PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

Facultad de Ciencias e Ingeniería, Sección de Ingeniería Mecánica

1MEC08
Termodinámica General
SUSTANCIA PURA

Dr. Cesar CELIS

 Contenido

• SUSTANCIA PURA

• Sustancia pura: definición. Fases • Propiedades de la mezcla líquido-vapor

• Calidad, humedad
• Cambio de fase líquido-vapor

• Definiciones generales • Propiedades específicas de la mezcla líquido-vapor

• Diagramas p-v, T-v, p-T • Tablas y Diagramas termodinámicos

• Punto triple, línea triple y punto crítico

• Superficie termodinámica

• Región saturada líquido-vapor

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 Sustancia pura: definición. Fases

• Sustancia pura

• Sustancia con composición química homogénea e invariable

• Puede existir en más de una fase, pero su composición química es la misma en todas las fases

• Ejemplos: agua, amoniaco, oro, …

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 Sustancia pura: definición. Fases

• Sustancia pura

• Puede presentarse en distintas fases: sólido, líquido y gaseoso

• Dependiendo de los valores de P y T, puede estar como solido, liquido o vapor, o en dos o tres fases a la vez

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 Sustancia pura: definición. Fases

• Sustancia pura – Cambio de Fase

• Sublimación: naftalina • Condensación: condensador

• Fusión: metal liquido • Solidificación: hielo

• Evaporación: vapor de agua • Sublimación inversa: nieve, escarcha

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 Cambio de fase líquido-vapor. Definiciones

• Liquido comprimido

• Considere un dispositivo cilindro-pistón que contiene

agua en la fase líquida a 20oC y a una presión de 1
atm (estado 1)

• En estas condiciones el agua está en la fase líquida,

y es llamada de líquido comprimido, lo que significa
que no irá a vaporizarse

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 Cambio de fase líquido-vapor. Definiciones

• Liquido saturado

• A medida que más calor es transferido, la

temperatura continua aumentando hasta llegar a
100 oC (estado 2)

• En este punto, el agua todavía está en fase liquida,

pero cualquier calor adicional al fluido hará que una
parte del líquido se comience a vaporizar

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 Cambio de fase líquido-vapor. Definiciones

• Liquido saturado

• Esto es un cambio de fase, proceso en el cual

líquido pasa a fase vapor

• Un líquido que está listo para comenzar a

vaporizarse se llama líquido saturado

• Así, el estado 2 es un estado de líquido saturado

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 Cambio de fase líquido-vapor. Definiciones

• Cambio de fase

• Una vez iniciada la ebullición, la temperatura no se incrementa hasta que

el líquido sea completamente vaporizado

• Así, la temperatura se mantiene constante durante todo el proceso de

cambio de fase, si y solo si, la presión es también mantenida constante

• Una sustancia durante el proceso de cambio de fase líquido-vapor es

conocido como mezcla saturada líquido-vapor, debido a que las fases
líquida y vapor coexisten en equilibrio (mezcla bifásica) (estado 3)

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 Cambio de fase líquido-vapor. Definiciones

• Vapor saturado

• A medida que continuamos entregando calor al sistema, el proceso de

vaporización continua hasta que la ultima gota de líquido se vaporice
(estado 4) – en esa situación, todo el cilindro está lleno de vapor

• Cualquier pérdida de calor del vapor hará que una parte del vapor se
condense (cambio de fase de vapor a líquido)

• Un vapor que está en esas condiciones de frontera para iniciar la

condensación es llamado vapor saturado

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 Cambio de fase líquido-vapor. Definiciones

• Vapor sobrecalentado

• Una vez concluido el proceso de cambio de fase, volvemos a tener un fluido

monofásico nuevamente (vapor)

• Si se continua suministrando calor se incrementará la temperatura y el volumen

específico – ejemplo: en el estado 5 la temperatura del vapor es 300oC

• Un vapor que no está propicio a condensarse (no es un vapor saturado) es

llamado de vapor sobrecalentado (ejemplo: agua en el estado 5)

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 Cambio de fase líquido-vapor. Definiciones

• Diagrama T–v – Proceso de calentamiento a presión constante

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 Cambio de fase líquido-vapor. Definiciones

• Temperatura de saturación y Presión de saturación

• Se sabe que el agua comienza a evaporarse a 100ºC, pero lo hace a esa temperatura porque la presión a
la que se encuentra es de 1 atmosfera.

