Éteres

Los éteres son compuestos químicos formados por carbono,

hidrógeno y oxígeno. Un éter consiste en un átomo de oxígeno que
está unido mediante enlaces sencillos a los átomos de carbono que
forman parte de grupos alquilo o aromáticos. El más sencillo de los
éteres es el dimetil éter, llamado también metoximetano. Los éteres
son compuestos químicos sumamente útiles en el campo de la
anestesiología. La anestesia es la pérdida de toda sensibilidad y
conciencia. Un anestésico general es una sustancia que bloquea las
señales hacia los centros de la conciencia en el cerebro, de modo que
la persona experimenta una pérdida de memoria y de la sensibilidad al dolor, y un sueño artificial.

Dimetil éter: CH3-O-CH3

Propiedades de los éteres
Los éteres son compuestos orgánicos que se caracterizan por una serie de propiedades:
 Solubilidad
 Alta volatilidad
 Reactividad
 Inflamabilidad
Ejemplos
 Metoxietano
El metoxietano es un compuesto orgánico de la familia de los éteres o
alcóxidos. Su fórmula química es CH3OCH2CH3. También es denominado
metil etil éter o etil metil éter. Es un compuesto gaseoso a temperatura
ambiente y su molécula presenta dos grupos metilo –CH3, uno unido
directa mente al oxígeno y el otro perteneciente al etilo –CH2CH3.
El metoxietano es un gas incoloro, soluble en agua y miscible con éter y
alcohol etílico. Por ser un éter es un compuesto poco reactivo, sin
embargo, puede reaccionar a altas temperaturas con algunos ácidos concentrados.
El metoxietano es empleado en laboratorios de investigación con diversos objetivos, por ejemplo,
en el estudio de nanomateriales semiconductores o en la observación de la materia interestelar en
constelaciones y grandes nubes moleculares del universo.
 Etoxietano

El éter etílico es un líquido incoloro muy inflamable con un olor característico. Es un buen
disolvente de grasas, aceites, ceras, resinas, gomas, etc. Debe de utilizarse en un lugar con buena
ventilación y debe de evitarse el contacto con la piel.
Su fórmula es C4H10O y se encuentra formado por:
o 4 átomos de carbono.
o 10 átomos de hidrógeno.
o 1 átomo de oxígeno.
Alcoholes
Un alcohol es un compuesto químico orgánico que tiene la forma R-OH, en el que R es una cadena
de hidrocarburo, formada por átomos de carbono e hidrógeno, y está unida al –OH, que es un
grupo hidroxilo. Por ejemplo, el alcohol más simple es el alcohol metílico o metanol, formado por la
unión de un radical metilo (CH3-) y el grupo funcional hidroxilo (-OH): CH3OH.
Propiedades de los alcoholes
Los alcoholes se caracterizan por una serie de propiedades físicas y químicas:
 Transparencia
 Aroma intenso
 Densidad
 Volatilidad
 Puentes de hidrógeno
 Toxicidad
Ejemplos
 Butanol
El 1-butanol es un alcohol líquido de color claro. Es soluble en etanol, metanol y en otros solventes
orgánicos. Es un compuesto altamente inflamable que puede causar explosiones importantes al
mezclarse con ácido sulfúrico concentrado y peróxido de hidrógeno.
Su fórmula es C4H10O y se encuentra formado por:
o 4 átomos de carbono.
o 10 átomos de hidrógeno.
o 1 átomo de oxígeno.
Propiedades
Las principales propiedades del 1-butanol (C4H10O) son:
o Masa molar: 74,12 g/mol.
o Densidad: 0,80 g/cm3.
o Punto de fusión: -90 ºC.
o Punto de ebullición: 119 ºC.

