PROYECTO FINAL

TEMA: Empresa de servicio LA LECHERA al servicio del cliente

DOCENTE: Anatoly Alfredo Cossío Alanes
INTEGRANTES:
Ana Paula Rueda Vaca
Natalia Davieds Vaca
Shirley Rivera Rivero
Graciela Campos Justiniano
Wilson Steven Tapia Vejarano
Marco Irán Landívar kreidstein
Bianca Pamela Pacema Teco
María José Canseco Tejada
Yulissa Banegas Temo
Angelo Pereira Moye
TRINIDAD-BENI-BOLIVIA
EMPRESA DE SERVICIO DE LACTEOS DE LECHE
<< LA LECHERA>>
 RESUMEN
El presente trabajo de investigación está basado en el emprendimiento y
calificamos como necesidad en nuestro medio la buena alimentación de las
personas a través de productos lácteos, como objetivo elaboramos un plan de
negocio para la creación de una empresa la cual brindará un servicio a la ciudad
de trinidad, la finalidad es ofrecer el servicio del producto lácteo con entrega a
domicilio evitando que las personas tengan que salir de su domicilio para adquirir
un producto lácteo. También se establecerá diferentes sucursales en lugares
estratégicos de la ciudad para brindar facilidad a la hora de adquirir nuestros
productos “LA LECHERA” a precio mayorista; esto se logrará aplicando
procedimientos, métodos, técnicas, equipos tecnológicos, entre otros.
Debido a la falta de empresas de servicio a domicilio específicamente de
productos lácteos se ejecuta este proyecto, haciendo llegar a más personas con
más facilidad los productos de “LA LECHERA” a través de nuestra empresa de
servicio que usará como razón social SOCIEDAD REPARTIDORA DE LECHE.
Tomando en cuenta que el personal que se encargue de repartir nuestros
productos será altamente calificado y capacitado antes de empezar a trabajar.
Esta empresa se posicionará en el mercado gracias a que la buena alimentación
que ofrece nuestro producto a través de la leche es una necesidad en nuestro
medio y somos la única empresa que ofrece este servicio en el medio, llegará al
público a través de comerciales por los beneficios del producto lácteo y sobre todo
de la buena atención al cliente por medio de nuestro personal.
Beneficiados de este servicio serán ciudadanos en general, pero específicamente
los niños que necesitan los nutrientes que contiene la leche y sus derivados. Este
producto será consumido gracias a su bajo costo por el precio mayorista, por su
eficiencia a la hora de la entrega, y por su bajo y fijo costo por cualquier cantidad
de productos lácteos.
1. EL PROBLEMA DE INVESTIGACION
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la ciudad de trinidad existe poca cantidad de empresas que ofrecas el
servicio de productos lacteos.principalmente, las empresas actuales han
descuidado la atencion al cliente, o a veces la falta de experiencia de sus
trabajadores hace que la empresa tenga muchas falencias para su buen
funcionamiento y no establecen la cantidad necesaria de sucursales que
requiere una amplia la ciuda
1.2. FORMULACION DEL PROBLEMA
La creacion de una empresa de servicio para la comunidad seria muy
veneficioso porque las personas verian que hay una buena atencion al cliente y
que los productos son de buena calidad y tiene un precio accecible .
2.JUSTIFICACION DEL ESTUDIO
Este presente proyecto se realiza con el proposito de crear una empresa de
servicio en la ciudad de trinidad que ofrezca un producto de buena calidad, con
un precio accesible.
pudimos ver la necesidad de crear una empresa de servio de lacteo de solo
leche para que en tiempo de crisis no falte dicho producto y nuestra poblacion
no este sufriendo por este tema y sobre todo que llege con un precio
demasiado elevado y viendo en este tiempo de pandemia como hizo falta que
este importante producto llege hata las puertas de nuestros hogares por esta
razon nuestro servicio tendra entrega a domicilio rapido y seguro.
3.LIMITACIONES DE LA INVESTIGACION
Este presente trabajo tratara de investigar la parte administrativa de nuestra
empresa para realizar de manera eficaz y eficiente todas las labores de la
misma.
Tambien queremos ser una de las empresas con mejor calidad de servicios y
de esta manera lograr reconocer nuestra buena administracion servicio.
4.OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
4.1.OBJETIVOS GENERALES
Crear una empresa de servicio que sea eficaz y eficiente y que las
personas se sientan satisfechos con el buen servicio que ofreceremos,
ademas de permanecer en el mercado con una cartera de clientes
establecida.
4.2.OBJETIVOS ESPECIFICOS
  Diversificar nuestra linea de servicios logrando mayor expansión de
nuestro producto.
 Ofrecer a nuestro cliente un servicio de buena calidad.
 Ser reconocido como una de las empresas que ofrece el mejor
servicio en el sector.
 Mantener el precio del producto
 Imponer una tendencia de consumo novedoso,rentable y respetuosa
del medio hambiemte.
 Abrir sucursales en distintos barrios estrategico de la ciudad.
 Mejorar la calidad de vidad de las personas atravez de un producto
nutritivo

