Unidad 2 - Fase 3 - Equilibrio de fases

INTEGRANTES:
María Victoria Pugliesse
Código: 1.043.025.258
Angela Vanessa Ortiz Ruiz

Código: 1.007.931.510

Orieta Patricia Ochoa

Código: 49.787.64
Yenixsa Fuentes Martínez

Código: 1.065.592.840

Maria Fernanda Carrillo

Código: 1.065.836.355

PRESENTADO A LA TUTORA:
Lady Diana Castaneda

Código: 201604
Grupo: 22

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

UNAD

Octubre 2020
 Anexo 1. Tablas para el desarrollo de los ejercicios.
Estudiante Nombre
1 Maria Victoria Pugliesse
2 Angela Vanessa Ortiz Ruiz
3 Yenixsa Fuentes Martínez
4 Orieta Patricia Ochoa
Maria Fernanda Carrillo

Tabla comparativa de conceptos.

2. Definición del estudiante 3. Definición del
1.Concepto 4. Variable o imagen que lo representa
1 2 3 4 5 grupo
Regla de fases Regla de fases Regla de fases: La regla de las fases  La regla de las Es aquella que Regla de fases: Establece la siguiente relación:
Esta regla nos define La regla de las de Gibbs describe la fases relaciona el define los grados La regla de las F+ P=C+ 2
los grados de libertad fases nos permite relación algebraica número de fases de libertad que fases nos permite F = número de grados de libertad
que posee el sistema relacionar el que existe entre el que pueden tiene un sistema o relacionar el P = número de fases presentes.
dependiendo del tipo número de fases número de grados de coexistir en un compuesto y número de fases C = número de componentes
de variables que que pueden libertad (L) o sistema dado bajo depende del tipo que pueden 2 = es el número de variables de estado del
consideremos. coexistir en un variables unas condiciones de variable que se coexistir en un sistema (temperatura y presión).
sistema. Este independientes de equilibrio consideren. sistema. Este
sistema de cumplir termodinámicas en un sistema de cumplir
las condiciones de sistema cerrado en las condiciones de
equilibrio. Las equilibrio (presión o equilibrio. Las
cuales están temperatura), el cuales están
representadas en la número de fases en representadas en la
formula F+P=C+2 equilibrio (F) y el formula F+P=C+2
número de
componentes
químicos (C) del
sistema
grados de Grados de libertad grados de libertad Es el número de Los grados de Grados de F=C−P+2
libertad de un de un sistema en de un sistema en coordenadas libertad del libertad de un
sistema en equilibrio equilibrio: independientes sistema es en sistema en
equilibrio Se define F, como el grados de libertad (escalares) necesarias realidad el equilibrio F=Los grados de libertad
número de grados de de un sistema para determinar número de Se define F, como
libertad (o la varianza) cerrado en simultáneamente la variables el número C=El numero de especies quimicas
de un sistema en equilibrio (como posición de cada intensivas que de grados de P=El numero de fases
equilibrio, como el por ejemplo la partícula en un pueden ser libertad (o la 2=Variables intensivas
número de variables presión o la sistema dinámico. variadas varianza) de
intensivas temperatura), se independiente y un sistema en
independientes calcula con el arbitrariamente equilibrio, como el
necesarias para número de especies sin que haya número de
especificar su estado químicas, el ningún cambio de variables
intensivo. número de fases y fases. intensivas
2 variables independientes
intensivas que es necesarias para
una constante. especificar su
estado intensivo.
diagrama de Diagrama de fase diagrama de fase: Es la representación En termodinámica diagrama de fase:
fase Un diagrama de fase Permite representar de un estado intensivo y ciencia de Permite
es un gráfico cuyo eje gráficamente, las mediante un punto en materiales se representar
vertical se mide la fases en las que un diagrama denomina gráficamente, las
temperatura y en el eje puede estar x bidimensional P- diagrama de fase fases en las que
horizontal se mide el componente o versus-T, donde cada o diagrama de puede estar x
porcentaje en peso de sustancia. en punto corresponde a estados de la componente o
los componentes que función a su una temperatura y materia, a la sustancia. en
forman la aleación, a temperatura, presión definida. representación función a su
continuación, se presión y la Cortes, H. F. (2018) entre diferentes temperatura,
muestra el diagrama composición que estados de la presión y la
de fase de la aleación este puede tener. materia, en composición que
Cobre- Níquel Así mismo función de este puede tener.
podemos encontrar variables elegidas Así mismo
el punto crítico y para facilitar el podemos encontrar
triple. estudio de este el punto crítico y
triple.
punto de Punto de ebullición y punto de El punto de El punto de Punto de Punto de
ebullición fusión estándar, ebullición ebullición de un ebullición de una ebullición ebullición y
Punto de ebullicion
Estándar y El punto de ebullición Estándar: líquido a una presión sustancia es la Es el instante fusión estándar, Ebullición
punto fusión es la temperatura en la se le conoce como dada (P), es la temperatura a la donde se puede El punto de
Estándar cual la presión de punto de ebullición temperatura a la cual cual la presión de evidenciar un ebullición es
vapor de estándar. A la su presión de vapor de vapor del líquido cambio en el la temperatura en
un líquido alcanza la temperatura que equilibrio es igual a es igual a la estado de un la cual la presión
 del medio en que se permite que una (P). presión que rodea líquido, ejemplo de vapor de
encuentra, o en otras sustancia liquida El punto de al líquido y se cuando sale la un líquido alcanza
palabras, cambie ala fase ebullición estándar transforma en primera burbuja la del medio en
la temperatura en la gaseosa. es la temperatura a la vapor; de aire en el que se encuentra, o
cual un líquido cual la presión de agua a en otras palabras,
abandona su estado y punto fusión vapor del líquido es 1 El punto de temperatura la temperatura en
pasa al estado Estándar: este atm. fusión (o, rara elevada la cual un líquido
gaseoso (vapor) y la punto de fusión El punto de fusión de vez, el punto de abandona
fusión estándar es representa la un sólido a una licuefacción) de Punto de fusión su estado y pasa al
similarmente temperatura que presión dada (P) es la una sustancia es la Instante en que el estado
la temperatura necesita o requiere temperatura a la cuál temperatura a la sólido pasa a gaseoso (vapor) y
máxima que alcanza una materia para sólido y liquido están que cambia de estado líquido, las la fusión estándar
una sustancia en pasar de fase solida en equilibrio para la estado sólido a moléculas de agua es similarmente
estado sólido antes de a liquida. presión (P). líquido. poco apoco se la temperatura
pasar al estado El punto de fusión desordenan máxima que
líquido. estándar de un sólido alcanza una
es el punto de fusión a sustancia en estado
P=1atm. sólido antes de
pasar al estado
líquido.

punto triple, El punto triple es un El punto triple, es El punto triple Punto triple punto triple: el
punto crítico y término en el campo punto triple: el aquel en el cual los es un término en Es el punto en que punto triple
punto crítico de la termodinámica punto triple estados líquidos, el campo de la el estado sólido, representa el
isotérmico que se refiere a la representa el solidos y vapor se termodinámica líquido y vapor equilibrio del
temperatura y presión equilibrio del encuentran en que se refiere a la están en equilibrio estado líquido,
en la cual existen estado líquido, equilibrio mutuo. Este temperatura y y ocurre a una P y sólido y gaseoso
simultáneamente tres sólido y gaseoso punto sucede a una presión en la cual una T definida que puede tener
fases de una sustancia que puede tener presión y temperatura existen para cada una sustancia, en
en un estado de una sustancia, en definida. La simultáneamente compuesto, el relación con la
equilibrio relación con la temperatura del punto tres fases de una estado de libertad temperatura y
termodinámico. Este temperatura y triple del agua es sustancia en un es 0. presión de vapor.
punto existe para todas presión de vapor. exactamente de estado de
las sustancias, aunque 0.01°C. equilibrio Punto critico punto crítico: es
las condiciones en las Levine, I. N. (2014). termodinámico. Es un punto o un el límite en el que
punto crítico: es el
que se consiguen Este punto existe límite donde el la densidad del
límite en el que la
varían enormemente El punto crítico es para todas las volumen del líquido y su vapor
densidad del
entre cada una. aquel límite para el sustancias, aunque líquido es igual a son iguales.
líquido y su vapor
cual el volumen de un las condiciones en la masa del vapor
son iguales.
Punto crítico Están líquido es igual al de las que se Punto crítico punto crítico
asociados a la punto crítico una masa igual de consiguen varían isotérmico isotérmico: esta
temperatura donde una isotérmico: esta vapor o, dicho de otro enormemente Es un punto o un dado por el cambio
sustancia a cambiar de dado por el cambio modo, en el cual las entre cada una. límite donde el de temperatura
estado, de temperatura densidades del líquido volumen del reversible en un
en termodinámica y reversible en un y del vapor son Punto crítico líquido es igual a sistema
en fisicoquímica, sistema iguales. Están asociados a la masa del vapor, termodinámico.
un punto crítico es termodinámico. la temperatura a una temperatura
aquel límite para el donde una constante.
cual el volumen de sustancia a
un líquido es igual al cambiar de estado,
de una masa igual en termodinámica
de vapor o, dicho de y en
otro modo, en el cual fisicoquímica, un
las densidades del punto crítico es
líquido y del vapor aquel límite para
son iguales.  el cual el volumen
de un líquido es
Punto crítico igual al de una
isotérmico Es una masa igual de
transformación vapor o, dicho de
termodinámica a otro modo, en el
temperatura constante. cual las
Es decir, una variación densidades del
del estado de un líquido y del
sistema físico durante vapor son iguales.
el cual la temperatura Punto crítico
del sistema permanece isotérmico
constante. Es una
transformación
termodinámica a
temperatura
constante. Es
decir, una
variación del
estado de un
sistema físico
durante el cual la
temperatura del
sistema
 permanece
constante.

punto pliegue y Punto pliegue el punto pliegue: El punto eutéctico, es Punto pliegue el Punto de pliegue Punto pliegue
punto eutéctico análisis figura por el punto el punto de análisis de punto Se llama punto de el análisis
de punto de pliegue es de transición entre temperatura más baja de pliegue es una pliegue o punto de punto de pliegu
una metodología para la región de a la cual puede fundir metodología para crítico isotérmico e es una
el diseño de sistemas miscibilidad parcial una mezcla de B y C el diseño de como se decía metodología para
de intercambio de y la región de con una composición sistemas de anteriormente las el diseño de
calor más eficientes miscibilidad total, Fija. intercambio de dos fases liquido sistemas de
que llevan a un mejor a temperatura calor más – vapor se intercambio de
diseño del proceso a constante. eficientes que vuelven idénticas calor más
través de llevan a un mejor la región eficientes que
consideraciones punto eutéctico: diseño del proceso inmiscible llevan a un mejor
sistemáticas para el significa la a través de disminuye hasta diseño del proceso
mejor consumo de la temperatura más consideraciones que la temperatura a través de
energía, en la baja a la cual puede sistemáticas para se anula. consideraciones
inversión de capital y fundir una mezcla el mejor consumo sistemáticas para
en la reducción de de sólidos A y B de la energía, en Punto eutéctico el mejor consumo
emisiones. con una la inversión de Se genera cuando de la energía, en la
composición fija. capital y en la se mezclan dos inversión de
Punto eutéctico el reducción de sólidos, siendo el capital y en la
punto eutéctico que es emisiones. punto se fusión reducción de
el punto de muy bajo, se emisiones.
temperatura más baja Punto eutéctico funde con
a la cual puede fundir Es la mínima facilidad. Punto eutéctico el
una mezcla. temperatura a la punto eutéctico
que puede que es el punto de
producirse la temperatura más
mayor baja a la cual
cristalización del puede fundir una
solvente y soluto, mezcla.
o también se
define como la
temperatura más
baja a la cual
puede fundir una
mezcla de sólidos
A y B con una
composición fija.
regla de Regla de Trouton regla de Trouton: La regla de Trouton La regla de regla de Trouton:
Trouton y regla Frederick Thomas esta regla se relaciona las entalpias Trouton establece esta regla se
de la palanca Trouton en 1884 manifiesta por la y entropías de que la entropía de manifiesta por la
destacó el crecimiento conversión de un líquidos con las de la vaporización es conversión de un
constante de la mol de líquido a un gases. Esta regla casi del mismo mol de líquido a
entalpía de mol de vapor y establece que la valor, alrededor un mol de vapor y
vaporización de los viene ligada por la entropía de la de 85–88 J K⁻¹ viene ligada por la
líquidos puros, de variación en vaporización es casi mol⁻¹, para varios variación en
acuerdo a su punto de entropía expresada del mismo valor, tipos de líquidos entropía expresada
ebullición, este en la Regla de alrededor de 85–88 J en sus puntos de en la Regla de
resultado empírico es Trouton: K⁻¹ mol⁻¹, para ebullición. La Trouton:
la regla de Trouton, varios tipos de entropía de
fórmula de Clapeyron regla de la líquidos en sus puntos vaporización se regla de la
simplificado. Esta palanca: esta regla de ebullición. define como la palanca: esta
regla dice que el se utiliza para relación entre la regla se utiliza
cociente entre el calor determinar el La regla de la entalpía de para determinar el
de vaporización y su porcentaje en peso palanca es el método vaporización y la porcentaje en peso
temperatura absoluta de las fases sólida empleado para temperatura de de las fases sólida
de ebullición a la y líquida o el de la conocer el porcentaje ebullición. y líquida o el de la
presión atmosférica fase sólida y sólida, de fase sólida y fase sólida y
(760 mmHg) es presente en una líquida presentes en La regla de la sólida, presente en
constante y concentración ya una aleación de una palanca es el una concentración
vale21cal/K. de sabiendo su cierta concentración método empleado ya de sabiendo su
temperatura. cuando se encuentra a para conocer el temperatura.
La regla de la una determinada porcentaje en peso
palanca es el método temperatura. de las fases
empleado para "sólida y líquida"
conocer el porcentaje también "sólida y
en peso de las fases sólida" , presentes
"sólida y líquida" en una aleación de
también "sólida y una cierta
sólida", presentes en concentración
una aleación de una cuando se
cierta concentración encuentra a una
cuando se encuentra a determinada
una determinada temperatura
temperatura.
Transiciones de Transiciones de fase Transiciones de Es la conversión de El término Transiciones de
fase el término transición fase: representa la una sustancia de una transición de fase fase el término
de fase (o cambio de transición entre los fase a otra. Estas fases se usa más transición de fase
fase) se usa más estados sólido, incluyen sus formas comúnmente para (o cambio de fase)
comúnmente para líquido y gaseoso gaseosas, liquida y describir se usa más
describir transiciones de la materia y en sólida. transiciones entre comúnmente para
entre estados sólido, excepciones el estados sólido, describir
líquido y gaseoso de la plasma. líquido y gaseoso transiciones entre
materia, así como de la materia, así estados sólido,
plasma en casos raros como plasma en líquido y gaseoso
casos raros. de la materia, así
como plasma en
casos raros
sistema Sistema metaestable sistema Es la propiedad que La sistema
metaestable dicho de un sistema, metaestable: se da, exhibe un sistema con metaestabilidad es metaestable: se
que se encuentra en cuando un sistema varios estados de la propiedad que da, cuando un
equilibrio aparente, permanece en equilibrio, cuando exhibe un sistema sistema permanece
pero que puede estado permanece en un con varios estados en estado
cambiar a un estado de equilibrio débil estado de equilibrio de equilibrio, de equilibrio débil
más estable. mente estable débilmente estable cuando permanece mente estable
durante un durante un en un estado de durante un
considerable considerable período equilibrio considerable
período de tiempo. de tiempo. débilmente estable período de tiempo.
durante un
considerable
período de
tiempo.
ley de Raoult y Ley de Raoult esta ley de Raoult: en La ley de Raoult ley de Ley de Raoult Ley de Raoult Ley de Raoult
ley de Henry Ley se aplica para esta ley establece que la Raoult :Esta Ley Esta ley dice que esta Ley se aplica
soluciones binarias de encontraremos la presión de vapor se aplica para si un soluto tiene para soluciones
componentes volátiles. relación existente parcial de cada soluciones una presión de binarias de
entre la presión de componente de una binarias de vapor que se componentes
Ley de Henry la ley vapor de un mezcla ideal de componentes puede medir, la volátiles.
de Henry se aplica de componente puro y líquidos es igual a la presión de vapor
volátiles.
manera independiente su presión en la presión de vapor del de su disolución Ley de Henry la
a cada gas, sin disolución. componente puro será menor que la ley de Henry se
Ley de Henry
Ley Henry: La
importar la presión de multiplicado por su masa del gas m2 de os disolventes aplica de manera
los otros gases ley de Henry: esta fracción molar en la disuelta en un puros. Y depende independiente a
presentes en la ley nos dice que: a mezcla. volumen dado de de la cada gas, sin
mezcla. temperatura disolvente a concentración del importar la presión
 constante, la La ley de Henry dice temperatura soluto en la de los otros gases
cantidad de un gas que la solubilidad de constante, es disolución . presentes en la
disuelto en un un gas en un líquido proporcional a la mezcla.
líquido es sometida a una presión del gas en Ley de Henry
directamente temperatura constante equilibrio con la A temperatura
proporcional a la es directamente solución constante y a
presión parcial que proporcional a la saturación, la
ejerce ese gas sobre presión parcial del cantidad de gas
el líquido. gas. Es decir, al disuelta en un
aumentar la presión líquido es
de un gas en un proporcional a la
líquido aumenta la presión ejercida
solubilidad. por el gas en
contacto con el
liquido. Ejemplo
la botella con
gaseosa esta al
ser llenada con
liquido y gas no
se diferencia los
dos componentes
ya que están en
equilibrio, al
destapar la botella
la presión y la
cantidad de gas
disminuye y el
gas sobrante se
expulsa en forma
de burbujas.
equilibrio de Equilibrio de fases el equilibrio de Es el estudio del el equilibrio de Es el estudio de equilibrio de
fases equilibrio de fases es fases: el equilibrio equilibrio que existe fases es el estudio equilibrio para fases: el equilibrio
el estudio del de fases se da entre los diferentes del equilibrio que todos los estados de fases se da
equilibrio que existe cuando, la estados de la materia. existe entre o en de la materia. Son cuando, la
entre o en los temperatura, la Durante esta etapa, el los diferentes condiciones que temperatura, la
diferentes estados de presión y la potencial químico de estados de se aplican a cada presión y la
materia; es decir concentración de cualquier componente componente, concentración de
materia; es decir
sólido, líquido y gas. las fases alcanzan presente en el sistema donde el potencial las fases alcanzan
sólido, líquido y
sus valores finales permanece estable químico para cada sus valores finales
y por consiguiente con el tiempo. gas. componente debe y por consiguiente
a partir de ahí ser igual en todas a partir de ahí
permanecen las fases en las permanecen
constante. cuales el constante.
componente este
presente.
líneas de unión Líneas de unión en líneas de unión en Son líneas cuyos Modelo del Las líneas Líneas de unión
en un diagrama un diagrama de un diagrama de extremos diagrama de fases horizontales son en un diagrama
de fases fases: fases: cada corresponden a las típico de una líneas de de fases:
Modelo del diagrama extremo de estas composiciones de dos sustancia de único conjunción o de Modelo del
de fases típico de una líneas de unión fases en equilibrio componente en unió, los extremos diagrama de fases
sustancia de único representa las entre ellas. Los función de la de la línea típico de una
componente en composiciones de extremos de una línea determinan la sustancia de único
temperatura y la
función de la dos fases en de unión se composición de componente en
presión. La línea
temperatura y la equilibrio entre encuentran en los dos fases en función de la
presión. La línea roja ellas. límites de la región roja muestra la equilibrio. temperatura y la
muestra la interfase bifásica interfase sólido- presión. La línea
sólido-gas. La línea gas. La línea roja muestra la
verde muestra la verde muestra la interfase sólido-
forma habitual de la forma habitual de gas. La línea verde
interfase sólido- la interfase sólido- muestra la forma
líquido, mientras que líquido, mientras habitual de la
la alineación de puntos que la alineación interfase sólido-
verdes muestra el de puntos verdes líquido, mientras
comportamiento muestra el que la alineación
anómalo de dicha comportamiento de puntos verdes
interfase para el agua muestra el
anómalo de dicha
(hielo-agua líquida). comportamiento
interfase para el
La línea azul muestra anómalo de dicha
la interfase líquido- agua (hielo-agua interfase para el
gas. líquida). La línea agua (hielo-agua
azul muestra la líquida). La línea
interfase líquido- azul muestra la
gas. interfase líquido-
gas.
región de Región de mezcla región de mezcla: Es la zona de mezcla zona que separa Porción de región de mezcla:
mezcla zona que separa esta región nos donde la presión y la regiones ocupadas diagrama donde esta región nos
regiones ocupadas por permite separar dos temperatura son por dos fluidos se mezclan los permite separar
dos fluidos física o sustancias en variables física o componentes. dos sustancias en
químicamente estado líquido. dependientes dado químicamente estado líquido.
distintos, y a través de Estas sustancias que para un valor distintos, y a Estas sustancias
la cual existe un pueden ser específico de presión pueden ser
través de la cual
gradiente en las diferentes en su o de temperatura diferentes en su
existe un
propiedades del fluido aspecto físico existe un valor aspecto físico
mezclado. como químico. especifico de la otra gradiente en las como químico.
variable. propiedades del
fluido mezclado.