 Metanol
El metanol o alcohol metílico es un compuesto orgánico de la familia de los
alcoholes, cuya fórmula molecular es CH3OH (o también CH4O).
También conocido como carbinol, este compuesto es líquido, soluble en
agua, tóxico, altamente inflamable y produce llamas casi imperceptibles.
Su punto de fusión y ebullición se alcanza a los 98 ºC y 65 ºC respectivamente.
La obtención del metanol puede hacerse a través de la destilación de maderas, de la reacción de
una mezcla de gases (reacción del gas de síntesis) o, incluso, de la caña de azúcar.
Cetonas
Las Cetonas son compuestos orgánicos formados por un Grupo Carbonilo -(C=O)- unido a dos
cadenas de hidrocarburos.
La estructura general que presentan todas las Cetonas es la siguiente: R-(C=O)-R', donde R y R'
son dos cadenas de hidrocarburo cualesquiera (alcanos, alquenos, alquinos, cicloalcanos,
derivados del benceno, etc.)
Propiedades de las Cetonas:
 Punto de Ebullición: mayor que el de los correspondientes alcanos, pero menores que los
alcoholes o ácidos carboxílicos equivalentes ya que no forman dipolos.
 Punto de Fusión: las cetonas de hasta 10 átomos de carbono son líquidas. Por encima de 10
son sólidas.
 Polaridad: la presencia del grupo carbonilo convierte a las cetonas en compuestos polares.
 Puentes de Hidrógeno: pueden formar puentes de hidrógeno con el agua.
 Solubilidad: son solubles tanto en agua como en compuestos orgánicos
 Acidez: se comportan como ácidos debido al grupo carbonilo.
 Olor: tienen un olor característico
 Densidad: las cetonas alifáticas son menos densas que el agua
 Usos: las Cetonas son muy utilizadas en la industria. La de mayor aplicación es la Acetona o
Propanona CH3-(C=O)-CH3 usada como disolvente de lacas y resinas. Por su olor
característico, algunas cetonas son también utilizadas en perfumería

 Butanona
Características
La butanona es una cetona en forma líquida incolora altamente inflamable que reacciona con
oxidantes fuertes y ácidos inorgánicos. Se utiliza sobre todo para la fabricación de pinturas,
adhesivos, etc.
Su fórmula es C4H8O y se encuentra formado por:
o 4 átomos de carbono.
o 8 átomos de hidrógeno.
o 1 átomo de oxígeno.
Propiedades
Las principales propiedades de la 2-butanona (C4H8O) son:
o Masa molar: 72,10 g/mol.
o Punto de fusión: -95 ºC.
o Punto de ebullición: 56 ºC.

 3-oxobutanal
Es un grupo o sustituyente alquílico, uno de los más comunes y simples encontrados en la química
orgánica. Es uno de los isómeros estructurales del propilo, CH3CH2CH2-, grupo derivado del
propano, CH3CH2CH3. Su esqueleto podría escribirse como (CH3)2CH-, evidenciándose que tiene
también tres carbonos. El isopropilo cuando se halla en moléculas grandes, se simplifica con el
símbolo iPr; aunque en compuestos pequeños no es necesario y es muy fácil identificarlo. De él
puede obtenerse una variedad de compuestos orgánicos que, aunque simples en apariencia,
resultan versátiles para distintas aplicaciones; entre ellos, el alcohol isopropílico, (CH3)2CHOH.
Esteres
Los Ésteres son compuestos orgánicos formados por un ácido carboxílico R-(C=O)-OH al que se le
añade una cadena orgánica que sustituye al hidrógeno. Los ésteres son los compuestos orgánicos
que resultan de la sustitución del átomo de hidrógeno de un grupo ácido (-COOH) por un radical
alquilo o arilo (-COOR).
 Acetato de etilo
Características
El acetato de etilo es un éster en forma de líquido incoloro. Se puede mezclar con hidrocarburos,
éteres, cetonas y alcoholes. Es un compuesto químico altamente inflamable y poco soluble en
agua. Su fórmula es C4H8O2 y se encuentra formado por:
o 4 átomos de carbono.
o 8 átomos de hidrógeno.
o 2 átomos de oxígeno.

Propiedades
Las principales propiedades del etanoato de etilo (C4H8O2) son:
o Masa molar: 88,10 g/mol.
o Densidad: 0,9 g/cm3.
o Punto de fusión: -84 ºC.
o Punto de ebullición: 77 ºC.

Usos
Entre los principales usos y aplicaciones del acetato de etilo se encuentran:
o Solventes.
o Cosméticos.
o Tintas de impresión.
o Industria alimentaria.
o Industria fotográfica.