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 Cambio de fase líquido-vapor. Definiciones

• Temperatura de saturación y Presión de saturación

• La temperatura a la cual una sustancia pura comienza a cambiar de fase, transformándose de líquido a vapor
(líquido saturado) o de vapor a líquido (vapor saturado), se llama temperatura de saturación

• La temperatura de saturación siempre está asociada a una presión llamada presión de saturación

• ¿Cual es la temperatura de saturación del agua a una presión de 1 atmósfera?

• Respuesta: 100ºC

• ¿Cuál es la presión de saturación para una temperatura de 100ºC?

• Respuesta: 1 atmósfera.

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 Cambio de fase líquido-vapor. Definiciones

• Temperatura de saturación y Presión de saturación

• Resumiendo…

• La temperatura de saturación es la temperatura de ebullición a una presión determinada

• La presión de saturación es la presión de ebullición a una temperatura determinada

• A nivel del mar, el agua comienza a evaporarse a una T = 100ºC y a una P = 1 atm

• Y en los andes, donde la presión atmosférica disminuye, ¿qué ocurre con la temperatura de saturación?
• Respuesta: disminuye

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 Cambio de fase líquido-vapor. Definiciones

• Temperatura de saturación y Presión de saturación – Efecto de la altitud

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 Cambio de fase líquido-vapor. Definiciones

• Temperatura de saturación y Presión de saturación

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 Diagramas P-v, T-v, P-T

• Diagrama de cambio de fase: Diagrama T-v

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 Diagramas P-v, T-v, P-T

• Diagrama de cambio de fase: Diagrama T-v

• Los estados de líquido saturado pueden ser unidos

por una línea llamada línea de líquido saturado

• Los estados de vapor saturado pueden ser unidos

por otra línea, llamada línea de vapor saturado

• Estas líneas se intersectan en un punto conocido

como punto crítico, formando una campana como
mostrado en la figura

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 Diagramas P-v, T-v, P-T

• Diagrama de cambio de fase: Diagrama T-v

• Todos los estados de líquido comprimido están

localizados en la región a la izquierda de la línea
de líquido saturado, llamada región de líquido
comprimido

• Todos los estados de vapor sobrecalentado están

localizados a la derecha de la línea de vapor
saturado, llamada región de vapor sobrecalentado

• Todos los estados que envuelven ambas fases

(mezcla bifásica) en equilibrio están localizados
dentro de la campana, región de mezcla saturada
líquido-vapor

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 Diagramas P-v, T-v, P-T

• Diagrama de cambio de fase: Diagrama T-v

• Punto crítico → Punto en que los estados de

líquido saturado y vapor saturado son idénticos

• La temperatura, presión y volumen específicos

de una sustancia en el punto crítico son
llamados, respectivamente, temperatura crítica
, presión crítica , y volumen específico
crítico

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 Diagramas P-v, T-v, P-T

• Diagrama de
cambio de isóbaras
fase:
Diagrama T-v

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 Diagramas P-v, T-v, P-T

• Diagrama P-v
isotermas

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 Diagramas P-v, T-v, P-T

• Diagrama P-v – Incluyendo la fase sólida

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 Punto triple, línea triple y punto crítico

• Punto triple de presión y temperatura

• Bajo determinadas condiciones todas las tres fases de una sustancia

pura pueden coexistir en equilibrio

• En los diagramas P-v o T-v, esos estados de tres fases forman una
línea llamada de línea triple

• Los estados de la línea triple de una sustancia tienen la misma

presión y temperatura, pero diferentes volúmenes específicos

• La línea triple aparece como un punto sobre los diagramas P-T, por
eso es llamado también punto triple

