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3-5 Tablas de propiedades

Para la siguiente clase traer computadora y tener instalado
el software MiniRefprop que puede descargar del
siguiente enlace:
https://trc.nist.gov/refprop/MINIREF/MINIREF.HTM
 Capítulo 3
PROPIEDADES DE LAS
SUSTANCIAS PURAS

Secciones 3-1 y 3-2

 Sustancia Pura
• Una sustancia con una composición química fija en cualquier
parte.

Una mezcla de vapor y agua líquida

Nitrógeno y aire gaseoso son es una sustancia pura, pero una
sustancias puras. mezcla de aire líquido y gaseoso no
(composición química diferente).
 Sustancia pura
• Forma de materia cuya composición química
es constante y tiene propiedades
características.
• No puede ser separada en componentes por
métodos físicos (sin romper enlaces químicos)

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 Clasificación
Elementos

• Hechos de sólo un tipo de átomo

Compuestos

• Hechos de un solo tipo de molécula o compuesto químico

Aire*

• En realidad es una mezcla homogénea pero para propósitos termodinámicos se le

considera una sustancia pura, dado que en ciertas condiciones su composición
química es homogénea y exhibe propiedades características como las de una
sustancia pura.

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 Fases principales de una sustancia pura
• Sólido: moléculas relativamente en posiciones fijas. Fuerza
de atracción alta entre ellas.
• Líquido: grupos de moléculas se mueven alrededor de otros
grupos.
• Gaseoso: moléculas se mueven aleatoriamente y
distanciadas en fase gaseosa.
 Procesos de cambio de fase en
sustancias puras
A 1 atm y 20°C, el agua
existe en fase líquida
(líquido comprimido).

A 1 atm y 100°C, el
agua existe como un
líquido listo para
evaporarse (líquido
saturado).

• Líquido comprimido* (sub-enfriado): sustancia que no está a punto

de evaporarse.
• Líquido saturado*: un líquido que está a punto de evaporar.
Vapor húmedo: mezcla líquido- A 1 atm, la temperatura Al transferir más calor, la
vapor. permanece constante a 100°C temperatura del vapor
hasta que la última gota de aumenta (vapor
líquido se evapora (vapor sobrecalentado).
saturado).
• Vapor húmedo* (mezcla saturada líquido-vapor): estado en que las fases
líquido y vapor coexisten en equilibrio.
• Vapor saturado*: Vapor a punto de condensar.
• Vapor sobrecalentado*: vapor que NO está a punto de condensar. Video
Diagrama T-v para el proceso de calentamiento de agua a presión
constante

Si se realizara el proceso
inverso, la cantidad de calor
liberado sería igual a la
transferencia de calor
suministrada durante el
proceso de calentamiento.
 Temperatura de saturación y
presión de saturación
• La temperatura a la que el agua inicia a evaporarse, depende de la presión.
• El agua se evapora a 100C a 1 atm de presión.
• Temperatura de saturación* Tsat: Temperatura a la que la sustancia pura cambia de
fase a una presión dada.
• Presión de saturación* Psat: Presión a la que una sustancia pura cambia de fase a una
temperatura dada.

Curva de saturación
Líquido
vapor para H2O
• Calor latente*: cantidad de energía que se absorbe o libera durante un cambio de
fase.
• Calor latente de fusión*: cantidad de energía
absorbida durante la fusión (sólido a líquido)
o congelamiento (líquido a sólido).
• Calor latente de vaporización*: cantidad de
energía absorbida durante la evaporación o
condensación.
• Su magnitud depende de la temperatura y
presión a la que ocurre el cambio de fase.
• A 1 atm, el calor latente de fusión de agua es
333.7 kJ/kg y el de evaporación 2,256.5 kJ/kg.
• La presión atmosférica, y la temperatura de
ebullición del agua, disminuyen con la
elevación.
Ejemplo: Olla de presión

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 Diagramas de propiedades para procesos de cambio de fase

• Diagramas T-v, P-v, and P-T para sustancias puras

Diagrama T-v, para agua

 Diagrama T-v de una sustancia pura
• Línea de líquido saturado.
• Línea de vapor saturado.
• Región de líquido comprimido.
• Región de vapor
sobrecalentado.
• Región de vapor húmedo
(mezcla saturada liq-vapor).
Punto crítico*: el punto en que el líquido saturado y el vapor saturado son
idénticos.

A presiones supercríticas (P > Pcr), no se distingue un proceso de cambio de fase.

Diagrama T-v

Características y fases
Líquido comprimido (o subenfriado)
Línea de líquido saturado
Vapor sobrecalentado
Línea de vapor saturado
Región de mezcla saturada
Punto crítico
Región de fluido supercrítico
Isobáricas subcríticas
Isobáricas supercríticas
Diagrama P-v de una sustancia pura
 Consideraciones agua
Los rayos del
El hecho Sol nunca
de que alcanzarían
el agua estasalcapas
se expanda de hielotiene
congelarse y losconsecuencias
fondos de muchos ríos,
vitales
lagos
en la ynaturaleza:
océanos se si
cubrirían con hielo
se contrajera casi todo
cuando el tiempo,como
se congela, lo cualsucede
afectaría
conseriamente
la mayor
la vidade
parte marina.
las sustancias, el hielo formado sería más pesado que el agua líquida
y se asentaría en el fondo de ríos, lagos u océanos, en lugar de flotar en la
superficie.

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