diagrama de Diagrama de diagrama de Este tipo de el diagrama de Diagrama que se Diagrama de

composición vs composición vs composición vs diagramas muestra las composicion es desarrolla para composición vs
temperatura temperatura el temperatura: este fases y sus una sistemas a temperatura el
diagrama de diagrama permite composiciones en representación volumen diagrama de
composicion es una conocer en qué cualquier gráfica que indica constante, en el composición es
representación gráfica estado esta una combinación de el eje x se tiene la una representación
que indica el mezcla en relación temperatura y comportamiento composición del gráfica que indica
comportamiento de la con a su composición de la de la fase para la componente y en el comportamiento
fase para la variación temperatura y aleación. variación de la el eje y la de la fase para la
de la presión de composición. presión de temperatura variación de la
saturación y de la saturación y de la presión de
concentración del gas concentración del saturación y de la
de inyección a una gas de inyección a concentración del
temperatura dada y el una temperatura gas de inyección a
digrama de dada y el digrama una temperatura
temperatura es el tipo de temperatura es dada y el digrama
de diagrama más el tipo de de temperatura es
utilizado para analizar diagrama más el tipo de diagrama
los ciclos del sistema utilizado para más utilizado para
de transferencia de analizar los ciclos analizar los ciclos
energía. Se utiliza en del sistema de del sistema de
termodinámica para transferencia de transferencia de
visualizar cambios en energía. Se utiliza energía. Se utiliza
la temperatura y en termodinámica en termodinámica
entropía específica para visualizar para visualizar
durante un proceso o cambios en la cambios en la
ciclo termodinámico. temperatura y temperatura y
entropía entropía específica
 específica durante durante un proceso
un proceso o ciclo o ciclo
termodinámico. termodinámico.
Diagrama Composición vs Diagrama Indica el El diagrama de Indica las Diagrama
composición vs presión composición vs comportamiento de la composicion es condiciones para composición vs
presión: nos El diagrama de presión: nos fase para la variación una el presión: nos
permite composición es una permite encontrar de la presión de representación comportamiento permite encontrar
representación gráfica las composiciones saturación y de la gráfica que indica de una fase y de las composiciones
que indica el molares tanto de la concentración del gas el dos fases, el molares tanto de la
comportamiento de la fase gaseosa como de inyección a una comportamiento volumen es fase gaseosa como
fase para la variación de la fase líquida temperatura dada de la fase para la constante, se de la fase líquida
de la presión de en función de la variación de la utilizan presiones en función de la
saturación y de la presión en una presión de de sarracino presión en una
concentración del gas mezcla. saturación y de la mezcla.
de inyección a una concentración del
temperatura dada y en gas de inyección a
el diagrama de presión una temperatura
se muestran las zonas dada y en el
de líquido y vapor, diagrama de
también la región de presion se
coexistencia muestran las
delimitada por las zonas de líquido y
líneas de saturación; vapor, también la
dentro de la región de región de
coexistencia, las líneas coexistencia
de presión constante delimitada por las
también son líneas de líneas de
temperatura constante. saturación; dentro
de la región de
coexistencia, las
líneas de presión
constante también
son líneas de
temperatura
constante.
Azeótropo Azeótropo es una Azeótropo: Los Es una mezcla liquida es una mezcla de Mezcla liquida de Azeótropo es una
mezcla de líquidos que azeótropos son de dos o más líquidos que dos o más mezcla de líquidos
mantiene su mezclas de dos o componentes que mantiene su componentes con que mantiene su
composición y punto más componentes, posee un único punto composición y un solo punto de composición y
de ebullición durante cuyas proporciones de ebullición punto de ebullición punto de
la destilación . son tales que el constante y fijo, que ebullición durante contante y fija, ebullición durante
También se conoce vapor producido al pasar al estado la destilación. que al cambiar de la destilación.
como una mezcla por evaporación vapor se comporta También se fase a gaseoso se También se
azeotrópica o de la parcial tiene la como un compuesto conoce como una comporta como conoce como una
mezcla de punto de misma puro, es decir, como mezcla un componente mezcla azeotrópica
ebullición constante. composición que el si fuera un solo azeotrópica o de puro. o de la mezcla de
Azeotropıa se produce líquido. Esta componente. la mezcla de punto de
cuando una mezcla se mezcla no se puede punto de ebullición
hierve para producir separar o destilar. ebullición constante.
un vapor que tiene la constante. Azeotropıa se
misma composición Azeotropıa se produce cuando
que el líquido. produce cuando una mezcla se
una mezcla se hierve para
hierve para producir un vapor
producir un vapor que tiene la misma
que tiene la composición que
misma el líquido.
composición que
el líquido.
Miscibilidad e Miscibilidad es la Miscibilidad: Miscibilidad es la Miscibilidad térmi miscibilidad Miscibilidad:
Inmiscibilidad habilidad de dos o más significa o habla de propiedad de dos o no que se refiere a Capacidad o significa o habla
sustancias líquidas la propiedad que más sustancias la característica de habilidad de dos de la propiedad
para mezclarse entre si pueden tener líquidas para líquido para sustancia liquidas que pueden tener
y formar una o más algunos líquidos mezclarse entre sí en mezclarse en puras en algunos líquidos
fases, o sea, mezcla es para mezclarse en cualquier proporción todas las mezclarse en para mezclarse en
el conjunto de dos o cualquier y formar una o más todos sus cualquier
proporciones,
más sustancias puras. proporción, esta fases. Ejemplo el agua componentes y no proporción, esta
formando una
Cuando dos sustancias mezcla permite la y el etanol. evidenciar mezcla permite la
son insolubles, ellas formación una Inmiscibilidad es la solución separación de formación una
formas fases separadas disolución. condición que tienen homogénea. fases, lo se disolución.
cuando son mezcladas. aquellos líquidos de observa es una
Por el contrario,
Agua y etanol, por Inmiscibilidad: se ser insolubles, es mezcla totalmente Inmiscibilidad:
las sustancias
ejemplo, son miscible da cuando dos decir no son capaces homogénea se da cuando dos
serían inmiscibles
puesto que se mezclan sustancias no de formar una mezcla ejemplo el agua sustancias no
o no miscibles si
en todas las pueden crear una homogénea. con el etanol. pueden crear una
en cualquier
 proporciones. mezcla proporción, ellas mezcla
homogénea. no forman una inmiscibilidad homogénea.
Inmiscibles Son solución. Por Este término se da
líquidos de naturaleza ejemplo, aceite en a las sustancias
orgánica y que tras un agua. que no se han
periodo de reposo del mezcla
agua residual, flotan completamente y
en el agua o decantan. se evidencia
Un líquido inmiscible separación de fase
es incapaz de ser dando con ello
mezclado sin la una mezcla
separación de fases. El heterogénea.
aceite de petróleo y el
agua son inmiscibles
en el mayor número
de condiciones,
aunque se pueden
convertir en miscibles
añadiéndole un agente
emulsivo. Ejemplos:
Gotas de aceite,
grasas, etc.
triángulo Triángulo equilátero triángulo Es un diagrama Representación Son diagramas Triángulo
equilátero para para equilibrio de equilátero para baricéntrico que se gráfica de las que representan el equilátero para
equilibrio de fases y líneas de equilibrio de fases emplea para concentraciones equilibrio entre equilibrio de
fases y líneas de reparto. y líneas de representar tres de sistemas las distintas fases fases y líneas de
reparto y Las Representación gráfica reparto: el variables que suman ternarios en que se forman reparto.
rectas de de las concentraciones triángulo contiene un valor constante equilibrio. Es un por medio de 3 Representación
reparto de sistemas ternarios varios que dado. los tres lados triángulo componentes y gráfica de las
en equilibrio. Es un simbolizan a los representan las equilátero, cada con función en la concentraciones de
triángulo equilátero, componentes de la métricas de sus uno de sus lados temperatura. sistemas ternarios
cada uno de sus lados extracción en un valores. Se utiliza representa la en equilibrio. Es
representa la estado puro, los fundamentalmente en concentración de un triángulo
concentración de lados del triángulo campos de la algún componente equilátero, cada
algún componente A, representan fisicoquímica en el A, B o C. Es una uno de sus lados
B o C. Es una mezclas binarias de que se permite ver al herramienta muy representa la
herramienta muy los componentes de mismo tiempo la ampliamente concentración de
ampliamente utilizada los vértices que influencia de tres utilizada para leer algún componente
para leer las fracciones toca. elementos en una las fracciones A, B o C. Es una
molares de los disolución. molares de los herramienta muy
componentes de una Las rectas de componentes de ampliamente
mezcla. reparto están una mezcla. utilizada para leer
Las rectas de dadas por líneas las fracciones
reparto son líneas que estas rectas que van Las rectas de molares de los
van desde la zona del desde la zona del reparto son líneas componentes de
refinado hasta la del refinado hasta la que van desde la una mezcla.
extracto, es decir, que del extracto, esto zona del refinado Las rectas de
relacionan la significa que hasta la del reparto son líneas 
composición del relaciona la extracto, es decir, que van desde la
soluto en el extracto y composición entre que relacionan la zona del refinado
el refinado, el soluto en el composición del hasta la del
estás líneas nos extracto y el soluto en el extracto, es decir,
ayudan a efectuar refinado. extracto y el que relacionan la
cálculos en los refinado, estás composición del
diagramas de líneas nos ayudan soluto en el
equilibrio mostrados a efectuar cálculos extracto y el
anteriormente en los diagramas refinado,
de equilibrio estás líneas nos
mostrados ayudan a efectuar
anteriormente cálculos en los
diagramas de
equilibrio
mostrados
anteriormente
 Ejercicio 1. Equilibrio de fases de un componente y ecuación de Clausius–
Clapeyron.
El diagrama de fases de un componente proporciona información de las presiones con
respecto a la temperatura en diferentes estados de agregación del compuesto. Para
observar el efecto de la presión con respecto a la temperatura de los alcoholes
encontrados en el vino Cabernet Sauvignon, realizaremos lo siguiente:
- Realizar el bosquejo grafico del diagrama de fases de un componente en donde ubique
la temperatura de fusión normal, temperatura de ebullición normal, el punto triple y el
punto crítico. Además, calcular para cada punto los grados de libertad.
- Utilizando la ecuación de Antoine para determinar dos puntos adicionales en el
gráfico. Para estos puntos determinar los grados de libertad.
- Responder las siguientes preguntas:
¿En la ciudad donde reside en qué estado se encuentra el alcohol?,
¿Qué temperatura de ebullición se espera tenga el alcohol?,
¿En las ciudades donde se fermenta los vinos qué presión se espera obtener durante el
proceso?
- En Colombia se fabrica vinos tintos en diferentes zonas, algunas de ellas es el Viñedo
Ain Karim en el municipio de Villa de Leyva en Boyacá, y Viña Sicilia en el municipio
de Olaya en Antioquía en ambas se produce el vino Cabernet Sauvignon. Teniendo en
cuenta la altura sobre el nivel del mar de cada municipio,
¿Qué cambio tiene la temperatura de fusión del alcohol elegido que compone al vino?,
¿qué cambio tiene la temperatura de ebullición del alcohol elegido que compone al
vino?, ¿existe un efecto significado en los resultados?
¿qué valor tiene la entropía y energía libre de Gibbs en los cambios de fase en cada
municipio?, ¿el proceso de cambio de fase es favorable?

1. Compuestos seleccionado: Propanol 2. Nombre del estudiante: María

Victoria Pugliesse Marrugo.
3. Datos del 4. Caracterización de los datos. 5. Ecuación o ecuaciones que
ejercicio. utiliza.
T fusión =146.95 k Temperatura en Villa de Leyva=21° C=294 K B
log 10 P ( Kpa )= A−
C+T (K )
T ebullición =370.35 k P=550 mmHg=73.32 Kpa

P=1 atm B
T=
( A−log 10 P ( Kpa ) )
PBarranquilla =100.93 Kpa
Temperatura=28° C
A=6.869
B=1437.91
C=−74.621

6. Solución numérica del ejercicio.

Grados de libertad

Punto A, punto triple

f =1−3+ 2=0

Punto Y

f =1−1+2=2

Presión en Barranquilla=100.93 Kpa

Temperatura=28° C

A=6.869
B=1437.91
C=74.621

B
log 10 P ( Kpa )= A−
C+T (K )
 1437.91
log 10 P ( Kpa )=6.869−
−74.621+301 K

−0.51726
10 log P=10

P=1.072 Kpa=8.04 mmHg

B
T= - C = 1437.91
( A−log 10 P ( Kpa ) ) ¿¿

T =89.90 K

Temperatura en Villa de Leyva=21° C=294 K

P=550 mmHg =73.32 Kpa

A=6.869
B=1437.91
C=−74.621

B
log 10 P ( Kpa )= A−
C+T (K )
1437.91
log 10 P ( Kpa )=6.869−
−74.621+294 K

10 log P=100.314

P=2.06 Kpa =15.45mmHg

B
T= - C = 1437.91
( A−log 10 P ( Kpa ) ) ¿¿

T =96.26 K

P=720 mmHg =96 Kpa

Temperatura en Olaya=21 ° C=294 K

A=6.869
B=1437.91
C=−74.621
P=720 mmHg

B
log 10 P ( Kpa )= A−
C+T (K )

1437.91
log 10 P ( Kpa )=6.869−
−74.621+301 K
 −0.5173
10 log P=10

P=1.08 Kpa=8.06 mmHg

B
T= - C = 1437.91
( A−log10 P ( Kpa ) ) ¿¿

T =90.75 K
7. Análisis de los resultados obtenidos (incluye las 8. Referencias en normas APA.
respuestas a las preguntas)
¿En la ciudad donde reside en qué estado se encuentra el
alcohol? Se encuentra en estado liquido
¿Qué temperatura de ebullición se espera tenga el
alcohol? 89.90 K
¿En las ciudades donde se fermenta los vinos qué
presión se espera obtener durante el proceso? 15.45
mmHg
¿Qué cambio tiene la temperatura de fusión del alcohol
elegido que compone al vino? Tiene un aumento de
temperatura
¿Qué cambio tiene la temperatura de ebullición del
alcohol elegido que compone al vino? Aumenta
significativamente
¿Existe un efecto significado en los resultados? Si, existe
un efecto significativo
¿El proceso de cambio de fase es favorable? Se espera
que sea favorable

1. Compuestos seleccionado: etanol 2. Nombre del estudiante: Angela vanessa Ortiz ruiz
3. Datos del 4. Caracterización de los datos. 5. Ecuación o ecuaciones que
ejercicio. utiliza.
T fusión =146.95 k Barranquilla F=c− p+2
P=1009 hPa=100,9 kPa B
villa de Leyva Lo g10 P ( kPa ) =A−
T ebullición =370.35 k C+T (K )
T =20 ° C
P=1 atm p=592 mmhg=78,9269 kpa B
Olaya Antioquia T=
¿¿
 ( )
T =22 ° C P2
P=706 mmhg=94,1 KPa R ln
P1
∆ H=
1 1
−
T2 T1

∆ GVaporacion ¿ ∆ H−T ∆ S
∆H
∆ s=
T

grados de libertad
 Punto Y
formula
F=c− p+2
F=1−1+2
F=2
 Punto triple
F=c− p+2
F=1−3+ 2
F=0
No necesitamos variables, para el punto triple porque es un dato constante.
 determinar dos puntos adicionales en el gráfico. Para estos puntos determinar los grados de
libertad.
T =293 k
A=7,233
B=1591,28
C=−47,056
 B
Lo g10 P ( kPa ) =A−
C+T (K )
1591,28
Lo g10 P ( kPa ) =7,233−
−47,056+ 293 k
1591,28
Lo g10 P ( kPa ) =7,233−
245,944
Lo g10 P ( kPa ) =7,233−6,47
Lo g10 P ( kPa ) =0,763
LogP ( kPa ) 0,763
10 =10
0,763
P=10 kpa
P=5,79 kpa
grados de libertad
 Punto 1
formula
F=c− p+2
F=1−1+2
F=2