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 Punto triple, línea triple y punto crítico

• Punto triple de presión y temperatura

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 Punto triple, línea triple y punto crítico

• Diagrama P-T

• Este diagrama es llamado muchas veces de

diagrama de fase

• Muestra las tres fases separadas unas de

otras por tres líneas

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 Superficie termodinámica

• Diagrama P-v-T

• Podemos representar el comportamiento P-v-T de

una sustancia simple como una superficie en el
espacio

• Las superficies P-v-T presentan una gran cantidad

de información

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 Superficie termodinámica

• Diagrama P-v-T

• En un análisis termodinámico es más conveniente

Región Saturada
trabajar con diagramas bidimensionales
Líquido - Vapor

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 Región saturada líquido-vapor

• Región saturada o de saturación líquido-vapor

• También llamada vapor húmedo

• Región que caracteriza a un sistema que contiene

simultáneamente líquido y vapor

• Ejemplo:

• Olla a presión

• Hay agua y vapor dentro de la olla a una presión única y temperatura

única (saturación) para ambas fases de la sustancia
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 Región saturada líquido-vapor

• Nomenclatura para los estados de líquido y vapor saturado

• → subíndice que indica propiedades de líquido saturado

• → subíndice que indica propiedades de vapor saturado

• → subíndice que indica al diferencia entre los valores

de las propiedades de líquido y vapor saturado

= −

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 Propiedades de la mezcla líquido-vapor: calidad

• Calidad

• En la región saturada líquido–vapor usamos el termino

calidad o título (o sequedad)

• Calidad es la cantidad de masa de vapor con respecto a la

cantidad de masa total de la sustancia

= = + 0≤ ≤1

• Si toda la masa está como vapor, calidad = 1, si está toda

como líquido, calidad = 0

• La calidad no tiene significado en regiones de vapor

sobrecalentado o líquido comprimido
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 Propiedades de la mezcla líquido-vapor: humedad

• Humedad

• Humedad es la masa del líquido sobre la masa total húmeda

= = + 0≤ ≤1

• Es la cantidad de vapor de agua contenida en la atmósfera

= = + =1
+ +

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 Propiedades específicas de la mezcla líquido-vapor

• Situación particular → Tanque conteniendo una mezcla saturada de líquido-vapor

• Volumen ocupado por el líquido saturado Vf

• Volumen ocupado por el vapor saturado Vg

• Volumen V total es la suma de los dos:

= +
= → = +

= + → = − +
= 1− +
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 Propiedades específicas de la mezcla líquido-vapor

• Generalizando…

= +
= ⇒ = +

= + ⇒ = − +
= 1− +

= − ⇒ = 1− + +

= + = + −

− −
= =
−
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 Propiedades específicas de la mezcla líquido-vapor

• Generalizando…

= + = + −

= + = + −

ℎ=ℎ + ℎ =ℎ + ℎ −ℎ

= + = + −

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 Tablas termodinámicas

• Tablas de propiedades termodinámicas – Región de saturación líquido-vapor

• Las propiedades del líquido saturado y de vapor saturado del agua están listados en las tablas 1.1.1 (pág. 5) y
1.1.2 (pág. 7) de las tablas de propiedades termodinámicas

• Tabla 1.1.1 está en función a la temperatura, y Tabla 1.1.2 está en función de la presión

v liquido saturado
T saturación

P saturación v vapor saturado

Tabla 1.1.1
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 Tablas termodinámicas

• Tablas termodinámicas – Saturación

Cesar CELIS 38
 Tablas termodinámicas

• Tablas termodinámicas – Saturación

Cesar CELIS 39
 Tablas termodinámicas

• Tablas termodinámicas – Sobrecalentamiento

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 Procesos con sustancia pura

• Ejemplos de procesos con sustancia pura

1-2: isentrópico

2-3: isobárico

3-4: isentrópico

4-1: isotérmico

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Perú

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