Medallones de menta

Ingredientes

1 clara de huevo

1 cucharada agua

1 cuchadarita de licor de menta o saborizacion de menta

1/2 kilo azúcar impalpable

Chocolate cobertura

Pasos

En el bol de la batidora ponemos la clara el agua el licor y batimos a nieve

Foto del paso 1 de la receta Medallones de Menta riquísimos y fáciles

Una vez batidora a nieve le incorporamos el azúcar yo le puse 250 gramos y el resto se lo puse fuera de la
batidora ya que queda espeso

Foto del paso 2 de la receta Medallones de Menta riquísimos y fáciles

Incorporó el resto del azúcar osea los 250 restantes y mezcló en la tabla

Foto del paso 3 de la receta Medallones de Menta riquísimos y fáciles

Es una masa que no queda muy pegada lo vamos agarrando de apedazados y el resto lo tapamos con bolsa
para que no se seque y apretamos y con el tpalote vamos aplastando y lo estiramos que no te queden
grietas Dino se te rompe

Foto del paso 4 de la receta Medallones de Menta riquísimos y fáciles

Una vez estirada el pedazo cortamos con redondel el tamaño deseado y el grosor que no sea muy gordo ni
muy fino

Foto del paso 5 de la receta Medallones de Menta riquísimos y fáciles

Lo vamosmos haciendo así con todos los pedazos y los ponemos en asadera sin nada y Lis dejamos secar
fuera de la heladera

Foto del paso 6 de la receta Medallones de Menta riquísimos y fáciles

Una vez secos derretimos el chocolate cobertura a baño María

Una vez derretido dejamos que se temple y bañamos de un lado y luego del otro yo lo hice con pincel de
silicona pero sino los bañas de un lado y después del otro

Foto del paso 8 de la receta Medallones de Menta riquísimos y fáciles

Tip estos medallones Lis puedes hacer de frutilla menta o lo que te guste hasta ponerle colorante y con el
chocolate cualquier gusto queda espectacular
 Ya terminamos con la receta espero que la hagas y tu foto

Foto del paso 10 de la receta Medallones de Menta riquísimos y fáciles

 Trenza de pascuas rellena. La.masa sirve para la roca tradicional 1--ROSCA DE  PASCUA
Fermento Previo: 100 leche +125 g harina +15g  levadura  fresca o 7 g levadura seca+ 20 miel

Mezclar todos los ingredientes y dejar formar una espuma , unos 20 minutos aprox.

Masa:

100 g manteca

100 g azúcar

80 g huevos ( 1 huevo + 1 yema)

80 cc leche

30 g levadura fresca o 15 g levadura seca

Esencia vainilla

Ralladura de limón

400 g harina

5 g sal fina
Mezclar la leche con la levadura y reservar.

En un bol mezclar huevos, azúcar, sal,  esencia, ralladura,  y el fermento previo. Añadir la harina, y después
la levadura con la leche

Amasar para unir bien. Agregar la manteca.

Poner la masa sobre la mesada y amasar hasta lograr un bollo liso.unos 10 minutos aprox.

Dejar reposar el bollo  tapado con film .  estirar de 30 por 50 cm . untar con mermelada de damascos,
ralladura de limón, canela , masitas vainillas molidas y avellanas tostadas
arrollar. cortar por el medio longitudinalmente. trenzar ambas mitades  poener eun un molde de tubo
central de 26 cm. dejar levar. hornear a 180 grados unos 30 minutos aprox.  El tiempo depende del
tamaño de la pieza.Retirar del horno y pintar con brillo o jalea de frutas.

Decorar con cerezas avellanas o frutas secas y

desecadas. #OSVALDOGROSS #FOOD #PASTRY #CAKE #pascuas #easter #roscas
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