T =367 k
A=7,233
B=1591,28
C=−47,056
B
Lo g10 P ( kPa ) =A−
C+T (K )
1591,28
Lo g10 P ( kPa ) =7,233−
−47,056+367 k
1591,28
Lo g10 P ( kPa ) =7,233−
319,944
Lo g10 P ( kPa ) =7,233−4,97
Lo g10 P ( kPa ) =2,263
LogP ( kPa ) 2,263
10 =10
0,763
P=10 kpa
P=183,2 kpa
grados de libertad
 Punto 2
formula
F=c− p+2
F=1−1+2
F=2

 calculo la temperatura de ebullición de Barranquilla para ver en que estado esta mi etanol.
P=1009 hPa=100,9 kPa
A=7,233
B=1591,28
C=−47,056
convertir hPa a Kpa
hPa∗1 hPa
1009 =100,9 kPa
0,1 kPa
B
T=
¿¿
1591,28
T=
¿¿
1591,28
T=
¿¿
1591,28
T= + 47,056
6,73
T =236,4+ 47,056
T =283,456 K

 presión de villa de Leyva

T =20 ° C
A=7,233
B=1591,28
C=−47,056
p=592 mmhg=78,9269 kpa

Convertir °c a K
K=° C+ 273,15
K=20+273,15
K=293,15

B
Lo g10 P ( kPa ) =A−
C+T (K )
1591,28
Lo g10 P ( kPa ) =7,233−
−47,056+ 293,15
1591,28
Lo g10 P ( kPa ) =7,233−
246,09
Lo g10 P ( kPa ) =7,233−5,4
Lo g10 P ( kPa ) =1,833
LogP ( kPa ) 1,833
10 =10
P=10 1,833 kpa
P=68,0769 kpa
Temperatura de ebullición Villa de leyva
B
T=
¿¿
1591,28
T=
¿¿
1591,28
T=
¿¿
1591,28
T= + 47,056
6,7059
T =237,2955+ 47,056
T =284,35 K
  presión Olaya Antioquia
T =22 ° C
A=7,233
B=1591,28
C=−47,056
P=706 mmhg=94,1 KPa

Convertir °c a K
K=° C+ 273,15
K=22+ 273,15
K=295,15

B
Lo g10 P ( kPa ) =A−
C+T (K )
1591,28
Lo g10 P ( kPa ) =7,233−
−47,056+ 295,15
1591,28
Lo g10 P ( kPa ) =7,233−
248,09
Lo g10 P ( kPa ) =7,233−6,4
Lo g10 P ( kPa ) =0,833
LogP ( kPa ) 0,833
10 =10
0,833
P=10 kpa
P=6,8 kpa
Temperatura de ebullición de Olaya
B
T=
¿¿
1591,28
T=
¿¿
1591,28
T=
¿¿
1591,28
T= + 47,056
6,726
T =236,586+ 47,056
T =283,64 K

 Villa de Leyva
P2=1 atm=101325 Pa
P1=592 mmhg=78 926,6 Pa
T 2=351,6 K
T 1=293,15 K

Convertir Atm a Pa
atm∗101325 Pa
1 =101325 Pa
1 atm
Convertir mmhg a Pa
mmhg∗133,322 Pa
592 =78 926,6 Pa
1 mmgh

∆ H=
R ln ( )
P2
P1
1 1
−
T2 T1

∆ H=
8,314
j
mol∗k
∗ln (
101325 Pa
78 926,6 Pa )
1 1
−
351,6 K 293,15 K

j
8,314 ∗0,2498
mol∗k
∆ H=
−0,000567 k
j
2,0768
mol∗k
∆ H=
−0,000567 k
∆ H vaporizacion=−3 662,79 j/mol

∆H
∆ s=
T
−3662,79 j/mol
∆ s=
351,6 K
J
∆ s vaporización=−10,4
Mol∗k

∆ GVaporacion ¿ ∆ H−T ∆ S
j J
∆ GVaporacion¿−3 662,79 −351,6 K∗−10,4
mol Mol∗k
j j
∆ GVaporacion¿−3 662,79 −3656,6
mol mol
j
∆ GVaporacion¿−6,19
mol

j
0,00493
mol
∆ s=
351,6 K
J
∆ s fusion =0,000014
Mol∗k

∆ G fusion¿ ∆ H −T ∆ S
j J
∆ G fusion¿ −0,00493 −351,6 K∗−0,000014
mol Mol∗k
j j
∆ G fusion¿ −3 662,79 −3656,6
mol mol
 j
∆ G fusion¿ −0,0000076
mol

kj
∆ H fusion =4,93 =0,00493 j/mol
mol
j j
∆ H sublimación=−0,00493 −3 662,79 =−3 662,79 j /mol
mol mol
J J j
∆ S sublimación=0,000014 −10,4 =−10,4
Mol∗k Mol∗k mol∗k

Temperatura de fusión

−∆fusion H T 2
p2 − p 1 = ln
∆fusion V T1

P1=1 atm=101325 Pa
P2=592 mmhg=78 926,6 Pa
T 1=293,15 K
m
V Liquido=
ρ
1 gr
V Liquido= 3
=1, cm 3
0,789 g /cm
1 gr 3
V solido = 3
=1,13 cm
0,881844 g /cm
3 3 3
∆ fusV =1,13 cm −1,2667 cm =−0,1367 cm
kj
∗1 mol
mol kj
∆ fusH =4,93 =0,107 =0,107 kj=107 j
46,07 g gr
p2=78 926,6 Pa=0,7789 atm
p1=1 atm
−107 jkj T
0,7789 atm−1 atm= ln 2
−0,1367 cm
3
T1

−107 j T2
−0,221 atm= ln
−0,1367 cm
3
T1
−0,221 atm∗−0,1367 cm 3
T
=ln 2
107 j T1
0,0302 atm∗cm
3
T
=ln 2
107 j T1
3
0,00028 atm∗cm
∗0,1 j T2
j
=ln
1 atm∗cm 3 T1
T2
0,000028 j=ln
T1
 T2
ln
0,000028 j T1
e =e
T2
1.0=
T1
1.0∗T 1=T 2
1.0∗293,15 K =T 2
293,15 K=T 2

 Olaya Antioquia
P2=1 atm=101325 Pa
P1=706 mmhg=94 125,3 Pa
T 2=351,6 K
T 1=295,15 k

Convertir Atm a Pa
atm∗101325 Pa
1 =101325 Pa
1 atm
Convertir mmhg a Pa
mmhg∗133,322 Pa
706 =94 125,3 Pa
1 mmgh

∆ H=
R ln ( )
P2
P1
1 1
−
T2 T1

∆ H=
8,314
j
mol∗k
∗ln(101325 Pa
94 125,3 Pa )
1 1
−
351,6 K 295,15 K

j
8,314 ∗0,0737
mol∗k
∆ H=
−0,00054 k
j
0,6127
mol∗k
∆ H=
−0,00054 k
∆ H vaporizacion=−1 134,6 j/mol

∆H
∆ s=
T
−1134,6 j /mol
∆ s=
351,6 K

J
∆ s vaporizacion=−3,2
Mol∗k
∆ GVaporacion ¿ ∆ H−T ∆ S
 J
∆ GVaporacion❑ =−1134,6 j/mol−351,6 K∗−3,2
Mol∗k
j
∆ GVaporacion¿−9,48
mol

kj
∆ H fusion =4,93 =0,00493 j/mol
mol

j
0,00493
mol
∆ s=
351,6 K
J
∆ s fusion =0,000014
Mol∗k

j J
∆ G fusion¿ −0,00493 −351,6 K∗−0,000014
mol Mol∗k
j j
∆ G fusion¿ −3 662,79 −3656,6
mol mol
j
∆ G fusion¿ −0,0000076
mol

j j
∆ H sublimación=−0,00493 −1 134,6 =−1134,60493 j/mol
mol mol

J J j
∆ s sublimación=0,000014 −3,2 =−3.2
Mol∗k Mol∗k mol∗k

Temperatura de fusión olaya

−∆fusion H T 2
p2 − p 1 = ln
∆fusion V T1

P1=1 atm=101325 Pa
P2=706 mmhg=94 125,3 Pa
T 1=295,15 k

m
P2 V Liquido =
ρ
1 gr 3
V Liquido= 3
=1, cm
0,789 g /cm
1 gr 3
V solido = 3
=1,13 cm
0,881844 g /cm
3 3 3
∆ fusV =1,13 cm −1,2667 cm =−0,1367 cm
 kj
∗1 mol
mol kj
∆ fusH =4,93 =0,107 =0,107 kj=107 j
46,07 g gr
p2=94 125,3 Pa=0,9289 atm
p1=1 atm
−107 j T2
0,9289 atm−1 atm= ln
−0,1367 cm
3
T1

−107 j T2
−0,0711 atm= 3
ln
−0,1367 cm T1
−0,0711 atm∗−0,1367 cm
3
T
=ln 2
107 j T1
0,0097 atm∗cm
3
T2
=ln
107 j T1
3
0,00009 atm∗cm
∗0,1 j
j T2
=ln
1 atm∗cm
3
T1
T2
0,000009 j =ln
T1
T2
ln
0,000009 j T1
e =e
T2
1.0=
T1
1.0∗T 1=T 2
1.0∗293,15 K =T 2
293,15 K=T 2

7. Análisis de los resultados obtenidos (incluye las respuestas a las 8. Referencias en normas APA.
preguntas) Buján, N. M. D. C.
(2018). Problemas de
¿En la ciudad donde reside en qué estado se encuentra el alcohol? termodinámica para
En estado liquido estudiantes de química.
¿Qué temperatura de ebullición se espera tenga el alcohol? Santiago de Compostela: USC
editora. (pp. 335-405). 
T =283,456 K esta temperatura no corresponde ala temperatura de Recuperado de https://elibro-
ebullición del etanol. net.bibliotecavirtual.unad.edu.
co/es/ereader/unad/44882?
¿En las ciudades donde se fermenta los vinos qué presión se espera
page=337
obtener durante el proceso?

Villa de Leyva P=68,0769 kpa

Olaya Antioquia P=6,8 kpa
¿qué cambio tiene la temperatura de ebullición del alcohol elegido que
compone al vino?
Villa de Leyva= T =284,35 K
olaya Antioquia=283,64 K
Como se puede apreciar las temperaturas de ebullición de los municipios,
presentan cambios o diferencias significativas entre las temperaturas. Esto se
debe a la variación que presenta la presión atmosférica de los dos municipios.
Como dichas presiones no son iguales, esto hace que varie la temperatura de
ebullición.
¿Qué cambio tiene la temperatura de fusión del alcohol elegido que
compone al vino?
La temperatura de fusión en ambos municipios se mantuvo igual, no se
presentó cambio.

1. Compuestos seleccionado: alcohol isoamilico 2. Nombre del estudiante: Orieta

Patricia Ochoa De Luquez
3. Datos del 4. Caracterización de los datos. 5. Ecuación o ecuaciones que
ejercicio. utiliza.
T fusión =155,95 k B
logK10 P ( Kpa )= A−
Temperatura en Villa de Leyva=21° C=294
C+T (K )

T ebullición =403,65 k P=550 mmHg =73,32 Kpa

B
P=1 atm T=
( A−log 10 P ( Kpa ) )

Pvalledupar =100,93 Kpa

Temperatura=30 ° C

A=6,17508
B=1201,77
C=−115,83

6. Solución numérica del ejercicio.

Grados de libertad

Punto A, punto triple

f =1−3+ 2=0
Punto Y
 f =1−1+2=2

Presión en valledupar =100,93 Kpa

Temperatura=30 ° C=303,15 k

A=6,17508
B=1201,77
C=−115,83
B
log 10 P ( Kpa )= A−
C+T (K )
1201,77
log 10 P ( Kpa )=6,17508−
−115,83+303.15 K
−0,24
P=10
P=0,575 Kpa=4,31 mmHg
B
T= - C = 1201,77 )
( A−log 10 P ( Kpa ) ) ¿¿

T =403,95 K

Temperatura en Villa de Leyva=21° C=294,15 K

P=550 mmHg =73,32 Kpa
A=6,17508
B=1201,77
C=−115,83

B
log 10 P ( Kpa )= A−
C+T (K )
1201,77
log 10 P ( Kpa )=6,17508−
−115,83+294,15 K

−0.564
P=10
P=0,273 Kpa=2,05mmHg

B
T= - C = 1201,77
( A−log10 P ( Kpa ) ) ¿¿

T =394,67 K

Temperatura en Olaya=26 ° C=299,15 K

A=6,54172
B=1336,026
C=−96,348
P=720 mmHg =96 Kpa

B
log 10 P ( Kpa )= A−
C+T (K )

1201,77
log 10 P ( Kpa )=6,17508−
−115,83+299,15 K

−0,38
P=10

P=0,42 Kpa=3,15 mmHg

B
T= - C = 1201,77
( A−log 10 P ( Kpa ) ) ¿¿

T =402,45 K

7. Análisis de los resultados obtenidos (incluye las 8. Referencias en normas APA.

respuestas a las preguntas)
¿En la ciudad donde reside en qué estado se encuentra el
alcohol? Se encuentra en estado liquido
 ¿Qué temperatura de ebullición se espera tenga el
alcohol? 403,95 K
¿En las ciudades donde se fermenta los vinos qué
presión se espera obtener durante el proceso? 2,05
mmHg
¿Qué cambio tiene la temperatura de fusión del alcohol
elegido que compone al vino? Tiene un aumento de
temperatura
¿Qué cambio tiene la temperatura de ebullición del
alcohol elegido que compone al vino? Aumenta
¿Existe un efecto significado en los resultados? Si existe
¿El proceso de cambio de fase es favorable? Se espera
que sea favorable

1. Compuesto 2. Nombre del estudiante:

seleccionado:
Yenixsa Adelina Fuentes Martínez
Isobutanol o Alcohol
isobutilico

3. Datos 4. 4. Ecuación o ecuaciones que utiliza.

del Caracterización
ejercic de los datos. B
io. log 10 P(kPa)= A−
C +T (K )
Temperatura
T fusión =165.15 k en Villa de Leyva
T =21 ° C B
T=
T ebullición =381.25Tk =294 K ( A−log 10 P ( Kpa ) )
P=1 atm P=550 mmHg=73.32 Kpa

PC / gena=101,32 Kpa
Temperatura=29,9° C

A=6,49241
B=1271,027
C=−97,758

5. Solución numérica del ejercicio.

Grados de libertad
f =c− p+ 2

Punto Y

f =1−1+2=2

Punto A, punto triple

f =1−3+ 2=0

Este resultado (0), significa que No necesitamos caracterizar, es decir No se requiere ninguna
variable para describir punto triple, puesto que ya es un dato constante que tiene el compuesto.

Para determinar dos puntos adicionales en el gráfico. Se Utiliza la ecuación de Antoine

Parámetros Punto 1
A=6,49241
B=1271,027
C=−97,758
Temperatura=315 K

B
log 10 P ( Kpa )= A−
C+T ( K )

B
log 10 P= A−
C +T
1271,027
log 10 P=6,49241−
−97,758+ 315 K

log 10 P=0,642
LogP 0,642
10 =10

P=4,385 Kpa

7.50 mmHg
P=4,385 Kpa x =32,89 mmHg
1 Kpa

B
T= −C
A−log 10 P

1271,027
T= −(−97,758)
6.49241−log 10 4,385

T =217,25+97,758

T =315,01 K

Parámetros Punto 2
A=6,49241
B=1271,027
C=−97,758
Temperatura=410 K

B
log 10 P= A−
C +T
1271,027
log 10 P=6,49241−
−97,758+ 410 K

log 10 P=2,422
LogP 2,422
10 =10

P=264,24 Kpa

7.50 mmHg
P=264,24 Kpa x =198180,6 mmHg
1 Kpa
 B
T= −C
A−log 10 P

1271,027
T= −(−97,758)
6.49241−log 10 264,24

T =217,25+97,758

T =410,0 K

Teniendo en cuenta que mi ubicación es la ciudad de Cartagena.

PC / gena=760 mmHg=101,32 Kpa

Temperatura=29,9° C = 303,05K

Parámetros
A=6,49241
B=1271,027
C=−97,758
RangoTemperatura=(313 K −411 K )

B
log 10 P ( Kpa )= A−
C+T ( K )

B
log 10 P= A−
C +T
1271,027
log 10 P=6,49241−
−97,758+ 303,05 K

log 10 P=0,3011

LogP 0,3011
10 =10

P=2,0003 Kpa

7.50 mmHg
P=2,0003 Kpa x =15,002 mmHg
1 Kpa

B
T= −C
A−log 10 P

1271,027
T= −(−97,758)
6.49241−log 10 101,32

T =283,287+ 97,758

T =381,045 K
Temperatura en Villa de Leyva( Boyacá)=21 ° C=294 K

P=550 mmHg =73.32 Kpa

Parámetros
A=6,49241
B=1271,027
C=−97,758
RangoTemperatura=(313 K −411 K )

B
log 10 P ( Kpa )= A−
C+T ( K )

B
log 10 P= A−
C +T
1271,027
log 10 P=6,49241−
−97,758+ 294 K

log 10 P=0,0156

LogP 0,0156
10 =10

P=1,0366 Kpa

7.50 mmHg
P=1,0366 Kpa x =777.45 mmHg
1 Kpa

B
T= −C
A−log 10 P

1271,027
T= −(−97,758)
6.49241−log 10 73.32

T =274,687+ 97,758

T =372,44 K

Temperatura en Olaya( Antioquia)=21 °C=294 K

P=720 mmHg =96 Kpa

Parámetros
A=6,49241
B=1271,027
C=−97,758
RangoTemperatura=(313 K −411 K )
 B
log 10 P ( Kpa )= A−
C+T ( K )

B
log 10 P= A−
C +T

1271,027
log 10 P=6,49241−
−97,758+ 294 K

log 10 P=0,0156
LogP 0,0156
10 =10

P=1,0366 Kpa

7.50 mmHg
P=1,0366 Kpa x =777.45 mmHg
1 Kpa

B
T= −C
A−log 10 P

1271,027
T= −(−97,758)
6.49241−log 10 96

T =281,815+97,758

T =379,573 K

Calculo de Entropía, Entalpia y Energía libre de Gibbs en cambios de fases

Para la fase de ebullición se utiliza la siguiente P1=1 atm=101325 pa

formula:
P2=592 mmHg=78926,6 Pa

( )
P 2 −∆ H 1 1
¿ ≈ − T 1=315 K T 2=410 K
P1 R T2 T1
Despejando

P2
−R ∈
P1
∆ H Vaporización=
( T1 − T1 )
2 1

8,314 J 78926,6 Pa
− ∗¿
mol∗K 101325 Pa
∆ H Vaporización=
( 1
−
1
410 K 315 K )
 8,314 J
− ∗−0,2498
Vaporización mol∗K
∆H = −4
−7,3558 x 10 K
Vaporización
∆H =10963,1 J /mol

Entropía

Vaporización −∆ H
∆S =
T

−10963,1 J /mol
∆ SVaporización=
410 K

∆ SVaporización=−26,74 J /mol ⋅ K

Energía libre de Gibbs

Vaporización
∆G =∆ H−T ∆ S

Vaporización 10963,1 J −26,74 J

∆G = −410 K x ( ⋅K)
mol mol
Vaporización
∆G =21926,5 J /mol

Para la siguiente fase:

6,32 KJ
Entalpia de fusión= ≈ 0.00632 J /mol
mol

Entropía

Fusión ∆H
∆S =
T

Fusión 0,00632 J /mol

∆S =
165,15 K
Fusión −5
∆S =3,826 x 10 J /mol ⋅ K

Energía libre de Gibbs

Fusión
∆G =∆ H −T ∆ S
 6. Análisis de los resultados
obtenidos (incluye las
respuestas a las
preguntas)
¿En la ciudad donde reside en
qué estado se encuentra el
alcohol?
7. Referencias en normas APA.
Buján, N. M. D. C. (2018). Problemas de termodinámica para
estudiantes de química. Santiago de Compostela: USC editora.
(pp. 335-405). Recuperado de https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/44882?
page=337

R/ El Alcohol Isobutilico se Cortes, H. F. (2018). Composiciones en equilibrio de fases.

encuentra en estado líquido. Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/22704

¿Qué temperatura de ebullición

se espera tenga el alcohol?