 Propanoato de isopropilo
El benzoato de fenilo es un compuesto de polvo orgánico blanco que cae en la amplia categoría de
químicos conocidos como ésteres. El compuesto se forma en una reacción entre el hidróxido de
sodio fenol, y el cloruro de benzonyl. El compuesto es sólido a temperatura ambiente, pero puede
formar un líquido aceitoso a una temperatura relativamente baja. Puede ser utilizado en una
variedad de poliésteres, que tienen aplicaciones en productos de ropa a la industria pesada. Uno
de los usos en que se aprovechan las propiedades eléctricas del benzoato de fenilo es el desarrollo
de pantallas de cristal líquido. El benzoato de fenilo líquido tiene excelentes características de
compatibilidad con otros materiales usados en pantallas de cristal líquido, tales como bifenilo,
fenilciclohexano, bicyclohexane y tipos de flúor, especialmente a bajas temperaturas, de acuerdo
con la patente de Estados Unidos 6468606. El benzoato de fenilo se considera un excelente
material para la producción de componentes ópticos, especialmente lentes de alta calidad para
cámaras de cine.

Aldehídos
Los Aldehídos son compuestos orgánicos formados por la unión de un hidrocarburo
cualquiera (R) a uno o varios Grupos Carbonilo (-CHO):
Para nombrar los compuestos aldehídos se nombran de manera similar que los
hidrocarburos teniendo en cuenta que a la hora de numerar la cadena principal se debe de
empezar por el grupo carbonilo (-CHO) y la terminación del compuesto en al.
 Propanal
Características
El propanal es un aldehído incoloro de olor acre. Se trata de un compuesto soluble en agua y que
puede mezclarse con la mayoría de solventes orgánicos como por ejemplo el alcohol y éter. Su
fórmula es C3H6O y se encuentra formado por:
o 3 átomos de carbono.
o 6 átomos de hidrógeno.
o 1 átomo de oxígeno.

Propiedades
Las principales propiedades del propanaldehído (C3H6O) son:
o Masa molar: 58,07 g/mol.
o Densidad: 0,8 g/cm3.
o Punto de fusión: -81 ºC.
o Punto de ebullición: 49 ºC.

Usos
Entre los principales usos y aplicaciones del propanal se encuentran:
o Desinfectante.
o Productos farmacéuticos.
o Plásticos y plastificantes.
o Productos para celulosa y caucho.

 Butanal
El butanal (nomenclatura IUPAC), también conocido como butiraldehído o aldehído butírico, es un
compuesto orgánico que es un aldehído análogo del butano, así como un isómero de la butanona.
El Butanal es necesario para la fabricación de aceleradores de vulcanización, como resinas y
plastificantes. Es una materia prima para la producción de aromas sintéticos.
Es un líquido incoloro inflamable con un olor acre. Es miscible con la mayoría de los disolventes
orgánicos. Cuando está expuesto al aire, se oxida a ácido butírico.
A una temperatura de 230 °C, el butanal se inflama espontáneamente con el aire. Se forman
mezclas explosivas con aire en una franja de concentración del 2,5 al 12,5% (en volumen) de
butanal.
El butanal se polimeriza cuando se calienta con ácidos o álcalis. Reacciona con agentes oxidantes,
ácidos fuertes, bases fuertes y aminas.

Ácidos carboxílicos
Los ácidos carboxílicos son los compuestos orgánicos que presentan la fórmula general R-COOH.
El grupo carboxilo (-COOH) está formado por un carbono al que se une mediante enlace doble un
oxígeno y mediante un enlace sencillo el grupo (-O-H). Un ejemplo más de ácido carboxílico es el
ácido fórmico o ácido metanoico cuya fórmula es HCOOH.
 Ácido etanoico.
Es un ácido orgánico formado por dos átomos de carbono que se puede encontrar como ion
acetato. Es un ácido que podemos encontrar en el vinagre y se denomina también como ácido
acético.
Entre las principales características del ácido etanoico tenemos las siguientes:
 Es producido y excretado por ciertas bacterias, especialmente el género Acetobacter y
Clostridium acetobutylicum que se encuentran en los alimentos, el agua y el suelo.
 Puede ser producido de forma natural a medida que se estropean las frutas y algunos otros
alimentos.
 El ácido acético se ha preparado a escala industrial por oxidación al aire de acetaldehído,
por oxidación de etanol (alcohol etílico) y por oxidación de butano y buteno.
 En la actualidad, el ácido acético se fabrica mediante un proceso desarrollado por la
compañía química Monsanto en la década de 1960; implica una carbonización
catalizada con yodo y rodio de metanol (alcohol metílico).
 Es un ácido orgánico de dos átomos de carbono, se puede encontrar en forma de ion
acetato.

