Bolas de zuchini

1 taza de calabacín rallado bien escurrido

1 diente de ajo rallado fino

1/3 de taza de pan rallado

1/4 de taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado

1 huevo grande

2 cucharadas de cebollino fresco picado (o 1 cucharada de cebollino seco)

1 cucharada de perejil fresco picado (o 1/2 cucharada de seco)

1 cucharadita de albahaca fresca picada (o 1/2 cucharadita de seca)

1 cucharadita de orégano fresco picado (o 1/2 cucharadita de seco)

una pizca de sal y pimienta

salsa de tomate para mojar

Instrucciones

Precaliente el horno a 400˚F. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva
o spray antiadherente. Ponga a un lado.

Utilice un rallador de caja para rallar el calabacín en una toalla limpia. Enrolla la toalla y
retuércela para escurrir la humedad.

Rallar el ajo utilizando los agujeros pequeños del rallador.

Añade el calabacín rallado, el ajo, el huevo, el pan rallado, el parmesano, el cebollino, el perejil,
la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta a un bol mediano. Mezclar bien para combinar.

Forme una cucharada de la mezcla en sus manos, forme bolitas y colóquelas en la bandeja del
horno.

Hornear durante 15-18 minutos en el horno precalentado hasta que se doren.

Traducción realizada con la versión gratuita del traductor www.DeepL.com/Translator