R/
Una temperatura de 381,045 K

¿En las ciudades donde se

fermenta los vinos qué presión se
espera obtener durante el
proceso?

R/ Se espera obtener una presión

de 777.45 mmHg
- En Colombia se fabrica vinos
tintos en diferentes zonas, algunas
de ellas es el Viñedo Ain Karim en
el municipio de Villa de Leyva en
Boyacá, y Viña Sicilia en el
municipio de Olaya en Antioquía
en ambas se produce el vino
Cabernet Sauvignon. Teniendo en
cuenta la altura sobre el nivel del
mar de cada municipio:
1. ¿Qué cambio tiene la
temperatura de fusión del
alcohol elegido que compone al
vino?

El cambio de temperatura de
fusión es 52,76 K

2. ¿qué cambio tiene la

temperatura de ebullición del
alcohol elegido que compone al
vino?
En Villa de Leyva experimentó un
cambio de
T =372,44 K
En Olaya Antioquia experimentó
un cambio de T =379,573 K

3. ¿existe un efecto significado en

los resultados?
Si existe un efecto, debido que a
medida que aumenta la presión
atmosférica en los municipios, la
temperatura también aumenta
proporcionalmente. Y en este caso
se manejaron presiones distintas lo
que obliga también al cambio de
temperatura.

4. ¿qué valor tiene la entropía y

energía libre de Gibbs en los
cambios de fase en cada
municipio?
¿el proceso de cambio de fase es
favorable?

En el municipio de Villa de Leyva

la Entropía y Energía libre de
Gibbs en la fase de vaporización
es:

∆ SVaporización=−26,74 J /mol ⋅ K

∆ GVaporización=21926,5 J /mol

En el municipio de Villa de Leyva

la Entropía y Energía libre de
Gibbs en la fase de fusión y
sublimación o fusión es:
Fusión −5
∆S =3,826 x 10 J /mol ⋅ K
Fusión −6
∆G =1,36 x 10 J / mol
Según los datos obtenidos si es
favorable.

1. Compuestos seleccionado: Butanol 2. Nombre del estudiante:

Maria Fernanda Carrillo Torres
3. Datos del ejercicio.
Temperatura de el cerrito 27ªC=300.15K

4. Caracterización de los datos.

Compuesto: Butanol
Puntos Temperatura k Presión kpa Presión atm
P. Fusión 183,85 1
P. Ebullición 390,85 1
P. Triple 184,54 4,3*10ˆ-7 4,24*10ˆ-9
P. Critico 562,93 4413 43,55
 5. Ecuación o ecuaciones que utiliza.
f =C−P+2
F= grados de libertad
C= no de especies químicas
P= no de fase

Ecuación de Antoine.

6. Solución numérica del ejercicio.

 Bosquejo grafico del diagrama de fase del Butanol.

Punto
Fusión
Punto
Crítico
Punto
Ebullición
Punto Triple

Calculo de grados de libertad

Punto triple (A)
f =C−P+2=1−3+2=0
No se necesita ninguna variable.
Punto critico
f =C−P+2=1−1+2=1
Se necesita una variable
Punto de ebullición
f =C−P+2=1−2+2=1
Se necesita una variable
Punto de fusión
f =C−P+2=1−2+2=1
Se necesita una variable
  Ecuación de Antoine para determinar dos puntos adicionales.

B
log 10 P= A−( )
C+T
log 10 P=6 . 542− ( −6 .348+ 300. 15 )
1336 . 026
=−0 . 014
log 10 P −0 . 014
10 =10
P=0 .968 kpa

Primer punto seria a una T =300 . 15 K y P=0 .968 kpa este punto se grafica ya que la
temperatura de El cerrito valle, no está dentro del rango de especificación del butanol para
aplicar la ecuación de Antoine. Por ello se escogen otras dos temperaturas diferentes a esta. Que
son 350K y 400K

T =350 y P=18 . 836 kpa punto g

B
log 10 P= A−( )
C+T
log 10 P=6 . 542− (
1336 . 026
−96 . 348+350
=1 . 275 )
log P 1 .275
10 =10
10

P=18 . 836 kpa=0 . 186 atm

f =C−P+2=1−1+2=2

T =400 kpa y P=112 . 72 kpa punto l

B
log 10 P= A−( )
C+T
log 10 P=6 . 542− ( −961336. 348+400
. 026
)=2 .052
log 10 P 2 .052
10 =10

P=112 . 72 kpa=1 . 112atm

f =C−P+2=1−1+2=2

 Estado del Butanol, en el municipio de El Cerrito Valle.

Presión atmosférica en El Cerrito valle es de 1012hpa = 101,2kpa

hpa∗1 kpa
1012 =101 , 2kpa
10 hpa
B
T=
¿¿
1336 , 026
T=
¿¿
 T =294 , 48−96 ,348=198 , 005
T =198 , 005 º K

 Temperatura de ebullición esperada del butanol en las ciudades de:

La ciudad de Villa de leva se encuentra a 549mmHg, a esta presión se encontrará la
temperatura de ebullición.
mmHg∗101 .325 kpa
549 =73 . 19 kpa
760 mmHg
B
T=
¿¿
1336 , 026
T=
¿¿
T =285 , 625−96 ,348=189 , 27 K
T =189 , 27 K

 Presión durante el proceso en ciudades donde se fermenta el vino, Villa de Leyva y Olaya
– Antioquia.

Temperatura atmosférica para Villa de Leyva

T Villadeleyva=22 º c+ 273=295 K
B
log 10 P= A−( )
C+T
log 10 P=6 . 542− ( )
1336 . 026
−96 . 348+295
log 10 P=0 , 972
log P 0 ,972
10 10
=10
P=9 ,375 kpa

Temperatura atmosférica de Olaya – Antioquia.

T Olaya =32º c +273=305 K
B
log 10 P= A−( )
C+T
log 10 P=6 . 542− ( )
1336 . 026
−96 . 348+305
log 10 P=6 . 542−6 . 403=−0 , 138
log 10 P=0 , 138
log P 0 ,138
10 10
=10
P=1 , 374 kpa

Teniendo la temperatura de villa de Leyva y el Olaya se aplica la ecuación de Clauslus.

∆Fusion H T 1
P2−P1= ln
∆ Fusion V T 2

 Calculo cambio de temperatura de fusión del butanol, para Villa de Leyva

T eq−1=183 , 85 K
T eq−2=?
 mmHg∗101 .325 kpa
549 =73 . 19 kpa
760 mmHg

P2=73 . 19 kpa

B
log 10 P= A−( )
C+T
log 10 P=6 . 542− ( −961336
. 348+183 .85 )
. 026

log 10 P=−8 . 726

10log P =10−8 . 726
10

−9
P=1 , 879 x 10 kpa
−9
P1=1 , 879 x 10 kpa

Con una base de cálculo de 1 kg de butanol.

δ g
∗1 kg
ml
∗1000 ml
1000g
butanolsolido=¿0 , 867645 ¿
kg
1 <¿∗1000< ¿ 3 =867 .645 3 ¿ ¿
1m m

m 1 kg∗m3 3
Pv−liquido = = =0 ,00115 m
δ 867 . 645 kg
δ kg
butanolliquido=¿810 ¿
m3
3
m 1kg∗m
Pv−solido = = =0 , 00123 m 3
δ 810 kg

∆ Fusion V =V butanolliquido −V butanolsolido

3 3
∆ Fusion V =( 0 , 00123−0 ,00115 ) m =0 ,00008 m

kj
∗1 mol
mol
∗1000 g
74 .121 gr
∆ Fusion H =9 , 28 ∗1 kg=125 . 200 kj
1 kg

kj∗1000 j
∆ H Fusion =125 .200 =125200 j
1 kj

125 . 200 kj T2−9

73 , 19 kpa−1 , 879 x 10 kpa= 3
ln
0 , 00008 m 183 , 85
kj T 2
73 , 19 kpa=1565000 3 ln
m 183 , 85
73 ,19 kpa m
3
T2
=ln
1565000 kj 183 ,85
3
kpa m T2
4 . 676 x10−5 ln
kj
e =e 183, 85
kpa m
3
T2
1 , 00046 =
kj 183 ,85 K
 kpa m3 K
183 , 85∗1 , 00046 =T 2
kj
kpa m3 K
T 2=183 , 93
kj
La temperatura de fisión del vino en villa de Leyva aumento a 183,93k

∆Fusion H
∆ s fusion =
T
125 . 200 kj
∆ s fusion = =0 , 68 kj/k
183 ,85 K

∆ G fusion=∆ H fusion −T ∆ s fusion

kj
∆ G fusion=125. 200 kj−138 , 85 k∗0 , 68 =30 ,78 kj
k

 Calculo cambio de temperatura de fusión del butanol, para Oyola.

T eq−1=183 , 85 K
T eq−2=?
barOyola∗101. 325 kpa
0 , 96
1 , 01325 ¯¿ =96 kpa ¿
P2=96

B
log 10 P= A−( )
C+T
log 10 P=6 . 542− ( −961336
. 348+183 .85 )
. 026

log 10 P=−8 . 726

log P −8 . 726
10 10
=10
P=1 , 879 x 10−9 kpa

P1=1 , 879 x 10−9 kpa

Con una base de cálculo de 1 kg de butanol.

δ g
∗1 kg
ml
∗1000 ml
1000g
butanolsolido=¿0 , 867645 ¿
kg
1 <¿∗1000< ¿ 3 =867 .645 3 ¿ ¿
1m m
3
m 1 kg∗m 3
Pv−liquido = = =0 ,00115 m
δ 867 . 645 kg
δ kg
butanolliquido=¿810 ¿
m3
3
m 1kg∗m 3
Pv−solido = = =0 , 00123 m
δ 810 kg
∆ Fusion V =V butanolliquido −V butanolsolido
3 3
∆ Fusion V =( 0 , 00123−0 ,00115 ) m =0 ,00008 m

kj
∗1 mol
mol
∗1000 g
74 .121 gr
∆ H Fusion =9 , 28 ∗1 kg=125 . 200 kj
1 kg
kj∗1000 j
∆ H Fusion =125 .200 =125200 j
1 kj

125 . 200 kj T2
96 kpa−1 , 879 x 10−9 kpa= ln
0 , 00008m
3
183 , 85
kj T2
96 kpa=1565008 ln
m
3
183 , 85
96 kpa m
3
T2
=ln
1565000 kj 183 , 85
3
kpa m T2
6 ,15 x10 −4 ln
kj
e =e 183, 85
kpa m
3
T2
1 , 0006 =
kj 183 ,85 K
3
kpa m K
183 , 85∗1 , 0006 =T 2
kj
kpa m3 K
T 2=183 , 96
kj

La temperatura de fusión del vino en villa de Leyva aumento a 183,96k

∆Fusion H
∆ s fusion =
T
125 . 200 kj
∆ s fusion = =0 , 68 kj/k
183 ,85 K

∆ G fusion=∆ H fusion −T ∆ s fusion

kj
∆ G fusion=125. 200 kj−138 , 85 k∗0 , 68 =30 ,78 kj
k

7. Análisis de los resultados obtenidos 8. Referencias en normas APA.

 Preguntas. FORECA, (2020), El tiempo en El
Cerrito, tomado de
¿En la ciudad donde reside en qué estado se http://tiempoytemperatura.es/colom
encuentra el alcohol? bia/el-cerrito.html#por-horas
R// Soy del municipio de Valledupar y aquí el Diario occidente (2020), Las
alcohol se encuentra en estado líquido, El cerito oportunidades del butanol, tomado
tiene una particularidad y es que en sus de
alrededores existen varios ingenios productores de https://occidente.co/regionales/vall
caña de azúcar los cuales destilan alcohol y ahora e-del-cauca/las-oportunidades-del-
inician un emprendimiento al butanol. Además se butanol/
encuentra cerca la planta de licores del valle. Con Universidad nacional de Clombia
el cálculo realizado se ratifica que el alcohol se (2018), Producción de hidromie en
encuentra en estado líquido. A una temperatura de el contexto de la apicultura en
198,005K Colombia, recuperado de
https://books.google.com.co/books
¿Qué temperatura de ebullición se espera tenga el ?
alcohol? id=UPikDwAAQBAJ&pg=PT30&
R// El butanol se espera que tenga una dq=produccion+de+vinos+en+colo
temperatura de ebullición de 198,005k mbia&hl=es-
419&sa=X&ved=2ahUKEwikweCl
¿Qué temperatura de ebullición se espera tenga el 0MjsAhXw01kKHWvSDZAQ6AE
alcohol? wAHoECAYQAg#v=onepage&q=
R// El alcohol escogido es el butanol, en El produccion%20de%20vinos%20en
Cerrito valle se produce gran cantidad de etanol, %20colombia&f=false
investigaciones realizadas por la universidad
nacional apuntan a la producción de butanol como
un desarrollo innovador para la producción e
biocombustibles, uso farmacéutico y disolventes
de pintura. En este municipio la temperatura de
ebullición del butabol podría se de 117.11ªC

¿En las ciudades donde se fermenta los vinos qué

presión se espera obtener durante el proceso?
R// para el municipio de Villa de Leyva durante el
proceso se espera tener una presión de
9,375kpa.Para Óyela una presión de 1,474kpa.
P

¿Qué cambio tiene la temperatura de fusión del

alcohol elegido que compone al vino?
R// El butanol tiene aumentar su temperatura de
fusión de 183,85K pasa 183,93k ene l municipio
de villa de Leyva. Para el municipio de óyela la
temperatura
de fusión del vino aumento a 183,96k.
El alcohol que elige para el presente trabajo es el
butanol que no hace parte en los componentes de
los vinos, el butanol se utiliza a nivel industria
de químicos, farmacéuticas y en industrias de
cuero artificial, textiles, perfumes, entre otro. En
el caso de etanol que sumado con el agua son los
compuestos del vino la temperatura de función
disminuye por lo tanto no hay un cambio
significativo.

¿Qué cambio tiene la temperatura de ebullición del

 alcohol elegido que compone al vino?
R// A presión atmosférica la mezcla de agua y
etanol forman una mezcla azeotropica al destilar
estos compuestos el punto de ebullición del
alcohol baja hasta llegar a 78.2ºC siendo este
valor menor al de ebullición del agua (100ºC)
Hay un efectoen la temperatura de ebullicion ya
que hay un gas. P

¿Existe un efecto significado en los resultados?

¿Qué valor tiene la entropía y energía libre de

Gibbs en los cambios de fase en cada municipio?
R//
 villa de Leyva se obtuvo
El valor de entropía
∆ H Fusion =125 .200 kj

Energía libre se Gibbs

∆ G fusion=30 ,78 kj

Ejercicio 2. Equilibrio de fases de dos componentes (líquido-vapor, sólido-líquido).

Equilibrio liquido – vapor.

Para el análisis químico de los componentes del vino, se debe utilizar la destilación
fraccionada para separar los diferentes alcoholes y determinar su proporción en la
bebida luego del proceso de vinificación. Para la construcción de la columna fracciona a
nivel industrial se debe realizar el diagrama de fases de dos componentes liquido –
vapor como primer paso. Es por ello, que cada estudiante debe construir el diagrama de
equilibrio de fases de dos componentes de temperatura vs composición del compuesto
elegido y otro alcohol que compone el vino Cabernet Sauvignon, a la presión del
municipio de Villa de Leyva en Boyacá, o el municipio de Olaya en Antioquía. Para
ello debe utilizar los datos del Anexo 2 - Datos fisicoquímicos de las sustancias en la
pestaña datos del equilibrio de fases. Además, debe responder las siguientes preguntas:
- Si se tiene una mezcla de 50 mL del compuesto menos volátil y 50 mL del compuesto
más volátil, ¿cuál es la temperatura del destilado, residuo y la mezcla?, asuma un punto
equidistante entre la línea del vapor y líquido.
- Si se quiere destilar la mezcla a la ¾ partes de la temperatura de ebullición de los
compuestos, ¿qué composición, cantidad del residuo y destilado se obtiene?, asuma un
punto equidistante entre la línea del vapor y líquido, y un volumen total 100 mL.
- ¿Para esta mezcla existe un azeótropo?, ¿cuál sería su ubicación si existe?
1. Compuestos seleccionado: Propanol-etanol 2. Nombre del estudiante: María
Victoria Pugliesse Marrugo
3. Datos del ejercicio. 4. Caracterización de 5. Ecuación o
Presió T(° los datos. ecuaciones que
n C) utiliza.
(mmH Eta T(°C)Prop
g) nol anol
 -
1 31,3 -15
5 -12 5
10 -2,3 14,7
20 8 25,3
40 19 36,4
60 26 43,5
100 34,9 52,8
200 48,4 66,8
400 63,5 82
760 78,4 97,8

Presión Olaya, Antioquia=720

mmHg

6. Solución numérica del ejercicio.

PARTE 1. DIAGRAMA DE FASES

Se pasan las temperaturas de ebullición del propanol y etanol a Kelvin, se halla el

inverso de cada temperatura y se tabula el logaritmo natural de cada presión de vapor:

T(K) Etanol T(°K)Propanol

Ln(P) Inverso T(K) Etanol Inverso T(K) Propanol
241,7 258 0 0,00413736 0,003875969
261 278 1,60944 0,003831418 0,003597122
270,7 287,7 2,30259 0,003694126 0,003475843
281 298,3 2,99573 0,003558719
292 309,4 3,68888 0,003424658 0,003232062
299 316,5 4,09434 0,003344482 0,003159558
307,9 325,8 4,60517 0,003247808 0,003069368
321,4 339,8 5,29832 0,003111388 0,002942908
336,5 355 5,99146 0,002971768 0,002816901
351,4 370,8 6,63332 0,00284576 0,002696872

Se realiza la gráfica de Ln(P) vs Inverso de la temperatura de ebullición del Etanol:

CLAUSIUS CLAPEYRON PARA ETANOL

7
6 f(x) = − 5130.40302013008 x + 21.251222194711
R² = 0.999952693199932
5
4
Ln(P)

3
2
1
0
0.0026 0.0028 0.003 0.0032 0.0034 0.0036 0.0038 0.004 0.0042 0.0044
1/T
Se realiza la gráfica de Ln(P) vs Inverso de la temperatura de ebullición del propanol

CLAUSIUS CLAPEYRON PROPANOL

7
6 f(x) = − 5630.74536103462 x + 21.8635852363259
R² = 0.999854747338551
5
4
Ln(P)

3
2
1
0
0.0026 0.0028 0.003 0.0032 0.0034 0.0036 0.0038 0.004
1/T

Teniendo en cuenta que la presión de Olaya es 720 mmHg, se halla con la ecuación
de Clauisius Clapeyron la temperatura de ebullición de cada compuesto:

 Temperatura de ebullición del propanol:

1
ln ( P )=−5630.7× + 21.927
T propanol
1
ln ( 720 ) =−5630.7 × +21.864
T propanol

ln ( 720 )−21.864 1
=
−5630.7 T propanol

−5630.7
T propanol= =368.34 K
ln ( 720 )−21.864

 Temperatura de ebullición del etanol:

1
ln ( P )=−5130.4 × +21.251
T etanol
1
ln ( 560 ) =−5130.4 × +21.251
T etanol

ln ( 560 )−21.251 1
=
−5130.4 T etanol
 −5130.4
T etanol= =349.68 K
ln ( 720 ) −21.251

Se hace una tabulación de temperaturas desde la temperatura de ebullición del etanol

hasta la temperatura de ebullición del propanol, para obtener los datos necesarios para
el diagrama de fase.

