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Bizcocho de vainilla en licuadora

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Este rico bizcocho se elabora fácil y rápido en la licuadora, no contiene aceite ni
lácteos y queda esponjoso y delicioso.

Prep Time Cook Time

15 mins 35 mins

Course: Postre Keyword: bizcocho, licuadora Servings: 26 porciones aprox.

Author: poramoralhorno

Ingredients
• 3 Huevos
• 1 Cdta. Vainilla
• Ralladura de limón
• 150 ml Aceite vegetal (½ Tza. + 1Cda.)
• 200 g Azúcar (1 Tza.)
• ½ Cdta. Sal
• 1 ½ Cdta. Polvo de hornear
• 3 ½ Cdas. leche vegetal (50ml)
• 180 g Harina de trigo (1 ⅓ Tza.)
• Azúcar glas al gusto

Instructions
1. Precalentar el horno a 180°C / 350°F (calor arriba y abajo sin ventilador).
2. Preparar un molde cuadrado tipo corona de 22cm, bien sea con mantequilla y harina o con
aceite en aerosol.
3. Agregar todos los ingredientes menos la harina de trigo a la licuadora y procesar hasta
obtener una masa sin grumos.
4. A velocidad mínima agregar la harina poco a poco. Se puede ayudar a que se incorpore con
una espátula. De ser necesario, detener la licuadora y continuar incorporando la harina a
mano.
5. Transferir al molde preparado. El horno ya debe estar caliente.
6. Hornear durante 35min aproximadamente. Estará lista cuando un palillo insertado en la parte
más alta del bizcocho o pastel salga limpio.
7. Dejar reposar sobre una rejilla 10 minutos y desmoldar. Se deja fuera del molde y sobre la
rejilla hasta que enfríe completamente.
8. Espolvorear con azúcar glas al gusto y disfrutar. También se le puede hacer un glaseado al
gusto del consumidor.

Notes
Si su horno no tiene la función calor arriba y abajo, se puede usar calor envolvente (ventilador)
pero se baja la temperatura a 170°C / 338°F.

También se puede usar un molde redondo de 24cm, tipo corona o regular.

Para asegurarse que la harina no se mezcla en exceso se puede agregar a mano completamente y
batir solo los ingredientes líquidos.

1 of 1 3/24/2022, 1:36 PM