación con la
04
condición corporal. Camal o CIPP Huayrapongo.
Estudio del ciclo ovárico en marrana y oveja. Camal o
05
CIPP.
15
 Estudio del ciclo endometrial en vaca, oveja y marrana.
06
Camal
Inducción de la ovulacion – (Sincronización de Celos en
07
vacuno lechero).
Indicadores Reproductivos (Indices a tomar en cuenta
08
en un planeamiento reproductivo en vacas lecheras)
Determinación de los problemas fisiológicos que afectan
09
a la reproducción en vacas.
Determinación de la Eficiencia Reproductiva (ER), en
10
establos.

16