Ln(P) P
Tebull, Inverso T Ln(P) P X(etan Y(etano
(propanol (propan
mezcla etanol (etanol) (etanol) ol) l)
) ol)
0,002859 6,58013 720,639 5,7624844 318,137 0,00158 0,00070
349,7 594 9262 6801 15 7341 926 2227
0,002851 6,62197 751,425 5,8083969 333,084 0,07511 0,03475
350,7 44 2341 7042 2 7361 983 1764
0,002827 6,74605 850,693 5,9445767 381,677 0,27865 0,14771
353,7 255 2304 8446 6 7858 537 7452
0,002811 6,82760 922,981 6,0340871 417,417 0,40149 0,23276
355,7 358 9502 7874 52 5969 558 5722
0,002787 6,94824 1041,31 6,1664811 476,506 0,56889 0,37650
358,7 845 0033 5434 82 4132 218 1071
0,002772 7,02754 1127,26 6,2535203 519,839 0,67047 0,48408
360,7 387 5606 047 77 6388 498 26
0,002757 7,10597 1219,23 6,3395996 566,569 0,76491 0,60191
362,7 1 6565 2163 69 4507 602 3956
0,002749 7,14486 1267,58 591,276 0,80966 0,66491
363,7 519 8573 4719 6,3822843 82 779 3602
0,002727 7,26027 1422,64 6,5089413 671,115 0,93495 0,87147
366,7 025 1884 3279 69 5776 327 4585
0,002715 7,32105 1511,79 6,5756481 717,410 0,99674 0,99315
368,3 178 1588 2918 13 4367 016 5264

Se gráfica la temperatura de ebullición de la mezcla vs X y la temperatura de

ebullición de la mezcla vs Y, en un solo diagrama:
 370

365
Temperatura de ebullición

360

355
X(etanol)
Y(etanol)
350

345

340
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
Fracción molar x,y

PARTE 2. Lectura para una mezcla de 50 mL de etanol y 50 mL de propanol.

Cálculo de la fracción molar de etanol.

 Cálculo de las moles de etanol.

 Cálculo de la masa de etanol:

g
masa etanol=ρetanol V etanol =0.882 x 50 mL=44.1 g
mL

 Cálculo de los moles de etanol:

masaetanol
moles etanol=
peso molecular etanol

44.1 g
moles etanol= =0.96 moles de etanol
g
46.07
mol

 Cálculo de las moles de propanol.

 Cálculo de la masa de propanol:

g
masa isobutanol=ρ propanol V propanol=0.869 x 50 mL=43.45 g
mL

 Cálculo de los moles de propanol:

masa propanol
moles isobutanol=
peso molecular propanol
 43.45 g
moles propanol= =0.72 moles de isobutanol
g
60.09
mol

 Calculo de la fracción molar del etanol

0.96
X etanol= =0.51 moles
0.96+0.72

Lectura en el diagrama de fases.

370

365
Temperatura de ebullición

360

355
X(etanol)
Y(etanol)
350

345

340
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
Fracción molar x,y

Según el diagrama la temperatura del destilado, el residuo y de la mezcla es de 358 K.

La composición en la fase vapor es: 64% molar etanol y 36% molar propanol. La
composición en la fase líquida es: 25%molar etanol y 75%molar propanol.

PARTE 3. Lectura a ¾ de la temperatura de ebullición

3
×(368,34 K−349,68 K )=14 K
4

T =349,68 K +14 K =363.68 K

Con la temperatura calculada se hace la lectura en el diagrama de fases:

 370

365
Temperatura de ebullición
360

355

350

345

340
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
Fracción molar x,y

¿Qué composición, cantidad del residuo y destilado se obtiene?

 Composición en el residuo:
Fracción molar de etanol:0.55
Fracción molar del propanol: 0.45

 Composición en el destilado:
Fracción molar de etanol: 0.65
Fracción molar del propanol:0.35

 Composición de la mezcla:
Fracción molar de etanol: 0.72
Fracción molar del propanol: 0.28

7. Análisis de los resultados obtenidos (incluye las 8. Referencias en

respuestas a las preguntas) normas APA.
¿Cuál es la temperatura del destilado, residuo y la
mezcla?
Residuo= 357 K
Destilado= 361 K
Mezcla= 359 K
¿Para esta mezcla existe un azeótropo?, ¿cuál sería su
ubicación si existe?
No hay azeótropo en la mezcla propanol-etanol ya que no se
presenta la unión entre las líneas de la fase vapor y fase
líquido en el domo en fracciones diferentes a 0 y 1.
1. Compuestos seleccionado: etanol y alcohol 2. Nombre del estudiante: Angela vanessa Ortiz ruiz
Isobutílicol
3. Datos del ejercicio. 4. Caracterización de los datos. 5. Ecuación o
ecuaciones que utiliza.
29. 30. Temperatura Presión de villa de Leyva =592 mmHg
Presió
n
(°C) ebullición
kg
∗0,001
g ( )
ln
p
atm
=−∆ H m / RT
m3 ml
(mmH Alcohol ρ etanol =789 =0,789 g/ ml x= moles de soluto
g) Etanol isobutílico kg moles de solución
1 3
1 -31,3 -9 m
5 -12 11,6 g
masa molecular=46,07
10 -2,3 21,7 mol
kg g
20 8 32,4 ∗0,001
m
3
ml
40 19 44,1 ρisobutílico =786 =0,786 g/ml
kg
60 26 51,7 1 3
m
100 34,9 61,5
g
200 48,4 75,9 masa molecular=60,1
mol
400 63,5 91,4
760 78,4 106

30. Temperatura (°K) ebullición

Etanol Alcohol isobutílico
241,85 264,15
261,15 284,75
270,85 294,85
281,15 305,55
292,15 317,25
299,15 324,85
308,05 334,65
321,55 349,05
336,65 364,55
351,55 379,15

k-1 temperatura
LnP
del etanol
0 0,00413479
1,60943791 0,00382922
2,30258509 0,00369208
2,99573227 0,00355682
3,68887945 0,00342290
4,09434456 0,00334280
4,60517019 0,00324623
5,29831737 0,00310994
 5,99146455 0,00297044
6,63331843 0,00284455

Entalpia cambio de fase

ln ( atmp )=−∆ H / RTm

ln ( )=−5135,7 k ( ) +21,25
p 1
atm Tk

−∆ H m
=−5135,7 k
R
j
−∆ H m =−5135,7 k∗8,314
mol∗k

J
−∆ H m =−42 698,2 multiplico por−1
mol
J
∆ H m =42 698,2 =42,7 kj /mol
mol

 Temperatura de ebullición del etanol en villa de Leyva

p=592 mmhg

ln ( atmp )=−5135,7 k ( T 1 )+21,26

etanol

reemplazo
ln ( 592 )=−5135,7 k
( T )+21,26
1
etanol
despejo T etanol
ln ( 592 )−21,26
−5135,7 k
=
( 1
T etanol )
−5135,7 k
T etanol=
ln ( 592 )−21,26

−5135,7 k
T etanol=
6,38−21,26
−5135,7 k
T etanol=
−14,88
T etanol=345,14 k
 Grafica de la ecuación de Clausius-Clapeyron de P-T del Etanol.
7
6.63331843328038
f(x) = − 5135.74784173359 x + 21.2603846572284
6 R² = 0.999951992752823
5.99146454710798

5.29831736654804
5
4.60517018598809
4 4.0943445622221
3.68887945411394
LnP

3 2.99573227355399

2.30258509299405
2
1.6094379124341
1

0 0
0.00270000 0.00360000 0.00450000
Inversa de la temperatura

k-1 temperatura
k-1 temperatura
LnP del alcohol
del etanol
isobutilico
0 0,00413479 0,0037857
1,60943791 0,00382922 0,0035119
2,30258509 0,00369208 0,0033916
2,99573227 0,00355682 0,0032728
3,68887945 0,00342290 0,0031521
4,09434456 0,00334280 0,0030783
4,60517019 0,00324623 0,0029882
5,29831737 0,00310994 0,0028649
5,99146455 0,00297044 0,0027431
6,63331843 0,00284455 0,0026375

Entalpia cambio de fase

ln ( atmp )=−∆ H / RTm

ln ( )=−5742,7 k ( ) +21,769
p 1
atm Tk

−∆ H m
=−5742,7 k
R
j
−∆ H m =−5742,7 k∗8,314
mol∗k

J
−∆ H m =−47 744,8 multiplico por −1
mol
 J
∆ H m =47 744,8 =47,74 kj/mol
mol

 Temperatura de ebullición del alcohol isobutilico en villa de Leyva

p=592 mmhg

ln ( atmp )=−5742,7 k ( Tk1 )+21,769

reemplazo
ln ( 592 )=−5742,7 k
( 1
T isobutilico )
+21,769

despejo T etanol
ln ( 592 )−21,769
−5742,7
= ( 1
T isobutilico )
−5742,7
T isobutilico =
ln ( 592 ) −21,769

−5742,7
T isobutilico =
6,38−21,769
−5742,7
T isobutilico =
−15,389
T isobutilico =373,169 k

Grafica de la ecuación de Clausius-Clapeyron de P-T del Al-

cohol isobutílico
7
6.63331843328038
6 f(x) = − 5742.73756459757 x + 21.7690844566823
R² =5.99146454710798
0.999921192359024
5.29831736654804
5
4.60517018598809
4 4.0943445622221
3.68887945411394
3 2.99573227355399
2.30258509299405
2
1.6094379124341
1

0 0
0.0018000 0.0027000 0.0036000 0.0045000

temperatura de inve Lnp del etanol Lnp del Alcohol presión de vapor del presión de vapor del
ebullición de la mezcla rso de la temperatura Isobutílico Etanol (mmHg) Alcohol Isobutílicol
 (k)
de ebullición de la
mezcla (mmHg)
345,14 0,002897375 6,379951324 5,130244712 589,8989930954390 169,0584836721370
350 0,002857143 6,586571429 5,361285714 725,2898938867650 212,9986258511820
355 0,002816901 6,793239437 5,592380282 891,7978101221020 268,3736649695200
360 0,002777778 6,994166667 5,817055556 1090,2547534390800 335,9813174384510
365 0,002739726 7,189589041 6,035575342 1325,5583436527100 418,0392561985810
370 0,002702703 7,37972973 6,248189189 1603,1564237552100 517,0756502241860
373,169 0,002679751 7,497602802 6,379993946 1803,7133695636400 589,9241365079750

temperatura de
ebullición de la x y
mezcla (k)

345,14 1 1
350 0,73982 0,90639
355 0,51911 0,78200
360 0,33942 0,62510
365 0,19169 0,42921
370 0,06899 0,18682
373,169 0 0

Grafica de T vs x-y para el Etanol-alcohol isobutí-

lico a 592 mmHg
380
375
370
365 y
Temperatura (K)

mezcla Etanol-alcohol
360 Isobutílicol
355
350
345 x
340
335
330
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1
Fraccion molar del etanol x-y

 Determinar la fracción molar de los alcoholes en estado liquido

V=50 ml
kg g
∗0,001
m
3
ml
ρetanol =789 =0,789 g/ ml
kg
1 3
m
g
masa molecular=46,07
mol
 g
∗1mol
ml
moles de etanol=50 ml∗0,789
46,07 g
moles de etanol=50∗0,789∗0,021706 mol
moles de etanol=0,866 mol

V=50 ml
kg g
∗0,001
m3
ml
ρisobutílico=786 =0,786 g/ml
kg
1 3
m
g
masa molecular =60,1
mol
g /ml∗1 mol
moles del alcohol isobutílico=50 ml∗0,786
60,1 g
moles del alcohol isobutílico=50∗0,786∗0,0166 mol
moles del alcohol isobutílico=0,652 mol

Fracción molar
moles de soluto
x=
moles de solución

moles de soluto=0,866 mol

moles de solución=moles de soluto +moles de solvente

moles de solución=0,866 mol +0,652 mol
moles de solución=1,518 mol

0,866 mol
x= =0,57
1,518 mol

Grafica de T vs x-y para el Etanol-alcohol isobutí-

lico a 592 mmHg
380
375
370
365 Destilado fracción del vapor T=aprox 363K
Temperatura (K)

360 y
Mezcla T= aprox 358K
355
350 temperatura de residuo, con la fracción molar del
345 líquido=355K
340
335 x
330
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1
Fraccion molar del etanol x-y

 ¾ partes de la temperatura de ebullición de los compuestos

T isobutilico =373,169 k
T etanol=345,14 k

3 3
∗( 373,169−345,14 ) K = ∗28,029 K =21,02 K
4 4

 Temperatura de destilación

T Destilación =21,02 K + 345,14 K

T Destilación =366,16 K

Grafica de T vs x-y para el Etanol-alcohol isobutí-

lico a 592 mmHg
380
375
370
365
y
Temperatura (K)

residuo, fracción molar

360
355
del líquido= Aprox 0,19
350
345 Mezcla= Aprox 0,3
340
335
330 Destilación, fracción
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1
del vapor= Aprox 0,4
Fraccion molar del etanol x-y x

7. Análisis de los resultados obtenidos 8. Referencias en

esta mezcla se encontró que el etanol es el compuesto más volátil con normas APA.
respecto al alcohol Isobutílicol con una presión de 592 mmHg, esta conclusión Palacio González
se debe a que su temperatura de ebullición es inferior con respecto a la del Erika, Tamayo
alcohol Isobutílicol. Monsalve Lorena
María (2013).
si se tiene una mezcla de 50 mL del compuesto menos volátil y50 mL del Separación Ternaria De
compuesto más volátil, ¿cuáles la temperatura del destilado, residuo y la Una Mezcla
mezcla?, asuma un punto equidistante entre la línea del vapor y líquido Azeotrópica
Isopropanol-
Destilado fracción del vapor T=aprox 363K Agua.disponible en :
Mezcla T= aprox 358K https://repository.eafit.e
temperatura de residuo, con la fracción molar del líquido=355K du.co/xmlui/bitstream/h
andle/10784/8220/
Si se quiere destilar la mezcla a la ¾ partes de la temperatura de Erika_PalacioGonzalez
ebullición de los compuestos, ¿qué composición, cantidad del residuo y _LorenaMaria_Tamayo
destilado se obtiene?, asuma un punto equidistante entre la línea del Monsalve_2013.pdf;jse
vapor y líquido, y un volumen total 100 mL. ssionid=24082A3FEDF
6DEF8808D76876DD6
residuo, fracción molar del líquido= Aprox 0,19 8C16?sequence=2
Mezcla= Aprox 0,3
Destilación, fracción del vapor= Aprox 0,4

¿Para esta mezcla existe un azeótropo?, ¿cuál sería su ubicación si existe?

No es posible. Porque para el proceso de azeótropo, es necesario la mezcla del
compuesto con agua y luego se lea adiciona la sustancia terciaria. Pero en este
caso en la mezcla no se le adiciono agua.

1. Compuestos seleccionado: alcohol isoamilico 2. Nombre del estudiante:

Orieta Patricia Ochoa De
Luquez
3. Datos del ejercicio. 4. Caracterización de los datos. 5. Ecuación o ecuaciones
que utiliza.
T . ebulli oh iso=403,65 k P=550 mmHg=73,32 Kpa=0,72 atm

∆ H . evapo oh iso=44,07
KJ
mol
ln
p
p° ( )
= (
H 1
−
1
R T 1 T2
)
Temperatura en Villa de Leyva=21° C=294 K
p °=1 atm T =¿

T . ebulli etanol=158,9 k
KJ
∆ H . evapo etanol=38,7
mol

6. Solución numérica del ejercicio.

temperatura de ebullición de alcohol isoamilico
T =¿

T =393,8 K
Temperatura de ebullición de etanol

( )
−1
J 0,72 atm
0.00831447 ln
1 mol K 1 atm
T =( − )
158,9 k KJ
38,7
mol
T =157,14 K

 Cálculo de las moles de etanol.

Cálculo de la masa de etanol:

 g
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 𝜌𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙𝑉𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 0.882 ∗50 mL=44.1 g
mL
Cálculo de los moles de etanol:
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙/𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 𝑒𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙

44.1 g
moles de etanol= =0,96 moles
g
46,07
mol
 Cálculo de las moles de propanol.

Cálculo de la masa del alcohol isoamilico:

g
masa del alcohol isoamilico=0,901235 ∗50 ml=45,06 g
ml

Calculo de los moles del alcohol isoamilico

45,06 g
moles de OH isoamilico= =0,511moles
g
88,148
mol
Fracción molar etanol
0,96
Xetanol= =0,653
0,96+0,511
Fracción molar alcohol isoamilico
X =Xa+ Xb=1
Xetanol+ Xb=1
Xb=1−0,653=0,347
la temperatura del destilado, el residuo y de la mezcla
T =275,47 K
¾ de la temperatura de ebullición
K∗3
T =393,8 =295,35 K
4
K∗3
T =157,14 =117,855 K
4
7. Análisis de los resultados obtenidos (incluye las 8. Referencias en normas
respuestas a las preguntas) APA.
¿Cuál es la temperatura del destilado, residuo y la
mezcla?
275,47K
¿Para esta mezcla existe un azeótropo?, ¿cuál sería su
ubicación si existe?
No hay azeótropo en la mezcla alcohol isoamilico-etanol ya
que no se presenta la unión entre las líneas de la fase vapor
y fase
líquido en el domo en fracciones diferentes a 0 y 1.

1. Compuestos seleccionado: Butanol 2. Nombre del estudiante:

Maria Fernanda Carrillo Torres
3. Datos del ejercicio. 4.Caracter 5. Ecuación o
ización de
los datos. ecuaciones que
Pvilladeleyva =1019 hpa=549mmHg
Compuesto mas volátil = 50ml
Pvilladeleyva =1019utiliza.
hpa=764.31mmHg

T ebullicionbutanl=390 . 85 k =117 .5 º C
δ Butanol =0.867645 ( )g
T k =273+T ºC
ml

(( ))
p −∆ H m
T ebullicionEtanol=351 . 6 k=78 . 4 º C ln g =
PM Butanol =74.12 atm RT
mol
Y =mx +b
1
LnP=m( g )+b
δ Etanol =0.8818444( ) T
ln ⁡(
ml
P
)
e g
mmHg
PM Etanol =46.07( ) =P (mmHg)
mol P−P vmenosvolatil
x=
Pvmasvolatil −Pvmenosvolatil
 Pvmasvolatil
y=x∗( )
P
moles de soluto
x=
moles de la solucion

6. Solución numérica del ejercicio a presión constante

Para el ejercicio se asume que la presión de trabajo es de 764.31mmHg. se saca Lnp

y el inverso de las temperaturas en kelvin como se observa en la siguiente tabla.

