DIVISIÓN DE INGENIERÍA

UNIDAD 2 . PROPIEDADES DE LOS

FLUIDOS PUROS.

ING. MAURICIO LENDIZABAL NESTOR

 Objetivos
 Explicar el concepto de sustancia pura y sus propiedades.
Aplicar diferentes ecuaciones de estado para calcular P, V y T
de gases ideales y no ideales.
Utilizar las tablas de vapor y diagramas, en la resolución de
problemas.

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2.1 SUSTANCIA PURA

Se considera una sustancia pura aquella que mantiene la misma composición

química en todos los estados.
Una sustancia pura puede estar conformada por mas de un elemento químico
ya que lo importante es la homogeneidad de la sustancia.
El aire se considera como una sustancia pura mientras se mantenga en su
estado gaseoso, ya que el aire está conformado por diversos elementos que
tienen diferentes temperaturas de condensación a una presión específica por
lo cual al estar en estado líquido cambia la composición respecto a la del aire
gaseoso.

Ejemplos de sustancias puras son: el agua, el nitrógeno, el helio y el

dióxido de carbono.

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ING. MAURICIO LENDIZABAL NESTOR
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2.1 SUSTANCIA PURA

Es una sustancia que tiene una composición química fija

El agua, el nitrógeno, el helio y el dióxido de carbono son sustancias puras.

Una sustancia pura no tiene que ser de un solo elemento o compuesto químico.
Una mezcla de diferentes elementos o compuestos químicos también es una
sustancia pura siempre que la mezcla sea homogénea.

Una mezcla de dos o más fases de una sustancia pura sigue siendo sustancia
pura, siempre que la composición química de las fases sea la misma

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FASES DE UNA SUSTANCIA PURA
Aunque hay tres fases principales:
Fase Sólida
Fase Liquida
Fase Gaseosa

Una sustancia puede tener varias fases dentro de una fase principal,
cada una con una estructura molecular diferente.

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FASE SÓLIDA

Las moléculas en un sólido se arreglan en un patrón tridimensional (red),

que se repite por todo el sólido. Debido a las pequeñas distancias
intermoleculares las fuerzas de atracción entre las moléculas son grandes
y las mantienen en posiciones fijas dentro del sólido.

Cuando la temperatura es suficientemente elevada, la velocidad de las

moléculas alcanza un punto donde la fuerzas intermoleculares se superan
y grupos de moléculas escapan. Este es el principio del proceso de fusión.

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FASE LIQUIDA
El espaciamiento molecular en la fase
liquida es parecido al de la fase sólida
excepto en que las moléculas ya no
mantiene posiciones fijas entre si y
pueden rotar y trasladarse libremente.
En un líquido las fuerzas
intermoleculares son mas débiles en
relación con los sólidos. Pero son
fuertes en comparación con los gases.

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FASE GASEOSA
En la fase gaseosa las moléculas
están bastante apartadas unas de
otras y no hay un borde molecular. Las
moléculas de gas se mueven al azar,
en continuo choque entre si y con las
paredes del recipiente que las
contiene. Las fuerzas moleculares son
muy pequeñas, en particular en bajas
densidades.
Las moléculas en la fase gaseosa
tienen un nivel de energía
considerablemente mayor que en las
fases liquidas o sólida por tanto el gas
debe liberar una gran cantidad de
energía antes de que pueda
condensarse o congelarse. 11
2.2 CALOR LATENTE Y SENSIBLE
CALOR LATENTE (para fundir un solido o vaporizar un liquido)
Calor necesario para que se de el cambio de fase. A esta temperatura, que se
mantiene fija, el sistema pasa de tener solo agua a tener solo vapor pasando por
infinitos estados de líquido + vapor. El calor latente es, digamos, la cantidad de
calor que una llama de estufa tiene que transferir a una olla para que el agua
dentro cambie totalmente de fase líquida a fase vapor.
Existe el calor latente de fusión, que es la cantidad de energía en forma de
calor que se absorbe durante la fusión, que equivale a la energía liberada durante
la congelación, y el calor latente de evaporación, que es la cantidad de energía
absorbida durante la evaporación y equivale a la energía liberada durante la
condensación.

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Nota: recordar que es incorrecto hablar de estado sólido, líquido y gaseoso.
Esas son "fases" de una sustancia.
Podemos tener infinitos "estados" en una sustancia con el solo hecho de
variar las propiedades intensivas independientes que lo determinan.

DIAGRAMA DE FASES

Muestran la relación entre las diferentes variables, según la fase de

analisis

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2.3 PROPIEDADES VOLUMETRICAS DE LOS FLUIDOS Y
SUS DIAGRAMAS
LIQUIDO COMPRIMIDO O LIQUIDO SUBENFRIADO

En una sustancia pura significa que está en estado líquido y que no está a punto de
evaporarse sino que le falta una adición de calor o un cambio negativo en la presión
para hacerlo.

