PRIMERO ESCOJA UNA EMPRESA, PUEDE SER UNA QUE POSEA

O LA DE SU PREFERENCIA Y ESPECIFIQUE LO SIGUIENTE:

PANADERIA Y DISTRBUIDORA CENTRAL.
NIT.31.086.303-2.
CLLE. 27 No 2-27.
SAN PEDRO, SUCRE.

A. EL TIPO DE ACTIVIDAD DE LA EMPRESA:

El tipo de negocio que se escogió para realizar esta actividad es una
Panadería que se dedica a la distribución y comercialización de
productos al detal y al por mayor.

B. LOS PRODUCTOS QUE ELABORA:

Los principales productos de las panaderías industriales son el pan,
tortas de alta calidad, postres los hacen todos los tipos tamaños y
sabores, dulces, salados, biscochos, panques entre otros, muy bien
empacados para la satisfacción de nuestros clientes.

C. SEGMENTO DEL MERCADO O CLIENTE FINAL:

-Mini mercados.
-Tiendas.
-Cafeterías.
-Restaurantes.

D. ESTRATEGIAS DE TECNOLOGIA DE LA INFORMACIÓN Y LA

COMUNICACIÓN PARA EL SERVICIO AL CLIENTE.
Las estrategias que utilizada por Panadería central para servicio al
cliente son medios de comunicación, Redes Sociales (Facebook,
WhatsApp, Instagram), E-mail, números telefónicos tanto fijos como
celular, base de datos de clientes para un mayor seguimiento de
pedidos y así posicionar los productos en el mercado y así obtener un
mayor posicionamiento del mercado.

2. DESPUÉS, IDENTIFIQUE LOS ACTORES DE LA CADENA DE

SUMINISTRO, Y DESCRIBA SUS RESPECTIVAS FUNCIONES
DENTRO DE LA EMPRESA.

PROVEEDORES: Un proveedor puede ser una persona o una empresa

que abastece a otras empresas con existencias (artículos), los Cuales
serán transformados para venderlos posteriormente o directamente se
compran para su venta, en este caso los proveedores de panadería
central son:

-La tienda maíz mallorca quien surte materia prima como harina,
esencias entre otros.
-finca la frontera: quien provee de leche, huevos, quesos y yogurt y otros
que sirven para la fabricación de los diferentes productos que se
distribuyen en la panadería.

-FABRICANTE: Es el encargado de transformar la materia prima en un

producto terminado. Debe cumplir con los estándares de calidad de la
industria y responder a las necesidades de los clientes. Fabricante
Panadería central.

-DISTRIBUIDOR: Son los encargados de distribuir los productos en los

puntos de ventas que tienen contacto con el Consumidor final, es una
parte importante y Vital de la cadena de abastecimiento debido a que
una mala manipulación del producto puede anular todo el proceso de
calidad realizado en la fábrica, Panadería central también es Distribuidor
a nivel regional.

-CLIENTE O CONSUMIDOR: Es la persona u organización que disfruta,

que adquiere los bienes del producto o servicio hacen parte fundamental
de la cadena de abastecimiento debido a que estos son la razón de ser
del negocio. (Supermercados Mini Mercados, Tiendas, restaurantes,
personas).

3. POSTERIORMENTE, ELABORE UN DIAGRAMA DE FLUJO DEL

PROCESO DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO DE LA
EMPRESA ELEGIDA.

4. ¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE CADA UNO DE LOS ACTORES

DE LA CADENA DE EMPRESA QUE ELIGIÓ

-LA IMPORTANCIA DEL PROVEEDOR: es el abastecedor de la

materia prima sin una materia prima en excelente calidad y entrega a
tiempo no podríamos pasar a la producción o fabricación de este, por
eso es muy importante.
- FABRICANTE: Es importante es quien elabora el pan en óptimas
condiciones de calidad e higiene si el pan no queda en buen estado se
corre el riesgo de perder a los clientes.

-DISTRIBUIDOR: la importancia del distribuidor es el tercer eslabón en

esta cadena sin una entrega a tiempo y en buen estado, no se podrá
seguir ganando renombre.

-LA IMPORTANCIA DEL DETALLISTA: Este hace llegar Los productos

al cliente final venderlo a buen precio, la importancia de este es llegar
al cliente final para su satisfacción.

-LA IMPORTANCIA DEL CLIENTE O CONSUMIDOR: Uno de los más

importante quien es quien da prácticamente la aprobación de este para
poder seguir posicionados en el mercado.

5. CUÁL CREE QUE ES EL APORTE DE CADA UNO DE LOS

ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO FRENTE A LAS
NECESIDADES DE LOS CLIENTES QUE CONSUMEN LOS
PRODUCTOS?

-APORTE DEL PROVEEDOR: Aportan la materia prima de la mejor

calidad y a tiempo para la fabricación de los productos sin estos no sería
posible dicha fabricación.

-APORTE DEL FABRICANTE: En este caso el fabricante es uno de los

factores fundamentales en esta cadena ya que son Los que elaboran el
producto y son responsables que esto si sean de excelente calidad e
higiene estos también deben tenerlo en el tiempo estipulado para su
distribución.

-APORTE DEL DISTRIBUIDOR. Estos son importantes pues son Los

que distribuyen el producto a los clientes que deben llegar a tiempo y
en excelente estado.

-APORTE DEL DETALLISTA: Este es quien vende los productos al

cliente final.
-APORTE DEL CLIENTE O CONSUMIDOR Este aporta el visto bueno
de los productos a consumir es quien debe quedar satisfecho con este
y su calidad.

6. CON QUÉ CANALES CUENTA LA EMPRESA SELECCIONADA?

-CANALES DE DISTRIBUCIÓN.
-CANAL MAYORISTA.
-DETALLISTA.
-CONSUMIDOR.
7. QUÉ RECURSOS USARÍA PARA DIAGNOSTICAR SITUACIONES
OBJETO DE MEJORA, QUE AYUDEN A DINAMIZAR LA CADENA
DE ABASTECIMIENTO DE LA EMPRESA?
Para diagnosticar las posibles mejoras en la panadería se debería hacer
una inspección profunda en cada una de los eslabones de cadena de
abastecimiento y ver en cuales de estos se puede mejorar y así agilizar
el proceso en la fabricación y distribución de los productos fabricados
por la panadería central.