29. temperatura de inverso de temperatura de

Presión lnP ebullición en k ebullición (1/T)
(mmHg) Butanol Etanol butanol etanol

1 0 271,8 241,7 0,003679176 0,00413736

5 1,60943791 293 261 0,003412969 0,003831418
10 2,30258509 303,2 270,7 0,003298153 0,003694126
20 2,99573227 314,5 281 0,00317965 0,003558719
40 3,68887945 326,4 292 0,003063725 0,003424658
60 4,09434456 333,3 299 0,0030003 0,003344482
100 4,60517019 343,1 307,9 0,002914602 0,003247808
200 5,29831737 357,3 321,4 0,002798769 0,003111388
400 5,99146455 373,8 336,5 0,002675227 0,002971768
760 6,63331843 390,5 351,4 0,002560819 0,00284576

Ahora grafico la ecuación de Clausius – Clapeyon de P – T , para el Butanol y el

Etanol. Y hallo la ecuación lineal junto el valor de R

Grafica de la ecuacion de Clauslus - Clape-

yron de P-T para el butanol.
7
6
5 f(x) = − 5987.41312547398 x + 22.0409607777632
R² = 0.999925329400834
4
LnP

3
2
1
0
0.0026 0.0028 0.003 0.0032 0.0034 0.0036 0.0038
Grafica de la ecuacion 1/T de Clauslus -
Clapeyrn de P-T para el Etanol
8
6 f(x) = − 5130.40302013008 x + 21.251222194711
4 R² = 0.999952693199932
LnP

2
0
0.0025 0.003 0.0035 0.004 0.0045
1/T

Series4 Linear (Series4)

Con las temperaturas de ebullición de trabajo para los dos compuestos escogidos.

Presión lnP Temperatura de Inverso de temperatura

(mmHg) ebullición en k (1/T)
Etanol Butanol Etanol Butanol
549 6,30809844 351,4 390,5 0,00284576 0,00256082

Se toma la temperatura del compuesto más volátil de primero y se finaliza con el

menos volátil en este caso el butanol, para rearmar una tabla de datos pero para la
mezcla de los compuestos, se aplica la ecuación de la recta del etanol para obtener
el logaritmo natural de la presión para daca compuesto se tiene las siguiente tablas.
Para el butanol se utiliza:

ln ( mHg
P
)=−5987,4 ( T1 )+ 22,041
BUTANOL
Temperatura de ebullición LnP del Presión de
Mezcla(C) Mezcla (K) Mezcla Butanol vapor del
(1/T) Butanol
78,4 351,4 0,00284576 5,00129766 148,6058749
6
80 353 0,002832861 5,07852691 160,537396
2
85 358 0,002793296 5,31541899 203,4497396
4
90 363 0,002754821 5,54578512 256,1556132
4
95 368 0,002717391 5,76989130 320,5028935
4
100 373 0,002680965 5,98798927 398,6123043
6
105 378 0,002645503 6,20031746 492,9054942
110 383 0,002610966 6,40710182 606,1344509
8
117,5 390,5 0,002560819 6,70734955 818,3986392
2

Para el etanol se utiliza:

ln ( mHg
P
)=−5130,4 ( T1 )+ ¿21,2
51
ETANOL
Temperatura de ebullición    
Mezcla(C) Mezcla Mezcla (1/T) LnP del Etanol Presión de
(K) vapor del
Etanol
78,4 351,4 0,00284576 6,65111383 773,645556
80 353 0,002832861 6,717288952 826,57359
85 358 0,002793296 6,920273743 1012,59715
90 363 0,002754821 7,117666667 1233,56875
95 368 0,002717391 7,309695652 1494,7222
100 373 0,002680965 7,496576408 1801,863
105 378 0,002645503 7,678513228 2161,40387
110 383 0,002610966 7,855699739 2580,40009
117,5 390,5 0,002560819 8,112971831 3337,48174

Se calcula la fracción molar del compuesto en estado líquido con las presiones de
vapor.

Fracción para el líquido. Se realiza ecuación en Excel para cada presión a

determinada temperatura tanto para x como para y
P−P v, menos volatil
x=
Pvmas volatil −P v ,menos volatil
Fracción molar para el vapor.

x∗P v, mas volatil

y=
P
T. de Presión de Presion de Xi Yi
ebullición vapor del vapor del
(C) de la Butanol Etanol
Mezcla
78,4 148,6058749 773,6455557 0,985064059 0,997095984
80 160,537396 826,5735904 0,906516206 0,980364453
85 203,4497396 1012,597148 0,693149672 0,91832029
90 256,1556132 1233,568746 0,519897237 0,83909537
95 320,5028935 1494,722205 0,377959298 0,739155781
100 398,6123043 1801,862998 0,260607529 0,61438299
105 492,9054942 2161,403866 0,162663932 0,459999806
110 606,1344509 2580,400088 0,080118676 0,270490035
117,5 818,3986392 3337,481738 - -0,093758989
0,021471558

Tomando solo los valores de Xi y Yi con la temperatura en ºC, se realiza la gráfica.

 T.
ebullición Xi Yi
(C) de la Diagrama de T vs X,Y para la mezclaa
Mezcla Butanol - Etanol a 764,31mmHg
120
78,4 0,99 1,00
110
80 0,91 0,98
85 0,69 0,92 100

T(ºC)
90 0,52 0,84 90
95 0,38 0,74 80
100 0,26 0,61 70
105 0,16 0,46 -0.20 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00
110 0,08 0,27 Fraccion molar X, Y de el Butanol
117,5 -0,02 -
0,09

Si se tiene una mezcla de 50 mL del compuesto menos volátil y 50 mL del compuesto

más volátil, ¿cuál es la temperatura del destilado, residuo y la mezcla?, asuma un
punto equidistante entre la línea del vapor y líquido.
Para hallar la temperatura de destilado, residuo y mezcla. Se debe hallar las moles de
la mezcla en términos del compuesto más volátil en este caso del etanol. Para ello se
debe utilizar la densidad.

Para el butanol
50 ml∗0 . 867645 ( mlg )∗( 741.121
mol
g)
=0. 585289 mol
Para el etanol
50 ml∗0 . 881844 ( mlg )∗( 461 mol
. 07 g )
=0 . 955984 mol

Se calcula la fracción molar de la mezcla en términos del compuesto más volátil

(Etanol)
moles de soluto
x=
moles de lasolucion
0 . 955984
x= =0 . 620256
0 .585289+ 0955984

El valor encontrado de la fracción moral del etanol es el que se va hallar en el

siguiente gráfico, del grafico se lee:
Temperatura de residuo= 89ªC
Temperatura de destilado o vapor=101ºC
Temperatura de mezcla= 95ºC
- Si se quiere destilar la mezcla a la ¾ partes de la temperatura de ebullición de los
compuestos, ¿qué composición, cantidad del residuo y destilado se obtiene?, asuma
un punto equidistante entre la línea del vapor y líquido, y un volumen total 100 mL.

T ebullicionbutanl=390 . 85 k =117 .85 º C

T ebullicionEtanol=351 . 6 k=78 . 6 º C

Temperatura de mezcla
T mezcla=117 . 85º C−78 . 6 º C=39 . 25 º C∗ ( 34 )=29 . 175º C
T mezcla=29 .175 º C+78 . 6 º C=107 .775 º C

Para el butanol
100 ml∗0 . 867645 ( mlg )∗( 741.mol
121 g )
=1 . 170579mol
Para el etanol
100 ml∗0 . 881844 ( mlg )∗( 461 mol
. 07 g )
=1. 914139 mol

Se calcula la fracción molar de la mezcla en términos del compuesto más volátil

(Etanol)
moles de soluto
x=
moles de lasolucion
1 .914139
x= =0 .620256
1. 17059+1 . 914139
El valor encontrado de la fracción moral del etanol es el que se va hallar en el
siguiente gráfico, del grafico se lee:
X,y de residuo= 0.15
X,y de destilado o vapor=0.45
X,y de mezcla= 0.15

7. Análisis de los resultados obtenidos (incluye las respuestas a las preguntas)

- ¿Para esta mezcla existe un azeótropo?, ¿cuál sería su ubicación si existe?

R// Se encontré que en una investigación realizada de equilibrio liquido-vapor para el
sistema catenario agua – acetona – butanol – etanol a presiones bajas se halló que el
butanol con el agua y la acetona formaban una mezcla azeotropica cuando se trabaja
a una presión de 100kpa, tras varios experimentos a diferentes presiones, la de 1kpa
fue la más asertiva y en la cual se formó la mezcla, para fracción molar x se
evidenciaron valores de 0.86 a 1.
Lo que indica que a pensiones atmosféricas cercanas de 100kpa se genera el
azeotropo entre los cuatro compuesto objeto de estudio de la investigación.

8. Referencias en normas APA.

FORECA, (2020), El tiempo en El Cerrito, tomado de
http://tiempoytemperatura.es/colombia/el-cerrito.html#por-horas
Diario occidente (2020), Las oportunidades del butanol, tomado de
https://occidente.co/regionales/valle-del-cauca/las-oportunidades-del-butanol/

Universidad nacional de Clombia (2018), Producción de hidromie en el contexto

de la apicultura en Colombia, recuperado de https://books.google.com.co/books?
id=UPikDwAAQBAJ&pg=PT30&dq=produccion+de+vinos+en+colombia&hl=e
s-
419&sa=X&ved=2ahUKEwikweCl0MjsAhXw01kKHWvSDZAQ6AEwAHoEC
AYQAg#v=onepage&q=produccion%20de%20vinos%20en
%20colombia&f=false
 Condiciones atmosféricas de temperatura y presión epm, recuperado de.
https://www.epm.com.co/site/Portals/3/CONDICIONES%20ATMOSFERICAS/Cond
iciones%20Atmosf%C3%A9ricas_Municipios%20Antioquia_25052018.pdf.

Equilibrio sólido – liquido.

Uno de los productos derivados del vino es la sal de vino, que es un condimento
gourmet obtenido de la mezcla del vino Cabernet Sauvignon con sal fina o gruesa o flor
de sal. Antes de realizar la mezcla para obtener el producto se debe entender el
diagrama de fases binario de la salmuera (cloruro de solido - agua). A continuación,
analizaremos el diagrama de fases de la salmuera (figura 1) en diferentes
concentraciones, temperaturas y fases:

Figura 1. Diagrama de equilibrio de la fase de cloruro de sodio - agua a diferentes

temperaturas (Tomado de: Kjeldsen, A.M., Geiker, M.R. (2008). On the interpretation
of low temperature calorimetry data. Mater Struct: 41, 213–224).

Para revisar las diferentes fases se preparó una solución inicial de 100 g de NaCl en 1 L
de agua a 20 °C, y se realizaron los siguientes experimentos:
- El estudiante que eligió el primero alcohol, agrego 300 g de NaCl al agua de forma
isotérmica, luego filtró la solución y el filtrado se enfrió a 5 °C. Para cada punto se debe
determinar: ¿Qué fase se encuentra la solución?, ¿cuántos grados de libertad se tiene?,
¿qué composición de la fase o fases se obtiene?, ¿qué masa de la fase o fases se obtiene?

El estudiante que eligió el segundo alcohol, agrego 500 g de NaCl al agua de forma
isotérmica, luego se calentó la solución hasta 35 °C. Para cada punto se debe
determinar: ¿Qué fase se encuentra la solución?, ¿cuántos grados de libertad se tiene?,
¿qué composición de la fase o fases se obtiene?, ¿qué masa de la fase o fases se obtiene?
- El estudiante que eligió el tercer alcohol enfrió la solución hasta el punto eutéctico,
luego calentó hasta -10 °C y 30 %. Para cada punto se debe determinar: ¿Qué fase se
encuentra la solución?, ¿cuántos grados de libertad se tiene?, ¿Cuánta masa agrego?,
¿qué composición de la fase o fases se obtiene?, ¿qué masa de la fase o fases se obtiene?
- El estudiante que eligió el cuarto alcohol enfrió la solución hasta la solución satura a 5
°C, y luego la llevo hasta 80 % de forma isotérmica. Para cada punto se debe
determinar: ¿Qué fase se encuentra la solución?, ¿cuántos grados de libertad se tiene?,
¿Cuánta masa agrego?, ¿qué composición de la fase o fases se obtiene?, ¿qué masa de la
fase o fases se obtiene?
- El estudiante que eligió el cuarto alcohol enfrió la solución hasta la solución satura a
30 °C, y luego la llevo hasta 90 % de forma isotérmica. Para cada punto se debe
determinar: ¿Qué fase se encuentra la solución?, ¿cuántos grados de libertad se tiene?,
¿Cuánta masa agrego?, ¿qué composición de la fase o fases se obtiene?, ¿qué masa de la
fase o fases se obtiene?

1. Compuesto seleccionado: 2. Nombre del estudiante:

Propanol- 2 alcohol María Victoria Pugliesse Marrugo
3. Datos del ejercicio. 4. Caracterización de 5. Ecuación o ecuaciones que
los datos. utiliza.
Solución inicial de 100 g
de NaCl en 1 L de agua a
20 °C.

500 g de NaCl al agua de

forma isotérmica hasta 35
°C
6. Solución numérica del ejercicio.

Tenemos la solución inicial de 100 g de NaCl en 1 L de agua a 20 °C, para ello hallamos el
%m/m:

m masa del soluto

% = x100
m masa de solución

m 100 g
% = x100 =10%
m 1000 g
Grados de libertad

f =2−1+ 2=3

Se encuentra en fase liquida

Ahora si agregamos 500 g de NaCl al agua de forma isotérmica hasta 35 °C

Masa solución= 600 g

m masa del soluto

% = x 100
m masade solución

m 600 g
% = x 100=60 %
m 1000 g
 Inicial

Final

Grados de libertad

f =2−1+ 2=3

Se encuentra en fase solida

¿Qué composición de la fase o fases se obtiene?, ¿qué masa de la fase o fases se obtiene?

Masa soluto=600 g

Masa de agua=1000 g

x 1=10 %=0,10
x 2=60 %=0,60
x 3=100 %=1

AB=longitud de x 1 a x 2

CD=longitud de x 2 a x 3

EF =longitud de x 1 a x 3

x 3−x 2 CD
% liquido= x 100= x 100
x 3−x 1 EF

1−0,60
% liquido= x 100=44 %
1−0,1

x 2−x 1 AB
% Solido= x 100= x 100
x 3−x 1 EF
 0,60−0,10
% Solido= x 100=56 %
1−0,10

Calculamos la cantidad del líquido y solido

1600 g=masa del liquido+ masa solido

1600 g∗x 2=masa del liquido∗x 1+masa solido∗x 3

1600 g∗0,60=masa del liquido∗0,10+masa solido∗1

960 g−0,10∗masadel liquido=masa solida

Se sustituye

1600 g=masa del liquido+ 960−0,10∗masa del liquido

1600 g−960 g=masas del liquido−0,10∗masadel liquido

640 g=0,90∗masa del liquido

640 g
masa del liquido= =711 g de solido
0.90

masa solido=1600−711.1 g=888.9 g de solido de NaClsin disolver

7. Análisis de los resultados obtenidos (incluye las 8. Referencias en normas APA.

respuestas a las preguntas)

¿Cuántos grados de libertad se tiene?

Grados de libertad

f =2-1+2=3
¿Qué fase se encuentra la solución?
Se encuentra en fase liquida

¿Cuántos grados de libertad se tiene?

Grados de libertad

f =2-1+2=3

¿Qué fase se encuentra la solución?

Se encuentra en fase solida

1. Compuestos seleccionado: primer alcohol 2. Nombre del estudiante: Angela vanessa Ortiz ruiz
etanol – primer ejercicio
3. Datos del ejercicio. 4. Caracterización de los datos. 5. Ecuación o
Masa= 100 g de NaCl ecuaciones que utiliza.
1 L de agua 20 °C masa de solución=masade solu
300 g de NaCl m masa de soluto
% = ∗100
T=5°c m masade solución
y=c− p+2

masa total=masa del liquido

x2 −x1
%solido= ∗100
x3 −x1
x −x
%liquido= 3 2 ∗100
x 3−x 1

Ejercicios

 Calculamos el porcentaje de masa/masa de la salmuera

masa de soluto=100 g
L∗1000 g
mH 2 O =1 =1000 g
1L

masa de solución=masade soluto+ masade solvente

masa de solución=100 g+1000 g

masa de solución=1100 g
m masa de soluto
% = ∗100
m masade solución

m 100 g
% = ∗100
m 1100 g
m
% =9,09 % a20 ° c ≈ 9 % a 20 °
m
  Grados de libertad en la solución insaturada
y=c− p+2
y=2−1+2
y=3

 Calculamos el porcentaje de masa/masa de la salmuera si agregamos 300 g de Nacl a 5°c

masa de soluto=100 g+300 g=400 g

L∗1000 g
mH 2 O =1 =1000 g
1L

masa de solución=masade soluto+ masade solvente

masa de solución=400 g +1000 g

masa de solución=1400 g
m masa de soluto
% = ∗100
m masade solución

m 400 g
% = ∗100
m 1400 g
m
% =28,57 % a5 ° c ≈ 29 % a 5° C
m
 Grados de libertad en la solución insaturada
y=c− p+2
y=2−2+2
y=2

 Composición de las fases

 Balance de masa
x 1=27 %=0,27
x 2=29 %=0,29
x 3=100 %=1

AB=longitud x1 a x 2=0,2 cm
BC=longitud x 2 a x 3=6,2cm
AC=longitud x 1 a x 3=6,4 cm

x 3−x 2
%liquido= ∗100
x 3−x 1
1−0,29
%liquido= ∗100
1−0,27
%liquido=0,9726∗100
%liquido=97,26 % ≈ 97,3 %

97,3 % Solucion saturada al 27 %

Con la longitud
BC
%liquido= ∗100
AC
6,2 cm
%liquido= ∗100
6,4 cm

%liquido=0,96875∗100
%liquido=96,875 % ≈ 97 %

97 % Solucion saturada al 27 %

x2 −x1
%solido= ∗100
x3 −x1
0,29−0,27
%solido= ∗100
1−0,27
%solido=0,027∗100
%solido=2,7 % ≈3 %
3 % precipitado de sal

Con la longitud
AB
%solido= ∗100
AC
0,2 cm
%solido= ∗100
6,4 cm

%solido=0,031∗100
%solido=3,1 %

3,1 % precipitado de sal

 Calcular la cantidad de líquido-solido

x 1=27 %=0,27
x 2=29 %=0,29
x 3=100 %=1

masa total=masa del liquido+masa del solido

1400 g∗x 2=masadel liquido∗x 1+ masa del solido∗x3
1400 g∗0,29=masa del liquido∗0,27+masa del solido∗1
406 g=masa del liquido∗0,27+masa del solido
406 g−0,27∗masa delliquido=masadel solido

Sustituimos

1400 g=masa del liquido+ 406 g−0,27 +masa delliquido

1400 g−406 g=1 masa del liquido−0,27 +masa del liquido
994 g=0,73+masa del liquido
994 g
=masa del liquido
0,73

1361,6 g=masadel liquido

masa del solido=1400 g−1361,6 g

masa del solido=38,4 g

7. Análisis de los resultados obtenidos 8. Referencias en
normas APA.
¿Qué fase se encuentra la solución?

La solución inicial es una solución insaturada

Segunda solución es una solución sobresaturada

¿cuántos grados de libertad se tiene?