Si hablamos de líquido subenfriado entendemos que la sustancia está como líquida a

una temperatura menor que la temperatura de saturación ( T < Tsat) para una presión
determinada.

Si hablamos de líquido comprimido entendemos que la sustancia está como líquida a

una presión mayor que la presión de saturación (P > Psat) a una temperatura
determinada.  

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LIQUIDO SATURADO

Es aquel que está a punto de evaporarse. Es importante notar que cuando

una sustancia pura está como líquido saturado ésta se halla totalmente en
ese estado, como líquido, nada de vapor ya que está a punto de comenzar a
crearse a partir del agua líquida saturada.

VAPOR SATURADO O VAPOR SATURADO SECO

Es un vapor que está a punto de condensarse. En esta fase la sustancia está

toda como vapor y es necesario retirar calor o aumentar la presión para
provocar que se generen gotas de líquido

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VAPOR HÚMEDO

De manera similar, la extracción de energía de la sustancia en

cualquier estado que se localice sobre la línea de vapor saturado dará
por resultado una condensación parcial del vapor, mientras que la
adición de energía hará que el vapor se sobrecaliente. La región
bifásica denotada “liquido y vapor saturados”, que se encuentra entre
las líneas del liquido saturado y de vapor saturado, recibe comúnmente
de región húmeda o campana de dos fases. El estado en la parte
superior de la región húmeda, indicado mediante el punto “c”, en el
estado critico.

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VAPOR SOBRECALENTADO

Es vapor que está a una temperatura más alta que la temperatura de vapor
saturado, por lo cual la sustancia sigue estando toda como vapor pero ya
no estará a punto de condensarse o de formar pequeñas gotas de líquido.

Si hablamos de vapor sobrecalentado entendemos que la sustancia está

como toda vapor a una temperatura mayor que la temperatura de
saturación ( T > Tsat) para una presión determinada

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TEMPERATURA DE SATURACIÓN Y PRESIÓN DE SATURACIÓN

Siempre hemos sabido que el agua ebulle, o se comienza a evaporar, a 100ºC, pero lo hace
a esa temperatura porque la presión a la que se encuentra es la presión atmosférica que es 1
atmósfera.

Conclusión: la temperatura a la cual una sustancia pura comienza a cambiar de fase, bien
sea comenzando a transformarse de agua a vapor (líquido saturado) o de vapor a líquido
(vapor saturado), se llama temperatura de saturación, y esta temperatura de saturación
siempre va a tener ligada una presión que se llamará presión de saturación.

En pocas palabras, presión de saturación es la temperatura de ebullición para una presión

determinada y la presión de saturación es la presión de ebullición para una temperatura
determinada.

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TEMPERATURA DE SATURACIÓN Y PRESIÓN DE SATURACIÓN

Diagrama T – V para el proceso de calentamiento del agua a P=cte.

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VAPOR SATURADO + LIQUIDO SATURADO

Es un estado en donde dentro de un sistema tenemos líquido al mismo

tiempo que tenemos vapor. Un ejemplo de esto es la preparación de una
sopa en una olla a presión en donde al cabo de algunos minutos habrá
agua y vapor dentro de ella a cierta presión única para ambas fases de la
sustancia.
Cuando hablamos de líquido mas vapor se sobreentiende que existe la
"CALIDAD". La calidad es la cantidad de masa de vapor con respecto a
la cantidad de masa total de la sustancia. Es decir, si está como toda
vapor, calidad = 1, si está como todo líquido, calidad = 0, porque no hay
nada de masa en fase vapor debido a que toda la masa está como líquido

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CALIDAD
Como habíamos dicho, es la cantidad de masa de vapor presente con respecto a la cantidad
de masa total dentro del volumen de control. Estas son ecuaciones para hallar la calidad de
una sustancia pura.
 
Donde  Vprom: volumen específico promedio.  vf: volumen específico del líquido.
vg: volumen específico del vapor.

Un estado representado por un punto en la región liquido-vapor (región húmeda), Es común

referirse a la calidad también como u n porcentaje; de ser así el valor de x definido antes se
multiplica por 100.
Por ejemplo, un sistema compuesto únicamente por un liquido saturado tiene una calidad
de cero porciento (x=0.00) y un vapor saturado solo tiene una cantidad de 100% (x=1.00). a
un vapor saturado solo a menudo se le llama vapor saturado y seco. En este caso, la palabra
“seco” indica que no hay líquido en el estado saturado. Los valores de la calidad se limitan
al intervalo entre 0 y 1 (o de 0 a 100%).

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PUNTO CRÍTICO
Líquido + Vapor en equilibrio con sus valores de presión y temperatura
máximos. Se da en la punta superior de la campana de líquido + vapor en un
diagrama T-v (Temperara vs. Volumen específico).