 Ácido propanóico
El ácido propanóico es un elemento que contiene de forma natural características antimicrobianas
contra el moho y algunas bacterias, se trata de un ácido graso saturado que se conforma por una
cadena corta que está conformada por un etano que se une al carbono de un grupo carboxilo, el
que libera las sales y los ésteres de los ésteres del ácido propanóico, que se conoce con el nombre
de propionatos. El ácido propanóico forma parte los ingredientes básicos para los alimentos como
el pan, bizcocho, pasteles entre otros, ya que este inhibe el crecimiento del moho. A pesar de que
el ácido propiónico no es tóxico debe ser manipulado con precaución, debido a que es un material
combustible e inflamable, el cual puede ser encendido por calor, chispas o llamas.
En su presentación más pura, el ácido propiónico es un líquido aceitoso sin color con un potente
aroma rancio y desagradable, con un peso molecular de 74,08 g/mol.
Es un ácido débil de fácil solubilidad en etanol, agua, éter y cloroformo. Con las características
típicas de los ácidos carboxílicos, químicamente es capaz de elaborar ésteres, amidas, anhídridos,
derivados de cloruros, y en contacto con el bromo se obtiene el ácido bromo-bromopropanóico.
El ácido propanóico es utilizado mayormente en los alimentos por su capacidad como agente
conservante. En la industria para la elaboración de pesticidas y fabricación de disolventes,
elaboración de aromatizantes y fragancias y tintes. En la medicina utilizado en fármacos en algunos
antimicóticos para los pies.
En la cocina está presente en los quesos y la leche gracias a su proceso de fermentación;
producción de alimentos envasados y productos de panadería.

Aminas
Las aminas son los compuestos orgánicos que se forman a partir de la sustitución de los
hidrógenos de la molécula de amoníaco (NH3) por radicales. Dado que la molécula de amoníaco
presenta 3 hidrógenos se pueden formar 3 tipos de aminas: aminas primarias, aminas secundarias
y aminas terciarias.
 Metilamina
Características
La metilamina es una amina que se presenta en estado gaseoso siendo un derivado del amoníaco.
Se trata de la amina más sencilla con un olor a pescado muy característico. Su fórmula es CH5N y
se encuentra formado por:
o 1 átomo de carbono.
o 5 átomos de hidrógeno.
o 1 átomo de nitrógeno.

Propiedades
Las principales propiedades son:
o Masa molar: 31,05 g/mol.
o Densidad: 0,699 g/cm3.
o Punto de fusión: -94 ºC.
o Punto de ebullición: -6 ºC.

Usos
Los principales usos y aplicaciones en los que interviene la metilamina son:
o Pesticidas.
o Disolvente.
o Reveladores fotográficos.
o Productos farmacéuticos.

 Dimetilamida
Características
La dimetilamina es una amina en forma de gas licuado comprimido, inflamable y con un olor
característico similar al amoníaco. Se obtiene por la reacción catalizada de metanol con amoníaco
a elevadas temperaturas.
Su fórmula es C2H7N y se encuentra formado
por:
o 2 átomos de carbono.
o 7 átomos de hidrógeno.
o 1 átomo de nitrógeno.

Propiedades
o Masa molar: 45,08 g/mol.
o Densidad: 0,0018 g/cm3.
o Punto de fusión: -92 ºC.
o Punto de ebullición: 7 ºC.

Usos
o Bronceadores.
o Productos de limpieza.
o Inhibidores de corrosión.
o Productos farmacéuticos.