Solución inicial 3 grados de libertad

Segunda solución 2 grados de libertad

¿qué composición de la fase o fases se obtiene?

Solución inicial una mezcla que está en fase liquida los compuestos son agua y
sal, una sola fase ubicación 9,09%≈ 9%a 20°c

Segunda solución
97,3 % Solución saturada al 27 %
97 % Solución saturada al 27 %
3 % precipitado de sal
3,1 % precipitado de sal
¿qué masa de la fase o fases se obtiene?
Solución inicial se obtiene un %m/m de 9,09% ≈ 9% de la fase
Segunda solución se obtiene
masa liquido=1361,6 g de la solucion saturada al27 %

masa del solido=38,4 g del Precipitado de sal

1. Compuesto seleccionado: 2. Nombre del estudiante: Orieta Patricia

Ochoa De Luquez
Alcohol isoamilico- alcohol

3. Datos del ejercicio. 4. Caracterización de 5. Ecuación o ecuaciones que

los datos. utiliza.

Solución inicial de 100 g

de NaCl en 1 L de agua a
20 °C.

500 g de NaCl al agua de

forma isotérmica hasta 35
°C
6. Solución numérica del ejercicio.

Tenemos la solución inicial de 100 g de NaCl en 1 L de agua a 20 °C, para ello hallamos el
%m/m:
m m del soluto
% = ∗100
m mdel solucion
m 100 g
% = ∗100=10 %
m 1000 g
Se encuentra en una fase liquida

Grados de libertad
𝒇=𝟐−𝟏+𝟐=𝟑
Ahora si agregamos 500 g de NaCl al agua de forma isotérmica hasta 35 °C

Masa solución= 814 g

m 814 g
% = ∗100=81,4 %
m 1000 g
Se encuentra en una fase liquida
¿Qué composición de la fase o fases se obtiene?, ¿qué masa de la fase o fases se obtiene?

Masa soluto = 814g Masa de agua = 1000 g

𝑥1 = 10% = 0,10
𝑥2 = 81,4% = 0,814
𝑥3 = 100% = 1

𝐴𝐵 = 𝑙𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑 𝑑𝑒 𝑥1 𝑎 𝑥2

𝐶𝐷 = 𝑙𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑 𝑑𝑒 𝑥2 𝑎 𝑥3

𝐸𝐹 = 𝑙𝑜𝑛𝑔𝑖𝑡𝑢𝑑 𝑑𝑒 𝑥1 𝑎 𝑥3

x 3−x 2 CD
% liquido= ∗100= ∗100
x 3−x 1 EF

1−0,814
% liquido= ∗100=20,7 %
1−0,10
x 2−x 1 AB
% solido= ∗100= ∗100
x 3−x 1 EF
0,814−0,10
% solido= ∗100=79,3 %
1−0,1
Calculamos la cantidad del líquido y solido

1814 𝑔 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 + 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜

1814𝑔 ∗ 𝑥2 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 ∗ 𝑥1 + 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 ∗ 𝑥3

1814 𝑔 ∗ 0,814 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 ∗ 0,10 + 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 ∗ 1

1476,6 𝑔 − 0,10 ∗ 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑎

𝑆𝑒 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑖𝑡𝑢𝑦𝑒

1814𝑔 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 + 1476,6 𝑔 − 0,10 ∗ 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜

1814𝑔 − 1476,6 𝑔 = 𝑚𝑎𝑠𝑎𝑠 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 − 0,10 ∗ 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜

337,4 𝑔 = 0,90 ∗ 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜

337,4 g
masa del liquido= =374,9 g
0,90
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 = 1814 𝑔 – 374,9𝑔 = 1439,1 𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝐶𝑙 𝑠𝑖𝑛 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑟
7. Análisis de los resultados obtenidos 8. Referencias en normas APA.
(incluye las respuestas a las preguntas)

-¿Cuántos grados de libertad se tiene?

se obtuvieron 3 grados de libertad

-¿Qué fase se encuentra la solución?

Se encuentra en fase liquida
-¿Qué fase se encuentra la solución?
Se encuentra en fase solida

1. Compuestos seleccionado: Butanol 2. Nombre del estudiante:

Maria Fernanda Carrillo Torres
3. Datos del ejercicio. 1. Caracterizació 5. Ecuación o
mNaCl =100 gr n de los datos. ecuaciones que
V H O =1<¿
2
mNaCl =100 gr utiliza.
T H O=20º C V H O =1<¿ m msoluto
2
2
% = ∗100
T H O=20ºC
2
m msolvente
m2NaCl =300 gr T k =273+T ºC
f =C−P+2
x 3−x 2
%liquido= x 100
x 3−x 1
 x2 −x1
%solido= x 100
x3 −x1
mata total=masa liquido+ masa solido
mata total∗x 2=masa liquido∗x 1+ masa

6. Solución numérica del ejercicio a presión constante

La solución está en la siguiente fase:

m msoluto
% = ∗100
m msolvente

1 gr
∗1000 ml
1 ml
mH O =1<¿ =1000 gr
2
¿
m 100 grsoluto
% = ∗100=9 , 09 %
m 100 grsoluto +1000 grsolvente

%m/m de la solución = 9,09%

El punto A, se encuentra a una temperatura de 20ªC a una concentración del 11,11 en

%m/m, al ubicarse este se encuentra en una fase insaturada (solución de sal
insaturada).

Punto T %m/ Fase

m
X1 20ºC 9.09% insaturada
X2 -20ºC 21% Punto eutéctico
X3 -10ºC 30% sobresaturada

Condición inicial: 100gr de soluto disuelto en 1000ml de agua, a una temperatura de

20ºC y 9.09%
Condición fina 30% a -10ºC

X1

X3

X2
masa total=100 gr +1000 gr +masa sal agregada
masa sal=100 gr + masa sal agregada
masa agua=1000 gr

m msoluto
% = ∗100
m msolvente
100 gr + masade sal
30 %= ∗100
100 gr +1000 gr +masa de sal
masa de sal=x
30 % 100 gr + x
=
100 % 1100 gr + x
0 , 3∗(1100 gr+ x)=100 gr + x
330+0 , 3 x=100 gr + x
330 gr−100 gr=x−0 , 3 x
430 gr=0 ,7 x
x=430 gr /0 , 7
x=614 ,28 gr
La masa de sal agregada es de 614,28gr

masa total=100 gr +1000 gr +masa sal agregada

masa total=100 gr +1000 gr +614 ,28 gr
masa total=1714 , 28 gr

Grados de libertad
Grados de libertad para el punto x1., el punto a depende de la temperatura y la
concentración de salmuera.
f =c− p+ 2
f =2−2+ 2=2
Punto x2
f =2−2+ 2=2
Punto x3
f =3−2+2=3

Composición de la fase o fases

Punto T %m/ Fase

m
X1 20ºC 9.09% insaturada
X2 -20ºC 21% Punto eutéctico
X3 -10ºC 30% sobresaturada

x 3−x 2
% liquido= x 100
x 3−x 1
0 . 3−0 .21
% liquido= x 100=42 .85 %
0 . 3−0 . 090
El 42.85% de solución saturada al 30%
 x 2−x 1
% solido= x 100
x 3−x 1
0 .21−0 . 0909
% solido= x 100=56 . 96 %
0 .30−0 . 0909
56.96% de solido de cristales de sal.

Balance de Masa para las fases insaturada y sobresaturada

Punto T %m/ Fase

m
X1 20ºC 9.09% insaturada
X2 -20ºC 21% Punto eutéctico
X3 -10ºC 30% sobresaturada

mata total=masa liquido+ masa solido

1714 . 28 gr =masa liquido+masa solido

Se calcula la cantidad del líquido y solido por componente en este caso de sal o agua;
de la siguiente manera.

mata total∗x 2=masa liquido∗x 1+ masa solido∗x3

1714 . 28 gr∗0 . 21=masa liquido∗0 . 0909+masa solido∗0 . 30

359 . 99 gr =masaliquido∗0 .0909+ masa solido∗0 .30

(359 . 99 gr −masa liquido∗0 .0909)/0 . 3=masa solido ec1

1714 . 28 gr =masa liquido+masa solido ec2

Para hallar la masa del líquido remplazo la ec1 en la ec2

1714 . 28 gr =masa liquido+(359 .99 gr−masaliquido∗0 . 0909)/0 .3
1714 . 28 gr =masa liquido+1199 . 97 g−masaliquido∗0 . 303
1714 . 28 gr −1199 . 97 gr =masaliquido−masaliquido∗0 . 303
514 . 31 gr =0 . 697∗masaliquido
514 .31 gr
=masa liquido
0 . 697

masa liquido=737 . 89 gr

Para hallar la masa del solido tenemos. Despejamos masa de sólido y reemplazamos
el valor de la masa del líquido.
1714 . 28 gr =737 . 89 gr + masa solido

masa solido=976 . 39 gr
7. Análisis de los resultados obtenidos (incluye las respuestas a las preguntas)

¿Qué fase se encuentra la solución?

R//las fases que se encuentran en la solución son la fase insaturada y sobresaturada.

¿Cuántos grados de libertad se tiene?

 R// la solución tiene dos grados de libertad en el punto x1 y x3.
Puntox1=3, se tiene las variables temperatura, concentración de salmuera y
concentración de agua
f =2−1+ 2=3

Punto x3=3, se tiene variables de temperatura, concentración de salmuera y

precipitado.
f =3−2+2=3

¿Cuánta masa agrego?

R/en la solución se agregó 1714.28gr masa total.

¿Qué composición de la fase o fases se obtiene?

R// la composición de la solución es:
El 42.85% de solución saturada al 30%
56.96% de solido de cristales de sal.

¿Qué masa de la fase o fases se obtiene?

R// la obtenida es de
masa liquido=737 . 89 gr
masa solido=976 . 39 gr

8. Referencias en normas APA.

FORECA, (2020), El tiempo en El Cerrito, tomado de
http://tiempoytemperatura.es/colombia/el-cerrito.html#por-horas
Diario occidente (2020), Las oportunidades del butanol, tomado de
https://occidente.co/regionales/valle-del-cauca/las-oportunidades-del-butanol/

Universidad nacional de Clombia (2018), Producción de hidromie en el contexto

de la apicultura en Colombia, recuperado de https://books.google.com.co/books?
id=UPikDwAAQBAJ&pg=PT30&dq=produccion+de+vinos+en+colombia&hl=e
s-
419&sa=X&ved=2ahUKEwikweCl0MjsAhXw01kKHWvSDZAQ6AEwAHoEC
AYQAg#v=onepage&q=produccion%20de%20vinos%20en
%20colombia&f=false

Condiciones atmosféricas de temperatura y presión epm, recuperado de.

https://www.epm.com.co/site/Portals/3/CONDICIONES%20ATMOSFERICAS/Cond
iciones%20Atmosf%C3%A9ricas_Municipios%20Antioquia_25052018.pdf

Ejercicio 3. Equilibrio ternario entre fases líquidas.

Estudios han demostrado que existen cantidades pequeñas de ácidos grasos en el vino
Cabernet Sauvignon y otros vinos, los ácidos grasos son obtenidos de los lípidos
derivados de las uvas y microorganismos utilizados, si estos ácidos no se disuelven
afectan la presentación del vino. Entre los ácidos grasos encontrados está el ácido
oleico, por lo que realizaremos un estudio del equilibrio ternario entre el ácido oleico,
 agua y etanol (alcohol mayoritario en el vino) evaluando en que concentraciones se
generan dos fases inmiscibles. Para ello realizaremos lo siguiente:
- Graficar el diagrama de fases ternaria incluyendo las líneas de reparto utilizando los
datos del Anexo 2 - Datos fisicoquímicos de las sustancias en la pestaña datos del
equilibrio de fases.
- En el orden de elección de los alcoholes seleccionaran el experimento, por ejemplo, el
estudiante que eligió el primero alcohol utilizara el primer experimento, el estudiante
que eligió el segundo alcohol utilizara el segundo experimento, etc.
- Ubicar la concentración del experimento en el diagrama de fases ternario para
determinar la concentración y cantidad de las fases.
- Si la solución anterior se aumenta en 10 % la cantidad de alcohol, ¿Qué cantidad de
cada fase se obtiene?, ¿cuál es la composición de cada fase?
- ¿Qué concentración mínima de ácido oleico necesitamos para generar dos fases en el
vino?
Solución
1. Compuestos seleccionados: 2. Nombre del estudiante:
Propanol- 2 alcohol Maria Victoria Pugliesse Marrugo
3. Datos del ejercicio. 4. Caracterización de 5. Ecuación o ecuaciones
los datos. que utiliza.

6. Solución numérica del ejercicio.

%Peso
32. Fase orgánica 33. Fase acuosa
Ácido Oleico Agua Etanol Ácido Oleico Agua Etanol
89,20 1,89 8,91 0,19 86,50 13,31
82,62 4,03 13,35 0,20 74,99 24,81
78,53 5,08 16,39 0,23 71,98 27,79
67,65 7,93 24,42 0,37 60,96 38,67
61,30 10,14 28,56 0,58 55,54 43,88
47,25 14,85 37,90 1,64 50,45 47,91
43,53 15,48 40,99 2,43 46,91 50,66

Graficar el diagrama de fases ternaria

Se eligió el segundo alcohol: propanol, el cual es el segundo experimento y tiene los siguientes datos:
%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
50 31,98 18,02

Ubicar la concentración del experimento en el diagrama de fases ternario para determinar la

concentración y cantidad de las fases.

Extracto o liviano
%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
0.60 73 13

Refinado o pesado
%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
80 12 14
 XA−XR
%Extracto= x 100
XE− XR

31.98−12
%Extracto H 20= x 100=32.75
73−12

XE− XA
%Refinado H 20= x 100
XE−XR

73−31.98
%Refinado H 20= x 100=67.25
73−12

Aplicando la regla de medida con palancas

3.93
%Extracto= x 100=33 %
12

8.07
%Refinado= x 100=67 %
12

masa total=masa del refinado+ masadel extracto=10 g

masa del refinado=10 g−masa del extracto

0,3198∗masa total=0.12∗masa del refinado +0,73∗masa delextracto

0,3198∗10 g=0.12(10 g−masa del extracto )+ 0,73∗masadel extracto

3.198 g=1,2 g−0,12∗masa del extracto+ 0,73∗masa del extracto

1.998 g=0,61∗masa del extracto

masa del extracto=1.998/0.61=3.27 g

masa del refinado=10−3.27=6.73 g

Si la solución anterior se aumenta en 10 % la cantidad de alcohol, ¿Qué cantidad de cada fase se

obtiene?, ¿cuál es la composición de cada fase?

%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
50 31,98 18,02

Masa
Ácido Oleico Agua Etanol Total mezcla
5 3,198 1,802 10

Si se aumenta 10% el etanol

1,802 g∗1.802∗10 %=1.9822 g

Aumento del 10% en etanol en masa

Ácido Oleico Agua Etanol Total mezcla
5 3,198 1,9822 10,1802

%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
49,11494863 31,4139211 19,47113
Extracto o liviano
%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
0.80 71 15

Refinado o pesado
%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
84 7 14

XA−XR
%Extracto= x 100
XE− XR

31.4−7
%Extracto H 20= x 100=38.13
71−7

XE− XA
%Refinado H 20= x 100
XE−XR

71−31.4
%Refinado H 20= x 100=61.87
71−7

Aplicando la regla de medida con palancas

 2.66
%Extracto= X 100=38 %
7

4.30
%Refinado= X 100=62 %
7

masa total=masa del refinado+ masadel extracto=10.18 g

masa del refinado=10.18 g−masa del extracto

0,314∗masa total=0.07∗masa del refinado+ 0,71∗masa del extracto

0,314∗10.18 g=0.07(10.18 g−masa del extracto)+0,71∗masa del extracto

3.2 g=0.712 g−0,07∗masadel extracto +0,71∗masadel extracto

2.49 g=0,64∗masadel extracto

masa del extracto=2.49/0.64=3.89 g

masa del refinado=10.18−3.89=6.29 g

7. Análisis de los resultados obtenidos (incluye las respuestas a 8. Referencias en normas APA.
las preguntas).

Si la solución anterior se aumenta en 10 % la cantidad de

alcohol, ¿Qué cantidad de cada fase se obtiene?

Extracto=38%
Refinado= 62%

masa del extracto=2.49/0.64=3.89 g

masa del refinado=10.18−3.89=6.29 g

¿Cuál es la composición de cada fase? - ¿Qué concentración

mínima de ácido oleico necesitamos para generar dos fases en
el vino?

