¿Que es la cocina mediterránea?

La gastronomía mediterránea se trata del conjunto de platos y gastronomías

procedentes de los países que tienen como frontera al Mar Mediterráneo. Este tipo
de países tienen como común denominador el clima que puede proporcionar el mar
sobre el cultivo de los alimentos, y las rutas de comercio entre ellos. Esta cocina
no pertenece a un país en exclusiva como su nombre indica. El área geográfica a la
que pertenece abarca a todos los países que se bañan en el mar mediterráneo. De
ella surgen cocinas tan populares como la española, la italiana, la árabe, la
griega, etc., de las que también encontrará sabrosas y sanas recetas de en nuestra
web.

¿Países que conforman la cocina mediterránea?

España, Francia, Italia, Croacia, Albania, Grecia y Turquía en la costa norte,
Líbano, Siria e Israel en el este, Egipto, Libia, Túnez, Argelia y Marruecos en el
sur.

¿Que es la dieta mediterránea?

Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización
de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos .Las características
principales de esta alimentación son un alto consumo de productos vegetales
(frutas, verduras, legumbres, frutos secos), pan y otros cereales (siendo el trigo
el alimento base), el aceite de oliva como grasa principal y el consumo regular de
vino en cantidades moderadas. Aceite de oliva Arroz arborio El arroz Arborio es una
variedad italiana de arroz de grano corto. Toma su nombre de la ciudad de Arborio,
en el valle del Po, donde se cultiva. Cocinados, los granos son redondos, firmes,
cremosos y masticables, gracias al alto contenido en amilopectina del almidón de
esta variedad, por lo que tienen un sabor propio, aunque combina bien con otros. Se
usaba para hacer risottos, aunque las variedades Carnaroli y Vialone Nano se
emplean con más frecuencia para este fin. El arroz Arborio también se usa para
hacer arroz con leche. Desde el punto de vista botánico, el Arborio es un cultivar
de la subespecie japónica del Oryza sativa.
Ajos Cerveza Se denomina cerveza a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor
amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón, una vez
modificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo. De ella
se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las
diferentes formas de elaboración y a los ingredientes utilizados. Generalmente
presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando los
marrones rojizos. Se le considera "gaseosa" (contiene CO2 disuelto en saturación
que se manifiesta en forma de burbujas a la presión ambiente) y suele estar
coronada de una espuma más o menos persistente. Su aspecto puede ser cristalino o
turbio. Su graduación alcohólica puede alcanzar hasta cerca de los 30% vol., aunque
principalmente se encuentra entre los 3 y los 9% vol. Curry Curry (de kari, ‘salsa’
en tamil) o curries el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir una
serie de platos elaborados con una mezcla de especias picantes, desarrolladas en
las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático. Estos platos fueron difundidos
en Europa por El Reino Unido y Holanda, al transferir el conocimiento adquirido en
sus colonias durante el siglo XVIII. El curry es una mezcla basada en diferentes
especias que se utilizan en la India (masala), para guisos o estofados con salsa;
asimismo se refiere a los platos preparados con esa salsa.