5.MARCO TEÒRICO
5.1ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION
Este presente proyecto de servicio se basa en una empresa que brinde un buen
servicio y que busque satisfacer las necesidades de los clientes.
El cliente es la fuente de ingreso de una empresa como ser la de servicio, por lo
tanto, es de mucha importancia tener muy en cuenta que el servicio sea de calidad
para poder conseguir la satisfacción del cliente e incrementar los ingresos
económicos para obtener una buena estabilidad en la empresa.
A medida que pasa el tiempo la competencia comercial crece considerablemente,
es entonces donde nuestra empresa debe lograr ofrecer un buen servicio y
producto de buena calidad y mejores precios.
Es por ello que la empresa debe estar en mejora continua del servicio al cliente
también implementando entregas a domicilio para mayor satisfacción y comodidad
en nuestros consumidores esto mejorará porque será un servicio completo y
podrán hacerse entregas a domicilio con todas las medidas de seguridad
necesarias. Así de esta manera poder mantener un buen perfil de la empresa de
servicio que brinda satisfacer algunas de las necesidades de los consumidores.
Para entender de una manera mas clara y concisa la informacion que se tomo
como referencia para el desarrollo de este proyecto, se mostrara el fundamento
teorico en el que se apoyara la misma en esta parte del proyecto.
La empresa LA LECHERA se dedicara a la comercializacion de solo leche,
abriendo sus diferentes sucursales en las fechas indicadas que seria el 23 de
noviembre del presente año con su entrega adomicilio incluida y con su unica
planta de produccion en la misma ciudad (TRINIDAD).
Para llevar acabo este trabajo analizamos mucho la situacion que estamos
pasando pasando y viendo la necesidad de que al tener la empresa productora de
leche tendriamos que tener una empresa que se encarge de la comercializacion
de la misma para que todos los ciudadanos puedan adquir un producto tan
esencial y al mismo precio de la sucursal y aun mas el producto les llegue hasta
las puertas de sus casas, y no solo los beneficios que nos trae a nuestro cuerpo y
la comodidad de adquirirlo si no tambien que se abrira una fuente de empleos en
plena ciudad que beneficiaria a un gran sector tantos a nuestros profecionales
como no profecionales la empresa de servicio de lacteo LA LECHERA tendra
como:
MISION
Influir en el desarrollo del mercado con nuestra experincia y conocimientos de
buena administracion satisfaciendo a los clientes con la mejor leche de la
ciudad de Trinidad y brindandole un servicio bastante respetuoso y
responsables comprometidos con su trabajo, mas una entrega a domicilio que
mantendra al cliente bastante satisfecho, logrando que el cliente desee adquirir
el producto mas seguido y ayudandonos a crecer cada dia.
VISION
Ser lideres en el mercado local reconocidos como la mejor empresa de servicio
de lacteos de la ciudad de Trinidad para luego expandirnos en el mercado
nacional llevando nuestro plan de trabajo y experiencia a todas las ciudades de
Bolivia proyectando e innovando para tener un crecimiento constante,
cultivando un ambiente los trabajadores sean capacitados y motivados a
desarrollar su mas alto potencial de productividad y creatividad.
5.2. MARCO TEÒRICO O TEORÌA SUSTANTIVA
La leche se compone de agua como tambien de carbohidratos, proteinas,
grasas y vitaminas, a continuacion se detalla el porcentaje que contiene la
leche de cada uno de estos minerales y vitaminas. Según el libro lactancia y
ordeño(wattiaux 1996):
Agua: ( 90%), carbohidratos (lactosa), proteinas ( 3.0 y 4.0% del peso total de
la leche o 30-40 gramos por litros),caseina (80% de la protein ade la leche),
proteinas sericas ( afectadas por el calor y menos aceptadas por el cambio de
acidez),grasa (3.5 a 5.25%de la leche) la grasa se encuentra presente en la
leche como pequeños globulos en suspensión en el agua, vitaminas ( A,D, E y
K son transportadas en laleche, celulas en la leche (las cantidades de medio
millon por mililitro, existe una razon para sospechar de mastitis).
El color blanco de la leche a las micelas de caseinas que reflejan luz, lo que
otorga el color blanco de la leche. Y el color amarillento de la crema lo dan los
garotenos de grasa.
Por estos beneficios se tiene la idea que sera un total éxito la empresa de
servio de lacteos la lechera en palabras simple se puede deci que:
La leche es de crucial importancia en la nutrision por ser el alimento mas
completo, pero tambien por que es materia prima de una gran variedad de
productos tacteos.
Este producto puede tener todos o algunos de los principios nutritivos y
esenciales para nuestra dieta y solo eso tambien ayuda en el crecimiento de
los niños.
5.3. DEFINICIONES DE TERMINOS BASICOS
Satisfacer: Cubrir una necesidad o conceder un deseo a alguien.
Crucial: Que es decisivo determinante para el desarrollo o solucion de algo.
Sucursar: Que depende de otro principal, y desempeña las mismas funciones
que este en otro lugar.
Eficaz: Que produce el efecto esperado, que va bien para determinada cosa.
Producctividad: Capacidad de produccion por unidad de trabajo, superficie de
tierra cultivada entre otros.
Esencial: Que es importante y necesario, de tal fotma que no se puede
prescindir de ellos.
Influir: Ejercer autoridad, predominio o fuerza moral en alguien de modo que
actue o sea de manera distinta.
6. HIPOTESIS Y VARIABLES
6.1. HIPOTESIS
Los factores que influyen en el servicio de la cantidad, calidad de leche
consumido en la ciudad de Trinidad son:

a) Accesibilidad al producto
b) Factor de entrega a domicilio
c) Hábitos de consumo
d) Canales de comercialización

6.2. VARIABLES

a) Sostenibilidad. Accesibilidad al producto indicadores:

- Establecimiento de ventas
- Vendedores directos
b) Factor de entrega a domicilio. Indicadores
- con un costo fijo para cualquier cantidad de producto.
- Puntualidad
c) Hábitos de consumo. Indicadores
- Usos y preferencias
d) Canales de comercialización.
- Productor- Consumidor
- Productor- Intermediario- Consumidor
7.METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
7.1.TIPO DE INVESTIGACION
La presente investigación consiste en un estudio descriptivo y explicativo, basado
en el mercado de la leche en el área urbana de la ciudad de Trinidad. Nuestro
trabajo es de índole descriptivo y de una profunda investigación sobre dicho
producto ya que nadie tiene la experiencia en crear una expresa de servicio con
entrega a domicilio de lácteos.
Una de las características más importantes del estudio descriptivo es su
flexibilidad, a diferencia de los estudios exploratorios y causales donde la
información colectada rígidamente especifica.
Es explicativa por que trata de identificar las causas o factores que influyen en la
cantidad y tipos de leche que se consume en la ciudad de Trinidad además en los
canales de comercialización.

7.2. DISEÑO DE INVESTIGACION

Método Inductivo-Deductivo. –
El método inductivo es aquel que, partiendo de un punto principal, estudia y busca
conocer su entorno. El método deductivo, por el contrario, parte de un estudio del
contexto hasta llegar al punto principal del tema de estudio.
Método de análisis y síntesis. –
El método analítico estudia descomponiendo en sus partes un todo, para su
estudio de las partes separadas, identificándolas y caracterizándolas; luego se
procede a interrelacionar las partes, integrándolas nuevamente para lograr el
conocimiento del conjunto o el todo.
Método estadístico. –
El método estadístico consiste en una secuencia de procedimientos para el
manejo de los datos cualitativos y cuantitativos de la investigación. En esta etapa
se recoge la información cualitativa y cuantitativa señalada en el diseño de la
investigación.
8. POBLACION Y MUESTRA
8.1.Población. –
La población objeto de estudio serán los hogares de toda la ciudad de trinidad ya
que nuestro servicio de entrega a domicilio se encargará de llegar a todos los
hogares o la mayoría de ellos y aun mas con diferentes sucursales en toda la
ciudad.
Según el último dato del 2017 del (INE), el municipio de trinidad, capital del
departamento de Beni tiene 122.000 habitante, en el cual se planea que la
empresa de servicio LA LECHERA llegue a la mitad de los hogares de la ciudad
de trinidad.
8.2.Muestra
La empresa de servicio LA LECHERA tendrá diferentes sucursales que estarán
ubicadas en lugares estratégicos y llamativos donde la gente está normalmente, la
principal sucursal estará en la Av. 6 de agosto y las otras estarán ubicadas en
Pompeya, paititi, mercado campesino, la niña autónoma, la villa vecinal, el
cambodromo ya que son los lugares mas transitados en la ciudad.
ENCUESTA
POBLACION ENCUESTADA …
MUESTRA …
1. ¿cerca de donde usted vive hay alguna sucursal le leche?
a) Si
b) no

2. ¿Le gustaría que se abrieran mas sucursales de producto lácteo

(leche)?
a) Si
b) No
3. ¿Cuántos días de la semana usted consume leche?
a) Todos los días
b) Dia por medio
c) Tres veces a la semana

4. Le saldría mejor comprar la leche directamente de la sucursal ¿Por

qué?
a) Precio
b) Higiene
c) Mas cerca

5. ¿Le gustaría que la sucursal tenga entrega a domicilio de 7 am a 7pm?