Una concentración en porcentaje peso de 0.19

1. Compuestos seleccionado: primer alcohol 2. Nombre del estudiante: Angela vanessa Ortiz ruiz
etanol – primer ejercicio
3. Datos del ejercicio. 4. Caracterización 5. Ecuación o ecuaciones que
utiliza.
de los datos.
34. 35. Densidad
Compuesto (g/mL)
Ácido Oleico 0,895 m=V ∗D
Agua 1
Etanol 0,789 x A −x R
%acuoso= ∗10
X E− X R
32. Fase 33. Fase
orgánica (ml) acuosa (ml)
 Ácido Oleico Agua Etanol Ácido Oleico Agua
x E −x A
9,97 0,19 1,13 0,02 8,65 %organico= ∗1
9,23 0,40 1,69 0,02 7,50
X E− X R
8,77 0,51 2,08 0,03 7,20
7,56 0,79 3,10 0,04 6,10 m masade soluto
% =
6,85 1,01 3,62 0,06 5,55 m masa total
5,28 1,49 4,80 0,18 5,05 masa total=m acidooleico +m a
4,86 1,55 5,20 0,27 4,69
¿ 100
6. Ejercicios

 Calculo de las masas de cada compuesto

Fase orgánica masa (g) Fase acuosa (g)
Ácido Oleico Agua Etanol Ácido Oleico Agua Etanol
8,92 0,19 0,89 0,019 8,65 1,33
8,26 0,40 1,34 0,020 7,50 2,48
7,85 0,51 1,64 0,023 7,20 2,78
6,77 0,79 2,44 0,037 6,10 3,87
6,13 1,01 2,86 0,058 5,55 4,39
4,73 1,49 3,79 0,164 5,05 4,79
4,35 1,55 4,10 0,243 4,69 5,07

 Sumatoria de las masas por cada 3 compuestos

34. Fase orgánica masa total (g) 35. Fase acuosa total (g)
m1 10,00 m1 10,00
m2 10,00 m2 10,00
m3 10,00 m3 10,00
m4 10,00 m4 10,00
m5 10,00 m5 10,00
m6 10,00 m6 10,00
m7 10,00 m7 10,00
 Porcentaje %m/m
32. Fase orgánica %m/m
Porcentaje de los 3 Ácido Oleico Agua Etanol
100,0 89,2 1,9 8,9
100,0 82,6 4,0 13,4
100,0 78,5 5,1 16,4
100,0 67,7 7,9 24,4
100,0 61,3 10,1 28,6
100,0 47,3 14,9 37,9
100,0 43,5 15,5 41,0
33. Fase acuosa %m/m
Ácido Oleico Agua Etanol Porcentaje de los 3
 0,2 86,5 13,3 100,0

0,2 75,0 24,8 100,0

0,2 72,0 27,8 100,0

0,4 61,0 38,7 100,0

0,6 55,5 43,9 100,0

1,6 50,5 47,9 100,0

2,4 46,9 50,7 100,0

 Aproximado del % m/m

32. Fase orgánica %m/m
suma de porcentajes Ácido Oleico Agua Etanol
100,0 89 2 9
100,0 83 4 13
100,0 79 5 16
100,0 68 8 24
100,0 61 10 29
100,0 47 14,85 38
100,0 44 15 41
33. Fase acuosa %m/m
Ácido Oleico Agua Etanol suma de porcentajes

0 87 13 100,0

0 75 25 100,0

0 72 28 100,0

0 61 39 100,0

1 56 44 100,0

2 50 48 100,0

2 47 51 100,0
  determinar la concentración y cantidad de las fases

Datos
37. composición de mezcla (ml)
36. Experimento
Ácido Oleico Agua Etanol
1 5,59 4,00 1,27
34. Compuesto 35. Densidad (g/mL)
Ácido Oleico 0,895
Agua 1
Etanol 0,789

 Calculo la masa
m=V ∗D
ml∗0,895 g
m acido oleico=5,59 =5,00 g
ml
m agua=4,00 ml∗1 g /ml=4,00 g
m etanol=1,27 ml∗0,789 g /ml=1,00 g

masa total=m acidooleico +m agua+m etanol

masa total=5,00 g +4,00 g+1,00 g=10,00 g

37. composición de mezcla (g)

36. Experimento
Ácido Oleico Agua Etanol
1 5,00 4,00 1,00
masa total
36. Experimento

1 10,00

 Cálculo del porcentaje %m/m

 m masade soluto
% = ∗100
m masa total
m 5,00 g
% Acido oleico= ∗100=50 %
m 10,00 g
m 4,00 g
% agua= ∗100=40 %
m 10,00 g
m 1,00 g
% etanol= ∗100=10 %
m 10,00 g

37. composición de mezcla % m/m Porcentaje total

36. Experimento (%)
Ácido Oleico Agua Etanol
1 50 40 10 100

 Datos del punto encontrado del experimento

Fase orgánica
Ácido Oleico Agua Etanol
89 2 9

Fase acuosa
Ácido Oleico Agua Etanol
0 87 13

 calcular concetracion de las fases

 x A −x R AB
%acuoso= ∗100= ∗100
X E− X R AC
4,8 cm
%acuoso= ∗100=44,4 %
10,8 cm
50−89
%acuoso Acido oleico= ∗100=43,2 %
0−89

40−2
%acuoso agua= ∗100=44,7 %
87−2
10−9
%acuoso etanol= ∗100=25 %
13−9

 Calcular el porcentaje organico

x E −x A BC
%organico= ∗100= ∗100
X E− X R AC
6 cm
%organico= ∗100=55,5 %
10,8 cm
0−50
%organico Acido oleico= ∗100=56,2 %
0−89
87−40
%organico Agua= ∗100=55,3 %
87−2
13−10
%organico Etanol= ∗100=75 %
13−9
 Calculo la masa de cada fase
Balance de materia de la masa
masa total=masa organica+masa acuosa=10 g
masa organica=10 g−masa acuosa

0,50∗masa total=0,89∗masa organica+0∗masa acuosa=10 g

0,50∗10 g=0,89( 10 g−masa acuosa)
5=8,9∗masaacuosa +0,89∗masa acuosa
5g
=0,89 masa acuosa
8,9

0,56=0,89∗masa acuosa

0,56 g
masa acuosa= =0,629 g
0,89

masa organica=10 g−0,629 g=9,371 g

 Si la solución anterior se aumenta en 10 % la cantidad de alcohol

masa total=m acidooleico +m agua+m etanol
masa total=5,00 g +4,00 g+1,00 g=10,00 g
 (
m de etanol=1,00 g+ 1,00
g∗10
100 )
=1,1 g

m agua=4,00 ml∗1 g /ml=4,00 g

m etanol=1,27 ml∗0,789 g /ml=1,00 g

masa total=m acidooleico +m agua+m etanol

masa total=5,00 g +4,00 g+1,1 g=10,1 g

 Calculo del porcentaje %m/m

m masade soluto
% = ∗100
m masa total
m 5,00 g
% Acido oleico= ∗100=49,5 %
m 10,1
m 4,00 g
% agua= ∗100=39,6 %
m 10,1 g
m 1,1 g
% etanol= ∗100=11 %
m 10,1 g

37. composición de mezcla % m/m

36. Experimento
Ácido Oleico Agua Etanol
1 50 40 11

 Datos del punto encontrado del experimento

Fase orgánica
Ácido Oleico Agua Etanol
87 4 11

Fase acuosa
Ácido Oleico Agua Etanol
0 85 14
  calcular concentración de las fases
x A −x R AB
%acuoso= ∗100= ∗100
X E− X R AC
4,7 cm
%acuoso= ∗100=43,39 % ≈ 44 %
10,7 cm
49,5−87
%acuoso Acido oleico= ∗100=43,1 %
0−87

 Calcular el porcentaje orgánico

x E −x A BC
%organico= ∗100= ∗100
X E− X R AC
6 cm
%organico= ∗100=56,0 %
10,7 cm
0−49,5
%organico Acido oleico= ∗100=57 %
0−87
 Calculo la masa de cada fase
Balance de materia de la masa
masa total=masa organica+masa acuosa=10 g
masa organica=10 g−masa acuosa

0,495∗masa total=0,87∗masa organica+0∗masa acuosa=10 g

0,495∗10 g=0,87 (10 g−masa acuosa)
4,95=8,7∗masa acuosa+ 0,87∗masaacuosa
4,95 g
=0,89 masa acuosa
8,7

0,57=0,89∗masa acuosa

0,57 g
masa acuosa= =0,655 g
0,87
masa organica=10 g−0,655 g=9,345 g
7. Análisis de los resultados obtenidos 8. Referencias en
normas APA.
la concentración y cantidad de las fases. Buján, N. M. D. C.
(2018). Problemas de
4,8 cm termodinámica para
%acuoso= ∗100=44,4 %
10,8 cm estudiantes de química.
6 cm Santiago de
%organico= ∗100=55,5 %
10,8 cm Compostela: USC
editora. (pp. 335-405). 
Recuperado de
0,56 g https://elibro-
masa acuosa= =0,629 g
0,89 net.bibliotecavirtual.un
ad.edu.co/es/ereader/un
masa organica=10 g−0,629 g=9,371 g ad/44882?page=337
¿Qué cantidad de cada fase se obtiene?, ¿cuál es la composición de cada fase?

0,57 g
masa acuosa= =0,655 g
0,87

masa organica=10 g−0,655 g=9,345 g

4,7 cm
%acuoso= ∗100=43,39 % ≈ 44 %
10,7 cm
6 cm
%organico= ∗100=56,0 %
10,7 cm
-¿Qué concentración mínima de ácido oleico necesitamos para generar dos
fases en el vino?
Según lo trabajado hasta con una concentración de 0% de acido oleico, se
puede generar las dos fases en el vino. Porque estas también de la composición
de los demás compuestos y si estos no dan cero, se puede generar dichas fases.

1. Compuesto seleccionado: 2. Nombre del estudiante: Orieta Patricia Ochoa

De Luquez
Alcohol isoamilico- alcohol

3. Datos del ejercicio. 4. Caracterización de los 5. Ecuación o ecuaciones que utiliza.

datos.

6. Solución numérica del ejercicio.

 32. Fase orgánica 33. Fase acuosa
Ácido Oleico Agua Etanol Ácido Oleico Agua Etanol
9,97 0,19 1,13 0,02 8,65 1,69
9,23 0,40 1,69 0,02 7,50 3,14
8,77 0,51 2,08 0,03 7,20 3,52
7,56 0,79 3,10 0,04 6,10 4,90
6,85 1,01 3,62 0,06 5,55 5,56
5,28 1,49 4,80 0,18 5,05 6,07
4,86 1,55 5,20 0,27 4,69 6,42

Se eligió el segundo alcohol: alcohol isoamilico, el cual es el segundo experimento y tiene los siguientes
datos:
%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
0,27 5,05 6,07

%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
50 31,98 18,02

Ubicar la concentración del experimento en el diagrama de fases ternario para determinar

la concentración y cantidad de las fases.

Extracto o liviano
%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
0.60 73 13

Refinado o pesado
%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
80 12 14
 31. ,−12
% extracto H 2O= ∗100=32,74
73−12
73−31,98
% refinado H 2O= ∗100=67,25
73−12
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑟𝑒𝑓𝑖𝑛𝑎𝑑𝑜 + 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜 = 10 𝑔
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑟𝑒𝑓𝑖𝑛𝑎𝑑𝑜 = 10 𝑔 − 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜
0,3198 ∗ 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 0.12 ∗ 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑟𝑒𝑓𝑖𝑛𝑎𝑑𝑜 + 0,73 ∗ 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜
0,3198 ∗ 10 𝑔 = 0.12 (10𝑔 − 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜) + 0,73 ∗ 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜
3.198 𝑔 = 1,2 𝑔 − 0,12 ∗ 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜 + 0,73 ∗ 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜
1.998 𝑔 = 0,61 ∗ 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜 = 1.998/0.61 = 3.27 𝑔
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑟𝑒𝑓𝑖𝑛𝑎𝑑𝑜 = 10 − 3.27 = 6.73 𝑔
Si la solución anterior se aumenta en 10 % la cantidad de alcohol, ¿Qué cantidad de cada
fase se obtiene?, ¿cuál es la composición de cada fase?

%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
50 31,98 18,02

Masa
Ácido Oleico Agua Etanol Total mezcla
5 3,198 1,802 10

Si se aumenta 10% el etanol

1,802 𝑔 ∗ 1.802 ∗ 10% = 1.9822𝑔

Aumento del 10% en etanol en masa

Ácido Oleico Agua Etanol Total mezcla
5 3,198 1,9822 10,1802

%Peso
Ácido Oleico Agua Etanol
49,11494863 31,4139211 19,47113
7. Análisis de los resultados obtenidos (incluye las 8. Referencias en normas APA.
respuestas a las preguntas)

1. Compuestos seleccionado: 2. Nombre del estudiante:

Butanol Maria Fernanda Carrillo Torres
 2. Datos del ejercicio. 4. Caracterización de los
datos.
Anexo. Datos fisicoquímicos de las sustancias.

5. Ecuación o ecuaciones que utiliza.

masacompuesto =volumen compuesto∗densidadcompuesto

m msoluto
% = ∗100
m msolvente
msolucion =macidooleico +magua + metamol
X −X R
% Extracto = A ∗100
X E− X R
X −X A
% Refinado= E ∗100
X E −X R

6. Solución numérica del ejercicio a presión constante

Se inicia pasando los volúmenes de la tabla anexo 2, datos fisicoquímicos de las

sustancias a gramos promedio de la densidad de cada compuesto. De la siguiente
forma.

Equilibrio térmico tabla en volumen.

32. Fase orgánica 33. Fase acuosa

Ácido Agua Etanol Ácido Oleico Agua Etanol

Oleico(ml) (ml) (ml) (ml) (ml) (ml)
9,97 0,19 1,13 0,02 8,65 1,69
9,23 0,40 1,69 0,02 7,50 3,14
8,77 0,51 2,08 0,03 7,20 3,52
7,56 0,79 3,10 0,04 6,10 4,90
6,85 1,01 3,62 0,06 5,55 5,56
5,28 1,49 4,80 0,18 5,05 6,07
4,86 1,55 5,20 0,27 4,69 6,42

masacompuesto =volumen compuesto∗densidadcompuesto

gr
macidooleico =9 ,97 ml∗0 , 895 =8 , 92 gr
ml

gr
magua =0 , 19 ml∗1 =0 , 19 gr
ml

gr
macidooleico =1 , 13 ml∗0 ,789 =0 ,89 gr
ml
 Se obtiene la masa para cada uno del compuesto tanto de la fase orgánica como de la
fase acuosa.

Datos de Fases de los compuestos - tabla en gramos.

Fase orgánica Fase acuosa
Ácido Agua Etanol gr de Ácido Agua Etanol gr de
Oleico (gr) (gr) solución Oleico (gr) (gr) solución
(gr) (gr)
8,92 0,19 0,89 10,00 0,02 8,65 1,33 10,00
8,26 0,40 1,34 10,00 0,02 7,50 2,48 10,00
7,85 0,51 1,64 10,00 0,02 7,20 2,78 10,00
6,77 0,79 2,44 10,00 0,04 6,10 3,87 10,00
6,13 1,01 2,86 10,00 0,06 5,55 4,39 10,00
4,73 1,49 3,79 10,00 0,16 5,05 4,79 10,00
4,35 1,55 4,10 10,00 0,24 4,69 5,07 10,00

Luego para cada uno de los compuestos se halla el porcentaje peso a peso.
m m soluto
% =
m m solvente

La masa de la solución se obtiene para cada una de las fases tanto orgánica como
inorgánica. Y luego se realiza el porcentaje peso a peso con cada uno de los
compuesto utilizando las siguientes formas.

msolucion =macidooleico +magua + metamol

mfaseorganica =8 , 92+ 0 ,19+ 0 ,89=10 gr
mfaseacuosa =0 ,02+8 , , 65+1 , 33=10 gr

m 8 , 92
% acidooleico = ∗100=0 , 892 %
m 10
m 0 ,19
% agua= ∗100=0 , 0189 %
m 10
m 0 , 89
% etanol= ∗100=0 ,0891 %
m 10

Datos de Fases de los compuestos – tabla concentración

Fase orgánica Fase acuosa
Ácido Agua Etanol (%) Ácido Agua Etanol (%)
Oleico (%) (%) Oleico (%) (%)

89,2 1,89 8,91 0,19 86,5 13,31

82,62 4,03 13,35 0,2 74,99 24,81
78,53 5,08 16,39 0,23 71,98 27,79
67,65 7,93 24,42 0,37 60,96 38,67
 61,3 10,14 28,56 0,58 55,54 43,88
47,25 14,85 37,9 1,64 50,45 47,91
43,53 15,48 40,99 2,43 46,91 50,66

Cuadro equilátero para construcción del equilibrio de fases ternario para la

solucion de etanol, agua y acido oleico

composición de mezcla
Experimento Ácido Oleico Agua Etanol volumen
total
3 5,00 3,00 2,00 10,00
concetracion 49,97 30,02 20,01 100
%m/m

Puntos leídos de la recta que se formó del punto de experimento NO3.

tabla de concentraciones

Fase orgánica Fase acuosa

Ácido Agua Etanol Ácido Agua Etanol
Oleico (%) (%) (%) Oleico (%) (%) (%)
87 1 22 0,1 77 22

Ubicación del punto (experimento) y líneas de reparto.

Si
la
solución se aumenta al 10% la cantidad de alcohol seria.

Primero se debe averiguar la

composición de cada componente de la solución para ello aplicamos regla de la
palanca.

  Ácido Agua Etanol

Oleico = (%)=A (%)= E
AO (%)
Refinado o 68 10 30
orgánico
Concentrac 49,97 30,02 20,01
ión de
muestra
Extracto o 0,1 77 23
acuoso
cantidad de extracto
X A −X R
% Extracto = ∗100
X E− X R

49 , 94−68
% ExtractoAO = ∗100=26 ,59 %
0 , 1−68
30 .02−10
% ExtractoA = ∗100=29. 88 %
77−10
20 ,01−23
% ExtractoE = ∗100=42 .71 %
23−30

cantidad de refinado
X E −X A
% Refinado= ∗100
X E −X R

0 . 1−49 , 97
% RefinadoAO = ∗100=73 , 44
0 , 1−68
77−30 , 02
% RefinadoA = ∗100=70 , 11
77−10
23−20 , 01
% RefinadoE = ∗100=−42 ,71
23−30

mtotal=mrefinado +mextracto =10 gr

mrefinado =10−mextracto

mfaseorganica=8 , 92+ 0 ,19+ 0 ,89=10 gr

mfaseacuosa =0 ,02+8 , , 65+1 , 33=10 gr

7. Análisis de los resultados obtenidos (incluye las respuestas a las preguntas)

¿Qué cantidad de cada fase se obtiene?

R// la cantidad de fase que se obtiene es : para el extracto un 26,59%, para el acido
oleico un 29.88% y para el etanol un 42.71%

¿cuál es la composición de cada fase?

R// la composición de las fases tanto para el extracto como para el refinado.
cantidad de extracto
49 , 94−68
% ExtractoAO = ∗100=26 ,59 %
0 , 1−68
30 .02−10
% ExtractoA = ∗100=29. 88 %
77−10
20 ,01−23
% ExtractoE = ∗100=42 .71 %
23−30
cantidad de refinado
0 . 1−49 , 97
% RefinadoAO = ∗100=73 , 44
0 , 1−68
77−30 , 02
% RefinadoA = ∗100=70 , 11
77−10
23−20 , 01
% RefinadoE = ∗100=−42 ,71
23−30

8. Referencias en normas APA.

FORECA, (2020), El tiempo en El Cerrito, tomado de
http://tiempoytemperatura.es/colombia/el-cerrito.html#por-horas
Diario occidente (2020), Las oportunidades del butanol, tomado de
https://occidente.co/regionales/valle-del-cauca/las-oportunidades-del-butanol/

Universidad nacional de Clombia (2018), Producción de hidromie en el contexto

de la apicultura en Colombia, recuperado de https://books.google.com.co/books?
id=UPikDwAAQBAJ&pg=PT30&dq=produccion+de+vinos+en+colombia&hl=e
s-
419&sa=X&ved=2ahUKEwikweCl0MjsAhXw01kKHWvSDZAQ6AEwAHoEC
AYQAg#v=onepage&q=produccion%20de%20vinos%20en
%20colombia&f=false

Condiciones atmosféricas de temperatura y presión epm, recuperado de.

https://www.epm.com.co/site/Portals/3/CONDICIONES%20ATMOSFERICAS/Cond
iciones%20Atmosf%C3%A9ricas_Municipios%20Antioquia_25052018.pdf

Referencias bibliográficas

 Aguamarket. (9 de septiembre de 2020). Zona de mezcla.

https://www.aguamarket.com/diccionario/terminos.asp?Id=5313#:~:text=Zona
%20que%20separa%20regiones%20ocupadas,las%20propiedades%20del
%20fluido%20mezclado
 -Bacha,X; Fortes,M; Aguilar, R.(2007). Diseño de una red de intercambio de
calor utilizando la metodología supertargeting del punto de pliegue. Universidad
la Salle. Recuperado de: https://www.redalyc.org/pdf/342/34202802.pdf
 Bacha,X; Fortes,M; Aguilar, R.(2007). Diseño de una red de intercambio de
calor utilizando la metodología supertargeting del punto de pliegue. Universidad
la Salle. Recuperado de: https://www.redalyc.org/pdf/342/34202802.pdf

 Biosep lip-lip. (ley de Henry y ley de Raoult.

https://sites.google.com/site/biosepliqliq/about/resume

 Concepto.de (9 de octubre de 2020) punto de ebullición

https://concepto.de/punto-de-ebullicion/#:~:text=El%20agua%20se%20emplea
%20a,en%20el%20caso%20del%20hielo).
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