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VAPOR SATURADO

Cualquier perdida de calor causara que algo de vapor se condense (cambio

de fase de vapor a liquido. Un vapor apunto de condensarse recibe el nombre
de vapor saturado. Por tanto el estado 4 es un estado de vapor saturado.
Una sustancia entre los estados 2 y 4 se conoce como una mezcla de
liquido-vapor debido a que las fases liquidan y de vapor coexisten en
equilibrio en estos estados

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VAPOR SOBRECALENTADO

En el estado 5 la temperatura de vapor es, por dar un valor, 300°C; si

transferimos algo de calor del vapor, la temperatura desenreda un
poco pero no ocurrirá condensación mientras la temperatura
permanezca sobre 100°C (en T=1 atm). Un vapor que no esta a punto
de condensarse (es decir no es vapor saturado) se denomina vapor
sobrecalentado. Por tanto el agua en el estado 5 es un vapor
sobrecalentado.

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PUNTO CRITICO

Pc = Punto Crítico, en este lugar no se sabe en que fase

estamos líquido o vapor. A presión y temperatura superior
al punto crítico se le denomina supercrítico, y el
comportamiento puede ser completamente distinto del
líquido y del gas.

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DIAGRAMAS DE PROPIEDADES PARA PROCESOS DE
CAMBIO DE FASE
DIAGRAMA T – V
CARACTERISTICAS

@ A 1 MPa el agua hervirá a una T alta (179.9 )

@El volumen especifico del liquido saturado es mas grande y el del vapor saturado
mas pequeño que los valores correspondientes bajo la presión de 1 atm .

@La línea que conecta al estado solido y vapor saturado es mas corta.

@ A 22.06 MPa existe el punto critico (punto en el que los estados de liquido
saturado y vapor saturado son idénticos

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DIAGRAMA T – V de una sustancia pura diferentes presiones

Linea de liquido
saturado

Linea de vapor
saturado

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DIAGRAMA T - v

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CARACTERISTICAS
DIAGRAMA P – V
@ Similar al anterior pero con líneas de T constante
@Si P disminuye el volumen del agua aumenta un poco.
@Cuando la presión alcanza el valor de saturación (0.4762 MPa) a la temperatura
especificada el agua comienza a hervir.
@P y T permanecen constantes y el volumen especifico aumenta.

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DIAGRAMA P-V

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Diagrama P – V de una sustancia que se contrae al
congelarse

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Diagrama P – V de una sustancia que se expande al
congelarse (agua)

32
Diagrama P – V de una sustancia que se contrae al
congelarse

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PUNTO TRIPLE
En termodinámica se denomina diagrama de fase o
diagrama de cambio de estado a la representación
gráfica de las fronteras entre diferentes estados de la
materia , generalmente en función de la presión y la
temperatura Pt = Punto triple, en este punto coexisten las
3 fases: líquido, vapor y sólido

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Temperaturas y presiones del punto triple de varias
sustancias
 DIAGRAMA P-T
La figura muestra el diagrama P-T de una sustancia pura
este diagrama frecuentemente se denomina diagrama de
fase puesto que las tres fase se separan mediante 3
líneas. La línea de sublimación separa las regiones sólidas
y las de vapor, la línea de vaporización divide las regiones
liquidas y de vapor, y la línea de fusión separa las
regiones sólidas y liquidas. Estas 3 líneas convergen en el
puto triple, donde las tres fase coexisten en equilibrio. La
línea de vaporización finaliza en el punto critico por que no
se puede distinguir de las fases liquidas y de vapor arriba
del punto critico. Las sustancias que se expanden y
contraen al congelarse difieren solo en la línea de fusión
en el diagrama P-T.
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DIAGRAMA P-T

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Superficie P-V-T de una sustancia que se
expande al congelarse

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Superficie P-V-T de una sustancia que se
contrae al congelarse

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 2.5 TABLAS DE PROPIEDADES
Las relaciones entre las propiedades termodinámicas de la mayoría
de las sustancias son demasiado complejas para expresarse por
medio de ecuaciones sencillas. Por tanto, las propiedades frecuentes
se presentan en la forma de tablas. Algunas propiedades
termodinámicas pueden medirse con facilidad pero con otras no es
posible hacerlo de manera directa, así que se calculan mediante las
relaciones que las vinculan con propiedades medibles. Los resultados
de estas mediciones y cálculos se presentan en tablas con un formato
conveniente.
Para cada sustancia, las propiedades termodinámicas se presentan
en más de una tabla. De hecho se prepara un tabla separada para
cada región de interés, como las regiones de vapor sobrecalentado,
de líquido comprimido y de saturación (mezcla) se presentan tanto en
unidades del SI como inglesas.

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