a) Si
b) No
 6. Para que un producto sea de su preferencia usted se fija:
a) Propaganda
b) Servicio
c) Calidad
Todas las anteriores

9. INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS

 La encuesta
La encuesta se la utilizo para recoger la información primaria. Para ello se
diseño un cuestionario con preguntas sencillas con referencia al tema de
estudio. Este cuestionario se los a una población determinada, de la cual se
extrajo una muestra con la cual se trabajó.
 La revisión Documental. –
Esta técnica se aplicó buscando información bibliografía y documental que
respalde el estudio, libros, revistas, videos y sitios web.
10.ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
10.1. ORGANIGRAMA

ORGANIGRAMA GERARQUICO
DE SERVICIOS
´´LA LECHERA´´

GERENTE GENERAL ADMINISTRACION

MARKETING

GERENTE COMERCIAL

DPTO. DE ANALISIS DE
UNIDAD DE RECURSOS
UNIDAD DE ALMACEN UNIDAD DE VENTAS UNIDAD DE PRODUCCION COMPRA DEVOLUCIONES Y/O
HUMANOS
REPOSICIONES

-SUPERVISOR DE
PRODUCCION
-SUP. VENTAS
-CAJERO -ANALISTA DE RECURSOS -CARRETILLEROS
-CTAS. POR COBRAR ASISTENTE DE COMPRAS
-CHOFERES HUMANOS -TECNICOS
-OBREROS
-BOLSEROS

PERSONAL NUMERO DE PERSONAL FUNCION DE PERSONAL DE

TRABAJO

Gerente general 1 El gerente general se encargará

de administrar los elementos de
ingresos y costos de una
compañía, será el responsable de
liderar y coordinar las funciones
de la planificación estratégica
Gerente comercial 1 Su función será planificar, dirigir
controlar y coordinar
eficientemente el sistema
comercial, diseñando estrategias
que permitirán el de los objetivos
empresariales dirigiendo las
actividades de marketing
Marketing 5 Realizaran investigaciones de
mercado y desarrollaran planes
de marketing para el servicio de
la empresa.
Cajeros 3 Se encargará de recepcionar,
entregar y custodiar el dinero en
efectivo, con el fin de lograr la
recaudación y la cancelación de
pagos que correspondan a través
de caja.
 Choferes 5 Su función será de hacer la
entrega a domicilio utilizando las
motos de la empresa.
Serán 5 choferes por sucursal
Personal de limpieza 2 Serán los encargados de
mantener limpio los locales.
Demostrando la practica de la
buena higiene
Analista de recursos humanos 1 Su función será hacer
procesamiento de
remuneraciones, beneficios y
tramites de seguridad social.
Confección de contratos y
liquidaciones de sueldos.
Carretilleros 2 La función de estas personas
será de utilizar las carretillas para
bajar las cajas de leches y
llevarlas hasta el almacén
Técnicos 2 Los técnicos se encargarán de
hacerle mantenimiento a los
equipos de la empresa habrá un
técnico para las computadoras y
otro para que revise los
enfriadores y le haga su
mantenimiento en las fechas
indicadas
Atención al cliente 2 Se encargará de contestar
los teléfonos su fin será
hacer que el cliente
obtenga el producto en el
momento y lugar indicado.

10.2. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO

Sacando cuentas y viendo las cosas des de la compra de terreno más
infraestructura hasta la compra de las motos y que se una empresa con todo y
bien equipada tenemos nuestro presupuesto de (8.000.000 $) en el cual será
dividido entre cada socio de la empresa en este caso entre 10 en el cual nos
tocaría poner de a 800.000 a cada uno sacando créditos bancarios banco
(BNB)dinero que será invertido para poner una empresa de servicio de lácteos de
alto nivel.
11.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
11.1CONCLUSIONES
Se puede afirmar que el estudio se realizó en base a la planificación previamente
determinada. Es decir, que se utilizó la metodología descrita, aplicando las
técnicas de investigación indicadas. Ello hiso posible que se recopilara la
información requerida, de acuerdo al objeto de estudio.
Es importante mencionar que tratamos de cumplir con nuestros objetivos
planteados. Teniendo un poco de problema en la parte de administración ya que
no sabíamos como ordenar nuestro personal.
11.2RECOMENDACIONES
Como recomendación de este proyecto seria que tenga un mejor control y
organización del personal y no descuidar las necesidades del cliente.
Se recomienda hacer conocer el presente trabajo, para respetar el interés en él.
Hacer conocer como respuestas las observaciones, con la finalidad de corregir los
errores y subsanar las falencias que presenta,
12.BIBLIOGRAFIA
www.fao.org
https://cuidateplus.marca.com
https://www.significados.com
www.vidaprofesional.com
https://www.diferenciador.com
https://es.slideshare.net
https://www.marcoteorico.com