Tipo de diagrama Diagrama de proceso Departamento Cocina

- analisis del hombre

Jose Muñoz
Metodo Original Elaborado por - Juan
Barrios

La fabricacion de
Operación dos emparedados de Fecha 3/14/2022
jamon y queso

Distancia (m) Tiempo (segundos) Simbolo Descripcion

1.5 10 1 Al refrigerador

Abre la puerta y saca los

20 1 ingredientes

2 Coloca ingredientes en
8
bandeja

20 2
3 A la tostadora

5 3
Coloca el pan en la
tostadora (1)

45 1 Esperar el pan

8 4
Saca pan y coloca pan a tostar

37 5
Prepara ingrendientes y los
coloca sobre el pan

18 6
Saca pan y coloca los
ingrendientes

15 7 Pone ingrendientes y
emparedados en bandeja
 10 3
1.5 Al comedor

4
Deja emparedados

10
1.5 Al refrigerador

20 Abre la puerta y deja los

ingredientes

10
1.5 Al comedor

420 Se sienta y cme los

emparedados
 RESUMEN
DIAG
SIMBOLO NUMERO DISTANCIA (m) TIEMPO (s)

1
10 0 660 LAVAPLATOS

1
0 0 0

1
0 0 0

ESTANTE
5 9 60

1
1 0 45

TOSTADORA
DISTANCIA
TOTAL 9

TIEMPO
TOTAL 660
 DIAGRAMA DE RECORRIDO

AVAPLATOS ESTUFA

ESTANTE
2

COMED
OR

REFRIGERADOR
CCOMEDO
R

ESTANTE
Tipo de diagrama Diagrama de proceso Departamento Cocina
- analisis del hombre

Jose Muñoz
Metodo Original Elaborado por - Juan
Barrios

La fabricacion de
Operación dos emparedados de Fecha 3/14/2022
jamon y queso

Distancia (m) Tiempo (segundos) Simbolo Descripcion

1.5 10 1 Al refrigerador

Abre la puerta y saca los

20 1 ingredientes

20
3 2 A la tostadora

5 3
Coloca el pan en la
tostadora (1)

45 1 Esperar el pan

8 4
Saca pan y coloca pan a tostar

37 5
Prepara ingrendientes y los
coloca sobre el pan

18 6
Saca pan y coloca los
ingrendientes

15 7 Pone ingrendientes y
emparedados en bandeja

10 3
1.5 Al comedor
 4
Deja emparedados

10
1.5 Al refrigerador

20 Abre la puerta y deja los

ingredientes

10
1.5 Al comedor

420 Se sienta y cme los

emparedados
 RESUMEN
DIAG
SIMBOLO NUMERO DISTANCIA (m) TIEMPO (s)

1
10 0 660 LAVAPLATOS

1
0 0 0

1
0 0 0

ESTANTE
5 9 60

1
1 0 45

TOSTADORA
DISTANCIA
TOTAL 9

TIEMPO
TOTAL 660
 DIAGRAMA DE RECORRIDO

AVAPLATOS

ESTANTE
COMED
OR

REFRIGERADOR
CCOMEDO
R

ESTANTE